Medallones de Solomillo al Pedro Ximenez en Monsieur Cuisine (terminado en sartén)

Hoy os traigo un plato ideal tanto para Navidades como para cualquier ocasión especial o incluso para diario. Son unos solomillos ibéricos al Pedro Ximenez. Os animo a que los hagáis porque están realmente deliciosos.
Os dejo el enlace al grupo de Facebook Cocina con Yiya. Os espero a todos!
www.facebook.c...
Los ingredientes para 2 personas son:
1 solomillo de cerdo (en mi caso ibérico pero no es necesario)
1 cebolla mediana
250 gr de caldo de carne
120 gr de vino Pedro Ximénez
10 gr de harina (puede sustituirse por maicena)
40 gr de AOVE
Sal y pimienta

[@maribisedano9222]

Lo he hecho esta mañana y he triunfado...en navidad caerá seguro...fácil y muy resultón....muchas gracias

[@SILVIA-pt7pq]

Hola Yiya, el plato estrella de la mesa de Navidad este año, sin duda ha sido tu solomillo al Pedro Ximénez. Se han chupado los dedos y todos me han felicitado. Así que gracias por hacernos la vida más fácil en la cocina y más rica.

[@YiyaenlaCocina]

Qué ilusión, mil gracias! ❤️❤️

[@Mariajimenez-ey1ln]

Hola yiya!!!! Esta receta la he preparado para fin de año . Gracias !!!! Chupándose los dedos están !!!!!!

[@karolgoni2331]

Me ha quedado espectacular!!! Gracias

[@noralaexploradora515]

Lo he hecho y ha quedado perfecto 💯. Gracias

[@masias49marquez67]

Felicidades yiya todo muy bien explicado y contigo es muy fácil gracias

[@matildearteagalozano8726]

Esta delicioso‼️😋😋me he estrenado con el y de lujazo

[@guadalupediaz5249]

Los he hecho hoy y espectaculares, somos cuatro así que dupliqué las cantidades, no me hizo falta aumentar tiempos. Todas tus recetas salen perfectas. Gracias Yiya. 😊

[@YiyaenlaCocina]

Muchísimas gracias!!!

[@amparoredrao3441]

Están riquísimos! Me los acabo de zampar!

[@anderolabarrieta4282]

Esta buenísimo. Una receta fantastica

[@raqueldiego2196]

Que éxito!! He hecho 2 solomillos y porque le dicho a mi hijo que los demás también comemos si no se lo come todo, no me a sobrado naaada

[@elodiortega5374]

Exquisito doy fe!👏🏻👏🏻🥰

[@montseverdes6488]

Buenísimo Yiya 👍

[@k_malone]

Riquísima. La he hecho hoy en la TM6 con el doble de ingredientes y ha salido perfecta.

[@anajimenez198974]

Cambiaste algún tiempo o algo con la thermo?

[@carmenperalbelchior4450]

Me ha salido genial, gracias Yiya por tus recetas, son geniales

[@diegorj1970]

Me encanta esta receta simplemente deliciosa , sigue dejandonos platos ricos para nuestra Monsieur Cuisine Connect :) .Muchas gracias

[@YiyaenlaCocina]

Gracias a ti, Diego!

[@laurasanchez3731]

Realmente espectacular

[@rafaspy22222]

Enhorabuena por el video, muy bien editado y muy bien explicado. Mas recetas como estas hacen falta en tu canal! Un abrazo!

[@YiyaenlaCocina]

Muchas gracias, Rafa! 😊 Otro abrazo para ti!

[@wachi513]

Acabo de estrenar mi MMC con esta receta y ha quedado genial!! Muchas gracias por explicarlo tan bien! :)

[@Verdeazulgris]

Los acabo de hacer. Gracias Yiya😉😘

[@mjesusmarcos8708]

K receta más rica y k bien explicado como siempre eres única GRACIAS

[@YiyaenlaCocina]

Gracias a ti! Un beso!

[@nuriacv7327]

He hecho tu receta y ha quedado genial!! Y rico rico. Sigue así eres genial

[@fernandomartin9682]

Me ha salido genial. Gracias

[@karman.Producciones]

Hola, la he preparado y es una pasada.Gracias👍

[@vicenvidalgarcia5467]

Lo termino d hacer para mañana, está genial!! Gracias Yiya!

[@concharodriguez2428]

Segunda diana con tus recetas !!!! Que bomba!!! GRACIAS 😊

[@mangelicaacosta8748]

Espectacular la salsa... 😋

[@lauradiez4867]

Que pinta... madre mía que rico tiene que estar

[@YiyaenlaCocina]

Pues ya me contarás si te gustan! Me alegro mucho de que vuelvas al ataque!

[@apilar16]

Gracias Yiya, buenisimos tus platos. eres mi hada Madrina de la Cocina: * 1ºCrema de patatas y cebolla (he dicho que era crema de boletus) * 2º Solomillos de pavo, al Peter Taylor. He sustituido el solomillo de cerdo, por solomillo de pavo (problemas de colesterol) y el Pedro Ximenez por "Peter Taylor" (Croft´+Grand Marnier. Jajaja. no tenía del otro

[@YiyaenlaCocina]

🤣🤣 Muchísimas gracias! 😘

[@juanihiguera8112]

Hoy por fin, me he decidido hacerlo. Ha quedado genial,!🤩. Gracias Yiya.🥰

[@chuscamalm7772]

Extraordinario una receta riquísima y la salsa extraordinaria

[@YiyaenlaCocina]

Gracias Chus 😘

[@tonilogo]

Ésta receta va a mi archivo de favoritas fijo. Gracias yiya ¡¡

[@YiyaenlaCocina]

Gracias a ti! 😘

[@nuriacasas7377]

Es la segunda vez que la hago. Esta para chuparse los dedos!!!

[@patukya7718]

Se le han saltado las lágrimas a mi familia con la receta Gracias por tus recetas

[@josealbardonedo8036]

Hola YIYA soy un nuevo cocinillas. Gracias por tus vídeos. Te sigo

[@mariadelcarmengarciafernan5580]

Muy buena pinta...tiene muchos puntos para ponerlo como plato principal en un cena el día 29. Gracias Yiya como siempre brillante😘😘

[@YiyaenlaCocina]

Yo te animo a que la hagas. En casa sólo les falta relamer el plato jejeje. Ya me contarás. Un beso y mil gracias! 😘

[@maribelborrallo6915]

La he hecho y está buenísima. Para hacer el doble q abría q hechar el doble de todo,gracias

[@YiyaenlaCocina]

Igual la salsa no necesitas que sea el doble, pero yo sí que pongo el doble de todo, no me importa que sobre un poquito de salsa . Me alegro mucho de que te haya gustado! Un beso y felices fiestas! 😘

[@LidizzXD]

Hola yiya Que ganas tenia de esta receta Me encanta el solomillo al pedro xi memez La hare muy pronto Y gracias X los consejos Un saludo desde cuenca

[@YiyaenlaCocina]

Ya me contarás qué tal, Elvira. Un besito!

[@maribelborrallo6915]

Muchas gracias. Felices fiestas😘

[@lauraportales9420]

La are para reyes!!! Eres una crack!

[@YiyaenlaCocina]

Muchas gracias! 😊 Espero que os guste!

[@nu1553]

Realmente buena, muchas gracias por compartir.

[@ivi000]

Seguro que esta buenisimoooo¡¡¡¡¡ Receton

[@YiyaenlaCocina]

Gracias guapa!

[@mariajesusramirez1570]

Ummm q rica receta la probaré hacer hoy me llega el vaso.Un saludo

[@YiyaenlaCocina]

Me alegro! Ya me contarás qué tal. Un beso!

[@ciragarces5807]

Holi! donde puedo comprar el caldo de carne que sea sin gluten? o sirve caldo de pollo? Gracias!

[@rocionunez5460]

Para más cantidad son los mismos tiempos????????

[@Ukume78]

Muy bien explicado, ¡gracias!

[@gloriacorderomayo5464]

Esa receta yiya la puedo hacer en mambo

[@soledadjandulalara5156]

¿Se puede usar nata para cocinar en vez de caldo? ¿Con los mismos tiempos y todo?

[@manuelarusdiaz2978]

Hola! Una pregunta yiya... Se puede poner la velocidad programada? O hay que ponerla manualmente??... Gracias

[@CarmenFernandez-me6sc]

Hola Yiya, acabo de comprarme la mc smart y soy nueva con este tipo de robot, me gustaría preparar esta receta para Navidad, voy a utilizar 5 solomillos y quería saber si los ingredientes que indicas tengo que multiplicarlos por 5 y si puedo hacer toda la salsa al mismo tiempo o tendría que hacerla en dos tandas. Muchas gracias por tu ayuda y espero aprender mucho de tus recetas que tienen una pinta estupenda

[@pilarherreroarjona1708]

Muy bien

[@jaioneoneca1967]

Creo que estás navidades caerá esta receta en mi menú, tiene una pinta exquisita!!! Tengo una duda, ¿se puede elaborar con cualquier vino dulce? Graciassss

[@concharodriguez2428]

Esta... para mañana 😃😉

[@YiyaenlaCocina]

Ya me contarás! 😘

[@eldulcepaladar3373]

rico pero ricooo!!👍😍😘

[@YiyaenlaCocina]

Un besazo guapa y mil gracias! 😘

[@patriciacdh9603]

Hola Yiya, ¿el alcohol se evapora? Gracias por tus videos.

[@ChinesePandaYT]

Receta con solomillo de Yiya!!! No puede haber receta mejor! Lo que sí, si pudieras poner los ingredientes en la descripción, a menos que no estén a propósito, te lo agradezco! Es súper útil cuando estas comprando, jaja 😆

[@YiyaenlaCocina]

Ya están! Muchas gracias! 😘

[@danie9770]

Siempre que hago esta receta limpio la sartén después de marcarlos con lo que tengo que limpiarla dos veces😢. De nuevo hoy me olvidé de que al final debo usarla y la fregué, pero esta vez acabé los solomillos en MCC. Menú rehogar, 120° y 2,30 minutos. ¡Perfectos! 😊

[@YiyaenlaCocina]

Pues mira, lo probaré, yo nunca los termino en la máquina, pero ya puestos, tiene que ser mucho más cómodo!

[@arantzam.4517]

Si en lugar de solomillo fueran carrilleras (tb de cerdo), se haría exactamente igual? Cual sería el tiempo de cocción de las carrilleras en la sartén? O sería mejor meter las carrilleras junto a la salsa en el mismo robot? Y en ese caso, cuánto tiempo?

[@silviadlf5785]

Si hago 2 solomillos doblo todos lo ingredientes???

[@mariajosefacid2238]

Una pregunta ¿ qué tal esta receta con solomillo de ternera?

[@vicenvidalgarcia5467]

Se puede poner vino tinto normal? Es q no tengo otro

[@rebem2216]

La próxima receta croquetas en la freidora dietética! 😋 Se puede hacer tortilla de patatas en la Monsieur cuisine?

[@YiyaenlaCocina]

Hola Rebe. Tengo un vídeo de cómo freír croquetas en turbo cecofry, no sé si te refieres a eso o a cómo hacer la masa. La masa prefiero hacerla en MC. Respecto a la tortilla de patata, en MC se pueden hacer las patatas, pero si tienes freidora dietética, para mi gusto queda bastante mejor. Qué freidora tienes?

[@rebem2216]

@@YiyaenlaCocina pues estoy mirando comprar una, merece la pena?la comida tiene buen sabor a pesar de no estar frito?y he visto que tienes la cecotec y la klarstein...y en cuanto a robot me han hablado muy bien de la MC y x eso preguntaba....me acabo de unir porque me has parecido toda una experta!!! muchas gracias x vídeos cómo estos

[@clausf98]

Y si pongo carrilleras en lugar de solomillo.... el tiempo de cocción cual seria ?

[@montsealvarez391]

La medidas para salsa para 8 personas me podrías ayudar?

[@carlostoledano8933]

Buenos días me ha gustado mucho la receta aunque me he estado informando y los especialistas en carne teacher recomienda no echarle sal a esta carne concretamente., hasta que quede poco para que vuelva a la salsa mientras se fríe que tiene que ser sin sa., l bueno eso es de lo que me he informado .,y por favor serías tan amable de decirme cómo has hecho el caldo de carne oh qué clase de carne si es comprado, un saludo

[@roxanaionelanuta924]

Hola yiya, acabo de comprarme la Monsieur y no me aparecen todas las recetas, y no se como hacerlo😭😭 me gustaría que me ayudaras porfavor😭

[@elenarodriguezcalvo5212]

Y como pongo el tiempo 20 min, velocidad 2?

[@finamanzano]

Hola yiya!! Una pregunta? Cuando trituras la salsa durante 30 seg. A velocidad progresiva, pones el cubilete?

[@YiyaenlaCocina]

Hola! Si, para triturar siempre con cubiete

[@finamanzano]

@@YiyaenlaCocina muchas gracias yiya!! Soy novata, compré la Monsieur, hace dos semanas y la verdad que tus vídeos me están siendo de gran ayuda!! Gracias por tu trabajo!!

[@rociomartinezcenal2662]

He hecho hoy la receta. Está riquísimo y además muy fácil de hacer. Que acompañamiento le puedo poner a la carne? Gracias Yiya

[@YiyaenlaCocina]

Cuánto me alegro! De acompañamiento puedes poner lo que quieras: arroz, patatas asadas, patatas fritas, puré de patata, unas verduras tipo espárragos trigueros...

[@anaisabelbelen7297]

Hola mañana tengo invitados y queria hacer esta receta mientras se hace la salsa puedo poner ha hacer patatas en la vaporera? Gracias de ante mano y saludo

[@YiyaenlaCocina]

Con la cantidad de la receta creo que no sería líquido suficiente para que suba bien el vapor. Si haces más cantidad, entonces sí.

[@anaisabelbelen7297]

@@YiyaenlaCocina como seremos 4 pensaba duplicar la cantidades que por cierto con poner el doble de cada cosa iría bien no??

[@maribelborrallo6915]

Se podría hacer la salsa el día de antes ? 😘

[@YiyaenlaCocina]

Si, queda igual de rica! 😘

[@lauradiez4867]

Yiya como te dije esta semana por fin me he puesto a ello.... tengo para esta receta una pregunta, maicena echo lo mismo que lo que has puesto de harina? Muchas gracias 😉

[@YiyaenlaCocina]

Si, yo creo que lo mismo. Disuélvela en un poquillo de líquido para que no se te quede abajo pegada. Ya me contarás!

[@lauradiez4867]

@@YiyaenlaCocina me han encantado

[@lauradiez4867]

Muchas gracias!!! Hice tb las croquetas de jamón 😉 mañana en vez de utilizar huevo que no puedo lo hago con leche y pan rayado sin gluten y ya te contaré por si alguien te pregunta 😉😘😘

[@YiyaenlaCocina]

@@lauradiez4867 👏🏼👏🏼👏🏼Cuánto me alegro!

[@YiyaenlaCocina]

@@lauradiez4867 genial, mil gracias! 😘

[@javiersonseca1525]

Espectacular. No tienes un blog o algo donde seguir esta receta por escrito? Saludos.

[@YiyaenlaCocina]

Hola! Muchas gracias! Tengo un blog, pero no está actualizado y esta receta no está. No me da la vida, lo tendría que actualizar...

[@SusanaG-fu8rs]

Me encanta! Fácil y vistosa. Una duda: aguantaría bien el guiso si lo haces el día anterior? O es de esos platos que hay que hacer al momento? Muchas gracias

[@YiyaenlaCocina]

Susana Garcia Lo puedes hacer el día antes. Si ves que se te consume demasiada salsa, antes de servirlo añades un poco más de caldo y das un hervor de 1 o 2 minutillos. Un beso!

[@mariadelrosariomartinezpic9091]

Hola ten go el robo y aun no loe estrenado. Pero tus recetas son muy buenas, y las explicaciones más toda bia

[@lauraportales9420]

Yiya, repito para el día de reyes. De entrastes repido la emulsión de patata con pulpo. Nunca defraudan tus recetas

[@YiyaenlaCocina]

Cuánto me alegro! ❤️

[@titetuber7]

Es cerdo?

[@luqueibi]

Buenas. Estoy con la receta pero en modo rehogar no me deja poner mas de 14 min y vel 1. A alguien mas le ha pasado??

[@luqueibi]

Vale. Ya lo he visto. Es en modo inicio. Gracias por la receta.

[@YiyaenlaCocina]

@@luqueibi te iba a contestar ahora jeje. Ya me contarás qué tal!

[@luqueibi]

Espectacular. Muchas gracias. Nos ha encantado.

[@ivi000]

Yiya porque no hace guacamole?

[@YiyaenlaCocina]

Anoto sugerencia! 😉

[@martagallardo5699]

Yo le he puesto brandy de jerez 😬

[@DGTudo]

Hello! Congrats on the video! Very good!! I leave my Super Like! Success! Merry Christmas and Great 2019, are the wishes of the friend of the DG Tudo Channel. . . Thank you!

[@pgbpgb2291]

He hecho la receta y no se donde he fallado. El 80% de la harina se ha quedado pegada en el fondo del vaso y la salsa me ha quedado super liquida y por mas que la he dejado en la sarten para que espesara, apenas lo ha hecho.

[@YiyaenlaCocina]

Seguramente el problema sea por esa harina que se ha pegado. No me ha pasado nunca. Habría que ver en qué momento se te pegó, si al rehogarla o después. Cambiaste algo de la receta? Tiempo de rehogado, temperatura, etc?

[@pgbpgb2291]

@@YiyaenlaCocina Hice exactamente todo igual que tú, excepto que fue en la TM5 y como no tengo modo rehogado, le puse velocidad 1. Se me pego cuando cocine la harina. Intente despegarla, pero estaba demasiado pegada y pense que quizas al ponerle el caldo y el vino, se despegaria pero no fue así.

[@dilanlancaster2468]

Pero no todos tienen esa maquina lo ideal sería en una sarten😉

[@mirenbarrena6339]

Queda de ,muerte!!!!!!!!!!!!

[@manelcanterosanchez8518]

No sabéis cocinar sin robot ?

[@YiyaenlaCocina]

Claro que si, pero este es un canal de robots 😂