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INGREDIENTI:
1 litro e mezzo di acqua
250 ml di aceto di vino bianco o di mele
2 limoni
1 kg di melanzane
Sale grosso
IN PENTOLA:
1 litro d'acqua + 1 litro di aceto per la cottura
Olio d'oliva
Peperoncino
Origano
Menta fresca
Aglio.
INGREDIENTS:
1 and half liter of water
250 ml of white wine or apple vinegar
2 lemons
1 kg of eggplant
coarse salt
1 liter of water + 1 liter of vinegar for cooking
Olive oil
Chili pepper
Origan
Fresh mint
Garlic
INGRÉDIENTS:
1 litre et demi d'eau
250 ml de vin blanc ou de vinaigre de pomme
2 citrons
1 kg d'aubergine
De gros sel
1 litre d'eau + 1 litre de vinaigre pour la cuisson
Huile d'olive
Piment
Origan
Menthe fraîche
Ail.
ZUTATEN:
1 ½ Liter Wasser
250 ml Weißwein oder Apfelessig
2 Zitronen
1 kg Aubergine
Grobes Salz
1 Liter Wasser + 1 Liter Essig zum Kochen
Olivenöl
Chilischote
Origan
Frische Minze
Knoblauch.