全球最母湯的飲食習慣！比反式脂肪、含糖飲料還危險？

[@XD-ul9sr]

Omega 3:藻油膠囊、鯖魚、亞麻籽、奇亞籽、核桃、貝類、酪梨、豆腐、花椰菜， 謝謝阿淇❤

[@greenlight7463]

感謝整理~!! 🎉

[@py1024]

魚油是不是不錯呀0.0?

[@west11022]

最可怕的飲食習慣 澱粉大餐+鹽巴 炒菜要放鹽巴 煮湯要放鹽巴 荷包蛋要加醬油 客家小炒要放醬油 饅頭配湯圓當消夜 早餐吃麵包 中午吃便當 晚餐吃麵

[@靜如-b4z]

調味料...真的毒 烹調方式.....也是

[@ShiNoMiRenge]

我在香港出生長大，我家人大部分時間都愛自己做飯，他們很注重多菜少肉、少鹽少糖少油的概念，而且我們吃蒸跟炒的比較多，我們每天都會有新鮮的海鮮吃，至少會有一條蒸魚了，真的很感謝他們培養我有這種飲食習慣，如果真的外面吃的話，也會點一道綠色蔬菜來跟主食一起吃。後來過去日本生活的時候，我覺得大部分時候都吃得很清淡，日本食安品質很讓人放心，拉麵那些都是偶爾吃，而且就像在香港生活一樣，我們經常走超多路。到現在在美國生活，才知道什麼叫多鹽多糖多油，而且就算買食材也要小心選擇，這裡我就不講了，所以大部分時候都是自己煮放心很多

[@gobuntokun]

所以up主的数据分布图欧美系绿色，真系鬼佬整出来乱讲一通的话

[@吴毅-j5c]

你真可笑

[@NPC路人]

@@吴毅-j5c?

[@longyinkum6480]

@@吴毅-j5c 可笑的點在哪?

[@你刚才]

@@吴毅-j5c 我也想知道可笑的点在哪？你是天生爱笑吗？

[@zhangn4125]

大陆地区的的饮食习惯其实各地间差异还是比较大的，简单点分可能就是南甜北咸东酸西辣，然后沿海地区基本是不太有油大的菜的，还有就是对于所谓“健康食物”的价格其实搁早些年那些都是“贱价”食物来着，什么粗粮、蔬菜、就连海鲜，在我小的时候很多小海鲜都是市场里最便宜的东西比如蛤蜊、小鱼之类的，现在想来我小时候吃的东西大概是现在有钱人吃的吧，都是有机食品，家养的鸡鸭肉蛋😂😂

[@julie22221021]

我已經身體力行幾年了，從20歲尾到現在30初頭，戒了精緻澱粉後真的人生美好，體態、情緒、皮膚、血糖、免疫力….這些成果真的都看得到，30後的狀態居然比我20歲時還好（當然膠原蛋白流失這無法🥲）但真的很神奇！😊

[@syuoo8910]

健身嘗試重訓，很有效 試試

[@人民领袖-s9z]

@@syuoo8910 提出百歲人瑞的證據再來說話

[@k-rpen8719]

米飯吃嗎？

[@人民领袖-s9z]

@@k-rpen8719 按照世衛標準 白米是垃圾食物 盡量少吃或不吃 糙米則可吃 因含多種營養 能恢復疲勞 (每天可少睡約一小時)

[@julie22221021]

@@syuoo8910 是的我也一直都有在重訓😊

[@elitechen8003]

以前聽過一句話感覺很有道理 現代飲食最重要的是「均衡攝取毒物」 聽起可怕，但其實就是不要偏信吃ＯＯ最好 因為想完全避免有害物幾乎不可能 一知半解就亂吃＂健康＂飲食也很容易失衡 什麼都吃一點，什麼都不吃多（包括調味） 或許會是大部分人最容易執行的方法🤔

[@manbeings]

你說的其實就是毒物學上的概念。也因此讓飲食多元化，不要太常吃固定的食物，有利於減少特定毒物的累積，讓身體在持續解毒排毒(肝臟解毒，腎臟排毒)的過程中，讓身體的各類個別毒物不致過量。

[@chrisf3333]

其實鈉Na(sodium)太多這錯誤的舊觀念是有誤區的 因為大家都吃大量澱粉(包含全穀物也是澱粉) 造成過度損耗鉀K, 會凸顯出鈉太高, 此時鈉鉀會失去平衡 只要有決心停吃澱粉 補充蔬菜(含鉀) 無須刻意減少鈉含量 自然就可以達到鈉鉀的安全平衡 不必刻意去吃清淡食物 只要舌頭可以接受就好 鹽分吃太少 反而缺氯(CL) 造成胃酸不足 引發更嚴重的消化問題 更不值得 要小心~~ 希望錯誤的舊觀念不要再傳播了~~

[@teng-kueihsu71]

請問這個論述有參考資料可以更深入了解嗎?

[@firsthun4621]

@@teng-kueihsu71 Dr berg 频道有

[@孕婦ナナKIKI]

多看伯格 離健康更接近

[@k7363714]

快笑死 伯格甚麼背景了解一下 賣生酮的商人 甚至沒有醫學系學位 鹽分吃太少是多少? 本來2g以下就真的太少 往下那個死亡率是指數上升 可是遠超標準日平均6g的你在想甚麼????? 鉀要多吃是合理 但鈉確實也太多了好嗎wwwww

[@孕婦ナナKIKI]

@@k7363714 有牌不一定是真話 醫師營養師說的就一定是對的嗎 任何飲食法下 營養素制衡是絕對原則

[@hank1452]

有一點必須要了解，西餐很多東西只有表面有鹽，像是牛排薯條。像漢堡這種東西只有醬料跟肉有放鹽麵包中家的鹽算很少。但中餐的鹽大多數是入味的。

[@kakaisthecat]

给的建议真的很中肯。我对美、中、韩的家庭饮食接触的比较频繁，其实这三个国家的饮食，只要不外食，平时在家自己做饭，钠的含量都是差不多的（少放味精类的调味品就对了）, 外食的话，只要你吃完觉得口渴喝很多水那很大程度就是钠过量了。然后家庭饮食的话，确实健康的饮食很贵。这三个国家都差不多，越穷吃的越不健康。我觉得还有一个原因就是你在的地方污染比较严重或者食品安全做的不好也是疾病的元凶。 还有我觉得多吃天然食品少吃加工食品也很重要。比如我想吃薯片的时候，就会优先选择多谷物做成的脆片来替代，想吃甜食的时候就会优先选择水果或者果干，平时嘴馋就会吃一些坚果类当零食。外面卖的蛋糕香肠薯片什么的吃的比较少，但也不是不吃，只要偶尔少量吃一些，身体都能过代谢掉的，当然随着年龄增长代谢变缓还是要更少吃。 还有就是我会用补偿法，比如今天晚上我吃了很多烤肉，我会同时吃很多蔬菜，然后喝绿茶或者大麦茶，接下来的一两天会选择吃的素一点。 最后要配合适合自己的运动才能成效加倍，不然吃的再健康也受益甚微。最后的最后，要跟自己信赖的专业的医生多沟通多咨询，不要迷信各种饮食法，还是要听医嘱。我说的这些也是适合我而已，我体检的时候医生看了我各项指标和了解了我平时的饮食习惯之后，她给的建议就是，饮食很均衡很好，但是运动太少了，导致胆固醇偏高，但是不用改变饮食，只要坚持运动就能降下来。

[@JoanKSX]

其实多吃菜少吃动物性来源的食物就很快胆固醇就下降正常水平了。 只靠运动非常难，毕竟人类还是需要LDL cholesterol来修复破损的动脉和静脉... 尤其云动员，他们有很多“破损”、“需要修补”的经历。 如果你有看过金针花炖猪排骨，你就会明白植物是多么会吸走动物性胆固醇和油脂！ 好可怕多的一层一层的半固体白油/脂肪！ 本来都不知道猪排骨是那么多脂肪的 @.@ 几乎一个星期见效了如果你是纯素食的话。 忘了是哪位医生说的， 如果你一直吃少量毒物和一大堆的健康食物不见得你有将毒物的毒性完全排除。 偶尔身体可以代谢，长期就会身体一直累计又来不及定期排出体外... 于事无补...

[@monicaliu7970]

我们是海边的，我爷爷那一代的是食物缺乏的时代，但是却很长寿，所以我觉得穷和健康食物是不会成反比的。我回忆了一下和他们一起住的日子里。主食是地瓜，然后配点自己种的菜和自己下海抓的贝壳生鲜。一年吃肉不超过五次.我爷爷和奶奶都是到近百岁时候过世的。主要的是吃的量都不多。

[@magicfight1]

現在的水汙染嚴重，太常吃海鮮而導致的重金屬攝入量.....就......環境回不來了。

[@swallowfool]

因為你的長輩們都可以自給自足相關的營養素， 但現代人大多沒有這個能力/時間， 所以只能花錢買了，結果又變成收入跟健康的問題了...

[@zzzwohoya]

地瓜比米貴、海鮮也不比肉便宜。

[@ayu72323919]

先說,沒有要槓的意思,但前幾天剛好瞄到英國的一個紀錄片,講的就是吃魚和吃肉到底哪個比較健康,片中主持人做了體檢之後,就開始一年的吃魚不吃肉的飲食,一年過後,再次體檢的結果就是......沒差別...反而有點汞超標,主持人得知結論之後就跑去啃大麥克了

[@polyf1115]

@@ayu72323919 沒錯啊 野生魚類的污染很嚴重 可能改吃養殖的會好一點

[@黑狗皮皮]

感謝，個人吃大多數人需要沾醬類的食物，完全沒有沾醬的習慣，包含水餃香油、火鍋沾醬等等。

[@路行鳥巢穴]

以中華民國.台灣生活飲食習慣，應該8成人ㄧ週外食最少18餐，基本上應該無可避免這便利，但要要求店家賣不重口味、食材要廠商符合健康標也不太可能。 個人是先從一週工作5天做起，早餐牛奶、豆漿、麥片、水果交替吃，戒除醬料、加工食品(麵、豆製品、丸類、血製品….），假日再放肆1～2餐，瘦了、精神也好很多，而且還沒運動，個人意見純分享。

[@bearpapa1606]

看到貝類，avacado，豆腐和花椰菜我真的好開心， 因爲我超討厭吃魚而這四種食物我都愛。

[@施明皓]

我因為懷孕的關係要自己煮，平常早餐吃粥、三明治或蛋餅，再吃一大盒水果(蓮霧、香蕉、芭樂、蘋果、橘子這些) ，中餐晚餐就吃一些白飯、兩樣炒青菜、涮肉片(沾一點醬油)或是清蒸魚類，另外每天會吃低溫烘培的綜合堅果，飲料零食完全不吃，結果這樣比外食還貴不少... 吃習慣之後再吃外面的食物都覺得好鹹！不過可能我住台北市，這邊口味感覺比較重。

[@lisachiu4045]

我想比較貴的最主要 原因是你在哪裡買菜 ？你選的食材是什麼？這個有很大的關係。 自己煮通常會便宜至少三分之一左右，而且可以控制調味。 我已經70歲了，大部分的歲月都是自己煮的，所以我們只要出去吃飯回來就口渴的不得了。 這個我可以理解。

[@施明皓]

@@lisachiu4045 在市場買的菜，不是全聯或超市，會貴我覺得主要是水果和蛋白質類，的確跟外食一百左右的便當比是比較貴，但是同樣內容可能要更高的價格才能吃到，再來就是懷孕需要更多的營養...如果是比較年長者可能就不需要吃那麼多 題外話我已經生完小孩一年了，伙食費下降不少，因為也沒甚麼時間可以吃飯了...

[@陳文玲-v2f]

其實是選擇的問題。 一餐飯如果三道菜，就兩淡ㄧ鹹；吃拉麵、牛肉麵少喝湯，搭配燙青菜（少醬）；吃麻辣鍋、泡菜鍋則不喝湯，吃完用橘子、番茄、芭樂等水果解膩。 隔天飲食以清淡為主。 味噌湯也很鹹喔！

[@bluecowcow]

我不愛味噌湯因為鹹...

[@ragor999ragor]

以前在日本讀書.其實日本人飲食習慣也吃蠻重鹹重甜的.拉麵.味增湯.醬菜.燒烤.蛋糕甜點.不過他們飲食習慣對海鮮蔬菜(生菜)的攝取量真的很頻繁.水果的話是橘子因為相對便宜.還有油麵製作過程是加鹼吧(鈉含量的主要來源).鹽量應該是還好.謝謝阿淇博士教我們正確的飲食觀念

[@王巧鳳-b5k]

應該是在外食上滿多重鹹，蔬菜也是少的可憐，但如果是在家裏自己煮日本算是吃得健康很多

[@HUTIENLAN]

日本胃癌的亞洲第一，吃太鹹容易得胃癌是已經被證實的論點

[@皇上-u1w]

@@HUTIENLAN 吃生鱼片也是胃癌高发因素。

[@chencht1]

日本哪裡有在吃蔬菜?? 另外香港算是中國嗎?? 香港的人均壽命很長的

[@ragor999ragor]

@@chencht1 日本人蔬菜攝取量一定比你所說長壽的香港人吃的還多.日本外食族定食再不濟也還有炸的蔬菜或洋蔥還是滿盤的生高麗菜絲.香港人外食燒臘飯就是肉跟飯頂多再半顆鹹鴨蛋.點油菜另外買.點個公仔麵就麵湯午餐肉.應該說香港富人長壽.不然這種飲食習慣加上緊湊的生活壓力.平均壽命都長.肯定是你掰的

[@neutronstar77]

健康飲食不一定貴，像豆類全殻都算便宜，香蕉南瓜紅蘿蔔在台灣也便宜，重點是要自己煮。

[@Bünyamin-k4j]

底下划重點～多吃含Omega-3的『藻油膠囊、鯖魚、貝類、亞麻籽、奇亞籽、核桃、酪梨、花椰菜、豆腐』。

[@證林]

豆腐？ 豆腐 原型來自 黃豆. 而 黃豆含 20g/100g 油脂 其中 omega-6 佔 54%, omega-3 才佔. 7% 是會造成 嚴重的 omega 3/6 比 失衡的.

[@Onion-m6j]

其實用鹹不鹹分鹽多不多不是好方法，因為有時候料理會加糖或其他調味把鹹度壓掉

[@yinzon99]

日本其實超重鹹ㄟ(看那個拉麵就知道) 以前我阿公還在時，也是很偏向日式飲食，魚類真的吃很多(應該是說根本只吃海鮮) 而且他們有個很好的飲食習慣，就是「不吃過多」

[@192titan]

那他活到幾歲？

[@小柏-k1l]

但日本飲食用油很少，不像大陸用那麼多

[@Rextsaiyo]

日本油真的少…日本是很愛用味精跟柴魚精之類的東西導致有些東西吃起來很鹹，鮮到一定程度加點鹽就會以為很鹹

[@yinzon99]

@@192titan 我阿公活到91歲喔~而且沒什麼重大疾病 他本人完全不運動XD~算是很健康 很安詳的~

[@one230007]

有一次去日本旅行。每位同行的人。以為是自己的口味問題。後來互相表示，都驚訝的覺得日本的拉麵非常低鹽。 其實是我們香港人吃的東西太過咸。

[@aaronhuang7681]

單就飲食而言財富階級真的跟健康有很大的關係，記得前陣子有研究也提到比起傳統觀念中大魚大肉的有錢人，反而是窮人的肥胖率高更多，出現因肥胖相關的疾病機率也高很多。

[@tamihu6236]

可能因為經濟不佳的群眾優先選擇會飽卻營養價值偏低的，例如吃大量米飯，減少吃蔬果、肉以降低開銷

[@owen7586]

@@tamihu6236 這一定的，也因為窮人的營養正確觀念缺乏所致，認為吃飽比較重要，澱粉類的食物就是比較便宜。

[@r19a93y]

有錢人只是剛好吃的比較好，窮人也只是剛好喜歡買便宜的碳水化合物，重要的是對營養價值的觀念，以及執行力，其實很多高營養價值的原形食物都很便宜，完全就是看你的選擇

[@cypwo]

想到一些人在講的選擇權，有能力的會多很多好選項，一些資訊的取得也跟餘力的多寡有關係，然後一堆不好的食物的提供也相對的簡便，畢竟油炸跟重調味都可以輕易的讓人感到好吃...如果想用泡麵省錢的，要想吃的健康就會相對的不容易...

[@programmerPo]

@@r19a93y 对啊!地瓜很健康颇好吃也便平宜。其實，只要習慣吃得清淡些，很多天然食物也很好吃，少了加工程序价錢也会便宜。

[@catriot4858]

在北京讀書工作一共十五年得了自體免疫病，覺得跟飲食和污染的環境有很大關係。現在搬到德國大部分自己煮外食太贵，症狀多年沒再發生。當然德國人加工肉也很鹹所以我很少吃。不過油類已經只吃橄欖油。

[@danielzhang7319]

北京以前就是边塞苦寒之地去中国南方呀

[@---jr2rt]

@@danielzhang7319 去支那南方吃人中黃嗎？

[@ShiNoMiRenge]

歐洲的食物質素真的不錯

[@soraka1271]

@@---jr2rt 去妳家裏人全死了喔

[@---jr2rt]

@@soraka1271 支那人嗎？3好加1好

[@史努比-o9h]

我就儘量用蝦皮這類天然味素替代鹽來炒菜，蠻方便的

[@艾聰]

個人烹飪是各種蔬菜加菇類或胡蘿蔔 水炒成一盤，不加鹽，起鍋加酪梨油或紫蘇油，另一葷食稍微鹹一點。

[@candych5073]

你這蔬菜不加鹽巴很難吃

[@djggl1337]

疫情一来煮食多了之后，家里全部换成了低钠盐低钠酱油低钠耗油，蔬菜基本上白水煮啥都不用放，习惯之后白煮菜吃起来其实也很清甜

[@MrS1987919]

大眾工作型態也有關係，早期台灣農工較重老一輩的飲食也是重油重鹹，隨著工作型態的轉換跟飲食觀念的更進，慢慢也由鹹轉淡。

[@croquetlu]

有一陣子沒看阿淇影片，像這樣言簡意賅，一次講一個重點蠻好的。

[@Harveycheah]

不難理解，中餐很多高鈉的調味料和醃製和發酵食品。 醬油、蠔油、豆瓣酱、豆腐乳、南乳、鹹鴨蛋、臘肉、鹹魚等。幾乎每一樣菜都用到兩三样醬料，烹飪技巧又用糖去平衡这些各種調味的鹹味。

[@programmerPo]

会不会还加入其他死亡人数，如不合宜公佈的過濾性病毒引起的死亡人数？

[@aprilweihung]

@@programmerPo 研究不是看整體死亡人數吧，有說特別針對心血管疾病和癌症

[@Archerlan]

還有個重點，中餐很多70%澱粉的料理，炒麵、炒飯、乾麵、滷肉飯......，這些料理基本就鈉跟澱粉，不含其他營養素

[@programmerPo]

@@aprilweihung 謠言說某国某些流行性疾病引起的死亡不宜歸入该死亡原因，否則有辱国体，所以只好歸入別的死亡原因。。。

[@逸-d7d]

之前在研究怎麼減肥的時候 在幫自己找適合的外食，那時候發現 幾乎快要都不能吃了= =除非自己煮 那時健康餐的店還沒有現在這麼多 雖然最後還是順利瘦了 115->70

[@HiThisIsAchi]

厲害啊！

[@yanglee508]

自己煮很辛苦，更减肥😅

[@JenniferWu94]

70!!!!! 這是很令人擔憂的數字🥺

[@逸-d7d]

@@JenniferWu94 怎說？🤔

[@JenniferWu94]

@@逸-d7d BMI太低的話身體負擔會不會更大？

[@maggiemeixu2241]

在英国发现他们不管是家里还是餐厅做菜几乎都是不放盐的，盐和胡椒粉在餐桌上自己加… 但是他们吃糖是真可怕呀，一大早就可以开始吃甜点

[@yanglee508]

甜点里面都放盐

[@Rd2go]

英國食物鹹爆了

[@imissyou0423]

你要知道一件事，東北亞人的平均餘命是世界上最高，而且心血管疾病比例最低的。

[@imissyou0423]

以前也說吃蛋會有膽固醇，現在反而鼓勵吃蛋。 過幾年是不是要改口鼓勵吃鹽？

[@imissyou0423]

而且橄欖油並不會比台灣在吃的葵花油、各種油健康到哪。 他們是直接加一堆覺得很健康。

[@IamSuperGirl22]

记得以前认识一个大老板，他开始和员工一起吃饭，后来自己让厨师单独做给他。原因就是一起吃员工普遍对伙食有意见，因为太清淡没味道而且没有太多肉。后来老板自己粗茶淡饭，员工大鱼大肉。

[@homerchen4634]

因為老板不是重勞動，吃那麼多鹽等於找死。

[@JJr-ce3vv]

可以说员工比老板健康。

[@luwei-shuan7333]

如果有在中國吃過任何一餐的人，一定非常同意他們的菜真的很鹹！菜色跟台灣很像沒錯，但鹽至少放3倍！我朋友是台幹，都跟工廠的廚師說：油、鹽都放你平常的1/3就好。廚師還一直說：這樣沒味道啊～～～

[@ayu72323919]

目前身處蘇州的我表示認同....

[@lokyingyeung6247]

身為一個客家人真的很同意

[@anqixue6032]

我是中国人，我在意大利，意大利人吃真的很咸T T比我们咸，我觉得他们也超标

[@jilljill7025]

難怪我看中配影片都說剛來台灣時覺得食物沒味道

[@lisaladyjoy429]

@@anqixue6032 是的，某些國家口味也是很重，大家多吃海鮮吧! 台灣四面環海取得成本低，中國的朋友如果不在沿海都市，可以多補充omega3的食物

[@Wei-Lun]

回想柯P幾年前說的一句話: "世界最嚴重的疾病是貧窮 " 真的完全沒有錯

[@JJr-ce3vv]

那句是谁都不必说的屁话。骗小市民的。

[@1324390]

版主引用的“研究報告”有點令人莫名其妙，北美的零食和快餐一般比中國口味來得重，而韓國泡菜、豬骨湯、烤牛肉和日本的醬油湯麵、蘸刺身的醬油都超高鹽分，起碼比粵菜含鈉量高得多，怎麼反而變低風險了呢？中國人均壽命也並不差，香港更是位列榜首，感覺是一份有政治前設的文宣多於科研報告！

[@张帝星]

就是政治偏见加商业推广的综合体，看看谁资助的就一清二楚了。

[@yan5524]

這種“觀察型流行病學研究”的證據力度本來就比較低，並不嚴謹看看就好。

[@比特-b5j]

我想纠正一点：通常所称的每人每天的钠摄入量不能超过6克的说法有误，如果是钠的摄入量应该是不超过2.5克，换算成盐（或者是再加上味精的话）的总量才是6克。盐里面大致含四成重量的钠，味精（谷氨酸钠）里大致含三成重量的钠，还应考虑好多天然食物里也含有一定数量的钠。

[@steve680703]

錯誤觀念

[@JoanKSX]

那，完全不加含盐调味好像... 比较健康欸...

[@qdueen]

芥花籽油、昆布和紫菜都有好高的Omega 3，不一定要吃海鮮。 韓國和日本的高湯基本上一定會放昆布，所以可能因為這樣Omega 3攝取足夠。

[@windy_1970]

昆布是什么

[@Alliter-vk4tg]

@@windy_1970 海带

[@C0ckE4ter]

我吃了半年的糙米 其實感覺跟白米也差不多 後來我就直接戒碳水了... 身輕如燕 體重從9x變7x

[@艾聰]

減糖飲料減澱粉是減重最佳方法，恭喜你做對的方式

[@huifenGuo]

有些人沒辦法吃糙米 / 低鈉鹽有些人也不能用 請自己斟酌 7:39 // 這是真的 // 乾製海鮮也會比較鹹

[@hotin1108]

我有過中廚西廚日廚的工作經驗 中菜用的調味料使用量和種類也是最多的 這方面我有研究過 為什麼中菜的烹調需要如此多調味 很大原來是因為食材的關係 食材品質不佳 就必須要調味料去蓋過 還有在外面煮的中菜大部份烹調都以油炸代替 因為又快又方便 不健康的烹調方式加上超標的醬料 (還沒算那些黑心產品 黑心油的部份) 就會有這樣的現象 如果你說為什麼中國日本都吃醬油 大家會不一樣 你拿一瓶中國醬油和日本醬油 比較一下成份表 或許就有答案~

[@youronglin1789]

對 有去過歐洲就知道歐洲的豬肉味道不腥 不像中國豬肉要醃要加調味料去腥

[@zihan6784]

中国各地的情况不太一样，我在不同地方生活过，在东南沿海能吃到很多水产和水果，在，饮食也比较清淡。到北方中部鱼类就贵了很多，外面吃的油盐也比较多。西南地区的鱼我吃起来很不习惯就吃得少了，他们也喜欢又咸又辣的食品。总之，直接给一个国家定级，有时候也不是很准确。

[@littledragon952]

我發現只要講到中國的負面報導，中國人馬上就氣噗噗的反對，拜託！只是一個統計資料而已。

[@a7174520s]

好的食物真的很貴 之前有段時間想要早餐均衡 不要吃甚麼奶酥吐司之類的 要有蛋白質、澱粉等等......然後還記得蛋白質要選原型食物 然後我早餐就比平常多吃了50元......(還完全沒特別飽的感覺)

[@smileAzure1226]

早餐多吃蛋就很飽了 習慣後反而如果蛋白質少了，吃澱粉多看起來量多吃完一股很空虛

[@b98170051]

現代飲食往往都是高鈉料理，不過鈉可以經由尿液排出，所以每天多喝水是唯一的解套方式XD

[@editingone8505]

多喝水这个理解是错误的。所有你摄入的钠都会增加肝肾的负担，这个是喝水解决不了的，你的器官必须要代谢那么多的钠，负担很重的。唯一的解决办法是少吃。

[@DRG0424]

這部影片分析的很精闢，因為日韓都有在喝綠茶，喝茶有益身心健康，然後日本有吃納豆，韓國有吃泡菜，如果飲食有吃到幫助消化的食物，就能夠有清腸胃的效果，韓國也有類似中醫的醫術。

[@ShiipChan]

博士給的飲食建議是正確的。 但引用這份報告...感覺是個敗筆 首先，剛聽到各國“飲食習慣”，心中第一個爆出的想法是：太厲害了吧！飲食習慣怎麼去實地走訪調查啊！這人力物力也花太大了吧！強！ 結果後來看到是分析“疾病”記錄.... 嗯...這就合理了，但也是最不合理之處。 醫院的病例記錄可以說是幾乎不能等於該國家的人民的真正疾病的實況，“多少患病者是沒有就醫的” 這點很明白了吧。 還有就是...誠如許多網友提到的，“美國是綠色？！” 還真的是r u kidding me~~ 😂😂

[@朱建豪ChuJian-Hao]

中國的飲食習慣跟亞洲的周遭國家是差異很大的，並沒有「差不多」。 如果有在看他們美食博主拍的影片，他們各地美食都超級重口味

[@一阿轲六七]

你们好像也是“中国”饮食习惯的一部分。“中国”每个省都不敢说自己代表“中国”的饮食习惯，如果有一个地方说能代表中国饮食习惯的，反而是你们“台湾”还说得过去点。别他们他们的，不要求你能多懂历史，起码自己的文化发展是怎么回事心里有点数

[@朱建豪ChuJian-Hao]

@@一阿轲六七 台灣的飲食文化相較於你們中國，是清淡很多的 台灣最重口的大概也就牛肉麵或者滷肉飯，但是中國各地一堆重口味調料，像是螺絲粉就是一個經典案例

[@一阿轲六七]

@@朱建豪ChuJian-Hao 我就这样跟你说，你台湾就一个省，如果你觉得台湾跟“中国”的饮食文化不同，那中国其余22个省没一个敢说我能代表中国的饮食文化。螺蛳粉这东西是广西柳州的特产。跟其他省有关系吗？别动不动就你们中国。先去了解一下中国有多大吧！话在说回来你们台湾饮食说到底就是闽南饮食的底子加上民国政府退入后结合了各省菜系菜系缝合怪。你所谓的“中国饮食”反而是你们台湾算典型。

[@朱建豪ChuJian-Hao]

@@一阿轲六七 台灣是中華民國底下的省，不是你們中共的省，這是基本常識 如果你缺乏常識，就多查資料，既然都能夠翻牆看外網了，就抱著謙虛的心態學習，不要身為下等人而不自知

[@baiyun7810]

这么说吧，去掉东三省和中国西南地区，中国的口味可以跟台湾不分上下。如果只看福建广东，那绝对比台湾口味淡很多。所以中国不能概括。就像说亚洲最高的身高是韩国，那么山东和东北为主的北方人根本就不同意。😂

[@bobozhang3462]

已经二十多年没去外面的餐店吃饭了，最近几年更调整了均衡饮食，状态好很多了！

[@khoybgio1]

探索相關性的論文很吃判讀的經驗 感謝阿淇的分享 也同時避免大家落入邏輯謬誤~~

[@MrJerryTAO]

哪些逻辑谬误呢？

[@MrJerryTAO]

@yangji4164 啊哈，让我想到数学里充要条件的问题。相关性研究和因果验证不一样，这视频解释的论文是默认因果关系成立的情况下，推导现有饮食结构的因果效应。原文还没读……

[@清德宗賴]

我之前看翻譯國外紀錄片，有人整年肉只吃魚類海鮮，OMEGA很濃，但是汞金屬超標，身體其他數值沒提高

[@HiThisIsAchi]

重金屬汙染真的是海鮮一大問題

[@baconlife9095]

日韓風險低不意外哩！其實韓國人都有吃小菜的習慣，大部分都是蔬菜類做的，還有泡菜，光是這個習慣就能讓他們每天多攝取很多蔬菜纖維了！而且韓國很多料理方式其實還挺健康的（雖然他們吃泡麵跟罐頭肉＠＠）日本其實也是，他們吃生菜沙拉的習慣是我們愛吃日本料理的時候沒有跟風到的，雖然他們有些食物調味很重，但是他們也搭配吃了很多更原味跟健康 品質好的食材，相較台灣真的吃比較多垃圾食物跟碳水啦～

[@chia-minlin6773]

海魚的重金屬風險只有一種，就是有機汞-甲基汞，並且風險實際上不高，最高的是海中哺乳類，如海豹、齒鯨類(海豚與虎鯨)，當然海豹與鯨類不是日常食品。另外，大型魚類(>150 cm與150 kg)才會有甲基汞風險，也就是平常吃的鮪魚以及鮪魚罐頭(絕大部分是用鰹魚來做，少部分是用小型鮪魚做)，風險其實很低，黑鮪魚(約300 kg)風險較高，但是黑鮪魚貴鬆鬆，吃的量很少，風險算起來，非常低。

[@djxuxjzjsh]

記得之前聽教授說，食物的保養品到底有沒有用還有爭議，但魚油已經被證實對身體健康真的有幫助

[@志勇-p6m]

魚油沒啥用吧

[@tzufoo]

@@志勇-p6m 魚油就是Omega-3 也就是日韓爆吃的營養素

[@志勇-p6m]

@@tzufoo 其實沒啥用

[@jason_lee6077]

魚油有用，但是特別分離出來有沒有意義不知道

[@Yaning235]

@@jason_lee6077你有想過被媽媽限制不能吃肉 所以只能頭頭吃魚油的人嗎（對 就是我😢

[@chen-yuliao8625]

攝入過多鈉含量的來源主要不是鹽吧(去過中國幾次，真的遇上太鹹的食物根本沒法吃)，而是味素(如麩胺酸鈉、核苷酸鈉等等)，那種吃起來不鹹的才會不小心吃太多。

[@Odie_Ou]

如果用味精取代部分鹽的話，味道會跟好，但鈉含量會更少 但就有些人會雙管齊下，所以鈉含量不減反增

[@maehe]

没错，我们这边在餐馆吃饭通常要配茶水，菜里一般都会放味精，越吃越觉得咸，吃饭期间喝不少茶水😅😅

[@panguyyds]

油 鹽 糖 三大飲食坑，都是不能沒有，但又不能太多。如何控制好這三者的種類還有量，幾乎是決定一個人健康的關鍵因素

[@tedl922]

不是所有魚都有omega3啦，鮭魚的確是含量很多，遠超大多數海鮮。另外美國也有很多專家表示動物的omega3要比植物的優質。所以吃真的是一個大問題，而且可能沒有最優解，尤其在考慮環保的因素下

[@sheeplvl1]

多吃沙丁魚罐頭。 低重金屬高動物性omega3

[@tedl922]

@@sheeplvl1 嗯。。。加工食品。。。

[@bucks8964]

動物根植物的omega-3主要成分不同，某些東西濃度還是魚比較高，蔬菜含量很低

[@nikik3920]

我曾經斷食21天，後來恢復進食之後，有天吃到平常在吃的炸雞腿便當… 馬上吐出來「天啊！怎麼那麼鹹」 我才知道，原來味覺是可以被改變的 21天禁食，味覺已經變敏感，一點點鹹馬上吃得出來…

[@kueichenglee7583]

是的

[@kueichenglee7583]

同感

[@mimicat333]

阿星探店裡面吃的東西真的大部分都是在吃醬料的~~都是滿滿數不清的各種調料然後一湯匙一湯匙的加進去~~難得看到清淡的飲食習慣~~像是廣東福建等等一帶的省份~~可是阿星卻說口味太清淡~~真的很想勸他......

[@uy53w87]

人才！！！

[@小柏-k1l]

還有油好像不用錢的，都加超多⋯光煎蛋用的油我都可以煮十幾道菜了😂

[@zacklee5382]

大陸北方人吃南方的食物本來就會覺得很清淡啊..

[@baiyun7810]

那个阿星趁年轻多赚点钱多拍视频而已。

[@bucks8964]

@@小柏-k1l 每個都寬油有夠恐怖= =

[@貓橘]

我已經準備好被置入魚油了，結果沒有>

[@nasa168168]

天津的食物也很鹹，可能是靠海的關係，上海的五星級飯店早餐百匯，我看大家吃的津津有味，可是我覺得鹹到難以入口，只好拿了一盤蛋炒飯充當早餐。台灣也不遑多讓，魯肉飯幾乎等於醬油飯，淋那麼多醬油在上面幹嘛，還有速食便當或鋁箔包料理，唉呀我的天啊，簡直是在吃鹽巴。 大家吃這麼鹹還不自覺，這真是太危險了！

[@jsives3981]

我在多年前知道的是，日本、韓國其實世界胃癌排名的前兩名，日韓食物重鹹（高鈉）的程度甚至超越台灣。

[@Alex__st]

雖然很早就知道食全穀物對身體好，但是白米真的太好食啦😂😂，糙米紅米真的不好食，戒不掉😅

[@earthaou8742]

胚芽米試看看，我覺得還可以😆😆😆

[@Alex__st]

@@earthaou8742 胚芽米沒試過，下次買回來試試

[@gate-gate6863]

@@earthaou8742 請問胚芽米的英文怎麽講？您是在哪裏買的胚芽米？今天才知道胚芽米和糙米不一樣呢😉

[@gate-gate6863]

糙米真的不能煮到好吃又好消化。

[@sufyl0828]

用壓力鍋煮糙米，差很多，很香很好ㄔ

[@clc3518]

很意外台灣居然這麼低 理論上台灣承襲中式飲食不少高油高鈉高熱量食物 早餐店賣的都是碳水熱量炸彈(我吃著鐵板麵打這段話) 午餐便當店賣的主餐也是一堆重油食物 宵夜的鹹酥雞 燒烤 飲料上還有手搖杯 這些都超不健康 可能是因為是海島國家 海鮮較多一些吧

[@Hihbjngyik]

加上台灣在亞熱帶，是很多水果的產地，取得成本相對較低。

[@homerchen4634]

40年前台灣也吃很鹹好嗎？那是因為重勞動少了且健保花大量廣告教民眾低醣低鹽。

[@x1024ify]

台灣早餐店很好吃，但是很垃圾

[@clc3518]

@@homerchen4634 重點是在我看來台灣現在也沒吃低糖低鹽 看看滿大街的手搖飲 鹹酥雞 燒烤 滷味 雞排

[@theKUDUKI]

我好一段時間不吃台灣的早餐店了，也不是特別為了健康，就是覺得早餐店連三明治裡的料都好鹹，目前就帶兩顆水煮蛋和一份水果（芭樂或蓮霧）來打發

[@eskaYomi]

但是韓國日本醃漬物太多，好像韓國胃癌 大腸癌都名列前茅，日本胃癌也多。台灣四面環海 結果海鮮也沒比較便宜

[@阿薛掰掰]

海鮮真的不貴

[@swallowfool]

其實漁民出海抓的不算太貴，你可以去清晨的漁港看看， 如果你不是特意要挑高階魚種的話。 真正貴的是國外進口的那些魚

[@eskaYomi]

@@swallowfool 當消費者都白癡 故意去買貴的進口魚。在傳統市場買就貴很多 你說還要去漁港? 一般民眾誰那麼多時間清晨去漁港買魚?

[@eskaYomi]

@@championho1 ...........烏魚殼當然不貴

[@eskaYomi]

@@阿薛掰掰 之前上台灣某蘇澳漁產官網買鯖魚，台灣本地自己抓的鯖魚賣的比挪威來的還貴，ㄎㄎ

[@candiceno2347]

泡菜和泡麵，味噌和醃漬魚卵，鹽都很多，老年人味覺退化，吃的更鹹，牙齒不好，堅果和全穀物，吃的更少。在最危險的年紀吃最鹹的食物，致死率當然高。

[@speedypard]

在台灣的話我覺得可以吃養殖的虱目魚、吳郭魚，而且這兩種魚現在大多有提供去骨的魚片，很方便食用。另外現在的吳郭魚已經改良成沒有土味的了。

[@夯旎]

聽說、、夙目魚是用醫院實驗室白老鼠（試藥的）餵養的，是真的嗎？

[@cacklecollection]

@@夯旎 你說的應該是土虱，之前有傳過不肖業者拿白老鼠或病死豬餵土虱，不管真相如何以及現在是否改善，土虱的確餵得很雜... 那件新聞後，我去夜市都不吃土虱了，就跟中國的小龍蝦一樣，食物來源爭議很多....

[@justinechen7532]

@@夯旎 假的，有爆出一家業者用白老鼠沒錯，但用的是自然死亡的淘汰鼠(無用藥)，因為白老鼠繁殖速度很快，很多還來不及實驗年紀就到了，但依規定淘汰鼠的去向也要跟環保局報備，所以提供老鼠的公司被開罰了

[@coobilayo]

海魚油才多。吃魚就是為了OMEGA3，鯖魚最多，便宜。

[@cacklecollection]

@@coobilayo 鯖魚CP值最高

[@dumon620]

難怪我加了一堆鹽還不鹹，原來鹽要最後才加。

[@W_Sushi]

感謝阿淇補充比較環保的omega 3 攝取方式，超受用~ 手刀購買藻油膠囊!

[@Cat.the.Roblox.girl.]

少吃膠囊，多吃魚就好，請多吃看起來像食物的東西

[@W_Sushi]

@@Cat.the.Roblox.girl. 素食者不吃魚啊。如果可以我也很希望直接吃到海藻呢，但有些地區真的不好買

[@趙昀騏]

亞麻子也有超多歐米加3

[@6wordsstory]

其實吃核桃也可以啊

[@GG30CM]

@@Cat.the.Roblox.girl. 保健品本來就不是食物了，若是健康的食物容易取得，也沒人想要吃保健品

[@renas64]

會不會也跟中餐烹調的高溫爆炒+大豆沙拉油方式有關呢？

[@Tatiana_Sung]

用的油應該影響很大

[@tsihonglau]

其實以前人都在家裡吃為主，我的祖父輩，個個都吃很鹹。但是以前不會發生多大問題。因為大多數人從事體力活，流汗很多，大部分的鈉隨汗液排出。現在人大多坐辦公桌吹冷氣，很少排汗。吃一樣多的鈉腎臟就壞了。還有以前的鹹是死鹹，吃起來很鹹，所以會限制配菜量(以前人吃飯配菜，白飯吃很多，沒啥鈉含量）。現在的鹹是隱藏鹹，吃起來一點鹹，鈉含量卻很高。菜吃很多飯吃很少（吃菜配飯）。所以現在的人鈉攝取量反而比以前的人多，加上不從事體力活，流汗量少。自然百病叢生。

[@eric8773]

您說到重點，即使在台灣，健康的飲食成本仍是很貴，如果用一般上班族、學生的三餐可選擇的就知道，另外，中國的飲食問題，近年來我看到中國的短視頻，有關小吃與自製餐飲的，最常見就是調料太多太重(應該是沒有熬大骨湯或蔬菜湯的成本)，就鹽、味精(無毒，但一樣有鈉，合併鹽使用)，然後又一定有生抽、老抽、蠔油....幾乎都是鐵板組合

[@JianHongChen]

感謝分享，能講paper的up主不多，請繼續！

[@TINA10000]

感謝分享。與其擔心致癌食物，不如積極攝取富含營養素的食品及保健品

[@flaminbeast5493]

王心凌有想法有做法.... youtubeei.com/watch?v=n9FXyJAfKRS 对喔，你没眼也没头那来有头看。😏😏

[@magic_meow]

✏藻油膠囊、鯖魚、亞麻籽、奇亞籽、核桃、貝類、酪梨、豆腐、花椰菜✏ 已筆記起來！😍

[@marklee6115]

都不用，一種螺璇藻包含上述營養，甚至多了許多超級營養，與其吃得如此復雜不如吃單一全面的超級食物

[@s.y.chiang373]

主要應該是植物油拿去高溫加熱像是炒炸 日韓食物含油量比中式料理少很多 沙拉油 葵花油 這類油脂煙點低吃了又容易發炎，但中華料理油看起來不用錢的放 然後是蔬菜兩岸蔬菜攝入量不到日韓歐一半 台灣人很愛吃加工物或營養品膠囊或果汁來補充少吃植物的營養 但很多生物酵素 肽類 維生素 膳食纖維加熱加工後會被破壞 加工過程會加入或產生塑化劑跟糖到裡頭 現在肉類盡量吃國外產帶油脂紅肉像牛羊肉 國內的雞蛋來補充蛋白質跟高密度膽固醇 海洋現在的汞跟塑膠微粒太多偶爾吃吃貝類跟挪威鮭魚就好

[@jojo-l5t7i]

我爸就是低鈉症住醫院，那時候醫生建議鹽分跟油正常吃，因為鈉不夠會引發很多器官問題喔！ 我爸常常運動，但是刻意低鈉低油飲食，導致心臟跟對事物認知有問題

[@HiThisIsAchi]

🥲 辛苦了

[@seantung4930]

啊～先前在中國工作過幾年，比起台灣的飲食，中國大多數的外食餐廳都蠻重鹹的😂

[@amo8495]

以前台灣也是重鹹 是近年慢慢改變 好嗎

[@vivianc4496]

不新鲜的食材就需要重油重盐重调味

[@lovech6716]

我也覺得大陸餐廳比較起來 重鹹又重油

[@ragor999ragor]

中國是重油重鹹.而且豬肉的品質真的很糟糕都有騷味.之前還有看過很好笑地的新聞.陸配還專程帶冷凍的豬肉過來台灣北機場攔檢.台灣豬肉品質好又相對便宜.怎會帶貴不新鮮又難吃的豬肉來台灣

[@ayu72323919]

光看大陸的教做菜的,尤其北方的,每次放鹽的量,都讓我覺得是不是他們的鹽比較不鹹....

[@Isipcu]

謝謝阿淇分享多吃什麼好 ✍😊 關於低鈉鹽，是不是有低血壓的人也要注意不要使用？自己因為有低血壓，所以都會注意買一般的鹽、不特別買減鹽醬油、健康美味鹽、低鈉鹽這類的，不過不知道是不是想太多😂

[@HiThisIsAchi]

低血壓的確通常建議攝取多一點鹽

[@JoanKSX]

难怪每次我一觉得头浮浮的时候喝点带咸味酸味的东西我就觉得好很多了。 本人有Wolff-Parkinson-White syndrome，真的吃挺咸的却出奇的血压反而还是正常水平。 吃超淡没什么咸味的饮食时反而有时候会有低血压的困扰...

[@hummylady]

Wow 原來。我是低血壓

[@llggbian]

我也是低血壓48、88，不能低鹽會很容易累

[@JoanKSX]

@@llggbian 哇好低哦～o.O 之前最低大概是90/50，已经不太对劲了，整个头浮起来的感觉就像我的头要从我的身上分离了那样的感觉...

[@FarmerLance]

鹽後加的最大問題是和食材不夠融合…… 我個人選擇先加就是了XDD 我是吃糙米為主。 好的糙米吃起來其實比白米香，而且口感不會差。 至於Omag3我也吃的比較少就是了，這個可以加強XD

[@shengro7]

就看個人喜好嘍，我喜歡上桌前再加，食材味道明顯，加鹽有點鹹提味就好 不然全是鹽巴味，都不知是在吃菜還是吃鹽 沾醬也是，絕對是要吃才沾，不是直接倒在食物上

[@FarmerLance]

@@shengro7 看是什麼食物、看想要的效果是什麼啦XD 有些時候我也會喜歡最後要吃才沾的感覺。 有沾醬和沒有沾醬的區域的對比有時候也是好吃的重要原因呢~ ^_^

[@趙昀騏]

沒錯，現在有些餐廳肉沒先醃是上桌再加調味醬，不好吃

[@李永先]

我吃紫蘇籽油富含omega3

[@bucks8964]

糙米真的香，我現在煮粥都煮糙米粥，比白米好吃多了 不過有個缺點，煮粥至少要滾個一兩小時才能煮到黏稠

[@voyzorneeden4453]

我奶奶一辈子都住在广东的一个农村里，她今天89岁了，身体还非常好，走路很快，一只手能抓起一只鸡，她甚至还有抽烟。这当然有个体差异的原因，但我觉得她一直在农村，空气好，吃的又很多都是当地农村的人自己种的菜和养的家禽或者猪的肉，好像经常用的是猪油来炒菜。比起很多城市里的人，虽然吃一些贵的好，好像更好吃的，但可能吃的肉是有激素的，或者是环境很差的养殖场里的肉，比如一直困在鸡笼的鸡等等这些，吃的油可能是现在有很多反对声音的大豆油，菜籽油，甚至反式脂肪，吃的东西很多糖分，比如那些女生很爱喝奶茶，加上城市的空气没那么好，生活压力大，所以很多城市的人可能不如农村的身体好

[@HiThisIsAchi]

真的。有部漫畫叫銀之匙，就是在說農村吃得多好XD

[@Aric946]

台灣人喜歡吃滷味 主要原料原料是醬油 醬油釀造過程全都用大量的鹽 鹽醃出鮮味 但問題是市面上的醬油全都是 💯 釀造出來的嗎 ? 釀造出來的醬油 💯都像墨汁 ? 老一輩的有些人 應該記得台灣醬油曾經出產過 白醬油 即無黑色的醬油 清清似水 烹製滷味的店家須要大量的醬油 這些醬油 💯 都是手工釀造的嗎 ? 製造醬油其實很簡單 材料 : 焦糖(墨色) 鹽 調味料加水 另外醃肉類

[@foresterweidy4112]

我曾經看過路人老外在吃中式食物的時候曾經說過我們食物常常鹹鹹甜甜的，對！就是鹹鹹甜甜，我們之所以感覺吃得不鹹是因為會放糖壓掉了鹽的鹹味，所以吃不出來很鹹。

[@趙昀騏]

老外也吃？和豆漿

[@yen-hsiang_huang]

美國的食物更鹹更甜。差別是他們在家其實沒有外面那麼重口味

[@azsx288]

@@yen-hsiang_huang 美國食物超多糖，真的多到爆炸，不管是高精緻澱粉還是高精緻糖，重點還超大份

[@yen-hsiang_huang]

@@azsx288 甜到爆啊。我媽是臺南人我都受不了了，我是不相信美國人會覺得台灣食物很甜啦xD

[@chihhsin496]

偏偏糖也有糖成癮的問題，鹹甜鹹甜，根本double combo

[@royalblooded]

台灣外食族平常接觸到的食物也都很多隱藏鹽分,而且更要命的是澱粉量都過多

[@stevec8378]

謝謝，超讚的👍未來也可以多介紹一些素食怎麼補充營養嗎？😊

[@HiThisIsAchi]

好

[@afly458]

台灣洗腎率很高就是因為鹽吃好多 從早上到晚上歸類一下，什麼都要醃漬ㄧ下的酸菜 梅干之類的、很喜歡吃麵的、麵包吐司類的、手搖飲之類的、豬肉牛肉乾芒果乾 水果乾 豆乾之類的、零食團購之類的，人人都愛的火鍋 麻辣鍋 薑母鴨 羊肉爐之類的，這些才是造就納的隱形冠軍，照這樣的吃法10個腎臟都不夠洗。😅😅

[@allen5816]

亞洲鹹多了 外食炒的很多都會加糖 蓋去死鹹 比較好吃相對鹽放很多 吃起來味道豐富 但含鈉量超高...

[@vivianearth]

其他广东人怎么吃我不知道，但广东成长的我表示，吃盐超级少，酱油喜欢买低盐，而且要买小瓶装还要放冰箱，因为经常半年都没用完。出外吃饭一定也要点青菜或沙拉…… 虽然平常喜低盐饮食，但有时候会很想吃些重口味的，估计是身体需要吧……哈哈。

[@georgegcanada5500]

感谢博士。 盐吃多吃少都不好啦。我小姨（美国的注册护士）前几天半夜直接整个人昏倒过去，第二天早上我姨父看她没出来带狗子玩，就觉得不对去她房间查看，发现她昏过去，赶紧叫救护车去她工作的医院求诊，结果查出来是钾和钠极低导致的什么什么紊乱和电解质不平衡（我这方面英文很烂所以不太懂），在医院观察三天才放回来，她同事警告她说必须吃盐，不能一点都不吃。我小姨就是这种很极端的人，听到说盐不好就死都不吃，结果差点就死了……所以，大家还是要适当吃进营养才行，不能过分极端。

[@HiThisIsAchi]

真的

[@enjoylifes]

omega 3的來源是藻類。魚體內的成份是吃了有吃藻類的小魚，所以直接吃海藻類的食物就可以補充omega 3 。

[@0975527172]

請問海帶芽算嗎

[@aprilcheng6741]

素食者可以吃奇亞籽添加代替

[@lzt2948]

我記得魚油裡的dpa、dha其中一個好像是藻油裡攝取不到的

[@HiThisIsAchi]

人體可以合成的

[@YibinZavala]

學到很多，現在在家煮速食麵和裡面都是像拉麵店裡一樣直接放碗裡 麵煮好後倒湯進去，防止調料過度煮. 其次就是湯我會弄偏鹹，防止自己全部喝完 其次在吃的過程中又比較過癮. 一點都不比一起煮的差. 還有比起吃，感覺睡眠很多時候更重要，稍微少睡幾天身體和臉上反應超明顯. 就是生活在大都市很多時候時間不夠用，不捨得早睡 也祝大家身體健康咯

[@husungtagaltaiwan]

跟測驗族群應該也有管，剛好測試組抓到一群好鹽的人，因此依照來分類反而就較不準確了，真正有參考意義的事情是「鹽」不能吃太多。但對於高勞動力的人群來說，「鹽」反而很必要，臺灣傳統社會的魚給（醃製淡水魚）、喜烙（醃製生紅肉）、醃製朝天椒就是農耕社會的必備品，隨著社會環境取向服務業，這些食物也漸漸不受愛戴，取而代之是精緻加工食品或速食。

[@theKUDUKI]

牛奶不重要很可以理解，因為本來就是給牛寶寶喝的，不是for人類啊😅

[@cathyjane0612]

認同！健康的飲食真的蠻貴的

[@enya35]

烹調方式會不會也有關係 ，大火炒高溫炸滷了又滷，加熱又加熱的剩菜

[@khh3466]

我還以為是吃太飽 營養過剩才會各種慢性病 還有就是吃太燙，亞洲人都一定要吃熱食，長久下來導致腸胃不好 最後是香辛料吃太多，東方口味偏重，喜歡各種調味料，所以亞洲的東西好吃是好吃了，但也很容易不知不覺就吃過量

[@76mons]

可以參考永續海鮮指南，還是有很多魚跟海鮮是可以常吃的唷！我冰箱裡面常備的是虱目魚、台灣鯛、鯖魚，冬天會吃烏魚 😊

[@mitsuha4578]

原來豆腐和花椰菜也含有omega-3😮 謝謝阿淇，真的長知識了！ （看完這集馬上泡一碗燕麥補充全穀物😋）

[@TheMemospace]

中國菜重口味，應該不只鹽多，所有調料都太多 鹹(包含不少醃製菜) ＋ 辣 ＋ 油

[@IamSuperGirl22]

同意欸，我是中国人，在欧洲生活了3年后，有一次回去看家人，突然发现自己无法吃中国的中餐了，口味太重。后来去中国都要自己带一包燕麦，实在不行就泡牛奶吃。家里亲戚普遍不理解我有那么好吃的中餐为啥天天像马一样吃麦片。

[@Hsvyfihohih]

@@IamSuperGirl22 燕麥是非常營養的食物，我們身旁長壽的美國人95歲以上，生活飲食離不開燕麥！

[@x1024ify]

感覺吃到所有營養比避開一些地雷重要

[@tailbite4815]

另一個頻道窮奢極欲近期的一個關於飲食的影片反而持相反意見，我也比較贊同他的 他說健康飲食跟國家的富裕程度其實沒有關聯，硬要說的話甚至是相反，他顛覆了人對非洲國家除了真正有飢荒狀況以外的飲食習慣，其實他們吃得「很好」(當然下面有人留言吐槽說非洲人表示你以為我想嗎?)，但至少在農業飲食狀況是追求健康的國家求之不得的 另外還有因為資本關係建立起來的富裕國家反而飲食才比較接近不健康，尤其那種已開發國家但貧富差距大的越明顯 除非像他舉例歐洲國家例如德國，是許多民眾有意識地去形成某種健康的飲食風氣才比較有改善 另外雖然我挺反感台灣各種喜歡跟風，但短短十幾年來的餐飲習慣因為跟風而變得全民比較養生我是挺樂見的，最直接的例子就是我家那位菸酒不離又肉食主義到爆炸的老爹，活過半百了原先對白米以外的米嗤之以鼻，上次不過隔了半年回家發現他居然瘦了一大圈，原因是他開始接受家裡偶爾煮的紫米飯了，由於家姊的養生觀念，老家有機會煮到紫米飯，但老父親都老以口感糟不吃，甘願自己出去買便當，現在他也意識到養生的重要性了

[@saga4585]

現代多數上班族人都是享樂主義的，至於飲食均衡與否，重點就在於收入的最低門檻，扣除必要開銷與享樂，之後的飲食，很可能是：想吃好就別想吃飽，量吃不夠仍然是不利健康。在台灣想要均衡飲食，上班族月收入沒有7萬以上，大概率是比較困難的。 自己身邊能見到的老者生活，適當的農忙生活，有助維持身體健康；好些太爺太婆八十多、九十歲，都還能下田種植蔬果，每天早晨採摘後，走路、拉著小拉車去早市販售，再買點生活用品回家，真的身體健康，他們的飲食也是如一般老一輩的重鹹，那些醃漬食物，確實怎麼看都是不覺得是健康，但是他們又確實都活了這麼久了啊。 個人的探究，他們活得久是自然法則的優勝劣態的結果，他們那年代，再那個欠缺足夠醫療體系的時代下，出生後身體健康若不夠強大的，根本是無法能存活過嬰幼兒時期，能存活下來的，身體狀況都是非常優秀的。父親的兄弟姊妹，祖父母共產出4個，最後存活只有父親與一個姑姑，另外的都沒能成長，一樣都是生病，有得能自癒，有的就不行。 我這一代靠著醫療體系的發達，體格好的壞的都能安然度過幼年繼續存活，但是成長後依然是逃不過先天未知缺陷的影響，多半都會因為各式各樣的原因，也不論平日運動，容易促死、或死於疾病、或打個疫苗心肌梗就走了，讓白髮人送黑髮人的機率不小。 生活在工業發達的現代，我們無可避免地吃著、或喝著有塑膠微粒的水與食物，呼吸著對人體含有毒性物質的空氣，請認真活在當下，其他的，就別想太多了。

[@CW0203]

魚類跟豆類吃越多越好, 中國吃的東西含一堆化學元素表除非你自己煮只放鹽,也就自己煮自己知道自己放啥調味料