Вкуснейшее Лечо в Автоклаве на зиму. Рецепты для Автоклава / autoclave canning

[@tomchik8364]

Для насыщенного цвета лечо и другой консервации с томатами, советую добавлять томатную пасту. А так, очень даже хорошо. Купила автоклав белорусский на 24 литра. Еще не пробовала, сначала смотрю, какие возможны ошибки при консервации в автоклаве. Буду ориентироваться на Ваши рецепты. Благо дарю. Хороший у Вас канал и сам Вы простой и хозяйственный человек. Успехов Вам!

[@mihamonah]

Спасибо большое, за комментарий и теплые слова в нем! И вам всех благ!)

[@НадеждаНадежда-з9с]

Привет Михаил.Купили с мужем автоклав и сразу принялась искать рецепты заготовок и тушенок .Наткнулась на ваш канал, посмотрела много ваших рецептов, приготовили фасоль, каши с мясом. Спасибо, ведь именно ваши рецепты хочется смотреть по несколько раз.

[@mihamonah]

Надежда, приветствую! С отличным вложением вас! Очень рад, что все нравится)

[@ИринаКовалева-й4з]

Здравствуйте.делала осенью по вашему рецепту.Это очень вкусно.сегодня доели последнюю баночку.в этом году буду делать больше . Огромное вам спасибо!Всем рекомендую!

[@mihamonah]

Приветствую! Спасибо огромное, очень приятно!)

[@Татьяна-л8я5э]

Привет с Урала! Сейчас смотрю твой джем , Мишаня, однозначно буду делать почти все! Сколько не смотрела другие каналы все не то! Здесь эе все поэтапно, все по чеснаку!!! Как есть!!! Супер, браво Мишаня, так держать!!!

[@mihamonah]

Татьяна, привет! Очень рад, такое слвшать! Огромное тебе спасибо!)

[@andrejsebardin1798]

Мишаня, привет! Делал по этому рецепту с небольшими изменениями, очень вкусный. Дети ели на ура, сейчас в магаз за томатной пастой и вперёд на следующий год. Спасибо за рецепт, здоровья и успехов.

[@mihamonah]

Андрей, привет! Очень рад! Спасибо большое за отзыв! Приятного аппетита)

[@КсенияТёткина-п7ш]

Огонь, просто бомба ваш канал, а вы просто Молодец!!!

[@mihamonah]

Спасибо большое, Ксения! Очень приятно!)

[@strelka58]

Присоединяюсь к сказанному ваш канал лучший . Смотрела сначало (Строгую) это ужас . Поливает грязью не только другие автоклавы но и людей которые собрались купить ни такой как у неё.

[@mihamonah]

Спасибо большое за отзыв о моём канале! Очень рад, что понравился!)

[@obo_vsem_po_nemnojku]

Я строгую убрал, одна реклама и огромная потеря времени на всё про всё не по теме, хотя у меня тоже ДС

[@СеняГаличский]

Как всегда спасибо и лайк, люблю зимой разные банки из подвала выуживать, благодоря тебе и моему автоклаву (первый год пользую) запасы становятся разнообразней и проще в производстве )))

[@mihamonah]

Саня, пожалуйста!)))

[@ЕленаШардыко-ф1в]

Смотрю и восхищаюсь таким хозяином,многое беру для себя на будущее,автоклавировать гораздо выгоднее - масла нужно намного меньше

[@mihamonah]

Спасибо большое! )))

[@user-wr7jw8be4x]

Сегодня решил сделать лечо по вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт Только я загружал по другому. Сначала в банку налил черпак сока а потом добавлял овощи и так чередовал покуда не заполнил банку Ещё раз спасибо за рецепт

[@mihamonah]

Пожалуйста! Ну это кому как удобнее и нравится!)

[@yuriilushpat3827]

Спасибо за рецепты! Приобрел автоклав, гоовил тушенку, каши. Всё вкусно! На очереди рыбные консервы.

[@mihamonah]

Пожалуйста!)

[@ИванИванов-э7с6х]

Спасибо за рецепт! Как всегда все отлично! Пошёл в теплицу помидоры с перцами собирать!

[@mihamonah]

Пожалуйста! Сколько лечо не сделаешь, всегда мало)))

[@AlexTim1963]

Грел до 110 и выключал. Вкусно, но не хрустит. В прошлом году грел до 95 град и выключал - ничего не сорвало, но уже с хрустинкой. Нонче нагрею до 90. Попробую что получится. На одной партии. Автоклав водяной. Автору респект! Всем и всегда советую смотреть ролики Михаила. Удачи!

[@mihamonah]

Спасибо большое! Конечно, кому как нравится,но лечо не должно быть хрустящим)

[@АлександрКононенко-е2х]

Здравствуйте!!! У меня так же. Не хрустело. Вы до 90 делали? Как прошёл эксперимент? Спасибо!!!!

[@АлександрКононенко-е2х]

​@@mihamonahЗдравствуйте!!! Сделал как вы. Не хрустит, но мне ооочень понравилось. А вот жене с хрустинкой нравиться. Буду температуру убавлять. Спасибо!!!

[@mihamonah]

Приветствую! Пожалуйста!)

[@Uralkot]

​@@АлександрКононенко-е2хлимонную кислоту или уксуса побольше, это и добавляет хруста.

[@xitmen4869]

Блин обалденно получилось!!!! Автору спасибо!!!

[@mihamonah]

Спасибо!!!)

[@ОльгаУралочка-г6и]

Миша, все я к вам на дегустацию! Давно не угощалась, времени не было! Это моя любимая вещь-лечо. 😊спасибо за видео!

[@mihamonah]

Ольга, привет. Пожалуйста!)))

[@Mihalich691]

когда молол помидоры кинул пару веточек базилика, думаю хуже не будет, соус по вкусу шикарный, икру пробывал по твоему рецепту мммм вкуснота , миша спасибо тебе за столь детальные обзоры!!!

[@mihamonah]

Да конечно нужно подгонять под свои вкусы, экспериментировать, а любой рецепт - база) Всегда пожалуйста)

[@ЗлойКот-л3к]

Раньше в народе пословица ходила: Лето - запасиха, а Зима - подбериха)))

[@mihamonah]

Эт точно!)

[@Сергей-д2л2р]

...дизлайки,наверное,ставят те,у кого "золотые руки" из .опы...??!!))

[@mihamonah]

Да может просто голодными смотрят)))

[@tatikari901]

Отлично решаете проблемы!

[@mihamonah]

Спасибо!

[@Поисксокровищ-я2в]

Привет Мишаня! Прекрасное лечо, на вид просто супер!

[@mihamonah]

Привет, Дим! Спасибо!)

[@ЗлойКот-л3к]

Мишка зачётно!!! Только я бы помельче порезал, чтобы на хлебушек можно было положить и удобнее есть.

[@mihamonah]

Паш, спасибо! И так мелко, на хлеб нормально можно насыпать)

[@ВладимирГусев-щ2м]

Молодец. хорошо рассказываешь. без всяких кривляний.

[@mihamonah]

Спасибо, Владимир!)

[@ВикторТепечин-я2я]

Отличное видео,когда делаеш по чуйке,получается вкусней чем по рецепту,а вообще продукты в автоклаве это бомба,даже курица магазинная тушёнкой вкусней в супе или борьще чем просто сваренная,а тушонка из свинины фабричной напоминает старую армейскую тушёнку,домашнюю свининку фактически не купишь,а когда-то держал 2 поросёнка,12 овец,3 козы с козлом,15 пчелосемей,до 40 утей,и 20гусей,дети росли,а теперь в городе с рынка.......

[@mihamonah]

Спасибо большое! Согласен!)

[@ВикторТепечин-я2я]

@@mihamonah Спасибо за ответ ,всегда с удовольствием смотрю ваше видео и вкусняшки,я просто старый чревоугодник!

[@mihamonah]

Всегда пожалуйста!) Очень рад, что вам у меня нравится!)

[@vik-to-rius]

Отличный канал и хорошие рецепты для автоклава!

[@mihamonah]

Большое спасибо, Виктор!)

[@ТамараЕмельянова-й9ц]

Миша, здравствуйте. У меня лечо без уксуса, попробуйте. 2 кг помидор на мясорубке, 700 г перца не мелко, 1 ст л соли, 3/4 стакана песка, можно по вкусу чеснок 8 долек. Кипятила 30 минут, в автоклаве ещё не пробовала, но по вашему видео тем. И время выдержу.

[@mihamonah]

Приветствую! Мне больше нравится с уксусом или лимонным соком)

[@Елена-р3э1л]

Я в этом году решила то же попробовать с заливкой из свежих томатов...вкус улетный! С томатной пастой не сравнимо, хотя незнавши , для меня и с томатом улётно было😁😁

[@АлександрКольцов-ч3у]

Как всегда Миша супер спасибо тебе за рецепты

[@mihamonah]

Александр, привет. Спасибо)))

[@alexmatrica2429]

Была раньше книга рецептов... Выкинул, теперь только после просмотра делаю, 42 банки лечо сделал, надеюсь хватит, зима близко...😁

[@mihamonah]

У меня все рецепты проверенные, если получилось нормально, то записываю себе в книгу) Вот думаю, еще чтоли лечо сделать или аджику зафигачить)))

[@alexmatrica2429]

@@mihamonah думаю зимой всё пригодится, ещё и добавки попросят !

[@mihamonah]

@@alexmatrica2429 к гадалке не ходи! Блин, надо бык зиме тушенки и каш наделать, а то на реке салатиками сыт не будешь)))

[@alexmatrica2429]

@@mihamonah в кашу всегда топленое сало добавляю, чайную ложку, очень вкус прибавляет

[@mihamonah]

@@alexmatrica2429 я просто кладу кусочки мяса с сальцом, тоже отлично, всем нравится)

[@КириллМеховской]

Заделал вчера 20 банок по Вашему рецепту! Эта штука уже на этапе приготовления очень вкусная))), не удержался - поел. Делал из расчета 15 банок в большой автоклав, а 4 в старый, маленький... Из изменений: 1)банки в касетах сильно не зажимал(напомню у меня винтовые крышки), можно сказать вообще не зажимал, только установил в кассеты, чтобы опустить в автоклав; 2) не заморачивался с медленным разгоном автоклава, за час десять до 110 градусов... Выдержал 15 минуи и отключил. Утром 40 градусов, открыл, все норм. банки не вскрылись, но... Слабое разрежение в банках... После маленького, автоматического автоклава крышку невозможно открутить руками, сначала нужно поддеть край, только тогда можно открутить, а здесь ... ну есть небольшой вакуум, но такой себе. Посмотрел как работает автомат на маленьком: Нагрев до 110 за 30 минут, при этом до 100 клапан давления открыт и вода практически закипает свободно, потом клапан закрывается, начинается набор температуры и давление растет. Может в этом дело, сначала нагреваются банки. давление в них естественно тоже, происходит частичный сброс воздуха(винтовые крышки это допускают) и таким образом укупорка происходит гораздо лучше? Нигде не нашел инструкции, как автоклавировать винтовые, да и проблем раньше не возникало. Наверное надо переходить к закатывающимся банкам.))) Буду пробовать режим нагрев до 95с открытым клапаном, потом закрывать и греть до режима. А получается вкуснотень, меня даже эта неразбериха с автоклавом не напрягает, зато есть что на дегустацию отправить.

[@КириллМеховской]

Доброго уже вечера! Да, все получилось как надо, крышки взялись отлично. Наверное это не для всех актуально, в автоклавы обычно идут крышки под закатку, но ввиду наличия большого запаса банок под резьбу... В общем сделал все как делает буржуйская автоматика, ну только клапан закрыл при 85 градусах. Далее нагрев до 110 градусов, давление при этом примерно 1 атмосфера, против 1,8 при нагреве от холодного - выдержка 15 минут - остывание до 60-65(давление 0,3), после чего просто сбросил остаток давления, слил воду и достал банки. Напомню, банки в кассетах только чтобы поставить в агрегат. В банках оставляю 2 см воздуха, этого с лихвой хватает чтобы не было выброса закладки в воду автоклава. Такая вот технология с винтовыми банками. А вообще, планирую купить машинку для закатки и банок, буду матерым автоклавщиком.)))

[@user-be1ct4xl2u]

Спасибо 👍👍👍

[@mihamonah]

Пожалуйста!)

[@user-be1ct4xl2u]

@@mihamonah))) все быстро, понятно, без лишних слов)

[@НовиковВячеслав-н6я]

Да Миш рецепт отличный!!!

[@mihamonah]

Спасибо, Вячеслав!

[@АндрейЮрченко-ь5у]

Приветствую тебя, о Веселый Монах!

[@mihamonah]

Приветствую, Андрей!)

[@user-0710TanjaLibre]

Спасибо! Надо попробовать, очень просто!

[@mihamonah]

И очень вкусно! )

[@ВераТерешкина-н3ь]

Здравствуйте! У меня сад был в прошлом, сейчас нет. Чтобы сэкономить, я покупаю в фикспрайсе томатный сок. Если он жидковат по моему мнению, я его кипячу ,чтобы испарилась лишняя жидкость.

[@mihamonah]

Приветствую! Хорошее решение)

[@Александра-х7в2ж]

Нууу Миш твой автоклав может всё!)) сама лечо люблю!)

[@mihamonah]

Не все конечно, но намного облегчил консервирование)

[@миламашина-у4б]

Спасибо Миша.

[@mihamonah]

Пожалуйста!)

[@МарияИванова-и9к]

Какой же ты молодец!!!!!!

[@mihamonah]

Спасибо, Мария!)

[@Robinzon_Puzo]

Отлично

[@mihamonah]

Спасибо!)

[@Tatka329]

Сегодня сделала...как же оно пахнет!!!

[@mihamonah]

Это да! Лечо просто 🔥🔥🔥

[@angelsveta5460]

Я уже подписалась, продолжай, а то автоклав купила, рецептов в ютубе не найти. И вареньице вареньице попробуй а

[@mihamonah]

Спасибо! Как не найти? У меня уже рецептов 50 на канале)))

[@ОльгаПопова-ъ9р]

Спасибо что подруга подсказала о вас. Спасибо большое вам.🐥🌻🍏🍒🍓🐤

[@mihamonah]

Добро пожаловать! Спасибо подруге!)))

[@Ясминапоп]

Почему я раньше не видела тебя,молодец

[@Ясминапоп]

Интересно повидло из яблок можно?

[@mihamonah]

Спасибо)

[@Ясминапоп]

@@mihamonah как думаете можно повидло сделать ?

[@mihamonah]

@@Ясминапоп повидло пытался сделать, получается пюре, как нибудь выставлю свои эксперименты с яблоками и пектином)

[@Ясминапоп]

@@mihamonah ой буду ждать

[@svetlanamakarenko9201]

Я добавляю обязательно гвоздику и душистый перец - самое оно - к перцу!

[@mihamonah]

Не люблю гвоздику! На вкус и цвет...

[@АртёмМ-я7ф]

Как всегда всё в идеале, Лайк!!!!! Но,мой тебе совет братец,нужно мыть болгарский перец только с наружной стороны!!! Убирай семки изнутри и всё... Аромат теряется!!!)))

[@mihamonah]

Серьезно? Не знал! Спасибо, теперь буду знать!

[@АртёмМ-я7ф]

Да,да Мишань!! Не вспомню кто,но какой то авторитетный повар говорил!)

[@mihamonah]

@@АртёмМ-я7ф Век живи, век учись!)

[@EugeneVoytov]

и кстати, с острым перцем так же. изнутри не мыть

[@wasili-vx2zi9qt7r]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@Allochka660]

Круто вывалили всё в соус, однозначно лайк

[@mihamonah]

Спасибо!)

[@АлександрХХХ-е2ц]

Михаил здравствуйте. Хотел бы обратить ваше внимание на автоклав "домашний стандарт" сам пользуюсь таким, данный автоклав работает на пару, это значительно уменьшает время производства заготовок.

[@mihamonah]

Александр, спасибо! Обязательно присмотрюсь!

[@dronsever3814]

У него Малиновка. Там тоже на пару можно готовить..не хочет 😆

[@НиколайЮрчиков-ъ7з]

Витаминами так и пахнет!

[@mihamonah]

))))))))))))))))))))))))))

[@Ксения-р1у]

Вот повезло же Вашей жене!!!😊

[@mihamonah]

Мне только с женой не повезло!)))

[@Ксения-р1у]

@@mihamonah повезёт обязательно- всему своё время.

[@ЕленаЕлкина-ш9д]

Я обожаю Ваш канал. Но у меня большая просьба, ответьте пожалуйста на вопрос. На паровом автоклаве то же время приготовления или больше? Если больше то на какое время?

[@mihamonah]

Приветствую! Спасибо! Да, время больше, но на сколько сказать не берусь, так как не готовлю на пару

[@ЕленаЕлкина-ш9д]

@@mihamonah спасибо за быстый ответ. Ещё больше зауважала. Всем вас рекомендую.

[@mihamonah]

И вам спасибо ещё раз! Всех благ!)

[@xitmen4869]

Отлично Мишань!!! Как думаешь, с уксусом лучше будет?

[@mihamonah]

Так я же добавлял яблочный уксус в соус)

[@xitmen4869]

Пардон))) видимо пропустил)) ждём баклажанчики)

[@АдамИсмаилов-ь3ы]

Здарова Монах! А можешь приготовить в автоклаве икру из свеклы?!

[@mihamonah]

Привет! Так готовил вроде уже!)

[@СергейМихайлович-ы1й]

Доброго времени суток. Михаил, скажите, как повлияет температура 120 вместо 110 на стерилизацию кабачковой икры, лечо и баклажанов? Чуток промахнул... И сколько времени нужно правильно разгонять автоклав малиновка 26л до 110 гр?

[@mihamonah]

Приветствую! На икру может и не повлияет, а вот на лечо... Перцы и так очень нежные, при 120 думаю совсем в пасту будут! ИМХО. По поводу времени разгона автоклава, всегда по разному, зависит от многого

[@smokingsnaiger8169]

Вы настоящий хозяин, учитесь на ходу. Лучше с помидор снимать кожицу. Нагреть их и быстро остудить

[@mihamonah]

Спасибо!)

[@АлександрДядичкин-ш2я]

Привет Миша, все получается отлично. А ты стартовой давление накачиваеш в автоклав

[@mihamonah]

Привет! Нет, не накачиваю, данная модель не нуждается в этом!

[@xitmen4869]

Мишань просьба у меня если можно) как сделаешь на 14 банок лече, сообщи пожалуйста если получится сколько нужно продуктов для всего.

[@mihamonah]

Дружище, в этом году вряд-ли)

[@xitmen4869]

@@mihamonah короче я тут уже кошеварю лечуху))))) приблизительно на 14 б нужно 2700 кг перца +\- остальное всё как у тебя))))

[@mihamonah]

Оперативно ты)))

[@xitmen4869]

@@mihamonah да я по ходу делал, и спрашивал у тебя))) а потом подумал и добавил перца на глаз))) 14 банок зашло)))

[@mihamonah]

@@xitmen4869 ну и правильно, ну и отлично!)))

[@ZLOBNIJDED]

Монах, это уже скорее салат, но не лечо.

[@mihamonah]

Перец занимает большую часть, так что близко к лечо! Да и лечо это салат и есть)))

[@ihorbiletskyi2209]

Добрий день. Делали все по рецепту но в литровых банках, но у нас проблемы, банки еще с автоклава вытащили вздутые. Ставили 110 градусов 25 минут.

[@mihamonah]

Приветствую! Вздутые? Так может нужно дать им остыть? Или вы изначально в банки закладывали холодный продукт!

[@ihorbiletskyi2209]

@@mihamonah да полностью холодный продукт, дат открываю я уже после того как автоклав простоит ночь!

[@ihorbiletskyi2209]

@@mihamonah после того как вытащил в банке видно бурление пузырьки поднимаються, пена. Пробую перец после 110 градусов и 25 минут он практически весь разварился(

[@mihamonah]

@@ihorbiletskyi2209 подгоняйте рецепт под свои предпочтения! Сделайте 100/10

[@ihorbiletskyi2209]

@@mihamonah ясно. Причину того что перец бродит мне тут ни кто не поскажет((

[@tamaratrunova5414]

интересно...а можно ли сделать эту красоту но без сахара!? (для тех кому сахар нельзя)

[@mihamonah]

Можно, но будет кисло!

[@АлександрШувалов-г2г]

Добрый день. Хотел бв узнать крышки СКО любые подходят для автоклавирования или нет. Заранее благодарен за ответ.

[@mihamonah]

Приветствую! Подходят не все!

[@АлександрШувалов-г2г]

@@mihamonah Понятно.А какие посоветуете?

[@mihamonah]

Слышал есть Елабуга 120 градусов, но я пользуюсь крышками алюминиевыми с покрытием Самарского завода Металлург

[@АлександрШувалов-г2г]

Спасибо

[@mihamonah]

Пожалуйста!

[@x_RABOTYGA_x]

Миша привет... Грамовки какие.. Соль, пеиец, уксус, на 1 литр помидор

[@mihamonah]

По вкусу!

[@ЮрийСоммер-ц5т]

Здравствуйте, а можно ли приготовить рис с овощами в автоклав?"завтрак туриста"

[@mihamonah]

Приветствую. В завтраке туриста идет не рис а перловка, если мне память не изменяет! а так можно.

[@ЮрийСоммер-ц5т]

@@mihamonah , спасибо за быстрый ответ)) просто видел как делают из риса. но не одного видео как это делать в автоклав

[@mihamonah]

@@ЮрийСоммер-ц5т да есть видео с Завтраком Туриста, ищите.

[@DmitSL]

Вот подробный рецепт от человека который "шарит", мне много советов давал, плохого не посоветовал. У него профильное образование и опыт. Сылку надеюсь пропустит, пост номер 1128. fermer.ru/comment/1076690788#comment-1076690788

[@Елена-р3э1л]

@@DmitSL спасибо!

[@КсенияТатуревич]

Здравствуйте! Всего третий раз пользуюсь автоклавом. И делала именно по вашим рецептам. Первые два раза отлично получились, а вот с лечо что то пошло не так. Подскажите пожалуйста, почему вверху лечо почернело? И очень сильно горчит? И некоторые банки со вздутыми крышками. Вытаскивала банки про 40гр. Спасибо 👍

[@mihamonah]

Приветствую! Проверьте термометр! Скорее всего перегрели, поэтому подгорел и горчит! Вздутые крышки, либо холодный продукт закладывали, либо слишком много

[@КсенияТатуревич]

@@mihamonah спасибо большое! Сегодня поменяю термометр. А по вздутым краешкам нет, продукта наоборот получилось маловато. Неполные банки. Может из за плохой закрутки? Вы добавляете обычный уксус или яблочный?

[@mihamonah]

Я добавляю яблочный в основном! Попробуйте доставать готовые банки после того как автоклав остынет до 30 градусов

[@КсенияТатуревич]

@@mihamonah спасибо за Советы!

[@mihamonah]

Пожалуйста!

[@Гала-п2ц]

Добрый вечер, Михаил! А на газовой или электрической плите Вы "разгоняете" автоклав из вот этого видео? Спрашиваю потому, что на электроплите пока произойдёт нагрев до нужной температуры, содержимое может превратиться в кашу.

[@mihamonah]

Приветствую! Так в этом видео я и готовил на плите газовой, на самой мощной конфорке

[@Гала-п2ц]

@@mihamonah спасибо за ответ! Надо тогда репу чесать, как подстроить под электрическую плиту Ваши рецептики замечательные.

[@mihamonah]

Электрическая думаю будет намного дольше разгонять, сомневаюсь что подойдёт! ИМХО

[@Гала-п2ц]

@@mihamonah буду как Вы экспериментами заниматься)))) в вашем электрическом автоклаве Вы уже достаточно горячую воду добавляете, можно и время стерилизации подсократить, наверное. Буду пробовать, Вы так увлекательно всё рассказываете, да и автоклав почти год лежит без дела. Просто надо учитывать разницу между газовой и электрической плитами. Спасибо!!!

[@mihamonah]

Спасибо! Время стерилизации не советую уменьшать, мясо конечно сварится, но не простерилизуется!

[@nataliashumilina6536]

этот сорт перца в автоклаве превращается в кашу - общее время нагрева, готовки, остывания и перец в кашу.

[@ЕвгенийЧислов-ю9р]

Добрый день.а если помидоры сделать на соковыжималке ?а уксус яблочный ?

[@mihamonah]

Приветствую! Думаю можно и на выжималке!) Уксус яблочный.

[@ЕвгенийЧислов-ю9р]

@@mihamonah спасибо

[@mihamonah]

Пожалуйста!

[@igorb.5720]

Подскажите как ведут себя индивидуальные зажимы которые из 2 х частей как скобы,из нержи, стоит их купить или нет. У меня автоклав с клампом крышки 8 дюймов и с касетами тут ни как.

[@mihamonah]

Не знаю, я такими не пользовался!

[@АлексейЕремин-ы3у]

Купи крышки тфист офф и не люби себе мозг им зажимы не нужны.

[@ЮрийСеменов-е3о]

Класс!!! А какой у Вас автоклав?

[@mihamonah]

kzbin.info/www/bejne/lamwlK13ec2igpI kzbin.info/www/bejne/bn-tgYmdpMRgY7M

[@АлексейЛаткин-г9р]

Здоров Миша как всегда лайк автоклав новый приобрёл или тот же

[@mihamonah]

Привет, Алексей. Пока тот-же

[@ОльгаУралочка-г6и]

Скоро должны прислать производители. На обзор. Попробую написать им сейчас. Полагаю,должны ж они оценить старания Михаила.😊В кои веки мужчина делает заготовки и подписчиков много.

[@vladimirqw2718]

Хочу сделать без уксуса. Как скорректировать рецептуру???

[@mihamonah]

Не знаю! Не делал без уксуса!

[@musicthreads]

Спасибо. Скажите при каких условиях и сколько можно хранить?

[@mihamonah]

Пару лет при комнатной температуре. В два раза больше в прохладном месте (погреб, холодильник)

[@musicthreads]

@@mihamonah А можно ли использовать томатный сок из коробки?

[@mihamonah]

@@musicthreads не пробовал, но почему нет! Попробуйте, потом расскажите)

[@musicthreads]

@@mihamonah По весне займусь этим делом. Автоклав в холодном гараже. Не рискую оставлять на долго остывать.

[@mihamonah]

@@musicthreads а чего так? В чем риск?

[@bandierarossa1072]

ХорошО. Не сварились в таком режиме?

[@mihamonah]

Не понял вопрос! Что не сварилось?

[@bandierarossa1072]

@@mihamonah Продукты. Консистенция осталась хотя бы чуток "твердой"? Попробовал сделать - так у меня ну очень уж мягкое все.

[@mihamonah]

@@bandierarossa1072 лечо и должно быть мягкое, уж точно хрустеть не должно! Если не устраивает сделайте по другому с меньшей температурой.

[@boxsv]

Привет! Делаю вместе с тобой консервы, но у меня почему то некоторые крышки после вытаскивания из автоклава получаются вздутые, хотя после того, как постоят баночки в холодильнике, то крышки стают нормальными, скажи так и должно быть или с консервами что то не так, и как избежать этой проблемы?

[@mihamonah]

Это все потому, что продукт загружаешь в банки холодным, поэтому при комнатной температуре крышки чуть вздутые, а в холодильнике встают на место. Это ничего страшного, у меня раньше такое часто было, сейчас стараюсь в банки закладывать продукты комнатной температуры. Хотя на хранение готового продукта это никак не влияет)

[@boxsv]

@@mihamonah , спасибо за совет, исправлюсь))

[@mihamonah]

@@boxsv всегда пожалуйста!)

[@mihamonah]

@@rexjonson3065 у меня тоже не долго хранится, потому что быстро съедается) А у вас почему?

[@mihamonah]

Вот! Для меня тоже! )))

[@vladimirbarkov1782]

Такой соус тоже можно отдельно в банки закатывать

[@mihamonah]

Можно, но он жидковат

[@НатальяРеуцкая-о6о]

У вас автоклав домашний стандарт. Если да ,скиньте ссылку, плиз))))

[@mihamonah]

Нет!

[@ГалинаЮрьевна-к5н]

Хоть бы один блохер сказал, прошу прощения у меня не получилось

[@mihamonah]

Посмотрите мои видео все и увидите такое, например макароны в автоклаве)))))

[@Игорьбрязгин-й3п]

В лечо уксус- зачем???

[@mihamonah]

Для более сбалансированного вкуса

[@КонстантинУ-щ2ь]

Привет. А на пару не пробовал?

[@mihamonah]

Привет. Пробовал только огурцы мариновать.

[@СветланаКрот-н7й]

А за сколько времени он нагревается?

[@mihamonah]

Полтора часа +-

[@СветланаКрот-н7й]

@@mihamonah спасибо

[@mihamonah]

@@СветланаКрот-н7й пожалуйста

[@ЖорасСултанбеков]

Здравствуйте почему монах?

[@mihamonah]

Прозвище

[@user-yr1cf4wm1g]

Здравствуйте,а какой у Вас автоклав если не секрет?

[@mihamonah]

малиновка, но вам не советую

[@user-yr1cf4wm1g]

@@mihamonahКакой автоклав по Вашему мнению нормальный? А то я не могу определиться, все с какими-то заморочками.

[@mihamonah]

@@user-yr1cf4wm1g сам не могу найти , пока ничего не устраивает

[@user-yr1cf4wm1g]

@@mihamonah У меня самодельный из газового баллона, вроде нормально работает, но больно громоздкий все приходится делать на улице и прижимов банок нет, воздух качать надо. Хотел что то по цивильней, но пока все с какими-то заморочками.

[@mihamonah]

@@user-yr1cf4wm1g у меня тоже похожая история, но из нержи. Хочется конечно поменять на что-то лучшее, но пока все встречается тоже самое, а хрен на хрен менять только время терять

[@этокакего]

для лечо достаточно томаты сливка и перец,соль, сахар,перец молотый,уксус и всё. морковь и лук вообще не в кассу

[@mihamonah]

А мне нравится!)

[@SanGraf]

где рецепт?

[@mihamonah]

В ролике!

[@АлександрШниперсон-г5м]

Рецепты для Автоклава / autoclave canning #автоклав #монахtv #монахтв Диз за ссылку! Сборник видосов! Где рецепты?

[@mihamonah]

Нифига ниче не понял! Но было очень интересно!)))

[@ЯрославБарышников-ы4в]

это не лечо

[@MrOverkill1972]

Спасибо за рецептик, в детстве банками употреблял болгарское лечо, кстати у вас есть рецепт болгарских перцев с мясом? Хотелось бы глянуть и венгерский соус томатный из детства, с девушкой на этикетке, если помните:)

[@mihamonah]

Пожалуйста! Перцы фаршированные есть, есть маринованные, а вот соусов нет к сожалению!

[@MrOverkill1972]

@@mihamonah спасибо дружище, поищу...

[@mihamonah]

Пожалуйста!)