Маринованные огурцы и помидоры в автоклаве

Рет қаралды 5,085

ФАБРИКА ЗАГОТОВЩИКА

Күн бұрын

Пікірлер: 30

@zagotovshik 7 ай бұрын

КУПИТЬ МИНИ-АВТОКЛАВ ЗАГОТОВЩИК 14 ЛИТРОВ zagotovshik.ru/item/mini-avtoklav-zagotovshik

@elenatichenko4483 4 ай бұрын

У меня огурцы получились почти все вареные!!!! За очень редким исключением! Многие помутнели банки! Решила в этом году, что автоклав не для огурцов, хотя для них он и покупался. А вот помидоры все удались! Лечо, икра не портяться и не вздуваются!

@ЗояЗолотарева-д5т Жыл бұрын

Купила ваш автоклав ещё в 2021 , пользуюсь

@ОуКБ_неотвратим Жыл бұрын

Здравствуйте вопрос не по теме, но на сайте мне ответили( можно ли в реторт пакетах готовить в таком автоклаве???

@zagotovshik Жыл бұрын

Здравствуйте. Мы так делаем kzbin.info/www/bejne/ZnzXYqFqn5mAgZY

@ИринаВиринас-н2к Жыл бұрын

где можно купить шланг с парогасителем

@zagotovshik Жыл бұрын

Здравствуйте, у нас на сайте сделать заказ можно или оформить может менеджер по горячей линии. zagotovshik.ru/item/parogasitel-avtoklav

@straik6657 Жыл бұрын

Сделал как вы говорили, после открывания дышащего клапана открыл автоклав и достал горячие банки, из 10 банок только у одной крышка втянулась после остывания, может нужно хоть немного ждать что бы упала температура в автоклаве?

@zagotovshik Жыл бұрын

Здравствуйте. С винтовыми крышками ждать не обязательно. По поводу втягивания - может попало что нить между банкой и уплотнителем крышки.

@АлександрПельков-ф5е Жыл бұрын

Огурцы вы сварите в таком режиме. 85° 10 минут, и выключать. При 60° достать.

@straik6657 Жыл бұрын

Говорят что при 85° крышки вообще не втягиваются, а как у вас с этим?

@АлександрПельков-ф5е Жыл бұрын

@@straik6657 после остывании втягиваются. В прошлом сезоне закрыл 70 банок огурцов-помидоров таким способом, не втянулись 3-4 банки, но это это может быть из за крышек.

@straik6657 Жыл бұрын

@@АлександрПельков-ф5е Спасибо за ответ, буду пробовать

@НатальяХлебова-т9т Жыл бұрын

Какой объем банок при таком режиме Вы использовали?

@АлександрПельков-ф5е Жыл бұрын

@@НатальяХлебова-т9т 1 л.

@elenatichenko4483 4 ай бұрын

Почему нет информации по количеству времени для разных объёмов банок!? Информация сколько разных банок входить есть, а по температуре и времени готовки НЕТ! Если нет разницы, то это тоже надо прописывать в инструкции! Замучилась додумывать и экспериментировать на своих домашних овощах.

@elenatichenko4483 Жыл бұрын

Закатала в автоклаве 40 банок огурцов при 85 градусов 7 минут, при 60 доставала. Автоклав у меня первый сезон! Спустилась сегодня в погреб😢 несколько банок помутнели, у меня стесс... Так надеялась на автоклав....

@НатальяРезенова-и8р Жыл бұрын

😒Обидно!

@сергейпестов-р9в Жыл бұрын

Делали 28 банок по рецепту с ютуба, всё как положено, с уксусом и солью, огурцы с томатами и перцем, вручную, на водяной бане, с доведением до кипения в течение 20 мин.До трëх ночи.Хруст был обещан неимоверный. Из 28 половина вздулась, из них у трети сорвало крышки после недолгого стояния,и это месиво поползло наружу.У остальной половины огурцы просто варëные. Вот это шок😮

@elenatichenko4483 4 ай бұрын

Я в прошлом сезоне 50 банок закатала в автоклаве, банок 20 удались, остальные или мутные, или вареные. Причем из одной партии были и хорошие и плохие банки! Колдовство какое то😂.

@user-px9dg3rc6w Ай бұрын

А чо, сыр для бургеров не подвезли?

@zagotovshik 29 күн бұрын

Все дети съели )

@ОлегБулатов-з1т 3 ай бұрын

Нууу! С такими коментами, нахрен бы эти огурцы в автоклаве!

@МаринаСалмина-т8ц Жыл бұрын

Смотрела сегодня блогера Мусину, она до 100 градусов подняла, и сразу выключила. Если по инструкции о5а делала, то в кашу огурцы. Это про целые, а резанным то ни чего не будет. Как вариант...

@user-px9dg3rc6w Ай бұрын

Жестокое обращение с растениями!

@КонстантинМарченко-л2ы 7 ай бұрын

Видно как вы укладываете из банки в блендер помидоры и они не маринованные а сваренные. Если у вас не вышла тема достойно и качественно то не стоит презентовать и путать людей. Так то рецепты интересные только необходимо температурный режим приготовление выбирать правильные. Например огурец с морковью приготовить не получится я так думаю так как огурец по сути вода а морковь имеет жесткость и в хранение она будет не доварена и начнет бродить.