MOTI ✶ part 1✶ Pistachio Cheesecake with Cherries ✶ MOTI dough very detailed recipe ✶ MOCHI RECIPE

Friends, in this video you will find a detailed RECIPE of an amazing Japanese dessert MOTI! Recipe with all the subtleties of cooking, detailed recipe for MOTI dough, as well as a recipe for delicious filling - pistachio cheesecake with cherries!
------------------------------------------------------------------------------------------------------
NO COPYING AND USE OF VIDEO-MATERIALS, including LOCATION ON OTHER RESOURCES WITHOUT CONSENT OF CHANNEL AUTHOR.
Pistachio Cheesecake Cherry Center Topping
Cherry center
Cherry puree 150 g
Sugar 25 g
Pectin NH 4 g
Citric acid 0,5 g + 0,5 g water
Diameter of the filling hemispheres 2.5 cm
PISTACHIO CHEESECAKE
Cream cheese 380 g
Sugar 115 g
Pistachio paste 60 g
Cream 33-35% 130 g
Gelatin 220 g 5,5 g
Water for gelatin 30 g
Diameter of hemispheres 4.5 cm and 6 cm
BATTER FOR MOCHI
Glutinous rice flour 100 g
Powdered sugar 60 g
Vegetable oil 4 g
Water 150 g
Optional food coloring
For 4.5 cm diameter filling, 8 cm circle of dough.
For the filling with a diameter of 6 cm a circle of dough 10 cm
Gained:
10 4.5 cm pieces weighing 35 g
8 6 cm pieces weighing 50 g each.
You will need 1.5-2 portions of dough for this amount of mothi filling

[@PreciousMoon777]

Здравствуйте, спасибо за полезный и бесплатный мастер-класс. Успехов в вашем деле!

[@lubovpechalina500]

Любовь, огромнейшее спасибо за Вашу щедрость. Пусть всё Ваше добро преумножится и вернётся Вам. Здоровья,, Вам, Любовь и творческих идей!

[@user-cv3pj5hq5d]

Любонька, вы прелесть, спасибо огромное за рецепт ❤

[@verse85]

Огромное спасибо ❤😍🔥🔥🔥

[@user-ff4wz9sj2c]

Пожалуй это лучший рецепт "моти". Спасибо Вам ❤

[@user-yc7iw8wb6p]

Какая же Вы талантливая👍Очень красивые все десерты😍Каждый рецепт хочется повторить😋

[@chillguy9322]

Сделала по вашему рецепту, ну очень понравилось

[@irinaklim4511]

Сделала по вашему рецепту. Получилось все хорошо. Большое спасибо.🎉

[@irina_klo]

Люба, спасибо большое за очень интересный МК❤ не разу еще моти не пробовала, нужно сделать)

[@user-qw9wr1pp2r]

Спасибо большое! Приготовлю обязательно.

[@LyubaKuzmicheva]

Здорово! Буду ждать ваши впечатления ❤

[@user-qw2gk6dr8d]

Благодарю❤! Очень вовремя😊!

[@LyubaKuzmicheva]

Здорово 👍

[@user-ws7lf4oh4p]

Спасибо, что поделились рецептом!

[@LyubaKuzmicheva]

❤

[@user-ws2xt9zj7m]

Люба Вы большая молодец, смотришь как вы работаете и кажется что это легко и просто а по факту... Вы кондитер с большой буквы🎉

[@valeriiagarmash7295]

Сделала по этому рецепту тесто , начинку придумала сама , всё получилось отлично ) Спасибо за рецепт

[@user-og4nx3uo4p]

Спасибо большое за подробный рецепт. Все понятно и качественно снято!

[@LyubaKuzmicheva]

Очень рада! Благодарю вас за обратную связь ❤😊

[@user-wj2bl4uy5n]

Спасибо большое за рецепт 🙏 По всем Вашим рецептам готовила - всё получалось идеально 🫶 Моти не пробовала и не готовила, а вот Вы заинтересовали, уже заказала муку - буду пробовать ❤

[@angelikakefer6052]

Спасибо большое за рецепт, не примено попробую ❤

[@user-dj6te5co9r]

Благодарю!

[@LyubaKuzmicheva]

❤

[@user-ev8ji5zk4v]

Спасибо за уточнение на счёт маскарпоне. Теперь мы поняли свою ошибку.

[@user-wp1fx2te9z]

Я обожаю мотьки, в морозилке готовые начинки держу теперь, тесто делается быстро, чик и десерт готов. Могу тесто есть просто так после холодильника когда, по кусочкам отрезаю, отдельное удовольствие!

[@user-ty6ur6jb4y]

Люба, если бы я увидела вал рецепт раньше!.. Купила мини курс, а там тесто ну никак не получалось. У вас все подробно, мне теперь стало понятно. Благодарю от всей души! ❤❤

[@user-uw5uq9ky9d]

Любочка бесценная информация. Огромная благодарность ❤❤❤

[@LyubaKuzmicheva]

Очень рада, что видео получилось полезным и информативным! Благодарю вас за обратную связь ♥️

[@user-js1eq9vx2y]

Сделала по Вашему рецепту, нууу просто пальчики оближешь 😋 какая вкуснятина! Начинку сделала с кокосовой пастой и центр из черной смородины. Спасибо за рецепт! ❤️

[@user-dl8ru7il5k]

Спасибо большое за рецепт,как всегда все красиво,понятно и вкусно!!Ждём ещё больше начинок для моти!

[@LyubaKuzmicheva]

Спасибо большое за обратную связь ❤

[@svoboda0000]

Сделала Моти из не клейкой рисовой муки, получилось, только не тянется тесто. Вы молодец, очень аккуратная работа👍🏼

[@user-ht3vu2yp5r]

Спасибо, Любовь! Давно собираюсь попробовать приготовить моти. Рецепт понравился, вкусное сочетание.❤️👍

[@LyubaKuzmicheva]

Спасибо большое ♥️

[@user-ry7zc8cx1u]

Люба,какая Вы умница! Все аккуратно,понятно,граматно. Огромное СПАСИБО. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ.

[@LyubaKuzmicheva]

Спасибо большое!♥️ Будет интересно узнать ваши впечатления!

[@zinahimkina3755]

Это очень вкусно! Моя внучка может есть их хоть каждый день. Я делаю их с Маскарпоне и сливками.

[@user-dj6te5co9r]

Какая вы умелица! Красота!

[@LyubaKuzmicheva]

❤

[@eg3586]

Обожаю моти, у нас продают с фроктово-ягодной начинкой и мне нравится именно тесто нежное тающее 😋 попробую ваш рецепт, надеюсь получится не хуже

[@user-bi5ge1ms3r]

Спасибо вам Любочка, за ваши подробные разъяснения, рецепты! Вы просто супер- находка для увлекательных кондитерских изделий! Процветания вам и новых вкусняшек!!!

[@LyubaKuzmicheva]

Спасибо большое за теплые слова! Очень рада, что мое творчество вызывает такие эмоции❤

[@user-qw9wr1pp2r]

Благодарю! Давно мечтала увидеть моти в Вашем исполнении. Спасибо, спасибо, спасибо! Вы лучшая.

[@LyubaKuzmicheva]

Очень рада, спасибо большое ♥️

[@user-gx7yx7cv1q]

Скажите а чем можно заменить фисташковую пасту?

[@user-gx7yx7cv1q]

Спасибо большое за рецепт, приготовила в первый раз и они получились просто бомба!

[@LyubaKuzmicheva]

Как здорово! Очень рада! Спасибо большое за отзыв ♥️

[@NN-jy5it]

Боже, Люба. Наконец-то ❤ спасибо вам огромное за чёткие объяснения и понятный рецепт❤

[@LyubaKuzmicheva]

😍😍😍 очень рада, что рецепт оказался полезным!

[@user-eq2mi8tu9w]

Моти на любителя, но мне очень понравилось. Люба, спасибо за подробный рецепт

[@LyubaKuzmicheva]

Здорово!👍

[@user-ni8sr7bd1r]

Спасибо большое за рецепт! Пробовала очень вкусные моти, хотя тоже скептически относилась к десерту этому..

[@LyubaKuzmicheva]

Вот да! Очень важно попасть на вкусные моти, чтобы не испортить впечатление .

[@Lika_Rus]

Любочка, спасибо за ваши вариации десерта "моти"!))) 😊Очень яркие, красочные снаружи и такие нежные, однозначно вкусненькие внутри ) 😋😁 С нетерпением будем ждать второй вариант пирожного))) Успехов вам и всего самого наилучшего)

[@LyubaKuzmicheva]

Спасибо большое за постоянное ваше внимание и поддержку !💔♥️

[@IneseJablonskaja]

Спаси.о .ольшое. ❤😊

[@Gaurime2]

Какой крутой рецепт! Вот вечно у вас классные рецепты😂 моти мы очень любим, маленького сына ласково называем Моти❤

[@user-ln2sg8zm7m]

Любовь добрый день, спасибо большое вам за рецепт, а чем можно пектин заменить.Зараннее благодарю!❤

[@Fosterfamily1234]

Любовь, спасибо огромное за видео❤Пробовала массу вариантов, но ещё ни один не пришёлся по вкусу. Обязательно сделаю и поделюсь своим впечатлением

[@LyubaKuzmicheva]

Благодарю! Буду ждать ваши впечатления, интересно!❤

[@user-us8to1pi6h]

Именно по вашему рецепту получилось отличное тесто, начинку делала свою, так как не все ингредиенты у меня были, получилось очень вкусно! Спасибо большое за рецепт! Обязательно сделаю еще вашу начинку❤

[@LyubaKuzmicheva]

Здорово!👍 Спасибо большое за ваш отзыв!♥️

[@user-us8to1pi6h]

❤❤❤

[@user-bj1wl8qz8s]

Недавно готовила ,в микроволновке,получились резиновые. В следующий раз попробую по вашему рецепту ❤

[@LyubaKuzmicheva]

Мне кажется, на сковороде проще и удобнее контролировать процесс

[@user-cg6vo5yl7h]

Зробила сьогодні моті, за вашими рецептами. Це дуже смачно. Найсмачніші моті які я їла. Навіть чоловіку сподобалися (до ваших він теж говорив, що це фігня якась...). Дякую за рецепти, було б цікаво спробувати ще якісь начинки.

[@LyubaKuzmicheva]

❤👍

[@user-fq7jw4ps9t]

👍👍👍

[@polinagalyanova6786]

👏👏👏👏👏

[@LyubaKuzmicheva]

❤

[@user-do9rz9sg8d]

Если честно я не знаю какого вкуса они, но захотелось приготовить по вашему рецепту. Заказала муку))) спасибо за такой подробный рецепт!❤

[@LyubaKuzmicheva]

Здорово👍 будет интересно узнать ваше впечатление

[@user-do9rz9sg8d]

@@LyubaKuzmicheva обязательно напишу)

[@NoName-dt3jk]

@@user-do9rz9sg8dну как?

[@user-do9rz9sg8d]

@@NoName-dt3jk понравилось, вкусно получилось.

[@user-jh3me1ql7f]

❤❤ 10:19

[@svetlanashmelkin4487]

❤❤❤❤❤❤

[@LyubaKuzmicheva]

❤

[@user-ly7yl5rq7o]

❤❤❤❤❤❤❤

[@LyubaKuzmicheva]

❤

[@Vyberashkihrumhrum]

Здравствуйте. А можно использовать картофельный крахмал?

[@ra1n4ll]

очень хооший рецепт

[@LyubaKuzmicheva]

Спасибо большое ❤

[@user-js1eq9vx2y]

Подскажите, пожалуйста, в фруктовое пюре можно ли вместо пектина добавлять агар-агар?

[@bozhenapiurko7620]

Можно ли замораживать начинку и начинку с тестом готовую и не нужен ли тримолин,инвертоый сироп? Так чтобы например начинки/начинки с тестом хранить 30 суток

[@user-sm1bv9yc4j]

Подскажите, пожалуйста , рикотта подойдёт в этот десерт для заморозки?

[@user-uu2um6wr1e]

А можно ли вместо пектина агар агар использовать?

[@aisulusagindikova7498]

💞💚💕

[@narinekirakosyan9164]

Здравствуйте, можно ли заменить пектин с желатином? И количество пожалуйста.

[@user-mj8wd3ob8m]

Скажите, пожалуйста, какую фисташковую пасту Вы используете? Спасибо

[@user-dm8kg7iq7x]

А можно использовать детское пюре для начинки?

[@l.p.9856]

А можна сделать всё тоже самое, только без желатина?

[@eleniel8441]

👍👍👍🍒🍒🍒💯❗️

[@LyubaKuzmicheva]

❤

[@nenupe1]

Крахмал 😉

[@elenaens701]

Девчата кто готовил, рецепт интересный, я что-то всё не решаюсь, потому что никогда не пробовала и какие должны быть незнаю.. Благодарю за ответ

[@user-qz3bh8wt4m]

Здравствуйте. Сколько гр желатина надо. И сколько гр воды,что б залить желатин.

[@elmiranagieva6021]

Пектин можно чем то заменить ?

[@user-lw3ze7td8v]

Люба подскажите пожалуйста, ингредиенты указанные в рецепте, как раз хватает на 18 шт которые вы указали? Последний нюанс не поняла.

[@Richmond85]

Вы подумайте хорошо готовить по этому рецепту или нет, потому что тесто у нее не тягучее , а вся суть в эластичном тягучем тесте .

[@Richmond85]

Если тесто не получится это перевод продуктов

[@user-ec3zg4tb7x]

А какой диаметр кольца которые вы нарезали тесто?

[@user-wk9uv7nz9w]

Можно ли хранить в морозилке начинки? Если да то сколько? Подскажите пожалуйста

[@LyubaKuzmicheva]

Здравствуйте! Можно, об этом рассказываю в видео

[@pustavovaolga3690]

А зачем желатин в начинку? Ведь сыр и сливки вроде и так держат форму, тем более в заморозке. Буду благодарна за ответ 😊

[@asemgulnurgalieva8365]

Желатин удерживает влагу после разморозки. Т.е. посл разморозки ваша начинка не будет водянистой.

[@user-ez2qi2kg1m]

Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, где можно взять граммовки?

[@LyubaKuzmicheva]

здравствуйте! вся подробная информация под видео. нужно развернуть, нажав "еще"

[@user-wl3mw5fv6h]

1. Где взять фисташковую пасту? 2. Сыр где такой купить?

[@svetohka727]

кто же скажет? какая же мука клейкая? как ее выбрать?

[@user-cd7fq9cg6r]

А если через час их кушать ,начинка не потечёт ?

[@user-jh3me1ql7f]

Ааааааааааа 😂😂😂😂

[@user-nt8pq7nm6r]

Однажды попробовала этот десерт, больше не хочу.

[@LyubaKuzmicheva]

Хорошие моти найти непросто. Тоже пробовала невкусные, портящие все впечатление. То тесто резиновое, то начинка совершенно невкусная или несбалансированная. Приготовленные самостоятельно - другое дело

[@user-nt8pq7nm6r]

@@LyubaKuzmicheva Может быть! 😊

[@aygunseyidaliyeva3380]

Почему у меня моти твердеет на следующий день? Хотя храню в герметичном контейнере

[@purpurnunicorn1296]

Такая же проблема. Разными способами пыталась, все равно на утро уже словно камень

[@user-mu9es7uf5q]

Можно уснуть пока смотришь

[@LyubaKuzmicheva]

Приятных сновидений!💤😴💤

[@user-ie4hq9gy4e]

А почему не маскарпоне?

[@user-wl3mw5fv6h]

Если нет миксера, что делать?

[@user-fk3fd1jr2l]

Купить миксер

[@user-wl3mw5fv6h]

@@user-fk3fd1jr2l ))) и правда! Гениально.

[@nataliyavolkova3951]

Ну, в ручную попробуйте поработать. А вообще, какой ответ вы ожидаете услышать?

[@user-wl3mw5fv6h]

@@nataliyavolkova3951 от тебя натаха никакой)

[@user-px8hw2zd6t]

Волбще бяка эти моти

[@user-rm3bs2th6g]

Сколько заморочек то

[@user-kq9wr1sz3x]

Моти, моти, тягомоти, на фига вы нам ,,нужноти,,...у нас вкусностей хватает, толстота и так мешает..😅😅😅 почитала комментарии, даже, не смотрела, почему-то я им верю...но! Это всё дело вкуса каждого человека...ешьте все и всё, что хотите, что можете себе позволить, лишь бы мир на земле был🙏❤

[@user-br5uw7xn1e]

маскарпоне и творожный сыр это одно и тоже

[@user-ge6kp9di5e]

(Нет)

[@natashaplotnikova1472]

Совсем нет!

[@Richmond85]

Этой фирмы не берите муку однозначно тесто не то в результате.

[@LyubaKuzmicheva]

Здравствуйте! А какую порекомендуете?

[@user-zk9ir8kc5q]

Моя дочка с этой мукой делает ток поки. Отлично получаются

[@annapa273]

Конечно это не настоящие mochi. Это дессерт "по мотивам mochi". Посмотрите в инете из чего состоят и как делаются японские mochi. А это... не то..

[@user-ws5qt1hc9f]

👍👍👍