Mon Cassoulet Inratable

[@Pizzalyes]

J'attendais cette recette avec impatience ! Merci chef !

[@lecastoraplumes9655]

Bonjour Chef Dumas, C'est un plat national ca fait plaisir !! Merci beaucoup Prennez bien soin de vous. Cordialement Aurore

Explications claires, nettes et précises, super nickel Chef ! En Auvergne, on a non seulement la truffade comme le rappellent les amis, mais aussi le petit salé aux lentilles, les tripoux, sans oublier la fameuse potée ! Salut bye !

[@jeanluchauteville7511]

Merci chef pour cette recette qui tient bien au corps par ces temps très froids. Je suis savoyard et cette recette me change des fondues et des tartiflettes de chez nous.Je n'aime pas trop le fromage. Toujours au TOP chef (y)

[@Riando4590]

Après ca intestins a la plonge ! Super nickel 👌 Des recettes incroyables chef !

[@foxtylerenardvagabond8391]

Bonjour Chef Dumas! Toujours un plaisir de vous écouter, vous vendez du rêve. Je vous écoute depuis le chantier du Grand Paris, 30 mètre sous terre. Autant dire que j'ai pas forcément de quoi faire honneur à votre cuisine ici-bas mais les petits couteaux à la maison m'aide à préparer de bonnes petites gamelles. Continuez comme ça : ) Merci

[@ChefMichelDumas]

: Je ne savais pas qu'il y avait un chantier au Grand Paris est-ce bien a Digne les Bains:)?,a bientot pour la réponse,Michel.

[@foxtylerenardvagabond8391]

@@ChefMichelDumas ahah non ^^ Il s'agit de la construction des lignes de métro qui reliront toutes les communes mal desservies autour de la capital.

[@ChefMichelDumas]

:C'est parceque j'ai travaillé a l'hotel du Grand Paris a Digne les Bains en 1971et qu'aujourd'hui il est fermé donc de le rénover n'aurait pas été une surprise voila,a bientot,Michel.

[@yannbarrancos424]

Merci Chef pour vos recettes et surtout vos jeux de mots. C'est toujours un plaisir de vous regardez. Vous avez le bonjour de St Constant.

[@ChefMichelDumas]

: En fait St Constant était notre déstination de week-end quant le caméraman avait 9-10 ans pour votre merveilleux musé des trains a bientot cher voisin,Michel.

[@charlesborrasnogues5065]

Votre boucherie est tellement incroyable que quand j'irai au Québec, je vais définitivement y passer. Une très belle recette, avec des ingrédients de très bonne qualité !

[@lovergnat88]

Merci pour vos recettes mais cette dernière m'interpelle. En effet ayant vécu entre Narbonne et Carcassonne, je ne pense pas qu'il y ait de charcuterie Fumée (Plutôt spécialité du Nord ou de l'Est de la France). Ensuite un petit soupçon de tomate manque et la couenne qui apporte le liant est absente. Les carottes ne sont pas non plus dans le plat de service. Est ce une recette légèrement modifiée pour le Canada ? Quoi qu'il en soit merci pour votre engagement pour la cuisine . Bien à vous. Lovergnat

[@MacroGaulois]

Pour la tomate, il n'y avait pas une histoire selon de quel côté du sud ouest on était pour en mettre ou pas?

[@ChefMichelDumas]

: En fait l'histoire est que le cassoulet ce fait avec les restes qu'il y a dans le rérigérateur donc suivant les restes il n'y a pas de loi qui oblige certaines choses ou interdise d'autres voila pour les infos,Michel.

[@olbtube]

Chef, c est une torture de voir ca sans pouvoir gouter! Magnifique!

[@Mikymikey]

Mais tellement !!! :)

[@julienguilet8132]

Bonjour Michel, merci d’égayer ma journée, je regarde toute vos recettes, vous etes le best continuer ainsi 🖖🏼

[@anthonybrugnerotto2213]

Avec le chef Dumas, les recettes sont toujours impeccables ;) comme d'habitude. Super nickel :) merci chef.. Au passage un bonsoir de la Belgique.. =) =)

[@chasemaccain7358]

En plus d'être délicieuse, cette assiette de cassoulet est bien généreuse. On vous reconnait bien là Chef. Merci et belle soirée.

[@RYBATTUT]

Quel bonheur ! Merci de tout cœur !

[@rescogitans9113]

Pour honorer la ville de Clermont-Ferrand il faudrait que vous fassiez la Truffade, recette Auvergnate par excellence :) en tout cas ce cassoulet a l'air très bon !

[@robertbulot7041]

Très belle recette, généreuse et gourmande à souhait! Merci pour le partage.

[@marcspeed969]

Bonjour chef, Quelques pommes de terre cuites à l'anglaise pour accompagner? Merci pour toutes vos recettes. Un petit belge!

[@gtone9071]

Tout paraît tellement simple en cuisine quand c'est Chef Michel aux commandes ! Réorganiser mon plan de travail, tient quelle bonne idée… 😉 Vive le cassoulet et vive vous, j'adore aussi la chaîne à J.P ! Tel père, tel fils ❤ A bientôt. 👍

[@donnetonfric]

Bonjour chef Michel, bravo pour cet excellent plat d'hiver fait maison 🏡, , ça donne faim 😋, vos vidéos sont agréable à regarder , passionnant ,

[@sebastienjacques2044]

C'est ironique. J'ai fait cette recette la première fois la semaine dernière et je m'étais inspiré d'une autre de vos recette d'il y a 5 ans en ajoutant tomates en dés et autre variante. Ce fut un régal. Prochaine fois je m'inspire de votre nouvelle recette. Merci Chef et ne lachez pas le bon travail.

[@natty-bkf]

Bonjour chef ! merci pour vos recettes. Petite question : Est-ce que vous percez vos saucisses ? Quel en est l'intérêt ? Merci

[@ChefMichelDumas]

Non ce n'est pas la peine mes saucisses sont de qualitée donc n'explosent pas a la cuisson,voila,Michel.

[@silviosperone102]

Stupendo ! Il meglio della gran cucina francese ! Grazie Chef Dumas .

[@mariemartin7777]

Merveilleux! Merci pour cette recette de cassoulet! Un comfort food par excellence, avec la tempête de neige qu'on vient d'avoir, et le froid Siberien qui s'annonce....

[@ChefMichelDumas]

: En effet pour le froid le pire est a venir ,sans pouvoir éspérer un break a Cuba du moins pour le moment a bientot,Michel.

[@michaelsuminski5361]

Une super recette Mr DUMAS !!! BRAVO !!!

[@zaphodfrobisher8722]

Quelle bonne idée ! Un bon plat d'hiver convivial qui réconforte comme il faut. Merci beaucoup chef !

[@archaak816]

Venant de castelnaudary quel plaisir de voir cette recette sur votre chaîne chef

[@jejouetoutnu6107]

Je suis chaurien aussi, je trouve qu’il n’a pas trop dénaturé la recette du cassoulet même si les oignons et les carottes en font une variante sympa, dommage de l’absence de gratinade et de la couenne mais sinon, il doit être top le sien aussi :)

[@dead363shotn4]

Bonjour chef, est ce que on pourrait avoir une vidéo lentilles saucisse s'il vous plaît ? Continuer vous êtes super niquel 👌

[@pierre7399]

Excellent chef un grand bravo à vous 👍

[@sebastienleriveaux704]

Le cassoulet c'est la vie Chef et vous venez de le démontrer 😛😁😋 ! Un plat bien costaud pour affronter le froid de l’hiver. Perso je préfère cette recette qui est plus de ma région ( Albi) à la précédente. Une bombe atomique culinaire ! Merci et bravo Chef 👏

[@shephardjohn8777]

Salut Chef. Quelle déveine de découvrir votre vidéo en rentrant juste des courses sinon je sais exactement ce que j'aurais mangé ce soir. Bon sang ! Qu'est-ce qu'il fait envie ce cassoulet !!

[@gregorypereda4505]

Bonjour chef je regarde cette vidéo à cause de vous j'ai faim je vais faire votre cassoulet dans le weekend avec tourne et retourne merci beaucoup pour cette recette chef dumas the best du Québec 😎

[@-LyDia.Of-France]

Contente de découvrir cette recette. J'avais eu l'occasion d'en manger chez le papa d'une amie y a quelques années, il était excellent et je n'osais pas lui demander sa recette. Plat qui s'impose chez vous. Si j'en crois les images que j'ai vues, vous croulez sous la neige en ce moment. Voilà un super plat familial et convivial qui réchauffe !! Bravo Chef et bonne semaine. LyDia ♫♪♫

[@ChefMichelDumas]

: En effet pour la neige ce n'est pas ca qui nous manque au bonheur de notre chien qui est un chien d'hivers et notre chat passe autant de temps dehors a moins 28° que moi dans la mer a Cuba avec les poissons a plus 28° a bientot,Michel.

[@ChefMichelDumas]

: Le plus drole de cette histoire est quant les responsables des garderies sortent les enfants pour une promenade car vue qu'il y a une couche de glace en dessous de ces 75 cm de neige et que les enfants sont encordés comme les alpinistes quant un tombe ca fait éffet domino et tout le monde et est enfouit sous la neige et la responsable qui les tire ressemble a tirer un sapin de noel au bout d'une corde mais vue que ces responsables sont souvent de couleur ca donne un repaire aux enfants comme les phares des ports pour les marins voila,a bientot,Michel.

[@-LyDia.Of-France]

@@ChefMichelDumas Ah ha !! À chacun son élément !!

[@josef3793]

Aaaaah décidément, vous nous gatez Chef😍après la potée, mon 2eme plat préféré, le Cassoulet 💞merci Chef !!! 🇫🇷🙏👍

[@cedricrochon]

Un bonjour de Clermont Chef 😉 merci pour la recette qui donne a la bouche !

[@olivier2938]

Bonjour Chef et merci pour cette délicieuse recette du sud-ouest où je vis!! Je suis à côté de Toulouse. 😉🇲🇶🍳🇨🇵😘

[@dubois104]

Hum.....j'ai faim...trop appétissant. .. Merci Chef.

[@Eleyste]

Une recette de plus dans mon cahier, merci chef. Le cassoulet est un institution instauré par mon grand-père quand il est rentré de Bram (11) en 1942 où il fut évacué. Je la perpétue en faisant des bocaux pour toute la famille.

[@mateojoubert7147]

Les couteaux de michel on l’air vraiment top ! J’ai adoré tes blagues sur le porc au debut ! Tu est un sacré troubadour michou ! A plus bis

[@michellingenieur611]

Merci pour vos recettes incroyable chef Michel

[@veroniquegrimaud6134]

Chef , meilleurs voeux a vous et votre famille pour cette année 2022 , en ce qui est du cassoulet dans le sud tout le monde ce prétent en étre le maitre Carcassonne Castelnaudary ,Toulouse. Mais en fait le vrai cassoulet et de Castelnaudary , terroir ou pousse le fameux haricot de Castelnaudary , le seul qui puisse l'égaler et le Tarbais et encore! ce haricot ne se défait pas a cuisson. Et le nom de cassoulet viens du nom du récipient dans lequel il est cuit , la Cassolle .Poterie dont il ne reste pratiquement plus de potiers ce ce n'ai que la maison NOT , potier au MAS Ste PUEL a coté de Castelnaudary , Bien le bonjour de Carcassonne . Serge et Véro

[@jean-michelsoulie1792]

Bravo chef vous etes un super cuisinier et un artiste.. De la part d'un toulousain qui vous apprécie beaucoup. Merci chef jms

[@sevchbrs2500]

Un de mes plats favoris ! Merci Chef !

[@jacquescoq5871]

Raaaaahhhhh, « le gras c’est la vie », mais carrément ! ici, à Toulouse, c’est notre devise ! Merci pour cette recette Chef !

[@patrickalainmatchiona4822]

Très bonne recette et très appétissant 👍

[@zayqohssj2449]

Une recette qui représente mon Sud ouest et ma belle ville natale de Tarbes quel plaisir merci chef ❤

[@magalixy3485]

Encore une belle recette 👍👍 Mais après une bonne assiette comme ça, on retourne coucher. Pour une bonne sieste 😴. Merci chef et caméraman. 👌👌 Jacques Tilloy lez cambrai France 🇫🇷

[@thomassinbruno2612]

j'adore, les commentaires du début avec les rimes "porc" sont excellents!! le reste aussi est excellent!!

[@d.d2366]

Bonjour à tous.. Cher chef vous ne mettez pas de sauce tomate ??. J adore vous amener un esprit récréatif à vos recettes.. Du grand art..

[@brunomori9528]

Bravo pour cette recette de cassoulet, un vrai régal !

[@fredericchautard662]

Comme d'habitude ça à l'air excellent. Bon il n'est pas 08 heures du matin et j'ai des envies de cassoulet 😍

[@forksia]

Bonsoir chef, merci pour cette recette je pensais la faire ! Petite question : j’ai une cuisse de canard crue, j’ai envie de la passer mais je ne sais pas comment je peux la cuire… dois je absolument la confire en amont pour cette recette ? Merci d’avance de votre réponse 😉

[@ChefMichelDumas]

La cuisse prendra une heure a cuire donc dans le bouillon ca devrait marcher avec les haricots voila a bientot,Michel.

[@forksia]

@@ChefMichelDumas update : j’ai réalisé votre ancienne recette de cassoulet avec un peu de celle ci, un pur délice ! Merci

[@rockprogphil1683]

Ah le sud-ouest… Super recette, ça m'a rappelé des souvenirs, merci

[@lilianchabonnel5036]

Formidable vous m avez donné envie de cuisiner.... Merci pour Clermont Ferrand

[@j-jcuisinepourvous.7430]

Ohhhhh le cassoulet du chef Michel Dumas !!!!!!!😍😍😍😍😍ça va être vite essayé.amitié de Sarrebourg, jean jacques.

[@axellacharpagne7320]

Avec un seul mot chef, vous m'avez donné faim pour deux semaines !!

[@alwinsubiros4073]

Je dirais 3 mois 😉😉😉

[@thilemmanuel9870]

Bonsoir chef je venais juste d'essayer votre premier cassoulet, un régal pour toute la famille. Il faudra que j'essai celui-ci. Bravo et merci. A bientôt.

[@Oliffin]

Il est magnifique ce cassoulet, j'en bave. Merci Michel

[@souprenathalie9781]

c est super bon et moi je fais je change un peu la cuisson car je sterillise pour mettre en bocaux ca fait des reserve et oui je suis tres converve lol merci pour cette video

[@ChefMichelDumas]

: Alors si vous etes en France j'espere que vous avez aussi fait vos reserves en moutarde car d'apres les nouvelles elle se fait rare chez vous,a bientot,Michel.

[@kemalcelik7043]

Best Chef Michel Dumas. Great cassoulet.

[@SuperNono81]

Un grand merci et bonne année

[@marcmilan2086]

Meilleur plat du monde(et je dis pas ça parce-que je suis toulousain de naissance😉) Merci chef

[@blindresistance8175]

Etant du sud à et ayant fait mes études à Revel lycée pro ameublement à coté de Castelnaudari je suis un grand fan , juste j'ai taillé mon doigt pour inaugurer ma nouvelle cocotte , pas top mais l'hivers avec les doigts froids ca arrive , le métier rentre ^^. Force à la table 55

[@carbonerofrederic4180]

Merci de faire rayonner la gastronomie française dans le monde

[@Jarl_Alkin]

Faut-il ébouillanter les haricots si on les a trempés une nuit entière? Merci encore pour toute ces vidéos 🙏🙏

[@ChefMichelDumas]

:Oui c'est préférable et bien les écumer voir les rincer a l'eau courrante,Michel.

[@christophevillan6886]

Bonjour Chef. Par vos vidéo je démarre les tranches de lard a froid. Merci

[@poundalee5281]

Appétissant 😋 merci Chef Michel Dumas 👍

[@etiennevankaem8972]

Ce cassoulet fait plus envie que ce que l'on trouve dans les boîtes de conserve. Il doit caler l'estomac pour la journée, 👍👍👍.

[@marcelmussard5822]

Un petit bonsoir de Valenciennes dans le nord de la France ! Bravo pour le cassoulet mon bon chef !

[@XAV4387]

Merci chef ! J'avais demandé, merci !

[@dim279]

Un plat béni des dieux. Tellement fier d'être Français quand je vois ça

[@hohenheim4363]

vous êtes un vrai druide mon bon michel

[@capitainehoublon2588]

Le sacro saint cassoulet, un de mes plats préférés, il est enfin là... Merci chef x)

[@arnaudsaintaubin3045]

Bonjour Chef, un ancien du Narbonnais en salive d’avance. Le Chemin du Roy a été tracé pour vous, le roi des recettes joliment racontées et assaisonnées, assurément ! On sale et on poivre quand dans la recette, Chef ?

[@ChefMichelDumas]

: Toutes les viandes sont déja salées et poivrées donc voila,Michel.

[@sylvainm128]

Cher Chef Michel Dumas, Ma compagne est de l'Aude, et elle vit extrêmement mal le fait d'entendre Toulouse pour le cassoulet et pas Castelnaudary, elle convulse actuellement de rage, si vous pouviez lacher un merci a l'Aude et Castelnaudary sur une prochaine video, je serais un peu un héro et ce serait un peu pour elle comme un 2e anniversaire, une date mémorable. Merci

[@schpill]

je vous suis depuis très longtemps :) j'adore. Je ne comprends pas pourquoi les ingrédients et leur grammage ne sont pas en description. On est obligé d'écouter la vidéo et de noter à chaque fois les grammages, c'est peu pratique. Merci

[@davidbonnart1301]

Excellent, vive le cassoulet, impeccable 👍👍

[@sandrinedemiras6514]

j'adore ce plat merci a vous 👍🏻

[@DecaDee1]

Meilleur chef qui existe ! 😉

[@hopehope1419]

Choukran(merci)🌷

[@helioslencina5422]

Le petit couteau rose pour couper la saucisse de Toulouse, la ville rose. Çà c'est du grand art ! Je suis né tout à côté de la Place du Capitole ! Adissiatz a totes, e al cóp que ven !

[@louisboubat1234]

Aaah je l'attendais cette dédicace de clermont merci chef

[@antoninlafaix367]

Pourquoi est-ce que tu utilises un couteau d’une couleur quand tu coupes qqch de la même couleur ?

[@DonnieDistortion]

4:42: "Le gras, c'est la vie." Merci Chef pour ce petit clin d'oeil à Karadoc. 😛

[@alexandreberthout2610]

Je vais tester direct ! Merci chef !

[@nectopatchando7040]

Merci beaucoup chef Michel ça l'air vraiment bon 👍👍👍👍👍❤

[@marvinm8446]

J'aime bien la recette de Cassoulet 😍😋

[@marie34K]

Recette géniale . J'adore

[@julienoriot735]

Pololoo du lourd comme d'habitude Michel ça c'est du cassoulet !!! 🤤🤤🤤🤤

[@koudeta3059]

Merci pour ce partage chef et bonjour de Belgique

[@victormusic6671]

Pourriez- vous refaire des recettes pour étudiants 🥰

[@mikelenain]

Aaaaah, le cassoulet, dans le top 5 de mes plats préférés :)

[@jcg9868]

Excellent !!! Je vais en faire un en vous imitant..merci.

[@PL-cd7cp]

Génial le cassoulet ! Merci chef 😃👍

[@hotzl6164]

perfect for the wintertime !!!

[@nilswyss2219]

Vous êtes impeccable !

[@HusseinNAhmad]

Ils restent 52 k personnes et la chaîne sera 1 M abonnés ; bon courage Chef Michel 😍👍 .

[@ChefMichelDumas]

: Oui en effet ca devrait etre pour fin février donc a tres bientot,Michel.

[@HusseinNAhmad]

@@ChefMichelDumas ahaaa oui Chef inchallah 🙏👍 .

[@andredelfosse5103]

Bonjour Chef, à cause de vous, j'ai une grosse envie de cassoulet. 😋😋😋

[@foshelan]

Merci beaucoup, Grand Chef! C'est vraiment magnifique!

[@nicolebouvet6290]

Bonjour Chef Michel 👋 Le cassoulet j'adore 😋, ma famille aussi 😋 Oui, votre proposition est inratable : bien expliquée, facile à faire, et à l'image donne envie de le déguster en toute urgence 🙏😋🙏 Je sais ce qui me reste à faire, grâce à vous, de le cuisiner ce cassoulet et le proposer à ma "tribu", aux amis 👍👩‍🍳 MERCI beaucoup pour vos explications limpides 🙏 et BRAVO 👏 pour ce plat "terroir" qui fait toujours plaisir à déguster 😉 Bonne fin de journée et à vendredi 🙋‍♀️ Bien fidèlement 👩‍💻 Nicole 🌹 PS : la réussite de mes plats, que je cuisine suite à vos vidéos, vient du fait que je les prépare à l'identique avec les produits, bien sûr, que je trouve chez moi .🙂

[@ChefMichelDumas]

: Et le bonus est qu'en suivant mes étapes succéssives il n'y aura pas de concerto pour tuba-baryton c'était l'instrument de notre fils en concert a son école et pour la pratique a la maison je connais tres bien le dossier ainsi que nos chats et chien voila a bientot et merci de votre passage,Michel.

[@nicolebouvet6290]

@@ChefMichelDumas Votre "bonus" Chef Michel est super intéressant et souvent vital 😅🤣😂donc dorénavant, je sais comment faire pour cuire des haricots blancs 👍🙏 en toute paix (je n'ai pas mal orthographié "paix")😉 Encore merci Chef Michel, (gardien de l'atmosphère), de votre précieux conseil 😉

[@amadapetrolina8076]

Bravo Chef!