媽媽最愛的芋泥蛋糕！今年母親節就親手做一顆給媽媽吧！芋泥杏仁椰奶慕斯蛋糕

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[配方] 可做一個6吋蛋糕
芋泥餡
芋頭 192克
砂糖 10克
葡萄糖漿 64克
奶油 10克
牛奶 26克
紫薯粉 0.6茶匙
杏仁蛋糕
蛋黃 30克
全蛋 50克
砂糖 20克
鹽 0.125茶匙
杏仁粉 50克
低粉 40克
蛋白 70克
砂糖 40克
奶油 30克
椰奶慕斯
椰漿 133克
砂糖 18克
吉利丁片 4克
馬斯卡邦 40克
鮮奶油 100克
巧克力甘納許
黑巧克力 10
鮮奶油 10
紫砂糖
天然食用色粉 少許
植物油 少許
砂糖 10克
冰糖 1克
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章節：
00:00 開頭
00:30 芋泥製作
03:07 杏仁蛋糕製作
08:59 椰奶慕斯製作
11:28 組裝
14:52 頂層裝飾工具製作
15:16 巧克力甘納許製作
15:36 紫砂糖製作
17:35 頂層裝飾
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#母親節蛋糕 #芋泥蛋糕 #慕斯蛋糕 #甜點教學 #食譜分享 #烘焙教學

[@monicashieu8351]

今天試了這個食譜~很美很好吃!謝謝迷那 :)

[@meenacake99]

謝謝你喜歡😍 有成功好開心！

[@dgred1610]

This is my favorite! Pls add English subtitles so I can make it?

[@pollyliao8976]

講解得很詳細喔！一聽就能瞭解，感謝！

[@meenacake99]

謝謝😊

[@user-zl6ho6gz3n]

好漂亮！感覺好好吃！

[@meenacake99]

謝謝😊這個蛋糕可以吃到濃濃的芋泥哦！

[@Chelsysweetcrush]

芋泥我的愛～～～謝謝迷那分享😍下次要挑戰看看🤩

[@meenacake99]

芋泥超好吃！😋

[@wendy12526]

迷那太厲害了！好喜歡這款蛋糕😍😍

[@meenacake99]

謝謝你喜歡

[@user-cm7et4jj4c]

好漂亮~ 但是我擔心櫻花樹的部分這樣是不是會太過甜了?? >

[@meenacake99]

我吃覺得還好喲，因為整體慕斯甜度並不高，櫻花樹的糖其實量也不多

[@user-cm7et4jj4c]

@@meenacake99 謝謝解答 :)