Rice flour bagels. Made in 30 minutes.

[Ingredients for 4 pieces]
Preparation the day before...
・200g rice flour (for Mizuho Chikara bread)
・1g yeast
・1.5g baking powder
・10g sugar
・4g salt
・215g water (keep it at around 30 degrees)
・10g oil (odorless is recommended)
・8g psyllium
⭐︎When shaping
・Appropriate amount of oil
・Appropriate amount of cheese
The next morning...
・1 liter of hot water (stop boiling when it starts to bubble. Don't let it boil too much)
・1 tablespoon of honey (can substitute 1 tablespoon of sugar)
⭐︎Before baking
・Appropriate amount of cheese
______________________________________
[How to make]
Preparation...
①Add rice flour, yeast, baking powder, sugar, and salt and mix well
②Add water to ① and mix well
③Add more oil and mix (about 3 minutes)
④Quickly add psyllium throughout and mix vigorously for about 3 minutes.
⑤ Divide into 4 pieces → Apply oil to your hands and roll into smooth balls
⑥ Shape into a rectangle of about 19 x 8 cm (if the surface is rough, apply a little oil when working)
⑦ Wrap in plastic wrap twice, etc., and be careful not to let it dry out. Then put it in the fridge. (8 to 12 hours is recommended, we have tried it.)
The next day...
・Take the dough out of the fridge
⑧ Preheat the oven to 220℃ and prepare hot water (1 tablespoon of honey for 1 liter of water. Adding honey or sugar will give it a nice brown colour, so don't be stingy🙏)
⑨ Make sure the oven is preheated, then turn off the heat and boil, or rather, put it in hot water.
(15 seconds on one side, 30 seconds on both sides. If it is too long, the dough will soften and melt. Be careful not to use water that is too hot⚠️ When it starts to bubble like in the video, turn off the heat and boil. Put it in the oven as soon as possible lol)
⑩ Preheat and bake at 220℃ for 15 minutes

[@user-jn3nz5ui3j]

これなら出来そう…かも？😢 この間作って失敗してしまったのですがチャレンジしてみます💪🏻 レシピありがとうございます😭

[@user-kq7il9me7i]

先日、2倍量にして、米粉ベーグル作りました。生地が完全に混ざった状態で、油を入れたんで、油がほとんど入ってないベーグルになってしまい、食べてたら、とても固いです。油、重要だなと再認識しました

[@mayakobayashi3770]

寝かせず作りましたが衝撃の美味しさでした。最初に米粉とサイリウムを混ぜてしまい、終わったと思いましたが、捨てずに作り続けてよかったです。お湯に蜂蜜入れ忘れ、これまた終わったと思いましたが大丈夫でしたwこれから完璧にレシピ通りにもう一回作ります！初めてのベーグルしかも米粉でこんなにお店より美味しい物を作れてびっくりです。レシピありがとうございました😊

[@atsupan]

わー🥰手作りのベーグルって美味しいですよね！！私もお腹ペコペコ。食べたくなってきました〜！今から娘とパスタを食べにいきます笑笑

[@ycat3445]

日本人ってほんとにすごいな❤

[@atsupan]

日本人サイコー❤️❤️❤️

[@tomato_arerugi]

ベーグル作りにハマってる時に出てくるなんて✨

[@atsupan]

おー！奇跡🥰ありがとうございます❤️

[@user-rc1mr4op1b]

先日はお返事ありがとうございました！この生地でおやきを作ってみたらﾓﾁﾓﾁ美味しいおやきが出来ました❤お砂糖は入れず、具はナスにニンニク味噌を挟んだりニラ味噌を挟んだり…昔、長野産まれの母が作ってくれた蒸しおやきを食べたくて。でも小麦アレルギーだから諦めてたんです。そこへこの生地が現れ…もしかしたら出来るかな？半信半疑でトライ❣️楽しんで作ったら美味しいおやきが出来上がり❗冷凍して少しずつ楽しんで食べてます👍有り難う🫡

[@YY-dd6he]

作ってみました！！😊 めちゃくちゃフワフワに出来て本当に感動しました！！！ 倍量で作ったのですが、全然問題無し😋👍🏻 次の日もレンジで温めると フワフワモチモチ✨ ジャムを挟んだり、野菜とチキンを挟んだりと美味しくいただきました！！ 神✨レシピ✨ありがとうございました🥰

[@atsupan]

ありがとうございます！ 今日、夜私も米粉ベーグル作ります🥯

[@kasakasanosaka]

ドラッグストアで買った井藤漢方のサイリウムでも同じ分量できれいに焼けました。モチモチで美味しいです!素敵なレシピをありがとうございます!

[@user-rc1mr4op1b]

８年前から小麦アレルギーになり、米粉パンをホームベーカリーで作っても失敗ばかり💦この動画にめぐり逢えて、早速今、拝見しながら仕込みました❤夕方焼きに入ります🎵楽しみぃ～😊有り難うございました‼️

[@atsupan]

ホームベーカリーで米粉パンが焼けたら嬉しいですよね。研究しますね。 ホームベーカリー買わなきゃなんですが👍笑笑

[@user-rc1mr4op1b]

先ほど焼き上がりました～我が家のオーブンだと25分かかって焼き目が付きました🎵ただ、重たくて中がモチッとし過ぎててベーグル感が足りず💦お湯に入れた時も沈んでしまい、お湯から上げる時もお箸では形が崩れる位でした…どうしたら良いですか？すみません、ご伝授お願いいたします❤️

[@user-rr7so1qv8i]

米粉ベーグル簡単で美味しかった。 引き続き、米粉のパンのレシピ楽しみにしています❗

[@atsupan]

これ美味しいですよね。 米粉パン簡単で私もかなりハマっています❣️

[@MA-xn3xr]

これって、作り置き冷凍して、朝食べる時に焼くっていうのもいけるかな？❤

[@user-ij4hk3ig8r]

材料半分、オーブン壊れてるから トースターで作りました! めちゃ美味しい😋 素敵なレシピ、ありがとうございます💞

[@atsupan]

トースターでベーグルいいですね👏 私はトースターが調子悪いです笑笑 微妙に使えるから直ぐに買わないでいるけど、そろそろ買い替えるか…🤣

[@user-tu2op6by8x]

丁寧でとても分かりやすいです！ 最近米粉パンにどハマりしてて、ベーグルも作りたいなと思っていたので、今回の動画めちゃくちゃ嬉しいです❣️ 絶対作ります

[@atsupan]

お返事遅くなりごめんなさい🙏💕 米粉パン、どハマりしますよね〜‼️

[@eikokido3733]

作っているものに凄く愛情を感じます。心地いいレシピ動画☺️

[@atsupan]

ありがとうございます！ パン作り大好きなんです❤️❤️❤️

[@user-pu7ib5fs5t]

めっちゃおいしそうです！ 同じ米粉買いましたー✨ 今日届くので明日作ってみます💪 うまくできますようにっ！

[@user-ii5nf2du7g]

ベーグルがだいすきだけどグルテンは気になると思ってずっと食べてなかったのですがこの動画のおかげで作ってみようと決意！！ 思っていたよりも簡単でビックリしました🎉 外カリ中もちっしっとりで最高です…！ わかりやすくて作るのが楽しかったです🎶

[@atsupan]

えー❤️嬉しい！ 作って下さりありがとうございます😘

[@iccorone]

わぁーいわぁーい😆💕 ベーグルもだいすきなんです🍩💕米粉でできるなんてびっくり😲 あつこ先生、レシピ考案してくださってありがとうございます🥰日曜日につーくろっと😆

[@atsupan]

ベーキングパウダーとイーストのコラボがすごいです✨ 見てくれてありがとう❤️

[@user-dm9dp6ze1g]

ベーグルにたっぷりクリームチーズ挟むの好きだから、作れたら思う存分出来立てを楽しめちゃいますね。 休日にこれ観て予習させていただきます♪

[@atsupan]

ベーグルにクリームチーズめっちゃ合いますよね〜！！私も好き好き❤️

[@user-ld7qy6vz3e]

こんばんわ🌃美味しそう🥯初めてベーグル食べた時の感動を思い出しました。ベーグルはニューヨークのイメージだけど今は米粉ベーグルもニューヨークで食べられてそう😊あ〜ムッチリベーグル食べたくなりました。好みは定番のブルーベリーベーグル❤❤

[@atsupan]

こんばんは〜☺️ 私もパン屋さんのベーグルはブルーベリー選びがちです🫐✨

[@cookingwithmimmo]

あなたのレシピがとても好きです 🙂👍

[@atsupan]

ありがとうございます❤️

[@user-se4vu7ne6z]

作りました。美味しかったです😊 やっぱり小麦粉より米粉の癖のなさが良いです✨

[@atsupan]

分かる気がする！ 米粉大好き❤

[@user-fe3wr4ht6m]

作りました！！ すごい美味しかったです😍

[@atsupan]

よかったです👏👏👏

[@user-yoheme5038]

もっちり米粉ベーグル✨絶対 美味しいですね！サイリウム買ってあります😄 初めて使うの楽しみ～♪

[@atsupan]

おお！もっちりベーグルおいしいよ😋

[@user-fb5gz2fd7x]

ええー！❤これも美味しそう！しかも30分で出来るなんてビックリ 明日米粉買って早速作ります❤

[@atsupan]

こめこはやっぱりミズホチカラ💪

[@user-mk5he9tv1m]

自分で米粉ベーグル作って食べれるなんて❤嬉しすぎ😂 モチモチで家族にも大好評でした😆✨

[@atsupan]

美味しいですよね💕 家族から美味しいって言われるとめっちゃ嬉しいですよね〜☺️作ってくださりありがとうございます❣️

[@user-rv9bi8my2q]

あつパンさんの米粉パンシリーズ出たー‼️ めちゃめちゃ嬉しい‼️何回もなめるように観ています！早速作ります♡

[@atsupan]

何回もなめるようにー👀 嬉しすぎるー。来週もがんばります♪

[@rum3866]

米粉パン焼きたいと思って大量にミズホチカラ買ったのに消費しきれなくて困ってました😢ほんとありがたいレシピです❤これからもたくさん作ってくださるとうれしいです🎉

[@yukinas133]

米粉のシリーズあげてくださることとっても嬉しいです😭✨ 富澤商店さんでパン用米粉を買ったので早速作ってみます！

[@atsupan]

わー😋ミズホチカラはパンがかなり楽に焼けます👍

[@user-bu8ou5bi6n]

早速週末作ります❤

[@atsupan]

嬉しすぎる😍ありがとう💞

[@AKI-iw1nv]

初めて米粉パン成功しました！最高に美味しかったです🥰

[@atsupan]

米粉パンのもっちりふわりはハマりますよ〜！是非是非一緒に☺️

[@user-jj9qx5lv7h]

わぁ～❤米粉ベーグル楽しみ〜😍😍😍めっちゃ楽しみです～💓これからやってみまーす😂😂早速メンバー登録しました～💓よろしくお願いしま〜す💕

[@atsupan]

メンバー登録！しままゆさんありがとうございます❤️あっ、しまちゃんがいいですか？まゆちゃんがいいですか？しままゆちゃん？笑笑メンバー特権はお名前ちゃん付けですので👍

[@user-dz4co1kq5f]

あつこ先生 米粉にどハマりなんですね☺️ 私は初めて　サイリウムを調達して米粉ベーグル作りました〜 捏ねる無し　成形は粘土細工みたい　初めての感覚でした　出来上がりは　まるで餅のよう また、他のパンも作ってみたいです ありがとうございました

[@atsupan]

ありがとうございます。焼き色どうでしたか？薄っかたら、焼きの温度を20度くらい上げてみてください😃

[@user-dz4co1kq5f]

@@atsupan 返信ありがとうございます　 焼き色はイマイチだったかな １０度プラスしましたが　２０度ですね また、チャレンジします

[@user-fd7ko9rh6f]

めちゃうまです。1度に2倍量作って冷凍します。リピしまくり。

[@atsupan]

わーー！！！めっちゃ嬉しい☺️ありがとうございます❤️

[@user-zm6el7di1p]

すごい❤米粉でこんなに美味しそうなベーグルができるなんて❗️早速作って可愛い姪っ子や家族にも食べさせてあげたいです。ありがとうございます。動画分かりやすいです。

[@atsupan]

動画わかりやすいです⁇ よかった〜！来週も頑張れます💪

[@rinrin22114]

普通の米粉パンが美味しかったのでベーグルも作ってみました。もっちりで美味しかったです😊

[@atsupan]

これも美味しいよね❤️ ありがとうございます！

[@k44903]

すごく美味しそう😋 今度作ってみようかな？ 楽しみだぁ🥰 よしっ！まずは材料を揃えねば！

[@HEBACHAN0904]

素敵なレシピの共有ありがとうございます！米粉ベーグルを極めたくていろんなレシピ試していますが、一番作りやすく、うまくできました！それでも先生のものよりもツヤ、色づき悪く、表面のハリがなく、クラスト？が薄く、もちっと感強く出てしまいました。もし、アドバイスがあればお願いいたします。。。

[@user-pt2xq9xi1f]

前日に仕込めるなんて最高です！！　イーストはサフでしょうか？　早速作りたいです

[@komi-2023]

パン作りにハマってるのに、小麦粉をたくさん摂取できない体質で💦 米粉レシピ、本当にありがたいです😆✨✨ ベーグルも大好きなので、ぜひ作ってみます🥰

[@atsupan]

パン作りって楽しいですよね！ 米粉パン作りこれから一緒に是非是非❤️

[@komi-2023]

@@atsupan 出来上がりがどうなるか、いつもワクワク＆ドキドキです😆🎶

[@kurotchi7033]

あつこせんせ〜✨米粉シリーズ♥️今回はベーグル🍩ですね〜😄💞時間ない時でも作れるので良いですね🥰💖仕事から帰ったら早速作ってみま〜す♥️明日も仕事なのでお昼に持っていきます💞………👀‼️せんせ〜‼️メンバーになるって所が黒くなってますけど何ですか〜⁉️気になります♥️

[@atsupan]

こんばんは😊 メンバーシップをやってみようと、本日16時50分頃から突然スタートしました。 メンバー特権をワクワク考えている最中です。ボチボチやるので、もし気が向いたら良いタイミングで是非是非です✨

[@lkaori4735]

米粉でベーグル❗️子供がベーグル好きなので作ってみます🥯

[@atsupan]

ベーグル美味しいですよね🥯 パン好きなお子様ですね〜👏👏👏

[@user-yg9uc9pm7k]

美味しそう　作りたいです。

[@user-gp8qw9zq4z]

丁寧なご説明！！やってみます！パン焼いたことないですが、いきなり米粉作れるかしら………お気に入りのベーグル、クロワッサン屋さんがなくなって10年以上あのベーグルバーガー食べたいので頑張ってみます！

[@mokoue4798]

米粉予想して準備してたので､もう計量始めてます(笑) ここ最近ベーグルめっちゃ食べたかったので嬉しい～🥯😍💘 明日はゆっくり出勤なので更にGOODタイミング‼️😆✨💞 時間をみて仕込み開始しまーす🎵 & 先ほどメンバー登録もさせていただきました💖 今後ともよろしくお願いいたします🙇‍♀️✨💗

[@atsupan]

もももモコさん❤️（モコちゃんのがよかったです？）メンバー特権にお名前ちゃんづけが入っておりますので笑笑! 先程メンバーシップをはじめたばかり。お知らせもまだしてないのに✨ 私自身、やり方さえまだわからない状態の中…本当にありがとうございます。 これからも頑張ります💪💪💪

[@mokoue4798]

@@atsupan ちゃん付けめちゃめちゃ嬉しいです！呼んでくださーい🎵(←いいトシしてチト気恥ずかしいけど🤣🤣🤣💖

[@atsupan]

@@mokoue4798もこちゃん❤初期の頃から応援本当にありがとうございます！

[@user-zd7pd9rk2r]

以前に米粉食パン作りに失敗し、私には米粉は無理‼️ と思っていましたがミズホチカラ、サイリウム？購入して挑戦します😊

[@atsupan]

ミズホチカラとサイリウム、このレシピなら大丈夫です👌米粉パン克服しちゃいましょう。もしやっぱりダメなら、マドレーヌや蒸しパン、シフォンなど作ったら大丈夫❤️

[@tima-make-something]

最近米粉推しなうえ、ベーグル大好きなので嬉しいです！ 絶対作ります💕

[@atsupan]

米粉推し、ベーグル好き❤️ 一緒です🙋‍♀️！

[@iamjusttunakoala]

家族がグルテンアレルギーなので、米粉で作ってみます！後、わんちゃんのタイマー可愛いです💞

[@atsupan]

是非是非〜！米粉パン美味しいよね😋 タイマー🐕もありがとう！

[@user-zc2fq6qu3k]

米粉シリーズ、今回はベーグル🥯❣️ 先生みたいに綺麗に出来るかわかりませんが、作りまーす‼️どんな食感か楽しみです❤❤❤❤❤

[@atsupan]

成形はグイッと中に！がポイントです。 ベーグルサンド最高すぎー❣️生ハムレタスとか好き😊生ハムが好きだからかも笑

[@user-zc2fq6qu3k]

@@atsupan はい！グイッと押し込むんですね‼️頑張ります❣️生ハムもあるから、真似っこしますね❤️❤️❤️❤️❤️

[@chantaka3921]

私も米粉パンを作っていますが、サイリウムは使わずにガーガムを使ってパン生地に粘りをつけています。

[@atsupan]

ガーガム❣️ 調べてみます💡

[@user-dq8ug1dm8h]

上手くできました！！❤

[@atsupan]

よかったー❣️嬉しい☺️✨

[@miyan0106]

作ってみましたーが、生地がゆるくて丸められなかったのでアルミカップに流し入れて焼きました😅 もちもちで美味しかったので、次回は水分減らして再挑戦してみますー💦

[@atsupan]

おー！大丈夫だったでしょうか。 米粉ベーグル美味しいですよね😋

[@user-wk6lq5kv4r]

早速作りました♡ 1晩寝かせるはずが、楽しみすぎて1時間くらい寝かせて焼いちゃいました♡笑めちゃ簡単に美味しいベーグルできました•*¨*•.¸¸♬︎ 鬼リピします

[@atsupan]

鬼リピ嬉しい〜💕 ベーグル大好きです😍！

[@user-mina518]

あつこ先生❤ 布団に入ってみています😍 サイリウムとミズホチカラ注文しないと😍😍 作るの楽しみ〜❣️

[@atsupan]

布団でKZbinは最高過ぎな時間⏰ 今日は私、早めに寝よー😊

[@shibishibe2125]

米粉のベーグルちゃん…生地が真っ白だから、焼く前がツヤツヤで可愛らしいですね❤ あつこ先生が練習するほど、米粉って難しいのかしら…でも作ってみたい！

[@atsupan]

はーい🙋‍♀️ 本番より練習してる時間が1番好きです！みんなそうだよね〜笑笑

[@soledadalvidrez3191]

Buenas tardes!!! Me encanta la manera en la elaboras tus recetas de pan, me encantaría aprender de ti, mi inconveniente es que no se tu idioma se podría poner subtítulos en español? Muchas gracias

[@kasuka0922]

今頑張って倍の材料で8個作って冷蔵庫に入れました!!! 今ゆっくり動画見たら生地のツヤが私のは足りなかった気がします💦混ぜたりなかったかな〜💦でも明日が楽しみです

[@MA-qv8nn]

粘土…良い例えだと思います😊

[@atsupan]

几帳面で図工が得意な方は米粉パン得意そう☺️✨

[@user-xn9nt2vq2h]

早速作ってみました！ 小麦少し気にするようになっていたので米粉レシピはすごく参考になります！ 作ったベーグルを翌日とかにまた温めて食べる場合はレンジがいいんですかね？？その際霧吹きとかしますか？？

[@user-ks7ij6yd9n]

とっても作りやすかったです！ ベーキングパウダーいれるレシピはあまりみたことがなかったのですが、入れるのはなんででしょうか？

[@user-gz3kl8ll6m]

米粉パン勉強中なのですごく助かります😊挑戦してみます💪また米粉シリーズ楽しみにしています😄

[@atsupan]

私も、米粉パン作るたびに美味しく簡単にできるようになりました✨

[@kushike3916]

オオバコが違うものと甜菜糖を使って作ったのですが、生地が一生ゆるくてまとまりませんでした😭砂糖はもっと細かいもの、オオバコもレシピと同じものを使ったほうがよいでしょうか？

[@user-no9gk5mu5f]

一番シンプルでわかりやすので参考にして作らせていただきます❤質問ですが砂糖の代わりにランカントでも大丈夫でしょうか？

[@atsupan]

大丈夫なのですが…綺麗な焼き色かつきにくくなります(T ^ T) お返事が遅くなりごめんなさい🙏

[@user-dq8ug1dm8h]

美味しそー。是非　作ってみます。 保存方法は　どうしたらいいですか？

[@atsupan]

冷めたらラップと保存袋で冷凍です😊

[@st-gx5yk]

作りましたー！ 結構しっかりした弾力の生地でした！ 生地の中に粗みじん切りしたバナナ入れても良かったかも、

[@atsupan]

バナナ美味しそう🍌大好き❤

[@user-xg1ge7pp6g]

油ってオリーブオイルでもできますか？😮

[@megumin358]

ベーグル作りは初めてでしたが、今さっそく作って食べました✨感動するぐらいめっちゃくちゃ美味しかったです🤗💕 ふんわりモッチリで、小麦と全然変わらない食感でびっくりしています😆🎉 もう美味しすぎて一気に全部食べたいほどですが食べるの勿体ないので我慢して、冷凍して一日1個にとどめたいと思います🙈😂💓 ちなみに、なぜかベーキングパウダー入れてる時だけ計量器が壊れたのか全然反応しなくて1.5gのところたぶん5gぐらい入っちゃったんですが、少ないよりは多い分には大丈夫なのでしょうか？(笑)とても美味しくできたので結果オーライなのですが🤗💖

[@atsupan]

5グラムー！ 少ないよりは良いとは思うのですが笑 そんなに入れた事がないので食感とか気になります❤️

[@amelie_rin]

見た目は完璧なんですが、中が餅ぽくなっちゃうのはなぜなんでしょうか😮実は他レシピもたくさん試したのですが、どれも同じ仕上がりで、、何かコツがあれば教えてください❤

[@atsupan]

米粉パンは… 新しいイーストを使う事、焼き色がうすい場合は焼き温度を上げるといいです。 どうでしょうか…😌

[@user-wq1du6nz9u]

こちらは冷凍できますでしょうか？？ グルテンフリーベーグル作りたくてレシピ探していて。私にはとてと合ってたので冷凍できるならば最高です👏🩷

[@atsupan]

冷凍大丈夫ですよー‼️👍

[@shiori4350]

初めまして。このレシピで作ってみました！ 粉に水を入れた時に先生みたいにサラサラではなくある程度固まってしまったのですが、その場合は水を足してもいいのでしょうか？ 今回は足して作ったのですが、足さずにそのまま頑張った方が良いのかわからなくて……すみません😭

[@atsupan]

こんにちは♪ お使いの米粉はミズホチカラでしたでしょうか？他の米粉だと水分量が変わってきちゃいます🙏

[@ayamemiyajima6292]

２１０度までしかないオーブンで、焼き時間を延ばしても、下の部分がなかなか焼けなかったので、ひっくり返して焼いたのですが、中がまだ餅っぽくなってしまいました。何か解決策はありますでしょうか？

[@yui1247]

あつこ先生こんばんは。米粉のベーグルをちょうど作りたいと思っていたところで、早速作っています！ サイリウム入れてからの捏ねが十分でなかったようで、少し固まりが出来てしまって😓少し手で捏ねて均一にするのは大丈夫でしょうか？

[@atsupan]

はーい❣️手で捏ねて大丈夫です！ なるべく固まりがない方がいいので、緑のヘラの混ぜを手でやるのも良いかも⭕️

[@yui1247]

ありがとうございます！

[@user-cl5uh2fp6o]

『米粉パン広がるといいな🇯🇵』😊　　国旗🇯🇵をつけてらしたのが同じ日本人としてとても嬉しかったです。 日本人は、国旗に対して無関心だったりしますし残念だなと普段から思っていたので。 日本の米は美味しいのに、米が作れないような、作らせないような日本になっています。許せないし、あり得ない‼️ 米粉パンが広まって、パンが好きだと言う人にも米の消費が増えるように考えて欲しいです。　日本の食料自給率は低い。こんなに海、山、川があって自然豊かなのにおかしいです❗️でも米だけは唯一ほぼ100%。日本人が米を食べなくなると、病気も増えますなく😢　 このベーグル！早速やってみようと思います。

[@atsupan]

ありがとうございます！！ 米粉パンがもっと広まってほしいです❤️ お米消費…我が家は3食米派なので毎日すごい食べます👍（パンはおやつ〜）

[@user-wp2ic1qv4h]

米粉いいですね！ あつこ先生オススメのミズホチカラ購入してみました！早速作ってみたいのですが、自宅のオーブン最高温度が200℃なのですが、時間延長でなんとかなりますでしょうか？

[@atsupan]

こんばんは〜ひとつめちゃん！ 200℃で3分長め目安で焼いてみて下さい。 米粉パンや焼き色がつきにくいです✨ 焼き色がつきにくいという事は生地に水分が残っているので、ねちょっと重い感じになりやすいのです。これを焼きの時に思い出してもらえれば大丈夫です🙆‍♀️

[@user-wp2ic1qv4h]

@@atsupan 3分長め！早速やってみます～ 早々のアドバイスありがとうございます！

[@user-yl4xc3bm6e]

米粉ベーグルおいしいですよね🥯 紅茶ベーグルつくりたい！でも分量がわからない

[@atsupan]

紅茶葉入れて少しお水増やして下さい😊 （わたし、やった事ない笑）

[@user-yl4xc3bm6e]

@@atsupan ありがとうございます❤

[@G.orenren]

すぐ食べたい場合はすぐ湯通し、焼きに入っちゃっていいのでしょうか？ それとも8〜12時間は寝かせるという事なのでしょうか？ 実践したらすぐ食べちゃいたいもので😝

[@atsupan]

直ぐ食べたい場合は… 50分ベーグルという動画があります！是非そちらを👀

[@G.orenren]

​@@atsupan見つけました！ありがとうございます🙏

[@G.orenren]

@@atsupan これは米粉で代用出来るのでしょうか？

[@user-ni3cy9id4c]

いつも楽しく拝見しています❤ 早速チャレンジしてみたのですが、焼き色がつかず😢 考えられる原因としては何がありますでしょうか？

[@atsupan]

焼成温度を上げるといいと思います🥰

[@yukim6459]

@@atsupanありがとうございます😊再チャレンジしてみます。

[@珠愛]

その日に作るのは厳しいですか？😮

[@user-yh7gq5dt5q]

あつこ先生こんばんは🌙😀 初🔰米粉ベーグル作りたいなと思うのですが、こちらの米粉ベーグルは形成してすぐに、茹で→焼きでも大丈夫ですか？

[@atsupan]

成形したら20分ほど室温で乾燥に気をつけてラップをして待って、そのあと茹でて下さい❤️

[@user-yh7gq5dt5q]

@@atsupan ありがとうございます♡トライしてみます🙂

[@user-rn8os9qf5k]

お砂糖を黒糖に変えることは可能でしょうか？色々と米粉のベーグルレシピを探していますが、中々黒糖のベーグルが無いので出来るのかなあと思いまして💦

[@atsupan]

はーい！出来ます👍

[@user-rn8os9qf5k]

出来るのですね！ 今度作ります（＾ω＾）‼︎‼︎

[@user-kp7mi9px6y]

作りたいです！ベーキングパウダーを入れる理由はなんでしょうか。

[@atsupan]

初心者さんでも綺麗に楽に焼けるために入れましたよ🙆‍♀️

[@yuuri7352]

混ぜてるヘラと生地を伸ばしてる棒がどちらで購入されたか知りたいです！！

[@atsupan]

緑のヘラはオクソーです！ めん棒は富澤商店さんです🙆‍♀️

[@PEKIRIKO]

同じように作ってみたのですが、焼き上がりのふっくら感が足りない感じです。３分ずつのコネが足りないのが原因になったりしますか？

[@atsupan]

作って下さりありがとうございます😊 火力が弱いorイーストが弱かったかなと思います。焼き温度をあげる、イーストを１g増やしてみて下さい💪

[@nmam7785]

こんにちは 最近ベーグルを食べたくて 拝見しました❤ 倍量で作る時は 全ての材料 倍量で大丈夫でしょうか？ その場合 サイリウムも倍量でしょうか？

[@atsupan]

サイリウムも基本2倍ですが… 倍量だと混ぜにくいので、ちょっと手間だけど、2回続けて分けて作った方が良いかもです⭕️

[@nanako357]

米粉をお米屋さんで買ってあったのを見たらミズホチカラで嬉しくなっちゃって早々にベーグル作りました もちもちでとっても美味しかったです 旦那があのドーナツもちもちで美味しかったよってｗドーナツとベーグルの違いが分かってない(;_:) ハードル高い米粉を簡単に作れるように紹介して下さりありがとうございますm(__)m

[@atsupan]

旦那さんめっちゃ可愛いですね。 穴があいてたらドーナツなのかもですね🍩

[@ohitori19]

イーストというのがなかなか見当たらなくて、🥲ドライイーストでも代用可ですか？🍞

[@atsupan]

ドライイーストです🙏ごめんなさい🙇‍♀️💕

[@ohitori19]

返信ありがとうございます！！ドライイーストで作ってみます🫶

[@user-ps1le6ci8k]

サイリウムなくても大丈夫ですか？何のためにサイリウム入れますか？

[@atsupan]

サイリウムは入れて下さい🙏 ふわふわになるのと、型を使わないパンに入れますよ☺️

[@user-pw4ez4eb7n]

みずほちからの米粉ですが熊本県産でなくても同じようにできますか？自宅にあるのは岡山県産のパン用みずほちからです。産地により違いありますかね？

[@atsupan]

ミズホチカラなら大丈夫だと思います！ あまりにも生地の感じが違うと思ったらピザに変更して下さい♡

[@user-pw4ez4eb7n]

ありがとうございます😃

[@user-yd8dp2nj5q]

その日作るときは発酵時間何分でやればいいでしょうか?

[@atsupan]

概要欄貼り付けます🙇‍♀️💕 【ストレート法で作る場合】 ・米粉（ミズホチカラパン用）200g ⭐︎イースト2グラム ・ベーキングパウダー1.5g ・砂糖10g ・塩4g ⭐︎水215g （35度前後にして下さい） ・油10g（無臭のものがオススメ） ・サイリウム8g 成形時… ・油適量 ・チーズ適量 焼成前… ・チーズ適量 材料は、イーストの量と、お水の温度が変わります‼️ 作り方は混ぜて→直ぐ分割→直ぐ成形までは同じ。（手早く出来ちゃう方も成形はのんびりやってください。生地を少しでも熟成させたい為）成形が終わったら、20分ほど室温で放置（表面が乾かないようにうっすら油をぬってラップして）→茹でて焼きは同じです。

[@user-bw6mx8mp5q]

おはよーございます😊 サイリュウなのですが、富澤商店の 物が切れてしまい、伊藤のオオバコサイリュウでも大丈夫でしょうか😅

[@atsupan]

できると思うのですが、試してないのでごめんなさい🙏

[@user-bw6mx8mp5q]

有り難うございます～ やってみます😊

[@user-ql8kr9ve8c]

オーバーナイトじゃなく作りたいんですけど、どうすればいいですか？😢

[@atsupan]

概要欄そのまま貼り付けます🙇‍♀️💕 【ストレート法で作る場合】 ・米粉（ミズホチカラパン用）200g ⭐︎イースト2〜3グラム ・ベーキングパウダー1.5g ・砂糖10g ・塩4g ⭐︎水215g （35度前後にして下さい） ・油10g（無臭のものがオススメ） ・サイリウム8g 成形時… ・油適量 ・チーズ適量 焼成前… ・チーズ適量 材料は、イーストの量と、お水の温度が変わります‼️ 作り方は混ぜて→直ぐ分割→直ぐ成形までは同じ。（手早く出来ちゃう方も成形はのんびりやってください。生地を少しでも熟成させたい為）成形が終わったら、20分ほど室温で放置（表面が乾かないようにうっすら油をぬってラップして）→茹でて焼きは同じです。

[@mks1678]

焼け上がり見せる時の体ゆらゆらなに？ウケる😂

[@atsupan]

BGM流してないのにいつも撮影時に頭の中でこの曲が流れています。ごめんね🙏

[@mks1678]

@@atsupan 逆にすみません、

[@Ruuto-kundaisuki]

油はオリーブに変えても作れますか？

[@atsupan]

大丈夫です🙆‍♀️

[@user-ur2ic7qd4k]

こちらホームベーカリーでこねても同できますでしょうか？

[@atsupan]

ホームベーカリーでは作った事がありません🙏ごめんねー。でも出来たらめっちゃいいですね😊

[@user-pu7ib5fs5t]

オーブン上段と下段があるんですがどっちがいいとかありますか…？

[@atsupan]

基本的には下段です！ 焼き色がつかない場合は上段でも👍

[@naomimio4265]

はじめまして！米粉ベーグル作りました。 出来上がりの表面が白っぽくなって硬くカリカリになってしまったのですが、何か原因がありますでしょうか😂？

[@atsupan]

水分が不足しています。 ミズホチカラ使ってるかな〜😊

[@naomimio4265]

@@atsupan 返信ありがとうございます。 動画で使用されてるのとは産地が違いますが、ミズホチカラ使ってます。 次回は水分に気をつけてまた挑戦したいと思います！

[@user-ql6il6si7g]

初めて作ったのですが、外がバリバリ白くなっていて、中は餅みたいになってました😢 どこがいけないんでしょうか？

[@atsupan]

なるほどー🧐ミズホチカラお使いでしょうか。。。

[@user-eh6iz2ld6z]

お米をひいた米粉で作るのは難しいでしょうか？

[@atsupan]

このレシピでは出来ないです🙏

[@user-yf4ss1gd2n]

サイリウムは片栗粉で代用できますか？

[@atsupan]

このレシピはできません。ごめんね🙏

[@mi-bg1gw]

オープンが200度までしか対応していなくてその場合何分がいいですか😢

[@atsupan]

2、3分延ばして下さい👍

[@user-kq5xl3fp3f]

こちらも作ってみましたが、うまくいかず、、サイズも一回り小さく表面が固く艶もないんですがなぜでしょうか😭

[@atsupan]

なんでだろー😭 お粉はミズホチカラですよね⁇

[@user-kq5xl3fp3f]

@@atsupan そうです😭