Мусс из томатной воды Подробно

[@aurumflash6217]

Спасибо за подробный рецепт. Подскажите, пожалуйста, чем присыпали в конце? Фиолетовая пудра 😻

[@Minipizhka]

спасибо большое! Все понятно и просто❤️

[@rubensaribekyan73]

Как всегда ! Круто👨‍🍳 молодец)

[@ilgizvagizov6064]

Слава добрый день. Подскажи пожалуйста, с чем можно сочитать этот мусс? Спасибо.

[@Mirzaev_Chef03]

Страчателла/томат/клубника

[@ЕгорКокорев-ч6ц]

Слава, привет! Мусс затянулся в желе на следующий день. Хранить нужно вне холодильника?

[@АндрейПрокофьев-д8ь]

спасибо! ты как всегда радуешь!

[@solominaleksey]

Слава привет спасибо за видосы очень полезно 👍!Подскажи сколько срок хранения готового мусса в сифоне?

[@Slavacook]

Привет! Спасибо! 2 дня. Но по опыту стоит и более...

[@ccodemaker]

Очень интересно, спасибо!

[@westwood666]

Это шедевр))

[@Slavacook]

+Westwood 😎😁

[@РусланІльницький-ш3ъ]

Не блендер а Термомикс :) у вас:)). Очень крутая штука ,люблю с ним работать ))

[@блокеркэнту]

А если использовать баллон С02, а не N2O? Получится?

[@d-man1412]

Супер!!!

[@vanmolov]

Отличный рецепт👌 Возможно ли это всё провернуть с запеченными томатами?

[@Slavacook]

Интересная идея! Надо пробовать

[@weronikab.5539]

Какие должны быть помидоры? Спелые, или можно и зимой делатью выйдет из парниковых зимних?

[@Slavacook]

Любые подойдут

[@meshuggah1]

Сколько по времени такой мусс держит форму?

[@bmcars78]

Весьма не долго.

[@lovikuanyshev]

ответь, пожалуйста! сифоны с готовыми муссами нужно держать в холоде постоянно? или можно держать в горячей ванне? или всё зависит от мусса внутри сифона?

[@Slavacook]

Зависит от мусса..

[@0Bunin]

Это интересно!

[@ШурочкаШурочка-п9х]

Очень здорово.Эта штука называется сифон или я ошибаюсь? Спасибо 😊 🎄🎄🎄

[@Slavacook]

+Шурочка Шурочка Сифон, всё верно)

[@ШурочкаШурочка-п9х]

Slava cook Слава пересмотрела видео уже и услышала. У вас очень крутые и качественные видео , все очень интересно👍🏾, нашла Вас недавно, и сразу подписалась.С наступающим Вас🎄🎄🎄Пожалуйста выкладывайте по возможности видео чаще, думаю не я одна этого жду😊😊😊

[@Slavacook]

+Шурочка Шурочка спасибо за поддержку!) Стараюсь как можно чаще снимать, но с моей работой времени совсем мало... И Вас с наступающим 🎄🎄🎄

[@Ligr_fantastic]

Одни шедевры,)

[@andreymiller7364]

Слава, ты крутой!!!как всегда удивил!!!))))

[@Slavacook]

+Andrey BOSS Спасибо))

[@i.kairos1543]

Насколько я знаю, некоторые современные повара сейчас используют центрифугу для получения томатной воды. Да и в принципе для любой "воды" из чего угодно. Очень эффективный метод, но сука по карману дорогим модернистским ресторанам.

[@ЮзикГашишов]

круто! а где такой газ достать?

[@Айратва]

Юзик Гашишов в магазине для кондитеров точно есть, где барные вещи продают тоже есть

[@Slavacook]

+Юзик Гашишов у меня ссылка в описании на магазин, который меня иногда выручает. Вроде у них был n2o, либо просто загули n2o

[@Slavacook]

+Айрат Вильданов 👍

[@azatbaytyyev6533]

Спасибо

[@TastyFast]

Спасибо! На нашем Канале мы тоже готовим и показываем много вкусных, простых и полезных блюд! А теперь еще и Новогодние рецепты! Приглашаем всех желающих в гости!

[@МихейБезфамильный]

Новый формат с записью отдельного звука, намного прикольней!

[@Slavacook]

+Михей Безфамильный Да, думаю я нашёл свой формат) буду так же продолжать

[@BaHaH]

В можно в пол литровый сифон 2 капсулы ? И что делать если нельзя

[@bon-chickb2945]

BaHaH давать 1 баллон

[@R0senK]

Вот интересно теперь, как можно сделать мусс без сифона 😕 На случай, если очень хочется мусс, а тратить 7 тысяч не хочется..

[@ЛевСидоров-э5д]

Можно ещё и без блендера и соли ) просто жуёте томат ))

[@maximkibrik]

Мега круто! Растешь на глазах! Какой то осёл поставил диз

[@Slavacook]

+Max R Мне кажется кто то целенаправленно дизлайкает) потому что 1 диз появляется каждый раз почти сразу, после того как я что нибудь выкладываю)

[@ИльяБерсенев-ц5ы]

Давайте его вычислим и что нибудь ему запеним томатным мусом)

[@ВиталийСтригин-й1е]

@@Slavacook а что ты посыпал фиолетовое на мусс?

[@ВиталийСтригин-й1е]

Я пишу ты не отвечаешь.. Нахрена я подписывался?

[@ДавайПриколимся]

На что намазал мусс

[@blackcake_9749]

а если не добавлять желатин ,то получится пена ?

[@Slavacook]

Нет

[@Slavacook]

Если только другой стабилизатор использовать

[@Santixxx3239]

круто )

[@southjam8770]

Ну .... как говорится лайк не глядя) П.с Ирка молодец ) может на второй сезон и Славе пора ?)

[@Slavacook]

+South Jam может) как знать, может и соберусь)

[@АзаматЕрмеков-и1э]

Slava cook где она участвует? помню ты говорил сидя в машине про это.

[@Slavacook]

+Азамат Ермеков в Адской кухне) точнее уже победила)

[@АлексейСакин-т8т]

Ты заправил 2 балончика,этот сифон на 1 л?

[@Slavacook]

Да, 1литр

[@IKonstGo]

Желатин же при более чем 60 градусов теряет свои свойства,а как тут он так себя "ведет"

[@RANIA_FUTRA]

Все наоборот.Желатин при 60 градусов начинает соединяться с жидкость и желировать ее.

[@SK-ny8cm]

Желатин нельзя кипятить. Либо это агар, либо повар показал кривой рецепт

[@mishakoval418]

@@SK-ny8cm а холодец вы как варите и как он у вас застывает? Развелось умников. Все работает и после кипячения

[@vladimirazwox]

Блин ни как не найду сифон с азотом, пойду в соседнем кафе попрошу, небойсь на каждом углу есть

[@chef_cook]

четкий мус

[@Jula-oq7tf]

Как раз сифон подарили. А термомикс не подарили☺

[@TheIlJeep]

если из ашана типа с крашеной колбой лучше выкинь пока жива

[@Jula-oq7tf]

TheIlJeep Я прям ждала ваших советов всю жизнь!Огромное спасибо.

[@TheIlJeep]

я серьезно говорю - погугли.

[@cradle785]

@@TheIlJeep конкурент по производству сифонов?)))

[@TheIlJeep]

@@cradle785 загугли как кулинарной блогерше пол лица разорвало таким. Не выжила. Половина бракованные - я 2 менял.

[@rustampenzulaev964]

Как попасть к тебе в ресторан на должность повара) очень хочется поднять свой скил)

[@Slavacook]

У меня нет ресторана) да и вообще с работой туго сейчас

[@stronggreenman5638]

А что это за "камушек" на который он мусс выдавливал?

[@Slavacook]

+Strong Greenman просто камень, используем для подачи блюд

[@Vadjra]

надеюсь клиенты не пробуют его на зуб?)))

[@SkiLLFuNSCHOOL]

@@Slavacook чем посыпал мусс ? что это?)

[@Hsftlabb]

@@Slavacook хорошим тоном считается, когда все на тарелке можно съесть, а квас камни и ветки..

[@levlev9126]

Где мой сссрский сифон😅

[@Slavacook]

+Lev Lev 👍👍👍😁

[@Денис-я5х4ч]

Мой выкинули, я гневался

[@TheIlJeep]

а зря, французские которые везде продаются ща взрываются (я два раза менял пока не бракованный нашел) одной блоггерше пол ебала разорвало - фатально при чем.

[@ИльяБерсенев-ц5ы]

На авито можно купить, хороший, СССРовский сифон

[@cradle785]

@@TheIlJeep это наверное всёж таки китайские))) да и взрыв может не от самого сифона а от того что в балоне..

[@danil9784]

неужели новое видео

[@zhanatomarbek674]

😍😍😍👍💥

[@kus-kus3116]

Нектар скажи...

[@rastemeshincook1831]

а есть снег? ахахахаха

[@котгрибажуй]

Веселящий газ теперь ни купить блин

[@SaVa_Donut]

Чет какая то хуня Сделал все как на видео. Целых два раза. Пеня жидкая. Не держит форму