每日飲食自我檢測！這個營養素超難達標！？

[@evl619]

看標題：完蛋了，要賣我維他命了 看內容：完蛋了，要賣我堅果了 看完：蛤？真是個良心頻道~

[@sophia_lin]

營養師感謝你😍 有個迷思是老人才補鈣 但其實年輕就要存骨本啊！！！ 老了只是防止骨質流失更嚴重而已 很多人因為怕長痘痘不喝牛奶 那請記得多吃豆腐or補保健品 補充說明： 板豆腐/傳統豆腐的凝固劑含鈣（硫酸鈣） 所以鈣含量會比其他豆腐更高 可以考慮優先吃板豆腐 像嫩豆腐的凝固劑就不含鈣喔

[@weichihchen2475]

所以年輕人就開始偶爾吃鈣片可以嗎 營養素的補充就怕此長彼消

[@pyc3851]

結果聽完覺得選保健食品好像比較快(x，外食或者一個人吃自己煮也都太難攝取到多元食物，到達那個量ＱＱ

[@flo1005]

很喜歡你這類講營養的影片，希望可以多拍❤

[@uw7912]

雖然今天主題討論的是攝取真正的食物，但忍不住想請問阿淇博士對鈣片的看法如何呢? 一般人很常吃鈣片，因為一天光靠鈣片達標相對是輕鬆很多的!

[@十二月-r3m]

感謝阿淇的分享，有比較跟量的關係，會更清楚該吃什麼、缺什麼 另外秋葵膳食纖維也不錯唷~

[@LovelyLittlePiggy]

身為蔬食者，真的覺得青花椰太全方位，超讚!!

[@sasa0721]

真的！但它不是農藥很多就是蟲很多😭

[@omcircleom]

蛋和牛奶也很棒，但就是蛋奶素

[@阿欽-h3z]

投青花椰菜一票👍

[@OrlandoTSAI]

@@omcircleom牛奶最好不要喝，雞蛋一天吃四個沒有問題

[@李豐村-t2z]

海藻類也都很讚

[@purintsai615]

・這邊說的薏仁應該是指大薏仁吧，小薏仁（大麥仁）完全是相反的精緻澱粉（曾經要買糯麥卻誤買到小薏仁的傻瓜.....老闆騙人啊........😭）。 ・沒錯！除了膳食纖維缺乏，缺鈣也是超容易發生，所以平常還是都會買海藻鈣來補充．．．．😅 ・蛋白質就是蛋吸收率最好，一顆蛋就是一份（約7克）蛋白質，肉類的話半個手掌的厚度大小是一份，一般的大人大概一天都要吃到至少6-8份，才比較不會有肌肉太少的狀況（當然也是不能整天都坐著不動拉）。以上為家有兩個屁孩的媽媽飲食心得。

[@hahnearth]

認真覺得，鈣質的建議攝取標準有問題或盲點。 人體的鈣質吸收率只有20～30%，一杯牛奶約含鈣100毫克，要達每日建議攝取量1000毫克，相當於要喝33～50杯牛奶。 換成高鈣起司，一片約含鈣290毫克，一天也得吃11.5～17片（還未計入含有的磷酸鹽抑制鈣質吸收），根本都不是正常飲食可攝取到的量。

[@ryy-nh1in]

那個數值已經乘過吸收率了

[@kiwi83312]

不知道有沒有營養師KZbinr拍過吃足所有營養的一天要吃多少食物，實際吃給大家看的影片😂

[@flolalio5984]

還有素食者啊~

[@何威廉-k6o]

@@flolalio5984 吃素可以參考 @健人蓋伊 的 "植物飲食30天"(零蛋奶)，前面鋪陳覺得久的話可以直接從中間看，因為蓋伊去體檢其實前半段就踩了很多素食的誤區， 一天吃多少食物可以看 @健人蓋伊 的 "一日便利商店飲食" 12:19秒 『要吃滿健身等級的營養素要$525』 ， 以上是以方便好取得的方式，我是覺得自己也要調整口味，庶民有庶民的吃法，我自己煮一家四口大約花費$255，但是套用媽媽的味道，一餐沒噴個$500-600 、然後飯後水果很難擺平一家悠悠之口🤣

[@SophiaLim71]

敲碗hook吗

[@amarischang]

這幾樣都是我很重視且有意識補充的營養素耶～～～～～～

[@asakren]

阿淇這一集就是告訴大家人生太難了.... 怎麼有辦法吃得夠這些營養啊

[@mi-RU616]

喜歡這種科普影片❤

[@dwliu6582]

維他命D，衛福部規定每人八百IU，遠這不夠，應到5000IU. 而且要配200microgram 維他命K2

[@小朋友-q9f]

想看博士做關於益生菌的科普❤

[@gc4363]

阿淇博士可以出一集什麼時間點適合吃什麼營養品 跟適合同時間一起吃的營養品或是不能同時吃的影片嗎🙂🙂🙂

[@ifangchen]

🙋🏽想知道吃生菜比較好還是煮過炒過的比較好呢？煮過炒過的維生素會流失嗎？

[@tuPenguin]

看完~ 每日來點堅果，就沒錯...

[@may6127]

薏仁地瓜葉，和青江菜真讓我驚訝

[@FedMedici]

我覺得木耳好適合做專題，因為它處理起來不容易，也不耐久放，但是buff多多的食材😂😂

[@ci1161]

可以清洗乾燥放冷凍

[@chuuuuu7389]

阿淇我愛你，你的影片太讚了

[@s50805oo]

阿淇講飲食營養素健檢 好容易懂哦 , 尤其那1000毫克的鈣 要10杯牛奶 , 窩太難了.. 乖乖去找保健食品

[@Amelia-rp6vn]

請問喝牛奶拉肚子是不是就吸收不到鈣😂

[@leopremiere0601]

想問問 各式調味料 香料 保存法 哪些容易變質 或是容易壞

[@DeRong_Hong]

不知道台灣人很常吃的海菜海藻類的營養素如何?(歐美好像比較少吃?看一堆外國人吃御飯團把海苔挑掉😂) 想問 6:28的杏仁，是指真的杏仁(apricot kernel)還是扁桃仁(almond)啊@@?

[@auodi2001]

敲碗想看高溫回炸可以逼油的科學解釋！

[@oumeilan]

美國現在有充滿膳食纖維的汽水😂 OLIPOP 一罐有 9g，如果再加入 D 就太棒了😂

[@rosefang9177]

阿淇，能不能幫大家做「益生菌」的影片？ 我自己吃過幾種益生菌，沒有感受到什麼益處。 昨天，有朋友問我：有一個腎臟科醫師在介紹「腎性益生菌」可以延緩腎功能惡化。是真的嗎？😮 期望妳可以幫大家解鎖「益生菌」這個現代文明的產物。

[@svpotato]

果然人類也是需要行光合作用的啊🌞

[@cocoabias]

一天照光30分就足夠了， 不夠的人是活在地底吧

[@svpotato]

@@cocoabias 吸血鬼表示：我還真的照不到30分鐘🧛‍♀️

[@ooyk5566]

薏仁還有分的樣子~ 今天剛好在看全穀物 要吃大顆的糙薏仁

[@ethandai3729]

謝謝阿淇的科普，但牛蒡在營養學分類上屬根莖澱粉類喔XDDD

[@gingy3868]

覺得今天阿淇皮膚都在發光，好美喔讓我一直分心（歪樓

[@defabc9399]

說到維他命D 我前幾天有看到yter開箱工作室的健檢報告，他本人要注意的項目有「缺少維他命D」，片尾花絮就是員工拍他去陽台的畫面🤣🤣🤣 我身上的營養素現在都是靠保健食品補充的😂 不然外食根本吃不到每日所需

[@albeehsu3792]

我想知道為什麼牛奶這麼有爭議？？ 到底是可以喝還是不要喝？？ 牛奶有這麼多鈣和營養素 但又說牛奶會讓身體發炎 長痘痘

[@土雞-r8x]

歐美食用牛奶或乳酪酸奶已經有數千年的歷史，我認為除了乳糖不耐之外好喝愛喝就喝。

[@hsiaojuhuang2571]

外食比例高其實攝取不到什麼維生素E(曾有營養諮詢過，而且自己是檢測過維生素E缺乏蠻多的，整個人癱軟無力，自由基多，大量補充一陣子才好的😢還吃了不少橄欖油)

[@howardyang3631]

後來你怎麼補充的呢？

[@hsiaojuhuang2571]

@@howardyang3631 說真的，醫生本只建議一天吃400IU(1顆),這樣吃的頭三天確實有明顯改善，可是不知怎麼三天後就又人變虛弱，後來有朋友掉髮吃4顆有改善，我自己就有這問題，所以也試了這樣劑量，沒想到身體明顯好起來。多半醫生營養師都不建議吃這樣的劑量，但是我就是吃了這樣的劑量連續吃三個月才穩定很多，後來也去抽血檢查，結果這樣吃下來才達“正常”數值，離過量還很遠……我的天哪，想想每天補一顆填這麼大的坑真是沒辦法好的快，這當中我還喝不少冷壓初榨橄欖油，搭配吃的效果比單獨補維生素E好。另外血液檢查的血脂/膽固醇/高低密度膽固醇……通通都很標準，我自己都不敢相信。這當中有看一些分子醫學相關的書，似乎這個領域的比較能接受較高劑量對症狀與疾病治療。

[@qqchris28]

懷孕後開始精算營養素，才發現平常營養真的吃不夠，問題是若要靠純食物攝取，真的也吃不完那麼多啊啊啊，現在每天都吃綜合維他命+D3+魚油+鈣片，吞藥吞到厭世😅

[@梁智堯-u8t]

綜合維他命似乎容易讓A超標？

[@梁智堯-u8t]

魚油跟鈣要錯開

[@cocoabias]

沒病也吞藥， 真容易被廠商騙

[@qqchris28]

@@梁智堯-u8t 對所以有詢問醫生，購買醫生推薦的品牌，營養品們都有跟醫生討論過唷～魚油我是早餐後吃，鈣片睡前吃

[@johnlouischu8687]

濃縮的柳橙汁也有高鈣嗎?

[@zhung758]

薏仁是中医的薏米吗？听到博士说到薏仁有丰富的膳食纤维和欧米伽3我好像懂了中医的薏仁可以除湿了，其实中医的认为湿气重难道是缺乏膳食纤维或是欧米伽3缺乏

[@PanPinka]

一天要吃3～400g的蔬菜和2～300g的肉，再加上水果、根莖類、堅果，其實吃原型食物就很飽了😂

[@cocoabias]

對啊 吃飯吃麵很多餘

[@變態-r3b]

我飯一天都固定100克 少少的 剛剛好😊

[@howardyang3631]

感覺煮起來很麻煩 挑菜更麻煩😅 還要洗碗啥的 最後還得吃掉 ，吃掉之後還得注意有沒有毒素😅

[@huichang7224]

好

[@aeryonini]

曬過的菇維d比較多真的是看著奇怪但想想又好像合理的事😂

[@tungyu2234]

蠻想了解斷食安寧的🤣🤣🤣

[@Billest1987]

在cofit幫志祺七七減肥的影片有看到他們評估的標準（體脂、腰圍…等素質）中就有 維他命D

[@user-dw2fn9nl2b]

那不是塔綠班嗎？

[@deIiahsiang]

@@user-dw2fn9nl2b ........

[@zXcTuIoPy]

@@user-dw2fn9nl2b 藍白拖有什麼意見嗎？

[@maxhsu3972]

跟菠菜一起炒那個黑黑滑滑的是？

[@不會游泳的魚-b9w]

木耳?看著像切條的木耳

[@AKONTI5566]

海茸

[@maxhsu3972]

@@AKONTI5566 海茸不是像可樂果那種螺旋狀的嗎？另外炒海茸的不是高讚塔？

[@neilisme123]

好久沒看了，伙食應該吃很好齁

[@heilit2675]

要不要下次說一下人體的吸收量？ 例如蛋白質一餐最好能吸收30g左右，以60公斤一天吃1.5kg/g為例要吃90g，一餐最好吃30g左右了，那更重的人呢？一餐吃太多身體也吸收不太了嗎？ 其他的營養也一定有一定的吸收率吧，畢竟真的想健康的人一次吃一天的量，也可能會做成浪費？ 當然每個人的吸收量不同，但希望找到一張適合的paper可以說明亞洲人身體不同營養平均的吸收量，謝謝

[@wadewilson5683]

就是光靠平常飲食要吃夠這些營養素真的太費功夫了所以才有這麼多補劑保養品，而且就算真的要靠正常飲食來吃夠伙食費也是比補劑來的花費更多。

[@howardyang3631]

真的，而且煮完有時候會煮過多 吃不完隔幾頓 反而不健康

[@imprezafrank]

全部的日常食物講了一遍 幾乎沒有人可能會是能夠補充到那種完整的營養素吧

[@binladan911]

看起來我如果要吃齊足夠的營養素，大概會胖死，我還是正常三餐攝取、不要挑食就好。

[@mochidawn]

好難哦…這到底什麼世界 狂灌牛奶還是鈣質不足，吃個肥宅快樂水糖就超量…

[@SyuAsyou]

看完後覺得我肉可能吃有點少，大概只有110克左右，我自己會額外買難消化糊精+維生素礦物質調粉，不過看來還是不夠，看完後覺得營養素要均衡真的很不容易！

[@Eric-sp8gk]

0:58 牛蒡是澱粉不是蔬菜==

[@tonytsai192]

可是…我每次吃堅果，隔天廁所就要蹲很久…

[@howardyang3631]

夭壽一天要吃五盤地瓜葉😅 研究這個的人是由什麼研究出來的啊

[@trblin]

未看先猜膳食纖維

[@李麗華-y4j]

一針見血，熱量過高營養不足。

[@kithalee6501]

家有小鳥胃的小孩 我真的很想哭 😅吃多一口飯都難

[@cocoabias]

沒吃夠 人也活得好好

[@zhung758]

懂了多吃蘑菇和坚果

[@MLBNBANPB]

讚

[@sharonchi4903]

腸胃益生菌不一樣吸收也不一樣

[@FarmerLance]

很讚的一集！ 會覺得如果最後放一個表格，把數據都列上去也許會更好。 🤔 因為這樣快速的走馬觀花的看過去，我必需承認原則上是看過就如看過了。😜 除非真的花較長時間去仔細算一下，不然可能就……就看個樂子，有個概念吧我想。🤔 不過話說回來，要做成簡單易讀易吸收的表格也是很花時間的事──所以沒有就沒有吧~ 😀 有需要的人自己努力點做功課自己去算就好了 🤭

[@tito2357]

我覺得種類太多，不可能把種種都列出來，只能舉例說明，懂個基本概念和避開誤會的點就夠了

[@FarmerLance]

@@tito2357 嗯……所以才說真的要做會是大工程啊~ 就算光是影片中有講的做出來就很麻煩了，如果想要更多只會更麻煩而已。 真要寫出來都可以出論文了。

[@sheep125]

我以為又要來宣揚「菇菇教」了.....

[@RockmanChung]

薏仁建議吃紅薏仁

[@moxdiamon]

鈣質也太難了吧，每日要1000mg，考量到吸收率，又要吃更多？

[@sharonchi4903]

D曬太陽的香菇

[@skymei601]

但我喝牛奶會長痘痘粉刺啊😢😢😢

[@lalonies7166]

好一件事阿琪跟鏡人打算生３個寶寶嗎？

[@karenachang9657]

一天一杯奶，然後我就拉肚子拉了4天😢 平常喝鮮奶茶只是會跑廁所，誰知道一整杯就是4天😢

[@Mskickdesk]

可以試看看無乳糖的牛奶 台灣人很多乳糖不耐

[@cocoabias]

慢慢養菌啊，一定要練成

[@mi-RU616]

乳糖不耐症的人可以改喝優酪乳 或是 優格

[@sagi6002]

其實我看相似資訊都很納悶，也沒有說明清楚。影片中有提到 一盤、一杯、一碗.......是多大杯多大碗多大盤呢？？？？？？

[@林美伶-g3g]

癌症的人都要吃更多的蛋白質

[@水瓶星辰]

不吃營養品，要靠食物吃到每日所需真的太困難，就算吃營養品，還要看你荷包夠不夠深。

[@sonymakebelieve]

原来说吃60g蛋白质并不是60g肉啊😂😂😂

[@HiThisIsAchi]

不是😂😂😂

[@g.c955]

難怪有人直接喝soylent😂

[@fatpanda6722]

egg vitamin d

[@lifeisgood255]

請問：大陸妹和小島妹的區別是什麼？😂😂😂

[@Jakob0118]

炒冷飯

[@allen000554812336]

所以直接吃保健食品比較乾脆🤣 計算總體熱量、蛋白質 還有營養素含量來思考菜色變化,太複雜了...

[@mindysweet2694]

阿淇博士好！ 我小一的女兒很喜歡你的頻道內容，會認真看、她幫你取了一個可愛的小暱稱（了亂頭髮博士），特此留言！ （以下愛心檢自小女對您的喜愛） 💞💞💞💞💞💞💞💞💛💛💛💛💟❤️‍🔥❤️‍🔥💓💝🤎💔

[@YanLuo]

大陆妹是什么菜😂 第一次听说

[@vincentguo7055]

臭皮囊真難搞啊!

[@小花呆]

原來IU也是劑量單位，不只是韓國女歌手

[@liu6279]

蛋白質要吃到那麼多會先變胖😆我還是會選乳清

[@精神科醫師-y4q]

這四大營養素仇女

[@wzu727]

還以為最後最跳出iherb的業配ww不過要吃滿這麼多鈣真的好困難

[@cypdclamp]

媽媽有骨鬆要補鈣，他想說芝麻也高鈣牛奶也高鈣，就湊一湊每天早上泡一杯奶粉+芝麻粉，看來是很正確的決定!?😆

[@vickimore5954]

我也試過 結果肥了一圈 芝麻高油高熱量

[@cypdclamp]

@@vickimore5954 我媽吃的少，沒胖😆

[@dyhhz2868]

老年人吃芝麻要当心高血脂

[@cypdclamp]

@@dyhhz2868 喔喔喔我會提醒我媽注意，感謝

[@黃詩凱-j8d]

以前叫做大陸妹的這種菜現在正名叫"福山萵苣"了啦，可以用更友善的方式稱呼這個菜名哦

[@hhhh-m7p]

太扯 怎可能需要吃那麼多營養 那古代人怎麼活到60歲的?? 更別提近幾年大家特別流行的斷食療法 那些斷食者又怎麼活得好好的??

[@polyf1115]

以前六十歲就快進棺材了 你如果想健康一點活到八十還是要吃營養一點

[@shellchen3006]

真的太難攝取完整...做人真難！😰😰😮‍💨😮‍💨

[@hd15957056641]

大陆妹是什么？？？😂😂😂

[@kenewchiu440]

福山萵苣，萵苣用台語念是妹仔菜（mei a tsai），由於是中國人帶過就稱為大陸妹仔菜，簡稱為大陸妹