Настоящий ШАШЛЫК. Мой фирменный рецепт шашлыка из свиной шеи. На шампурах!

Магазин фермерских продуктов Никитин Ферм - www.nikitin-ferm.ru/ (СКИДКА 10% на первый заказ, если напишите в комментариях к заказу "Тихон")
Друзья, всем привет!
Вы смотрите видео - Настоящий ШАШЛЫК. Мой фирменный рецепт шашлыка из свиной шеи. На шампурах!
Что может быть лучше чем настоящий шашлык, приготовленный на углях и посыпанный прямым красным луком?! Ни-че-го)) Пользуйтесь данным рецептом и Ваша семья и гости всегда будут довольны! Не забывайте про свежую зелень и конечно же не забывайте ПОДПИСАТЬСЯ на канал, поставить лайк и нажать колокольчик чтобы не пропустить следующее видео на моём канале! Пиши в комментариях как готовите шашлык Вы или Ваши друзья)
У меня в инстаграме собраны самые сочные фото моих рецептов:
/ tikhonpastry

[@TihonCT]

Друзья, если видео этого заслуживает поддержите его лайком и комментарием. Подписывайтесь на канал!)

[@mattdamon5340]

Привет! Шашлык супер. Тихон, оставляй пожалуйста рецепт под видео.

[@user-jm1jw5yq1o]

Тихон приветик тебе!!! Всегда смотрю твоё видео, и всегда в восторге! Спасибо тебе за все твои труды!!! )))Ты такой позитивчик!!!))) Удачи тебе!))))

[@user-zd4rx5sy5y]

Тихон молодец всегда! В мире "Э БЛЯЯЯ... СЛЫШЬ.... " Приятно послушать не утырка, а воспитанного человека.

[@goodmen8046]

За Ваш комментарий автор должен поставить ❤)

[@user-oy2nk4fw5m]

И как я мог пропустить этот рецепт) не прощу себе)

[@user-mz2pf9xe1n]

Сразу вспомнила фильм - Приключения Шурика - шашлык с шампура - и фраза - "кто не работает, тот ест!"🤣👍

[@TihonCT]

😂мы в этот день честно отработали 5 рецептов. В конце можно и с шампура:)

[@user-gz2qj2tq5y]

Супер!Всегда делаю на кефире!👍

[@TihonCT]

классика)

[@user-jm1jw5yq1o]

Обалденно!!!!! Обязательно сделаю такие шашлыки!!!!))))) СПАСИБО!!!!)))))))))

[@sandmandk2660]

Интересный рецепт.Я раньше частенько мариновал на айране-не плохо получалось.А сейчас уже давненько остановился на луке и специях.Но твой рецепт обязательно попробую,как только погода немного наладится.👍

[@TihonCT]

Спасибо большое!) Буду ждать отзыв :)

[@pavelbaranov8360]

Отличный рецепт! Свинину сейчас не особо едим, но в копилку добавлю!)

[@mingosan8092]

Вкусно! Обалденно! Маринад хороший! Классный ролик! )))

[@TihonCT]

Рад что понравилось) Мой любимый

[@_Alex_163_]

Всё как всегда на высоте 😉👍 Бомба 💣💥

[@AlexanderZotov]

Прикольно, у нас за окном снег идет уже, а вы там в зелени шашлык жарите. Клево :-)

[@TihonCT]

Это была середина сентября, сейчас дожди :)

[@AlexanderZotov]

@@TihonCT У нас как раз в середине сентября в горах снег и выпал.

[@user-ux7ns5ry8b]

Спасибо Тихон очень быстро откликнулся на мою просьбу и ещё раз огромное спасибо обязательно сделаю как ты!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@TihonCT]

Спасибо за поддержку!)

[@user-eg3vu6bm1p]

Давно решил для себя , что обволакивающий маринад- хрень полная.

[@teng_line_creeps351]

Ты просто нормальный шашлык не ел)

[@FiliaV]

Красотаа 🤤 захотелось шашлычка! Делаем на томатном соке или айране. Тоже очень вкусно!

[@TihonCT]

Мне в томатном соке курица очень нравится :)

[@user-ow9lp8lk4r]

@@TihonCT а нету видео такого рецепта?

[@user-hn7ni2yb8s]

На томатном соке всегда почему-то сухой получается,а вот на кефире,всегда огонь!

[@abbosmurodov6099]

Молодец Тихон спасибо за рецепт

[@TihonCT]

Всегда пожалуйста!) Спасибо за интерес!

[@valeronvaleron2141]

Тихон Вы как всегда великолепный.Блюдо супер.

[@seregadobrichkin6124]

На кифире мне очень нравиться, я вот на минералки делаю, получается бомба

[@TihonCT]

Можно соединить кефир и минералку или взять айран :)

[@user-px4pj5ky1i]

И лови мой фирменный респект и уважуха!

[@user-vb6ue4so5h]

Это не шея, это лопатка её частенько продают вместо шейки

[@user-hn7ni2yb8s]

Как понял?

[@BBClanCS2]

@@user-hn7ni2yb8s видно же

[@Bulyakaev]

@@user-hn7ni2yb8s ну кто разделывал тушку хотя бы пару раз , тот отличит шейную часть от части где находится лопатка, современный мир требует современные решения.

[@user-sx1gx9lz8r]

Во-первых, это не шея, во-вторых, почему висит лук на мясе, в третьих, что за маринад с кефиром!? Вы че, ребята!? Кефир, майонез!!! Вы еще туда компот налейте!!!

[@32fishing37]

Полностью согласен,край шеи небольшой и лопатка основа,у нас так большинство продают((( а потом люди удивляются,почему шашлык из шеи сухой такой😁

[@ldv76ldv]

Слегка подгорел,но думаю не критично,наверное вкусно!))

[@TihonCT]

Очень) спасибо за оценку!

[@MsLamiya]

Фирменное частенько интригует. ;)

[@TihonCT]

Фирменный это тот, который мне хочется готовить каждый раз :)

[@MsLamiya]

@@TihonCT, не сыпь ещё больше соли на рану! Я вот сидЮ, сосиску жую. )))

[@user-hz2gn6bq5e]

Шея, она и в Африке шея! Действительно самое вкусное! Надо попробовать из окорока такое сделать. Только дольше промариновать

[@TihonCT]

Я думаю для окорока нужно ещё углекислоту подключить из минералки или айран. Чтобы в плотные волокна маринад лучше заходил

[@user-hz2gn6bq5e]

@@TihonCT попробуй сделать. Нам покажешь, мы поучимся

[@TihonCT]

@@user-hz2gn6bq5e дойдём обязательно:)

[@karabaspidabas2076]

и снова традиционно эмалированный ТАЗИК!!!!!!!!!

[@user-xj2rf6mc1w]

Все равно скромничаете на подаче готового блюда. Блюдо достойно выглядит но я давно уже отказался от маринадов,вкус чистого мяса и немного спетции все равно на мой вкус ярче, а вот соусы к нему самое то (только свежие ,приготовленные самостоятельно)лайк естествено,но попробуйте вкус чистого мяса,нарезал,соль перец,оливковое масло и специи просто для тени вкуса и тчательный массаж мяса на столе ..... Понятно что мои советы будут злить и кого-то удевлять,но люди не нужно перебивать такой тонкий и вкусный продукт как хрюшкина шея.

[@TihonCT]

Согласен, чистый вкус это замечательно. Но иногда и маринадов хочется. Хорошо когда под рукой есть парочка проверенных вариантов

[@borislav538]

Я сделал только ещё и без масла, просто лук,соль,перец горошек помолол, кориандр, народ в маринаде принес 3 вида, их никто не ел а мои 7 кг разлетелось))

[@user-xj2rf6mc1w]

@@borislav538 Ростительное масло даёт не вкус,аппетитные цвет,и поможет перцу раскрыть пряный аромат и вкус.

[@eltimus666]

Почему-то ни разу не делал на кефире, теперь попробую...

[@skromn676]

Привет Тихон а скольки процентный кефир добавлять?

[@user-sd8yc3zh3x]

Чётко

[@user-cd1nr8mv9l]

Вот за рубашку лайк, а за шашлык спасибо!!! Где Фирменная отмашка рукой?

[@vrezka6523]

Запомни раз и на всегда кефир горит нужно использовать тан

[@user-gz6ke6wm4z]

Круто! Молодец, Тихон!!!

[@TihonCT]

Спасибо!)

[@user-dv2ot1ho7q]

Очень аппетитно! Не пробовал в качестве быстрого маринада вместо кефира использовать киви?

[@TihonCT]

Спасибо!) Пробовал, видео есть на канале)

[@user-fd1fg9nc7h]

Тихон Готовь и Путешествуй не пробуй киви, эта дивная фрукта содержит ферменты расщипляющие белок. В итоге вкус и запах мяса есть, а на "кусаемость" чисто тофу

[@eNgaGe87]

Video haroshoe, no nazvanie ya ponyal dlya intrigi da? :) Tut vsyo po standartu, firmennogo ne chego net :) Vsyo ravno stavlu laik!

[@TihonCT]

Спасибо!) Для меня фирменное это то что я лично готовлю чаще всего и что нравится лично мне и семье :)

[@eNgaGe87]

@@TihonCT Otvet prinyat :)

[@waldemarbach5028]

Тихон привет люблю смотреть твои видео 👍не хочу тебя расстраивать, но ты точно уверен что это шея🤔

[@TihonCT]

Привет✌спасибо за интерес!) Уверен)

[@swgoh5176]

Это не шея. С первого взляда видно.

[@user-fz8li4fh5s]

Это точно не шея

[@user-fz8li4fh5s]

Ты клоун научись мясо различать

[@stasstroganoff9182]

Кстати у Никитина неплохой кефир, ты в следующий раз не поленись заказать молочки)))

[@TihonCT]

Окей) запомним, попробуем)

[@SinWTF]

*Я начинаю отходить от лаваша в прикуску и беру его только под шашлык подложить. А так, шашл почти готов, лепешку на шампур и по 2 минутки с каждой стороны... Блаженство))*

[@TihonCT]

Это точно)

[@karabaspidabas2076]

Я не профи конечно, но ошеек в кефире это жесть. Шея свинная и без маринада обалденная.....

[@gennydd5027]

Можно ли больше мариновать, ночь?

[@user-gi7mu8sc4e]

Сгоревшей фирменный шашлык

[@TihonCT]

Так точно

[@Bulyakaev]

Свинину лучше слегка пережарить , чем не до жарить.

[@user-nx4ve6ik5b]

Ужнал многое. Спасибо. Есть Охота.

[@Valeri_Vershinin]

Из всего рецепта, классные только шампуры!!

[@serleonsololeo]

странно, что лук не снял из маринада, он же пригорит

[@Qwerty-rs6ml]

Воду вместо кефира можно использовать?

[@dmitriy2857]

Дружище, думал после того как перемешаешь все с луком и специями, ты остановишься. И это был бы классический маринад для этой нежнейшей шейки( лесом идут те, кто пиздит, что это лопатка). Но извини- кефир тут лишний, да и ещё на 6 часов. А так, как обычно, очень приятно смотреть тебя, с душей и любовью готовишь!!!

[@user-gs2rq1gh4p]

Тихон, не нашел на канале рецепт солянки

[@olegprostyle3690]

Классика👍✌️

[@TihonCT]

Так точно!)

[@all-mossad3958]

Никитин сперм😉😂👌

[@alexshamgunov]

Тихон труд и силы ты вкладываешь)))) но имей ввиду что свиная шейка она впринцепи не может быть сухой и жесткой👆 лук не надо так отжимать он дает при этом горечь! Кефир,лимон, уксус, киви(кислота сушит мясо) используется для жёсткого мяса! Классический рецепт:молодое мясо кусочки 5 на 5 , думба ломтиками, перец, соль, кинза(кариандр), лук полукольцами(выжимать не надо просто перемешать! Мясо само сколько ему надо возьмёт!) Маринад проверяешь на язык! Вечером замариновал сверху тарелку и груз! С утра он у тебя готов! Шашлык при жарке должен быть чистый я имею ввиду без лука👆 пригорает дает запах и горечь!

[@lexa164ru6]

у вас с поджелудочной всё нормально

[@TihonCT]

Все в порядке)

[@user-ig2mn5wm8o]

Уважаемый!!!! А для чего кифир?

[@user-ff5tp5qp7w]

ТИХОН.. ЧТО ЖЕ ТЫ ДЕЛАЕШЬ? НА НОЧЬ ТАКОЕ ПОКАЗЫВАЕШЬ,

[@TihonCT]

Я не специально, меня подставили!)

[@BritvaBarber]

Центральные куски пригорают. Крайние нет. Попробуй центр мангала оставлять без углей. Развигай их по краям.

[@user-zp3xe9fr5r]

Надо еще горчички туда

[@AnGelika10202]

Где твой фирменный жесть рукой?))))

[@user-wz6qv6tz2s]

Сыпим что хотим, главное расстояние между кусками. Очень познавательно, спасибо за убитые 10 мин моей жизни.

[@FF0302]

Ни с кем спорить не собираюсь, но почему в ютубе многие кулинары говорят :мясо, птица, рыба. Ну это же все мясо 🥩)))

[@TihonCT]

Все верно - мясо оно у всех, вот только чтобы было понятно чьё это мясо и говорят )

[@user-oy2nk4fw5m]

Мой фирменный шашлык с маринадом на оливковом масле)) кто-то пишет про пригарки - это норма когда используешь кисло-молочный продукт для маринада. Кефир и тд просто напросто сворачивается. Некоторые делают на майонезе-пригарки тоже норма) и я хочу сказать, из тех шашлыков что я пробовал на кефире и тд, пригарок было гораздо больше чем в этом видео. Вообще, кисло-молочка на любителя, я знаю людей которые маринуют на брынзе даже))

[@TihonCT]

Ого! Брынза это что-то новое) не слышал, по теперь интересно

[@user-oy2nk4fw5m]

@@TihonCT не укради идею только, сам хотел так сделать :D

[@TihonCT]

Договорились) буду ждать)

[@staffordlucky8139]

Красава брат,, так держать!! Ролик бомба!! Желаю успехов и процветания!

[@TihonCT]

Спасибо большое тебе за поддержку!

[@akka5334]

Любишь то мясцо

[@vaidas13]

Друг! Зделаи по маему рецепту! Я отвечау всегда будеш так делать. Залеи не кефир а натуралны помидорны сок. И добавь ишчо сахар. Держи 4 дня. Кажды день помешаи. И если надо добовь ишчо сол, сахар можно чучуть вочестер (по вкусу). И жари 7см. От угля.

[@TihonCT]

Спасибо большое за советы

[@alexandrnikolaev3882]

Я бы ещё лимона чуть добавил в маринад

[@user-ub3mj7ci9i]

А где фирменный рецепт то? Это стандартный маринад на кефире,от того что ты добавил туда аджику не делает его фирменным,количество специй и приправ не ограничено в шашлыке и каждый делает по своему вкусу,кому как нравится,но это не фирменный рецепт!!!

[@user-lh3vb1gj6b]

Лук горит если его не убрать! На видео это прекрасно видно

[@user-dk6es3pv8w]

Колокольчики дергнул свои а оповещение не приходят.

[@TihonCT]

К сожалению я это чувтвую по просмотрам и статистике. Из 100% людей у которых стоит колокольчик смотрят видео только 18%. Конечно, комуто не интересно уже смотреть, нео 18% уж больно мало.

[@user-gz2wf4jx8j]

Тихон, пожарь шашлык из баранины!

[@user-ty7nm6yi8v]

Да, настоящий! Ты опять его испортил (мясо). У тебя нет понятий приготовления пищи. Хоть и знаешь ты немало. Добавляя к основному блюду приправу или другой ингредиент ты должен заранее представлять как изменится вкус и что в итоге может получиться. Удачи.

[@user-mw3eu6be8k]

У ТЕБЯ ЕСТЬ ХОРОШИЕ БЛЮДО НО ШАШЛЫК НЕ ТВОЕ!!! СМОТРИ КАНАЛ -У ЖОРЖА ТАМ ЕСТЬ МНОГО РЕЦЕПТОВ ШАШЛЫКА

[@alexeyelagin7595]

На кефире,и только с хрюни и только с шеи,форева

[@TihonCT]

💪💪💪 согласен)

[@rafis1982]

А где 100 гр 🤙?)

[@TihonCT]

Потерялись за кадром)

[@rafis1982]

@@TihonCT это как понять?)))

[@TihonCT]

@@rafis1982 ну я в кадре редко пью алкоголь, если и выпиваем, то после съёмок и без камеры :)

[@rafis1982]

@@TihonCT 👍👍👍

[@alexshah1006]

Конечно хорошие у него Рецепты, но шашлык видимо это не его конёк

[@TihonCT]

Однозначно

[@user-ou1rn8sd8c]

Почему все так любят шашлык из шеи? Ведь все прививки делают именно в шею.

[@user-by9cv8ii7y]

мммммм......

[@TihonCT]

😇😇😇

[@user-ml7rw2su4i]

На Шурика похож

[@michail8245]

Кефир лишний , мясо и так мягкое

[@TihonCT]

Маринад не бывает лишним

[@user-rk5ow1tz3x]

Шея с лопаткой..

[@TihonCT]

Исключительно шея.

[@SuperDONDIMON]

Тихон а ты на уксусе не пробовал? Ни каких специй, лук соль перец и уксусный рассол... 4,5, часов и готовь нежнейший шашлык, даже с лопатки бомба получается, да и вкус мяса а не специй.

[@user-wb4nm9lp4q]

Уже не сезон, может хватит про шашлык.

[@TihonCT]

Пока есть возможность хочется готовить на природе

[@alexandralexandr8024]

Для шашлыка нету предела сезонам! Его нужно жарить круглый год!

[@user-hc8fg6id1t]

Во первых зачем кефир,шея и так очень сочная,нежная и мягкая...а после кефира она вообще будет как вата,тем более после такого долгого времени...как у вас и получилось...да, и шашлык надо чаще переворачивать,пригорел чутка..а на счёт сочности,надо было разрезать и показать,я уверен там тушёнка...

[@TihonCT]

Спасибо за мнение!)

[@user-ip5ru3vo6s]

А где бухло?

[@user-sg2km7mu5l]

Далеко не шея

[@AEV78]

Ты вообще разжёвываешь ? Не надо сразу глотать бро, вредно для желудка

[@user-bw5ol3cf9d]

Вы купили хорошую свиную шею ,и испортили туфтовым кифиром , лучше чуть добавили растительного масло.

[@TihonCT]

Есть тысячи рецептов шашлыка. Этот я готовлю без масла ;)

[@user-ed8jj6zp4e]

От кисломолочки шашлык подгорает.

[@TheEvgen1980]

Много специй, вкус мяса убивает!

[@user-ed9gm6xr2l]

никогда не готовь шашлык.... это не твое!!!!!

[@vladimirionov3207]

Фигня

[@user-rc6xy9mz3z]

Где фирма?? И мясо на шампура одел всяко разно! Углы прогорели, вообщем учись ещё! И ешь по меньше, а то толстеешь особенно в районе жопы