Naminė duona. Kaip išsikepti patiems namuose

Paprastas ir išsamus video, kaip namuose išsikepti juodą naminę lietuvišką duoną
Kiti saldūs receptai mano bloge:
saldusreceptai.wordpress.com

[@vidabernackiene9615]

Iškepiau pagal Jūsų receptą.Nuostabi,pavyko iš pirmo karto. Ačiū labai.

[@rutamarcinkeviciene6259]

Duonos skonis nuostabus. Ačiū už pamoką. 🤗❤

[@linaiz4535]

Labai graži duona!

[@aurelija.artist]

Labai ačiū už šią informaciją. Man visada buvo sunku suprasti, kokios turi būti konsistencijos tešla. Dėkoju,, išsiaiškinau.

[@irenadesign8782]

Ačiū labai. Pavyko iš pirmo karto :))))) Džiaugiuos radusi šitą jūsų video.

[@orianasaidas]

Išbandžiau😀🤩 ačiū❤❤ lb skani👌👌👌 tik pluta labai kieta gavosi.

[@margarita837]

Labai džiaugiuosi, jeigu kepsite dar kartą, tai turėtų pagelbėti: 1. Jeigu funkcija viršus - apačia, kepkite pusę laiko įdėję skardą žemiau, tik po pusės laiko perkelkite per vidurį ir būtinai uždenkite folija. 2. Tik iškepusios duonos plutą aptepkite vandeniu (su teptuku) ir...suvyniokite į maistinę plėvelę. Laikykite iki kol visiškai atauš. Nejuokauju:) 3. Jeigu labai svyla pluta, uždenkite folija anksčiau. 4. Blogiausiu atveju, kai valgysite, nupjaukite plutą. Aš dažnai taip darau. Sėkmės!

[@zuikiakojis]

Labai issamus video😊

[@MsShimshima]

Dekui, uz issamu video, jau anksciau panasiai issikepiau pirma duonele, bet kai ka patobulinsiu pagal jusu recepta ir tikekimes bus dar skaniau

[@margarita837]

Sėkmės, po to pirktinės nebesinorės:)

[@rimazeriniene2862]

Ačiū!

[@margarita837]

Simona, na..pirmiausia niekada nepjaukite tą pačią dieną, tik pilnai atvėsus. Taip pat...nekepkite silikone vis tik, geriau bet kokioje metalinėje formoje (ištepkite sviestu ir apibarstykite miltais arba išklokite kepimo popieriumi). Galite keisti temperatūras: 15 min - 250C, tada mažinkite iki 200C ir kepkite 40 min, arba kol vidinė temperatūra bus 98-100C. Daugiau nesugalvoju...

[@arvydukas]

Puiki duona, į parduotuvę dėl duonos nebeinam :)

[@roland43648]

Nuostabus duonos receptas. Pagal ji kepam jau 2 metus. Parduotuves duona jau pamirsom. Sviesto, aliejaus nenaudojam. Dedam 3 saukstus aviziniu dribsiy. Iklojam kepimo popieriu. Iskepus, uzdengiu ranksluosciu ir metalinej formoj palieku kokiai 1val. Popierius atsunta, lengvai nusiimaDekui uz recepta. 🙂

[@ausrasukiene9886]

Margarita,ačiū už pasidalinimą puikiu receptu.Tik noriu paklaust,kiek jūsų rodytam duonos kiekiui reikia startinio raugo?

[@margarita837]

Tiesą sakant, tai buvo mano pirmoji duona, kurioje gamindavau "iš akies", ...raugo...gal pusę stiklinės maždaug. Dabar aš jau kepu duonas pagal tikslesnes receptūras.

[@ausrasukiene9886]

@@margarita837 Ačiū.

[@viscolit]

Sveiki,ar raugas turi būti ruginis ar galima ir su kvietiniu gaminti? Ačiū🙂

[@margarita837]

Geriau ruginis, nes kvietiniam raugui trūks rūgštingumo, bet permaitinti iš kvietinio į ruginį nesudėtinga. Po 3 gerų pamaitinimų, galite bandyti kepti duoną.

[@linapetrikiene1717]

Sveiki, nenoriu jokių sėklų, gal kiek kmynų. Ar sėklų kiekį galima keisti miltais?

[@margarita837]

tai dėkite tik kmynus

[@simona9417]

Margarita, kodėl mano duona darant pagal šį receptą kartais gaunasi viduje šlapoka? Nors visad taip pat viską darau.

[@margarita837]

Gali būti, kad kildinate gana vėsioje temperatūroje. Kildinkite 27-30C, tai esminė ir pagrindinė sąlyga, kad ruginės duonos minkštimas nebūtų lipnus. Aš šį receptą dėjau senokai, per tą laiką šiek tiek pasigilinau. Ir pjaukite būtinai tik kitą dieną.

[@zenonasjuskauskas5074]

o kaip pasidaryti rauga pradžiai Ačiu

[@margarita837]

Galiu duoti, jei Vilnius

[@zenonasjuskauskas5074]

@@margarita837 ne Vilnius

[@margarita837]

Na, galiu ir paštomatą atsiųsti, dabar šilta, jeigu neturit iš ko pasiskolint.

[@rimantasdanilevicius6754]

Puikus video, aciu. O tai kaip pasidaryti rauga? Praleidau gal ta dali, lyg ir supratau, kad turite savo, taciau kaip tiems kurie neturi savo raugo? Ir kokia talpa stikliniu ml ar gramais?

[@margarita837]

Stiklinė 250ml. Raugą gavau dovanų. Lyg ir rašė, kad būna parduotuvėse sausų miltelių raugo. Bet raugas turi būti stiprus ir darbinis, kad iškeltų duoną. T.y. pamaitinti kelias dienas pvz . santykiu 1:2:2 ( raugas:miltai:vanduo)

[@margarita837]

Lengviausias būdas - iš ko nors jį gauti dovanų. Patiems auginti juk tingėsis terliotis😉 Galiu duoti. Nes raugas t.b. darbinis, kad iškeltų duoną

[@rimantasdanilevicius6754]

@@margarita837 Aciu uz atsakyma :)

[@rimantasdanilevicius6754]

@@margarita837 Aciu, susidomejau duonuos kepimu. Dar kolkas neskubu pasigaminti, taciau tikrai grisiu prie sio recepto - labai aiskiai ir idomiai parodytas procesas :)

[@rimantasdanilevicius6754]

@@margarita837 Dar noriu pasitikslinti ;D tai i 1 stikline kiek telpa gramu miltu? :D nes kazkaip supratau kad i 1 stikline telpa 250 g, ar teisingia? tai gaunasi kad supilate miltu daugiau nei puse kg?

[@ramunetucinskiene9850]

Sveiki, norėčiau paklaust kiek mililitrų Jūsų naudojama stiklinė.?

[@margarita837]

250ml

[@ramunetucinskiene9850]

Ačiū labai!

[@ausragirciene4328]

Nesupratau apie rauga,kaip ji gaminti?

[@margarita837]

Aš ir nepasakojau, kaip jį gaminti. Raugą man davė labai labai seniai

[@vestastau]

O kaip darėte raugą pirmą kartą? :)

[@margarita837]

Raugą gavau dovanų, nedariau pati

[@gintasafgan]

@@margarita837 Pilna video ru kalba šiaip yra Maximoj sauso

[@elitaliamse5169]

Vesta Štaupė as pati darau.miltai vanduo cukraus truputuka,.uzrugsta greit

[@ziviledupreez6191]

Kaip pasigaminti rauga? Aciu

[@margarita837]

Sumaišykite 50 gr vandens:50 g pilno grūdo miltų : 5 gr medaus. Uždenkite ir laikykite šiltai, kol pradės rūgti, ims burbuliuoti, apie 3 dienas. Tada iš ten paimkite 50g raugo (kas liko, išmeskite), įdėkite 50g miltų ir 50g vandens, sumaišykite, palikite šiltai 24 val. ir taip kasdien apie 5-7 dienas.

[@gintasafgan]

Maksimose yra sauso raugo-tai pagreitins procesa

[@margarita837]

@@gintasafgan gera mintis

[@tadassim315]

autorė iš Šiaulių?:)

[@margarita837]

Ne

[@gintasafgan]

Linų sėmenų negalima kepti nes tampa nuodingi.Patariu susimalt kanapių sėklų man asmeniškai su graikiškais riešutais patinka.Dar topas su lašinukais.

[@aura556-42]

Žinoma kad taip-aliejaus turinčių sėklų termiškai doroti šiukštu negalima.Matyt tokiose video nesiekiama parodyti kaip pasigaminti sveiko maisto,o tik skanaus,juolab kad ir kepama SILIKONINĖJE !!! formoje.

[@elitaliamse5169]

g asas tikrai tiesa.kazkada kepiau tokiuos paplotelius ir idejau linu seklu.skonis buvo nelabai koks o ir virskinimo nelabai kaip.paskaiciau internete kad vienintele sekla kurios negalima kaitinti

[@bronius6274]

Sveiki bandziau kepti pagal jusu recepta iskepiau bet jikaskiokia netokia vidus kaip neiskepes atrodo gal kaska netaip padariau

[@margarita837]

Dažniausia priežastis - silpnas raugas

[@grazinakasparaviciene6723]

Kaip jūs gaminate raugą ruginį

[@margarita837]

Arba paprašykite ko nors dovanų (bent jau aš taip gavau raugą) arba pasidarykite pati: Sumaišykite 50 gr vandens:50 g pilno grūdo miltų : 5 gr medaus. Uždenkite ir laikykite šiltai, kol pradės rūgti, ims burbuliuoti, apie 3 dienas. Tada iš ten paimkite 50g raugo (kas liko, išmeskite), įdėkite 50g miltų ir 50g vandens, sumaišykite, palikite šiltai 24 val. ir taip kasdien apie 5-7 dienas. Dabar šiltėja orai, tai temperatūra bus palanki raugo auginimui

[@povilasaniulis1463]

O kas nukando sviestą? 🙄

[@lilijamickeviciute3535]

O tą raugą atidėta ar maitinate ar ne ir kiek galima laikyti jį šaldytuvę nemaitintą

[@margarita837]

Kas savaitę reikėtų pamaitinti