В видео показываем, как снять мякоть курицы с целой тушки, не нарушая целостности мяса. А также рассказываем, для каких полуфабрикатов необходима обвалка целой тушки. Приятного просмотра!
Пікірлер: 613
@user-ce7kv8tu2v3 жыл бұрын
Мама очень приятная ведущая. Но и дочка достойна своей мамы, которой она копия. Удивляюсь, как на таком продуктивном, толковом, не пусто болтливом канале так мало подписчиков. Надо продвигать. Будем делиться. Жаль, что я только сегодня впервые вышла на ВАШ канал. Но канал достойный и сразу подписалась. ВАМ удачи. СОВЕТ: Чтобы доска по столу не гуляла, подложить под неё влажную салфетку. Тушка для фарширования и запекания оформляется следующим образом: Кожу шеи не надо отрезать. Она должна закрывать дырку от шеи и НАДРЕЗАЕТСЯ ВДОЛЬ СО СТОРОНЫ СПИНКИ. Укладывается в сторону спинки, а крылья выворачиваются и прижимают её к спинке. Ножки заправляются " В КАРМАШЕК". Для этого надо сделать небольшие прорези в паху курочки. Это технологические процессы и термины. Для этого можно косточки крыльев и голени не удалять. Их немного и не помешают. Курочка после запекания получается очень красивая если её ближе к концу запекания смазать льезоном из яйца и сметаны. Это общие правила обработки кур для запекания. А дальше ваша фантазия может не останавливаться. Я советский технолог с советским образованием. Говорю со знанием дела, что ВАШ КАНАЛ не только для бизнеса, но и для хозяек хорош.
@myasnoybiznes3 жыл бұрын
Спасибо большое за советы! Мы курочку фаршированную часто готовим. Нашему бизнесу всего три года, а канал начали вести совсем недавно. Думаем будем расти потихоньку😁
Мы, к сожалению, досконально проф литературу не изучали. Ко многому пришли опытным путём, тонкости и детали собирали из разных источников.
@user-io1bv3px5s3 жыл бұрын
@@myasnoybiznes спасибо. Вот так мы все. Путём проб и ошибок. Успехов вам!!!
@user-cw5vq4st7c3 жыл бұрын
Спасибо за советы!!!)
@evgeniyavasilyeva95852 жыл бұрын
Что мама,что дочечка-одно лицо. Дай Бог вам-красавицы всего всего доброго! Вас смотреть-одно удовольствие!
@moineskuchniebudni6 ай бұрын
да да я тоже заметила очень похожи
@larisabitiniene4897 Жыл бұрын
Одно удовольствие смотреть на современную молодёжь, спасибо родителям за новое достойное поколение. А молодой помощнице огромное спасибо. Привет из 🇮🇪
@user-fo7eu6be8v2 жыл бұрын
Не каждый может так разделать курицу.Век живи, век учись. Юлечка показала мастер класс 👍.
@moineskuchniebudni6 ай бұрын
я уже бабушка и то не смогу а тут девчонка и молодец легко справляется
@user-jo4qy1xf1h3 жыл бұрын
Спасибо за обучение этому никто не учит.Здорово!
@user-jq9bu2hz7b3 жыл бұрын
Спасибо вам большое Яблоко от яблони недалеко падает Как мама талантлива так и дочку научила Молодцы Не каждая хозяйка может так разделать курочку Ставлю лайк 👩❤️👩👏👏👏♥️♥️
@user-lx7dc9bo8mАй бұрын
Очень кропотливая работа! И девочка с ней управилась! Благодарение родителям, за то что привили уважение к такому труду непростому! Уважение и одобрение самой героине видеоролика! Деньги будут!
@user-op6si8nf7f3 жыл бұрын
О ТАКОЙ ДОЧКЕ МОЖНО ТОЛЬКО МЕЧТАТЬ! БОЛЬШАЯ УМНИЦА
@user-wf5di8ow1v7 ай бұрын
И мама и дочка прекрасные, очаровательные . очень приятные и чудесные хозяйки. Молодцы девчата!!!🎉
@lizastreltsova3872 жыл бұрын
🌹Аплодирую стоя, браво! Восхищаюсь Вашей любовью к своему делу, усидчивостью и мастерством!
@user-gc2xx5gb8o3 жыл бұрын
"Не потеем девочки"!!! 🤣😄😃Класс!Я никогда не смогу так разделать курицу😫
@user-md3qu8hq1b2 жыл бұрын
Заслушалась
@user-zj2by3uk8s3 жыл бұрын
Обалдеть🙃не потеем девчонки😂😂😂тут по-моему сам не один раз вспотеешь😂😂😂молодечек Юля👏👏👏
@myasnoybiznes3 жыл бұрын
Спасибо! Рада, что Вам понравилось ☺️
@user-rn9wo6bd6g2 жыл бұрын
Я пока смотрела вспотела😄👍
@user-dg7cw4jq4y2 жыл бұрын
11
@lidalida82802 жыл бұрын
Случайно увидела этот канал и была в восторге. Какой труд стоит за этой ,,простотой".!!! Очень чисто, аккуратно, спокойно. ( это относится ко всем видео). Здоровья, счастья, удачи, всех благ.
@myasnoybiznes2 жыл бұрын
Спасибо!
@user-og7qd1xz3n3 жыл бұрын
Счастливая мама,что у неё такие рукастые детки! Процветания вашему бизнесу! Юлечка вы большая молодец!!!
@myasnoybiznes3 жыл бұрын
Спасибо!
@user-yr4zo1wl9b3 жыл бұрын
Молодец ,девочка. Юмор на высоте. Очень понравилось :" Не потейте ,девочки". Начала хорошо. Спасибо.
@user-do7gm9yc5n3 жыл бұрын
Создал же Бог таких умниц. Здоровья вам и успехов 👍
@user-mn8rp6pu3g3 жыл бұрын
Спасибо, Юлечка! Все так подробно и понятно объяснила. Теперь не страшно разделывать курицу. Успехов вашему бизнесу и каналу. Здорово, что ты помогаешь родителям!!!
@user-en8fx2jp1k3 жыл бұрын
этот способ хорош для фаршированной курицы.для рулета есть способ легче.по середине грудки(возле киля) делаешь разрез и аккуратно по скелету снимаешь мясо.возле окончания крыла и ноги сделать круговой надрез,когда дойдёте до бедра,то мясо и кожу разрежьте до кости.надеюсь,что помогу вам,а то жалко,как девочка мучается и пальчики свои убивает.рады,что нашли ваш канал.
@user-wy1vq4cn5s Жыл бұрын
Абсолютно с вами согласна. Бедная курица. Бедные руки девушки и бедные хозяйки которые будут пытаться повторить эту экзекуцию. Мне интересно в каком учебнике по кулинарии нашли этот метод обработки курей😱😱😱 И сколько рулетов девушка сделала бы таким методом на новогодние банкеты,когда их сотнями готовят? Мы не ищем лёгких путей,😂😂😂
@user-mb4xn3js6t Жыл бұрын
@@user-wy1vq4cn5s этот способ хорош для фаршировки целой курицы. А из неё можно и рулеты. С опытом разделка занимает 15,20 минут. Засекала сама. А спецы с хорошим ножом ещё быстрее.
@ArtLLiVe3 жыл бұрын
Какая обаятельная, приятная девочка) И руки золотые. Умничка!
@galalkino22413 жыл бұрын
Молодец Юля,без лишней суеты очень полезное видео,удачи вам
@user-mg6nw1fi3m3 жыл бұрын
Умничка. Спасибо. Я сроду не умела так разделать курицу. Как говорится век живи век учись. Обязательно попробую сделать рулет.
@user-ve8rn2cg7p Жыл бұрын
Спасибо маме за то что научила работать от души дочя молодец
@user-gk2ol1ky8m3 жыл бұрын
Умница девочка! Очень нравится Ваш канал, многому учусь у вас!!!
@natalianatalia4855 Жыл бұрын
Как я скучаю по вашим совместным видео! Успехов всей вашей семье!
@marinagina11 Жыл бұрын
Большое спасибо за видео! Не каждому под силу такая кропотливая и аккуратная работа. У Вас золотые руки! Храни Вас Господи!♥️
@user-xy3th2oi4z2 жыл бұрын
Случайно попала на Ваш канал и сразу лайк и подписка! Вы - пример для многих, кто стонет и обвиняет в своих неудачах всех и вся! Кто хочет работать, тот находит для себя занятие! Вашему каналу удачи и процветания!!!
@user-ri4yg1dw5d Жыл бұрын
Прекрасный обзор! Давно искала, кто бы показал как правильно вынимать мясо не повреждая кожу! Отличная работа!
@user-pv3ef4ij4y Жыл бұрын
Очень понравился большое спасибо вам за урок!
@user-uc6cu9jk9h Жыл бұрын
Я тоже на этом канале первый раз. Сначала посмотрела про рулеты. Теперь потребовалась подготовка курицы.
@user-vw1go9wr4d Жыл бұрын
Молодец, всё просто и доступно. Только, Юлечка, пожалуйста, говорите правильно- пАльцами, ударение на первый слог, надеюсь, не обидела Вас. За видео благодарим.
@user-ot5ik7zm9w3 жыл бұрын
Юля, спасибо за МК. Девочки,вы умнички. Столько полезного для себя почерпнула с вашего канала. И рулетики такие уже сделала. Идеи классные. Ира, выздоравливайте. Ждем новые идеи, новые рецепты. Процветания вашему каналу, бизнесу, Ирининому хобби . Берегите себя.
@myasnoybiznes3 жыл бұрын
Спасибо! Очень приятно читать такие добрые слова🥰
@rekarada2010 Жыл бұрын
Все понятно и доступно, кто бы ещё ножик наточил до остроты😂😂
@user-dd3hl9wr1n7 ай бұрын
Молодец девочка,умничка.Такая ловкая.Мне даже представить страшно,что я это сделаю когда то.Но надо попробовать.
@user-hu6fj8bp9f3 жыл бұрын
Восторг! Очень профессионально и красиво! Молодец, девочка!
@user-od3qq1sl4s3 жыл бұрын
Умница, девочка! Смотрю и душа поёт!
@annkle5 ай бұрын
Юля, спасибо большое! Замечательное, полезное видео! Родителям, такой замечательной, умницы- красавицы дочки, низкий поклон за воспитание!
@myasnoybiznes5 ай бұрын
Спасибо!
@user-nn3fq5vc9b Жыл бұрын
Какая сложная работа ..у Юли так ловко получается .умница
Замечательно вы большие умницы только дельные советы без лишней болтовни'смотреть приятно об
@user-vg4ie7pr9u3 жыл бұрын
Спасибо Юлечка, молодчинка деточка, папино и мамино воспитание !!! 👍❤🌷
@myasnoybiznes3 жыл бұрын
☺️😘🌸
@user-iz8vs2kn9p3 жыл бұрын
Умница
@user-fw3wf5rd1u Жыл бұрын
Одно только первое высказывание это потрясающееее!😀😀😀
@user-fc7rt1td8j2 жыл бұрын
Я з величезним задоволенням дивлюсь ваш канал ,і не тільки дивлюсь,але і готую. З вами я багато чому навчилась.Дякую вам за вашу працю.Я вас обожаю.
@myasnoybiznes2 жыл бұрын
Спасибо!
@user-rg1jn4qc4i3 жыл бұрын
СУПЕР! Вот это мастер класс!!!
@user-fd3qz6fb2i3 жыл бұрын
Девочки! Какие Вы молодцы!удачи Вам и процветания!!! Это очень тяжёлый бизнес и я желаю Вам чтобы Вы всегда находили выход и новые идеи.мы сами занимались мясом 15 лет и я знаю что это такое. Пусть Вам всегда сопутствует удача!!!
@ludmilaarutinova7533 Жыл бұрын
Мама и дочка просто чудо ,такие солнечные девушки,а умелицы супер,душа радуется когда вижу теплоту и обоюдность семейного благополучия Исполнения желаний вам чудо девушки спасибо огромное за информацию все супер класс,многому научилась благодаря вам
@myasnoybiznes Жыл бұрын
Спасибо!
@user-rs2xs6jy2p3 жыл бұрын
Юлечка ты умница!!! Будь счастлива!🌻
@user-pr8do8wg5w3 жыл бұрын
Вы просто большая молодец!!!!
@user-xy6jg7bl8d Жыл бұрын
Отлично, удачи! Как приятно Вас слушать!
@elenavasilieva7116 ай бұрын
Это ж сколько терпения нужно, чтоб вот так разделать курицу? Супер!
@user-tr1lx5fx8l3 жыл бұрын
Умничка. Я так не умею. Буду учиться!!! Спасибо!!👏👏👏👍👍👍
@user-xb8jk7qr9z3 жыл бұрын
С Новым годом!Озвучка феноменальная!Очень приятно смотреть ,огромное Дякую з України!!!!!
@user-jp4ng9vj1e3 жыл бұрын
👍💙💛🌻🇺🇦
@marinas8482 жыл бұрын
Я в восхищении! Браво!
@galinadergacheva27465 ай бұрын
Работа кропотливая, процесс показан очень подробно. Спасибо вам большое, заинтересовали. Обязательно попробую.❤😊
@mariarudzei3 жыл бұрын
Юлечка, спасибо за видео-обучение
@user-hg5rk4gt4s Жыл бұрын
КАКАЯ УМНИЦА, ВОТ СПАСБО ТЕБЕ ДЕВОЧКА.
@user-dg4zn1hy5m2 жыл бұрын
Ах,ты умница,разумница!!! Твою маму смотреть и слушать одно удовольствие,а тебя прям наслаждение! Спасибо за мк!
@user-ud6yt7gr5t3 жыл бұрын
Умница! Обязательно потренируюсь! Спасибо!
@user-sj8gs4le2s Жыл бұрын
Всё волшебно, умница!
@user-ln4vt1mu8o6 ай бұрын
Спасибо за мастер класс
@natalisavina79663 жыл бұрын
Спасибо. Очень интересно и увлекательно.👍👍👍
@user-td4zq4br3q3 жыл бұрын
Молодец девушка. Спасибо за урок.
@user-hf4xi3rw1b2 жыл бұрын
Умничка,спасибо большое. дай Бог вам здоровья и счастья.
@user-pg8jj4fs2g3 жыл бұрын
Просмотрела ещё раз. Молодец!
@user-uc5zf8sf8n2 жыл бұрын
Полезное видео! Спасибо,Юля!!!!💐
@user-nd4lo1go8q3 жыл бұрын
Полезный канал, молодцы!
@user-ix8eq5ep2z8 ай бұрын
Спасибо,очень приятно слушать и смотреть.
@user-cy1wd7hr7m2 жыл бұрын
Спасибо вам огромное, с огромным удовольствием смотрю вас и учусь!
@user-wo6vj9qm4p3 жыл бұрын
Юленька,вы настоящий спец!!!Обожаю ваш канал!
@user-wu3je5fn3d3 жыл бұрын
Виртуозно! Мастер !
@user-cy1kh5iz4t Жыл бұрын
Молодчина. Мамина копия. Даже движение рук одинаковое. 😊😊😊
@user-xx4oo3mk2d2 жыл бұрын
Спасибо большое за полезное видео, вы умница!!!!
@user-pk9yt1lb2k3 жыл бұрын
Спасибо вам огромное! За вашей работой наблюдать--одно удовольствие!!!
@tamaraaghahuseynova53776 ай бұрын
Спасибо за прекрасный мастер класс. Просто браво!!!
@user-if7yh6vx1f Жыл бұрын
Это же просто прелесть какая то! Спасибо большое.
@user-wg9sy4ve5q Жыл бұрын
Замечательно! Спасибо большое! Храни Вас Господь!
@user-mr9yi1ic5b Жыл бұрын
Спасибо большое за такой полезный показ, успехов вам!!!
@user-zv4bu8is7h3 жыл бұрын
Как приятно на вас смотреть, умнички
@user-ey7bx5kj6h2 жыл бұрын
Девочки,вам респект и спасибо за науку.Обязательно попробую приготовить рулет.
@user-yk6sz4qi2y2 жыл бұрын
Юлечка вы умничка спасибо вам за ваш мастер класс.
@user-yn2cd9sx6n2 жыл бұрын
Юлечка , вы просто молодчинка . Здоровья вам👍👍👍🙏🌻🌼🍁
@user-ic6ue5or4q2 жыл бұрын
Здравствуйте. Ваша работа - супер! Высший пилотаж! Браво!!!