你想像不到的麵包做法!咬一口竟以為是蛋糕?世界冠軍職人親自揭秘可頌創意作法|陳耀訓【Liz 美食家】

  Рет қаралды 9,942

Self-taught Gourmet

Self-taught Gourmet

Күн бұрын

上集我們開箱陳耀訓的廚房、解密冠軍麵包心法,其實有個重點還沒分享,就是廚房內僅有10度低溫的小房間!
為什麼師傅專門在這製作丹麥可頌類的麵包?這些麵包又有什麼特別呢?
00:00 開箱麵包店恆溫室
01:10 什麼是可頌布里歐?低溫製作的原因?
03:19 如何讓麵包更酥脆?
04:53 精準裁切 製作完美可頌外皮
06:54 可頌布里歐的超搞剛製程!
07:59 像蛋糕的麵包驚喜?
10:11 試吃時間!酥脆又柔軟的多層次創意麵包!
◇想看更多
【餐廳開箱】
• Fine Dining 開箱
【主廚請回答】
• 主廚請回答
【美食評論】
• Liz 美食家
【與江振誠遊青森 vlog】
• 與江振誠遊青森|VLOG
◇關於【Liz 美食家】
大家好,我是 Liz 高琹雯。
在書寫飲食十多年後,我開啟了自己的KZbin頻道!
我想把文字的觀點轉化為生動的影像,
將飲食世界裡的知識與生態作為科普介紹給大家。
◇IG 美食家的自學之路: / selftaughtgourmet
◇FB美食家的自學之路: / selftaughtgourmet
◇Podcast 美食關鍵詞:linktr.ee/tasterlife
◇Taster 美食加:taster.life/
◇美食加選物:tasterselection.com/
📩合作邀約請洽詢:contact@taster.life
#麵包 #foodie #美食家 #cc字幕 #陳耀訓

Пікірлер: 13
@neilhuang8709
@neilhuang8709 Жыл бұрын
陳耀訓真的是很厲害的師傅,職人的精神很值得學習
@lizselftaughtgourmet
@lizselftaughtgourmet Жыл бұрын
真的很佩服他!
@Yutarott8
@Yutarott8 Жыл бұрын
開箱可以看到很多細節跟眉角耶👍
@lizselftaughtgourmet
@lizselftaughtgourmet Жыл бұрын
是呀 🙌 謝謝喜歡喔!
@allan132
@allan132 Жыл бұрын
看到陳師傅這麼認真 黃牛也覺得很欣慰
@lizselftaughtgourmet
@lizselftaughtgourmet Жыл бұрын
黃牛退散啦 😂
@catfiose
@catfiose 2 ай бұрын
丹麥機该上油了,嘎吱嘎吱的
@rueiwowkfo
@rueiwowkfo Жыл бұрын
平常真的不知道這些製作過程 謝謝Liz幫開箱 恆溫室很冷吧Liz沒穿厚一點?師傅穿短袖?
@lizselftaughtgourmet
@lizselftaughtgourmet Жыл бұрын
謝謝喜歡 ❤️ 在裡面待15分鐘還行啦!!
@storyc65529
@storyc65529 Жыл бұрын
威靈頓不用這種酥脆表皮好像是因為遇肉汁皮容易軟爛吧 忘記之前從哪聽說的了🤣
@lizselftaughtgourmet
@lizselftaughtgourmet Жыл бұрын
我覺得應該要有主廚挑戰看看 😉
@TA-cl7vj
@TA-cl7vj Жыл бұрын
咬下去脆脆的聲音呢~
@lizselftaughtgourmet
@lizselftaughtgourmet Жыл бұрын
很清楚吼!
The Reason for the 5-Star Quality of Cantonese Cuisine
14:37
Liz 的美食家自學之路 Self-taught Gourmet
Рет қаралды 49 М.
Как бесплатно замутить iphone 15 pro max
00:59
ЖЕЛЕЗНЫЙ КОРОЛЬ
Рет қаралды 8 МЛН
Best KFC Homemade For My Son #cooking #shorts
00:58
BANKII
Рет қаралды 65 МЛН
How to make croissants from scratch?
6:59
Kris Kazlauskaite
Рет қаралды 205 М.
休傑克曼的故事 | 金鋼狼為何要復出與離婚
22:42
初心熟男
Рет қаралды 260 М.
努力不懈可頌爸爸(周吉雍) 一步一腳印 20191124
11:32
一步一腳印 發現新台灣
Рет қаралды 77 М.
中秋節不再流行吃月餅?人人瘋搶蛋黃酥,為什麼它讓台灣人如此瘋狂?【Liz 美食家】
14:08
Как бесплатно замутить iphone 15 pro max
00:59
ЖЕЛЕЗНЫЙ КОРОЛЬ
Рет қаралды 8 МЛН