Más vegetales, menos enfermedades: Mitos sobre proteína vegetal, soja, Heura y mucho más

[@josemanuel_alvarez]

Nivelazo del invitado. Más nutris como él, si señor! 🔥

[@alejandrotrujillo7042]

Solo me gustaría poder explicarme el 20% de lo bien que lo hace él. Para mi el referente de nutrición en España.

[@tumenteinquieta]

¡Me ha parecido superinteresante este podcast! He tenido muchos problemas digestivos, pero desde que soy CONSCIENTE de mi alimentación, me ha cambiado la vida

[@julianarroyave]

Muchas gracias por el invitado .Bueno, soy de los afortunados que le gustan mucho las legumbres, las como a diario y no me sientan mal.

[@Teresawahrheit]

Soy vegana tras muchos años de vegetariana y mi salud es perfecta. Excelente trabajo muchas gracias

[@sincontrol198]

Mentira lo que estas diciendo. Falacia

[@almudenav6163]

​@@sincontrol198 señor relajese y abra un poquito la mente anda que huele a cerrado que echa para atrás

[@yolandaruiz4026]

Descubrí la alimentación plant based en 2013 con el documental "Forks over Knives". Desde entonces solo encontraba referentes basados en ciencia en doctores estadounidense así que es una alegría que empiecen a salir profesionales que avalen esta dieta desde nuestro país . Como legumbres a diario y nunca entiendo esos "influencers" que las tratan de veneno cuando es un alimento top. Tengo 51 años y ningún problema de salud (dieta plant based, no alcohol, no tabaco y actividad física moderada)

[@germinabastardasbeltran2042]

Mucha gracias por tu trabajo Miguel López!

[@amandysha]

Aquí sonriendo, porque ingiero todo tipo de legumbres incluso dos veces por día. ¡Me encantan! Y no me generan NINGÚN malestar ❤😊.

[@alejandralezana5136]

El invitado increíble me encantó , explica claro y está muy formado , estás son las personas que hay que escuchar , es la primera vez que veo este post , el joven que entrevista me pareció bien , aunque está un poco sesgado en sus comentarios

[@enriquealcobendas5397]

El mejor investigador de España sentando cátedra, un grande Miguel!

[@rivelinocarvajal7969]

Buenísima información e invitado magistral. Exelente podcast ❤❤❤

[@lilyred70]

Soy vegana desde hace 15 años , lo mejor q hice en mi vida, tengo 54 años, entreno fuerza 5 dias a la semana, nadie m echa mi edad como mucho m echan 40 😅 ❤ 🌱

[@sincontrol198]

Vende humos

[@marc3albacete]

Supongo que entrenar 5 días a la semana ayuda mucho, y si llegas a la proteína con otras vías (suplementos x ejemplo) pues genial

[@lilyred70]

@ si como muchas legumbres, frutos secos y semillas, tb tomo un extra proteínas veganas en polvo 💪

[@marcoe1000]

Soy omnívora desde hace 64 años, tengo 64, hago ejercicio de fuerza, no tengo ninguna enfermedad, no consumo medicamentos, tengo mucha energía y todos dicen que aparento 50 años. Grasa y proteína ANIMAL es lo más abundante en mi plato.

[@Meatboy-e1k]

El veganismo es adiccion a las harinas camuflada de buenas intenciones.

[@carlamoleon4212]

Qué bien habla y explica todo Miguel! Pocos como este invitado en los podcasts en general. Lo mejor? Habla desde la ciencia en la que él mismo trabaja.

[@RealfitnessES]

Excelente podcast, muy bien explicado por parte de Miguel López Moreno. Además, Carlos Ríos a pesar de sus diferencias, ha respetado al invitado y le ha dejado explicar cada punto, también ha jugado un papel muy importante, planteando todas las objeciones, dudas y creencias tan frecuentes en la mayoría de la población. Muy buen podcast, felicidades a ambos, espero que sigamos por este camino y no le demos más voz a la pseudociencia.

[@hulkchicharito9532]

Es que no hay una respuesta mala de Miguel. Increíble.

[@franmartinez5244]

Como hablar con chatgpt

[@soypaulaestefania]

Invitado de primer nivel, hablando con la ciencia por delante! 👏👏👏

[@sincontrol198]

Sln vendehumos. Llevaran a la sociedad a la enfermedad

[@juanmartinalonso6721]

Excelente podcast! me encanto de principio a fin y explicaron muchos temas de una manera muy entendible y sencilla. Lo único que quería aportar es que si bien estoy super de acuerdo en que el entrenamiento es fundamental para la salud y que tiene muchos beneficios por si mismo como la liberación de endorfinas, estimular la circulación, mejorar ka sensibilidad a la insulina, entre muchos otros, creo que la masa muscular aporta muchos beneficios a la salud como mejorar el metabolismo (al ser un tejido metabólicamente activo), protegernos frente a lesiones, nos ayuda a mantener el control del peso corporal y prevenir la acumulación de grasa, recuperación de cirugías o lesiones, SUPER importante para la funcionalidad y prevención de caídas de un adulto mayor, y otros muchos beneficios que tiene. Eso si, siempre y cuando sea obtenida de forma natural y no acompañada de una gran cantidad de tejido adiposo. Como vos nombras que los culturistas no tienen mucha salud, personalmente creo que es debido al uso de suplementacion química, que altera el equilibrio hormonal y puede dañar órganos como el riñón, hígado, corazón, ademas del estrés que provoca en el cuerpo la cantidad de entrenamiento, cardio y dietas extremas. Pero así como hay muchos culturistas con poca salud, hay algunos que hacen muy bien las cosas y disminuyen ese riesgo lo máximo posible y pueden no tener daños en la salud,. Aclarar que coincido en que el culturismo de competición no es nada saludable ni mucho menos. Espero haber podido aportar algo, lo hago desde un punto de vista constructivo, abierto siempre al debate y a la opinión de los demás! Saludos muy grandes. Dejo mi IG en el caso de alguien, que sepa mucho del tema y me quiera corregir o aportar algo de información, lo haga. Siempre se agradece! @juanmartin.nutricion

[@rosareina3709]

Estaría genial un debate entre Miguel López y Juan Bola, son ambos personas que estudian y dedican tiempo a la investigación y muy antagonistas en ideas de nutrición. Somos muchas las personas que no sabemos con qué tipo de nutrición quedarnos y nos ayudaría a resolver muchísimas dudas.

[@cheqway]

El entrevistador intenta insistentemente conseguir el beneplácito del entrevistado a sus creencias y a su dieta. El entrevistado da datos a partir de experimento científico, y eso,no es discutible. Excelente Miguel López. Continúo mi camino hacia el veganismo.

[@bartmikel]

Buena lección de nutrición a realfooding

[@beniruizmarino4119]

Muy interesante el debate, yo llevo muchos años con la alimentación REALFOOD, y a mis 56 años creo que nunca he estado tan bien. 👏👏👏.

[@luisorrillo4012]

Espectacular Miguel!

[@lilyred70]

Yo hago una olla grande de por ejemplo garbanzos, los cuezo , hago paquetitos con 3 raciones ( somos 3 unidad familiar) los congelo, otro día hago de judías rojas o negras, eso facilita mucho el consumo variado y frecuente de legumbres, las tomamos en purés, cremas, potajes, salteadas, con pasta integral, ensaladas etc

[@anamariacarrasco1516]

Igual que yo. Buena organización es muy importante para mí.

[@MrDancaral]

Se quedan bien los garbanzos ya cocinados y congelados?😊

[@anamariacarrasco1516]

@@MrDancaral, sí, muy bien. Yo los hago sólo con un poco de sal, los congelo y los voy utilizando para distintas cosas. Los puedes envasar al vacío si no los quieres congelar

[@MrDancaral]

@@anamariacarrasco1516 Muchas gracias!

[@anamariacarrasco1516]

​@@MrDancaralDe nada

[@jautet]

Una entrevista muy atractiva e informativa.

[@alejandralezana5136]

Voy a buscar mas charlas de este Nutricionista

[@linalopezruiz373]

Muchas gracias!!

[@KSTBCN]

Qué más da lo que diga la ciencia, si podemos ser realfooders comiendo un poco de todo y en su justa medida. Dejo hablar un poco al invitado, opino 'de que' sin sentido y te vendo una air fryer mientras me como un chuletón de pasto. Mecaniscista sí, pero en los negocios.

[@josefinagonzaleztrujillo757]

😊

[@luisfrechosovalenzuela9958]

Literal, "yo creo que" "en mi opinión..." "yo hago" "es mas facil tal..."

[@Naturopata.dietista]

Para ganar masa muscular no sólo hace falta un superávit calórico sino una buena ingesta de aminoácidos, y sobre todo loa esenciales Por ejemplo la leucina es tan importante que se ha constatado una proporción estándar, este aminoácido es clave para la masa muscular, también otros nutrientes son clave.. La masa muscular en sí no sólo es una consecuencia del ejercicio de fuerza sino puede ser un objetivo en sí mismo ya que la masa muscular puede ayudar a la antiinflamación a prevenir la resistencia a la insulina... y también fabrican las mioquinas con grandes consecuencias para la salud, otra cosa diferente es una excesiva masa muscular desde un contexto por ejemplo de esteroides

[@renez9250]

Excelente programa conceptos claros y buenos planteamientos, subscriptor +1

[@oscargomezmorales9342]

Me parece simplemente brutal el nivel de intercambio de opiniones que ha habido en este podcast, para reflexionar, sin duda.

[@zeroadicto]

Me encanta escuchar a este chico, me recuerda todo lo que no hay que hacer

[@hugocaballero3830]

Miguel es un crack ❤

[@user-ow2pi9nn2k]

uf es el mejor, cómo vas a hablar así de bien 💯

[@Luckuyguy]

Lástima que el entrevistador no esté a la altura del invitado y no se haya ni preparado la entrevista.

[@alejandralezana5136]

Sentí un poco lo mismo

[@alejandralezana5136]

No siquiera leyó el material del profesional , le faltó profesionalismo , eso le resta a la calidad del canal

[@KSTBCN]

Vergüencita es poco

[@fernandosancheznieto1236]

El principal motivo para consumir productos vegetales es su eficiencia (menor impacto ambiental). Sin olvidar la disminución de sufrimiento inútil.

[@LocoCuerdo95]

No disminuye nada, la gente sigue comiendo carne a nivel mundial.

[@patriciarosales551]

Buena información… No todo es para todos.

[@lauraestellenutricion7128]

Por fin entrevistan a un nutricionista de calidad . Bravo Miguel !

[@dbsbattles6385]

Seria interesante un video sobre quelacion de metales pesados.

[@briannerdmarin4721]

"Obviamente" se ha convertido en mi nueva palabra preferida.

[@Maxinfamilyy]

Pero bueno! Se acabó la controversia en el minuto 10? 🤣 "Mientras estos alimentos de origen animal no desplacen a los de origen vegetal, creo que podríamos decir que están dentro de un patrón saludable" 10:20 Cómo introduces cualquier alimento en una dieta sin desplazar otro? 🤔 Bueno, yo sigo con el podcast, pero menuda bomba suelta Carlos nada más empezar 😅 Edit: Cómo me gusta escuchar a Miguel! Y que importante es que haya más divulgadores como él que saben dejar clara la diferencia entre dieta basada en plantas (vegana) y veganismo. Que luego tenemos a mucha gente confundida. Que rabia reducir casi una hora y media de exposiciones y argumentaciones tan interesantes con la falacia del punto medio.

[@KSTBCN]

La ciencia aplastándote en cada intervención y él: 'bueno tú ya sabes que soy más de la dieta mediterránea, el apego a las carnitas y a reducir alimentos a nutrientes...' y entonces le cayó la del mono y la B12

[@jbsanchez1105]

soy vegano desde hace 5 años..como muy variado cada día..solo hago 2 buenas comidas al día con un periodo de 16 a 18 horas sin comer..solo líquidos te y café..me va de maravilla a mis 70 años..voy en bici 3 días semana y pesas 3 días..y me siento mejor que en mis 30s..incluso sexualmente.

[@Marie_mart_]

El entrevistador queriendo avalar la dieta carnívora a toda costa 😅

[@alejandralezana5136]

Más que la Air fryer hay que invertir en una buena olla a presión de calidad !

[@Naturopata.dietista]

Tampoco comenta los beneficiosos que es para el suelo la ganadería regenerativa lo bueno que es para la agricultura para el campo que haya animales que comen hierba que rompan las ramas y que defequen en la Tierra dando sus microorganismos ahí

[@arielaco]

Vendes Hummus, otra cosa que te da la dieta vegetal, independencia, para hacerlo necesitas voluntad y garbanzos. Para vender carne necesitas, desde el pasto o la comida, el espacio, las herramientas, el coraje, la falta de corazón, o indiferencia, heladeras industriales para conservarla una vez la carne "deja" el animal, forma de transportarla y que no se malogre, etc, etc....habilitación, controles varios, ya que una vez que tu "producto" sale de su matriz (animal) ya se empieza a pudrir (con distintos grados dependiendo de temperatura, humedad, nivel de desinfección, etc). Por eso nadie habla de la dieta vegana, son clientes que se pueden perder, saludos desde Uruguay

[@J.E.A.M.]

Llevo una dieta vegetariana desde hace 10 años y desde entonces ya no tengo anemia, colesterol malo ni azucar alta😊

[@Naturopata.dietista]

No creo que el pescado haya disminuido sus nutrientes, sin embargo en esa comparativa hay información de gran pérdida de los vegetales por el abuso de los cultivos intensivo si la pérdida del ácido fulmico y hulmico, el abuso de herbicidas pesticidas etc fertilizantes

[@user-ow2pi9nn2k]

comer vegetales en cantidades altas no ha demostrado ningún perjuicio para la salud igual que ni por antinutrientes tampoco por contaminantes (dejando de lado el arsénico y el arroz en ciertos países), pero comer pescado en cantidades que ni siquiera son elevadas para lo que estamos acostumbrados (+2-3 veces a la semana) tiene en muchos casos efectos muy perjudiciales por la presencia de metales pesados, por algo las autoridades sanitarian limitan todos los tipos de pescados más grandes por el mercurio entre otros como el cadmio en las gambas etc

[@Naturopata.dietista]

@user-ow2pi9nn2k en ningún momento he dicho que comer elevadas cantidades de vegetales dañe la salud, de la misma manera que dices que no hay estudios que lo confirmen, tampoco los hay con respecto a los pescados Con respecto a las autoridades sanitarias si fuesen más eficaces quizás prohibirían muchos alimentos tanto cárnicos como vegetales, por su manipulación desde sus cultivos o crías, pesticidas herbicidas, daño del suelo dónde están eliminando el ácido fórmico y único etcétera... Y más madre lo mismo de por ejemplo los pescados en piscifactorías Pero todos estos comentarios a qué vienen? Alguien me puede decir porque la carne y el pescado es malo? Que tenga un cierto rigor científico o bioquímico o fisiológico Por qué en todo este podcast no he escuchado ninguno de estos fundamentos Tanto los alimentos vegetales cómo animales, tienen sus virtudes nutritivas, por tanto la dieta omnívora se beneficia de estos dos

[@Naturopata.dietista]

@user-ow2pi9nn2k hola, ayer te respondí, espero te sea útil, se me ocurre decirte que no hace falta que haya estudios científicos para que sepamos y sintamos en nuestro cuerpo que cualquier exceso puede ser malo, incluso han muerto personas en concursos por beber agua Aclarar que no estoy en contra de los vegetales, incluso hace como unos 20 años el dueño de un herboristería reconocía de mí que era uno de los pocos naturópatas que mandaba siempre o casi siempre una fórmula magistral de plantas medicinales para hacer infusión Un abrazo, gracias por compartir

[@Celina2.7]

Yo solo entiendo el veganismo cuando es por amor a los animales, y lo respeto absolutamente. Pero que lo quieran ver como una alimentación ideal es realmente forzado ❤

[@RealfitnessES]

Cierto, el veganismo no es una alimentación. El veganismo consiste en respetar al resto de animales, no en amarlos. Respetar sus vidas e intereses propios. Simplemente es el principio ético que nos enseña que los humanos debemos vivir sin explotar/usar al resto de animales. Nos indica como debería ser la relación entre humanos y resto de animales. Otra cuestión es una dieta basada en plantas o vegetales, que si está principalmente basada en alimentos integrales de origen vegetal, es baja en grasas saturadas y carente de grasas trans, constituye la alimentación más saludable para el ser humano.

[@Celina2.7]

@ claro! 🙌

[@capatasergioherrera]

excelente!amigos falta tocar el colesterol yo incluyo huevo campero y me estoy pasando con comer pancillo jeje pero me puce el interruptor off como 10años sin comer nada de arina y aceite vegetal limon es mi aceite jaja saludo de chaco argentina

[@cynthialozano3931]

Muy interesante este podcast, me ha gustado que cada uno ha defendido su posición desde el respeto. Mi duda surge ya que estamos de acuerdo en que una alimentación basada en vegetales es buena elección, pero ¿hay realmente evidencia de que la alimentación con vegetales junto a proteína de origen animal sea perjudicial?

[@alejandralezana5136]

El argumento de es mas facil la dieta omnivora es cuestionable, es mas facil no hacer actividda fisica , y nadie cuestiona que a pesar de esto hay que buscar la forma y hacerlo , es mas facil comprar cosas medio elaboradas pero es mas saludable evitar las cosas induatrializadas y hacer en casa , la industria de los ulttapocesados se nutre del facilismo , estamos hablando de salud , o el canal no va de eso?

[@Miguel-g4c]

Vegan❤

[@ermagoon]

🌱💚

[@inespapinestevez4113]

soy una mujer que entrena y compite en carreras de 10, 5 k, y 3.000 y 1.500 en pista, entreno 2 dias series en pista y 1 tirada larga, 3 días de fuerza, podría sustituir una de mis comidas más habituales que son los huevos con arroz por huevos con garbanzos?? (lo suelo tomar el día antes de una competición,) lo pregunto sobre todo a la hora de la digestión.. y si tendría el mismo beneficio . Gracias!!! me encantaría tomar más legumbres pero tengo dudas si cambio la carne por legumbres si tendré la proteina necesaria, si no tendré exceso de fibra, y si sería lo ideal para competir y tener hierro suficiente ya que suelo tener déficit de hierro.

[@bartmikel]

No le entra en la cabeza de que si la dieta es omnivora no es saludable porque incluye alimentos animales. Y se lo ha repetido 20 veces y el tío dale que dale 😂😂😂😂😂😂.

[@Meatboy-e1k]

El entrevistador disimula que no està deacuerdo con el entrevistado😂

[@Naturopata.dietista]

Si la legumbre da un plus a la salud, también lo da un buen filete y puede que lo dé mucho más, tiene la B12 que tiene de sobra y si comemos 100 gramos de hígado de bacalao te puede dar vitamina A en retinol mucho más de lo que necesitas al día Estos últimos alimentos tan densos no se encuentran en el mundo vegetal

[@RealfitnessES]

La densidad nutricional puede resultar muy atractiva, pero si cogemos una muestra de personas, la asignamos aleatoriamente a dos grupos, a uno le damos solo vegetales integrales y al otro grupo también, pero sustituimos una parte de legumbres por "un buen filete" y 100 g de hígado de bacalao. Resulta que empeoran c-LDL/ApoBy otros marcadores de salud, además a largo plazo se mueren más pronto, tienen más cáncer, más eventos cardiovasculares ¿Qué?

[@Naturopata.dietista]

@RealfitnessES Gracias por contestar, interesante ejemplo...te comparto mi opinión Lo que se plantea en el vídeo es la comparativa entre una dieta vegana de cultivo sanos y sin procesar con la dieta omnívora en las mismas condiciones... te sales del contexto del vídeo, planteando una situación insalubre y no acorde a a la vida real, de todas formas en esta situación yo plantearía antes del LDL y ApoB, un riesgo por acumulación de retinol ya que en cien gramos de hígado tiene muchísimo y se puede acumular Aparte, en una situación real la persona si escucha lo más mínimamente el cuerpo rechazaría todos los días tomar hígado hasta el punto de darle asco A ello se suma que el contexto que has planteado no tiene ningún estudio científico que lo avale, y no creo que ningún comité ético lo permitiese A ellos se suma que hay que contar con otros parámetros...el sedentarismo ejercicio físico, otros hábitos de vida, gestión emocional etcétera que son claves en la salud incluso en el HDL apoB Un 🫂 gracias por compartir

[@RealfitnessES]

​@@Naturopata.dietista ​ era solo un ejemplo simplificado a partir de lo que dijiste para que pudieses entender por qué se dice que a mayor proporción de vegetales integrales, además de variedad de los mismos, más y mejor viven las personas. Efectivamente la hipervitaminosis A podría ser uno de los problemas del ejemplo planteado. Igualmente, era solo eso, un mero ejemplo, se puede cambiar el hígado a consumo semanal y plantear un consumo de 150 o 300 g de carne roja diarios, 2 o 3 huevos diarios..., incluso en consumos menores también se encontraría mayor riesgo a largo plazo. Mira el estudio del que se habla, entre otros: The OMNIVEG STUDY: Health outcomes of shifting from a traditional to a vegan Mediterranean diet in healthy men. A controlled crossover trial. Miguel López-Moreno, Ujué Fresán et al. 2024 Puedes ver las sustituciones que se hicieron, las frecuencias de consumo del grupo control, etc. y hacerte una idea. Existen muchísimos otros estudios que apuntan en esta dirección, pero muchísimos. Algunos datan de hace casi 100 años.

[@RealfitnessES]

@@Naturopata.dietista ​ era solo un ejemplo simplificado a partir de lo que dijiste para que pudieses entender por qué se dice que a mayor proporción de vegetales integrales, además de variedad de los mismos, más y mejor viven las personas. Efectivamente la hipervitaminosis A podría ser uno de los problemas. Igualmente, era solo un ejemplo, se puede cambiar el hígado a consumo semanal y plantear un consumo de 150 o 300 g de carne roja diarios, 2 o 3 huevos..., incluso semanal también se encontraría mayor riesgo en su consumo. Mira el estudio del que se habla, entre otros: The OMNIVEG STUDY: Health outcomes of shifting from a traditional to a vegan Mediterranean diet in healthy men. A controlled crossover trial. Miguel López-Moreno, Ujué Fresán et al. 2024 Puedes ver las sustituciones que se hicieron, las frecuencias de consumo del grupo control, etc. y hacerte una idea. Existen muchísimos otros estudios que apuntan en esta dirección, pero muchísimos. Algunos datan de hace casi 100 años.

[@user-ow2pi9nn2k]

Todo el rato Miguel habla sobre como el "con qué" lo compares es muy importante, y de hecho te ha citado bastantes estudios en los que se demuestra cómo el intercambio de un "buen filete" por legumbres y en general más alimentos vegetales integrales es beneficioso.

[@Naturopata.dietista]

Interesante charla, gracias En ningún momento de la entrevista he escuchado algún fundamento que defienda que la carne sea perjudicial para la salud, en mis treinta y un año de experiencia y habiendo chalado ampliamente con otros veranos creo que la mayoría de los veganos sino todos, no comen carne porque consideran que no se debe de comer animales, no porque sea mala la carne, sino por el hecho de matar animales, esto hace que intenten defender con fundamentos indefendibles el hecho de que no se debe comer carne por salud y sin embargo es por moralidad Por supuesto que lo respeto y lo valoro... sus buenas intenciones Me gustaría poner algunos comentarios más, no todo porque sería demasiado jajaja

[@ricardoomarbianchi5376]

Además,hay una colosal confusión respecto a que el antepasado del hombre se basaba, básicamente en consumo de animales,estos divulgadores desconocen la intervención de otras civilizaciones externas a la tierra,induciendo y engañando al ser humano en varios órdenes,entre ellos política religión,nutrición etc,está información va exclusivamente dirigida a personas de mente abierta,el resto abstenerse,pues no entenderán absolutamente nada de lo aquí expresado!!!

[@adamsnake9859]

Casualmente a los veganos sus estudios científicos siempre les salen a favor y a los carnivoros también 🤷🏻‍♂️

[@RealfitnessES]

La diferencia es que los estudios sobre dieta plant-based tienen buena metodología y los pocos estudios que hay sobre dieta carnívora son un despiporre... Pero eso que en principio debería ser algo súper evidente para alguien que haya leído muchos estudios en materia de nutrición, salud..., se torna como un absoluto secreto para los que no están familiarizados con la literatura científica sobre estas áreas. Además, es muy fácil decir cualquier cosa y poner una referencia detrás, si nadie la va a consultar o no sabe leerla. Los keto/carnívoros hacen eso muy a menudo, si entras te sorprenderás más de una vez, por lo obvias que son sus tergiversaciones y burdas mentiras.

[@hectorduqueriquer6073]

Que pensara de esto el dr NUTRILLERMO ?

[@Cocinaybienestar]

+10

[@Celina2.7]

Puede que alguna modificación a corto plazo sea buena, y a largo plazo no.

[@RealfitnessES]

Sí, pero no es este caso. Hay unas cuantas toneladas de evidencia apuntando hacia un sitio claro.

[@Celina2.7]

@RealfitnessES desconozco esa tonelada de evidencia 🤔

[@RealfitnessES]

@@Celina2.7 y tienes interés en conocerla? Conoces PubMed, tienes acceso institucional o estás familiarizada con sc1-h*b o nexus?

[@user-ow2pi9nn2k]

@@Celina2.7pues te ha citado bastantes ejemplos Miguel (también tiene un montón más en su perfil) y si con ello no te sirve siempre puedes investigar por ti misma con rigor y criterio

[@Celina2.7]

@@user-ow2pi9nn2k las evidencias científicas apuntan hacia tantos lados que no son concluyentes en casi ningún sentido 🤷

[@Naturopata.dietista]

Si el jamón serrano no es cardio saludable no lo es se compare con el jamón york o con la margarina, de todas formas habría que ver que jamón serrano, no es lo mismo un jamón serrano de cerdo ibérico de bellota que el que no lo es

[@Naturopata.dietista]

Sobre el estudio que hizo puede estar influido porque él defiende bastante el veganismo, esto se puede transmitir en gestos o ciertos detalles que incluso influyen a un nivel inconsciente, al recibir las personas ya las normas para la dieta vegana también por la creencia de las misma personas de que la carne es mala, puede reducir cortisol y bajar la inflamación directamente y eso se nota forma clara en las analíticas

[@Naturopata.dietista]

En ningún momento de la entrevista del vídeo he escuchado algún fundamento sobre que la carne sea perjudicial para la salud, en mis treinta y un año de experiencia y habiendo chalado ampliamente con otros veganos, creo que la mayoría de los veganos sino todos, no comen carne porque consideran que no se debe de comer animales, no porque sea malo sino por el hecho de matar animales, esto hace que intenten defender con fundamentos indefendibles el hecho de que no se debe comer carne por salud y sin embargo es por moralidad respeto y valoro esta forma de pensar, y me consta que es con buenas intenciones El tema es muy sencillo si no has dado ningún fundamento de porque la carne es mala, la dieta omnívora tiene ventajas por qué va a tomar de los dos reinos, bueno de los tres también del reino de los hongos Espero no molestar con tantos comentarios y con su contenido, no es mi intención, solo aportar otra opinión Un abrazo a las personas veganas omnívoras y de todo tipo de alimentación, todos somos hermanos y hermanas💓

[@sandamarc9896]

Viva la carne !

[@consu25cba]

Yo le miro la cara al que defiende su teoría, si tiene buen color, buena pints o está demacrado y pálido. Así me decido. Igual creo que hay que encontrar el equilibrio

[@Naturopata.dietista]

Cuando dice que no hay estudios científicos sobre la que las zonas azules viven más años, quizá no quiera admitirlo porque ahí comen carne queso pescado según sea la zona

[@rubenmolino1480]

Y CON LAS LECTINAS ? ,..........QUE HACEMOS ?

[@alejandrotrujillo7042]

Te las comes y aumentarás tu vida más

[@bily1653]

Tremendo lio..., unos que si otros que no, nutrillermo que carne huevos, pescado y lacteos, otros lacteos que no, y todos con estudios, posiblemente un poco de todo está bien, no? ,

[@KSTBCN]

Sí, 'un poquito de todo y en su justa medida', jajaja, maemía...

[@isaacbermejogamez2979]

Lo que crezca en tu zona y teniendo en cuentas cosas más importante: sol, estrés, espíritu, tiempo en la naturaleza, actividad….

[@alejandrosantarcieri2921]

Tostadas con humus , que saludable , cerrame la cuenta

[@jugon868]

Hay un estudio del 2020 donde la American Cardiology College sitúa por encima la dieta pesco-mediterránea sobre todas las demás. Y relacionado con el pescado, lo siento, pero el argumento del invitado de no consumir pescado no puede ser que sea porque su calidad no es la misma de hace 20 años... Aquí no encontrarán ciencia que recomiende desplazarlos

[@KSTBCN]

Si prestas atención al invitado, hay que comparar alimentos. El pescado es totalmente prescindible si lo comparas con la sustitución por vegetales integrales equivalentes. Tal vez se quedó corta la explicación. El pescado (generalizando), como todo animal, contiene colesterol, y la ingesta máxima recomendada del mismo es cero. Por no hablar dem contenido de metales pesados. Y si quieres omega 3, pues escucha el podcast

[@jugon868]

@KSTBCN lo siento, no me vale ese argumento.... Es como si dijera que el aceite de oliva, frutos secos, coco, cacao..... Contienen grasas saturadas y su consumo recomendado es zero. Teniendo en cuenta además que los AGS influyen más en el colesterol sérico que el colesterol dietético. Por otro lado, está demostrado que el cuerpo humano necesita EPA y DHA y vía ALA no reconvierte lo suficiente.... Y si queréis estudios, science.... Hay a patadas. La mayoría de veganos suplementa omega3 (EPA+DHA) por no poder conseguirlo a través de la alimentación.

[@RealfitnessES]

@@jugon868 no das pie con bola, pero por lo menos andas menos perdido que otros. Sigue con la dieta mediterránea, no te irá tan mal.

[@RealfitnessES]

​@@jugon868 no das pie con b0la, pero por lo menos estás menos p3rdido que muchos otros, sigue con la dieta mediterránea no te irá t4n m4l

[@jugon868]

@@RealfitnessES esa es la respuesta científica? Soy vegano x cierto, lo cual no quita que haya evidencias como por ejemplo la del pescado azul. Deberíamos dejar de polarizar y aplicar ciencia para todo

[@JuSala-kj5vx]

Hasta donde sé nuestro sistema digestivo no es de un herbívoro,y sí,carnívoro🤔🤔 es fácil,mira la acides de nuestro estómago...y luego mira lo de los animales que come vegetales...🤦‍♀️

[@KSTBCN]

Cita las fuentes de tu conocimiento, por favor. O se acidificó el cerebro?

[@ricardoomarbianchi5376]

El problema de la casi totalidad de los divulgadores respecto a la influencia del consumo de carne en la salud,es que parecieran ingonrar o desconocer ciencias tan antiguas como el ayurveda, obviando también investigaciones actuales como las desarrolladas por el biofisico alemán Albert Fritzz Popp,quien según estás investigaciones, determinó que la calidad o valor nutricional de un alimento se basa principalmente por la capacidad de este en acumular biofotones provenientes de la luz solar,justamente las frutas y verduras serían quienes mayor cantidad de energía solar pueden concentrar,desplazando todo el paradigma actual basado en los macro y micro nutrientes,sería importante que los divulgadores sobre estos temas actualizarán sus conocimientos!!!

[@raquelgomezrodriguez4042]

No parece que sea así. La Tierra, su suelo, es la mayor contenedora de metales pesados perjudiciales. Las plantas hacen el papel de reciclar esos metales y de paso, defenderse de consumidores, dado que su ingesta no es tan recomendable como creíamos, pues nos llenamos de metales pesados, ( un reflejo de esto son las manchas en la piel ). Los herbívoros ( verdaderos y beneficiarios consumidores de vegetales por su sistema digestivo, que no los humanos …) reciclan a su vez esos metales de las plantas y su carne queda disponible y libre de metales para el género humano. No, no se trata de comer de todo. Si hay posibilidad de escuchar en inglés: Dr. Courtney Hunt. Buscar el cambio metabólico, no la dieta. Saludos desde Cantabria.

[@sergioantoniohuertascalder6596]

Ya con el título empezamos bien……ni antes ni alargadas en el tiempo,cuanto daño estáis haciendo

[@Celina2.7]

Un veganismo saludable es casi perfecto, porque carece de vitamina B12😊

[@jugon868]

Y Omega3

[@RealfitnessES]

Yo diría que el veganismo más bien carece del uso/explotación de animales no humanos. En cuanto a la dieta basada en plantas, los que la siguen suelen carecer de tener metidos en la cabeza muchos conocimientos incorrectos y haber sido capaces de aceptar la realidad. Quizás estoy delirando por mi falta de B12, aunque parece que la tengo en niveles por encima del rango de referencia, pero bueno... Quizás mis delirios vengan por mi nula ingesta de EPA y DHA, aunque estos provienen principalmente de las microalgas, no tomo suplemento de aceite de microalgas porque ya tomo suficiente ALA y en personas que no consumen EPA y DHA, la conversión es más que suficiente para cubrir los requerimientos. Pueden consultar las Dietary Reference Intakes (DRIs) del Institute of Medicine (IOM) de 2005, el cual solo establece una ingesta adecuada (AI) de ALA. Quizás podrían discutir la evidencia (¿?) que aporta la EFSA para establecer ingestas de EPA y DHA, pero eso no está bien sencillo. Un saludo a ambos.

[@jugon868]

@@RealfitnessES Con base en la solidez de la literatura actual (que incluye más de 50 estudios observacionales e intervencionistas adicionales publicados desde la revisión del IOM de 2002), existe una clara relación inversa entre la ingesta de EPA+DHA y el riesgo de enfermedad coronaria fatal (y posiblemente no fatal). En consecuencia, existe una razón convincente para reconsiderar el establecimiento de una ingesta diaria de referencia nutricional alcanzable para EPA+DHA. Con base en estos estudios, se han hecho recomendaciones internacionales para ingestas de ∼500 mg/d para reducir el riesgo de enfermedad coronaria. Debido a la conversión demostrablemente baja de ALA en la dieta a EPA y especialmente a DHA, los niveles protectores de tejido de EPA+DHA actualmente solo pueden lograrse mediante la ingesta directa de estos ácidos grasos.

[@RealfitnessES]

​@@jugon868 esto es un tema bastante complejo para estar discutiendo y revisando con calma toda la evidencia, por aquí es muy complicado, KZbin me borra los comentarios. Estaría bien que pusieses las fuentes como Towards Establishing Dietary Reference Intakes for Eicosapentaenoic and Docosahexaenoic Acids. Harris et al. 2009. Que fue la que empleaste. En mi otro comentario he explicado lo importante. Un saludo.

[@jugon868]

@@RealfitnessES justo arriba tienes un extracto del estudio. Yo también pensaba en su día que con el ALA vegetal era suficiente y resulta que estaba en un índice de un 4%, justo clavado con lo que sugiere el estudio

[@bernabemarques4304]

Quien le paga a este tipo?

[@Kildator]

Mucha ciencia y poca experiencia.

[@asdfgasdfg1980]

Los lugares del mundo donde mas se vive no son veganos,las personas que han pasado de los 100 años tampoco eran veganos,los humanos somos omnívoros no veganos.Esto son modas.

[@jugon868]

De hecho el propio Carlos ha constatado en Japón que al igual que en resto de zonas azules no dejan de consumir productos animales aunque primen vegetales

[@asdfgasdfg1980]

@jugon868 eso es,la dieta mediterránea lo mismo y Japón y España tienen una esperanza de vida muy larga,no hay ningún animal que sea vegano ,hasta los vegetarianos comen carroña de vez en cuando o los mismos chimpancés también cazan de vez en cuando.

[@KSTBCN]

Dan igual las observaciones, la ciencia está para corroborar las hipótesis. Si en las zonas azules incrementas los vegetales integrales, sustituyendo alimentos de origen animal, los marcadores de salud mejoran. Así que, en las zonas azules no están genial por comer productos animales, estén genia A PESAR de comerlos.

[@MrElofisial]

cuando a dia de hoy usa el LDL así a la ligera como factor de riesgo, he dejado de ver el video.

[@user-ow2pi9nn2k]

me dirás que no lo es en la sociedad que vivimos por dios, que no estamos en África y nuestro principal problema no es la desnutrición infantil, hay que verse en el contexto

[@joseluisarroyo6540]

Habra a quien no .. En lo personal las legumbres me van mal.....La inflamacion provocada x los antinutrientes me provoca una deficiente función tiroidea. Frutas verduras y hortalizas ....ok.

[@gemasanchezsebastian7893]

No es lo mismo hinchazón que inflamación y en cualquier caso habría que ver por qué a ti en particular te sienta mal, no por la presencia de antinutrientes per sé, que además muchos tienen efectos antiinflamatorios

[@Maxinfamilyy]

te recomiendo que repases el segmento de los antinutrientes y luego el siguiente de las legumbres, que empieza en el 38:40 en el que Miguel (en entrevistado) expone muy buenos razonamientos para explicar esto

[@sandamarc9896]

Vaya publicidad a la agenda 2030

[@RealfitnessES]

no era de la agenda escolar 2024-2025?

[@ikergarcia311]

Ya han sacado la del año 2030-31?

[@samuelcesareosanchezzavale7965]

Ningún alimento es reemplazable mucho menos la carne , legumbres , frutas , verduras ,cereales y carnes son 😊necesarios

[@KSTBCN]

Tenías puesta la Air fryer al máximo mientras te explicaban lo contrario, no?