Gyoza (No Estilo Hamamatsu)

Gyozas são um tipo de pastel que é frito e cozido. São populares em izakayas e casas de lamen.
Neste vídeo, mostro com detalhes como fazer um gyoza desde a massa até como fritar e servir.
Ingredientes:
150 gramas de farinha de trigo
150 gramas de farinha de arroz glutinoso (mochi-ko)
1 colher de banha ou óleo
300 gramas de carne de porco moída
600 gramas de repolho
2 colheres de chá de gengibre ralado
3 a 4 dentes de alho ralado
100 a 150 gramas de nirá
Sal, pimenta do reino, shoyu
Para o molho:
Vinagre, shoyu, óleo de gergelim.
Óleo de pimenta, pimenta do reino (opcionais)
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/ @marisaono

[@davifelipe6376]

acho que esse foi o melho vídeo de gyoza que até hj

[@marisaono]

Sério? Obrigada.

[@rosangelamoraes4304]

Perfeito amei, até agora foi o melhor ensinamento de como fazer guioza

[@marisaono]

Obrigada! E compartilhe com os amigos.

[@mirtescampos5617]

Marisa querida, o processo é longo e trabalhoso, com resultado maravilhoso. Parabéns

[@cleuzaandre3359]

Amei já vários receitas de gyoza, mas nenhuma tão especial. Vou tentar fazer.❤❤❤

[@ildamarabatista6330]

Vc é uma querida, ensina como uma mestra. Muito obrigada querida, ´já fiz muitas das suas receitas... grande abraço...

[@napoleaon6126]

Melhor aula de gyoza do universo. Nem os gringos fazem uma aula tão boa, didático ou de forma tão autêntica. Perfeito ! Parabéns.

[@marisaono]

Obrigada!

[@eduardoberghem3907]

Parabéns, gostei muito das explicações e digas obrigado.

[@pedroarantes]

Amei a receita vou fazer esse final de semana obrigado por compartilhar com a gente seu conhecimento

[@eunicebarreto813]

Aproveito muito o seu conhecimento da cozinha oriental do Japão. Amo. Hoje fiz um gyoza com essa massa. Ficou divino. Super leve. Obrigada

[@marisaono]

Que bom que gostou

[@victorzuri]

Receitas simples apresentadas de maneira didática. O melhor canal de culinária japonesa disparado.

[@marisaono]

Obrigada!

[@almainfinity1366]

Gosto de ver ela cozinhando, passa muita certeza no que fala. Sem contar o respeito que tem pelos ingredientes ! Parabéns !!!!

[@marisaono]

Muito obrigada. E compartilhe com os amigos, acho que muita gente gostaria de aprender a fazer uns pratos da cozinha japonesa.

[@agridocegastronomia5853]

Que felicidade te encontrar por aqui!! Acompanhava o seu blog há muitos anos atrás. Amava!! ♥️

[@marisaono]

Obrigada! E compartilhe com os amigos, tem muita receita boa e fácil aqui e no blog.

[@gar2yc]

Cara, eu detesto comer gyoza, mas fazer e servir pra as pessoas é muito satisfatório. Mesmo assim, muito obrigado pelo video Ono Sensei!

[@filipeanjo]

Muito bom! Deixou a receita mais simples. Obrigado

[@estheralicehakuekitahara6418]

Marisa Ono , você é muito agradável, direta e clara. Exala competência. Que prazer encontra-la e aprender com tanta simplicidade algo bastante complicado. Adorei sua aula !

[@dalva1419]

Estou aprendendo muito com ela sem rodeio, ensina muito!

[@sorayahikichi6709]

Mais uma vez uma brilhante aula .... Parabéns sensei Arigatooooo

[@Hibisko23]

Não conhecia esse canal e apareceu pra mim hoje… muitas vezes eu começo assistir canais de receitinhas e não tenho paciência de terminar de assistir! Todas falam de mais, muito blá blá é cansativo. Sem contar que a maioria tem voz irritante 😅 Gostei da Marisa Ono, fala bem , explicação fácil e sem enrolação… Adorei a voz dela tbm 😁 Ah! Morei tbm em Hamamatsu muuuuito anos atrás 🤗

[@marisaono]

Mesmo? Eu morei muitos anos. Algum tempo em Aoi-cho e nos últimos anos, perto da estação de Tenryu. Com certeza conheceu o mercado da vaquinha amarela...

[@waltermatsui1]

Parabéns Marisa! Ficaram ótimos!

[@marisaono]

Obrigada 😃

[@MariaLuiza-vj5bt]

Oi Marisa prazer em conhecer você adoro comida japonesa vou fazer 😂espero que fique bom ❤

[@jaquelinejml]

Muito obrigada, adoro os seus vídeos,sem enrolação e muito didático.. obrigada mesmo

[@maricastro264]

Amei sua receita, fiz aqui e deu certinho uma delícia! ARIGATO GOSAIMU , DEUS ABRNCOE PIR COMPARTILHAR SEUS CONHECIMENTO COM A GENTE..

[@MarceloMartinsDev]

Show, dona Marisa, ganhou um fã e adimirador das suas receitas, Arigatō 🚀🚀🚀🚀

[@marisaono]

Obrigada e não esqueça de divulgar entre os amigos!

[@MarceloMartinsDev]

@@marisaono pode contar comigo 🤩

[@HunterMartina]

Maravilhoso ❤

[@valeriacristina1309]

Super amei, vou fazer. Obrigada.

[@ivetesoubhia5732]

Muito bom , você é prática e objetiva, explica bem, gostei muito

[@marisaono]

Muito obrigada 😊

[@tatitati8873]

Adoro essa comida, gyoza!! Q riqueza a comida japonesa e oriental! Aprendi a gostar aos poucos, eliminando preconceitos e apurando o paladar.

[@fabotinha_]

Nossa! Que gostoso acompanhar você preparando as receitas. Parece que estamos juntos na cozinha. E você lembra muito minhas tias! Sinto-me abraçado com suas receitas! :)

[@conradobraga1964]

Fiz a receita e deu super certo! Fiz duas vezes. Na segunda vez agarrou um pouco na panela na hora de virar no fim. Acho que usei pouco óleo. rs Muito obrigado novamente.

[@marisaono]

Que bom que gostou!

[@diegoramosmaciel2753]

Nunca comi mas tenho muita vontade de comer. Muito obrigado, a senhora me tirou muitas dúvidas e com certeza vou tentar fazer em casa.

[@TropaDoKinderOvo]

Sim amei vc asinei o canal like espero mais receitas bjs

[@danilopipol2505]

Parabens Ono san, fico muito feliz de voce estar ensinando a fazer essas delicias japonesas, sugoi oishi, arigatou gozaimashita.

[@issacohasi]

nossa marisa! muito bom!! acredite ou nao, esse yt safado nao mostrou seus videos mais para mim. gosto de acompanhar... é muito requintado sua gastronomia

[@edvanoliveira4905]

Que maravilha !

[@fernandahelena4434]

Amei ! Aula chef!💗

[@anitarj]

Muito obrigada por passar a receita e nos contar todos esses segredinhos! Parece maravilhoso!

[@divinawatanabe7966]

Adorei! Mto obrigada pelas dicas 😄

[@etsukokihara1751]

Gostei

[@HenriqueMoroziniHupp_]

O seu microfone é sensacional, a captura de som é perfeita, o gatinho parece que miou do lado do dispositivo. Poderia passa o modelo ? Achei deliciosa essa receita, me deu água na boca

[@marisaono]

É Boya, com fio, um modelo barato.

[@rodrigonascimento5164]

Dona Marisa, eu te amei! Parabéns pelo canal. Vou fazer a receita

[@mariatanii7622]

Adorei !!

[@ivesrodrigues2622]

Gosto muito de seu trabalho. Passa segurança.

[@carolinesouzalima]

O melhor vídeo ensinando a fazer gyoza. Irei fazer, muito obrigada! 🥰❤️

[@marchi6661316]

Adorei seu video, parabéns. Muito bem explicado. Bjsss

[@simoneengbrecht6144]

muito obrigada por ensinar a massa

[@alexandrepeixoto5438]

Amo tudo isso!!!

[@patoca2011]

Eu adoro gyoza! E agradeço a aula tão bem explicada. Vou fazer em casa: todo mundo aqui adora... arigatou!

[@marisaono]

Espero que goste!

[@mundonyu5215]

Muito bom eu fiz só que revoguei a carne antes e coloquei acelga cebolinha gengibre cenoura ralada alho cebola e um pouco óleo gergelim ficou delicioso 😊👍🌷

[@marisaono]

Não se refoga a carne antes, porque o recheio perde a liga e suculência.

[@pedrao420]

obrigado pela recreita dona marisa!!! vou com todo respeito tentar reproduzir!

[@marisaono]

Espero que goste!

[@isabelleoliveira2314]

Suas receitas são maravilhosas. Testo todas! vou fazer esse também, amo Gyoza ❤️❤️❤️

[@marisaono]

Espero que goste!

[@luizaalmeida2193]

Incrível!

[@adilsonbispodevasconcellos9504]

Ótima receita !!!!

[@marinabonaldo8908]

A gente aprende aprende e morre burro. Nunca tinha visto está técnica de colocar o papel filme no ralador e agora penso "como nunca pensei nisso antes?" Simplesmente coisa de gênio. Amo guioza

[@helenafushimi6296]

O⁸0⁸0999⁸889⁷980

[@alessandraleumas]

Eu não entendi...pra que serve o papel filme no ralador?

[@TropaDoKinderOvo]

Não suja o ralador

[@adrielgiordani]

Que receita linda, parece uma delícia... sempre procurava uma receita completa de gyoza e finalmente encontrei. Admiro seu jeito de cozinhar! Abraços Marisa ☀️🌻🧡

[@marisaono]

Espero que goste!

[@antonio-b1g4z]

Obrigado por compartilhar

[@SonhodeCuidar]

Amei ❤

[@MrHigour]

Muito bom! Gosto muito de prepará-los em casa, vou tentar essa versão também.

[@liraonoda5439]

Sennnsacionaaaaaaaaleeeee

[@TropaDoKinderOvo]

Amei vc

[@gabrielkruger4080]

Parabéns pelo conteúdo e pela prática didática....fiquei com uma duvida sobre a agua, é em torno de 50% do peso das farinhas? obrigado desde já

[@marisaono]

Vai variar muito, nem toda farinha é igual. O importante é formar uma massa macia, que não gruda na mão, um pouco mais firme que uma massa de risole.

[@MirianNoSekai]

Encontrei o Paraíso, seu canal.

[@larissesantos]

Amo nirá! Pena que é difícil encontrar!

[@elisangeladellaparte3683]

Simplesmente MARAVILHOSO!!! Adorei cada minuto da aula. Uma pergunta: posso usar o mix de farinha da marca URBANO? Foi a unica que encontrei na minha cidade. Eu costumo fazer tteokbokki com ela e da super certo. Agradeço desde ja a atenção. Mais uma inscrita e divulgadora do seu mega canal. Sucesso sempre!!!

[@marisaono]

Não, vai ficar muito duro. Se não achar a farinha de arroz glutinoso/mochigome, use só farinha. Vai ficar mais firme mas vai funcionar.

[@mariaelenaferreira2730]

Oi Marisa boa tarde,eu já fiz algumas vezes essa sua receita!Se possível vc me responder se eu fizer só com farinha comum eu posso escaldar também! Desde já agradeço e muito obrigada essa receita é ótima!!! ❤️🌹

[@marisaono]

Sim mas vai ficar mais dura.

[@mariaelenaferreira2730]

@@marisaono obrigada por responder! Então vou fazer sem escaldar ! Abraços, Deus te abençoe ❤️

[@zecajuka]

Qual o número usado no cilindro na máquina macarrão obrigado

[@marisaono]

Olha, eu tive diversas máquinas da mesma marca e mesmo assim, a regulagem varia muito. Em uma, a regulagem ia no 5 e em outra, da mesma marca, usava o 3.

[@zecajuka]

@@marisaono na minha marcato dica da minha cunhada Kyoko abro a massa até o 6. Obrigado

[@conradobraga1964]

Marisa, qual carne de porco é essa, qual parte, pra eu saber qual pedir no açougue..obrigado!

[@marisaono]

No Japão usam exclusivamente a paleta. Por aqui, também pode usar o pernil.

[@conradobraga1964]

@@marisaono ありがとうございます

[@Shayatube]

Vc congela o gengibre sem casca ou tira na hora?

[@marisaono]

Congelo descascado.

[@inadejavu]

Oi, Marisa! Quais os tipos de carne bovina que ficam boas pro recheio? Precisa ser moída ou eu posso colocar na pressão e depois desfiar e rechear pra congelar ?

[@marisaono]

Eu não costumo usar carne bovina, mas poderia ser acém ou paleta moída duas vezes. E é melhor que seja moída e crua, porque como expliquei, bater a carne crua forma uma emulsão que retém os sucos dentro do recheio.

[@inadejavu]

@@marisaono vou testar com paleta moída. Depois te conto 😺

[@inadejavu]

@@marisaono fiz com paleta moída, passei também no processador... ficou uma delícia! Ótima opção pra quem não come carne de porco. 😻

[@eldaircamara]

Quanto de água para cada 150g de cada farinha? Obrigado!

[@marisaono]

Eu vou adicionando aos poucos, até formar uma massa. Varia muito, em dias secos como hoje, vai mais.

[@mariaelenaferreira2730]

Boa noite! Eu gostaria que se possível me tirasse uma dúvida eu comprei a farinha de arroz glutinoso, mas na embalagem está escrito (arroz moti em pó) e o rótulo é azul,vc poderia me responder se é esse mesmo,por favor. Obrigada! Bom final de semana!

[@marisaono]

Sim, é o mesmo.

[@mariaelenaferreira2730]

Obrigada,Marisa por me responder! Eu amei seu jeito de ensinar foi o melhor que já vi! 👍👍👏👏👏🌹

[@ruanmenezes6126]

Sou alérgico a farinha de trigo, poderia usar a farinha de arroz comum para substituir?

[@marisaono]

Não, não pode. Aliás, comento isso no vídeo.

[@brisandonacozinha]

👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@yoshikopassos6845]

Marisa, faz-se também na panela , cozinhando no vapor?

[@zukasushi]

❤️❤️❤️❤️

[@yokookita278]

Queria q comentar os ingredientes faltando, pq apaga logo

[@marisaono]

Não entendi. Os ingredientes também estão listados na descrição do vídeo. E dá para pausar o vídeo quando quiser.

[@eduardokaloczi]

Você fala normal português

[@marisaono]

Porquê? Você não fala?