KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
No video
脆皮燒腩仔 有冇焗爐都脆皮! 附廣東話字幕 Ep38
Рет қаралды 412,470
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 84 М.
McFatty 麥花田
3 жыл бұрын
屋企都做到脆皮燒腩仔,究竟點樣可以做到燒臘檔級嘅脆皮? 一定要用焗爐先做到脆皮又juicy?
食譜:
mcfattyhk.com/...
Пікірлер: 159
@manman21461842
2 жыл бұрын
人喺海外就想煮番多啲港式菜,睇你嘅channel做,跟足步驟真係做到,你教得好好,又肯講小貼士同失敗問題,多謝你! 今晚整咗燒肉,合埋口都聽到脆嘅聲!大成功! 仲有上次跟你整回窩肉都大成功! 買晒料準備試你整嘅臘味糯米飯!(澳洲依家係冬天) 你好搞笑!加油!
@GiantMaster
2 жыл бұрын
人尤其是對靈魂之窗和食物,確係十分吸引。 說話清晰、簡潔易明又資訊充足,還有從骨子散發出來的個人氣質,此女只應天上有,有幸結識復何求。
@McFattyHK
2 жыл бұрын
你太客氣了🤩🤩🥰
@chimingchan2039
Жыл бұрын
唔好意思!遲咗嚟多謝我哋嘅靚氣質嘅靚花田,又花唔少時間拍靚片俾我哋見識👍👍👍🙏🙏🙏😀😀😀
@choikhengchoo3732
Жыл бұрын
1:05
@superstager
Жыл бұрын
買回來的燒腩仔,回家後只要放入焗爐用160度焗8分鐘便可以令皮變脆而且迫出好多油出來。
@lwhvivian
2 жыл бұрын
親切到到似睇緊以前的etv咁。 多謝你。
@Happydrguy
2 жыл бұрын
喜欢你的视頻, 資訊適當, 質素高!主持人字字誅璣而時帶妙语, 生动而风趣, 娛樂成份亦高!. 赞赞赞!👍👍👍谢谢分享. 🙏加油!👨🍳
@McFattyHK
2 жыл бұрын
是不是真的?🤩🤩 謝謝讚賞!繼續努力💪🏻💪🏻💪🏻
@Happydrguy
2 жыл бұрын
@@McFattyHK 真的! 我喜欢烹飪, 看了许多 KZbin 中外烹飪视频,,学了许多知識. 煮了许多不同好吃的啊! 你的风格生动而风趣; 與一些 我喜欢youtube 主持相似... 就是樂樂呗! 我已订阅你的频道, 我會繼绩观看你的视频. 谢谢!🙏
@joellelam9789
2 жыл бұрын
多謝你的烤肉方法太好了,很好吃,我今天真的高兴,谢谢你。
@McFattyHK
2 жыл бұрын
太好了!試整了又滿意(我仲高興過你)🤭🙏🏻🙏🏻
@sau-lingwong8444
Жыл бұрын
加油, 講解清楚明白.
@GOODNESS-sp4hm
2 жыл бұрын
Excellent presentation and you are a great teacher 👍🙏
@ericching430
2 жыл бұрын
我覺得佢把聲好岩做dj
@simonkou7356
2 жыл бұрын
做得很好!很成功👍!感谢视频帶给我们的资讯!
@sengngo7589
2 жыл бұрын
Thanks for sharing... Great content 👍👍😊
@Li_1942
2 жыл бұрын
見到都知道好食!😋😋
@leungwaiman7253
Жыл бұрын
講得好清楚 容易明白 唔該曬你呀 好好睇😊😊
@user-nv8kp4ec6c
3 жыл бұрын
我又來啦~比個LIKE先聽日慢慢睇~早抖
@McFattyHK
3 жыл бұрын
超級感謝支持🙏🏻🙏🏻😄
@louisachan7476
2 жыл бұрын
燒腩仔無得頂,多謝花田姐姐。
@GalaxyWalter
2 жыл бұрын
水份流失問題如果用煎pan封邊再焗會唔會好啲? 同埋想問下7:16斬嗰時rest左幾耐? Thanks
@McFattyHK
2 жыл бұрын
從前看過一本Harold McGee 寫嘅On Food and Cooking, 入面有提到煎嘢其實係冇幫助鎖住肉汁 “Searing does not seal.” 煎封煎封,其實只係好食啲。 拍攝關係,嗰時好似rest 20分鐘已經切件。建議真係放涼先,怕切爛啲脆皮。
@lenovo1008
2 жыл бұрын
自動建議 鍾意食燒腩
@waimengcheong6881
2 жыл бұрын
謝謝🙏老師分享
@xjeff
2 жыл бұрын
睇完好肚餓,thanks
@McFattyHK
2 жыл бұрын
哈哈,有時間整嚟醫吓肚啦😉
@user-gp8sx4pg3l
2 жыл бұрын
靚花田…花很多時間做实验,帶给我們有趣的知識和烹饪技巧,我好钟意,要讚讚! 请教妳一个困扰我很久的问题~ 如果我在家裏用焗爐做了羊扒,燒肉…這些脆口食物,要帶回家給家中老爸吃(老人家是沒有焗爐或空氣炸鍋),要如何翻熱才能保持脆口呢?
@McFattyHK
2 жыл бұрын
超級謝謝讚賞🙏🏻🙏🏻🥰 你問的問題很有意思,我想了一晚也沒有想出完美答案。 首先翻熱的話,脆口程度必定稍遜。但要盡量保持內裏肉嫩,我會先小火煎羊扒、燒肉等至完全翻熱。至於外脆,我會嘗試再將其大火快速煎香其表面,盡量令脆口食物表面乾身。 還是要試試看😅
@fishfish6392
2 жыл бұрын
幾好 不錯 👍
@kinsummer2422
2 жыл бұрын
👏👏👏 高質教學,已訂閱支持你!👍 多謝晒,等你繼續!
@jonzi
2 жыл бұрын
好靚女,影片又高質
@grumpyoldman9259
2 жыл бұрын
Whichever way, it needs resting approx 1/2 hr.
@yingsung3570
2 ай бұрын
平底锅方法是要炸 很多油
@user-bw2pf9cd6s
Жыл бұрын
花師奶好掂呀
@yklai5229
3 жыл бұрын
多谢分享。加油!
@McFattyHK
3 жыл бұрын
別客氣😉 謝謝支持🙏🏻🙏🏻
@EdmBigMatthew
2 жыл бұрын
睇完好肚餓,weekend試吓先
@McFattyHK
2 жыл бұрын
試吓試吓,試完話我知你鍾唔鍾意😉
@EdmBigMatthew
2 жыл бұрын
@@McFattyHK 正😋
@joellelam9789
Жыл бұрын
我選了脆皮繞腩肉做我们的聖𧩙主角餐,因为我造过你的方法做了我家人个个都说好吃。再多謝謝🙏
@McFattyHK
Жыл бұрын
多謝支持呀🤭祝你和家人聖誕快樂🎄🎁🥳
@colinman9417
Жыл бұрын
想問~ 塊肉係新鮮定急凍? 因為我係街市買到的新鮮嘅五花腩成日都淋patpat咁。。。 所以想請教, 好好睇 ^^
@McFattyHK
Жыл бұрын
我用急凍五花腩解凍。新鮮要切到整整齊齊,將佢方冰格雪至半硬先切到。
@sunnysun2630
2 жыл бұрын
屋企冇白醋,可以用蘋果醋代替嗎?
@mariedorac
2 жыл бұрын
可以
@wongengng3590
Жыл бұрын
哇!好靓啊!看得我 垂涎三尺,口水直流!😂
@latitude3695
2 жыл бұрын
Thx
@cacacaracar9147
Жыл бұрын
煎版比較難控制, 好易燶,焗版比較易,基本上個爐夠火候就可以了
@kamdonshek5748
2 жыл бұрын
燒腩仔,食嘅時候,點少少「哇沙Bee」,簡直係人間美食!😋😋😋😋
@tszwu9374
9 ай бұрын
我看不到中文字幕 怎樣才能看到呢?請告訴我好嗎? 謝謝你!
@100buds
2 жыл бұрын
Will it work if i use air fryer instead of oven?
@McFattyHK
2 жыл бұрын
Yes. I have seen successful cases using air fryer.
@user-dj52f54hj-6
2 жыл бұрын
街市買番嘅有腊味,自己就做不出來,是腌料什么?
@lemonwong1873
2 жыл бұрын
真係可以做到肥媽係無線(食平D)既電視節目 一樣有咁好既水準呀!
@McFattyHK
2 жыл бұрын
😭😭😭
@ericching430
2 жыл бұрын
只係看個樣都吸引過肥媽幾千萬倍吧?
@joellelam9789
2 жыл бұрын
皮脆得不得了。
@aboutfood9955
Жыл бұрын
這個燒肉爆的漂亮
@brianLINGWONG
2 жыл бұрын
最傳統ge 古式石爐式..Keep到最耐時間,..現在基本用鐵爐,脆ge 時間短左好多
@Victoria-mv5mq
2 жыл бұрын
好正呀😘😘😋
@McFattyHK
2 жыл бұрын
多謝欣賞呀😍😍🙏🏻
@edwardCYHsu
Жыл бұрын
放咗工第一時間就要睇吓有冇新视频。如果有即刻買食材番喔企試吓照板煮碗!
@yangyuzhang2489
2 жыл бұрын
靚女搞靚烤👍👍👍
@McFattyHK
2 жыл бұрын
哈哈,謝謝你呀😄🙏🏻🙏🏻
@user-Q-HK
2 жыл бұрын
請問放雪櫃係咪5用保鮮紙會更加收乾水份?
@McFattyHK
2 жыл бұрын
係呀,保鮮紙焗住難抽乾水分
@hangfonglin4069
2 жыл бұрын
我都用焗爐做,方法同妳差不多,只是無落蘇打粉😅
@McFattyHK
2 жыл бұрын
希望出嚟效果理想🤓🙏🏻
@chrismail0914
2 жыл бұрын
我落同唔落都試過。唔落都脆, 但塊皮食落好硬, 比較難咬。落左梳打粉, 塊皮係蘇脆, 易咬好多, 口感真係好好多。不妨試試。
@ming955
2 жыл бұрын
你講野好好聽!
@xanxanchan
2 жыл бұрын
我係非常鍾意食呢個😆但係我一直都冇諗過要自己去做😆 多謝你分享我聽日就試下做🤗
@raydeng7802
2 жыл бұрын
其實用陳醋加啲麥芽糖做脆皮水效果會更好,另外醬料加小小叉燒醬仲好
@yilinghu5870
Жыл бұрын
👍👍👍🌷嘩,超正. 用焗爐比較健康
@duncaninvest
Жыл бұрын
thank you
@carmanchan4365
2 жыл бұрын
請問在烤焗中如何知道燒肉是否全熟?
@dominic213w
2 жыл бұрын
你去買一支食物溫度計就得㗎啦!
@user-fl6ed3ld1x
Жыл бұрын
'花田小姐好可愛
@442vickers5
2 жыл бұрын
Good
@siufunwong4059
2 жыл бұрын
👍👍👍
@leungkingfan3744
2 жыл бұрын
真糸好鬼正.也在進行中
@McFattyHK
2 жыл бұрын
哈哈,謝謝🙏🏻 希望你喜歡🤓
@MrEjjma
2 жыл бұрын
Just saw ur video, u r so cute. Good video🙏
@McFattyHK
2 жыл бұрын
Thanks so much! 🙏🏻🙏🏻☺️
@riddiewong8511
11 ай бұрын
花田我剛跟你做燒脯仔,為什我的皮是梗不是crispy
@facelesstruth4961
2 жыл бұрын
你超級索呀!😍😘😋
@facelesstruth4961
2 жыл бұрын
唔係講笑,真係正到呀😋😍😘
@umanitahumanitehumanity2218
2 жыл бұрын
Your voice is very sweet. You are so cute
@chuifungchan696
2 жыл бұрын
🤩🤩花田靚女你都好脆皮.... 叻女
@raymondng837
2 жыл бұрын
Amazing
@chilaichoy3893
2 жыл бұрын
五花腩難買嗎?
@McFattyHK
2 жыл бұрын
不難呀,街市或凍用舖都有。 如果要四四方方的,最好問問店舖老闆可否預留。
@chilaichoy3893
2 жыл бұрын
@@McFattyHK 原來凍肉舖也有得賣.謝謝花田小姐
@sunnyleung2705
Жыл бұрын
如果用氣炸鍋又得唔得呢?
@McFattyHK
Жыл бұрын
得㗎,效果好好㗎
@debbie040404
2 жыл бұрын
請問你是用新鮮五花腩還是用雪藏五花腩?
@McFattyHK
2 жыл бұрын
急凍的
@joellelam9789
5 ай бұрын
今天我又做了你的脆皮烧腩肉真的太好吃,那个皮脆很。谢谢。
@McFattyHK
5 ай бұрын
謝謝你呀🙏🏻🤭 脆皮真的令人回味無窮😋
@tinsingkwok8944
Жыл бұрын
好
@fatcatfatcat8433
2 жыл бұрын
❤️❤️
@user-zp4xh4ph8t
3 жыл бұрын
靓女麥花田妳好,用氣炸鍋可以嗎?
@McFattyHK
3 жыл бұрын
你好👋🏻 氣炸鍋可以呀,都好脆口㗎😋
@eddief.i2926
2 жыл бұрын
不得不讃 不得不爱
@user-qn2qw5ob6m
Жыл бұрын
生猛又多高
@kangmanyam6376
2 жыл бұрын
聽見皮聲都口郁郁有些濕潤了。
@naturelilacgold9016
2 жыл бұрын
擦了醋和baking powder 可否用”不釢龬pan”煎? 謝謝
@derekho9954
2 жыл бұрын
咩叫不奶鋼
@linkwok5327
2 жыл бұрын
點解片中焗的時間同片尾時間唔同 好大分別
@McFattyHK
2 жыл бұрын
因為空氣不是有效導熱體,傳熱慢,所以焗嘅時間往往比煎炒長。
@Peiying6467
2 жыл бұрын
脆皮會硬,鬆化先好食
@kanlo5747
2 жыл бұрын
煮🉐️好!小背心都好好👍睇!以後拍片都穿小背心!
@leopardsnow4408
Жыл бұрын
唔错,有人教你
@peteryws708
2 жыл бұрын
強鹼同強酸一相碰,任何物件都會爆發,將梳打粉開水噴厠所啲霉菌,再用白醋噴上,二到三十分鐘就會去霉菌及清潔乾淨。
@McFattyHK
2 жыл бұрын
一般食用醋是弱酸,而梳打粉也是弱鹼。 謝謝留言🙏🏻
@chikinwong7451
2 жыл бұрын
任朱靜😆
@joyceapple5029
2 жыл бұрын
材料有字幕更好
@McFattyHK
2 жыл бұрын
謝謝建議🙏🏻 食譜同材料份量,喺個description 入面有條link,可以去網頁睇返。
@ngchunman4870
2 жыл бұрын
花田靚女 想問下你平時舉啞鈴舉幾多磅😂
@McFattyHK
2 жыл бұрын
哈哈,我似有舉重嗎?😈
@ngchunman4870
2 жыл бұрын
@@McFattyHK 冇呀見你個背肌好犀利 ,諗住你有玩健身啫😅😅
@McFattyHK
2 жыл бұрын
其實我都有輕輕舉少少嘅😅
@rhythml6229
9 ай бұрын
❤
@Sara-kd6qf
2 жыл бұрын
花田講嘢成個八婆仔咁,好可愛😊
@McFattyHK
2 жыл бұрын
哈哈,八婆仔在此🙋🏻♀️🤣🤣🤣
@kungshih3881
2 жыл бұрын
靈魂之窗除下眼鏡
@hkwing9
10 ай бұрын
👏👏👏👏👍👍👍👍
@Blurblursotong
Жыл бұрын
見到豬肉唔流口水,見到靚女著小背心流口水
@liwen911
2 жыл бұрын
職廚話 今日部分師傅懶做工夫,搞到賣出 燒腩仔,不對辦,顧客反感
@patrickchan3024
Жыл бұрын
你好嘢!上次我跟某某男廚神煎燒腩仔,全面失敗,今次決定跟你煎多次,不成功,便成X
@qlthappy8399
2 жыл бұрын
👌👍✌️👏🇨🇦
@waikinglee4670
3 жыл бұрын
👍👍👍🧑🍳👏👏👏🤤💪🏻💪🏻💪🏻
@McFattyHK
3 жыл бұрын
🙏🏻🙏🏻🙏🏻😅💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻
@user-sp6fi4hr3y
Жыл бұрын
又話冇焗爐
@McFattyHK
Жыл бұрын
???
@willchu
Жыл бұрын
You're cute but stop talking to me like I'm a child.
@raymondng837
2 жыл бұрын
You’re very sweet
@ddrr4209
2 жыл бұрын
蘇打粉鹼性+醋酸性=中和
@mariedorac
2 жыл бұрын
就是貪佢在中和的過程中,產生氣體二氧化碳,在焗爐裏加熱膨脹,造成皮脆效果
@yin3615
2 жыл бұрын
生少少
@user-zj2cl4gn3k
6 ай бұрын
I'm /
@christinechong1702
Жыл бұрын
太多,矯揉造作包括聲音!
@MoMo-dt2zz
2 жыл бұрын
不要穿小背心,好似要上牀的
@McFattyHK
2 жыл бұрын
說話尊重點
@christinechong1702
Жыл бұрын
你好美有點似楊怡,可惜!你太矯揉做作了
22:57
鬆化脆皮燒腩仔 / 鬆化脆皮燒肉 / 零失敗自製爐燒肉 [內附食譜]
韋太好 [煮] 意 !
Рет қаралды 72 М.
10:01
鎮江骨 一小時完成 極簡易 附廣東話字幕 Ep40
McFatty 麥花田
Рет қаралды 617 М.
00:14
WHOA, HUMAN! ARE YOU A FRIDGE-NINJA? SHOW ME THOSE FOOD STORING PAWS! 😺🗡️
What the Meowk!
Рет қаралды 8 МЛН
00:33
Can A Seed Grow In Your Nose? 🤔
Zack D. Films
Рет қаралды 32 МЛН
00:21
Parenting hacks and gadgets against mosquitoes 🦟👶
Let's GLOW!
Рет қаралды 11 МЛН
00:31
Lehanga 🤣 #comedy #funny
Micky Makeover
Рет қаралды 26 МЛН
13:40
🎀平底鑊超脆皮燒肉100%爆皮|爆皮竅門詳細講解|Fried crispy Roast Pork
Bobo's Kitchen 寶寶滋味館
Рет қаралды 1,1 МЛН
21:49
【煮題COOK EP10完整版 】Jacky 零失敗免焗爐脆腩仔 | Ricky叉醬燒羊肋骨 | 非凡燒味
好好制作
Рет қаралды 448 М.
14:51
🤤 Crispy Pork Belly: The ULTIMATE guide to Cantonese Siu Yuk (燒肉)
Made With Lau
Рет қаралды 2,7 МЛН
14:17
Ricky教室 氣炸燒腩仔 爆脆肉嫩 零失手 公開簡易烹調秘訣 全靠有個"好幫手" Roast pork belly with an Airfryer to get crunchy skin
Ricky講煮講食
Рет қаралды 967 М.
13:48
🎀氣炸鍋脆皮燒肉|可用焗爐|100%脆皮|分享失敗經驗和補救方法|Airfryer Crispy Roasted Pork
Bobo's Kitchen 寶寶滋味館
Рет қаралды 345 М.
11:40
no bake no roast easy pan-fried crispy pork belly
趁熱 Kerry 's kitchen
Рет қаралды 2,2 МЛН
14:04
脆皮燒肉Chinese Roasted Pork with secret recipes 家庭式料理永不失敗, BNO想移民來英國,首先你要學會煮飯! EnglishChinese subtitles
{90後開飯啦}Tim brother home cooking
Рет қаралды 625 М.
22:09
【英國脆皮燒肉】爆皮爆汁|簡單竅門|免醋|免梳打粉|豆腐火腩飯| 一人前食法|豬肉部位點揀?|科學原理|點解會爆皮?|英文|價錢|燒腩仔|一腩幾味|英國生活|移民|留學|應節必備|廚職背遊梁芷靈
廚職背遊梁芷靈 BackpaCooking
Рет қаралды 644 М.
11:51
[簡易食譜]自家製脆皮爆多汁燒肉/燒腩肉的做法/皮脆不硬大公開!!How to make Super Crispy And Juicy Chinese Pork Belly easy recipe
Chef Chu's Kitchen
Рет қаралды 1,3 МЛН
20:09
叱吒黑白兩道嘅地下太子爺,佢曾救過四姨太被賞識,又可以當眾指罵鄭少秋, 佢離世之後, 藍潔瑛嘅一則消息傳出, 差點令佢身敗名裂,他到底與藍潔瑛有何關係呢?|Z檔案|@Zfivesir |奇案
Z檔案
Рет қаралды 432 М.
00:14
WHOA, HUMAN! ARE YOU A FRIDGE-NINJA? SHOW ME THOSE FOOD STORING PAWS! 😺🗡️
What the Meowk!
Рет қаралды 8 МЛН