몸에 좋다고 먹었던 ‘현미'의 배신? 현미밥이 장을 부패시킨다? - 이계호 교수 1편

건강을 생각하는 시니어들의 가장 큰 관심사 ‘밥'!
당뇨, 혈압 걱정으로 백미밥에서 현미밥으로 바꾸는 분들이 많은데…
그런데 현미를 ‘이렇게’ 먹으면 오히려 독이 된다?
아무리 좋은 음식도 먹는 양, 방법에 따라
독이 될 수도, 약이 될 수도 있는 것!
수십년간 음식 성분을 분석, 연구해 온 이계호 교수님을 모시고
건강한 먹거리에 대해 알아봅니다.
그 첫번째 시간으로
건강한 먹거리의 대표 주자로 알려진 ‘현미'를
잘못 먹어서 오히려 건강을 해치는 이유를 알려드리고,
우리나라가 세계 대장암 발병률 1위가 된 이유와
장건강을 되찾기 위해서 어떤 먹거리를
어떻게 먹어야 하는지 알려드립니다.
도움 말씀 - 이계호 충남대 화학과 교수
태초먹거리 운영 - itbfood.com/
클라스가 다른 시니어 라이프스타일의 모든 것
‘시니어클라스’ - 월요일, 수요일, 금요일 오전 9시 업로드
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#이계호 #현미밥 #장건강
#씹기 #아밀라아제 #백미 #면역력 #소화불량 #대장암 #암세포
#다이어트 #샐러드 #태초먹거리 #굿라이프 #시니어클라스

[@시니어클라스]

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[@user-mx4nk1by2j]

ㅍ1¹¹ㅣ1ㅣ⁰ㅣ0ㅣㅣㅣㅣ¹¹¹¹¹¹¹¹1ㅣ¹¹1¹¹1¹¹¹¹¹¹¹

[@jshwang-ef3no]

현미 먹다가 소화가 안돼서 다시 돌아갔는데 그런 이유가 있었군요.

[@user-sy3hz1wi7g]

존경하는 교수님 강의 잘 듣고 실천하겠습니다 ~

[@user-hb1dq3fj2p]

잘씹어먹는것이 얼마나 중요한지 깨달은 사람중에 한사람입니다 평생을 별로 몇번 씹지않고 먹는습관이였는데 문제는 입에 물한모금만 들어가도.과일 하나만 먹어도 즉시 배가 풍선처럼 부풀어지곤 했는데 6개월 전부터는 한숫갈에 90번내지 100번을 씹었더니 풍선처럼 부푸른 배가 싹 없어지고 먹고싶은많큼 먹어도 배가 전혀 동그랗게 안부풀어지더라구요!!와~~~그신비함에 이제는 과일 한조각도40번에서 50번을 씹어줍니다 가스로 가득차있던 배도 이제는 어쩌다 한번씩 조금 생기는데..여러분 많이 씹으세요!

[@시니어클라스]

경험을 나눠주셔서 감사합니다. 건강하세요💜💐

[@user-cz2zk2yy9u]

많이 배우고 갑니당 ❤❤❤🎉🎉🎉🎉감사합니당

[@user-ki9ui9iz3b]

이빨나빠서 ㅠ

[@user-fz2ri3cf5z]

씹자 현미 밥

[@MS-xf3ni]

감사합니다. 조카가30대.남자 밥을 너무 오래먹는다고 핀잔. 근데, 그게 제대로 였군요.ㅜ

[@user-vo6oo7oq9s]

우와~~~ 명강의입니다! 딱 제게 주시는 말씀이에요. 논리적으로 설명해주시니 이해가 쏙쏙됩니다. 감사합니다. 오늘부터 실천하겠습니다.

[@user-om2zy1sk3u]

위를 만족시키는 식사가 아닌 장을 만족시키는 식사! 꼭꼭 씹어 먹기 노력하겠습니다! 이계호 교수님 좋은 말씀 감사합니다.

[@nodrap-pd2pu]

이계호 박사님이시네요. 재밌게 설명해주셔서 늘 유익한 말씀 잘 듣고 있습니다.

[@user-fx4pr2yt9i]

감사해요 천천히 먹는거 연습 할께요 교수님 화이팅 입니다.

[@minjiheo8944]

천천히 꼭꼭 씹어먹는 게 중요하네요, 회사 다니면서 밥 먹는 속도가 엄청 빨라졌었는데 건강 생각해서 다시 꼭꼭 씹어먹는 습관을 길러야겠습니다. 교수님 설명 너무 재밌고 쏙속 들어오네요. 좋은 말씀 감사합니다^^

[@user-vd2iq5ek9q]

좋은 말씀 감사합니다😍

[@user-vk9vc8qj9s]

인간도 자연의 일부라는 말씀이 와닿습니다

[@user-ju7sz3rb1i]

좋은영상감사해요

[@truly8209]

늘 소화가 잘 안되는 1인이 들으니 뜨끔합니다. 말씀 잘 듣고 세기고 갑니다

[@dukeunchung3379]

세기지 마시고 새기시죠

[@user-sy2ix7bn5y]

밥을 천천히 먹기~ 습관을 먼저 기르기~ 다이어트에도 효과적이며~ 감사합니다 ! 교수님 ! 좋은 영상을 보고 갑니다~

[@alsdkfnwlfsd]

저희 부모님도 현미 드시면 속이 더부룩하다면서도 몸에 좋다니까 계속 드시더라고요. 씹는 훈련을 하면서 먹어야겠군요.

[@user-qr7ki1ft4o]

현미 자체가 독이 아니라 결론은 천천히 잘 씹어 먹으면 되는 거네여~~

[@시니어클라스]

맞습니다. 현미 자체는 훌륭한 음식이지만, 어떻게 먹느냐에 따라 결과는 큰 차이가 납니다.

[@pulgacsi]

그러게요 놀랫자나요😂

[@user-ud3hq5jp6j]

현미는 빨리먹을수 없어요

[@nodrap-pd2pu]

​@@user-ud3hq5jp6j한국인들은 빨리 먹을 수 있습니다

[@Happyvirus16]

현미뿐이겟슴까 모든 음식은 최소 50번 이상은 씹어야 함

[@parkhj1004]

교수님 최고 👍 ❤ 남 씹지말고 밥 꼭꼭 씹겠습니다 😂

[@mujidang3479]

교수님 감사합니다❤

[@user-bj2rq5uh2p]

7:21 위를만족시키는양적식사가아닌 장을만족시키는질적식사로 식사패턴을 전부바꿀때이다. 8:51 면역력이 정상이면 암세포를 소멸시킨다. 면역력이 약해지면 암발생. 면역력을 좌우하는건 장건강 14:03씹자 다른사람씹지말고 샐러드한접시

[@user-qf8og9tu6v]

현미를 먹기 시작했는데 꼭꼭 씹어야겠습니다 배우고 갑니다

[@user-ot2rh6ty1c]

최곱니다...도움이 됐어요....

[@user-de5li7gd5b]

좋은말씀 감사합니다 꼭 꼭 씹어서 천천히 먹겠습니다

[@user-me3ut6fn3w]

교수님 강의잘들었습니다

[@user-fc8zw7ul4w]

14분 긴 영상이 1분 압축되서 뇌에 박힌다 역시 이계호과학자님의 고퀄강의는 믿고보게된다😊

[@3105jeong]

이 교수님, 건강하게 오래 사십시오. 소중한 내용에 감사드립니다.

[@kmh2207]

좋은 정보 감사합니다.

[@SYDHjjangTV]

감사합니다

[@2002seek]

좋아요 감사합니다 ❤❤❤

[@user-jf7rr5dj3m]

이교수님 보기만 해도 기분이 좋아요.태초 먹거리 응원 합니다.저도 천천히 여러번 씹어서 침속의 아밀라제를 소화효소로 쓰는 좋은 습관으로 창조원리에 협력 하겠습니다.

[@Jake_Jeong]

쉽고 유익한 설명 감사합니다!

[@user-dw9yi3ch2y]

다이어트 한다고 현미밥을 많이 먹었는데,,,, 천천히 잘 씹어 먹어야겠네요~

[@user-gw4pr6mj4v]

이계호 교수님! 좋은정보 감사합니다

[@user-tn8ne5om6i]

어릴때 부모님이 항상 하셨던 말씀인데, 식사중에 천천히 꼭꼭 씹어 먹어라.. 이게 참 실천이 안되서 항상 급하게 먹고 많이 먹고..이게 안좋은걸 알면서도 어느새 보면 급하게 잘 안씹고 그냥 삼키고..오늘부터라도 의식하면서 씹는 연습을 해야겠습니다.

[@Merrong._.]

음식을 꼭꼭 씹자~ 다른 사람 씹지말고😊 정보뿐 아니라 여러모로 교훈도 주시는 교수님~ 감사합니다♡ 늘 건강하세요🌸

[@sky_in_May]

현미 씻어 하루 이상 냉장고에서 불린 후 불렸던 물 따라버리고, 새로 물 조금 넉넉히 붓고 현미발아모드 선택해서 취사 누르면 부드러운 현미밥이 됩니다. 100% 현미밥 거칠다고 투덜대던 남편이 이렇게 해서 주니 아무 말 안하고 잘 먹습니다. 물론 이것도 천천히 씹어먹어야겠죠

[@user-iq9zm8pn3g]

큰도움이됩니다

[@jk1299]

지금까지 현미에 대해 크게 오해하고 있었네요. 무조건 몸에 좋은 음식이라 생각했거든요. 교수님 감사합니다.

[@user-em5gx9fk6t]

감사합니다

[@TheFree2world]

처음에 제목보고 화들짝 놀라 들어왔다가, 탁 깨치고 갑니다. 정말 중요하고 소중한 말씀이네요. 잘 씹겠습니다. 작은 양의 식사를 천천히 하겠습니다. 귀한 가르침, 고맙습니다!

[@user-tk1wi6ew2u]

이계호 교수님 감사합니다.

[@user-hj8je6ub5o]

현미잡곡 밥할때 물을많이넣고 소주 한잔 넣으면 쌀밥처럼 부드럽고 맛있습니다 소화도잘도고 든든합니다

[@HwangHyoJoo]

14:00 마지막에 말씀.. 명언이네요! "(먹는거 잘) 씹자.. 다른 사람 씹지말고" 귀한 영상 너무 감사합니다^ㅇ^♪

[@user-un6vq4hl2l]

좋은강의 감사합니다

[@Happyzumma007]

감사합니다 ❤

[@user-fy9sr9ue4x]

오분도미 와 21곡잡곡 섞어 밥 먹고 있는데 잘하고 있는지 궁금합니다 좋은방송 잘 보고 있읍니다 천천히가 잘안되는데 오래 씹어야하겠네요

[@user-jw9mg5xs5k]

절실히 느끼는 한사람 입니다 교수님 감사합니다 ^.^~

[@sunalee88]

다이어트에도 좋은 꿀팁까지!!! 너무 좋네용ㅎㅎ

[@user-fb2tv3kv2c]

저 먹어요!! 와 감사합니다 ^^ 교수님

[@sionsanjedan]

아주 빼어나게 훌륭한 고급 정보 주셔서 너무나 감사합니다. 침이 그렇게 중요하고 씹는게 그렇게 중요한지 정말 놀라웠습니다. 아주 쉽고도 이치적인 자세한 설명에 감동했습니다.

[@user-je5ky4zk6n]

교수님 감사합니다! 작년부터 장이 무척 힘들어졌는데.. 씹는데 문제가 있었네요 현미.. 잘배웠습니다 ! 실천하겠습니다 ! 감사합니다 😂❤❤❤

[@user-yq8ko7wj7l]

네~교수님 고맙습니다 천천히 꼭꼭 씹어 요즘 천천히 먹는 연습중 교수님 유튭을 보게 됬습니다 계속 천천히 먹다보니 양을 조금만 먹어도 배가 부르더군요~^^

[@user-yq8ko7wj7l]

천천히 먹으니 배가 쏙~들어가니 기분도 좋고요^^

[@user-jr4ej9mt5g]

평생 느리게 먹어서 곤란했었는데,느리게 먹는 저희가 맞는 거였던거죠. 먹을때 멀티태스킹이되는 사람들.후다닥 먹고는 차분히 먹고 있는 저게 말합니다 "잘 먹네~" 하며 수저놓길 기다리죠.ㅎㅎ

[@user-nh8pe1cq1e]

감사드림니다,유익한 정보,

[@user-zl3hb2pq4e]

발아현미잘먹고있는데 배변도 잘되고 잘먹고 있습니다

[@user-pu8ci7bw2s]

아. .그래서 요즘 내 배가 이상한거구나..답을 찾았습니다

[@user-ng6bg4ro2g]

정 말 감사합니다!

[@user-ez5br6lh2l]

감사합니다...

[@user-gj9ly2om1j]

꼭꼭씹어야되는 이유가 납득이되네요, 잘보고갑니다.

[@user-fb8id9mc6k]

꼭꼭 많이 잘 씹어먹어야 되네요.

[@bb1668]

감사합니다 꼭꼭씹어먹기 최고의강의입니다

[@user-bk3ru9kw7u]

오늘부터 꼭 바꿔야될 숙제입니다~~

[@maevehk9014]

우리나라 대장암 발병율이 높은 이유는 외국에 비해 검사를 일찍 시작하고 자주 하기 때문입니다. 선진국중에도 대장내시경 검사를 60세 이후에 시작하는 나라가 많습니다. 대신 우리나라는 오년 생존율이 상당히 높습니다. 조기에 발견하니까요

[@sellereteunjin4539]

Merci à vous! Excellent discours sur l'essence de la vie avec des mots simples!

[@user-uy7ic7sv8g]

진짜원리를말씀해주시니,내가지금까지 기본적인원리를 무시하고살았던거 같애요

[@ttkk9040]

이아저씨찐임. 잘듣고 실행

[@user-xj4kx1tu4p]

교수님, 저는 추청현미를 5분도 도정현미를 먹거든요. 오래 안불려도 되고 훨씬 부드러워서요. 즉석도정현미는 괜찮지 않나요? 5키로정도 구매해서 쌀눈이 산화될까봐 냉장보관하고 먹고 있습니다.

[@sltv8489]

잘 가르쳐 주셔서 감 장을만족시키는질적식사 면역력이 정상이면 암세포를 소멸 꼭꼭 씹어먹는 습관 답글

[@asiansportsmom5495]

감사합니다 제가 빨리 먹어서 고치려고 하는데 힘드는데 흔트주셔서 감사해요

[@user-sj7yu6mu4i]

맞네요. 저도 배가 고파서 먹는데. 빨리먹고. 배가 남산만. 하게. 부풀어. 산책 갔다오면 괜찮더라고요

[@user-sf3ph4wk9w]

영상 감사합니다 오래 씹어야 좋다는건 알았지만 실천이 잘 안됐는데 꼭 명심 하겠습니다 구독 좋아요 꾸욱

[@2stkkk]

아밀라아제 췌장에서도 분비 된다고 함 위에서 소화 못 시켜도 소장으로 넘어가서 소화시킴 그래도 씹는게 좋죵

[@monodrama.]

씹기습관. 어릴때부터 할머니께서 식사때 마다 늘 말씀 하셨던, "꼭꼭 씹어라. 그래야 소화가 잘 된다. 허리피고 먹어라."하셨어요. 아이들의 습관은 어른들의 책임이죠.

[@user-ec1vq2qp2o]

음식의 유익은 음식의 량에 있지 않고 입에 머무는 시간의 길이, 즉 소화되는 량에 있다

[@user-fu2rm4px3h]

저는 현미만 불려서 전기압력솥으로 만능찜기능으로20분쩌서 밥을하고 쌀과 함께 다시 섞어 밥을 합니다. 그러면 씹기도 편하고 부드러워서 잡곡밥 같지 않아 먹기 편합니다.

[@user-vk5dt3qi8q]

바빠서 몇번 안씹고 넘기는게 아니라 식탐이 넘쳐나서 빨리 많은 음식을 먹기위해 거의 들이마시듯이 음식을 섭취하는 사람들이 엄청 많다는 사실

[@jjung1565]

저분은 외모도 말씀하는 말투도 정말 지식인 교양인으로서의 아우라가 넘침

[@user-xk6ro3sc9u]

씹자 다른사람 씹지말고. 가 강렬하게 남습니다. 초등학교 저학년 여아이들도 벌써부터 친규 뒷담화를 허더라구요...부모에게 배운것이겠지만요

[@user-pi8qi8kr3u]

현미는 도정을 덜해서 농약 비료에 더 노출 되는거 같아요. 유기농으로 샀어요. 볶아서 끓여 먹을까싶네요. 살짝 볶거나 칼집 현미는 소화가 잘 될거 같아요.

[@user-kn1bs6we7q]

부모님께 보내드렸습니다. 건강을 위해 현미를 드시는데 종종 소화가 잘 안된다고 말씀하셨거든요. 왜 그러시는지 확실히 이해됐습니다. 교수님 감사합니다.

[@pulgacsi]

저는 현미 12시간 불려서 압력솥에 하면 소화잘되던데요

[@user-kn1bs6we7q]

@@pulgacsi 아.. 소화력에 개인차가 있나 봅니다. 원래 잘 씹어 드셔서 그럴 수도 있겠고요.

[@user-xo4up5gn6i]

50번이상 안 씹을거면 현미는 먹지마

[@user-cq9fl8fv3o]

48년동안 변비+과민성 대장증후군+역류성 식도염때문에 항상 기력이 없고 어지럽고 이석증에 우울증까지 ㅠㅠ 별의별 방법 다해봐도 소용이 없었는데 3주전 우연히 이영상을 반복해서 보고 바로 실행에 옮기고자 노력하는중입니다 ㅎㅎ 작은 습관만 바꿨는데도 몸이 신기할정도로 좋아지고 체력도 좋아졌습니다!!! 장건강이 곧 면역이라는 중요한사실을 깨닫게 해주셔서 정말 감사합니다 널리 널리 알려졌으면 좋겠습니다~감사합니다❤❤❤

[@시니어클라스]

좋아지셨다니 저희도 정말 기쁩니다^^ 건강하세요💐

[@youngsoonlee9898]

박사님 박사님을 테레비나 유투브에서 많이 뵙던교수님이신데 오늘 구독 눌렀습니다 저도건강하면 빠지지 않게 잘 챙겨먹고 있는데 요즈에 알게된 화타식숭늉을 섭취하면 독소가 빠진다는데 박사님 말씀 듣고 싶습니다 박사님 잘 들었습니다 고맙습니다

[@youngsoonlee9898]

이 글에대해서 설명해주신글을 잘못 눌러 없어졌는데 어디서 찾아야하나요 죄송합니다 바쁘신와중에 댓글 주셨는데 제가 뭘 잘못 눌러없어졌는데 어디서 그 글을 찾아야하나요??ㅠㅠ

[@tomatobeans7071]

샐러드 주면 뭐하나요 안먹는데

[@edgark4722]

현미밥이 좋다는 얘기만 듣고 늘 현미밥만 먹고 있는데 … 잘 씹는것이 더 즁요했네요 말씀 감사합니다

[@pulgacsi]

현미에 독약들은줄 알고 깜짝 놀랫네 😁

[@user-hc7bb5xw6p]

자세이 잘 알려주셔서 감사드립니다.

[@user-gr6jf9mh9m]

침이 천년 효소입니다

[@user-fo7tj4po8c]

잡곡밥을 지어 9년전부터 꼭꼭 씹어 천천히 먹고 있는데 굉장히 건강해졌습니다

[@MH-df9nx]

제 문제를 완전히 설명주십니다.. 침이 생성이 잘안되다보니 일상에서 먹는게 진짜 힘들고 잘 탈이 나는데 바로 이거네요. 위전문한의원서 평생 30번 이상 씹으라고 하더라구요.. 정답입니다. 위가 건강한 친구들은 아프지 않기에 절대 바꾸진 않을겁니다.

[@user-qh6wt9ls4u]

교수님 현미에는 렉틴이 있습니다 장누수가 있는 사람은 렉틴이 치명적이고 화학적으로 변화를 시킨다고 해도 없어지지 않는다고 하는데 밥을 해서 누룩을 넣고 효소로 만들어(발효)를 시킬경우 렉틴이 제거되는지 알고싶습니다

[@gshiop4646]

우리가족은 왜 현미먹어도 소화가 잘되지 25년째 현미먹는데

[@TV-qr2xd]

현미보다 한번더 깍아준 오분도미 황미밥이 너무좋더라구요~^^ 밥맛도최고구 건강에도 최고더라구요~^^

[@kc5949]

감사합니다. 보건복지부 장관 하시면 좋겠어요

[@mss282]

저는 하루전에 현미와 팥 콩 을 섞은거를 물에 담아 불려놓습니다. 그리고 밥 하기 직전에 같은양의 백미를 넣고 압력밥솥에 합니다. 위가 약한편인데 불편함을 못 느낍니다.

[@user-zl7wj6qt3j]

유익한 강의 감사합니다.저는 다이어트 하면서 현미, 잡곡, 연자육을 오쿠에다 물을 넉넉히 잡고, 찜 강으로 해서 먹습니다.질퍽질퍽하게 해서 생김에 사먹으니 아주 소화도 잘 되고 맛있어서 좋더라구요.천천히 먹을 수밖에 없죠ㅎㅎ많이 씹읍시다!!!

[@user-ek2eu9eq3l]

미강을 먹으면 소화가 잘되지 않을까요 ?

[@user-jk2jv1li8w]

어떤분이 병원갔다 흘려들은 이야기를 쓰자면 어느할머니가 몸에좋다고 방송에서 늘 들으니 매일 현미밥을 해먹었는데 이상하게 마르고 기운이없었답니다 그래서 병원에 간것이고 잘못된 습관이였다고 소화도 않되고 특히 어린이들도 몸에좋다고 먹이는데 아이들은 소화도 않되고 독을 만들고 먹이는거라고 될수 있으면 아이들은 쌀밥을 먹이시 기를

[@user-dc5ui1vo5g]

진실! 경험자😢

[@user-pp6ij3ix7u]

소화부분 때문에 찹쌀현미 구입해서 백미흑미 섞어 먹고 있어요.😊

[@user-tz8wj7dr5e]

찹쌀현미는 얼마나 넣으세요?

[@user-pp6ij3ix7u]

@@user-tz8wj7dr5e총 6인분 짓는다면, 백미 4~5컵 찹쌀현미는 1~2컵 정도로 왔다갔다 딱 정해진건 없이 넣어 먹고 있어요. 찹쌀 넣은 것 처럼 찰져짐 유의요)

[@valueboy]

교수님 저는 백미 200g + 잡곡 100g 하루에 100g 각종 쌈하고 먹고 있는데요 먹고나서 소화가 안되서 집 주변을 걷다가 들어와요 약간 변비도 있는 것 같고요 잡곡이 원인일 수도 있나요

[@user-gb4ce7ji4o]

귀리 퀴노아 납작보리 기장 수수 좋아여

[@mamkoku]

현미 , 하도 좋다 좋다 해서 먹어보긴했는데, 여러반찬과 먹기엔 ,역시백반이반찬하고도 잘 어울리고 . 백반먹으면 소화도 잘되고해서 가끔,잡곡밥으로 보충하고 평상시에는 백반해서 먹어요. 집에서 정미기 (家庭用精米機)가 있어서 백반,맛있게 〜🌾^ ^。현미,소화에 별로였군요 . 현미로 안 먹어서 늘 ,신경 쓰이고 있었는데 , 여기 영상보고 안심됬어요 . 영상 잘 봤습니다 .ありがとうございます♪。

[@시니어클라스]

현미밥을 꼭꼭 씹어서 드시는 것이 가장 건강에 좋다는 것이지, 현미밥이 건강에 안 좋다는 의미가 아닙니다. 백미밥 위주로 식사를 하시면 건강에 여러 악영향을 끼친다는 것은 널리 알려진 사실입니다. 현미밥이 먹기 불편하면 잡곡밥이라도 드시는 것이 건강에 도움됩니다.

[@mamkoku]

@@시니어클라스 👍

[@romikim4548]

인간 체내의 뼈와 수분도 토양과 바다와 성분이 비슷하다는건 정말 울림이 있네요. 제 설탕 중독도 고쳐야 할 때가 온듯요. 근데 한국 음식점 다 너무 달아요. 스스로 설탕 중독을 반성하는 제 기준에도 한국 음식이 달다니 정말 심각한 겁니다. 자연스러운 건강한 맛에 익숙해져야 할듯.