Не собирайте млечники и сыроежки, пока не посмотрите это видео!

На этот раз поговорим об огромным и многочисленном семействе сыроежковых грибов. И с обычными сыроежками, и с их родственниками - грибами-млечниками. Узнаем об опасностях, которые подстерегают неопытного грибника при сборе млечников и сыроежек. А также научимся избегать этих опасностей. И как всегда, в программе будет кулинарная страничка. На этот раз - авторский рецепт грибной похлебки, которую ведущий назвал «Царство грибов». Почему?
#живаяпланета #природа #грибы

[@ИлияБезобиняков]

Смотрю ролики с Дмитрием как художественные фильмы и уже не по одному разу! Очень обаятельный ведущий и очень интересно рассказывает , да и команда у него что надо!

[@ВячеславВовченко-б9и]

Спасибо ведущему за информативный рассказ. Но оператору незачет, если снимаете видео-энциклопедию, то пожалуйста показывайте грибы крупным планом, со всех сторон и в разрезе так же. А то ведущий рассказывает про отличительные признаки или сок из разреза, а в кадре его лицо, так не годится

[@ПешехонцевВасилий]

Поддерживаю !

[@wolframtichy1777]

Ведущий нарциссизмом наслаждается, главное себя показать, а то неказистый.

[@ОляЛисичкина-ю1ь]

А мы с мамой в Калининграде в лесу собирали сыроежки солили с лучком каа салат )))и кушали!Вкусно

[@ТатьянаМилюткина-л4я]

0

[@elliewilliams5945]

Привет из Приморья！ Скрипицу не вымачиваю,а сразу мытые в кастрюлю с кипятком и 15мин провариваю. Еще раз промываю ,складываю в тазик и насыпаю соль .Все перемешиваю и складываю в3х л банку.В банку умещается ведро вареных грибов.А через 2 недели мы их кушаем.Перед этим,их вымачиваем,добавляем чеснок,укроп, лаврушку, немного сахару , эссенции и даем постоять еще денек для пропитки.Попробуйте , не пожалеете,так можно солить сыроежки и валуи и много другие грибы,при варке они сразу теряют свою горечь.😂😂🙏🙏

[@СавинаВалентина-б9х]

Спасибо за рецепт, в этом году в Подмосковье много скрипицы и мы впервые их набрали и решили вымочить, хоть и воду меняли, все равно они у нас в итоге завоняли и мы их выбросили.

[@ИннаСемёнова-ц9м]

Привет из Владивостока! Солила скрипицу, предварительно вымачивая 3 дня, заливала холодной водой, часто меняла эту воду, потом солила . Все отлично было. В том году отваривала и быстрей и мороки меньше. Солю всегда покрепче. Всем удачной грибной охоты.

[@Wild__Soul]

Черный груздь из соленых грибов больше всего люблю, очень вкусный и хрустящий. А сыроежки никогда не собирала, потому что практически одна труха от них остается, пока до дома донесешь. По поводу названия, меня в детстве еще учили, что так называются потому, что их можно сырыми есть. Но я никогда не пробовала ))

[@lordsta8877]

Обожаю этого дядьку и его непосредственность👍🖤

[@Michail-rd5hf]

Валуи никогда не брал!С детства , меня мама научила их игнорировать, как и скрипицу!)) Зато сыроежки, предпочитала белым грибам!

[@александршляхецкий]

А я в пасмурную погоду лучше грибы вижу, солнце своим светом мешает, бликует всё)

[@АнжеликаРудка]

Да, точно. Мне тоже легче собирать грибы в пасмурно погоду.

[@МихаилЧернов-е1с]

Так и есть

[@Jheronimus_Bosch]

Классное видео! Чёрные грузди ни в коем случае не нужно собирать в солнечную погоду, как и белые. Мокрые листья бликуют, грузди тоже, и их не видно на солнце вообще. Наоборот, собирать их лучше днём в светлую пасмурную погоду. Так их лучше видно.

[@Алексей-ь1х5в]

По поводу названия "сыроежка" - одна из версий почему такое название, я от предков слышал, что их можно есть сырыми. Эти грибы действительно очень вкусные! Но не люблю их собирать по причине того,что они очень часто червивые 🙂 Черви разбираются, где вкусный гриб😂

[@annaiv1804]

Ну не знаю, в детстве пробовала сырую сыроежку, она жутко горькая

[@Алексей-ь1х5в]

@@annaiv1804 а,не)) я сырыми их не ел, не проверял 🙂 в том комментарии не уточнил)) они в жареном виде очень вкусные,как и лисички. Но это сугубо мое мнение - на вкус и цвет товарищей нет)

[@DeadCryer]

@@annaiv1804 просто вам попалась Сыроежка жгучеедкая, я тож такую ел сырой )

[@ИринаШушкина-ъ4о]

не собираю потому что принесешь домой труху

[@Marusya5777]

Мне отец тоже говорил! Вырос он в Архангельской области! Он уже умер, но я помню.

[@НиколайАлександров-ь3л]

Спасибо вам за обзор 🍄📹

[@ТатьянаСкачкова-ь5ъ]

Плохо, что разглядеть толком грибы невозможно, только послушать...((

[@ПешехонцевВасилий]

Да, оператор плохо снимает...

[@onionnaoniminununina]

@@ПешехонцевВасилий Плотный петушок ,только вместо пластин - мягкие шипы. Спутать не с чем,всегда собираем , редкий гриб , из года в год растет на одном месте ,3 штуки .

[@ПешехонцевВасилий]

@@onionnaoniminununina спасибо вам большое!

[@onionnaoniminununina]

@@ПешехонцевВасилий Приятно...

[@xeroxmetallurgov531]

Замечательная передача! Так держать!!!

[@ТинаЛ-т7л]

Какая колоритная гостья, может сниматься в кино 🎥📸📽️

[@peterschulze2865]

Очень нравится ваш канал. Смотрю с удовольствием.

[@user-valik177]

Как грибник скажу, пока не начал вас смотреть и десяти процентов о грибах не знал

[@elenamoor8536]

Спасибо обоим коментаторам. Четко и по делу говорят, хорошая дикция. Но оператор - просто одно горе. Показывает больше траву, ветки и грибника. Сами грибы плохо или совсем плохо засняты и монтаж такого важного фильма, от которого иной раз зависит жизнь - сделан плохо. Виновата ли камера или неумение оператора, который снимает сцену вынимания гриба из земли стоя в 3-4 метрах сквозь траву и ветви - не хочу об этом спорить. Ожидала более высокого качества документального фильма. В принципе - можно просто слушать Дмитрия - видео катастрофально.

[@MoxiraIsomadinova]

Только послушать и всё А грибы не очень видно! Жаль

[@ВадимШлыков-ч4з]

Этого ведущего, жаль не знаю Имени и фамилии, я так же стал уважать послушав его рассказы о грибах. Его рассказы совпадают с моими знаниями о грибах, а мой грибной стаж 70 лет. И я не только собирал грибы, а и читал всю попадающуюся литературу, о грибах, которая была доступна. И часто было много противоречий!

[@АлександрЧаругин-ы2э]

Благодарю Вас!!!

[@ЕленаВойтулевич-ф3ф]

Спасибо....столько у Вас интересного...

[@РозаГильманова-щ8ю]

В грибах надо очень хорошо разбираться! И собирать те которые знаешь на 100% что они съедобные.!!!!!!!!!!!!!!!!! А иначе отравление обеспечено.

[@VesyoliyMolo4nik]

Шорошее ассорти! В д. Шожма Архангельской области местные признают только белые, подосиновики, рыжики, б. грузди, моховики, волнушки. Остальные - поганки:) очень уж плодовитые места. Но бывают сухие года, в которые благородные не растут, но "поганки" есть. Жители в такие сезоны говорят, что лес пуст. Я же, в отсутствии конкуренции, таскаяю большие корзины очищеных и хорошо утрамбованных колпаков, сыроежек, лисичек, листвениц ,опят и др. Имею смелость угощать соседей неведомыми деликатесами)) А вот черной лисички не знал, обязательно поинтересуюсь, спасибо!

[@Michail-rd5hf]

В Прибалтике такие же понятия!))Там только боровики, подосиновики ну и лисички.А до недавнего времени и опята не брали.Про сыроежки , сморчки и не говорю))

[@lisyonok_odeyala_bortiki]

У нас сейчас колпаков кольчатых полно, но, кроме меня их никто не собирает, ходят, пинают, за поганки считают

[@JJ-dz1tm]

Шикарный канал! Спасибо за сюжет!

[@ТатьянаВахнина-ь5э]

Что то не сходится. Собирала красные сыроежки и они не горькие, а очень даже вкусные.

[@tasha_Morskaya]

Есть 2 вида , те которые горькие, они мельче, ножки могут быть с розовыми прожилками.

[@peterschulze2865]

Они слегка горчат красные сыроежки

[@enchantress418]

Есть ложные и съедобные - это надо знать.

[@marinatorozova3620]

Нет которые яркие очень горькие а не очень красные вкусные и сладкие

[@aabogensdronning]

​@@tasha_MorskayaУ нас в Норвегии так : Если ты уверен, что перед тобой сыроедка, то попробуй её. Если горчит, выбросил. Если не горсючит, то бери в корзину! Ваша крамгая сыроедка, скорее всего, болотная сыроежка. Действительно хорошая, вкусная.

[@НаталияСтепановна-т9э]

Никогда не беру всякую ерунду: сыроежки, старые подберезовики, свинушки, волнушки и т.д. Белые, молоденькие подосиновики, подберезовики и маслята, рыжики, колпаки,зеленки и не всегда лисички, опята, рядовки -- вот, пожалуй, и все, что я беру, да ещё зонтики (просто я их люблю)! В Беларуси в сезон грибов хватает, но это тяжёлая пища, я люблю больше собирать, чем есть! 😂

[@MoxiraIsomadinova]

Я тоже больше собирать,чем их есть Отдыхаю

[@alzascoldetti9334]

Колпаки всегда считал поганками и никогда их не собирал.

[@СергейВ-п8с]

Спасибо за видео.)) ЛАЙК.))) 👍😊🌲🌳🍄

[@miknich4299]

Хороший рецепт, все в котелок и червивые грибы тоже. 21-57. И еще,- не нужно мыть грибы никогда. Листочки и грязь между пластинками это самое то.

[@marinatorozova3620]

Не поняла

[@jylya2941]

​@@marinatorozova3620прикалывается. Ведущий вроде грязные грибы в кастрюлю спустил

[@ОльгаБасенкова-ш5ы]

😅

[@ЕгорГостищеа]

Да и порезать их не помешало бы

[@Людмила-я1щ3й]

Грибы порезать, промыть хорошо. Отваривают не менее тридцати минут. Только потом добавить картошку.

[@user-valik177]

Первая ложечка и такой улов😂😂😂, ты ж специально выбирал 😊

[@НадеждаТютюнник-ы5ш]

Спасибо большое! Расскажите пожалуйста о грибах коровниках! Очень вкусные грибы хоть в жареном, хоть в вареном, хоть в соленом! Очень хочется про них узнать. А еще есть грибы тоже очень вкусные у нас их зовут подтопольники. Потому что растут они под тополями и в близи тополей.

[@ТатьнаКурапаткина]

Черный груздь прекрасен для засолки

[@ОльгаМатвиенко-о5м]

Приветствую ! На этом канале есть видео про ядовитые грибы , так вот одним из самых ядовитых считают коровник или свинушка , яд этого гриба может настигнуть и через 20 лет . Мы же их всегда собирали и жарили даже не отваривая поэтому такая информация как то не укладывается в голове. Посмотрите то видео ( к сожалению ссылку не сообразила как вам скинуть ), о других ядовитых грибах тоже интересно рассказано . ВСЕХ ЗЕМНЫХ БЛАГ ВАМ !

[@НадеждаТютюнник-ы5ш]

@@ОльгаМатвиенко-о5м ну коровники очень вкусные грибы. Я их отвариваю и готовлю. Но о том что они ядовитые первый раз слышу. Гриб этот едят и звери и насекомые. По этому я считаю что этот гриб не может быть ядовитым. А свинушка да. Коровник и свинушка совсем разные грибы. Свинушки я не люблю. Эти грибы относятся к млечникам. Из свинушки при разломе выделяется млечный сок. Мне не нравятся эти грибы. А коровник он не выделяет млечного сока. Молодой он похож на белый гриб. А вот когда подрастает похож на груздь только окрас у него темно коричневый с вогнутой шляпкой как у груздя и тоже пластинчатый.

[@ОльгаМатвиенко-о5м]

@@НадеждаТютюнник-ы5ш Благодарю за такой развернутый ответ ! Теперь буду замечать есть млечный сок или нет , не помню чтоб был , значит мы ошибочно называем коровник свинушкой раз это совсем другой гриб . Всего вам доброго !!!

[@BelMila-eh8gt]

​@@НадеждаТютюнник-ы5ш Свинушка тонкая , коровник смертельно опасный гриб. Есть его нельзя. Антиген , содержащийся в нем, накапливается в организме и однажды срабатывает. Разрушаются красные эритроциты крови. Почки, печень, смерть. Поищите подробную информацию, она есть у микологов.

[@АнжеликаРудка]

Когда мне было девять лет, я принесла домой сыроежки. Тёмно-вишнёвого, даже свекольного цвета. Но одни шляпки. Я не сильный любитель грибов, и первой их наелась мама. Буквально четыре шляпки... Пять дней в реанимации. Хотя сыроежки не были жгучими. А ножки, которые я не брала, чтобы не занимали места, были с лёгким розовым налетом.

[@ВладиславМолитвик-ъ2ш]

Возможно, это были паутинники, среди них есть ядовитые.

[@ReeQx]

Паутинник кроваво-красный как раз свекольного цвета, и да, он ядовит

[@александршляхецкий]

Мой кот Парнас ел лисички, но не сырые, а варёные, пропитанные сливками или сметаной)

[@tanitrielaffermi8395]

мяу!

[@imig245]

U menja koschka ela ljubye griby, obozhala, krome syryh : suhie, gribovnicu, zharenye - ja zharju toljko na "slivochnom masle"...

[@user-toliasik]

Дмитрий Тихомиров расскажите за наш ставропольский гриб рядовка лилованогая, или синий корень очень вкусный гриб, кстатии его очень много в этом году ❤❤❤

[@youri4272]

На полях?в Ставрополе вообще его давно не видел..

[@ВладимирКозин-ю4ы]

Грибы не могут быть первыми.Им для роста нужна органика.Органику создают водоросли,мхи,растения.бактерии.И только потом появляются грибы.Они самые последние.Вернее предпоследние.Последние - животные,то,что начало есть рстения и прочую биомассу.

[@сашавдовин-ъ5щ]

Ведущий . Интересно расказывает.

[@VlVl-ik5ko]

Не знал , что Александр Олежко так хорошо в грибах разбирается , респект.

[@alfikalfik8794]

А где вы его тут увидели?

[@imig245]

Dmitrij Tihomirov 14:00

[@imig245]

24:00 titry i ozvuchka !

[@alfikalfik8794]

@@imig245 спасибо за ответ)

[@valentinavalentina6073]

​@@imig245где Олежко?

[@ТатьянаКасаткина-ь9й]

Мы когда-то с мужем набрали красных сыроежек в тайге (Забайкалье) Засолили в 3 литровом эмал. бидончике. Вкуснятина была! 🎉

[@lidiyabayrak5128]

Странно, больше показывают дяденьку, чем гриб. Это не познавательный канал.

[@АннаИзвекова-р6к]

Как то поехали за рыжиками, а их нет вместо них море моченых волнушек( их потом даже не пришлось много вымачивать) и черные грушей набрали. Чистили ругались, а вот зимой конец 90тых как-то голодно было так в место мяса шли за милую душу.

[@pashapasha3539]

Спасибо, Брааааатттуха зря пантеру так бросаешь, тоже есть любители

[@life.bobr.travel]

Привет Тихомирову из Беларуси🤝😀👍

[@Tattya100]

Люблю сыроежки и соленые и всякие, но они не горькие. Со сметанкой ммм🤤

[@Svetlana_1946]

В молодости, в Красноярском крае, в походе, варили такой грибной суп на костре, в котелке, но туда ещё добавили банку говяжей тушёнки, такой получился вкусный, за уши не оттянешь, все съели по две миски! И не хватило!

[@СергейКишеев-ъ6й]

Раздразнил, аж нету ммочи! Вкусно, сладко, слюнки текут! Но желудок не позволяет.

[@ЛюбовьШадринкова-с7т]

Вот вы варите сразу в котелке а разве можно так? Сначала надо отдельно отварить грибы воду слить и прополоскать грибы а потом варить похлебку из них

[@Урий-ц3щ]

👍 спасибо Дмитрий, завидую вашему опыту и знаниям.

[@челдобрек-т3л]

Слава вселенной, ты перестал бегать как угорелый по лесу , вот теперь тебя и послушать интересно👍.p.s. и ножичком не Маши пж, напрягаешь...

[@ИринаШушкина-ъ4о]

У нас в Саратове собираю скрипица еще называют беляк или подгруздок у них нет млечного сока помыл отварил пол часа очень вкусные хрустящие грибы

[@АннаДревелева-м5я]

Ем сыроежки сырами, иногда прямо в лесу и прекрасно себя чувствую. Считаю, что они потому так и называются, что их можно есть сырами.

[@ИгорьХанин-э6о]

Таблетку от паразитов

[@ЕленаГузова-ж8щ]

Когда лето было не грибное, мы с бабулей (в далеком детстве) собирали и молоканки, и горьчушки, и другие млечники, вымачивали и вываривали несколько раз, и делала волшебные маринованные грибы!!! Скрипица очень жесткая, резиновая, поэтому невкусная...

[@ЕленаГузова-ж8щ]

В очень мокрую погоду валуй теряет бОльшую часть горечи, я в такое лето, помню, валуи мариновала вместе с прочими...

[@GhfCgg-to4bx]

Люблю грибы до потери пульса,но только вареные или маринованные.у жареных,а особенно у соленых исчезает естественный вкус

[@Karina-n3b]

Сыроежки есть как- то грустно. Лучше шампиньонов купить в магазине.

[@ВадимШлыков-ч4з]

Г Наконец я услышал правду о чернушках. К сожалению большинство описаний специалистов грибов как и знатоков пропускают чернушки. А хорошо и правильно засоленные и выдержанные в засоле чернушки необыкновенно вкусны!!! Кстати передержать в засоле чернушки невозможно. Они могут храниться несколько лет. Даже Михаил Вишневский, которого я очень уажаю, за правильное описание грибов и их свойств, почему то обошёл описанием чернушку.

[@rukodelkann5171]

У нас в посадках растут зеленые сыроеги в перемешку с бледной поганкой и мухоморами. Поганка отличается сильно, я сыроеги беру вместе с ножкой. У поганки еще шляпка купольная, а у сыроеги плосковатая и нога жирная.

[@SnezhanaVolkova]

В нашей местности чернушку называют еловиком. А с сыроежек чищу цветную плёнку с шляпки. У млечников тоже свои есть названия местные. А волнушка наверно везде волнушка. А вот какое название у крепкого жёлтого цвета млечника с мохровой, как у волнушки, шляпкой? Относится ли он к груздям? У нас его называют подосиновик, но предполагаю это тоже местное название.

[@Commie59]

Много лет собираю грибы и сыроежки тоже. Брал ножки, хорошо промывал, чистил ножом, накалывал на вилку и над газ. плитой держал несколько минут. Понять когда сыроежка готова очень легко - из нее начинает выходить сок, в этот момент ты ее солишь и кушаешь. Обалденный вкус, всем советую. Никогда не травился.

[@Micro-Moo]

Я эту скрипицу, как ни странно, узнал на видео с первого кадра. Мы их поедали только в первый год после начала активного изучения и сбора грибов. Быстро надоела. Она вполне съедобна, и для желудка ничего, только требует основательной обработки. Овчинка выделки не стоит. А вот лучшие виды груздя и особенно рыжики для меня самые вкусные грибы, даже лучше белых с подосиновиками. Дело вкуса, конечно.

[@АлександрКозлов-щ5ю]

Сыроежки условно съедобные, всегда их собираем по-возможности, очень вкусные маринованные.

[@АнтонинаЩёгалева]

А! Это вы и есть условно-земной человек, ну-ну.

[@МаринаНиколаевна-в7ч]

Я сыроежки и грузди мариную. Потом зимой мымачиваюи в салат. Класс. Но предварительно отварить где бы он не рос и скаким рядом грибом не стоял.😊

[@СергейКоролев-м2е]

Млечники можно собирать не опасаясь. Среди них нет ядовитых.

[@lubyana-mama]

они все токсичные и требуют подготовительного приготовления - вымачивание, вываривание и пр. Исключение - только рыжики. И те, если росли в хвойном лесу - могут так горчить, что мама не горюй. Попадались и мне такие - со сковородки сразу на помойку.

[@alek6468]

Маковый опенок.

[@СергейКоролев-м2е]

@Не Русский ну если только очень медленно. И печально при этом.

[@СергейКоролев-м2е]

@@lubyana-mama вымачивать - да. Да и жарить их никто не заставляет, для того другие грибы есть. А в засоле млечники лучше всех. И рыжики, и грузди разного рода. Да хоть волнушки. Всё вкусно.

[@lubyana-mama]

@@СергейКоролев-м2е верно.👍

[@elenaalkhimovitch6227]

Все мое детство солили и ели черные грузди!

[@berlogadalmatinov]

Горькая сыроежка красно-черная , острая в сыром виде , но при термическо обработке она пахнет хвоей и становится сладкой! Самый вкусный в жареном виде гриб! Без отваривания!!!! Я их солю , мариную жарю. Гриб может по вкусу по конкурировать с белым 😜

[@СавинаВалентина-б9х]

Спасибо Вам, что успокоили, а то я нашла такие красивые, крепенькие две красные сыроежки и замариновала их с благородными грибами и теперь переживаю, что испортила все грибы.

[@user-jc9cr2jx3s]

Мне тоже сыроежки нравятся, когда молодые и крепкие и до дома донесёшь, не превратив в труху 😆. Тоже отвариваю, они у меня всегда в грибном ассорти вместе с рыжиками и груздями

[@Вячеслав-к8д1щ]

Прочел назваанье заинтирисовало,а смотреть начал набор картинок и пустой треп в книжках и то подробней расказано,допустим я точно определю осиновый груздь т.к растет в зарослях осинника,чернушку,подгруздок но в лесу я не отличаю грузди белого цвета от скрипицы пока не лизнешь,хоть обьяснил бы различаи под какими деревьями,окраску,оттенки,высоту,должны быть четкие признаки,я вот знаю волнушку простую и розовую и ростут они кучками,а тут в лесу нахожу гриб один не то груздь не то волнушка мохнатый но на вкус без горечи и один,что это так и не понял в итоге не стал брать.

[@Gorkovka79]

Груздь это млечник, то есть выделяет млечный сок, если ножом провести. Выступает желтоватого цвета сок. У скрипицы млечного сока нет. У груздя ещё по краям шляпки есть бахрома и небольшие пятнышки на ножке.

[@YokerUdagan]

В Подмосковье есть черная лисичка?????? Я заказываю друзьям на юге! Хочу найти❤

[@МаринаДеева-ш3с]

Есть в лесу под Питером и много в Беларуси

[@Иван-ф8р]

Я в этом деле профан, но меня всегда учили не вырывать гриб полностью а срезать. Спец на видео делает иначе. Как правильно?

[@ИванГалузин-ф9т]

Оба варианта правильные 👍

[@СавинаВалентина-б9х]

Сейчас правильно выкручивать.

[@НаташаМамонова-о2х]

Главное,чтобы рядом был врач!😅

[@ГригорийКлимов-ш4т]

А вы в курсе что в2023 году наши слуги народа позаботились о здоровье народа за сбор грибов и даже мухоморов штраф от 1 500 000 рублей до 3 000 000 рублей или лишение свободы от 6 до 9 лет. Не верите ? Погуглите убедитеесь что так оно и есть.

[@ИринаБогданова-х2у]

Если слушать всех дураков ,так лучше не жить вовсе.

[@Владимер-я8ф]

Дама напоминает Алису в стрсне чудес , которую всю жизнь кормили грибами .

[@маринаафонасьева]

Так как я не хочу удостоиться премии Дарвина, после предупреждения миколога Михаила Вишневского, не собираю свинушки и чёрные грузди. И так экология того города, где живу, оставляет желать лучшего, а тут ещё удар по печени и ДНК:(

[@ЕленаВойтулевич-ф3ф]

Но я собираю перечный груздь....отмачивать надо 1 сутки ....не 3 дня...пррсто 2 раза в день менять воду ...и всё...и заквасить аак грузди холодным спрсобом и это просто прекрасный груздь.

[@ВячеславНиколаев-к1ц]

Ас скрипке называют)

[@Dimona_net_na_meste]

А что за мода брать только шляпки , ножки у любого гриба более вкусные 👆

[@ЕленаПиляева]

Для меня тоже ножки - самое вкусное..

[@ОльгаВласова-н1о]

Почему когда показывают , трясут руками, гриб не успеваешь рассмотреть, можно не трясти руками?

[@Nota15]

Какой же он вкусный,этот Валуй! Жареный-ммммм!❤

[@СавинаВалентина-б9х]

А, как вы их готовите, у нас в Подмосковье их море и никто не берет.

[@Nota15]

@@СавинаВалентина-б9х его нужно вымочить в солёной воде,пока горечь сойдёт,отварить и пожарить!

[@ШаманИкс-ч1н]

С лисичками лучше другие грибы не варить и не жарить, ибо у них совершенно разные вкусы и время приготовления ;)

[@АлександрШутов-п7ь]

На 13-20 возможно и не пантерный, а съедобный серо-розовый необходимо кольцо на ножке внимательно смотреть, есть ли на кольце рубчики от пластин

[@С.Перейро]

все равно не стóит.

[@ВадимШлыков-ч4з]

А вот валуи, как я не готовил есть их невозможно. Возможно на мой вкус.

[@СветланаМитулова-Пойда]

Скрипица,или сухой подгрузок

[@ОксанаСиманкова-э3ф]

У нас сыроежки называют горянками)). Тверской обл.

[@Дед-р8ф]

В наших краях горянки,горькуши одно и то же.наверно название из-за их места произрастания,хорошо растут на старых костровищах.это не сыроежки.

[@ОксанаСиманкова-э3ф]

@@Дед-р8ф горькушкой у нас называют подольховик. Гриб на тонкой ножке с крошечной пупырышкой в середине шляпки. Хорош в солёном виде. А горянками у нас называют точно сыроежки. Может в других областях по другому, я не знаю. Тверская область

[@Дед-р8ф]

@@ОксанаСиманкова-э3ф да, вы описали горькушу правильно,это книжное название,у сыроежек другого названия нет,благодарю за ответ,удачи,Белое море.

[@Dimona_net_na_meste]

Горяшки 😁

[@анатолийсилин-ь9л]

Ты прав , Дружок . Я родом из Тверской -Калининской области .

[@ВладимирКозин-ю4ы]

Поезжайте в Забайкалье.Там вас научат собирать настоящие грибы,а не отбросы,что вы набрали.

[@evgenkoval4507]

На Забайкалье живы одни отбросы)

[@ЛарисаЮрьевна-ч4э]

Слишком дорого обойдётся грибной супчик.

[@ВладиславМолитвик-ъ2ш]

Грибов съедобных огромное разнообразие. Если человек хорошо разбирается, почему бы не собирать. А если нет, берите свои белые, только других не учите.

[@ВладимирКозин-ю4ы]

@@ВладиславМолитвик-ъ2ш Ну почему белые? Забайкалье - один из регионов,где растут настоящие грибы,обабки,маслята,подосиновики,грузди,волнушки.Всё остальное там не считают за объект ,нужный для сбора т раты времени.

[@Fe_nix_S]

Сыроежки они на то и сыроежки , их можно есть сырыми , предварительно обдав кипятком. Только нужно быть уверенным, что это они. Зы никогда не думал, что горькушка так называется ))

[@Дед-р8ф]

Увы, не все сыроежки без горечи,бывает, что почти одинаковые по цвету разные,одна горькая другая нет,сырежек 27 видов.не горькие можно есть сырыми.

[@elliewilliams5945]

феникс. не сочиняй про грибы сырые.

[@ЕленаВольхина-ж8з]

На Урале пирожки из сыроежки считаются настоящим деликатесом!!!! На вкус и цвет..и т.д.

[@alicedurgeet6645]

Спасибо большое! Я как раз набрала едких серо-зеленых и красных сыроежек, попробовала на зуб. И вот не знала: варка уберет горечь или нет? Теперь выброшу! Обойдусь вешенками. Спасибо!

[@СавинаВалентина-б9х]

И, что, попались горькие?

[@НинаЯхантова]

так зеленые не едкие

[@полинамосесьянц]

❤

[@СветланаВ-ь9к]

В кастрюлю кинул червивые грибы. Очень хорошо видно на срезе ножки😂

[@НатальяБревнова-л8х]

Скрипун очень вкусный но с ним ,,,

[@Tour_in_life]

Нас в школе учили грибы срезать, чтобы оставить грибницу целой. На видео их выдергивают и выкручивают. Это правильно? Теперь грибы так можно собирать?

[@ЛидияЛевенвольде]

Остатки среза начинают гнить, и грибница может погибнуть - правильно надо гриб выкручивать...

[@АнжеликаРудка]

​@@ЛидияЛевенвольде Да что вы? А как же те грибы, которые ест заяц, или косуля? Они грибов не выкручивают, а просто их жуют. То же касается грибов, сожранных слизнями, или разъеденных личинками грибной мухи. Или в глухомани, куда мало кто поткнётся, грибы выростают и сгнивают. Или это другое? Кстати, там, где грибы срезают, они водятся всегда. Там, где выкручивают, вышатывают -- два-три года. Сами нити грибницы, которые не имеют связи с микоризой вследствие прерывания их в месте выкручивания гриба, гибнут. Со временем гибнет и микориза, истратившая силы на восстановление нитей.

[@ВладиславМолитвик-ъ2ш]

Грибнице все равно, как собирают плодовые тела. Это не трава, которую с корнем выдрать можно.

[@lidiyabayrak5128]

Чтобы определить гриб, его надо выкручивать, а не срезать. При срезе, можно лишиться некоторых опознавательных признаков гриба. Таким образом, например, можно спутать сыроежку со смертельно опасной бледной поганкой. Выкрученный гриб на целостность грибницы не влияет.

[@Dimona_net_na_meste]

Грибница под грибом до 30 метров в диаметре , уничтожить даже при желании практически невозможно 😁

[@EkaterinaGrechenkoLawyer1]

При всем моем уважении, но я не понимаю зачем в суп кидать грибы целыми. Если их порезать, они и сварятся быстрее, и есть удобнее. Это же похлебка, ее нужно хлебать😁

[@Nota15]

Свинушка белая называется! Оооочень едкий!😂

[@ОксиКарпенко]

суперпередача

[@ИринаТокмина-т5ь]

А почему без ножа?

[@ВладимирВорошилов-д3п]

Сыроежки фу, а вот белые грузди и волнушки с удовольствием.

[@Lena-pt8lj]

Сыроежки ВСЕ мои любимые грибы!

[@-juli]

Гугл выдает, что желто-бурый масленок и моховик это одно и то же )

[@Еленаелена-н5щ]

Кстати иногда попалаются горькие сыроежки, я на вкус пробую...

[@Lyudmila.Atomy-hobby]

Может горькие это которые трубчатые, полые, и красные горькие.

[@TheALEXR]

Красные мухоморы можно есть.

[@veragaeva8954]

Ножки чернушки вкуснее шляпок, в отличие от других грибов

[@vyacheslavyurievich7374]

Слушайте, а целые грибы варить так лучше? чем порезанные😃

[@user-jc9cr2jx3s]

Лучше целыми, потому что они при варке уменьшатся в 5 раз 😁

[@МаринаФилиппова-и9к]

Очень плохо снят фильм , совсем не показан гриб вблизи

[@Философ-к4у]

Нас в школе учили не выдергивать а срезать гриб что б корень остался в земле

[@yuriyyakovlev4920]

Всё в целом не плохо, НО!!! в конце видео процес готовки "похлебки" - это, извините, испанский стыд. Грязные грибы, в земле, червивые что пездос, шляпки сыроежек со шкурками, все это месево в котелок!! Вы там совсем куку??)) Можно же нормально рассказать, как правильно и без последствий готовить грибы. Народ же у нас не шибко образованный, наесться таких похлебок и что? Это как минимум обосратушки гарантированы. А если детей накормить. Натолкать бы полную глотку таким "блогерам" их же похлебками. Жесть.

[@НинаЯхантова]

а зачем снимать шкурку с сыроежки?