МЯСО КУСКОМ 15КГ , говядина на гриле

Говяжья лопатка в гриле!
Большой кусок мяса на гриле для большой компании!
Я убрал голяшку, чтоб потом приготовить оссобуку
Лопатку обмазал специями с солью и сахаром и отправил в гриль на прямой жар!
Создаю корочку(чтоб была реакция Маяра)
Потом томлю
Вопросы про время неуместны, всё по температуре
После создания корочки заворачиваю и довожу мясо до 93 градусов внутри куска!
Говядина приготовленная на гриле , отличное блюдо на большую мужскую компанию!
Напоминаю
Мой Инстаграмм
maestrobbq?igsh...
Мой Яндекс дзен
zen.yandex.ru/maestrobbq
Мой магазин грилей
www.maestrobbq.ru
#ГОВЯДИНА #МЯСО #ГРИЛЬ

[@maestro-bbq]

Жарил на www.maestrobbq.ru/catalog/vse_tovary/grili_weber/gazovye_grili/gazovyy_gril_weber_genesis_ii_ep_435_gbs/ Напоминаю Мой Инстаграмм instagram.com/maestrobbq?igshid=1sc57wn1c1fn Мой Яндекс дзен zen.yandex.ru/maestrobbq Мой магазин грилей www.maestrobbq.ru

[@pomoemu106]

Лайк 👍... Ждём Лёху в кадре!

[@maestro-bbq]

Половину лайков собрали Ещё чуть-чуть поднажать

[@iliyazhivotov]

@@maestro-bbq готово ;)

[@SoT-hw1ml]

Чем мне нравится этот канал что Иван без лишней наигранности готовит!

[@maestro-bbq]

Покраснел 😊

[@John1744444]

Лишняя не-наигранность есть

[@user-li9iw6fs4o]

один из самых интересных каналов с юмором, с вкусной едой и самое главное с прекрасной подачей и Ивана и всей группы)

[@maestro-bbq]

Спасибо!

[@user-bs8oi3jf2o]

Лайк поставил))) Будет интересно увидеть оператора за работой ))))

[@maestro-bbq]

Точно Но вы увидите, если я научусь вправляться с камерой

[@afgankazan]

@@maestro-bbq Вань поможем

[@user-fl8rh5fg1y]

Качественно сделано и вкусно преподнесено! Мастеру респект!

[@maestro-bbq]

Спасибо

[@Samsung-qr6mh]

Шедевреально вышло!!!👍👍👍

[@user-jg4im3gq5l]

Вот это ваакууу! Вот это тема!!! Отличный вариант для большой компании. 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

[@maestro-bbq]

🔥🔥🔥🔥🔥

[@vladislavkaravtsev]

Успехов!!! Достатка!!! Процветания!!! Сил!!! Вдохновения!!! И как можно больше новеньких вииидооосиков 😊😊😊

[@denisnovikov5340]

Пипееец как вкусно 🤤!!! Лёхе удачи в готовке !👨🏻‍🍳

[@maestro-bbq]

Пока надо набрать тыщу лайков! Потом его заставим

[@user-xy5ox3sn2x]

Красота!!!

[@maestro-bbq]

👍

[@asv9647]

Вот это НОГА! Спасибо за видео , в конце очень аппетитно пробуете , на следующей неделе летим на дачу пробовать !

[@maestro-bbq]

👍

[@SAleshkevich]

Большому кораблю-большая торпеда! Отличный кусочек мяса :)

[@maestro-bbq]

👍

[@user-ol3uu1nu7i]

Как всегда на уровне. Когти это нечто!!!!

[@maestro-bbq]

Удобные штуки

[@capitan_Alex]

Шедеврально!!!

[@1949mail]

Как всегда очень вкусно 🤤 👍🏻💪

[@maestro-bbq]

🔥

[@user-fl6mn1tl9m]

Шикарно) 👍👍👍

[@maestro-bbq]

🔥

[@Denforever]

Отличный результат 👍 !!!!! Ждём Лёху в кадре!!!!!!!!!!

[@maestro-bbq]

👍 Думаю такими темпами он будет готовить

[@maksfactor2008]

Класс!

[@maestro-bbq]

🔥

[@vladislavkaravtsev]

Да какие тут могут быть комментарии!!! Всё просто Level Godlike!!!

[@user-cb7er3cl8e]

Очень аппетитно..))

[@maestro-bbq]

👍

[@user-ro3ie5ut9f]

Жирный Лайк👍. Уровень Турецких поваров. Которые косточки вынимают из сочных кусочков. Осталось сочных девчонок найти для дегустации👍☝️😳🤣

[@maestro-bbq]

Наши сочные девчонки в кадр не хотят А за кадром они всегда есть

[@user-eo5tn6fw7z]

Были сочные мальчишки😀

[@artemen9187]

Полетел за мясом, гриля нет пока, сделаю в духовке. Спасибо вам Иван ждём каждый день видео .

[@maestro-bbq]

Спасибо Приятно

[@user-su7io1xh8x]

Очень хорошо показаны все ступени готовки. А конечный продукт вообще порадовал. Я вот что подумал: Почему-бы не сварить рассол по собственному вкусу и не прошприцовать всё мясо? Ну и само-собой обмазка замечательная вами была предложена и её тоже отменять не надо... А так всё очень хорошо и красочно! Спасибо за нужный и правильно поставленный контент! Приятного аппетита!🥩🔪🍽👍

[@maestro-bbq]

🤝

[@user-we5db6jl9g]

Отличный видос, вновь подтверждающий неограниченные возможности гриля в умелых руках. Иван, так держать! Пара моментов. Я так понял low&slow вариант не получился? Почему? На минимумах по бокам гриль дал 150? Второе. При шприцевании достаточно сделать один прокол и затем углубляя и вынимая иглу (но оставляя кончик в мясе) радиальными проколами внутрь куска зашприцевать достаточно большой обьем мяса. Я думаю на такой кусок не более 4 уколов на поверхности. Шприц естественно отсоединять от иглы для набора рассола.

[@maestro-bbq]

Хороший метод шприцевания! Лоу энд слоу занял бы сутки для такой ноги! Поэтому обжарил и затомил

[@user-we5db6jl9g]

@@maestro-bbq ну я так и подумал, что за неимением времени ты ускорился

[@user-gb8zz7rc3l]

Шикарное мяско 😃👍

[@maestro-bbq]

Точно

[@user-bh2ci5zc4f]

Очень круто!!!

[@maestro-bbq]

👍

[@alexandorknz2110]

ЛАЙК однозначно! И не для того чтоб оператору "насолить", а за труды!!! P.S.:На стриме Самозванцев узнал, что у вас с ними не срослось. Жаль конечно :( Просто их канал и ваш для меня самые лучшие. Успехов ВАМ.

[@maestro-bbq]

Спасибо! Я писал самозванцам, было такое Но не захотели они. Ничего страшного!

[@alexandorknz2110]

@@maestro-bbq Действительно ничего страшного! Согласен! У вас на канале красиво и вкусно готовят! У Самозванцев - красиво и вкусно пьют и закусывают! Одним словом - ЕСТЬ НА ЧТО ПРИЯТНО ПОСМОТРЕТЬ :)))

[@maestro-bbq]

@@alexandorknz2110 согласен:)

[@user-fx6qc8ht6y]

Это просто бомба вкуса, ням, мммм!!!

[@maestro-bbq]

🥳

[@user-vw4rs3tm1w]

божественно, срочно надо покупать гриль)))

[@user-dl3dp2zf4n]

Иван больше таких видео с большими кусками мяса:)) это классс

[@maestro-bbq]

Договорились

[@user-sf2vh4wx1x]

- Под такой бы закусь, да бутылку, но во время матча пить нельзя ! - В. Высоцкий.

[@zhanattoleuov3129]

Крутой, как только куплю Weber, обязательно приготовлю! ✊

[@maestro-bbq]

За вебером ко мне;)

[@cho_by_pojevat]

Супер 👍👍👍👍

[@BRAFOOD2104]

Ахренеть просто огонь

[@maestro-bbq]

Точно

[@user-qk8eo6yr2d]

Лёха, извини, но ставил луцк лопатке =) не мог не поставить, уж на вашем канале я всегда сначала жму на сердце, а потом смотрю. Иван, спасибо, что в последнее время идёт говядинка травяного откорма. Задрала мраморка и восхваление её всегда и везде. Мягко, не спорю, но у травяной говядинки ведь вкус очень сильный. А нежности даст правильный подход к мясу =) и требую кусман порося! =))))))

[@maestro-bbq]

Спасибо! Может полпорося? У меня нет Гриля для целого

[@user-qk8eo6yr2d]

@@maestro-bbq Иван, дорогой вы мой, да хоть четвертинку, хоть шестую часть. Полностью вам доверяю. Улиток по вашему рецепту зажарил, конфетосы из грудинки сделал, ребра делал. Хочется копченого, с хрустящей пушистой корочкой. Никак мне эта корочка не даётся. Слышал что-то о предварительном подваре шкурки или что-то типа того. Пробовал обдавать кипятком, все равно жестковато. Хочу прям пух. Поможете разобраться?

[@maestro-bbq]

@@user-qk8eo6yr2d что-то я не помню улиток:) Так давайте сделаем поркету и откроем всем секрет хрустящей корочки?!

[@user-wz3su7lf3w]

Все Алексей попал)))

[@maestro-bbq]

А может ему понравится?

[@user-wz3su7lf3w]

@@maestro-bbq возможно, оценим его приготовление, тем более если он постоянно снимал как ты готовил, чему то да научился👍👍👍👍👌

[@user-hh8gs9ii5w]

Супер Маэстро

[@Myasoedoff1]

Ништяк получилось Иван!! Видос хорошо зашёл с утра 😅пойду сейчас что-то сварганю на завтрак🍳☕

[@maestro-bbq]

Приятного аппетита!

[@assin918]

Мне нравится ваш передача про как вы готовите больше роликов выпускайте

[@maestro-bbq]

Мы выпускаем два ролика в неделю Планируем перейти на три ролика

[@user-zg8xf9sx7y]

Кость Отделившись от мяса с такой легкостью сказала все за тебя, крутотполучилось

[@alexeyshmelev4757]

Бурак с Турции курит в сторонке 😀

[@maestro-bbq]

Кальянчик потягивает:)

[@user-ry7ve4my2h]

Весь монитор заляпал😮👍😋

[@maestro-bbq]

Срочно протереть

[@user-ry7ve4my2h]

@@maestro-bbq Крутые вы парни..так держать👍

[@svaiboyshchik337]

Ура! Голяшка будет. 👍

[@maestro-bbq]

Будет будет

[@user-xx9kx4ks5b]

Превосходно👍👍👍💪🏽

[@maestro-bbq]

👍

[@user-fw3id3dv3b]

Да! Красиво и вкусно. Из Одессы лайк всегда!

[@maestro-bbq]

Спасибо И Вам взаимный привет

[@rustemi84]

Здорово мозговая косточка осталась неудел😋)) Леха попал уже тыща!

[@maestro-bbq]

Я радуюсь как ребёнок, что Лёха будет жарить Косточку придётся распилить!

[@georgiishtykin4055]

Класс! На будущее рекомендую, Иван, использовать широкий рулон фольги. Так значительно удобнее: проверено:)

[@maestro-bbq]

Не было в соседнем магазине Взял узкую фольгу

[@Romanchellon]

Леха обязан сделать шедевр 👍

[@maestro-bbq]

Согласен! Но надо тыщу лайков

[@Romanchellon]

@@maestro-bbq я не могу больше))))

[@maestro-bbq]

@@Romanchellon подключай подписчиков! Семью, она у тебя большая!

[@user-rt5do9gf4q]

Слов нет)) одни слюни текут)) по мне так лучше брискета выглядит))

[@kirillkolyshko]

Спасибо вам за ваши труды низкий поклон вам за то что приобщили меня к данному делу дети меня рвут на части вопросами когда я буду им еще что то жарить на гриле. Вот только у меня есть вопрос это нормально что у местер тач премиум не плотно прилигает крышка и когда коптишь дым выходит из отверстия куда вставляется термометр??

[@maestro-bbq]

Спасибо что доверились! 1. Крышку надо отрегулировать 2. На скорость не влияет

[@user-oi6rc8lx9d]

Все отлично !!!! Привет из Дивеево!!!👍👍👍👍👍👍👍👍⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

[@maestro-bbq]

Спасибо и Вам привет

[@user-uv6yp5xg5d]

Супер, привет из Щёлково

[@maestro-bbq]

В Щелково взаимный привет!

[@user-oy3yn6bf7f]

Ну мощно, мощно👍 особенно костет-расческа😂

[@maestro-bbq]

🤘

[@user-cn6gb7po8w]

Красавчег огонь👍👍👍

[@maestro-bbq]

👍🤘

[@danikshaimov6188]

Бомбический

[@valerykovyrnev8280]

Иван, добрый день! А насколько необходимо шприцевание? Только для просолки в этом случае? Если не любишь соленое, можно и обойтись?

[@maestro-bbq]

Только просолить! Легко можно не шприцевать, а после разделки уже в тарелке досолить

[@romaromanov6302]

Тккк.. Крррррасотаааа же🔥🔥🔥🤘🏽

[@antonprakhov2465]

Это супер круто!!! Леха попал!)) попробую тоже этот мегарецепт. А если нет шприца, как просолить такой кусок?

[@maestro-bbq]

Купите медицинский шприц

[@user-pn1yo9fe9o]

Я бы сказал что это было эпично... и ооочень вкусно,наверняка!

[@maestro-bbq]

Точно вкусно

[@big.sanya_bbq2765]

отличный видос, лайк написан

[@maestro-bbq]

👍 Спасибо

[@user-ym3br1zg4h]

Супер💣💣💣

[@maestro-bbq]

🔥

[@karandash001]

Иван привет, подскажи? Какими ножами какой фирмы пользуешься ?

[@maestro-bbq]

Икеа, трамонтино и вебер

[@pcxuatp]

Класс))) 👍

[@maestro-bbq]

👍

[@pcxuatp]

@@maestro-bbq когти, кстати, классные. А мы по-старике - вилками:)

[@maestro-bbq]

@@pcxuatp когти подарили и пользуюсь ими редко! Такое мясо отлично разбирается руками!

[@pcxuatp]

@@maestro-bbq горячее руками не очень. Даже такими когтями жарко

[@cepreu52]

Огонь! Иван, когда когти взял почувствовал себя Росомахой?)))

[@maestro-bbq]

Росомахой нет А вот голодным котом почувствовал

[@zmeygorinich9939]

Салют, я от Сени😅

[@marccukerberg1234]

Отличное видео Иван. Большой кусок мяса для хорошего контента. P.S. абхазская аджика АМЦА отлично зайдет в данный маринад

[@maestro-bbq]

Надо попробовать Спасибо

[@Gornak76]

Иван, спасибо. Недавно я Вас критиковал, за странный компанейский контент, Вы сказали, что и критика принята и это видно! Теперь это рецепт, который мне хочется сделать. Единственный момент, пользователям было бы намного удобнее после просмотра видео, когда соберемся готовить, увидеть рецепт в текстовом формате, чтобы не пересматривать. А если еще распечатать, как я делаю с рецептами Вашего коллеги, так вообще было бы отлично (у меня уже прям папка рецептов, хочу вторую папку от Вас). Касаемо данного рецепта, Вы меня прям удивили, это же обычная хорошая говядина, никакая не мраморка. Обязательно сделаю.

[@maestro-bbq]

В описании есть! Кстати скоро на сайте будут рецепты в печатном виде

[@Gornak76]

@@maestro-bbq Спасибо!

[@user-id3gs3gk9v]

Где купить такие кост... очень удобное приспособление для раздербанивания мяса?

[@user-xy3vu7zm6q]

ЖДЁМ ОПЕРАТОРА В РОЛИ ПОВАРА😱, А ТАК МОЛОДЦЫ ЧЕСТНО ОТКРЫТО, И КРАСИВО👏

[@maestro-bbq]

Ждём 1000 лайков и выпускаем видео

[@user-we5db6jl9g]

А я за Леху! Леха аааааахеренный спец! Благодаря ему мы видим сочную картинку, крупные планы, все видеоэффекты и классный музыкальный ряд. Лехе 100500 лайков!

[@maestro-bbq]

Лёха должен готовить! Надо тыщу лайков и он приготовит!

[@user-we5db6jl9g]

@@maestro-bbq Да я уверен, что Леха справится без напряга!))))

[@maestro-bbq]

@@user-we5db6jl9g ну незнаю:) Тыща лайков и мы это узнаем

[@vostrotin1]

Ролик безусловно вкусный! По традиции ложка дёгтя: а) отсутствуют объяснения и сравнения, можно ли такое сделать на 300 серии, или на угольном ( да, да, да в коментах есть пояснение -« нельзя....» но это в коментах; б) по качеству аксессуаров- понятно Weber и иные марки упоминать не стоит ( ударение сами поставьте), но что значит качественные, чем это определяется, как это понять? Заинтересованные этими вопросами , не найдя ответов пойдут за ними на другие каналы! А оно НАМ надо? Желчь моя выделяется из-за чувства неудовлетворенного голода после просмотра этого кулинарного безобразия!😉

[@maestro-bbq]

Ценный комментарий Приму в работу Спасибо! Очень ценно

[@user-we5db6jl9g]

Вань, еще вопрос. Как ты считаешь, реально ли дало что то ко вкусу предварительное обжаривание. хорошо видно, что кроме рисунка решетки на куске мяса особо ничего нет, учитывая густой маринад. А вот по виду куска и перед оборачиванием в фольгу, а уж тем более готового видно, что Майар сработал по всей всей поверхности, тем более это было не 110-120, а 150 и 180. Твое мнение.

[@maestro-bbq]

Точно дало! Я обжарил кусок и этот вкус сохранился и распространился

[@strannik_kubani]

Хотел бы поинтересоваться, будет ли обзор на новый гриль Weber Traveler? Очень бы хотел взглянуть

[@maestro-bbq]

Сам бы посмотрел! Очень жду его Куча разговоров, а в живую никто не видел

[@user-ej5tq8me6i]

Ваня как всегда красава любит аппетит нагнать 🤣✌👍💣💥вкусняка так держать

[@maestro-bbq]

🥳

[@pashawelding]

Всё пе_да Лёхе 😜🤙 красавцы!!!!

[@maestro-bbq]

😂🤣🤣

[@vlade884]

Э-э-х Иван, Иван. Молодец, что сказать?

[@aromat_kazana]

Мясо супер 👌А интересно сколько времени такой кусок мяса , будут готовится на угольном гриле и при какой температуре ?

[@maestro-bbq]

Такой кусок мяса не поместиться в угольный гриль Но если б поместился, от 8 часов

[@4sanekm]

@@maestro-bbq вот именно по этому я купил себе второй гриль и он газовый. Как говорит один блогер, грилей много не бывает. :).

[@maestro-bbq]

@@4sanekm и все грили разные и нужные😂🤣

[@4sanekm]

@@maestro-bbq именно так. На газовом змейку для медленного приготовления не сделаешь. Хотя возможно на нем можно и круче сделать. Это я буду точно знать когда начну эксплуатировать.

[@maestro-bbq]

@@4sanekm а что ждёте?

[@ugraxmao_hb491]

Вау куда вам столько?))) Привет, лайкос в помощь. Отличное видео...

[@maestro-bbq]

Много мяса не бывает! Вон сколько мужиков! Всё съели и домой взяли

[@ramzesvvsu]

Подскажите пожалуйста, где вы берете такие красивые куски мяса?

[@maestro-bbq]

Этот взял в мясном магазине

[@user-mm9sf3ld8g]

Красиво, но долго. Покажите рецепты для дачи, из курицы, овощей и доступного мяса . Иван посоветуйте какой брать гриль , готовить не часто, только весна-лето, на 4-5 человек.

[@maestro-bbq]

Я всем рекомендую мастер тач! Универсальный гриль А по рецептам на канале уже 200 видео и очень мало с дорогими продуктами!

[@user-vw3yc5bn1l]

Ааа... Точно Леха будет готовит

[@user-eo5tn6fw7z]

Если позволите ,маленький совет как воткнули иглу в мясо немного измените угол направления,тогда маринад не будет вытекать😉

[@maestro-bbq]

Спасибо!

[@pajkat17]

Привет от Сени))

[@user-we5db6jl9g]

На данный момент 970 лайков, значит Деха готовит! Я уверен, чтотон спрааится без труда.

[@maestro-bbq]

Придётся завтра экстренно снимать ролик Лёха справится Он три года участвует в грилинге

[@SANYABABAY________]

Видео где Леха снимает...как найти.. С удовольствием .. Толстый жмак, обязательно..))🙂👍

[@maestro-bbq]

Шашлык из курицы

[@pavelbaranov8360]

Вань, следующий шаг - корову целиком запечь!😉👍

[@maestro-bbq]

Уже третий комментарий про корову! А кто жрать то это всё будет?!

[@pavelbaranov8360]

@@maestro-bbq извини, я был в командировке!😜

[@SuperIgor21]

Ждём ужин от Лёхи.Мы с вами

[@maestro-bbq]

Ну начнём с простого!

[@user-vg3qx5uk6w]

Круто 👍! На продажу нету?😉кастеты вообще зачетные!!! А не лучше было сначала в фольге, а потом зажарить?

[@maestro-bbq]

Нет! Вкус будет другой! Но имеет место быть!

[@user-vg3qx5uk6w]

А на продажу 🤣

[@slycooper5264]

Привет из Бишкека из 6 микрорайона👋👋👋👋

[@maestro-bbq]

Спасибо! И Вам огромный привет

[@slycooper5264]

@@maestro-bbq ваш шеф родом из Киргизии?

[@maestro-bbq]

@@slycooper5264 у меня нет шефа:) Но я долго жил в Кара-Балта

[@slycooper5264]

@@maestro-bbq понятно. Спасибо за видео👍

[@maestro-bbq]

@@slycooper5264 👍

[@valentingaraev8532]

Долгий процесс,но оно того стоит! Я так думаю.

[@maestro-bbq]

Точно стоит!

[@vasiliysuchkov5128]

Алексей не подвели, покажи, что ты не только снимать умеешь!!! Как всегда на одном дыхании, шикарное мясо!!!

[@maestro-bbq]

Спасибо Нужны лайки, чтоб Лёха приготовил Меньше тыщи он не согласен

[@user-gi6ny8ms2b]

Жирный лайк 👍👍👍

[@maestro-bbq]

Спасибо

[@snoozezaa]

Леше пора уже видос с рецептом записывать, 1000 будет к вечеру

[@maestro-bbq]

Надо тыщу! И я заставлю этого молодого человека готовить! А то только умничает!

[@black.room.]

Ждём Лёху!!)

[@maestro-bbq]

Ещё 250 лайков и будет ролик!

[@mpeyn]

👍🏻

[@user-se1pm4vv7k]

Лайк лайк!!!

[@maestro-bbq]

🔥🔥

[@alfarruk5761]

👍👍👍

[@ZTr1165]

А некоторые, совсем несознательные граждане, кидают специи в жидкость для маринования, например, вино или пиво, нагревают, чтобы специи раскрылись, потом дают остыть, процеживают, и этой смесью шприцуют -))

[@maestro-bbq]

Все делали так, как им нравится

[@user-yi5ok3ln4i]

Зачот)

[@maestro-bbq]

👍

[@shtodi5850]

Лёха дерзай 💪

[@maestro-bbq]

Лёха смог🤘 Ролик уже на канале