【麻煩哥】😈 玫瑰 豉油雞 Soy marinated Chicken！(中文字幕/Eng Sub.) 「啡中帶紅」豉油雞 要點做? / 豉油雞汁 滷水材料調校比例 / 「零難度」做出燒味舖味道 😋

Hello 大家好！前一集，我和大家分享了「蔥油芝麻雞」的做法，可能你會認為，做法會較花功夫，必有時間做。所以今集我簡單D，和大家分享一道「玫瑰豉油雞」的做法。今次的主打 - 豉油雞汁，會用上多款滷水材料做成，若比例正確，可說是「零難度」，就做出和「燒臘舖」差不多味道的油雞。想知點做？現在馬上去片！
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#麻煩哥#豉油雞#豉油雞汁做法

[@Janggut40]

Thank you for the recepie of marinated roast chicken!! I realy love and like ciken so much!

[@MaFanGor]

😊Thank you for watching😊

[@ritaso5710]

多謝師傅，今天跟你方法做，真是很好吃，未想過自家可以做到這專業的味道。

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[@fyn12345]

谢谢麻烦哥师傅的分享，整出来的味道真是太正啦。

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[@user-md9hm4jt8d]

靚到冇得頂，等我買齊料再做，多謝師傅！

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[@tonywu222]

非常好，多謝分享！👍👍👍😋😋😋

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[@liwen911]

祝你1豕快樂過中秋🥰

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😊謝謝支持及收看😊 WEN LI 祝中秋節快樂

[@user-wu9vc9sw4y]

做得漂亮！好終意！唔該晒你！終於學到嘢啦⋯⋯

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[@sinyanwinnieho3620]

Ma fan gor的片系藝術

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[@rebeccayuen4949]

超正一定會試做

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[@chiuisaac8817]

太過份了🤣…………太太太令人垂涎三尺的豉油鷄😋😋!!加紅鞠粉，令鷄皮更上色，長知識了。👍👍謝謝分享。🙂🙂

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[@louiscy]

多謝貼士。

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[@kinsfoodandbistro]

你嘅出品賣相永遠都係咁精致👍👍👍👍👍

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[@kinsfoodandbistro]

我試左你嘅配方，簡直天花板級，超级正，點可以同燒臘店比，燒臘店都行埋一邊👍👍👍👍👍👍（之前打錯emoji sign， I’m sorry), 你的配方簡直係無得頂，可以的話我會俾1000like

[@angus8522]

呢個正

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[@jackl6390]

Brilliant! 👍👍👍 I will make this dish for sure. I don't have the patience to steam the chicken in several steps so I will use sous vide instead. I may not be able to buy red yeast where I am, can anyone suggest any substitute that one can find in a North American grocery store? I have tried paprika but it doesn't seem to work that good.

[@MaFanGor]

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[@michaelwong4303]

我想問吓，如果雞皮有油，咁應該點洗走啲油呢？ 同埋如果吾用红麴，咁啲色會争幾多呢？

[@Dave-km4ws]

請問這個豉油雞汁可以弄多少隻雞，在弄完一隻雞以後，可以把雞汁放入冰櫃冰硬以後再用嗎？可以存放多久？

[@jennyfong2877]

隻雞浸到好靚仔

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[@ssmermaidss1228]

師傅請教下次再重用豉油雞汁時同樣要再加香料包及各樣的油嗎？

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😊謝謝支持及收看😊看情況，如需要加水，就要再落香料

[@fannyy9539]

😍記得留番雞背比我😋😋😋

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[@lamjoe4797]

👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋

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[@mikeleecoco]

Thanks all

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[@darrenwong956]

師傅，煲滷水要唔要加蓋？

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊要加蓋

[@paulwong255]

師傅，請教鹵水放雪櫃保存幾日，謝謝

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊可長期保存，但最好每星期拿出來重新煲熱，放涼後在放回雪櫃

[@paulwong255]

@@MaFanGor 非常感謝你

[@DIO.Passenger]

尼個台，實在好過太求其果個阿叔台同太扮勁果個阿叔台好多。 哈哈哈。

[@michaeltsang5653]

求其我知，邊個太扮嘢

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[@DIO.Passenger]

@@Sans39896 我憎扮勁叔多啲喎，同你唔同路。

[@klaralei3769]

🥰😍😋😋😋😋

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[@leoleung9478]

用咩牌子生抽同老抽

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😊謝謝支持及收看😊生抽用金蘭，老抽用淘大

[@honmingwong5759]

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[@lindalim8295]

老师， 如果我用鸡翅代替，要如何处理呢?

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊汁料做法一樣。放鸡翅後關火浸約10-15分鐘至熟，時間按鸡翅大小調整。😊

[@lindalim8295]

@@MaFanGor 非常感谢您的指示 🙏

[@snoopyyip1899]

浸40分钟期间需要开着慢火还是息火？

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊新年快樂🎉🎊🍾️熄火焗

[@snoopyyip1899]

@@MaFanGor 謝謝回覆👍

[@liwen911]

昔年名店.金菊園.燒味店,有童年味道,無味精,,全人乒炮製-洗氏家族),可借第3代轉行.做律師,會計師,留返過讀書不成的大哥.土瓜灣老店賣燒味,離我家太遠,巳多年無幫襯/跟麻煩哥.整Ok

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊金菊園我聽我媽媽說，以前經常去買。她以前住九龍城

[@oreotiger100]

冰糖750克會唔會寫錯咗？

[@tami6279]

750,,我的太甜了🫣🫣🫣🫣