Лосось холодного копчения (коптим 17 часов)

[@Digger059]

Друже, как минимум 4 ошибки. Во первых, рыбу перед копчением нужно провялить, ее поверхность не должна быть сырой. Во вторых, дым при копчении должен выходить из коптилки, нельзя закупоривать ее намертво. В третьих дымогенератор нужно ставить прямо, чтобы весь конденсат и смолы вытекали через трубку, а не стекали в колосник. В четвертых, после преготовления надо выветривать продукт минимум сутки, а после еще дать полежать в холодильнике пару суток, тогда вкус будет настоящим. Приятного всем аппетита))

[@Egorov2012]

Дельный коммент - еще и в засолке ошибка

[@Egorov2012]

чтоб другие говно не приготовили

[@АлексейЕгоров-к3с]

Digger059 верные замечания .

[@ginali]

Viktoria Temnishki всегда надо стремиться к лучшему, возможно, получилось бы ещё вкуснее. Комментарий по делу, мало таких к видео у Друже)

[@BenderBZR]

когда смолы прогорают в дым - это пиздец отрава

[@fu-dog1156]

Требую 17 часовую версию!

[@АлександрКалмыков-х6ц]

ага приятно посмотреть на дымок

[@simonivdenisca]

ну рендери, монтируй и загружай на ютуб 17ч версию в 4К качестве!!))

[@kllop11]

Поддерживаю))... нах этот трейлер. полную версию в студию!!!

[@kolaynez]

не знаю писали ли тут, но дым-машина + тандыр = огромный бонг

[@OJloJlo24]

да, теперь можно дома с легкостью говорить что это в шкафу дым машина стоит

[@vadimk245]

+Alex Pervushkin +

[@kolaynez]

***** жжешь :D

[@OJloJlo24]

+kolaynez сам себя похвалил?)

[@kolaynez]

Alex Pervushkin я KorsarNik'у

[@Siberian-Wanderer]

Сука слюни потекли. Вот живут же люди ая эту рыбу и в глаза никогда не видел((( Зато у нас есть карась

[@василёк-л4ж]

бедолага. и в заморозках нету???

[@Siberian-Wanderer]

Каких заморозках?

[@василёк-л4ж]

ну у нас - .... чили ... камчатка... австралия... калининград...

[@AdventureSeeker88]

Сибирский Странник в магазине, замороженная

[@сергейложечник-ш2н]

заморозка это совсем не то

[@НиколайПономаренко-ц9д]

Попробовал этот рецепт,получилось оооочень вкусно все заценили,спасибо тебе что ты есть,и даёшь офигительные рецепты)

[@ДмитрийВолков-ъ5д]

Я плачу... Друже,забери меня к себе,я на все готов за такую рыбу(

[@АлександрКалмыков-х6ц]

а спонсор сегодняшнего выпуска дешевая раб сила,Раб сила бери и пахай😂😂

[@ХолоМудрая-ж9х]

+Александр Калмыков орнула )))

[@mysunshine6492]

+Александр Калмыков это шееееееедевр

[@ДмитрийВолков-ъ5д]

озабоченные дети

[@АнтонКрайнов-в7и]

У кого что болит.

[@НастоящийДжельсомино]

Не хилая такая дрипка дымить 11 часов!

[@Oklakhoma]

пар на 95% и т.д

[@muhanesidela]

12 кубометров, карл!!!

[@Bess55Rus]

Сергей Шитьков дрипка это вид бачка. Хотя бачка там по сути нет, все время надо прокапывать.

[@kingofthecastle5461]

После того как оператор узнал продолжительность дымления этого аппарата его никто больше не видел

[@georgegends993]

Я обрезался об твою шутку

[@investorlife1]

Всем,кто кушает приятного аппетита!

[@lizarouse2460]

Спасибо ^^

[@GreenBuldGaming]

спс

[@foreveryoung1186]

Спасибо...тебе тоже...Если что...

[@justeasy7130]

Спасибо

[@ТвойПапаша-б1п]

Liza Rouse Я знаю кто у тебя на аве ^^

[@JOHNSMITH-fe6tw]

Лосося коптят на коже ! Что горячее - что холодное копчение ! Сахара очень много , обычно соли 1 кг а сахара 300 грамм … И коптилка не та ! И коптить надо сутки а лучше двое ))) После копчения рыбе надо дать подышать на воздухе 3- 4 часа ! что бы горечь вышла ! Тогда рыба будет божественной )))

[@paket6000]

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

[@xCTACAHx]

>Самое первое - смотрите на глаза >Поэтому глаза - последнее, на что стоит смотреть при выборе лосося. Ясно))0)0)

[@namcorp]

Приходится представлять, что мои чебуреки которые ем под видос,что это вот этот копченый лосось😔

[@АнтохаДобрый]

блин, чебуреки это конечно не лосось, но это тоже не самый хреновый вариант )

[@ДаниилРябов-з7ь]

холодная пюреха и соевая сосиска

[@ЛюбовьКузина-с9н]

+ProКомпы с Антохой Добрым оо Антоха не ожидал тебя тут увидеть

[@АлдИрг]

шавуху жую. запиваю квасом

[@АнтохаДобрый]

Любовь Кузина привет )

[@MegaMontash]

Пойду заварю Роллтон..

[@user-eb5ho1bz4g]

У тебя ролтон есть! У меня только печенье. (

[@Т427]

у меня только соль )

[@vano8467]

мука, так что молчите тут

[@Т427]

иван семко да ты богач )))

[@kachooow]

Пойду водой чувство голода забью...

[@vysmirnov]

Это называется осмотическое давление. Оно зависит от разности концентраций солей по разные стороны от клеточной мембраны.

[@oblomoffood]

обратный осмос...

[@ДмитрийИванов-е3ь1ю]

+oblomoff Олег,позови на дачу Хована

[@20max02]

+Дмитрий Иванов Не надо :D Это дача родителей Олега

[@СнежанаЕсикова]

+Дмитрий Иванов хаха, думаю не очень удачная идея , потому что , когда они это снимают в квартире , то Хован приехал и уехал , а тут , ему придётся ночевать , а Хован чаще всего такую хрень несёт , с ним там захочешь , с собственной дачи сбежать 😂😂😂😂😂😂😂😂 Хотя откуда мне знать 🤗

[@ДмитрийИванов-е3ь1ю]

+Снежана Есикова Но ведь они с Хованом на рецепт задолжали🤔

[@artyomlazarchuk2862]

Уважуха, что с котейкой поделился. РЕСПЕКТ

[@vuy107]

Перед копчением ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно подсушить продукт( в идеале подвялить). Влажная поверхность очень медленно набирает цвет ( в отличии от запаха и вкуса). Обязательно нужна подсохшая пленка. С белой рыбой такой такой фокус не пройдет.

[@dimakurbatov]

Даешь 17-ти часовую версию. Хули тут так мало?

[@ИванАнисимов-з9ъ]

Купи рыбу и хоть месяц на нее любуйся)))

[@d_vantage]

Ты друже посмотрел, должен был косарь отдать.

[@МихаилСвинкин-э4о]

стрим нужен был

[@elnurik97]

Я хочу увидеть каждую частичку дыма которая вылитет из коптильни

[@ЮрийСоколов-г9л]

Robo Cop , иди лечись

[@Vendetta93rus]

что бы она вытянула всю жидкость из воды

[@MrOverclocker91]

пожаловаться на значек канала

[@ТимофейЗаплитный-ю8ш]

+MrOverclocker91 Почему ты дибил

[@yomer355]

за арабские буквы на черном фоне?

[@Lexadem]

+Yomer "жи есть" на арабском

[@MrOverclocker91]

какие проблемы? уже жалобу на эмблему "игила" написать это не нормально? .. ну может вы и правы

[@ДашквВлад]

*Ставь лайк - если любишь ягоды!*

[@badchvk]

ты про наглую рыжую жопу?)))

[@simonivdenisca]

Обратный осмос - процесс, в котором с помощью давления принуждают растворитель (обычно вода) проходить через полупроницаемую мембрану из более концентрированного в менее концентрированный раствор, то есть в обратном для осмоса направлении. Обратный осмос используется в фильтрах для воды.

[@АнастасияР-г8н]

Олежа, хочу тебе сказать старик,я никогда не пробовал и наверно никогда не буду пробовать то ,что ты готовишь.Однозначно все это вкусно,но я смотрю тебя не из за хавки.Твой голос,твоя манера говорить ,просто тянет к монитору, и как ты говоришь просто идеально заходит на сон грядущий,счастья успехов и любви тебе мой дорогой.

[@JuliaKlukva]

Какое крутое, атмосферное видео! И музыка найс👍🏻 Люблю дачные рецепты!

[@oblomoffood]

пасиба! стараемся!

[@MeeelePlay]

9:56 "Вытянула всю жидкость из воды" :D

[@Game-Values]

Вытянуло всю жидкость из воды.

[@alexeysaranchev6118]

Никогда концентрат воды не видел, что ли? Как инвайт - просто добавь воды, и получишь воду.

[@navkolo_obman]

Из рыбы, Вася

[@DeepState-t1x]

бгг

[@markbi3212]

Дружище ты крут!!! Супер. Очень позитивно и , и, все супер, бегу пробывать рецепт! Спасибо!!!

[@4КусПакус]

То чувство, когда вмятины остались на тебе, потому что решил проверить вмятины на лососе в магазине.

[@Elena_Solntseva]

Олег, дай пожалуйста ссылку на дымогенератор.

[@oblomoffood]

www.hobbi-smoke.ru/

[@ЛамбердЗубайраев]

+oblomoff а где вы покупали свой тандыр?)

[@BlazerInfinitiveTeam]

Было бы классно, если бы Олег сделал лепешки по-узбекски в тандыре. Я бы хотел посмотреть что у него получится и процесс приготовления.

[@oblomoffood]

попробую, хотя тесто это ваще сложная темка

[@noamnoam857]

Сначала необходимо прочесть книгу Сталика

[@Gnomeess388]

аххаха

[@unnyunny6352]

Что за Сталик и в чём соль ?

[@appleman2590]

+Unny “Space” Unny сталик - повар какой-то, точно не знаю что это за мужик, знаю что у него была передача на тв, и книги по кулинарии. Хочешь узнать подробности - Гугл тебе в помощь.

[@stepasqa]

за майку Quake 3 LIKE!

[@ИгорьЗахаров-ж3ж]

майка зачет, да))

[@gryaznuli]

Я Хочу себе с халфой, но в начале Квака

[@петрзадунайский]

халфа это мод кваки ))

[@gryaznuli]

петр задунайский Я в курсе)))

[@drunkmasterbe]

Пока досмотрел всю клавиатуру слюнями забрызгал. Лайк тебе чувак!!!

[@mericrom]

"У кого то сегодня праздник. Рыжая задница." У тебя тоже праздник. Рыжая задница...)

[@infoslivki587]

Друже, у тебя более миллиона подписчиков - какого х..я ты дёргаешь кости плоскогубцами?!!

[@Leon-pt3lh]

И Чооо?

[@КонстантинКозлов-е2т]

Он прост на даче, а щипцы дома остались

[@mirainikki6665]

Как будто количество подписчиков как-то коррелирует с тем, как он ДОЛЖЕН себя вести. Сразу видно, у кого ЧСВ взлетит до небес, когда подписоты бы набежало овердохуя, да?)000

[@СергейНерсесян-ф5я]

+Mirai Nikki +++++

[@simonivdenisca]

он наверное думает что друже должен заставлять своих подписчиков дёргать кости плоскогубцами! типа из миллиона он что пару рабов не нашёл!

[@ДмитрийШиряев-ц1о]

Подсел на этого повара ) Очень увлекательные ролики!

[@unknownuu2980]

Дмитрий Ширяев Автор - не повар! Автор - криворукий любитель!))

[@AvatariaTheBestAVA]

Кадры в начале видео просто шик!

[@oblomoffood]

спасибо старались

[@offwego9474]

идея для бизнеса

[@ИгорьЮричЪ]

к сожалению "оператора от бога" у Друже нет :( поэтому кадры..просто кадры :((

[@ploipliop2555]

+oblomoff ты крутой самый креативный кулинар на ютубе

[@Creat_kam]

Лосось это общее название, у каждой рыбы есть название. Она отличается по сухости срочности цвету и вкусу!!!

[@Saragosa68]

Нравятся мне блогеры которые имеют крайне слабое понимание того , что они пытаются делать, говорить и т.д. - Вытянуть всю жидкость из воды- это шедеврально)))

[@nickmilkin9051]

Салют, с вами дружератор, это рецептус батл! Покоптим бл*ть!!!

[@SPAHI43]

Мало кто знает, но дым-машину можно заменить парой вейперов

[@filonenkosa]

Как же мне по душе новый формат!

[@Ombre77]

У Друже самый счастливый кот в мире

[@fhnehhjujx4129]

Я на Камчатке солю рыбу и копчу ) такие стейки соль крупная/сахар засол 5 часов, обильно засыпав смесью. В щепу добавляю сушёную апельсиновую цедру.

[@Podzhe]

До чего же мы дожили.. Рыба 8 кусков!!..

[@JackJack-se7zu]

В Эстонии лосось 5 евро кг...Что у вас за цены такие?

[@KIRPICH_5]

чем дальше от моря тем дороже

[@wachevery5913]

да куда там. Я с Владивостока, у нас икру в Москву продают, она у нас дороже, как и рыба)

[@Podzhe]

Jack Jack да, ну в принципе, вчера смотрел, стейк лосося получается 17 евро за кг. Но это фирменный магазин здоровой еды. Рыба целиком дешевле будет, только мало где продают. А я только стейки в основном беру. Я из Сибири. Просто если подумать, одна рыба за 8 косарей, смешно капец) Получается 114 евро. Но сколько он весит интересно.

[@alexwhite3126]

некоторые не понимают,что налоги у нас одни из самых высоких в мире,при низкой предпринимательской активности. До сих пор большинство думает что 13% налогов платим.

[@ГенрихСавин]

Ставь лайк, если в кадре было 2 рыжие задницы)))

[@VladimirVladimir-tl3gy]

одна еще и говорящея хахахахах XDXDDXDXXDDXD

[@НорПросто]

Их было три😂😂😂😂

[@МуркаНяша-и9у]

ваш канал очень крутой

[@oblomoffood]

спасибо

[@_0def]

+oblomoff надо будет также попробовать написать под другим видео, жди ;)

[@МаргаритаПопова-о9х]

Здравствуйте! "" Мне очеееень нравяться ваши выпуски, и хоть я ни раз их не повтарю, все равно смотрю все с большим удавольствием и наслождаюсь, молодцы люблю вас 😘

[@pavelmelnik1692]

Самый главный параметр свежести лосося - это запах: свежий лосось пахнет свежим огурцом с грядки, причём очень интенсивно, если нет, тогда остальные три работают. У нас охлаждённый по 8 евриков за кг. копчу регулярно как холодно (до 12 часов при температуре окружающей среды), так и горячо - 30 мин. до 75 °C. Всё на балконе. С кожи никогда не снимаю, результат будет суховат. Моё соотношение соль - сахар на кг ~ 50 г - 20 г, оставляю на просолку до 12 часов, если дольше, рыба очень сухая будет (всегда целые филе и всегда кожей вниз). При таком количестве соли и сахара влаги из хорошего (свежего) лосося, форели выходит макс. 10 % веса. Единственное, что я не понял из видео, зачем на макс. 4 кг филе 6 кг соли и сахара, когда, более чем, достаточно 200 г соли, ну и если по рецепту автора, то 200 г сахара. Рыбу тогда мыть не надо, ну и она не такая деревянная, как на видео, специи, при желании, можно сразу добавлять, всё на рыбе остаётся. Перед копчением обязательно дать повисеть на сквознячке, чем дольше тем лучше. При холодном копчении количество дыма должно быть таким, чтобы продукты в объёме, в котором они находятся, были видны, т.е. дым должен быть прозрачным. Ну и после окончания копчения обязательно на проветривание, минимум часов 10, затем в упаковку и в холодильник для равномерного распределения в продукте дымной составляющей. Но, посколько для хранения сегодня мало кто готовит, 4-5 часов копчения для лосося более чем, а если хранить, в вакуум и в морозильный шкаф. Всем приятного аппетита и успехов в кулинарных изысканиях. Видео сделано супер!!!

[@MaximSakulevich]

класс! тоже все хочу попробовать холодное копчение...

[@romastarinsky3209]

чувствую олег сам офигевает, настолько много у него оборудования для кухни

[@Масяня-с8ь]

еслиб увидела это видео бабушка пенсионерка как изводят,сахар и соль в обмарок бы свалилась

[@НатальяМоисейкина-ь8д]

А о коричневом сахаре она в жизни не слышала

[@worldofklad2116]

Ну такая бабушка охренела б от новости что хлеб бывает мягким.

[@daveyt5326]

+Наталья Моисейкина а о красный рыбе за 7ка я вообще молчу.

[@H0ttabych]

ну 150 рублей за 3 пачки соли и сахара на фоне рыбы которая 8к стоит вообще ни о чём

[@daveyt5326]

Х** в пальто 7

[@SaonShan]

очень много лет работаю в сфере японских ресторанов премиум класса и вот что точно говорит о свежести, так запах. свежайший лосось пахнет арбузом.

[@sauron8278]

Мясо нужно дольше сушить, дым из коптилки должен выходить, и мясо после копчения нужно держать в холодильнике как минимум на 2-3 сутки

[@ukmgdn3093]

то чувство когда живёшь на дальнем востоке и для тебя эта рыба стоит 500рублей за хвост прямо с сетки))

[@ИванИванов-й9ч1ц]

Юрий Николаевич Ну это же не кета! Я сам с Хабаровска и рыбу тоже из сеток покупаю. Каждый год беру 30 самок на икру, и 15 самцов на засолку жарёху. Потрашеные самки на катлеты. Короче смысл в том, что у кеты самая крупная и вкусная икра из лососевых, и самое плохое после горбуши мясо для засолки. Сухое. а этот лосось жирный.

[@ukmgdn3093]

Вячеслав иванов ну так я кету и не беру ,я всегда беру кижуча.кету.

[@МесяцМай-ч5ь]

Юрий Николаевич Что ты загнул 250 самка

[@user-hz7oe5gs3l]

Вячеслав, самая крупная икра у чавычи, вкус от икрянщика зависит, но самая жирная икра у кеты!

[@faulertreumer]

везёт вам, дальневосточным гадам... аж позеленел от завести...

[@Arutmma]

Я один услышал как он напевал тему из "Игры Престолов"?))

[@Arutmma]

6:43 ;)

[@xtoya7538]

игры и престолы, много серии и сезонов..

[@1kneedlesqq]

Ооо друже!! спасибо за quake 3 )))

[@antarescorp5332]

Ням-ням закуска пивасику вообще супер ты просто мастер !

[@alekssin4568]

Чрезвычайно качественный контент

[@Dmitry_United]

Олег,поясни,зачем поджег пукан Сталика))))

[@oblomoffood]

да оставьте вы Ханкишиева в покое уже. Тему проехали неделю назад, а все вспоминают.

[@illialosenko229]

Хован нормально бомбанул на стриме у Немагии)) Если Сталик увидит то выйдет на орбиту Плутона xD

[@ДашаВенсдом]

+oblomoff ВЫГЛЯДИТ ВКУСНО

[@ПетрПетрович-ы6ц]

вакуумный упаковщик как у друже ali.pub/uacfh и вот подешевле ali.pub/ehsk0

[@noinovyi3378]

ДА ПОХОЖЕ НЕТ ОН ДО СИХ ПОР НА КОММЕНТЫ ОТВЕЧАЕТ

[@meganza8466]

вот это бонг получился =)

[@CTEnAHOFF]

Это точно не слабосоленный лосось!Такое количество смеси(соль,сахар),ещё и на сутки!

[@vivalaviva2393]

последняя фраза супер! классный ты! оставайся таким, лишь бы слава не испортила) и еще. мало у кого получается, а у тебя здорово выходит рекламировать. умеешь подать товар лицом. респект. самуре повезло.

[@yffggfffg2042]

Лучший канал о приготовлении пищи

[@levonmkhitaryan1647]

Всем привет из Армении

[@ironmiketyson1453]

Привет из Азербайджана :D

[@doglist10]

+Iron mike Tyson Салам из Нахичевана

[@РоманРинатовичР]

привет с марса

[@ironmiketyson1453]

Эльвин Набиев салам бро!

[@vahagnhambardzumyan6894]

привет из Лос Анджелеса

[@АлексейПавлов-н6ь]

Здравствуйте Олег, нашел у вас обзоры практически на все наборы ножей самура, но на ножи серии бамбук найти не смог, хотя видел их у вас в роликах. Не могли бы вы кратко рассказать о них?

[@oblomoffood]

красивые эргономичные ножики, но ПИПЕЦ скользкие. ручка - почти круглый кусок полированной стали. Для нарезки колбаски на бутеры покатит, а вот разделывать ими что-то серьезное уже некомфортно.

[@animeclips4170]

Ем бутеры,которые приготовил за 10 минут :с

[@КитайГуд-ц3ш]

+oblomoff дружэ за что ты меня вк заблокировал в групп я не что не писал и не что не делал

[@СергейХорзеев-й5л]

@@oblomoffood Скажите . Эти японские ножи с односторонней заточкой как почти все японские или адаптированны под еврорынок с двухсторонней заточкой ?

[@НекитНаумов-я4н]

На самом деле это не дым машина коптила. Это Серега "вейпил" на лосось и он закоптился!

[@oblomoffood]

тогда бы лосось пах носками под ёлкой

[@tama4717]

Носками со вкусом клубники)

[@ПомазовВладислав]

+oblomoff тогда для Серёги есть плохие новости, он парит носки под ёлкой, скажи ему, что есть другие вкусы:D

[@xtoya7538]

+Novgorodoff (Тамир Новгородов) со вкусом атписки

[@pozhilayaperhat843]

+oblomoff сделай манты в мантоварке

[@ОксанаСмотрова-м3в]

Сделай пирог из лосося с чесночным кремом и запеченными сверху овощами. Тесто выбирай любое смотри сам, раскатываем лист теста, ложим на смазанный маслом противень, внутрь шмат рыбы или как хочешь можешь с зеленью кусочками порезать, или как по своему придумаешь, потом накрываем сверху еще листом теста, защипываем края, чуть их приподнимая выливаем на пирог чесночный крем, чтобы он не выливался за края, ну в принципе как получиться, и сверху крема врядочек выкладываем приправленные овощи, потом можно присыпать зеленью и сырком. Крем: берём до фига чеснока, всё таки крем чесночный, чистим, разрезаем пополам , достаём стержень, и так с каждым зубчиком, ну да надо попариться над этим немного, чеснок бери на глаз, так как пироги бывают разного размера, ну не мало, потом закидываем в блендер со сливками, смотри сливок на глаз, чтобы получилось консистенция сметаны и добавляй соль, перец, короче разные специи по вкусу, чили перчек, травки, базилик, тимьян, розмарин, укропчик, пробуй всегда на вкус, что добавить, чтобы не забить вкус чеснока, можно ещё добавить чуть оливыча, всё крем готов. Овощи: кабачок, баклажан,( сладкий перец, помидоры), нарезаем тоненькими колечками, солим, перчем, выкладываем в ряд, один ряд кабочок, другой баклажан и так далее, что нравиться. Выпикаем при 180° до готовности , около 30 мин, всё зависит от размера пирога и кол-во начинки. Это тебе так на заметку, захочешь приготовь, нет , ну и фиг с ним. Привет из Горловки.

[@МежкаПельмежко]

Для ТЕБЯ это мечта,а для всех мечта это-БАБОСЫ)

[@the0freedom]

Сейчас какой-нибудь рыбный эксперт оскорбится из-за плоскогубцев :)

[@thomasnevver73]

я... не то чтобы оскорбился🤔 прикололся🙃 только это пассатижи

[@the0freedom]

+Thomas Nevver да, так и есть) прямо открытие для меня небольшое(серьёзно)

[@tingge7352]

Родителям понравилось?

[@oblomoffood]

мама сказала что это ваще самое вкусное что я когда либо делал

[@u_n1c0rn66]

+oblomoff :3

[@ilovehibiusamoon1]

Милота какая :З

[@KissMyAss]

:3

[@ДаниилРябов-з7ь]

крутяк, молодец

[@MotoGreml1n]

Ну нет такой рыбы - лосось! Форель, сёмга, кижуч?

[@dmytrochumbulov6123]

Лосось не может пахнуть морем, он обитает в реках.

[@ninth2022]

Нож мало наточить. Если железо мягкое, как в случае с твоими ножами, то их после каждого пользования править надо. Хорошая сталь режет тонкие кости без ущерба для заточки. Но это уже одно из условий холодного оружия. А такие бумажные ножи в любом супермаркете продаются. Просто лейбл не раскрученный.

[@alexandrf7860]

Ахахаха С 15:26 по 16:41, врубите скорость 0.5, ржака!)))))))

[@enemy4271]

ХАХА! Внатуре ржака)

[@СергейШостак-ш3я]

Это были волшебные опилки от волшебного дерева!!!

[@спортспорт-е9ю]

Alexandr F, ааа ха ха ха аааааа Ха, вот угар))))))

[@ЮджинГрин]

Да это же внебрачный сын Ельцина )))))

[@СергейСтепанов-ф7ь9щ]

Всегда было интеренсо такие люди как ты все видио смотрят на 05 скорости а потом где видят что смешно скидывают или все видио смотрят а потом кусочками на 05 скорости ?

[@kotopes_rf4]

Друже, все супер, но перед закладкой на копчение надо чтобы продукт был сухой снаружи, иначе на мокрой части собираются вредные вещества от дыма, и могут образовываться некрасивые потёки (обычно перед копчением еще слегка подвяливают в дегидраторе пару часов, или обтирают бумажными полотенцами). после копчения сутки в холодильнике в пакете на выравнивание вкуса снаружи и внутри (эквилизацию). удачи в копчении на клоне smokai.

[@yohohowowowo9471]

Сцук, "дегидратор" - конечно, у всех дома абсорбер стоит)

[@РусланРубликович]

Друже, приготовь плиз коронное блюдо от "Шефа Рамзи" (Гордон Рамзи) - Говядина Веллингтон. Народ больше лайков, чтоб он увидел.

[@СергейЕвтешин]

доброго времени суток. наверное с коментами опоздал но все же. копчу по такому же принципу, только вот чутка по дольше часиков на 5-7 по дольше. но критично вот что, после коптилятора рыбе нужно отдохнуть пару суток. вкус становится ровнее и насыщеннее. одновременно хочу предложить попробовать за коптить куриные грядки! (солить советую так же как Грилькофф делал бастурму под пенное). Вот еще генератор с опилками наклонять нужно в другую сторону(смолы вытекают и чистить его практически не надо).

[@ФоглДаллет-з3р]

Миллион лайков тебе Друже! Так как ты, НИКТО НЕ РАССКАЗЫВАЕТ И НЕ ВЕДЁТ БЛОГ. КРАСОЧНЫЙ И НАТУРАЛЬНЫЙ ФОН. ПРАВДА - ПРАЗДНИК.

[@maguire_interior]

Запиши вечером рецепт на улице.включи фонари и свет от раскаленных углей все будет так уютно и приятно))

[@alextapaxtuho2498]

Рукожоп 80 лвл, пересолил рыбу за 8 тыщ...

[@Малина-м7ю]

Не ка..

[@sevandriy]

Друже, есть некоторые траблы со звуком, потому что иногда ты звучишь так, будто находишься в очень маленькой комнате, а не на природе. Например 20:25

[@oblomoffood]

знаю

[@Kiber_Tron]

так и пиши голос из толчка азазазазааза

[@ZloySok]

Если уж брать строительные щипцы для вынимание костей, то не такие большие квадратные( в мясо не погружаются), а маленькие косые "утконосы". очень хорошо идут.

[@ОлегКолеушко]

Олег-ты хороши КУЛИНАР! Спасибо тебе за твой канал! С уважением, Олег Колеушко из Киева

[@xrpnotscam]

Здравствуй Олег. Беспокою тебя из Баку. Можно сказать всей семьей следим за твоими выпусками,и есть просьба сделать обзор на азербайджанскую кухню.Уверен в Питере не один и не два азербайджанских ресторанов.Буду признателен

[@antonstepanenko5056]

было бы круто если бы друже открыл бы свою доставку еды

[@РядовойКуча-я6й]

не откроет он, не вариант

[@МурадисМагомедов-л7т]

Сколько много "бы"

[@maruaputanajiha5912]

музяка подходящая , когда закурили тандыр) и дымочек в тему, я б курнул) и друже похду дует спайсянку перед славными обзорами

[@BraIncNet]

Я ещё заворачиваю в кухонную бумагу при копчении, тогда на рыбе не оседает смола и разное другое говнище при копчении. У нее не такой резкий запах копоти и более тонкий вкус. Бумага становится коричневая в процессе, а рыба сохраняет натуральный цвет. Перед копчением рыбу необходимо подержать чтобы она просохла. После копчения лучше тоже подождать сутки чтобы аромат распределился равномерно. После копчения я обычно беру укроп и заворачиваю рыбу с укропом в кухонную бумагу и кладу на день два в холодильник..

[@Yizgit]

Друже, сними варку пива с Юрой (хованским) , поговорите о всякой пижне ( как при варке глинтвейна) . Я думаю будет круто. В топ!

[@DeShulez]

А почему звук изменился,после ночи мариновки.?

[@captainshepard4245]

Кто успел до 1000?

[@Default929]

Я

[@magicprofessional3362]

ya

[@юясиюзя]

268-ой

[@vasyashkalikov138]

я 360 433-ый. Обосраться интересно да ?

[@DmitryAce]

Эта рыбка + пол литра плотной пшенички и прямо в рай!)

[@svytogor1]

обожаю семгу в любом виде.... слюни все видео текут..

[@svytogor1]

я даже шкуру поджариваю и жру

[@kykyzavriki3991]

+svytogor1 Я ем шкуру как шкварки

[@renesanse9364]

9:42 (филе рыбы справа) у кого-то будут глисты , после употребления лосося)

[@prometheuschannel8539]

9:55 "Вытянула всю жидкость из воды" это как?

[@МаксимШитов-д3м]

Нечесе ты отвечаешь на коменты?

[@oblomoffood]

бывает

[@fanakala9889]

+oblomoff микрофон поменяй

[@missalina6704]

+oblomoff Можно спросить?Сколько вам лет?

[@Skylerok]

Рыбу должен истинный ценитель дегустировать - кот. Ты в ней все равно ничего не понимаешь :P

[@lavanda4494]

Когда кушаешь доширак во время просмотров видосиков про рыбку,мясцо и т.д)

[@ДмитрийВышгородский]

Рыба получается плотной , очень сухой и пересоленной

[@КириллМолчанов-з6з]

Чет я не заметил чтоб она была сухой , жир так и льется с нее после копчения

[@2pizza753]

в конце эпично скпзал

[@olendelon5510]

*Лайк если бы сожрал! Но не меня, как это сделали мои псы...*

[@artempopov7864]

Это был спойлер. Крепись...

[@Nagibator--co4iy]

ахахааххахахахаххахаахха

[@Alikzero]

Чувак ну как так то! Почему ты просрал?У тебя были все шансы победить бастарда

[@Alicesupp]

+Aykhan Salmanov ахахахахахахаха

[@kachooow]

Ты же всё... Это самое.. того уже...)))

[@badchvk]

вот это трубка мира, надо замутить в субботу.

[@ВасилийПавленко-л1ъ]

Друже , даю тебе подсказку как делают Финны маленькие стейки из большой рыбы, они делаются из одной половинки рыбы, отрезаещь от полутушки один кусок нужного размера, потом по середине его надрезаешь, но не прорезаешь шукуру и выворачиваешь "наизнанку", так чтобы шкура была внутри и вуаля

[@arkellex]

Что ж это за марка ножей такая, у которой филейника нет? Фи. *ушел "гладить" свои zwilling'и*