Mango gateau RECIPE | 港式芒果蛋糕《食譜》| homecook mama daily

[@馬娘雲]

、蛋糕很棒清給食食 譜

[@pingpingchan4197]

good

[@026becky]

好足料!

[@wtaidiot123]

非常厲害

[@elau3742]

1:21 是自榨芒果汁或是mango purée ? Description 沒有提到要加🙏

[@Homecookmama]

夾心是芒果切片， 沒有purée 🙂

[@KathyWong-dz9mk]

係以一開始果啲？是蛋黃漿吧

[@馬娘雲]

清給食普謝謝

[@Homecookmama]

已附食譜

[@meiyingshek3468]

係請給不是清給

[@sandyyeung6486]

好靚呀,請問你用那隻牌子cream？ Thx

[@Homecookmama]

35% whipping cream

[@LL-jx7sx]

Egg can cold?

[@Homecookmama]

Yes

[@kokcheesheng7053]

mango 可以放几天？

[@Homecookmama]

建議2天 內

[@isabellaleung8375]

係咪焗完係咪唔可以即刻拎出嚟架？

[@Homecookmama]

焗完， 脫模倒扣待涼：）

[@selinafoong6017]

The whipping cream should be cold when we use it or need let it to cool down first before using?

[@Homecookmama]

I kept it in the fridge while I’m preparing the mango

[@selinafoong6017]

Is it means that once u want to use it only take out right?

[@Homecookmama]

@@selinafoong6017 use it when everything is ready :)

[@selinafoong6017]

No I meant that is it要用的时候才从冰箱拿出来，不用一早就拿出来？ 因为我有一次做是早早就把whipping cream拿出来了，然后最后的蛋糕做不成了，我也想知道为什么😅

[@Homecookmama]

@@selinafoong6017 我一般拿出來後再隔冰水保持溫度， 避免Cream 溶化 ：）

[@maymay2254]

啲糖好似唔駛錢咁,6吋蛋糕用90克糖超甜！

[@Homecookmama]

我試過減糖， 但做最黎好「鞋」😞

[@meiyingshek3468]

@@Homecookmama咪就係6吋蛋糕減一半糖都太甜啦

[@Xavier-zx9ou]

三個芒果夠用？芒果是那一種？總成本多少

[@Homecookmama]

我見係墨西哥出產，成本🧐🧐大約CA$ 15

[@annchong2784]

如果要做8寸呢

[@Homecookmama]

我會double 份量☺️

[@lauyingso7319]

要食譜

[@peanutcharlie914]

點解用海綿蛋糕不用戚風？

[@Homecookmama]

戚風空氣比較多， 質地太軟， 唔適合做忌廉蛋糕

[@wongstep3180]

請問可否不塗糖水？塗糖水是為了蛋糕更濕潤嗎？

[@Homecookmama]

是， 為了保持濕潤：）

[@pooyan9810]

三個芒果可以變这么多呀！😂

[@Homecookmama]

切薄片🙂

[@mentallyderangedflutist]

您好，請問8吋個份量係點呢？謝謝。

[@Homecookmama]

可以 Double 份量

[@yanyantham392]

用6寸模具，会怎么样吗？

[@Homecookmama]

如果用6”， 同一份量， 我建議蛋糕切兩片，做兩層蛋糕

[@PikkiASMR]

🤩🤩🤩🤩🤤🤤🤤🤤

[@wasongus]

90克糖也太多了吧，六寸而已

[@Homecookmama]

我希望下一次嘗試做一個減糖版本， 成功後再開心share :)

[@wasongus]

谢谢分享，蛋糕很好看，下次我也试试这样切芒果🥭

[@Homecookmama]

@@wasongus 這樣切片， 蛋糕會相對平均 ：）

[@kimle9029]

What’s the reason that my cake shrinks?

[@Homecookmama]

Probably you over mixed the egg white ?

[@MusicFoodTango]

蛋糕好漂亮，請問焗完後要放涼才脫模嗎？

[@Homecookmama]

@@MusicFoodTango 我通常放涼再脫模

[@MusicFoodTango]

@@Homecookmama 謝謝你呀

[@oo-iw2iq]

太硬了！😢