MACARONS: RICETTA BASE + 3 GUSTI - risultato garantito, promesso 💚 | Davide Zambelli

[@lucake9133]

Grazie per la mention Davide e i complimenti (super pompati ahaha)! Sei stato un grande, i tuoi macarons sono perfetti! Bravissimo!!!!!

[@assuntacriscuolo3783]

Caro bravo ma nn trovo le dosi vuoi ripeterle grazie

[@misakimoemoe7131]

Ok, ho capito come si fanno. Vado a comprarlo al negozio 🤣

[@dada0671]

Anche se per un solo macaron ti chiedono un rene 😂

[@misakimoemoe7131]

@@dada0671 già ahahhah

[@gab-df5nk]

ma nozomi nella tua foto profilo? 👉🏻👈🏻

[@misakimoemoe7131]

@@gab-df5nk ehm onestamente non lo so, avevo trovato questa immagine circa 8 anni fa 🤣 e non la cambio da allora. Però a pensarci bene ci assomiglia molto

[@silviagiusti6099]

Ti seguo

[@beatriceohara28]

"Primo step: possiamo essere abbastanza energici, vai così! Sì!"... Ed è subito food porn... Davide, mi fai morire 😂 Fantastico come sempre!

[@davide_zamby]

Ahahahahahah sono volgarissimo anche senza volerlo 😂😂😂😂

[@danielalaterramaggiore5832]

Sei proprio un bravo ragazzo..... onesto e pulito. I miei complimenti, per quello che sei, più di quello che fai! Questo preambolo ti dà una medaglia al valore👏👏👏👏👏👏👏

[@martablasina4062]

Ma solo io ho riso per la forma del pezzo di carta? Ma che è🤣 Davide te se amaaa! Bellissima ricetta, vive la France❤

[@davide_zamby]

Ahahahahahahaha no guarda lasciamo perdere. Ovviamente è il primo pezzo che avevo sottomano 😌

[@josephburdett]

vive la France lo potevi evitare ahah

[@rossellamancini7457]

Beh...anche io 😄😄😄

[@violadavis6013]

Sembra una sportina 🤣

[@eglipjetri8242]

La ricetta come il bacio alla francese è stato portato in Francia da Caterina de medici (italianissima)

[@annasambito1736]

ok, sono una frana a cucinare ma guardo tipo TUTTI i tuoi video perchè mi rilassano un botto AHAHAHHA

[@chiaragilli]

Io adoro i macarons 🥰. Me ne sono innamorata quando ho assaggiato quelli di Pierre Hermé a Parigi. Bella “lezione”, la passione che hai messo in questa preparazione è il valore aggiunto che mi ha tenuto incollata allo schermo per l’intera durata del video

[@martina_ledri2851]

L'unica cosa che mi ferma da fare queste prelibatezze è la mole di pentole da lavare 😂maaa con una ricetta così posso anche fare un'eccezione 😌

[@tizianajanes9447]

Non vedo l'ora di provarli, dettagliato, umile, metodologico e ovviamente simpatico bravo!!!!

[@sheyla0792]

W - o - w !! Grazie! Finalmente un video spiegato per bene sui macarons.. spero di riuscire a sentire quella “ pelle “ così liscia tanto da accarezzarla come dici 😆 quando li proverò ti taggo sicuro su insta.. sempre top.. grazie Davide! 😜

[@chiaraluce13]

Grazie mille per i tuoi consigli e per il tuo modo “prolisso” di spiegare perché è proprio quello che si cerca quando ci si cimenta in queste ricette di pasticceria insidiose.

[@isabellagasparini3859]

Speriamo ...ho provato tante volte ,non mi sono mai venuti bene....per non butterli mi sono presa diversi chili 🤣🤣🤣🤣🤣👍

[@filippolupolussignoli7332]

TI GIURO STAVO ASPETTANDO DA TANTISSIMO CHE FACESSI I MACARON.. SONO DAVVERO BELLISSIMI E SICURAMENTE BUONISSIMI, LI REPLICHERÒ SICURAMENTE ❤

[@davide_zamby]

Grande Filo!!! Troppo felice di soddisfarti! Domani posto anche la ricetta sul blog ❤️

[@cinzia772]

Complimenti x la precisione e la costanza! Ma è davvero trooooppo elaborata 🧐

[@annaonida3582]

Nooo,troppo

[@al3ssio_797]

Ok li farò domenica :) come ogni tuo dolce che esce nuovo ahahahhaha

[@svetlanadzutseva1713]

Очень жаль, что нет русских субтитров! Интересные рецепты.. хочется понимать подробности.. Успехов вам!

[@francescameulli6900]

Ma se tu che sei così bravo ci hai messo tanto a farli bene,che speranze ho io?😭 Non mi sono mai azzardata a farli anche se li amo tantissimo! E più sono colorati e più mi ispirano! Vedrò se attentarmi con la tua splendida ricetta! ❤️ Intanto grazie! Sei sempre fantastico! 🤗 Alla prox!😘

[@riccardohaxhimihali6321]

Lampone:bono Caramello salato: bono Pistacchio: bono La ricetta:bona

[@andreavalpiani9078]

Grazie Tiziano!!! Spiegazione perfetta e soprattutto tanto merito per la tua onestà e bontà nell.averci insegnato tutte queste cose , che sono frutto del tuo tempo e sacrificio dedicato nel fare questo tipo di dolce! Grazie infinite!!

[@sabrinainnocenti261]

Sei simpaticissimo anche su tik tok!!!!!!

[@Dave-8220]

ti stimo solo per la dedizione che ci hai messo, davvero, il mio rapporto con i macarons è.... li mangio 😅 ti sono usciti spettacolari ma che sbatta! ho commentato prima di essere giunto alla fine, diciamo che se la ricetta impone molteplici passaggi, tecniche diverse, accortezze specifiche senza le quali il risultato non è garantito è necessario un tempo adeguato, sta sereno che sei simpaticissimo lo stesso anche dopo venti minuti di video pazzesco 😂

[@alessandrogandini195]

Non si parla assolutamente così con i propri iscritti. Io e altre 7 persone abbiamo annullato l' iscrizione per la tua maleducazione! Se sei arrivato dove sei arrivato è grazie a noi. Sei pure stato segnalato.

[@Davide.Giorgi]

perchè?

[@pukka601]

Grazie🤗 Sei simpaticissimo e cosa non da poco,ho capito tutto perché spieghi benissimo 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🤗

[@yleniaaiello8312]

Questo video mi salva la vita. Una volta vengono, una volta no! Giusto settimana scorsa li ho fatti per una ricorrenza speciale e mi sono arrabiata tantissimo. Mi è successa una cosa: unendo il colorante al tpt e all'albume, ho amalgamato molto, forse troppo, perché non riuscivo a raggiungere il colore che volevo. E allora, girando troppo, ho ottenuto una consistenza forse troppo "morbida", non la solita. Forse il problema è stato questo. Mi chiedevo se aggiungendo il colorante in ultimo, dopo il macaronage, il risultato può essere cmq ottimale. Mi hai illuminato molto sulla questione scioroppo/fruste/termometro. Una vera e propria svolta! Grazie

[@alessandraflorio8613]

Amo i macarons, sono il mio dolce preferito e sono un'ottima assaggiatrice. Dopo aver visto questo video andrò a comprarli ancora più felice

[@juliatiganciuc300]

Bravissimo! Mi piace perché spieghi tutto nei minimi dettagli. Ho fatto i macarons secondo la tua ricetta e mi sono riusciti molto bene dopo aver capito che il mio forno a 150 gradi bruciava sotto i macarons (solo la prima teglia). Allora ora tengo i 140 e li lascio per 13/14 min circa 👍🏻😊 Comunque un grande grazie per la tua ricetta ☺️ ah sì la ganache al lampone è una meraviglia. Devo ancora provare le altre due. 👍🏻👍🏻👍🏻

[@lacucinatestarda1050]

Complimenti!!!!… e grazie infinite per questo video che, per quanto dicano prolisso, è essenziale per spiegare esattamente come fare dei fantastici macarons 🤗 Dopo 4 video e 4 tentativi riusciti discretamente, col tuo video mi son venuti strastupendi ma soprattutto buonissimi 🤗😘 Grazie!!!

[@ruvanzeriruvanzeri3229]

🤣🤣ricetta presa e spiegata diversamente da GIALLO ZAFFERANO da Roberto Rinaldini

[@sandratartaglia64]

Sei troppo bravo e meravigliosamente sincero e trasparente.. questo è sicuramente il tuo punto di forza,se continuerai così raccoglierai taaaaantiii fruttiiiii....Ma dicci quale farina Mandorle hai hai usato?Pensi sia superfluo settacciarla con lo zucchero a velo come di solito raccomandano?

[@ancutaf.3481]

💕 Spettacolari 👍

[@davide_zamby]

❤️❤️❤️

[@Lindy9248]

Ho un libro di ricette del1910.. I macarons sono già presenti. Confrontero' la ricetta.. Grazie caro Davide!

[@Marco-ww8rs]

Bella spiegazione... Apprezzo molto il tentativo di esprimere al massimo i dettagli.

[@aurorasiriana125]

Che spettacolo.. sei davvero il top Davide. Ma ho capito una cosa: non li farò mai... ahahah.. troppo complicati.. 😀

[@olgab4607]

Super Davide,grazie ,tante Auguri ❤🎉ora li sto preparando ,poi ti dirò 😂

[@francescoanversa4972]

Io amo i macarons! 😀.. comunque mi piacerebbe in futuro conoscerti di persona, spero ci sia l'occasione, se vorrai.. 😀

[@emmaceresoli7663]

Meravigliosi e buonissimi......ma penso che continuerò ad acquistarli in pasticceria 😅

[@Manu-zw5vt]

Bravo come sempre ma non penso che li farò, un abbraccio Davide! Complimenti 😊

[@elisaastorino]

Che bravo!!! Complimenti davvero!! Scusami volevo chiederti io ho un tappetino in silicone della tescoma.. Intendi quello? Grazie mille 😊😊😊😊

[@sabrinalanducci7590]

Ciao Davide,mi chiamo Sabrina. Ho appena visto il tuo video,intanto ti faccio i miei complimenti xchè sei davvero simpatico,e sopratutto xchè ti volevo ringraziare x quanto sei stato dettagliato nello spiegare tutti i passaggi! Guarda sono giorni e giorni che guardo video su video x scegliere quale sia la miglior ricetta x la riuscita dei Maccarons,e devo essere sincera nel dirti che la tua è una tra le migliori. E quindi ho deciso di provare la tua. Ti ringrazio di cuore! Un abbraccio. Ciao ☺

[@joson7826]

L'albume vecchio non serve? Di solito si dovrebbe argomentare quando si smentisce qualcosa....poveri noi!

[@lorenzob206]

Davide, hai ragione, è il video definitivo sui Macarons. Certo son difficili...ma non mollo, un giorno ci riuscirò 😉 Grazieee

[@enzaadamo9466]

Complimenti un video dettagliato con voce tranquilla e nessuna musichetta antipatica sotto😅,faresti un video per una crema bianca semplice da mettere dentro? Grazie

[@chiaramari9622]

Provati stamattina....la farina l ho comprata, alle mandorle...zucchero a velo idem......ma già nel metterli sulla placca da forno ho visto che erano diversi...i tuoi Davide, sono belli lisci anche se opachi, i miei con leggere increspature.. mi sa che non era proprio farinosa...ma granellosa di suo la farina.e si sono tutti adagiati, proprio spaparanzati sulla teglia. Che dici? Sarà per questo?Mannaggia!!

[@alessandroespositos]

ho seguito i tuoi consigli e mi sono venuti bene,ma non riesco a colorarli come i tuoi ed uso coloranti in gel !!Dipende da quanto ne metto?un mezzo cucchiaino,di gel nella meringa ita.,viene giallo ma non come i tuoi!Quanto ne metti?1\2 grammo??o più?

[@memedrunk]

😍

[@attiliocecchini1086]

Grazie alle tue dritte sono riuscito a fare i Macarons, peccato non posso inviare le foto. Un suggerimento, io vivo in Malesia, le temperature e l'umidità sono alte. Io ho aggiunto un pizzico di Cremor Tartaro nella Meringa all'italiana.

[@sabrinadisimone8510]

Grazie Davide Con questo video mi hai salvata Sono riuscita dopo mille tentativi di altre ricette a realizzarli finalmente PERFETTI seguenti tutti i tuoi consigli scupolosi e la ricetta in ogni minimo dettaglio 😍

[@simonapalma934]

Spiegazione davvero chiara. Ho fatto diversi tentativi falliti e non vedo l'ora di cimentarmi nella tua ricetta. Ho solo una domanda. Nel preparare la meringa con la planetaria ho sempre riscontrato difficoltà nel momento in cui verso lo sciroppo negli albumi montati, perché una parte dello stesso (probabilmente per inesperienza) o va a finire sulla frusta o sulla parete laterale. Posso usare le fruste elettriche? Grazie e complimenti 😊

[@emanueleb1027]

Che lavoraccio! 👍💪 Complimenti! 👏😎

[@davide_zamby]

Si ma fidati che sono stra fattibili Ema ✈️😌

[@bdogue2755]

minuto 15:46 RAGAZZI MAI MAI MAI PULIRE IL FRULLATORE AD IMMERSIONE CON IL DITO! SOPRATUTTO SE ANCORA ATTACCATO ALLA PRESA! STACCATELO SEMPRE DAL MOTORE , QUANDO FAI QUESTI VIDEO LAVORA ANCHE SULLA SICUREZZA E' UN CONSIGLIO NON UN RIMPROVERO ;)

[@maragiacon]

Davide.... non sono convinta che siano buoni.. prima dovrei assaggiarli!! 😀

[@francescadeleo1844]

Ok sei stato bravo e convincente. A proposito no sei stato prolassico come dici tu..... by by by

[@qwerty12773]

Ciao Davide, domani devo provare questa ricetta, ma non avendo il termometro come posso capire quando togliere lo sciroppo dal fuoco?

[@davide_zamby]

Deve fare delle bolle dense e piuttosto grandi. Guarda bene il video per capire la consistenza. Anche se dovessero essere 2 i gradi di differenza non succede nulla vedrai. Ma mi raccomando non andare nemmeno troppo oltre perché poi si caramella. Fammi sapere mi racc 🫶🏻

[@qwerty12773]

@@davide_zamby grazie mille ❤️❤️

[@sandramockel7429]

So ekelhaft muss man so ins Mikro schmatzen WIEDERLICH

[@andreandmountains5519]

Bravissimo. Davide... Un caro saluto dalla valchiavenna

[@elisamariamanni545]

Ti faccio i complimenti per la tua chiarezza e approfitto per chiederti se mi saii dire perché i gusci mi vengono vuoti. Grazie

[@jsos850]

Ciao. Se li volessi fare al Cioccolato? Sia il guscio che la ganache

[@dalilacontini6184]

Carissimo . Avide ,dai xchè hai l aiuto? Xchè sei umile e questo dono tienilo stretto ti porterà ogni giorno più in alto e diventerai un grande non come altre persone che presto saranno meteore,scusa x gli sbagli ma li lascio ,la verità?? Con gli sbagli si diventa forte e tu sei n grande

[@robertone6602]

Assurdo stavo vedendo questo video proprio per confrontarlo con Lucacke XD

[@fabiofabi4637]

Ciao complimenti per il video super chiaro e completo. Ma ho due domande se puoi rispondermi. Quanti macaron ci vengono con le tue dosi? Io devo realizzarne in 6 colori e mi chiedevo se potevo fare due impasti e poi dividerli e colorarli, ma va fatto sempre prima della meringa??? Grazie mille 🙏

[@lorenzogambaccini1007]

Io ho sempre usato questa ricetta.. ma mi sono sempre venuti pure senza riposo... si, magari qualcuno si crepa leggermente, ma tipo 2 su 20 e sticazzi 🤣 la farcitura invece no, se non la faccio riposare mi inizia a colare ovunque e non mi rimane compatta nel biscotto

[@ricetteflash]

Davide belle realizzazione! 😍🔝😋 Penso che al minuto 15:50 c'é una manovra pericolosa per la sicurezza in cucina. Cioè mettere le dita dentro il mix a contatto con la lama. Qualcuno potrebbe non percepire il serio pericolo di azionare il mix per sbaglio.

[@estellenaturelle3447]

Come si puo fare una crema di vaniglia oppure di ciocolatto? Voglio provare per Natale. Grazie mille. Molto bello il video

[@massimoturrini9146]

il migliore ,,il top hai detto...lucake?!! ahahahahahahaha ed io che mi affido a biasetto ed al campione del mondo iginio massari....

[@khaoulalaarafji646]

ma per le prossime teglie il forno sarà già caldo.. bisogna aspettare che si fredda? oppure va bene lo stesso?

[@mariapiabaio4566]

Ciao Davide per la ganache di pistacchio meglio che usi la pasta di pistacchio le dosi sono 40 grammi di pasta di pistacchio 125 di panna fresca 15 di miele 200 grammi di cioccolato bianco …fai riscaldare la panna a 60 gradi sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria oppure al microonde …metti nel cioccolato la panna e aggiungi il miele e subito dopo la pasta di pistacchio mescoli tutto in sequenza con una Marisa e riponi la ciotola con la ganache in frigo per trenta minuti poi con uno sbattitore oppure con una planetaria con le fruste per un minuto ed è pronta provala!!!grazie per quanto i consigli per la farina di mandorle e ho appreso che potrei mettere i colori alla fine porzionando in varie ciotole i colori a gel oppure in polvere userò quelli a gel grazie infinite ciao 👍

[@samulisse]

Hai provato con masterchef? Complimenti sei bravo e pure simpatico!

[@simonefilieri9079]

Chi ha il bimby riescd ad ottenere la macinatura fine cioe prima macina lo zucchero poi le marndorle 100 g ne vanno vengono perfette

[@luciaperria2870]

Provero' a farli ma non so cosa ne uscira' 😂grazie per la ricetta😍👏👏👏

[@lorenzoesposito7101]

Straordinari! Una domanda: la grammatura vale per una teglia? o in totale poi diviso per ciascuna teglia? mi sarò espresso malissimo sicuro

[@Merisana76]

Grazie al cielo qualcuno che li chiama col nome giusto!!❤

[@romanputvic8005]

ma con tanti dolci che abbiamo in Italia abbiamo proprio bisogno di questi stupidi pasticcini francesi?

[@Guguzzz]

Ciao,io ci ho provato,la ricetta devo dire che è ottima e meglio di così non si poteva spiegare,ho compiuto un paio di errori da parte mia,ma la prossima volta vedo di migliorare,nonostante questo mi sono riusciti,non perfetti,ma sono soddisfatto,non mi erano mai venuti prima (è anche vero che ci avevo provato solo un paio di volte prima)

[@mrnico8589]

Il punto g dei macaron Se trovate quello avete fatto bingo

[@francescacuoricino9000]

Davide li sto facendo ora.. Se non riescono bene t vengo a cercare nel bosco😂😂 scherzo ovviamente

[@mariareitano1629]

Niente li ho provati...fino al momento prima di informarli perfetti... Poi dopo il forno un disastro 😔

[@michele436]

Speriamo vengano così bene anche a me

[@jihanabidi7544]

Ho seguito tutti i passaggi e gli ingredienti e ho pesato tutto alla perfezione ma il composto mi è uscito troppo denso lo lavorato un po’ ma niente nn si voleva ammorbidire 🥲🥲

[@giuseppepassanisi3064]

Complimenti,i miei primi macarons li farò seguendo i tuoi consigli.

[@estellenaturelle3447]

Se voglio fare di cacao, come si fa? Quanti grami ? Grazie mille😊

[@HiperKrzys]

Mamma mia visto fino alla fine che composizione tecnica e precisa, grandissimo Davide Zambelli. Veramente ricetta stupenda cercherò di rifarla e affrontarla con la tua perizia verso la pasticceria e Grande precisione 🥳🥳🤩🤩🤩😍 Veramente ricetta sublime e di tecnica molto complessa, complimentoni, questa la dovresti mettere come una pietra miliare del tuo canale KZbin, Grande Davide Zambelli!😍

[@ManGams-qr4fd]

Io ho il recipiente della planetaria di acciaio inox come faccio a pulire lo sciroppo di zucchero rimasto nel recipiente?

[@enricogobbi5956]

Ricetta perfetta , ma vanno fatti riposare in frigo 1 giorno per degustarli

[@donatomenga8413]

Non è una ricetta passeggiata.. Sono piu facili i baci di dama!

[@Chiara-mo7pg]

Il forno deve essere già acceso in temperatura o si informano con il forno freddo?

[@robinfood8413]

Ma come faccio a fare tre colori Devo dividere l impasto E poi se non voglio usare coloranti cosa posso usare

[@enzaadamo9466]

Domanda: qunta meringa metti nella ciotola del dpd?

[@caterinamacri8183]

Mamma mia quando parlate parlate parlate mi annoio in partenza ad ascoltare tutta la ricetta

[@paolamusic7658]

Ricetta e spiegazione perfetta ❤bravissimo 🎉

[@lidiapantiru4717]

Che tipo di coloranti hai usato? Ci metti il link? Grazie mille 🙏 😊

[@MGamer_Official24]

Buonissimi e tutti colorati mi piacciono tanto 😋 a te piace la mia collezione di macchinine 😊

[@davide_zamby]

💙

[@francescochen8551]

potresti mettere gli ingredienti e il peso sotto il video in modo da poter tenere tutti gli ingredienti sott’occhio?

[@mirellacaputo9077]

Quanta acqua serve? grazie e complimenti

[@incucinaconlochef]

COMPLIMENTI! SALUTI DALLO CHEF CALABRESE!

[@sofiaciviletti2285]

Tu mi hai salvato la vita. Love u Mi viene da piangere🙈

[@fedinabau8368]

Fantastici! Vanno bene anche farciti con la marmellata no?

[@francesca9767]

Davide sei un artista!!!! Sono stupendi 😍😍😍

[@federicamarchesi6565]

Ma l'albume mi si smonta quando metto lo sciroppo

[@Gio-70lyon]

Ho fatto tutto secondo le varie ricette che ho visto e letto ma non si sono alzati in forno 😢😅

[@rosemeiredossantos3714]

Cadê os ingredientes colecionado?