💥 Max und ich haben ein Meisterwerk geschaffen: Brasato vom Rind!

Nicht viel zu sagen. Geiles Gericht. Kocht's mit?
#brasato #fleisch #rezept #kochen #essen #austria #german #seppwasmachstdu
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[@Deadra02]

Max kann gerne öfters kochen

[@epietro]

Max ist voll super

[@jurgenseime1287]

Geile Küche, mit viel Butter und Parmesan!!! Ich mag den Max, er ist offensichtlich der beste Kochschüler vom Sepp… Da brauchst Du Nerven! Aber egal, guter Lehrer …. Guter Schüler!!!! Max, Du schaffst das….😂😅😊

[@user-qf9ms6xc2g]

Ich steh auf die herzhafte Küche und liebe Käse in Verbindung mit Nudeln oder Kartoffeln und so weiter ..!

[@Dauthaert]

Ich liebe die Mengen an Butter. Ich bin selbst überzeugter Buttarier und praktiziere die Lehre der Butter intensiv. Also du hast auch Anhänger Sepp.

[@the_rover1]

Ah, da schau her, auch a butteraner 😂 In der französischen küchenphilosophie kommt man halt ohne butter nicht weit.

[@peers1111]

Buttarier wie geil merk ich mir

[@marcdunn1167]

haha....Buttarier....Scientology kann einpacken 😂😂

[@user-rw5it3so9r]

Ah Buttariar ein schönes Wort, genauso wie Buntität.

[@jochenrudiger]

Der große Butta sprach zu uns. 😅

[@hwh9580]

Ich bin fasziniert über diese ehrliche Kochkunst. Wenn ich nochmals jung wäre würde ich trotz wahrscheinlich „Harter Schule“ beim Chef um eine Lehrstelle anfragen.

[@christinetaschner3400]

ich würde mitkommen 👍👍leider ist auch bei mir die zeit schon abgelaufen

[@ganzbeitrost]

Max, du gehst deinen Weg. Mach weiter so!

[@user-io8qo7ik9q]

Super Sepp danke für deinen guten tipps❤

[@brini2439]

Servus, Sepp. Gern mehr von den längeren Videos❤ Liebe gesendet aus N-Bayern ❤

[@GrafZorn1337]

Das Kreuz am Convectomat hat meinen sub verdient!! 😂 Danke für die sehr unterhaltsamen Videos!

[@ivitschalexanderrichter5517]

Sehr cool wieder mal präsentiert 😂… und Rücksicht auf die Deutschen genommen… Lovely ❤

[@andreasfeustel8089]

Sensationell! Vielen Dank!

[@alexanderkeck6826]

Wunderbar - vielen Dank!!!

[@Beeboop10000]

Sepp, vielen Dank für deinen tollen Videos, sie zeigen mir, das ich Zuhause nicht verkehrt koche und vieles von dem, was du zeigst, ich mir schon selber angeignet hatte. Du gibst mir aber immer wieder eine Lehre, wie ich es besser machen kann. Auch ein Grund, warum wir immer weniger zum Essen raus gehen. Viele Grüße aus dem Norden Deutschlands, mach weiter so 😊

[@franzkalthuber5468]

Kochen nach Gefühlr.... wie schön! das schaut so gut aus...

[@maikkranz3878]

Jedesmal ein Genuss zuzuschauen. Danke❤

[@gerhardmischak7753]

Mit max ist auch gut. Danke dir Sepp. Schade dass es kein Geruch tv gibt. ❤

[@asbftc]

Einmal Butter,immer Butter!GEIL❤🇭🇺Super Rezept.

[@topferelfe7919]

Mega genial🤗🤗🤗

[@michaelmuhlenberg5891]

Ihr seid die Götter des Geschmacks, ich werde es nachbasteln...

[@jurgenstephan2923]

Servas Sepp Ich liebe deine langen Videos.Deine Kochkunst kommt hier entspannt zur geltung.Ich bin ein Fan❤

[@chantalcollavini9471]

Un bonjour de l'Alsace. Mes félicitations à Sepp pour ces belles recettes. Merci beaucoup. 🤗😘

[@aegirmeingott]

c‘est très bien, mais un peu du beurre, ne c‘est pas? bien à vous de münchen!

[@karind6253]

Perfekt super danke 👍🫧🌼

[@jochenrudiger]

Man achte auf die Farbveränderung der Soße vor und nach dem dezenten Hinzufügen von Butter. Aber dann darf der Teller auch mehr kosten. Ordentlich Portwein, ein Haufen Butter sowohl in der Soße als auch der Polenta. Der großzügige Einsatz teuren Käses, Zeit, Energiekosten. Lecker ist es garantiert.

[@gunterluber7882]

Die Polenta - Rahm, Butter, Parmesan😂🥰

[@markusschmidt-lausitz2676]

Genial! Gruessle😀👍

[@andreamalsch2999]

Das habe ich am Wochende nach gemacht. War Prima. Super geschmeckt.

[@Chessbear78]

Sehr gut. Bravo.

[@ulf373]

An den Max, du hast den geilsten Chef von dem du lernen kannst! Und an den Sepp - ich hoffe du hast nicht vor die naechsten 10 Jahre in Ruhestand zu gehen. Was DU vermittelst ist Kultur, Liebe und Geschmack in einem. Das musst du weitergeben bis es nimma geht. 🙂

[@fitzek2000]

Und es geht weiter mit der altehrwürdigen alten Schule - man spreche ihn selig den herrn sepp. Amen

[@peers1111]

AMEN

[@hans2812]

Wer ohne Butter kocht hat die Kontrolle über sein Leben verloren 😎

[@fivelakepipesmoker]

Der Hammer! 😋👍🏻

[@mariop.4898]

WOW, super Rezept.

[@stefanb.9091]

👏👏👏wirklich schön Einfach Kochen ohne Schnickschnak 👍

[@wb6452]

Alte, aber im besten Sinne hohe Kochkunst! Einfach, schlicht und ERGREIFEND! (ohne den Schnickschnack) Nichts gegen Schnickschnack; das kann der Sepp als ehemaliger Sternekoch auch! Wollen wir wetten? Er kann's!

[@superhomie8741]

Max ist super! 👍🏽👋

[@Pinasita5268]

Die beste Köchin in meiner Kindheit war die Oma🤩 und die hat Butter ganz gerne verwendet 😃DiesesBrasato wird mein nächstes Essen mit meinen Freunden 🎉

[@sigzweizehn7429]

Super !!

[@matthiaszobl]

Bei der Menge Wein, der Dauer im Ofen....kanns nur geil werden🎉🎉

[@alexanderthun9088]

😂Macht Spaß zu zusehen 😅👍🏻

[@martindiernlinger2478]

Ich liebe diesen Stream.. und wenn der Sepp die Butter anwendet.. als Hobbykoch weiss ich wie gut das ist.. ich kanns direkt schmecken.. :) irgendwann muss ich mal dahin fahren und essen gehen..

[@markusschwarz6019]

Jawoi, Löffel obschlecken, eini in des Gschirl mit Wasser. Beserl muss gwaschen werden ... geht scho a eini ins Gschirl mitn obgschleckten Löfferl und fest umrian in da Sauce ;-)

[@DerFelsentroll]

Ich habe mich die ganze Zeit gefragt, wann der Kren (wegen steirisch) in die Polenta kommt, bis ich es geschnallt habe, dass es eine Cremepolenta ist.

[@user-qf9ms6xc2g]

Alles handwerklich einleuchtend und gesxhmacklich genügt das Augenlixht😂❤

[@ulf373]

"Alleine die Soss und die Polenta sind eine Suende wert" - so sehr muss man das Gericht lieben :)

[@tonyboah1983]

Voll geil🤤

[@saschaganser9671]

Sepp ist der beste. " Da brauchst wirklich viel butter, des geb i zu. Aber dafür hoids hoid a lang und schmeckt guad"

[@ZnAp82]

Butter =❤

[@Ofshore-Peter]

1 -2 Flocken Butter! Du kochst wie ich mit ❤ und 🥰 MEGA Gruß der Peter 👍

[@donronn71]

Die 2 Liter Rotwein ? 😂😂😂😂

[@Ofshore-Peter]

@@donronn71 Ist normal bei dem Fleischgewicht

[@JonnySixSixSix]

"Da brauchts a bisserl Butter.. aber es schmeckt auch ganz gut...."😂😂😂 geiler Typ..

[@lucasschellenberg6671]

Sepp ist einfach der coolste

[@sonatine3266]

Das nenn ich mal Souldfood. Geil! :) Vielleicht komme ich ja mal dazu es irgendwann nachzumachen.

[@christinetaschner3400]

dann fang jezt schon zum sparen an, das fleisch allein ist nicht billig und dann erst der port und ein kg butter, aber man gönnt sich ja sonst nichts 👍👍😂😂

[@arturtoifl902]

Die Rezepte san spitze, aber der Schmäh der rennt is da überhammer! ;-)

[@rafael1209]

semplice ma bello!!!!

[@stefanletki7960]

Ich bin viele, Jahre in den Seehof gefahren für Urlaub zu machen ein wunderschönes Hotel in Österreich im Salzburger Land und habe die Küche von Sepp Schellhorn immer sehr genossen. Vor ihm hat seine Mutter gekocht und ihr hat der Sepp sehr viel gelernt. Der Seehof ist ein uraltes Hotel. ich habe mich dort immer sehr wohl gefühlt. Leider kam dann der Junior ans Router und der hat die KüchenKultur umgedreht. Es gab keinen Salat Buffet mehr, was ich immer sehr genossen habe und ansonsten hat sich auch einiges geändert. Die Gerichte sind sehr klein geworden. Feuer hat es mir besser gefallen und auch besser geschmeckt. Leider ist der Sepp ein Hansdampf in allen Kassen und hat viel um die Ohren so dass er wahrscheinlich nicht immer im Seehof ist, denn er hat ja noch ein Restaurant in Salzburg, was auch ein Spitzenrestaurant ist. Er kann ja nicht auf alle Hochzeiten tanzen, aber er ist ein Schaffer vor dem Herrn das kann man sicherlich sagen, der sich kaum schont, wenn’s um Arbeit gehtdeshalb mein höchsten Respekt

[@user-wc3yo7lk6v]

Mama! Rotz oder Sch.w.eiss.?Beides?

[@user-wc3yo7lk6v]

Hauptsache die Pfanne ist heiss!😂Sepp,sei kein Depp,tanz mit mir den Alpenrapp

[@user-wc3yo7lk6v]

Ein Schaffner

[@donronn71]

Top...💥👍💥 De 2 Liter Rod'n !!!! Schood ... Do host an Dulli..😂😂😂

[@Snoopal1]

Schaut wirklich ansprechend aus! Danke für das Rezept. Eine Frage jedoch: des is a bissl wenig Sauce für die Größe des Bratens, oder? Damit bekommt man ja nur an die 2-3 Teller raus. Wie geht man damit am geschicktesten um?

[@Bomberdeal]

Endlich mal wieder korrekter Umgang mit Butter. Mein Ausbilder sagte schon immer: „gute Butter ist nur durch eins zu ersetzen, noch mehr Butter!“ 😂

[@christinetaschner3400]

recht hatte er der herr ausbiler, eben ein gscheides mannsbild

[@peterax728]

super 🎉❤

[@riepltobias9754]

Grüße aus Altbayern!

[@ilvy1315]

Butter und Schlagobers,die Klassiker der Küche in den 8zigern👍

[@GunterLiebetegger-iz9vs]

Meine Oma hat nur Butter gegessen, unter dem Speck am Brot, schmalzmus, Butter pur ober einem dünnen Roggenbrot! Sie wurde 93, organisch ganz gesund! An einem anderen Grund verstorben vor 6bkahren! Butter is the best!

[@raman9756]

Jetzt hab ich Hunger.

[@TheTubedirk]

Im Wein mariniert, mit Schmorgemüse rundherum angebraten und mit Gewürzen geschmort wirds besser. So geht das italienische Original. Polenta schmeckt besser, wenn man sie ca 30 Minuten köchelt. Dann noch ein paar Minuten mit Butter und Parmesan rühren. Probiert es aus! 😊

[@alexandernater6284]

Das war offensichtlich Instant-Polenta. Richtige Polenta muss viel länger gekocht werden.

[@spiritanimal6166]

ganz grosses kino wie immer

[@mgr53]

Ich hätt eine Frage: meine Oma hat öfters gröstete Nierndl gemacht - könntest uns das einmal zeigen bitte? Hab dankenswerterweise schon ein paar Sachen gelernt da!

[@Mariner1975]

Moin tolles Rezept. Ich war auf eurer Webseite, im Rezept für Buchteln soll der Germteig 125 Min. geknetet werden??? oder ist das Fehlerteufelchen präsent?🤔🤭

[@shokkermontana]

Max 🥳

[@gabsi405]

Ohne Butter geht es nicht Fett =Geschmack 🎉 und zwar guter Geschmack !

[@mario-vena-barista]

Sepp, des schaut so guad aus! Des probier i aus und schick eich a Foto! 😀👍🏼☕

[@Geruestbauer]

schnelle, knackige Videos ich mags auch mit Butter. Aber sag, 2 Liter Wein was machen wir mit dem rest vom Wein?! 😋

[@christinetaschner3400]

trinken bist vom sellen fallst 😂😂

[@fernandohermanez1104]

Wahnsinn

[@mariaopriessnig1500]

Polenta ohne Muskat?

[@jotka887]

Butter kann durch nichts ersetzt werden ;-) - vielen Dank für diese köstlich-authentische Kulinarik!

[@guteryoutubeaccount]

Habe jetzt nicht verstanden ob da etwas Butter dran muss😂

[@johnnaighley9252]

Kochen ohne Butter ist möglich, aber sinnlos ...

[@epietro]

Danke für den Lacher

[@_platin_4648]

Sieht fantastisch aus! Was ich sehr interessant finde das kein Salz oder Gewürze wie Pfeffer beim Fleisch genutzt werden. Was für einen Rotwein haben Sie genutzt für die Soße? Trocken oder halbtrocken? Danke + Grüße aus dem Allgäu :)

[@alexandernater6284]

Ich gehe mal stark davon aus, dass das Fleisch vorher ordentlich gewürzt wurde. Ansonsten wäre das nicht geniessbar. Sollte man natürlich auch im Video zeigen.

[@_platin_4648]

@@alexandernater6284 Ich war auch sehr skeptisch. Habe dann nochmal genau hingesehen beim zugeben der Zwiebel auf Pause und man kann erkennen das das Fleisch gesalzen ist. Aber definitiv kann ich es nicht sagen.

[@wernerruf7761]

Sieht wie eine gelungene Kombination aus du beurre, du beurre, du beurre, ... und aber bitte mit Sahne aus. Überall Geschmacksträger und Veggi-Abwehrmittel, damit man nicht teilen muss, verarbeitet. 😊

[@holymackenaw]

Polenta ist total unterschätzt. Als Basicbeilage einfach 1:4 Volumen Polenta zu Miclh/Wassergemisch, leicht würzen. Natürlich kann man das immer mit Rahm, Butter, Parmesan nach belieben verfeinern. Oder das Basicrezept kaltstellen und später Scheiben in Butter anbraten. Schnell und köstlich.

[@cyranogee]

Tolles Rezept. Was sollte das: "Wos is a Polenta fua dia Deutsch'n", glaubts er, dass wir keine Polenta kennen? Erstens sind wir eh ständig in Österreich und / oder Italien. Super g'macht, Sepp und Team

[@christinetaschner3400]

ich bin wienerin und oft, sehr oft in deutschland gewesen, da hörte ich immer Maisgrieß oder irre ich mich 😂😂😘😘

[@joseffuchs82]

Der Sepp.-- A bisl a Butter😆😀

[@christinetaschner3400]

war ja ä nur a handerl voll😂😂

[@lulisu1978]

Symmetrisch und sympathisch Grüße an Max

[@nach_gedacht]

Oh man da tropft einem der Zahn! 🤤

[@Halvatore]

Gibt er die ganze Butter rein? Er gibt doch nicht die ganze Butter rein? Er gibt die ganze Butter rein! Großartig!

[@christinetaschner3400]

👍👍

[@michaelegert1284]

😂

[@schhr]

Sepp !!!

[@markusgreitsch5844]

❤

[@dietmarschlichtherle7061]

WOW

[@leon111333]

Da drüben ist mein Kochbuch, aber is ja wurscht! So schaut gute Werbung aus! ;-)

[@AdrianMenck-ud6zv]

Max for Sous Chef !!

[@sukinimod12]

uiii das ist eines der unterschätztesten Gerichte, Gorgonzola zur Polenta : )

[@user-gt5qo5fv2w]

a bisserl Butter, echt Gut 😋 Habe die Ehre👍

[@cirokmikulas9504]

❤ Er is der pesten Koch in dieser Kanal ❤👍👍👍

[@segolenex1113]

A bissla Butta....haha... Aber das ist richtig 😋

[@RingMotorsport]

Ab bissl a Butter 🤪👍👍

[@danielpally2641]

Eigentlich is das a Beurre rouge. Gute Arbeit!

[@Jamanjuk]

👍

[@florian9]

Der Jungkoch bitte lauter sprechen! So wia da Sepp!

[@TheTizianBlue]

Ihr seid schon irre! :)

[@djfree5435]

Im Video ist der "Rahm" sehr flüssig, ist das Schlagobers? Ist das Fleisch auch für Kinder geeignet oder nimmt man für die lieber Traubensaft?

[@christinetaschner3400]

können kinder auch essen, alkohol verdampft. ich durfte als 9 jährige zu weihnachten auch ein mini stampferl selbstgemachten eierlikör kosten und bin keine alkoholikerin geworden

[@michaelastadler5728]

😋.......weil Butta ( Butter) is des leiwaundste wos ma sich nur vurstelln kann

[@Bananaramaaah]

Ich mag zwar Rotwein sehr gern aber in den Mengen wird mir die Sauce immer sehr sauer. Ist das Geheimnis also nur 50% Butter oder kann man da noch was machen?

[@christinetaschner3400]

nimm einfach 1 kg und sag wie es war😂😂

[@willi40dw]

Amen😂😂😂😂❤