Мотор конвекции в коптильне

[@СергейКоролёв-з5л]

Класссное видео по вашим видео я собрал коптильню и очень доволен .Удачи вам.

[@Edinorog-]

СПАСИБО!!!!

[@ГеннадийПетрушин]

Павел смотрю и не нарудуюсь как четко и понятно большое спасибо

[@Edinorog-]

Благодарю.

[@Бергер-е4к]

Всё круто и красиво! Небольшой совет: используйте безшовную вагонку или проще тыльной стороной на лицо,и будет вам щастье.А вообще как всегда лайк!!!

[@Edinorog-]

Спасибо!!!

[@АлексейСтепченко-п7р]

все классно!!!! счастья в новом году вам и вашей семье!!!!

[@ЯрославБучмей]

Павел, подскажите пожалуйста. Установил блок конвекции, в коптильню, он греется. Так и должно быть?

[@ВиталийДзержинский-э7ь]

Добрый вечер,не подскажите почему установил тэн отвёрткой к нему дотрагиваюсь и она светится?индикаторная

[@tourtime38]

Здравствуте. Подскажите пожалуйста, а крыльчатка из нержавейки или из оцинковки?

[@АлександрДергачев-ф5щ]

Молодец,по моему мнению можно было бы на боковых листах нержи тоже загибы сделать у задней стенки.

[@Edinorog-]

по уму ,нужно сразу п образную конструкцию из нержавейки вставлять в коптильню.

[@СергейШилов-е9д]

Добрый день. Скажите,как решили вопрос выхода дыма из коптилки через отверстия вентилятора и подключения тены ?

[@Edinorog-]

сделайте " сальник" из фольгированного скотча алюминия,у меня на канале есть видео как это сделать..

[@СергейШилов-е9д]

@@Edinorog- а как видео называется,где вы сальник делаете? Просто у вас 20 видео про коптилки.

[@Текомуза30плюс]

Спасибо все ясно и понятно, но вопрос - между валом вентилятора и отверстием в нерж листе есть небольшой просвет, в эту щель будет дым проходить, не стоит ли поставить прокладки или кольца?

[@Edinorog-]

посмотрите моё последнее видео,там эта ситуация показана

[@ДмитрийДобров-ж3г]

Если вентилятор крякнет, не загорится?

[@tretmi2070]

Приехали ко мне тэн кольцевой и мотор конвекции. Тэн на 1800 Ватт. Тэн потребляет ток около 8 Ампер. Испытал его - без обдува он раскаляется до красна и поджёг газету в трёх сантиметрах от него. Что-то с этим надо делать. Скорее всего тоже буду ставить на металлическую пластину как Вы говорите в видео. Понятно, что нержавейка и обдув отведут часть тепла от вагонки, но всё-равно страшновато.

[@tretmi2070]

Или придумывать защиту для случая, если мотор вдруг остановится, и ТЭН останется без обдува.

[@Edinorog-]

под нержу поставьте простой метал 1мм,40 см,. на 40 см. и на душе у вас будет благодать.

[@ВасильковВладимир-е1э]

@@tretmi2070 А вы где тын брали с мотором конвекции ?

[@АлександрЛеонтьев-у2к]

А что за двигатель стоит на конвекции.

[@АлександрЛеонтьев-у2к]

​@@ВасильковВладимир-е1эподскажите.

[@НиколайСладков-ш2ъ]

И вопрос по защитному экрану: если отверстие центральное экрана будет больше (диаметром 20см) крыльчатки вентилятора диаметр 13см конвекции это возможно или не будет работать?

[@Edinorog-]

работать будет,самое главное чтоб тэны были за экраном.

[@НиколайСладков-ш2ъ]

Павел подскажите пожалуйста вагонку вырезать в окне где мотор конвекции? Опасаюсь возгорания. С внутренней стороны будет лист металла нержавейки 1 мм размером 50см*50см, или достаточно будет как у вас в видео?

[@Edinorog-]

этого отверстия будет достаточно.,уберите вагонку и защитный экран поставьте.

[@АнатолийЦисар]

Павел,как вы подключаете конвекцию и тэн,на один пакетник или тэн на один а конвекцию на второй.Если тэн наберет заданную температуру , отключиться терморегуляором то и вентилятор тоже выключиться если на одном выключателе будут.

[@Edinorog-]

сейчас делаю на один автомат и тэн и конвекцию.

[@ЮрийУстюжанин-я9ы]

@@Edinorog- подскажите. Я так понял что вентилятор работает только когда греет тен. Верно?

[@ЮрийУстюжанин-я9ы]

Подскажите вентилятор должен постоянно работать или только когда работает тен. И как работает вентилятор в летнее время

[@ЯрославБучмей]

Добрый вечер! Я покупал у вас, тэн и мотор конвекции. Установил в свою коптильню, мотор конвекции нагревается, подскажите пожалуйста это норм?

[@Владимир-г4ч6ш]

Здравствуйте! У меня тэн при работе даже при 50 гр раскаляется до красна, это должно быть так, это нормально?

[@Edinorog-]

два витка тэна ,настройки мотор конвекции или сам тэн так ,чтоб при работе конвекции задний виток тэна обдувался тогда он всегда будет тёмным.

[@Мирумир-щ1х]

Здравствуйте, можно тен и вентилятор установить с верху на потолке коптильни и на месте крепления тена и вентилятора установить нержавейку ?

[@Edinorog-]

нельзя.

[@svilpo]

Добрый день А зачем нужна фольга если Всё сделано из нержавейки?

[@Edinorog-]

Палка, раз в год стреляет.Нержавейка где стыки склеена на термогерметик.,

[@tretmi2070]

От души душевно!

[@alexandertarasov6059]

А что с отверстием под ТЭН???? Вы его чем грызли?

[@Edinorog-]

зубами.

[@alexandertarasov6059]

@@Edinorog- отличное решение.

[@АлександрТ-в4ч]

Какой толщины используете нержавейку,подскажите,пожалуйста.

[@Edinorog-]

Аиси 430,--0,5 мм.

[@Автосервисинетолько]

Здравствуйте подскажите пожалуйста. Коптильня 120*80*80 конвекция 2.2 кВт хватит её на такой объём?

[@Edinorog-]

на такой объём и высоту коптильни надо два мотора конвекции каждый по 1,6 кВат.

[@Mansurovgrill]

Базальтовые плиты не используете под нержавейку на ту стену где находится тэн?

[@Edinorog-]

нет не использую.

[@stirbuldenis]

Добрый день. Где или как могу купить мотор конвекции? Живу в Канаде

[@ЮрийПрохоров-т1з]

Скажите пожалуйста, а можно не обшивать все стенки нержавейкой, а сделать из нее теплоотражающий экран за тэном на задней стенке??? и если да, то каких этот лист должен быть размеров и какой толщины? спасибо

[@Edinorog-]

у меня 0,5 м. нержавейка,можете взять простое железо 1 мм ,. и 40 см на 40 см. тогда всё будет хорошо.

[@Apolloufa1979]

Какой термопредохранитель нужно поставить для отключения тэна, в случае остановки мотора конвекции. Температура воспламенения бумаги при пламени 230, без пламени 330. Вопрос какая температура рядом с тэном, при работающем моторе конвекции и выставленной температуре 120 градусов. Не задумывался об этом?

[@Edinorog-]

в моей коптильне больше +85 градусов на терморегуляторе не выставляю,для копчения достаточно и этой температуры,когда идёт обработка продуктом паром ,то температура доходит и до +100 гр,в коптильне ,но это для дерева не критично ,так как это с паром.Я экспериментировал с тэном и конвектором напрямую без метала с задней части тэна в течение дня ,тэн был на 1 см,от вагонки осины ,конвектор работал с тэном в течении дня в закрытой коптильне ,при выставленной температуре +85 гр, на терморегуляторе.,дерево за тэном даже не пожелтело ,.

[@Apolloufa1979]

@@Edinorog- В случае заклинивания (перегорания, поломки и т.п. ) мотора конвекции, температура локально, рядом с тэном, может возрасти т.к. термопара контролирующая установленную температуру расположена достаточно далеко. Раздумывал над вариантом KSD301-150 16А 250В 150°C предохранитель (термостат) (www.google.com/search?q=ksd301+250v+16a+150&source=lmns&bih=969&biw=1920&rlz=1C1MSIM_enRU700RU700&hl=ru&sa=X&ved=2ahUKEwir2eKF2bbrAhUMU5oKHZzVBYUQ_AUoAHoECAEQAA) Вопрос на какую температуры выбрать 150-170 градусов? Или слишком заморачиваюсь?

[@Edinorog-]

@@Алекс-у3ь8т не ты, а вы

[@ЕкатеринаАршинова-ю4ю]

Можно купить экран для конвекции

[@ДмитрийПанферов-о8о]

Здравствуйте. Подскажите размеры этой камеры внутри?

[@Edinorog-]

65 на 70 и высота 1 метр.

[@ДмитрийПанферов-о8о]

@@Edinorog- спасибо)

[@zaebis_]

Здравствуйте. на холодное копчение нужно это делать ?

[@Edinorog-]

да,нужно

[@АнатолийЦисар]

Не пробовали вы полностью вырезать отверстия в задней стенке чтобы совсем небыло контакта с деревом.внутреннюю инаружную вагонки.Спасибо за ответ

[@Edinorog-]

да делал,но тогда надо брать метал толщиной 1 мм.,и на нём крепить мотор или из профиля или уголков делать конструкцию на котором крепится мотор конвекции.

[@ВолодимирПетрук-ь1ш]

Скажите пожалуйста как соединять тэны между собой собой если их 2 в коптильне

[@Edinorog-]

купите магнитный пускатель или контактор и через них соедините терморегулятор.

[@ВолодимирПетрук-ь1ш]

@@Edinorog- а если у меня терморегулятор на 30А,я хочу узнать как соединить тены между собой чтобы потом подключить к терморегулятору

[@ЕвгенийКокшаров-к6ъ]

а нельзя удлинить шнек вентилятора ?

[@vzo6951]

да и нечего оправдываться ) мир состоит из теоретиков которые все знают )) и ничего не воплотили в жизнь и реально делающих людей которые не такие умные как первые ))но такие способные ))

[@ТёмаРыбаков-ф6л]

Подскажите диаметр крыльчатки и диаметр тэна? И какой использовали брус сзади, чтобы моторчик не торчал?

[@Edinorog-]

бруски 50 на 50 ..в вагонке вырезаете отверстие и ставите металлическую сетку-решетку тогда всё входит.

[@Edinorog-]

14-15 см.--крыльчатки,..тэн --19 см.

[@ТёмаРыбаков-ф6л]

@@Edinorog- а сколько общая длина мотора со штоком

[@Edinorog-]

@@ТёмаРыбаков-ф6л шток 28 мм.

[@Edinorog-]

мотор 6 см.

[@lipsckaia]

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какой мощности стоит выбрать Тен для коптильни с размерами камеры 111*60*50. Благодарю вас за ваш труд!

[@Edinorog-]

1,8 к.Ват.

[@lipsckaia]

@@Edinorog- Благодарю!

[@ВалерийЯшин-ь5ч]

Привет лайк лайк лайк👍👍👍

[@maximus7827]

Под мотор-блок конвекции нужно приточное отверстие?

[@Edinorog-]

нет

[@svetafortuna8608]

Скажите а моторчик вентилятора напрямую к 220 или через реле надо?

[@АлександрЛеонтьев-у2к]

@@svetafortuna8608 лучше через блок терморегулятора,температуру наберёт и отключит, Тен,,Вент будет гонять тепло,упадет температура вкл, Вент, рабочая температура двигателя 60, 80град.

[@tuz6941]

Подскажите нержавейка какой толщины листы?

[@Edinorog-]

Аиси 430 ,0,5 мм.

[@kambyzz]

А чем можно заменить йсбес, просто нету его

[@Edinorog-]

глина + битый кирпич +вода.

[@kambyzz]

@@Edinorog- хорошая идея. У меня где то гипс был для изготовления фигурок, как думаете подойдет?

[@karimnasirov5517]

Здравствуйте вагонка не греется за теном

[@Edinorog-]

греется ,но не до такой степени чтоб затлеть ,всё зависит от настройки крыльчатки её выдвижения назад или вперёд ,чтоб сдувать с тэна температуру.

[@gregoryneplokh7091]

Добрый день. Вопрос: из вашего опыта, стоит ли делать потолок коптилки из нержовейки? И стоит ли устонавливать вентелятор для вытяжки для сушки? Зарание спасибо.

[@Edinorog-]

если в коптильне стоит мотор конвекции ,то на потолке конденсата не будет,можете ставить нержавейку.

[@Edinorog-]

вентилятор не советую ставить в коптильню.,так как мотор конвекции частично с этим справляется,тем более если сделаете вентилятор то он будет свою функцию исполнять когда на улице или в помещение температура будет больше +15 гр.и выше.

[@ВалерийПоверин]

Добрый вечер. Подскажите а уголки из какого материала?

[@Edinorog-]

Алюминий

[@АндрейБеляев-п6ф]

Доброе утро!подскажите пожалуйста какой толщины нержавейка?

[@Edinorog-]

0,8 мм.

[@valekc8999]

Копчу на продажу 15 лет уже тэн у меня стоит внизу как и положенное ему потому что горят чей воздух поднимается Вверх а конвектор стоит вверху и при этом температура везде одинаковая в самой коптилке в полезной площади что вверху что внизу что в середине и куски мяса или сало или птицы готовятся одинаково Конечно если они одного размера Вы можете поставить любой нагреватель вплоть до того что газовую горелку просто газовая горелка с газовой плиты с духовки ставится и это гораздо дешевле копчение обходится чем на электричестве коптильный ящик конечно же не такой Я бы никогда с таким не связался обычный старый большой холодильник он вес железный просто чудо просто прелесть он лёгкий я эту коптилку могу сам перенести в любое место потому что общий вес коптилки с уголками совсем у меня 35 кг

[@Edinorog-]

вы уж определитесь 15 лет коптите или 25 лет,так как в других видео в комментариях у вас 25 лет копчения.

[@Edinorog-]

многие всю жизнь в железных ящиках коптят на огне и хвалят свою продукцию . Кто то всю жизнь на жигулях ездит ,кто то выбирает иномарку.,но все довольны.

[@АндрейКалугин-ч5о]

Добрый вечер. Нержавейка прижата алюминиевыми уголками?

[@Edinorog-]

когда как,

[@АндрейКалугин-ч5о]

@@Edinorog- спасибо

[@ИндрекПаулюс]

А если асбестовую прокладку положить между мотором и нержавейкой (изнутри?) что-бы не грелся мотор.

[@Edinorog-]

мотор не греется от тэна,он сам греет себя хорошо,сделайте больше отверстие с сеточкой в крышке и будет всё хорошо,так как на самом конвекторе стоит две крыльчатки,одна для охлаждения мотора.

[@МихаилКрылов-т6х]

@@Edinorog- Павел, я из Вашего опыта понял, что вентилятор для обдува мотора устанавливать не нужно, просто сделать побольше окно с сеткой, всё верно???

[@АлександрДенисов-р9щ]

Как подключить мотор конвекции к терморегуляторы.стс1000

[@Edinorog-]

я использую терморегулятор 1210 на моём канале эта инфа есть.

[@АлександрДенисов-р9щ]

@@Edinorog- ещё вопрос извините, Тен у меня стоит с низу, где лучше установить вентилятор конвекции? Пользуюсь дымогенератором.

[@ЕвгенийПотапов-ю7л]

Доброго времени суток, подскажите нержавейка у вас сколько стоит лист? И где берёте его???

[@Edinorog-]

ФИРМА--"ЕВРОМЕТ"

[@ЕвгенийСалюкин-р8ч]

Отличное видео

[@aleksandrstrups2269]

Можно ссылку на мотор конвекции, где заказывали. Спасибо.

[@Edinorog-]

я беру сотнями ,они с вами работать не будут.

[@aleksandrstrups2269]

Скажите какие параметры хотябы. На Алиэкспресе их много, не хочется переплатить и взять не то что надо. Спасибо.

[@Maxsell96]

незазорится вогонка за нержавейкой?

[@Edinorog-]

если возле выхода тэна есть дерево то загорится.

[@Maxsell96]

@@Edinorog- ну по нормам 3 сантиметра должно быть с проставкой.

[@Maxsell96]

Главное что всё понятно

[@anatoliymolchanow4252]

Сколько стоит короб защитный крыльчатки

[@Edinorog-]

850 руб.

[@gamechildren3954]

доброго времени суток, простите за безграмотность , обьясните мне пожалуйста для чего необходим такой мотор с тэном???

[@Edinorog-]

Во всех профессиональных коптильнях присутствует конвекция в коптильном шкафу,без неё вы не добьётесь хороших результатов копчения.

[@gamechildren3954]

@@Edinorog- даже если коптить холодного копчение все равно необходим этот тэн???

[@Edinorog-]

@@gamechildren3954 чтоб не было конденсата на продукте ,то нужен мотор конвекции с тэном.

[@gamechildren3954]

@@Edinorog- но там тэн не регулиркеться???

[@ЮрийСеменов-ц6б]

день добрый, ориентировочная цена на такую коптильню?

[@Edinorog-]

40.т.руб.

[@ИльсурГайсин-ь3т]

Если будешь обшивать внутрь нержавейкой зачем обшил дорогой вагонкой липой, его же всëравно не видно будет

[@СелезневВлодимир]

Здравствуйте как преобрести у вас конвектор

[@Edinorog-]

ватсап .8 913 742 34 00.

[@kasparskurpeniks3879]

Здравствуйте. Собрал я коптильный шкаф и у меня проблема...не работает мотор конвекции( если его прокрутить то он какое то время крутит а потом нет) Тен обогрева и вентилятор подключены отдельно (тумблер на каждый). И вот вопрос. Это мотор не исправен или на мотор нужно поставить кондер?

[@Edinorog-]

отверстие сделайте больше 8-10 мм. куда входит шток и отцентруйте его.

[@ВсёлучшееуДмитрича]

что то ватсап с таким номером телефона не находит???

[@Edinorog-]

ватсап.8 913 742 34 00.

[@Miky-b3e]

может поздно, но отвечу-надо сначало этот номер сохранить у вас в телефонной книге, а потом уже увидите его в вацапе

[@НиколайДелов-в6з]

Спасибо за демонстрацию! Можно название вентилятора конвекции модель двигателеля и модель тэна.

[@НиколайДелов-в6з]

Нашёл на главной странице и серию с лписанием kzbin.info/www/bejne/pKW5dpaCjpuNm7c. Но там нет название модели, чтобы самому заказать. Только через указанный телефон в ватсапе. Можно напрямую заказать у производителя. Спасибо!

[@Edinorog-]

@@НиколайДелов-в6з производитель Китай ,мы заказываем через сервисный центр оптом, в розницу они не работают,модель универсальная подходит под многие плиты -жарочные шкафы.

[@НиколайДелов-в6з]

@@Edinorog- Спасибо вам за ответ! Закажу попозже.

[@maksimlygus4859]

Какой размер этой коптильни?

[@Edinorog-]

50 на 65 и высота 1м.20 см.

[@СЕРГЕЙПИРОГОВ-г4с]

Затечет между бортиком и листом....и смысл

[@Edinorog-]

поднимите нержавеющий лист на 1 см .над полом ,останется ещё 2 см.,

[@СЕРГЕЙПИРОГОВ-г4с]

@@Edinorog- логично.не подумал

[@ЖилиБыли-г6е]

Здравствуйте! А он вообще обязателен? Если его не устанавливать,как будет без него?

[@ЖилиБыли-г6е]

Я о конвекции

[@Edinorog-]

в два раза дольше будет набирать цвет.

[@РоманРоманов-с6я1л]

Делал коптильню год назад по примеру первых работ Павла, без конвектора. Коптильня стоит на улице. Копчу колбасу каждый день, одной партией от 10 до 20 кг. В холодное время года колбаса долго сохнет и плохо ложится цвет. Приходится значительно увеличивать время копчения.

[@АндрейФедоров-щ5ф]

👍

[@РусланБарковский-щ6о]

А можно без конвенции коптить

[@Edinorog-]

можно,но дольше получается набрать цвет .......

[@АндрейТимофеев-м4п]

Лайк

[@Sergei_Mihaliwev]

Асбест можно было размочить , тогда бы все пустоты заполнились 🤔

[@Edinorog-]

в следующий раз попробую сделать так как вы мне посоветовали.Спасибо!!!

[@abukhalil73]

Асбест канцероген

[@Sergei_Mihaliwev]

@@abukhalil73 на задней стенке если установить асбест , то страшного ничего не будет . Он же не будет в самой камере копчения . Асбест будет за листом нержавейки .

[@tolnachevmisha6158]

С таким косноязычием лучше молчать

[@Edinorog-]

Тогда вы вместо меня снимайте и делитесь с людьми своим опытом по постройке коптилен и копчению. А если не умеете или не хотите то лучше молчите.Я такой какой есть и меня не изменить .Не всем дано быть таким "ораторам" как вы.

[@ak-pasaskobelev1363]

Ленивый народ

[@malishevandrey621]

А сам что-то уладить сможешь ?

[@ДамирБилый]

нудно

[@Edinorog-]

зато бесплатно

[@ДмитрийЛяховченко-щ6м]

А почему не снизу на полу

[@Edinorog-]

а зачем на полу должно быть ?моторы конвекции взяты от духовочных шкафов ,а не от вертолётов ,и должны стоять с боку .

[@stirbuldenis]

Добрый день. Где или как могу купить мотор конвекции? Живу в Канаде

[@Edinorog-]

ватсап. 8 913 742 34 00.