My old-fashioned LEMON MOUSSE, a light dessert from Mère Mitraille - Gourmandises TV

Recipe: The Old-Fashioned Lemon Mousse from Mère Mitraille is a fresh and light treat!...Think of it to end a good meal. It is very digestible, easy to make... A real treat that is successful! Ingredients for 4 small bowls: 3 Yellow Lemons, 5 fresh eggs, 80 g of caster sugar, the zest of a Lime. Enjoy your treat! Christopher.

[@cilouxi9341]

J’ai essayé hier votre recette qui a eu un grand succès. Elle m’a été demandée par les convives et à même voyagé outre-Atlantique. Votre renommée est internationale.

[@GourmandisesTV]

Bonjour à vous. Mille mercis pour ce très beau retour gourmand !!! Merveilleux de voir que mes recettes plaisent de l'autre côté de l'Atlantique !!! Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !! Christophe.

[@marialibbrecht2500]

Merci!!!😍je suis à l'etranger mais...comme ça sent bon la FRANCE! MERCI ENCORE!❤

[@GourmandisesTV]

Merci de suivre Gourmandises TV depuis l'étranger et bon régal 😋👍

[@GourmandisesTV]

ALERTE GOURMANDE 👍❤️ : Voici enfin la recette de la MOUSSE AU CHOCOLAT de la Mère Mitraille : kzbin.info/www/bejne/hpO3maSXftN0aJY Bon régal !

[@helenabauerlein7596]

Merciiiiii. J’adore les recettes Mère Mitraille ❤️

[@GourmandisesTV]

Merci à vous Helena de suivre Gourmandises TV 😊 Bon régal !

[@TheEDELLWeiss]

Bien dit ! Bien fait ! Bien présenté ! Bravo et merci à la mère Mitraille !

[@GourmandisesTV]

Merci à vous !...

[@chantalsib5538]

Recette excellente👍❤️ faite une fois de plus, délicieuse et rafraichissante, je ne m'en lasse pas !, Merci Christophe !

[@GourmandisesTV]

Avec plaisir Chantal, bon régal ! 😊

[@suertenoufle8036]

Merci pour toute vos recettes Avec cette superbe présentation de vaisselle ancienne à la bougie ces superbe ça donne envie d'aller faire les brocantes 😊 !!!!

[@GourmandisesTV]

Merci à vous !...

[@joelledelattre7885]

Recette très simple et des explications et astuces à la hauteur j’ai hâte de goûter à très vite après dégustation

[@GourmandisesTV]

Merci à vous !...

[@perrinemoesle2524]

je viens de tester cette recette et ç'est la plus simple de toutes et merci bcp car c'est très beau, très bon, très bien expliqué et aucune difficulté! Merci!

[@GourmandisesTV]

Merci à vous !...

[@Som-Hanoolaato]

Love it ! Thanks for sharing!

[@GourmandisesTV]

Merci à vous !...

[@mimigi5517]

Génial merci emplusse j adoore les agrume j'adore ce que vous d faite vraiment vôtres chaîne est top ses des recette que l on oublie mes tellement bonne facile 😀👏👍👍

[@GourmandisesTV]

Merci à vous 😊 de suivre Gourmandises TV et heureux que nos recettes vous plaisent !!!

[@syrrinsyrrin7755]

J'adore votre langue. Merci pour la recette.

[@GourmandisesTV]

Bon régal !

[@charlesgirot1023]

Un vrai régal 🍋🍋🍋 excellent dessert dégusté ce midi 😄😄...

[@GourmandisesTV]

Merci à vous et bon régal !!

[@patricialecuyer2574]

J'ai suivi cette recette à la lettre, une vraie réussite !! Merci pour ce tuto.

[@GourmandisesTV]

Merci à vous et belle année 2023 avec Gourmandises TV, bon régal ! 😊

[@francoisekoenig950]

Bonjour recette très bien expliquée merci à faire

[@GourmandisesTV]

Un dessert léger !, merci à vous.

[@blondecapricieuse5777]

Merci beaucoup pour cette très bonne recette , j'aime bien votre vaisselles et l'ambiance de la cuisine et surtt votre façon de présenter (un petit coucou de l'algerie)

[@GourmandisesTV]

Bonjour à vous. Merci beaucoup de vos compliments et de votre fidélité à Canal Gourmandises. Bien le bonjour à nos ami(e)s Algériens depuis Paris.

[@reginebaratte5932]

Je vais la faire merci. pour ce partage

[@GourmandisesTV]

Avec plaisir Régine et bon régal !😊

[@zinebzinebz4811]

Merci pour la recette, et belles assiettes 😊👍💚

[@GourmandisesTV]

Avec plaisir 😊 bon régal et merci de suivre Gourmandises TV

[@melilan119]

Je l’ai faite, elle est délicieuse, je recommande ❤️ merci pour le partage de la vidéo 🙂

[@GourmandisesTV]

Merci à vous !...

[@jeannineiltis6890]

Pm P

[@chantalsib5538]

Recette excellente faite la semaine dernière, un délice !, je recommande.

[@GourmandisesTV]

Bonjour !, merci de votre fidélité à Canal Gourmandises

[@agnesb2589]

Merci pour cette recette que je viens de découvrir sur votre site, j'utiliserais cette mousse citron pour faire mes gâteaux mousse citron justement car celle que j'avais n'était pas terrible, elle sentait plus la crème fraîche que le citron. Merci à vous et bien sûr à la Mère Mitraille ;)

[@GourmandisesTV]

Avec plaisir Agnès, merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !😊

[@sorayalounici4081]

En plus de bonnes recettes vs avez de la très belle vaisselle ancienne je suppose que j'aimerais avoir ds ma cuisine bonne continuation

[@GourmandisesTV]

Merci à vous !...

[@marylenegand5893]

Très bon dessert tout simple mais qui fait des heureux 😋💖

[@GourmandisesTV]

Avec plaisir et bon régal !😊

[@clochette1571]

Bonjour, Moi qui adore le citron, je vais essayer cette recette (sans les litchis ;-) !!, j'aime beaucoup votre décor, la vaisselle à l'ancienne et l'ambiance de vos vidéo, c'est un vrai régal pour les yeux!! A tres bientôt.

[@GourmandisesTV]

Cécile Ragonneau Bonjour Cécile, merci de votre petit mot si gentil ! et de nous suivre. Régalez-vous et belle journée.

[@GourmandisesTV]

Cécile Ragonneau Bonjour Cécile, merci de votre petit mot si gentil ! et de nous suivre. Régalez-vous et belle journée.

[@mimigi5517]

Comme on dit toujours essayer ces adoptée mmmm ces frais et très bon a refaire cette êtee sans hésiter bravo en tout cas

[@GourmandisesTV]

Bonsoir et merci mille fois !!!😉😉

[@souhilalebib708]

Je viens de la faire merci beaucoup c'est tres réussi et c'est bon et frais

[@GourmandisesTV]

Bonsoir et merci beaucoup de votre commentaire, bon régal !

[@dianelauner3958]

gourmandise garantie ! super bonne, je recommande !

[@GourmandisesTV]

Merci beaucoup Diane et bon régal !

[@Narimanemoi]

J’ai essayer la recette c très bn merci vue que j’adore le citron si vous aimez pas trop citronnée alors mettez deux citron

[@GourmandisesTV]

Merci à vous !...

[@Adeline-cuisineFr]

Moi qui adore le citron je devrais adorer cette mousse!

[@GourmandisesTV]

Merci à vous !...

[@Falbala42]

Légère et peu sucrée, j'en ai fait ( avec une glace à la menthe maison) mon repas de Noël. Oui, juste ça 🎄😊!! Merci et bonne année à toi. 💋❤️

[@GourmandisesTV]

Bonjour Mireille, merci de ce retour gourmand ! Bonnes fêtes 🎄🎅👍😉 et bon régal !

[@monettechaussabel7455]

Bravo bravo chef🌟😘😘👍

[@GourmandisesTV]

Avec plaisir 😊Merci à vous 😊 et bon régal

[@JJ-hx1zk]

C'est géniale

[@GourmandisesTV]

Merci à vous !...

[@pflummclaudine7497]

Bien réussie,merci

[@GourmandisesTV]

+Pflumm Claudine Merci à vous, bon régal et bonnes fêtes !

[@dorotheecroix135]

😋😋😋😋😋 J'adore l'entonnoir !

[@GourmandisesTV]

Très jolie pièce unique et bon régal !

[@dorotheecroix135]

@@GourmandisesTV merci 😉

[@hana.the.writer5074]

Who else thought the power was out until the electric mixer came in? 😳😅 I previously made it using tangerine fruit. It was very nice and I cooked everything.

[@GourmandisesTV]

Thank you for following Gourmandises TV and have a good treat!

[@hana.the.writer5074]

@@GourmandisesTV Thank you for sharing your ideas. ✋🏻😊

[@francoisedigiorgio673]

Sympa 👍😋😋

[@GourmandisesTV]

Merci à vous !...

[@lesdelicesdesoundous6884]

thank's

[@GourmandisesTV]

Merci à vous !...

[@moussousasma5825]

J'adore votre façon de préparer la mousse et surtout que vous n'avez pas utilisé la gélatine merci!

[@GourmandisesTV]

Merci à vous !...

[@Mamanita9]

Excellent ! Merci. Mousse bien réussie au pays des agrumes.

[@GourmandisesTV]

Merci à vous !...

[@dalilahammouti7648]

bonjour j'aime votre simplicité de présenter vos recettes ça parait tellement facile et rapide que vous nous donnez le gout de le faire. auriez vous la recette de la mousse au chocolat? je peux la trouvé sur internet mais je veux l'essayer la façon mère Mitraille merci de partager vos recettes avec nous.

[@GourmandisesTV]

Merci à vous !... La mousse au chocolat de la Mère Mitraille très bientôt...

[@miantsarazanii7198]

merci

[@GourmandisesTV]

Merci à vous !...

[@dolphinwarrior2535]

Nice! :)

[@GourmandisesTV]

Thank you very much and enjoy!

[@stella-nv3wh]

Je viens de préparer cette recette, la crème au citron est déjà une tuerie, je suis impatiente de la dévorer ce soir hi! hi! hi!

[@GourmandisesTV]

Merci à vous !...

[@nohailachahb5739]

excellente recette merci pour le partage et par la même occasion j'aimerai bien savoir qui est la mère mitraille

[@GourmandisesTV]

Merci à vous !...

[@bouzzifaty5771]

Humm! J'y vais de ce pas.merci Mere Mitraille.

[@GourmandisesTV]

Merci à vous 😊 Avec plaisir et bon régal !

[@violette73000]

Bonjour Pourrai je préparer ce dessert la veille .Ne sera t il pas retombé le lendemain . Merci pour cette délicieuse recette

[@GourmandisesTV]

+violette cassaz Bonjour, de préférence, le faire le jour même pour que la mousse reste bien ferme. Bonne journée.

[@chermalisamia614]

bosoir pour la mousse au citron,je peut la remplacer avec la mandarine es merci.

[@GourmandisesTV]

Pourquoi pas !

[@Mum-p1j]

Bonjour,c'est qui la le e mitraille svp? Je vais essayer votre recette,merci pour votre naturel.

[@GourmandisesTV]

Merci à vous !...

[@karaphysiquedz]

J'ai tjrs la question pourquoi on ajoute le jaune d'eufs soit dans la mousse au chocolat ou citron ou autre ? Pourquoi on utilise pas seulement le blanc d'oeuf ( pour la mousse ) et le sirop de citron ou le chocolat fondu ( pour le goût )? Pcq les jaunes ont un goût desagreable ( pour moi et pas mal de personnes ) , et en plus il est fort .

[@GourmandisesTV]

Bonsoir à vous. Le jaune sert de liant dans le mélange et d'émulsifiant... comme pour une mayonnaise.

[@alexandraeychenne3111]

Bonjour. Dans votre mousse au citron y'a pas de maizéna car je voudrais la faire. J'ai déjà fait le gâteau au pommes qui est délicieux. Bonne journée.

[@GourmandisesTV]

Bonjour Alexandra. Comme vous pourrez le constater en regardant la recette il n'y a pas de maizéna. Ainsi elle est très bonne et légère. Rien ne vous empêche d'en mettre, mais il faut voir le résultat. Bonne journée à vous.

[@alexandraeychenne3111]

Merci de m'avoir répondu. J'essayerai sans maïzena et je vous dirai le résultat bonne journée .

[@yaminabachir8126]

svp combien de sucre d'oeufs de citrons pour 1 seule personne. a défaut pour combien de jours peut on garder cette mousse. merci grand salut d'oran. algérie

[@GourmandisesTV]

Bonjour Yamina. Et bien vous pouvez essayé de diviser les ingrédients par quatre... C'est moins évident pour réaliser la recette !... La mousse se garde bien 2 jours couverte bien-sûr après elle risque de tomber et devenir un peu liquide. Bien le bonjour à toutes et tous à Oran depuis Paris. Christophe.

[@yaminabachir8126]

Canal Gourmandises PARIS merci

[@thedjazariyah8088]

Es que cette mousse se fige au frais? Es que sa marche?

[@GourmandisesTV]

Oui. Merci à vous !...

[@mtmm8421]

Est-ce que je pourrai svp avoir la recette écrite avec ingrédient et déroulement

[@GourmandisesTV]

+Mt M La Minute de la Mère Mitraille" © - N°6- RECETTE : MOUSSE au CITRON à l'Ancienne Mère Mitraille. Une gourmandise fraîche et légère !...Recette facile et complète ici : www.canalgourmandises.fr/emission-recette-mousse-au-citron-a-lancienne-mere-mitraille - Canal Gourmandises - PARIS - Décembre 2013.

[@wassilazellal8330]

Je l'ai déjà essayée une fois, quel régal ! Et la recette de la mousse au chocolat, je ne la trouve pas ! 😔

[@GourmandisesTV]

Très bientôt pour la Mousse au chocolat Wassila !, merci de votre commentaire.

[@GourmandisesTV]

Bonjour Wassila, voici enfin la recette de la Mousse au Chocolat de la Mère Mitraille : kzbin.info/www/bejne/hpO3maSXftN0aJY Bon régal !

[@wassilazellal8330]

@@GourmandisesTV C'est super ! 😍 merci beaucoup !! C'est tellement gentil de m'avoir écrit ! 🤗

[@GourmandisesTV]

@@wassilazellal8330 Avec plaisir !, bon régal...

[@christianecervera1987]

Bonjour Christophe Je suppose que lorsque l’on sort les blancs d.oeufs la préparation des oeufs serons déjà refroidis 1 h. ? Merci

[@GourmandisesTV]

Bonjour Christiane. En effet, tout au frais, 1 heure pour la préparation, 30 mn pour les blancs, comme indiqué. Bon régal !.

[@vivianefremin5347]

Super recette. Dommage la recette n'est pas écrite. Plus facile

[@GourmandisesTV]

Bonjour Viviane, la recette est très facile à faire, il suffit de prendre quelques petites notes et vous serez récompensées car c'est un vrai régal !. Bon Dimanche.

[@provencetv]

Avec la vidéo c'est facile vous transcrivez en stoppant toutes 30 secondes, si sur ordi on note dans le bloc notes et on imprime. Justement je trouve que ce monsieur est très explicite dans ses commentaires, ce qui n'est pas toujours le cas ailleurs.

[@charreyronmartine3929]

Bonsoir.... je vais essayer cette recette avec un grand espoir... Nous aimons beaucoup le citron et j'ai essayé à plusieurs reprises de faire une mousse au citron. Nous n'avons jamais pu les avaler tellement c'était amer ou acide ou les deux, et en plus assez liquide 😢. J'utilise pourtant de bons citrons bio puisqu'ils viennent de mon citronnier !!!! Combien de temps la laissez-vous au frigo avant de la servir ? est ce qu'elle s'épaissit un peu en refroiidissant ? Merci d'avance et bonne nuit.. vu l'heure qu'il est 😉

[@GourmandisesTV]

Bonjour Martine. Ma recette est très ancienne et de mémoire elle est très bonne, bien équilibrée en sucre et acidité. Avec le citron, à moins de mettre des arômes artificiels, vous aurez toujours un peu d'amertume et d'acidité. Surtout ne mettre que le jus, pas la partie blanche, justement très amer !. Laissez bien au frigo une fois l'ensemble mélangé, au moins 2 heures... (vous pouvez ajouter de l'agar agar pour épaissir un peu, c'est naturel et pas animal...) Passez une belle journée.🎄😊

[@charreyronmartine3929]

@@GourmandisesTV merci. L'acidité n'est pas gênante et normal en effet avec le citron, mais trop c'est trop 😉 mais l'amertume ..... Bon je vais essayer de toute façon et je vous dirais :) Bonne journée

[@charreyronmartine3929]

Bien !!! elle est au frais, verdict ce soir 😀 j'espère que ce n'est pas de mauvaise augure mais il m'a fallu une bonne demie heure pour que la crème épaississe dans le bain marie... Mais quand j'ai léché mon doigt c'était bien bon 😂

[@GourmandisesTV]

@@charreyronmartine3929 😂 Bonjour Martine. 30 minutes pour la faire et 30 secondes pour la déguster 😂 car elle sera délicieuse !!!

[@michelinebonnin2074]

Adopté!!! .... Sans 49.3 !

[@benedictemunos6306]

Micheline Bonnin : 😂😂😂

[@GourmandisesTV]

😅😅🤣Avec plaisir et bon régal !😊

[@GourmandisesTV]

@@benedictemunos6306 😅😅😅

[@soizicanizon2777]

pourquoi ne précisez vous jamais pour combien de personnes sont prévues vos quantités ?

[@GourmandisesTV]

Bonsoir Soizic, en général oui je le précise, pour cette mousse il y a 4 verres donc pour 4 convives, bonne soirée.

[@olivierc1624]

J'ai suivi les consignes à la lettre mais ma crème n'arrive pas à s'épaissir après 15 mn de cuisson... Déception. Qu'est ce que j'ai loupé? Merci de votre aide et de vos conseils.

[@GourmandisesTV]

Bonjour Olivier. N'étant pas sur place, il n'est pas évident de vous répondre. Cette recette est en général toujours un succès !. Peut-être que votre feux n'était pas assez fort sous votre bain-marie. Mais après 15 minutes, elle reste de toutes les manières un peu liquide, l'important et qu'elle se fige bien au froid (1 heure) comme vous le constatez à 3.50 la crème est bien plus ferme. Idem pour les blanc bien fermes au frais. Une fois le mélange fait, la mousse est plus épaisse mais encore "liquide", je vous conseille donc de la réserver au frigo le matin ou la veille jusqu'au moment de la servir. Je pense que vous allez y arriver !. Bon régal. Christophe.

[@olivierc1624]

Bonjour Christophe, j'ai procédé à la cuisson de la crème directement à la casserole en tournant bien régulièrement pour éviter une trop brusque ébullition et ça marche super bien! Je n'ai pas laissé reposer les blancs en neige au frigo; j'espère que vous me pardonnerez tous ces écarts... Cette fois ci, le résultat est parfait! Encore merci pour vos encouragements!

[@GourmandisesTV]

@@olivierc1624 Bravo à vous et bon régal, c'est le principal !!

[@cecilerosa1148]

Bonsoir J ai raté ma mousse, j ai de l eau au fond des tasses…je ne comprend pas pourquoi!

[@regisgouloudubois5285]

C'est presque de la tarte au citron sans la pâte

[@GourmandisesTV]

bon régal !😊

[@solangeboban140]

et on pourrai mettre une feuille de menthe a la place du citron vert rapé

[@GourmandisesTV]

Bonjour Solange. Absolument, une excellente idée !..

[@SublymSaphir]

merci

[@GourmandisesTV]

Merci à vous !...