НЕЖНЕЙШИЙ ТОРТ. Рецепт пышного бисквита и нежной начинки торта. Торт на день рождения моей бабушке.

Привет друзья, сегодня я покажу рецепт легко и очень нежного клубничного тортика. Мы приготовим воздушный бисквит, нежный ягодный мусс на каком-то сиропе и конфитюр. Торт я делала для своей бабушки, она очень любит нежные десерты. Давайте начинать?
Бисквит
Яйца-220 гр
Сахар-140 гр
Мука-130 гр
Кукурузный крахмал-30 гр
Сливочное масло-40 гр
Крем:
Маскарпоне-250 гр
Сливки 33%-150 гр
Сахарная пудра-50 гр
Клубничный мусс:
Желатин-8 гр
Вода-48
Клубничное пюре-250
Сахар-140
Вода-30
Белки-60
Сахар-20
Сливки-100 гр
Клубничный конфитюр:
Пюре клубники-150
Сахар-40
Крахмал кукурузный-15

[@user-bm9gs1ou9o]

Искренне благодарим за рецептик, Ася, милый, нежный, а главное, мой любимый клубничный!

[@dpandreyevseev5917]

Спасибо за рецепт!Обязательно сделаю.Здоровья Вашей бабушке!

[@user-rq5kr6pz4n]

Ася, добрый вечер! Спасибо большое за МК 👋🔥🥰 Рада нашей встрече в новом году! Очень Вас люблю, удачи и процветания Вам ❤️❤️❤️

[@susannam5958]

Мусс классный,мне кажется,что он как птичье молоко клубничное, на вкус.Спасибо Ася за рецепт,просто супер👍

[@viviandsenasabrina4122]

С днём рождения Бабушки 🎂💐🙏торт супер спасибо большое за рецепт 👍❤️💓❤️

[@user-bg1ld6cp7s]

Очень красиво, похож на свадебный торт!

[@user-cw1pe3eh5n]

Просто Загляденье!!!! Асенька, Спасибо вам за ваш труд!!!!Я с таким удовольствием смотрю всё,что вы делаете!!) И учусь..)..

[@user-or7ri2jx6p]

Спасибо вам за отличные рецепты!!! Торт просто сказка, гости в восторге!! :)

[@user-rm5kl6ux2i]

Какой красивый торт ваши руки валшебные умничка

[@user-yg8ku8kp4x]

Прекрасный рецепт обязательно буду готовить спасибо большое 👍❤

[@lorarajc2966]

Спасибо,Ася за ваши рецепты.Сколько делала,ни разу не подвели.Получаются с первого раза.

[@user-yc2oi6qo7s]

Тортик очень вкусный спасибо большое за рецепт

[@user-ud6re9qz8f]

Отличный рецепт, спасибочки!!!

[@samsungj8212]

Супер - тортик! Спасибо за рецепт!🌷🌷🌷

[@user-zz2lm6oq4r]

Спасибо вам за прекрасные, вкусные рецепты

[@user-kh6sj8yj5u]

Супер. Красота и вкуснота наверное!

[@user-gr6nx5ry1o]

Спасибо, Ася, отличный торт, как всегдв!)

[@user-vw9xr4me6e]

Здравствуйте! Обожаю ваши рецепты! Спасибо вам большое)

[@user-yq5fs4vn1g]

Ася,вот только сейчас,первый раз зашла на Ваш сайт. Это как подарок на 8 марта! Я не знаю,какие Ваши десерты на вкус , но в том ,что они элегантны ,нежны и кажется, безумно вкусны,нет сомнения. СПАСИБО, что делитесь с нами. Сегодня обязательно буду творить. У меня так любят сюрпризы. С наступающим праздником! Теплого семейного очага, мирного неба, успехов во всех начинаниях! И ещё раз БЛАГОДАРЮ.

[@silvicagnatiuc9444]

Супер рецепт. Спасибо. Всё очень доходчиво объясняете!!!🥰🥰🥰

[@user-tq6sm5wb1s]

Как всегда браво! 👍💕😋😘

[@user-zl9gh2st4v]

Дай Аллах вам Здоровье 🤲🏻 Спасибо что делитесь с нами рецептами а главное все четко объясняете. Знайте что многие благодарны вам за ваш труд. Аллах наградит вас за вашу доброту🙏🏻

[@user-kh2zt5bc5r]

Спасибо за рецепт вкусного торта

[@angelakukhotska2223]

Beautiful cake and nice video🙏🙌 Thank you !!!

[@liliacocostirc3344]

Спасибо Аsia за рецэпт...Брависима 👍

[@user-km6jc9no9q]

Асенька, спасибо за рецепт тортика. Как всегда супер!

[@ReginaFonseca]

Que bolo lindo, deve estar uma delícia!!! As camadas ficaram todas uniforme, as cores são tão vibrantes, amei!! Você está de parabéns!!! Amei!!💋🥰😍❤️😘

[@IRINAFOODIE]

ЗДРАВСТВУЙТЕ 🙋 ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ 👌 👌 👌 ВЫГЛЯДИТ ОЧЕНЬ АППЕТИТНО 😋 😋 😋 😋 😋

[@olly000]

Класс!обязательно попробую, спасибо большое!!!

[@user-kw3oo3kv8z]

Спасибо огромное за рецепт. Через несколько дней у меня день рождения. Побалую себя

[@user-px9bk7ik2v]

спасибо!!! очень заманчивый рецепт. разрез супер!!! спасибо!!!

[@user-ng9uc2cy2u]

Спасибо Ася. Как всегда класс.

[@nateli2472]

спасибо за подробный рецепт торта

[@user-fb1dw5dp6l]

Спасибо,Вам ,подписалась, буду делать торт на день рождения сестре,мне как раз нужен был такой рецепт, волшебница и кулинарная Фея, пусть каждый день дарит вам Счастье! 👍🙏🧁🍰🍿😘

[@waleriusgamer]

Я тоже начала смотреть видео, чтоб сделать торт сестре на 2 годика

[@user-fb1dw5dp6l]

@@waleriusgamer Умничка Все получится 🍰🥰

[@waleriusgamer]

@@user-fb1dw5dp6l Спасибо🥰 следующем году поступаю на повара кондитера, надеюсь поступлю😟

[@user-fb1dw5dp6l]

@@waleriusgamer Пусть всё получится! И каждый день дарит Счастье!

[@waleriusgamer]

@@user-fb1dw5dp6l Спасибо❤

[@user-hb2py5ew3b]

Здравствуйте Ася, спасибо за рецепт

[@user-ss2pv2xk1o]

Думаю, очень вкусно😋👍

[@user-tt4mp9ms1d]

Спасибо за рецепт, как всегда нежно, оригинально и красиво.

[@user-pu1jb3iy8k]

Спасибо большое за рецепт, надо попробовать

[@kanfetko_w]

Шикарный рецепт, готовила маме на день рождения в прошлом году, получилось очень вкусно, но немного суховато, мне тогда было 10, рецепт прекрасный!

[@user-ej2xm7iq4v]

Спасибо! Видно что вкусненький. Лайк👍♥️🐾

[@user-it8dc9uk1q]

Благодарю Вас Ася за рецепт и мк,супер)))))))❤❤❤

[@noname-nc6tu]

Взяла на заметку, спасибо Вам! Сейчас смотрю Ваше видео😍💫

[@user-zm2pq2ue4y]

Разыхлитель не добавляем?

[@noname-nc6tu]

@@user-zm2pq2ue4y Скорее всего нет, так как за счёт взбитых в густую пену белков бисквит получается пышным и воздушным😍👀

[@elenagrishko5026]

Класс! 👍👍👍 И я люблю такие нежные десерты. Очень красивый торт. Забираю в копилку рецептов! 😍

[@vladasilva4528]

Здравствуйте!!! Я живу в Швейцарии. Дочке сегодня исполнилось 13 лет. Искала торт на праздник . Наткнулась на ваш вариант. Часто делаю торты и многие тонкости знаю. Например ,правильно сделать миренгу ....Прочитала отзывы, переживала немного застынет ли ... Делала по вашему видео . Покрыла торт кремом ЧИЗ . Торт получился ооочень вкусный. Действительно , нежный, мягкий , сочный . Благодарю, за идею! Теперь часто буду делать такую начинку. Всех благ ,Вам ! Здоровья и благополучия!

[@user-fy7uo4ys2l]

спасибо большое за рецепт! вышло очень вкусно и быстро, сделала подарок на день рождение тети, вся семья хвалила

[@user-bv7sh6tg6p]

Спасибочки за рецептик!!!Асенька - золотые ручки!!!

[@user-eo3kb7io4w]

Супер 👍👌

[@Liberty-2111]

👍🏼👍🏼👍🏼Ждем-ждем и оформление тоже!

[@user-ws1rl6cj2l]

Ураа! Наконец-то рецепт из доступных любой хозяйке продуктов:) Как только нас выпишут из больницы, обязательно приготовлю😊 Ася, спасибо Вам💐

[@SweetookAsya]

Выздоравливайте !

[@user-ws1rl6cj2l]

@@SweetookAsya спасибо:)

[@user-sq4ix7dr5x]

Дітям дуже сподобався тортик. Робила на день народження донечки. Дуже смачний.

[@user-by5ep9km7h]

Торт безумно понравился всем)) спасибо за рецепт. Очень вкусный и нежный

[@user-yn5rt9ow6l]

Добрый день, подскажите а крем на выравнивание остаётся?

[@user-jz3yc6un1j]

@@user-yn5rt9ow6l нет

[@user-qu2en6ok1u]

Спасибо большое за рецепт! Торт получился очень вкусный и нежный, в меру сладкий. Только я дополнительно коржи пропитала.

[@user-oz1nd3et4p]

Здравствуйте! Чем пропитали скажите пожалуйста

[@samsungj8212]

Спасибо! Очень вкусный тортик получился!😊🎂

[@helenkamiller1608]

Приготовила. Тесто было шикарное, пышное. Поставила в духовку на 35 минут 175 градусов. Поднималось в духовке просто превосходно. Спустя 35 минут обнаружила, что бисквит сгорел... БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ!!! ПРОВЕРЯЙТЕ БИСКВИТ, НЕ ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА ВРЕМЯ, КАК Я!!!

[@user-nr5ef1tu9g]

У меня наоборот

[@user-sm9jr4us9i]

У всех разные духовки и не нужно на время смотреть, 20 минут засекаем и потом смотрим на бисквит а не на часы.

[@user-sw5wd5vi8i]

Супер 👏

[@stefaniazorina2731]

вкусно выглядит

[@hedgehog-548]

Здравствуйте Ася. Мне срочно нужно было печь торт, но хотелось что то не обычного. Решила на не испробаванный мною рецепт приготовить т.к. задумка интересна. Я НЕ кондитер. Получился очень нежный и не жирный торт. И очень, очень вкусный. Спасибо вам за вашу работу и за ваш рецепт.

[@Maria-br5eb]

Спасибо за рецепт. Сегодня попробую сделать 😍

[@user-ck8ms1gi6y]

Как вам тортик?

[@user-mu6cr2le1t]

По данному рецепту готовила торт первый раз…. Ася , благодарю за понятное и простое изложение ! Торт нежный вкусный из доступных ингредиентов ! Что у меня НЕ получилось: мусс НЕ держал форму. Более того , после как съели половину и оставили её в холодильнике - там же и разъехался … (ведь убрали форму что держала его ночью) Я решила что в следующий раз, Мусс следует делать тоньше, в половину рецепта и 2м слоем (на видео он идет 1м) ! Уже сейчас когда открыла написать обратную связь , вижу на заставке к видео , что мусс во 2м слое (так действительно надёжнее), хотя согласно видео его укладываем 1м + конечно внимательнее с желатином ! В любом случае , опыт приходит с практикой ! Моё первое руководство , как новичку , было предельно понятным 👍 Ася , спасибо 😊

[@relaxyotdyh]

Спасибо, Ася, очень вкусный тортик.)))

[@user-bz9tc5zm8o]

Здравствуйте, испекла такой же тортик, бомба!!!! Спасибо за рецепт)

[@anyalamakova1151]

А сколько по весу получился?

[@user-bz9tc5zm8o]

@@anyalamakova1151 я честно говоря не взвешивала, думаю килограмма два был.

[@aruzhan0457]

Классный рецепт))) спасибо, ждём ещё репецтиков))))

[@user-td3go1ge6d]

Приготовила маме на день рождение) вкусный тортик, особенно мусс😍 но я бы рекомендовала пропитать коржи, суховатые)

[@user-jv5tv5hx8r]

Чим можна пропитати?

[@user-td3go1ge6d]

@@user-jv5tv5hx8r вода с сахаром

[@user-jv5tv5hx8r]

@@user-td3go1ge6d дякую)

[@user-iu2rm2zu4d]

Асечка добрый вечер! Вы опять порадовали нас вкусным рецептом торта.Спасибо вам огромное с удовольствием смотрю ваши рецепты.Многие я уже испробовала,осталась довольна.И заказчикам нравилось и моим домашним.СПСИБО!!! Буду и этот вариант торта готовить.😋👍👏🎇❤️🌹

[@user-cr3ex6ky9x]

Положила в два раза больше желатина, все прекрасно получилось

[@user-kr3je3rm2u]

Я думаю очень вкусно надо пробовать 🎄🎉🎂❤

[@user-wc9mj5in5c]

Аня, спасибо за рецепт. Бисквит по вашему рецепту получился изумительный, но вот крем взяла другой и к сожалению не получился. Спасибо ещё раз

[@Chmorja]

Решила сохранить рецепт чтоб маме сделать торт на др, буду в сентябре делать)) надеюсь у меня получится))

[@user-hv4wr3vw3r]

Очень красивое оформление торта, с нетерпением жду от вас МК по его оформлению. И на вкус должен быть нежным, клубника, сливки-вкусно!

[@SweetookAsya]

Следующее видео с оформлением)

[@user-hv4wr3vw3r]

@@SweetookAsya ждём......

[@user-gl2kq4st1b]

Сделайте видео о вашей технике: какая духовка, морозилка и т д. Думаю какую себе брать ☺️

[@SweetookAsya]

Я делала несколько обзоров на разные духовки

[@user-hm7th6wv8u]

Ася, благодарю за рецепт! Вам нужно уже начинать вести свои МК вживую))))

[@SweetookAsya]

Надеюсь в этом году)

[@user-rr9jo3uo1m]

Я готовлю только с картофельным крахмалом и бисквит всегда получается отличный .

[@SweetookAsya]

Но это разные крахмалы

[@user-ry1sr9ul1m]

круто все получается у профи!:) Я пеку раз в два года, так что так себе кулинар:) Сейчас все делала по рецепту, но такого шикарного бисквита конечно не вышло.. максимум 5 см. пришлось выпекать второй такой же уже в ночи, т.к вариантов больше не было.. в попытке номер два, добавила ванильный сахар, что бы избавится от запаха яичницы.

[@Anna-uw7rl]

И как вышел ? Вкусный ?

[@user-ry1sr9ul1m]

@@Anna-uw7rl нет.... желе не застыло . все растеклось... короче полный провал. жаль денег и времени. все делала по рецепту. и пленку купила и термометр..

[@galinaMalinovka]

@@user-ry1sr9ul1m Потому что автор не указала силу желатина. Читаю комментарии и у многих ничего не получилось(мусс жидкий☹).

[@evgeniyavoitsekhovska6987]

У меня кстати тоже в духовке поднялся хорошо, а потом опал до 5 см.

[@user-hv4wr3vw3r]

Жду, жду оформления, бисквит уже испекла......

[@MM2_ritixs]

Класс

[@margaritaaslan1543]

Ребёнку попробовать надо

[@user-zq4ip5gg1l]

Здравствуйте!Скажите пожалуйста можно ли в муссе заменить клубничное пюре на шоколад? И,если можно, то в каких пропорциях?

[@user-qs1vz3pl3n]

Представляю какая это вкуснятина🤩 Обожаю, когда бисквит с маслом. Это женуаз?

[@user-do6nn6xw2p]

У племяшки скоро день рождения,обязательно испеку такой тортик 😍😍😍 красота 😍

[@user-fy7uo4ys2l]

вкусно получилось?

[@user-do6nn6xw2p]

@@user-fy7uo4ys2l еще не пекла 🙊🙈

[@dasharrr.]

Вы уже пробовали рецепт этого торта?

[@user-fy7uo4ys2l]

@@dasharrr. здравствуйте, да! я делала только сам бисквит и прослойку с вишен, бисквит вышел ооччеенньь вкусный и очень легкий, также крем всем очень понравился, весь вечер только о моем торте и говорили

[@dasharrr.]

@@user-fy7uo4ys2l спасибо! Тоже буду пробовать)

[@user-eb4dm8le6b]

Замечательный торт! Можно ли заменить клубничное пюре на джем?

[@user-mr8go2cg9r]

Добрый ден)Скажите а можно этот ягодный мусс использовать для мусовых тортов? Сверху глазурью залить или велюром?

[@user-hb7im5fo1o]

Добрый день. Выглядит очень красиво и аппетитно!Подскажите пожалуйста какой планетарный миксер приобрести (из недорогих)

[@user-bp9mr4ln1l]

Доброго вам времени суток! Скажите, пожалуйста, где вы брали такое высокое кольцо? Нигде такого не встречала, а очень хочется приобрести. Оно сантиметров 20 в высоту?

[@anastasiabalakhonova5319]

Я каждый год к дню рождения готовлю торт для мужа, в этом году пришлось бежать в магазин 😭. Если бисквит как-то получился то мусс не застыл как надо а конфе потёк после разморозки. Жалею что не прочитала комментарии прежде чем его готовить, полностью согласна!! В работе два раза пришлось переделывать все начинки и в итоге готовый "торт" выбросила. Видео не ясное 10.000 раз пришлось пересматривать!

[@user-lg5jh7qz7v]

Здравствуйте!!! Бисквит получился как омлет, очень расстроена!😥 Ой очень даже вкусно 😋

[@user-ox2ox9yp8u]

дякую за рецепт

[@yanabuga2975]

Какой рецепт😍можно ли заменить маскарпоне на сливочный сыр креметте?

[@user-fr9bw2sp1r]

Сейчас модные 18 диаметр,но для меня это так мало.В остальном все супер.

[@user-ol9uu2mw2l]

Края обрезали и получился диаметр 16 см. Вообще не понимаю что там есть.

[@user-fr9bw2sp1r]

@@user-ol9uu2mw2l Да и я о том же,пол дня возиться,а на один зуб.Говорят торты много не едят,но у меня ещё дня 3 едим.

[@user-ol9uu2mw2l]

@@user-fr9bw2sp1r нам 4 человекам тоже надо хотя бы на 2 дня. А тут на 2 укуса.

[@loir429]

Можно заменить маскарпоне творожным сливочным сыром?)

[@user-gf9yg6gq2y]

Спасибо!

[@user-di4gs2fd6k]

Доброй ночи! Подскажите, пожалуйста, как сделать перерасчёт на диаметр торта 20 см? Умножить на 1,5?

[@willywonka1743]

Подскажите пожалуйста, а если такой мусс заморозить в силиконовой форме, потом покрыть гляссажем или велюром или будет не очень?

[@user-ss2pv2xk1o]

Ася , подскажите, у вас весь крем ушел в прослойку? Это 400-450 гр?

[@user-un6si1sc9r]

согласна. то же фиаско с потекшим кремом.

[@dasharrr.]

Пока что пробовала делать только бисквит. Получился Очень вкусный) Но не высокий, 5 см в высоту..

[@gulnarahudayberdiyeva7927]

Здравствуйте, а можно вместо клубники использовать ежевику?

[@user-nk6ku3fq6q]

Ася, скажите, пожалуйста параметры кольца для выпечки десерта, которое вы бы могли рекомендовать для домашних тортов, не для продажи. Они все разные по высоте.

[@margarinchic7063]

мне 12. Сделала такой тортик. В 8 часов вечера начала собирать и поняла что крема на выравнивание не хватит:( ,а так вкусный

[@wallmt6157]

мне тоже 12. :D

[@supershysupershy]

Привет 👋. Ответь пожалуйста 😉 ты переворачивала торт после полной стабилизации? Или так и оставила?

[@supershysupershy]

Просто там на нижнем слое был мусс а на верхнем конфитюр. А на разрезе наоборот

[@margarinchic7063]

@@supershysupershy нет, не переворачивала

[@margarinchic7063]

@@supershysupershy это да я тоже потом подумала

[@user-em1oo7wk9o]

Благодарю!

[@user-ow1qy4pn6i]

Хотелось бы увидеть внешнее оформление тортика!