Cow Pattern Swiss Roll Cake｜Tips for no-fail, no-crack roll cake｜Lisa's Kitchen｜

[@Olivia0121]

哈哈哈哈萨姐最后说“虽然不是太像奶牛”笑死我了，太可爱了，猪猪奶牛卷～

[@EE-bq4bx]

超漂亮的！跟豹紋的蛋糕捲一樣美喔…薩姐的手藝就是啵兒棒的！👍

[@GoodCookingIdeas]

这个奶牛蛋糕卷简直美得不行了！好可爱呀😍

[@芋头是一株植物]

之前学做的长颈鹿卷就超级成功！奶牛也可以安排上了！跟着萨姐一步一步走就一定能吃到好吃的蛋糕😎

[@小小烘焙屋]

请问你是打至湿性吗？

[@LisasKitchen]

对啊，视频里有详细说明

[@小小烘焙屋]

@@LisasKitchen 谢谢

[@yummyasian美味亚洲]

Look so yummy, thanks for sharing your video

[@shalingteaw1802]

昨天看到好多人做了 今天就看到萨姐做了 可以安排起来了 开心 谢谢萨姐🤩🤩🤩

[@swell1019]

萨姐随便画一画就这么好看了😢我决定打印一波pattern

[@めい-k7n8w]

又好看又好吃 别说了 我要去买蛋糕卷吃了

[@zixizhang4914]

萨姐好，上次做了长颈鹿蛋糕卷发到小红书，您还给我评论了😁这次又有新作品可以学习啦，特别感谢您的视频😘😘

[@LisasKitchen]

期待您的新作品啊😁

[@КитРоу]

Лиза, спасибо за очередную прелесть от вас. Очень люблю ваш канал.

[@LM24717]

太可爱了！

[@ameekim3243]

Hi Lisa! Can you please make a design pattern roll cake (with an image or a writing)?, I've been trying to follow some videos but I failed, you're the only one to provide a detailed explanation which is very helpful to me so I'll really appreciate if you post one

[@yeetean6626]

希望可以拍镜面蛋糕谢谢

[@JP-fp8uc]

Hi Lisa, I'm trying to make a swiss roll with rosewater added to it. What amount of rosewater should I add in the cake and cream? Thank you

[@LisasKitchen]

It depends on how strong the flavour you want. For this size, 1/4 - 1/2 tsp is enough.

[@JP-fp8uc]

@@LisasKitchen Thank you

[@samwang248]

您太棒了👏我一直在看你的视频做蛋糕🍰，我是小白想给家人做，工具不知道在哪里能买到，麻烦你告知一下，裱花袋和烤盘以及烤盘上铺的油布在澳洲哪里能买到，感觉你是在澳洲做视频，我们是青岛老乡吧！谢谢你能给予指导！

[@LisasKitchen]

在Amazon或者aliexpress都有卖的。 我不是青岛人，是上海人😊

[@nonameinemoji]

好想看网友们这一次的作业啊！！😂😂😂萨姐能不能做一期网友作业合集，感觉会很有趣

[@LisasKitchen]

好啊，我也想看，不知道大家做了没

[@somewhereintime4669]

可爱

[@賴祈享]

厲害👍可以做個豹紋捲嗎😂！

[@LisasKitchen]

有个长颈鹿纹视频，你可以搜一下，做法类似

[@kurniatylimjonia5268]

Madam, what is the size of square pan for baking, thanks for reply

[@LisasKitchen]

28cm x 28cm x 3cm

[@ajunhomebaker]

Cutie cow 😍

[@yeetean6626]

赞哦

[@janeliu8830]

萨姐能不能做一期全麦坚果软欧面包，期待

[@LisasKitchen]

👌

[@carinetay6266]

Can i use charcoal powder instead of black colouring?

[@LisasKitchen]

Sure, you can.

[@LM24717]

你好！做蛋糕卷的烤盘的深度多少合适？我看到的有1 cm～5cm。谢谢！

[@LisasKitchen]

我这个是3厘米的

[@julieji7193]

好棒。请问油布是什么？哪里有卖？

[@LisasKitchen]

Amazon或者aliexpress都有， search " reusable baking mat or baking sheet"

[@dannihuang6935]

萨姐想请问您油布要怎么洗啊？我上次用了，洗不干净，总是有斑驳在油布上呢😭T﹏T

[@LisasKitchen]

用水泡一下，然后就很容易洗了，不过的确会有一些斑点，不过不影响使用

[@katherinetianran574]

我烤时下面垫parchment paper，但每次出来底部都是皱皱巴巴的，这是怎么回事儿啊？

[@LisasKitchen]

用油纸就会这样，因为蛋糕出炉后冷却时会有水汽导致油纸变皱，影响纹路平整。 用油布就不会有这个问题。

[@hw6363]

想问小萨 面粉的品牌，刚好也在澳洲可以参考下水量。之前参考配方，面糊挺干。

[@LisasKitchen]

我用的低筋面粉是华人超市的紫洋花低筋小麦粉，如果是高筋面粉，是Manildra bakers flour 或者protein enriched flour

[@kuanfoongwong2896]

可以用8寸圆形蛋糕模吗？

[@黄丽芳-d7z]

請問你用的奶油是液態的，正確名稱是什麼謝謝你。可以用鮮奶油替代嗎？謝謝。

[@LisasKitchen]

就是鲜奶油， 我用的是澳洲的thickened cream, 有些国家就叫whipping cream或者heavy cream

[@samwang248]

我很愿意看你做的宝宝吃的蛋糕卷，请问一下烤箱预热时间？烤的时间？

[@LisasKitchen]

预热时间是根据你烤制的温度和烤箱大小来决定的，如果不确定是否预热好，最好买一个烤箱温度计放在烤箱里。 烤制的时间视频里给了一个参考，大约27-30分钟， 具体请根据你自己烤箱的温度和情况来定。

[@JT-rt3um]

請問油布在Amazon有賣嗎？英文怎叫？

[@LisasKitchen]

有的， reusable baking mat or baking sheet

[@Joeychanc]

请问我的蛋糕底部每次烤都没有你的白，是不是温度需要调低，谢谢

[@LisasKitchen]

底火可能偏高，可以离底火远一点，或者底部隔一个烤盘隔热

[@小冬瓜AiTiWu]

請問為什麼我的奶油霜不會搭法？

[@farhanashejuti6411]

Please add English subtitle.

[@LisasKitchen]

Please turn on English CC in the setting

[@farhanashejuti6411]

@@LisasKitchen thanks

[@loping2964]

用花生油可以嗎

[@LisasKitchen]

尽量避免用花生油或者橄榄油这种有浓重气味的

[@xiyunyang9325]

请问澳洲哪儿可以买到黑色素和油布？谢谢

[@LisasKitchen]

黑色素在网上或者victoria basements都有， 油布在amazon或者aliexpress网上有。

[@m_m_m_nnn7692]

Hi Lisa 🙂 Thank you so much for this very useful video🌻 can please add PERSIAN subtitle ? ( it's not arabic _ It's farsi or persian) 🌻🌻🌻⚘⚘⚘ Love you from IRAN ⚘💚⚘💚⚘

[@tiffanylai7844]

hi 萨姐，为什么我做出来的蛋糕高度只有你的一半？😭 请问哪里出错了？

[@LisasKitchen]

蛋白打发的问题，或者混合时消泡了，导致蛋糕没有膨胀

[@qiqimango1569]

😍😍👍🏻

[@t0970339337]

請問60-65g/個. 是指雞蛋含蛋殼的總重量嗎？

[@somewhereintime4669]

嗯，一般都用这么大的。就是大号的。再大的六十几到七十很少见了

[@LisasKitchen]

含蛋壳的重量

[@t0970339337]

謝謝薩姐的回答。

[@laypenglow6394]

萨姐请问如果鸡蛋有大小可以拿总数来除得数6.5克吗？谢谢😍

[@queeniehung6655]

沒有黑色素？

[@博比困]

红+黄+蓝=黑

[@meilunwong2425]

為什麼用油布墊底來焗蛋糕卷時產生啫喱層在蛋糕上？

[@LisasKitchen]

底火温度不够

[@weihuahong3684]

老師你的烤盘是不是直角？

[@LisasKitchen]

不是直角，有点圆角的

[@weihuahong3684]

我在想買哪一種好

[@stephanietang3716]

蛋糕卷是手溫的時候，塗奶油會溶掉變流質，很難捲怎麼辦？

[@LisasKitchen]

奶油可以打发的稍硬一点。 如果室温比较高，可以将蛋糕卷冷却到20多度

[@华宅华宅]

烤盘28米x28米四方形嗎?

[@LisasKitchen]

是的，正方形烤盘, 28cm x 28cm x 3cm

[@华宅华宅]

🙏🙏🙏

[@weihuahong3684]

另外油布哪裏有卖？謝謝你

[@wendyyeh6114]

薩姐，最近看了你的影片之後學做了好幾條的蛋糕卷，但是不曉得為什麼翻過來卷的那一個表面皮都會掉 😭 不知道是什麼原因

[@LisasKitchen]

如果不想掉皮，就要表面烤干一点

[@cheongsiowkeong8632]

Hi Lisa My daughter like eat moo moo Swiss roll. But 220g whipping cream is to much for my daughter. i want 80 gram whipping cream+ sugar dont no how much. Can you help me. Now i waiting u reply me ok thanks Lisa

[@LisasKitchen]

If 80g of whipping cream, add 8g of sugar is just right.

[@谢燕燕-w4j]

你好，萨姐，想问下你用哪款奶油打发的，我也要澳洲，请问在澳洲哪里买的

[@LisasKitchen]

你可以试试Bulla Thickened cream or Woolworths thickened cream, 我觉得都很不错

[@weilingxu5173]

之前的长颈鹿蛋糕是用150度来烤25分钟的，这个奶牛蛋糕配方的水份更少一点，为什么要160度和170度来烤一共28分钟呀？！我按照你的来烤就是开裂了，长颈鹿蛋糕的烤温反而是对的

[@LisasKitchen]

长颈鹿的是可可蛋糕糊，可可粉比较吸水的，所以蛋糕糊会干一点。 而原味蛋糕糊就会湿一点，所以温度低的话，容易太潮湿。 如果您烤箱适合150度，就还是用150度来烤即可。

[@yeetean6626]

第一

[@samwang248]

不知道你是在哪里买的油布？我是用烤箱油纸不平整

[@LisasKitchen]

可以在amazon搜 "reusable baking mat or baking sheet"