Majonnäs och pressgurka

Tillbehör till inkokt lax den här gången men det är tillbehör som passar till mycket annat också. Bra att ha på repertoaren och inte alls svårt att göra.
- - -
Tack för att du tittar på mina videor. Om det är något du undrar så ställ gärna frågor i kommentarsfältet. Jag försöker svara alla så fort som möjligt.
Nu har jag gjort en HEMSIDA där man kan bläddra bland alla mina videor: sites.google.c...

[@bjornsvalling1066]

Underbart! Nu får jag ställa mig och koka in lax.

[@matbohman]

Tack. Ja, det är dags nu. 😀

[@gretap1933]

Tack Lasse😊

[@janne1971]

Bra,enkelt och lättförståeligt, som alltid när du gör något- tack Lasse!

[@ann-kristinholm4802]

Inkokt lax, dillmajonäs och pressgurka bjöd jag på för 8 vänner. Jag följde receptet och det var så tydliga och lugna anvisningar du gjorde. Tog två dagar på mig , det var bra. Middagen gjorde succé. Tack Lars . Kajsa

[@matbohman]

Roligt att höra att det blev lyckat.

[@cookingwithmimmo]

Underbart detta recept som smakar väldigt bra

[@ann-kristinholm4802]

Spännande och viktiga tillbehör. Ser mycket smakligt ut! Kajsa

[@matbohman]

Tack. Passar bra när man har gäster.

[@GOINGCRAZYINTHEKITCHEN]

Det ser jättegott ut!!! Mums!

[@jonnaeklind1886]

Härlig tid och lite lättare mat nu! Fin mat, video och recept som vanligt!

[@maggiealexandersson645]

Bra med riktigt fin husmanskost!

[@cherished7362]

Mycket bra visat och förklarat! Toppen!

[@matbohman]

Tack.

[@mikaelhabel4171]

Tack för ännu en trevlig video. Två sanna klassiker. Egen dillmajonäs är en höjdare. Bra tips med tillsatt vatten för att få i mer olja. Trevlig helg på er🥂

[@Miiikeeej]

Suveränt!

[@micke9900]

Hej jag är en ny tittare som har blivit helt frälst i eran kanal👍Och nu står jag här hemma med två st fläskfiléer så jag tänkte göra något gott av. Och naturligtvis gick jag in på min nya favoritkanal för att få inspiration men hittar inga recept med fläskfilé. Så vid idétorka så skulle ett recept med fläskfilé uppskattas, då men fortfarande kan få den till ett hyfsat pris när den är på rea. Tack för en fin kanal/Micke

[@matbohman]

Välkommen till kanalen. Jag vet. Jag har inte gjort något recept med fläskfilé. När jag själv lagar så blir det ofta stekta skivor med t ex svampsås men även currysås. Kunde ju bli videor fastän det inte är så märkvärdigt. Har funderat på gorgonzola (grönmögelost) men inte riktigt kommit på hur jag vill göra. Så visst. Det kan nog bli en eller flera videor.

[@ingemarwahlberg9098]

Lars! Detta blir min midsommar mat.😅jag längtar redan. Snålvattnet rinner redan.

[@matbohman]

Det sitter som en smäck till Midsommar. Trevlig helg.

[@mercimerci9851]

😋 jag kommer laga det😊

[@bobbopepparrot2.023]

Jag tycker majonäsen har potential men, mindre syra. Mindre av vad som gör detta syrligt. Normal syra. Men. Varför inte göra en ”de luxe fisk and chips” ….

[@matbohman]

Det kan vara bra att ta en tsk om man är osäker. Jag tycker att det blir lagon med två tsk för två dl majo, men smaken är olika.

[@tulpenmichel]

Om man vill göra egen majonäs så har man alltid möjlighet att minska kryddningen från början för att sedan avsmaka i slutet. Som kock på 70talet hade jag en stor kittel som rymde 50 liter. Det blev varje gång ett stort lass omkring 40 liter. Där la jag precis som Lars skriver smaken i botten men sedan blev det alltid en sista korigering.

[@matbohman]

@@tulpenmichel Jag har liknande erfarenheter men från en mindre restaurang för länge sedan där vi gjorde någon liter i taget i en mixer. Samma strategi. Lite smak från början, och så smaka av på slutet.