KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
【神楽坂 山香】の丸鶏の捌きから串打ちまで!!# 2【もも肉・はさみネギ間・ソリレス・アカ・セセリ】【東京三軒茶屋 和音人月山】
27:26
せせり・ささみ・レバー・手羽先の焼き方【東京三軒茶屋 和音人月山】【サケペアリングワールドコラボ】
16:35
Он улетел, но обещал вернуться...
00:30
Cool Parenting Gadget Against Mosquitos! 🦟👶 #gen
00:21
What's in the clown's bag? #clown #angel #bunnypolice
00:19
When mom gets home, but you're in rollerblades.
00:40
ネギの見えないねぎまの焼きノーカット【東京三軒茶屋 和音人月山】
Рет қаралды 11,238
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 13 М.
ミスター月山のやきとり大学
Күн бұрын
Пікірлер: 33
@志津充
2 жыл бұрын
素晴らしい!
@ミスター月山のやきとり大学
2 жыл бұрын
ありがとうございます!! 励みになります^ ^!!
@やまこう-u4o
Жыл бұрын
趣味で焼き鳥やってます。プロのこだわり、すごいと思います。私も、行き付けの焼き鳥屋の大将にさばき方、刺し方を教えてもらいながら、プライベートで精進してます。参考にさせていただきます。
@ミスター月山のやきとり大学
Жыл бұрын
ありがとうございます!プライベートではかなりの変態ですね! 是非是非今後もよろしくおねがい致します🤲
@user-vm3xz1eg2v
10 ай бұрын
この串の切り方、包み方の動画みたいです!
@ミスター月山のやきとり大学
10 ай бұрын
ありますよ!! kzbin.info/www/bejne/eYOkdqeBnsqrfMksi=5xhEgM1WZdX355ns ↑↑ どーぞ!!
@男根農園
3 ай бұрын
七輪で焼き鳥を焼いてる時に鉄久が触れる面がダメージ受けて串が折れてしまう事があるのですが、 なんか解決法とかってありますか??
@ミスター月山のやきとり大学
3 ай бұрын
テッキュウの下にアルミホイル敷きましょう!
@男根農園
3 ай бұрын
@@ミスター月山のやきとり大学 下ですね!やってみます!
@笹原俊信
2 жыл бұрын
ほんとにいつも勉強になります! いつか行ってみたいです(*^^*)
@ミスター月山のやきとり大学
2 жыл бұрын
ありがたいコメントほんとにありがとうございます😭 なんでも聞いてくださいませ!
@Mr-in5sx
Жыл бұрын
KZbinでみて楽しむのが良いと思います。焼鳥の完成度と、お店の満足度は別ですね。 タダでノウハウを提供しているのは素晴らしいことですが、ひとつのお店としてみたときには星2つくらいのお店です。
@りゅうせい-e2r
2 жыл бұрын
鶏油は全部の部位に塗ったがいいんですか?塗らない方がいい部位もありますか?
@ミスター月山のやきとり大学
2 жыл бұрын
部位によって全部違うのですが! 酒、鶏油、オリーブオイル、酢系 いろいろ使って肉や野菜や部位にあったものを追求してます!!
@hukeeeeeeeee
Жыл бұрын
うまそーッ!! 素人ですが頑張ってチャレンジしてみます😂😂 (石原さとみの口の大きさにカットして〜、、)
@何故か荒れるの人狼道場
2 жыл бұрын
[質問] 塩を振る容器は何を使っているんですか?
@ミスター月山のやきとり大学
2 жыл бұрын
ありがとうございます☺︎! 日和は手塩ですね! 月山は50席あるので フリ缶という穴空きのカンカンを使っております!!
@何故か荒れるの人狼道場
2 жыл бұрын
@@ミスター月山のやきとり大学 迅速な返信ありがとうございます。 焼き動画を見ながら自分でも何度か挑戦してみました。これからも頑張って下さい。応援しています。
@ロック32
2 жыл бұрын
鶏油はどうやって鶏からとるんですか?
@ミスター月山のやきとり大学
2 жыл бұрын
鶏をバラしたときに胴ガラの中にある脂を臭みとりながら煮出したり、あとは 鶏皮を油とネギで煮たりして鶏油ネギ油とかにして用途分けで使ってます! 鳥屋さんにも言えば貰えたりしますよ^_^!
@どったらこったら
2 жыл бұрын
焼き鳥の焼きノーカット動画って以外と少ないので嬉しいです
@ミスター月山のやきとり大学
2 жыл бұрын
ありがとうございます😭!! 励みになります! もっとばら撒いていきますね!!
@gino-gi1wh
2 жыл бұрын
Brush oil or sake?
@家を無くしたカバオ
2 жыл бұрын
The coating on the grilled chicken is said to be chicken oil.
@gino-gi1wh
2 жыл бұрын
@@家を無くしたカバオ arigatou 🙏
@ミスター月山のやきとり大学
2 жыл бұрын
ありがとうございます😭 ニューホライズンで止まってるので 助かりました、、!
@HN-iv6be
2 жыл бұрын
日に何十本、何百本出るお店には向いてなさそうですが美味しそうですね。 ネギ真っ黒とかではなく、遠火弱火で火入れしたあと少し焼き色をつける等、焼いた感は欲しいところですが。
@ミスター月山のやきとり大学
2 жыл бұрын
一本の値段も何百本のお店よりおそらく3倍はいただいてるので 一口の一本の感動を本当に意識してます! ネギも玉ねぎもゆっくり飴色で人が感じる旨味成分があがります 炭火でも同じ表現ができたらいいなとおもいこのスタイルになりました^ ^ ちなみに月山は50席1か月17:00〜24:00までで1000万売上げる店ですが、 この打ち方です^ ^ 日々の鍛錬と挑戦が全てだとおもってます^ ^
@吉田大地-e3z
2 жыл бұрын
うわーうまそう。ねぎまの新バージョンですね。見たことない焼き鳥だ。店にはないよ。
@ミスター月山のやきとり大学
2 жыл бұрын
ありがとうございます! ねぎもモモもどちらもジューシーに仕上がる1本です!
@吉田大地-e3z
2 жыл бұрын
@@ミスター月山のやきとり大学 所で質問ですけど全種類の串焼きで天ぷらに合うんでしょうか?例えばいかだ、ねぎま、胸串、ハツは大丈夫ですか?
@Mr-in5sx
Жыл бұрын
接客良くなかったです。(普通以下) 残念でした。
@ミスター月山のやきとり大学
Жыл бұрын
大変申し訳ございませんでしたm(_ _)m 今一度、現場スタッフと基本原点に立ち返り改善していきたいとおもいます! せっかく店舗まで来ていただいたこと本当にありがとうございますm(_ _)m
27:26
【神楽坂 山香】の丸鶏の捌きから串打ちまで!!# 2【もも肉・はさみネギ間・ソリレス・アカ・セセリ】【東京三軒茶屋 和音人月山】
ミスター月山のやきとり大学
Рет қаралды 5 М.
16:35
せせり・ささみ・レバー・手羽先の焼き方【東京三軒茶屋 和音人月山】【サケペアリングワールドコラボ】
ミスター月山のやきとり大学
Рет қаралды 65 М.
00:30
Он улетел, но обещал вернуться...
ПРЕМИЯ ДАРВИНА
Рет қаралды 4,9 МЛН
00:21
Cool Parenting Gadget Against Mosquitos! 🦟👶 #gen
TheSoul Music Family
Рет қаралды 33 МЛН
00:19
What's in the clown's bag? #clown #angel #bunnypolice
超人夫妇
Рет қаралды 34 МЛН
00:40
When mom gets home, but you're in rollerblades.
Daniel LaBelle
Рет қаралды 70 МЛН
9:44
ねぎまの串の打ち方・捌き方【東京三軒茶屋 和音人月山】
ミスター月山のやきとり大学
Рет қаралды 24 М.
15:54
【生つくねのレシピ教えます】松本市のお店、河内屋の人気メニュー「生つくね」の作り方教えます!
河チャンネル【お客様より大将が一番飲む焼鳥屋】
Рет қаралды 8 М.
15:39
Behind the Counter at a Japanese Yakitori Shop of a 72 year old Master
Paolo fromTOKYO
Рет қаралды 1,5 МЛН
12:08
職人が焼き上げる『もも正肉』焼き鳥で人気のもも正肉を、焼き鳥歴13年の大将が焼く、焼き鳥の技。
〜日本橋から『つくね』を世界へ〜
Рет қаралды 180 М.
31:26
焼き鳥屋の焼き場18
いっくの焼鳥LIFE
Рет қаралды 46 М.
11:02
だきみ・胸肉の串の打ち方・捌き方【東京三軒茶屋 和音人月山】
ミスター月山のやきとり大学
Рет қаралды 23 М.
15:27
【食べログ4.52】予約激困難の焼鳥店「鳥しき」ジモンが唸る、火入の職人技。まさに厨房の中は手に汗握るミュージアムと化します。
寺門ジモンのウザちゃんねる
Рет қаралды 457 М.
19:57
Japanese master's simple recipe!Professional tecnique to cook a fish. [Naoki Maeda]
情熱大陸 公式チャンネル
Рет қаралды 1,5 МЛН
15:25
【ねぎま#2】裏技式串打ち★時短で丁寧に串打ち
焼き鳥屋大将ちゃんねる
Рет қаралды 25 М.
20:36
【焼き鳥】鶏皮串の仕込み、串打ち、茹で汁の活用術
プーちゃんねる
Рет қаралды 108 М.
0:23
Артикул Вайлдбериз: 271480351 #мамскийблог #подарокдетям #обзорвайлдбериз #находкиWB
Серёжа - находки WB
Рет қаралды 2,1 МЛН
0:16
This might be one of the greatest inventions of all time 🤯🥤 With @momakin9
Foodporn
Рет қаралды 140 МЛН
0:13
ЗНАЛИ? ТОЛЬКО ОАЭ 🤫
Сам себе сушист
Рет қаралды 3,1 МЛН
0:10
Giờ thì tình đã phai#shorts
ĐỖ THẮNG ĐVT
Рет қаралды 18 МЛН
0:11
I am a mermaid at heart
Nicole
Рет қаралды 16 МЛН
0:20
How to Cut Glass Bottles: DIY Techniques for Creative Projects!
For Crafts Sake Shorts
Рет қаралды 6 МЛН
0:58
Mom vs. Daughter ⚡😜 Hilarious Drawing Prank Challenge! #funny
SKITS FAM TV
Рет қаралды 3,5 МЛН