Kari klobása - bez nutnosti kutru a udírny | Mistr Málek a jeho žáci

V dalším díle si ukážeme klobásu, kterou si můžete udělat i doma, nebudete potřebovat udírnu ani kutr. Je to jedna ze zvláštních klobás a to protože se do ní dává kari. Tak se pohodlně usaďte a mrkněte jak se nám to s žáky povedlo.
Na dnešní recept bylo použito:
Spojka na 4 mm
1020 g hovězího předního masa (krk, pupek)
300 g VVbk - ořez bez kůže z boku nebo bok
280 g voda / led
Vložka na 8 mm
600 g VVbk - ořez bez kůže z boku nebo bok
200 g sádla
40 g soli nebo pragandy
4 g kari
2 g mletý pepř
4 g česnek
Vepřová tenká střeva
Web Mistra Málka - KURZY, AKCE pro vás a mnoho dalšího zde: www.mistrmalek.cz
Rozhodněte se pro správný OBOR!!!
Chcete být také řezníkem/řeznicí? Dodělat si školu? Mrkněte na naší školu v Ústí nad Labem www.obchodniskola.cz/
Mlýnek a narážku naleznete zde: vybaveniprovozu.cz/
Teploměr Meater + použivaný ve videích a udírny borniak (pro slevu 5% použijte kód: PEPA - platí i na jiné!)
www.grilykrby.cz/products/udi...
www.grilykrby.cz/meater/

[@joudajoudis]

Tak dneska jsme si připoměli hlavní myšlenku pořadu, že je to pomůcka pro učně, že učenej z nebe nespad a grif se získává tréningem. Ale pod dobrým vedením snad nezůstanou úplně marní, i když ten Zdenda, kecá mu to dobře, ale před prací utíká rychleji než zajíc 😁

[@martinus0032]

Pan Mistr Málek je fajn borec, kluky to pořádně naučí a pro nás nezasvěcený řezníky, je to skvělý návod, jak si takový dobrůtky udělat i doma. :)

[@gissmanrumplnik6876]

Já mít takového mistra ve škole tak by mně to i bavilo😂😂😂........ Krásná práce už se těším až vyzkouším.

[@zlatozezeme2656]

Zdravím🙋‍♂ všechny labužníky, učně a p. Málka obzvláště za svatou trpělivost a přístup při vysvětlování věcí žákům. Máznul jsem tam like 👍⭐

[@jiricerny2438]

Ať se dílo zdaří a chutná :-) Právě sepisuju koření na ráno, pojedu Plzeňský salám dle vámi dané receptůry, protože všem chutnal, a po bourání mám plno materiálu, tak bude játrovka s medvědím česnekem..... tak dílu ZDAR!

[@davidreha726]

Těším se 😉👍🏻

[@Indian865]

Výborné

[@Jajamilan]

Dobrá prácička. + Like

[@tomasseman9543]

Kdysi jsem měl rád Chorizo, ale dnes už mi nepřijde tak skvělé, nejspíš je to šizením surovin. Byl bych rád, kdyby jste se pokusili někdy v dalších dílech :)

[@driftporn7489]

Joo chorizo by bylo super to by mě taky zajímalo 👍

[@miroslavmadr9214]

Zdravím mistra skvělá klobásky super.

[@mischallzimnd6977]

moc super videa a moc šikovný Mistr Málek!!

[@marko6744]

Velky obdiv pane mistr za vas pedagogicky pristup a navic krasna pracicka, opet skveli, cela parta👍😀

[@radkatvorilka0083]

Pecka!

[@ptrickcz]

skvělé, urcite vyzkousim 😁 skvělé video tlemil jsem se celou dobu 😁😁

[@VladimirLanek]

Pane Málek vy jste neskutečný leader. Od vás by se měli učit, jak vést lidi. Klobouk dolů

[@Enter6210]

Cením že na kluky neřvete když dělají něco špatně Ať už ta studená voda nebo vzduch ve střívku nebo chybky v jiných dílech Prostě se to teď učí 🙂

[@jirinovotny1287]

To je dobrá kombinace, řezník a cukrářka :-) Eda to má vymyšlené moc dobře. Tak ať to Edovi dobře dopadne 😀 Perfektní video Ať se daří 😀

[@domacipivo]

Grilovací domácí taky dělám. S kari to může být zajímavé. Vyzkouším.

[@ondrejzdarsky6045]

miluju kari..určitě byla klobása luxusní...

[@kajaslezak]

Zkoušel jsem vyrobit letos a osobně mi to moc nechutnalo. To Doudlebské uzenky z knížky jsou luxusní😋. Ať se daří

[@oldrichkoubek2765]

Pane mistr kdo jiný by naučil učně dělat starou poctivou virobu jste borec

[@josefsoukup6380]

Zdravím, tak jsem je vyzkoušel na uzení i na gril a jednoznačně vyhrála varianta na gril, to je fakt super.

[@matejfoltyn]

Začíná se nám z toho stávat komedie :P kluci jsou šikovní! Jen tak dále. Prý my vám to umejem. Cooo?! :D

[@glenhope]

Skvělé, u vašich videí vždy dostanu hlad. Super práce

[@WelsyCZ]

Ten edit na 14:22 velmi dobrej :D

[@miloslavhorak2661]

Super .Konečně něco co si vyzkouším páč rád griluji a mám rád domácí klobásy. Ale co když těch klobás udělám více než spotřebuji? Mohu je dát na mrazák syrové? Nebo předvařit?

[@machaggis7521]

Já dnes díky vám poprvé dělal sekanou s medvědím česnekem a chilli a nikdy ji už neudělám jinak. Čeasrtvý medvěďák, to je neuvěřitelné! Jinak kari miluju, takže tohle doma určitě zkusím. Hodila by se mi ale rada, jak plnit střívka "ručně". Neudělal byste video? Hodně zdaru, snad mladýmu vyšlo rande

[@okomentujsongnebonecojineh4304]

Mám tě ráda, mám tě ráda..... Jako rychlosůl :-)

[@V24532]

14:22 😂

[@svobosim5500]

Hergot, kucí děláte mi chutě😂

[@XXXS2D]

Hele, prváci dobrý. Je hezký, že se nebojí, když maj ještě nějakou prácičku. 🤣

[@jiricerny2438]

Zkusit se má všechno.... Nějak mě curry v klobásách nepřitahuje, raději zůstanu na špičkové paprice :-) Ale díky za další hezký díl

[@vonHannersdorf]

11:07 Uděláme oheň před školou? Můj dětský sen, zapálit školu! ♥️👍🏻😂😂😂

[@jaromirkopriva2337]

Pane Mistr...tohle zkusím taky....to je parádička....šla by takhle udělat i nějaká jiná obdoba klobásky...třeba s jiným masem? Kuře..jehně..kůzle..králík...?

[@HONZIKADA]

Nejlepší jsou ti kluci s těma klobásama :D Dobrý by bylo sčíhnout, všechny ruce :D

[@qadahalajaracartel4816]

MISTR: Tak přines to sem a my to omejem a pak vám to přinesem.. (Tím my myslím samozřejmně žáky) ŽÁK: Cože?! 🤣😂

[@MrStalker33]

deme na to 🌭

[@Paldusss]

Prosím, ať se Zdenda chodí ukazovat častěji na kameru ,Děkuji :)

[@ivanpetreje608]

🤤👌😎

[@jaroslavnecas5243]

Mistře ten Brňák prosím :)

[@karloshanzlik740]

Eda bude mít na rande prácičku ve vlaku :D

[@driftporn7489]

😂😂

[@patrikmakovec2009]

V čase 12:47 si ten vpravo (z pohledu diváka) co dokazoval v tý levý ruce 😂

[@sarkasherry7201]

Ahoj, mně by zajímalo, kde se dá koupit ta udírnička???

[@petrkostal2630]

Já už se nemůžu dočkat

[@SHAKERaANDY]

Dal bych si pěkně opečenou a k tomu bramborovou kaši.

[@viniczofficial]

zkusite udelat jerky prosim?

[@obcanspravodlivosti7815]

Vonia až ku mne domov.....inak konečne som na SK zohnal trojdielnu sadu nožov GIESSER, cez sviatky ich skúšam......

[@radeksivak7710]

jestli ta cukrářka viděla jak Eda naráží tak ho nenechá přirážet 😁😁😁 se musí přiučit od Mistra Málka

[@nikolassbandry7596]

zdravím, mistře zkuste udělat cigánské jidlo GOJA prosím,ukažte nějaký recept(naplněná vepřová střeva jonom těstem na bramborák) xd díky

[@pavelprochazka5814]

🤣 cikánský žrádla si vařte u maringotek

[@nikolassbandry7596]

@@pavelprochazka5814 cigán ne cikán rasisto ani rom se neříká naučte se to konečně,žijete tady s cigány a žít budete aby náhodou někdo za to nedostal od těch "cikánu" až to ten cigán uslyší menšina ale 100X větší frajeři :D :D co by jsem dal za to kdyby jsem byl cigán a ženy tak tě vymrdají kámo :D :D

[@joudajoudis]

O goju si řekni starýmu fotrovi, ten by mohl vytáhnout rodinnej recept...

[@Bartoc33]

To je obdoba carry wurst.? Mám radši norimberskou klobasu

[@fightingselfish]

Kari klobása znamená curry wurst, carry wurst je pomocný curak tvojí slečny, manželky. Taková ta domácí podpora v kuchyňi. 😂

[@ondrejcimbora908]

Až mě zamrazilo v 12:20 ... to je ještě horší počínání než s tím mlýnkem. Tohle ho bude na podobném sporáku jednou hodně bolet.

[@lukasmarduk9039]

Mistře date mi prosím nějaký tip kde koupit ty střeva ? ..obchod nebo eshop který máte vyzkoušený a jaký je to průměr

[@sarkasherry7201]

V makru mají jak vepřové tak skopové

Www.gastrovesely.cz

[@marianjuhanak2276]

Jako kluk se pamatuji kdy tatínek od kamaráda vozil z jatek vepřové ocásky na pečení a uzený hovězí jazyk s křenem a hořčicí. Na tu chuť se nedá zapomenout.

[@jiricerny2438]

ty jo, nová znělka :-) chtělo by to spíš zvuky nějakýho řeznickýho stroje :-)

[@pistahufnagel4608]

Jak to ze Mistr nenosi Čepici , s hygienickych duvodu? Jen se ptam

[@frantisekkrcmarik4424]

Můžu dát do klobás pravou vanilku???

[@patrikmakovec2009]

Klidně i levou 😁

[@tvojenocnimura878]

Tak vanilku v masové klobáse.. to by jeden zvracel 🤗🤣

[@ExtraCorona666]

takze mistr nachysta.. odesle.. a ja hodim na elektricky grill 😅

[@Nakamura65]

5:15 tak tak, prsty a ruce nejsou parohy, ty nedorůstají

[@pavelkostranek2652]

No právě nemám udirnu takže mužů jenom vařený nebo obdivovat.

[@kamilfingr371]

Kdo si v Německu nedal někde u stánku Bratwurst, jako by v Německu nebyl.

[@baragaffer9285]

Koukám, že ty misky klukům dost ujíždějí. Proč si pod to nedají utěrku? Takhle mi to ujíždět... brzy by mě to vytočilo tak, že bych s tím šlehla. Misku nebo prkénko jsem na prudko na lince neměla už několik let. Jinak krása jako vždy.

Jsou to prváci, dejte jim trochu času. Žádný učený z nebe nespadl.

[@zlatozezeme2656]

@ Tak tohle jsem v mládí slyšel mnohokrát. Žádný učený z nebe nespadl. S dovětkem, ale blbce jak kdyby shazovali. Žáci jsou od pohledu šikovní a mají ohromnou výhodu, že jim má kdo lidsky poradit a nasměrovat je a vysvětlit proč a jak se dané věci dělají. Dobře to děláte p. Málek.

[@baragaffer9285]

@ jeminkote. To nebyl útok. Právě naopak to měla být pouze rada :) Mě trvalo 15 let než jsem fintu s utěrkou "vymyslela" :D

[@lachtanisko7937]

co? :DDD

[@KryptosatanTemnozor]

V currywurstu zadne kari neni (jakozto v tom salamu), dava se jen jako omacka a koreni, samotny wurst je "normalni" nemecka klobasa.

Toto není kari wurst

[@romykosko]

Mohli by být snídaňové Spišské párky, je problém na ně sehnat recepturu, tak třeba jí máte v normách 🤔

[@joudajoudis]

Už byly. Hledej ve starších dílech.

[@romykosko]

@@joudajoudis hele máš pravdu, fakt že jo a dokonce jsem to video i viděl.. asi jsem zrovna letěl lopatou přes Němce, tak sem to jen poslouchal jako kulisu 🙈 jinak nevím jestli jsme zvyklí na ty špatný z řetězců a benzínek ale chtělo to nějakou lepší Astu nebo Maďarskou papriku, takovýhle albíny mezi spišskými párky tedy na talíř nedostávám 🤷😅

[@tomasnavratil1044]

4:00 nejvíc bolestivá věc co jsem ve svem už tak dost bolestivém životě slyšel okey oprava 12:42 je ještě horší :)

[@myclearmindd1]

Skusil by jeden z nich povedať niečo zle voči adolfovi :D jasne že im to chuti inak to bude za 5 :D :D :D :D :D

[@MOrava-pf3fe]

Špinavé uniformy žaků ! proč?

Protože to bylo točené na konci dne?