안녕하세요 ◡̈ 오랜만에 영상 찍어보았어요 ! 앞으로 자주 올려볼 수 있도록 할게요 😊 - 마카로나쥬 하는 방법 + 간단한 꼬끄짜는 영상 입니다 ෆ⃛ - 이번에는 2색이 아닌 3색으로 마블해보았는데 요청 많이 있으면 요거 방법도 한번 올려볼게요 !
Пікірлер: 132
@sjsjsjsjsjsj913 жыл бұрын
힐링영상인가요???✨ 멍하게 보는데 반죽에 기포공간(?) 없어져가는거보니 마음 편안😂❣️ 천천히 해도 자세히볼 수있어서 최고예요👏👏
@tshuavkuvlawmxwb4 ай бұрын
Hello, where did you buy your spatula? Thank you for informational video even thought i dont understand korean❤
@nkn69023 жыл бұрын
뻥카만 나네요 여기저기 유툽다보고 햇는데 포기..다 넘꽉차고 기분좋게 나왓네요^^
@dedaldalbaking32403 жыл бұрын
프렌치 머랭으로 하시는 이유가 있으세용?? 식감이 더 쫀득 하다거나 그런가 있나용?? 저는 꼬끄 표면이 너무 약하고 얇게 나오는데 설탕을 더넣으면 겉이 딱딱하게 나올까요??
@user-fe4xp8xq2w3 жыл бұрын
꼬끄 표면이 그렇게 나오는 이유는 설탕이 잘 안 녹았을 확률이 높습니다! 좋은꼬끄는 좋은 머랭이기에 머랭칠때 설탕을 완전히 녹여주는게 아주 중요합니당ㅎㅎ 그리고 프렌치머랭이나 스위스 머랭으로해서 나오는 꼬끄의 맛은 비슷합니다..ㅎㅎ 대신답변 죄송합니다ㅜㅜ
@oooo2z4 жыл бұрын
이 영상을 포함해서 필링영상이랑 여러가지 찾아보고 양이 적어 마카롱 꼬끄 배합도 다시 해서 만들었는데 오버나쥬도 되지 않구 손으로 머랭 올려서 너무 힘들었지만 마카롱 프릴도 잘올라오고 만족해썽요ㅠㅠ 사실 마카롱은 나쥬가 절반이라 봐야할것 같아요ㅜ! 근데 만들고 나서 궁금한게 생겼는데요! 확실히 오븐 하나에 구우려니 미리 짜놓은것들이 오버건조가 되어서 나중에 구운것들은 깨진것두 나오더라고요ㅠㅠ 나쥬까지 다 한 반죽을 오버 건조되지 않게 보관하는 방법은 없나용 ㅠㅠ?
@user-zd4tj5nu2u4 жыл бұрын
졔졔 저도 처음 가정용오븐으로 시작할때 건조속도 맞추는게 힘들었는데요! 선풍기를 이용하여 건조상태를 맞추며 했어요😊 미리 짜놓은 꼬끄부터 선풍기바람으로 건조를 빨리 시키면 굽는동안 뒤에 짜놓은 꼬끄들 건조속도와 맞더라구요!
@oooo2z4 жыл бұрын
@@user-zd4tj5nu2u 아 이런 방법이 있었군뇨 ㅠㅠㅠㅠ 참고해서 이번에 다시 마카롱 만들어볼게요!! 감사합니당 !,!
@user-le5yx9vz7z4 жыл бұрын
마카로나쥬가 다 되었다 싶을땐 어떨때예요..?? 계단으로 접힐때요..?? 그 외의 알수있는 방법은 없나용..?
@user-zd4tj5nu2u4 жыл бұрын
윤소 저는 반죽에서 윤기가 나고 찰기가 지면 다 되었다고 느껴지구요! 반죽을 들어보았을때 주루룩 흐를정도로 하면 오버마카로나쥬더라구요~ 그외에는 잘 모르겠네요 ㅠ
@Unoo7772 жыл бұрын
Baking time and temperature please🙏🏻🥺thank you❤
@MIN-kt2hy4 жыл бұрын
우와 영상 감사합니다!! 영상을 보니까 제가 만든 마카롱이 망한 이유를 알것같아요..!두번 만들어봤는데 두번 다 마카로나쥬를 너무 많이 했던것 같아요..실패한 원인은 더 많겠지만😅 영상보고 다시 도전할 마음이 들었어요!! 마카롱 저렇게 잘 만드시는거 너무 멋져요🥺🥺💖
@user-zd4tj5nu2u4 жыл бұрын
dl Dmf 좋은말씀 감사합니다!❣️ 일단 머랭이 튼튼하면 실패확률이 적어져요! 머랭을 촘촘히 잘 올리시고 하시면 성공하실거에요🤓🤍
저희는 쫀득한 편이어서 비율만 잘 맞추면 그대로 맛나용😊 6월엔 원데이클래스도 준비하고 있으니 인스타 공지 올라가면 참고해주셔용!
@user-hv1xz6px5s4 жыл бұрын
페이보릿카롱 네엡 👏🏻
@user-xr6vp1wv3v3 жыл бұрын
마카롱 반죽이 너무 묽어요ㅠㅠㅜ
@user-zd4tj5nu2u3 жыл бұрын
마카로나쥬 횟수를 조금 줄여보세요😊
@user-bm6ev3ej5j3 жыл бұрын
아몬드가루를 넣을때 묽은건 머랭을 단단하게 올리지 않아서 입니다
@user-sf7nv9zp8r4 жыл бұрын
영상 너무 잘 봤어요 🖤 궁금한게 있는데 아몬드가루 보관은 어떻게 하시나요?? 냉동보관 한 다응에 아몬드가루 체 칠 때 잘 안 걸러져요 ㅠ
@user-zd4tj5nu2u4 жыл бұрын
루디아김 저는 가게운영중이라 냉동보관해놓지 않고 냉장보관 후 바로바로 소진하고 있어요😊 가루가 굳어 체칠때 힘드시면 작업 전 냉동실에서 냉장고로 옮겨 자연해동 후 하시면 더 편하실 거에요!
@user-ov8hw9vc7v4 жыл бұрын
마카롱을 만들었는데 온도를 낮춰서 구우니 잘 안익거나 적당한 온도로 구웠는데 위면이 터지고 구움색이 나면 어떻게 해야 되나요 ??
@user-ze3wd6bc4w4 жыл бұрын
오븐 안에 오븐 온도계를 넣으셔서 정확한 온도를 맞추시면 괜찮아질 것 같아요 윗면이 터졌을 경우에는 건조를 덜 하셨거나 머랭을 다 올린 후 저속으로 정리하지 않았을 때, 마카로나쥬가 부족했을 때, 오븐 온도가 너무 높았을 때 생기게 돼요 구움색이 나셨다고 하니 오븐 온도가 너무 높았을 경우인 것 같아요
@user-di6vh1jq4m3 жыл бұрын
따로따로 하다보면 제일 마지막에 하는건 머랭이 죽거나 그러진 않겠죠?
@user-ol5pv1lv1c4 жыл бұрын
정말 이영상은 마카롱을 만들고 싶게하는 마법어 영상..❤
@user-zd4tj5nu2u4 жыл бұрын
쁜녤 힘나는 댓글 감사합니다💖
@feifeiyeoh33344 жыл бұрын
Please share how to make macaron! These are so adorable!
@ikrryxxx35764 жыл бұрын
꼬끄에 필링 채워서 숙성하시라는데 숙성..? 그냥 꼬끄에 필링 짜고 짝 맞춘 뒤에 냉동실에 넣어놓으면 되나용?
@user-zd4tj5nu2u4 жыл бұрын
선경 냉동실에 넣으시면 숙성이 더디게 되구요! 저는 보통 냉장고에 넣어 하루정도 숙성한 후 냉동실에서 보관합니다😊
@ikrryxxx35764 жыл бұрын
페이보릿카롱 헐 ㅠㅠ̑̈ 감사해요 그럼 혹시 여름철에는 선물하려고 택배같은 걸로 보낼 때는 그냥 상자에 보내는 것보다는 아이스 박스에 넣어서 보내는 게 괜찮겠죠..?̌̈?̌̈?
@user-zd4tj5nu2u4 жыл бұрын
선경 택배보내실때는 겨울에도 무조건 아이스박스로 보내시고 당일 발송하셔야해요! 더운 여름철엔 택배로 보내는건 비추천드려용🤓
@ikrryxxx35764 жыл бұрын
페이보릿카롱 헐 역시 그렇겠죠 ㅠㅠ̑̈.. 감사해요❤️
@user-zo9hz7kb6t4 жыл бұрын
혹시 마카롱이 굽고나서 식히면 씹을수 없을정도로 딱딱해지고 안은 뻥 뚤려있는데 이유가 있을까요ㅠㅠㅠ
@user-sq8lb8ni4k4 жыл бұрын
온도가 너무 높은걸거예요 온도를 낮춰보세요!
@user-zo9hz7kb6t4 жыл бұрын
@@user-sq8lb8ni4k 온도 문제가 아니라 시간 문제였더라구요~ 마카롱은 1분만 더 구워도 단단해진다네요 지금은 괜찮아졌어요 감사합니당
@user-sq8lb8ni4k4 жыл бұрын
@@user-zo9hz7kb6t 아하.. 그러셨구낭 네 성공하셔서 다행이네요! ^^
@hannah_js3 жыл бұрын
짰는데 기공이 너무 커요.. 구우면 뻥카ㅠ.ㅠ 이럴땐 오또케하나용...??
@user-jc2us5my4s3 жыл бұрын
저는 아직 연습중이라 테스트 용으로 계란을 하나만 해서 만드는데 마카로나주를 할 때 많이 해도 계단모양으로 안 떨어지던데 어떤 문제가 있을까요... 몇g인지도 다 똑같이 해도 그래요.. ㅠㅠ 꼭 성공하고 싶은데 말이죠
@user-zd4tj5nu2u3 жыл бұрын
金知衍 너무 적은 흰자 1개로는 실패확률이 많아요-! 흰자는 최소 2-3개 정도 양으로 해보세요😊
@user-fn3ii1bp5h4 жыл бұрын
오븐 어떤거 쓰시는지 여쭤봐도 될까요?
@user-zd4tj5nu2u4 жыл бұрын
연현정 스메그 컨벡션 오븐 사용합니다:)
@user-ju5oq1zr4x5 жыл бұрын
꼬끄만 구워서 밀폐용기에 담아 냉장보관 해놨다가 필링채워 숙성시켜 먹어도 될까요?
@user-zd4tj5nu2u5 жыл бұрын
예쁜꿈만꾸도록 꼬끄는 냉장보관보다는 냉동보관하셨다가 필링채워 숙성 추천드려용 :-)
@user-ju5oq1zr4x5 жыл бұрын
알려주셔서 감사해용💜 냉동보관후에 수분이생기진않겠죠...?ㅠㅠ😳😳
@user-pj3ld4rp3k3 жыл бұрын
반죽이 핫케이크 반죽처럼 퍽퍽하고 계단처럼 흘러지지가 않아요ㅠ 용량이랑 다 제대로 맞췄는데 뭐가 틀려서 이런걸까요?
@user-zd4tj5nu2u3 жыл бұрын
머랭이 너무 단단하게 올려졌거나 머랭을 올리는 과정에서 삭았을때 반죽이 퍽퍽해질 수 있어요😭
@user-ce2ul2kx6c4 жыл бұрын
만약 짜고보니 마카로나쥬가 덜되었다면 건조를많이하면 깨지는걸 막을수있을까요? ㅠㅠ
@user-zd4tj5nu2u4 жыл бұрын
Avocadolatte 마카로나쥬와 건조는 별개의 문제 아닐까요😭 건조를 너무 많이하면 구워져 나왔을때 껍데기가 두꺼워집니다!
@user-ce2ul2kx6c4 жыл бұрын
@@user-zd4tj5nu2u 네 ㅠㅠ 마카로나쥬를 잘하는수밖에없겠네요. 참고할게요!!
@user-oe7bd2eh6n3 жыл бұрын
혹시 마카로나쥬 할때 주걱을 나무주걱으로 하면 마카로나쥬가 잘 안되나요??
@user-bq9wc4iu6y3 жыл бұрын
되는데요 실리콘이 제일 편해요
@user-oe7bd2eh6n3 жыл бұрын
@@user-bq9wc4iu6y 감사합니다
@user-zd4tj5nu2u3 жыл бұрын
네-! 나무주걱으로도 가능하지만 부드러운 마카로나쥬에는 실리콘주걱이나 알뜰주걱 추천드려용😊
@user-qc4ix5ku2m3 жыл бұрын
조금 늦었긴한데 마카로나주를 할수록 반죽이 더 딱딱해지는것같아요ㅜㅠ 손에 힘을 빼고해도 그러네요 뭐가 문제일까용 ㅠㅠ
@user-vn3hg2ni4k3 жыл бұрын
저도 그랬었는데 머랭이 조금이면 그렇더라구요ㅠㅠ
@user-qf3st9hb8v4 жыл бұрын
와 머랭 뒤집듯이 잘 안건들고 섞으니까 이제 좀 감이오네요.. 계속 머랭들이 가루넣고 섞으면 섞을수록 푹 꺼져서 뚝뚝 끊겨서 쿠키반죽처럼 됬는데 ㅠㅠ 헷갈려서 머랭누르면서 섞고 ㅠㅠ 근데 다른 영상 보면 가루 섞을때 11자로 가른다음에 뒤집고 그러던데 11자로 가르면 머랭을 갈라서 섞어도되는지 .. 하하..
@user-zd4tj5nu2u4 жыл бұрын
양딸기 갈라서 섞어도 되지만 그 과정에서 잘못하면 머랭이 죽을 수가 있어요😭 꼬끄는 머랭이 제일 중요해서 아직 익혀가는 과정이시면 뒤집으면서 살살 섞어주시면서 감을 익히시면 좋으실 것 같아요😊
@user-rv3jn7fu3u3 жыл бұрын
꼬끄 구울 때마다 자꾸 뻥카롱이 나는데 뭐가 문제일까요 ㅜㅜ ??
@user-pv5yh4de6f2 жыл бұрын
👍👍❤❤ 😂 😂🌹🌹👏👏
@user-xq1pu1yp5p4 жыл бұрын
마카로나쥬 할때 손에 힘을 빼고 해야하나요?? 손에 힘줘서 해도 유분 안나오는지 궁금해요!
@user-zd4tj5nu2u4 жыл бұрын
젼젼 힘빼고 하구요! 힘줘서 꽉꽉 눌러서 하면 유분이 나올 가능성이 커요😭 살살 펴준다고 생각하시고 하시면 될 것 같아요😊
@user-yr3qk5bd2i3 жыл бұрын
혹시 아몬드 가루는 실온 보관 해두 돼는걸까옹
@user-fe4xp8xq2w3 жыл бұрын
저는 아몬드가루 실온보관하고 있는데 그렇게 큰차이가 없고 어차피 냉장(냉동)보관해도 사용할때는 찬기를 빼주고 사용해야하기때문에 실온보관해서 상관없다고 말씀드립니당 대신답변 죄송합니다ㅠ
@user-zd4tj5nu2u3 жыл бұрын
선선한곳에 실온보관 추천즈리고 여름이나 더운곳에서는 냉장보관 추천해드려요:)
@user-iy4ml7dm2q3 жыл бұрын
모양 깍지 808번인데 꼬끄 짜기에 괜찮을까요?
@user-zd4tj5nu2u3 жыл бұрын
808깍지는 뚱카롱 필링 짤째 주로 써서 꼬끄짜기용으론 힘들것 같아요😊
@user-iy4ml7dm2q3 жыл бұрын
네네! 알려주셔서 감사해요!
@hy52934 жыл бұрын
웰케 봐도봐도 기분이 좋은지*^^* 힐링하고 갑니다^^
@user-zd4tj5nu2u4 жыл бұрын
Hye Yun Namgoong 영상 기분좋게 봐주셔서 감사합니다♥
@yun-oi7ss3 жыл бұрын
저는 항상 마카로나쥬를해도 반죽이 딱딱해서 매끈하게 만들어지지가 않아요 왜 그럴까요 ㅜ
@user-zd4tj5nu2u3 жыл бұрын
반죽이 딱딱하다는 말이 무슨말인지 잘 이해가 가지않네요 ㅠㅠ 마카로나쥬를 몇번 정도 하시는지 알 수 있을까요?
@yun-oi7ss3 жыл бұрын
@@user-zd4tj5nu2u 처음에는 매끈하지가 않아서 계속 했는데 영상보고 도움됬어요!감사합니다^^
@cholo-lw6oh4 жыл бұрын
주걱정보 알수있을까요???
@Heee..eee..ee....e3 жыл бұрын
유분이뭐에요?
@elinkim97474 жыл бұрын
냄비에 굽는데 마카롱 프릴이안생기고 쿠키같이 구워지는데 왜그럴까요?
@user-zd4tj5nu2u4 жыл бұрын
차솔 냄비로는 안구워봤지만..마카롱은 온도와 습도에 민감해서 오븐에 구우셔야 할 것 같아요!!
@jeuni82584 жыл бұрын
혹시 예열 몇분 하시나요?
@user-zd4tj5nu2u4 жыл бұрын
쯔니JEUN 예열은 15분정도 하구요! 140도에 구울거면 150도에서 예열 후 넣어주어요😊
@jeuni82584 жыл бұрын
페이보릿카롱님 감사합니당♡♡
@lanisartanddesign72703 жыл бұрын
Is there a English translation to this?
@user-zd4tj5nu2u3 жыл бұрын
Lani's Art and Design I uploaded a new English subtitle:) Thank you.
@user-nt6fp2zk4q2 жыл бұрын
살 진짜 안 빠지는 분은 "닥터래시오"와 "해인감비환"을 동시에 드셔보세요. 제가 살이 안 빠지는 체질인데 이 방법으로 20키로 가까이 뺐습니다~~~~
@user-rg9wo3en4y3 жыл бұрын
선생님 건조는 얼마나하세요??
@user-zd4tj5nu2u3 жыл бұрын
보통 30-1시간정도 말리고 손으로 살짝 만져보았을때 손에 묻어나지 않을 정도로 해요☺️
@Yikwai19994 жыл бұрын
these colour combinations are so magical 😍
@user-zd4tj5nu2u3 жыл бұрын
YW I uploaded a new English subtitle:) Thank you.
@user-jg7cv8jv5r4 жыл бұрын
영상에 나온만큼 꼬끄를 만들려면 그 재료들을 어느정도로 계량해야할까요?:D
@user-zd4tj5nu2u4 жыл бұрын
은치코사랑해 제 영상 중 “키친에이드로 꼬끄 50-70쌍 만들기” 편에 레시피 나와있으니 참고해주세요😊
@user-ix2yf7ds5n4 жыл бұрын
만들었는데 너무 딱딱 ? 해요 너무 오래구워서 그런건가요 ..
@user-zd4tj5nu2u4 жыл бұрын
ㅇ ㅇ 오래굽거나 높은온도에서 구우면 딱딱해져요! 온도를 10도 정도 낮추기 or 시간 2-3분 줄이기 추천해드려용😊
@user-ox5gi1uq1d5 жыл бұрын
몇도에 몇분 구우시나요?? 구움색도안나고 ㅠㅠㅠ 이쁘네요 ㅠㅠ
@user-zd4tj5nu2u5 жыл бұрын
나니 140도에 16분 구워요!◡̈
@rima48374 жыл бұрын
정말 쫀쫀함이 보여요!ㅎㅎ 저 대왕 스페츄라는 어디서 구매 가능할까요?;;
@user-zd4tj5nu2u4 жыл бұрын
rim A 베이킹사이트에 판매하고 마트에 가도 있더라구요!😊
@user-zd4tj5nu2u4 жыл бұрын
그리고 저 주걱은 소 사이즈에용!
@judyminjichoi37404 жыл бұрын
계단모양 떨어질때 보고싶은데 캡션때문에 가려져있어요 ㅠ
@user-zd4tj5nu2u4 жыл бұрын
Judy Minji Choi 다음 영상찍을때 고려해서 가리는 부분없이 찍어볼게요!😊
@user-ny2il5fi7h4 жыл бұрын
대충 마카로나쥬를 몇번 정도 해주면 될까요? ㅠㅠ
@user-zd4tj5nu2u4 жыл бұрын
연. 저는 반죽량이 많아 큰 볼에 넓게 넓게 펼쳐주는 편이라 2-3번이면 끝나요!😊
@id87653 жыл бұрын
혹시 마카롱짤땨 밑에 뭔지 알수있을까욥
@user-zd4tj5nu2u3 жыл бұрын
테프론 시트 입니다 ☺️
@oooo2z4 жыл бұрын
색소는 어떤색 쓰셨는지 여쭤봐도 될까요??ㅠㅠ!!
@user-zd4tj5nu2u4 жыл бұрын
졔졔 셰프마스터 색소에요! 골든옐로우 바이올렛 버건디 색상 사용했습니다😊
@oooo2z4 жыл бұрын
@@user-zd4tj5nu2u 헉 베이킹 초보라 전에 했던거 되살려서 영상들도 찾아봄서 주문하려고 요즘 댓글 많이 남기는데 너무 감사합니댱 ㅠㅠ!! 마지막 색소 고민중이였는데 영상도 너무 유용해써요ㅠㅠ!!! ☺️☺️
@user-pm4wg1it9w4 жыл бұрын
꼬끄 짤 때 도안 어디서 나셨나요
@user-zd4tj5nu2u4 жыл бұрын
엘히미 도안은 네이버검색해서 뽑아썼어요😊
@user-nx8dx2fe5t4 жыл бұрын
오븐 뭐 쓰시나요? 자세하게 알려주세요ㅠㅠ
@user-zd4tj5nu2u4 жыл бұрын
홍예림 스메그 컨벡션 오븐 아날로그버전 사용합니다😊
@leepaul60724 жыл бұрын
저는 슈가파우더 직접 만드어서 쓰는데 마카롱이 쿠키처럼 구워져요 ㅠㅠ 슈가파우더 문제일까요 아니면 제 비율 문제일까요? 여름이라 아몬드가루를 줄여야 되나요?
@user-qj1ie8sf9n4 жыл бұрын
그렇다면 슈가파우더 사보세요ㅠㅠ 저두 처음엔 아몬드 갈아서 써봤는뎅 아몬드 맛나는 숨죽은(?) 머랭쿠키가 되더라구용..ㅎ 그래서 아몬드 가루 사고 햇더니 바로 되더라구용! 꼬끄가 진짜 파는것 처럼 됬어요❤ 피에도 잘 올라왔구 맛도 좋더라구용😋 그렇게 되셨다면 슈가파우더 사서 해보시고 그래도 안 된다면 다른 레시피 찾아서 해보세용❤ 유튜브에 계란 1개 마카롱치면 영상 많이 있으니까 방법은 다양해요❤ 그리고 뭔가 아쉽다 하면 좀 아쉬운걸 조금씩 보정(?)해가며 해보세용! 그 레시피에서 조금씩 바꿔가며 하시면 나의 레시피가 만들어지니 더 뿌듯하구용😍
@leepaul60724 жыл бұрын
@@user-qj1ie8sf9n 어 답글 감사합니다 🙏
@user-xo9bi5xc6q4 жыл бұрын
테프론시트지 말고 종이호일로도 가능 할까요? ㅠㅠ
@user-zd4tj5nu2u4 жыл бұрын
빵꾸똥꾸 네 종이호일도 가능합니다! 재사용은 안되지만요😊
@user-ol1br9wm2h4 жыл бұрын
제가 마카롱 세 번 시도했는데 세 번 다 안은 뻥 뚫려있고 겉은 바삭한데 안은 하나도 익지 않은 상태였어요ㅠ 온도와 시간을 다 맞췄는데 마카로나쥬에 문제가 있는걸까요?
@user-zd4tj5nu2u4 жыл бұрын
ミンミュリン#05 밍뮤링 마카로나쥬가 오버되었을 수도 있구요! 오븐에 따라 사양이 다 달라서 제 온도와 시간으로 해보시고 안익은 경우에는 시간을 조금 더 늘려보거나 온도를 5도 정도 올려가면서 본인의 온도와 시간을 찾는게 중요한것 같아요!😊
@tangl3b0y994 жыл бұрын
맞아요. 2배속 안하니 정말 지루하네요ㅋㅋㅋㅋ
@doggopupper44614 жыл бұрын
hiii, can we get eng subs plsss :))
@user-zd4tj5nu2u3 жыл бұрын
Doggo Pupper I uploaded a new English subtitle:) Thank you.