Привет из Карелии! Очень рад твоему возвращению в ютуб! Смотрю, прикупил себе пивоварню для экспериментов, поздравляю. Я на такой, варю уже три года, была на 40, теперь на 50 литров. Перед тем как накидывать верхнее сито обязательно нужно перемешать затор и во время затирания не устанавливается пластмассовая белая заглушка, она нужна только для засипи солода. А вообще я ни разу не затирал с верхним ситом, считаю что это не серьёзно, душа в пиво не вкладывается.
@DeMeurg4 жыл бұрын
Да уже рассказали как пользоваться)))
@АлексейШведов-ь2н4 жыл бұрын
Дружище, без тебя ютуб грустненький))) ты, это, не проподай)))
@ИгорьЖуков-з6й4 жыл бұрын
Уже все заждались вас Виктор и Игорек, я лично уже все видосы на 5 раз пересмотрел, спасибо вам за новый ролик на вашем чудесном канале, вот пишу отзыв налил пивка бокал, рыбка, еще не пил) уж простите без пива ваши ролики смотреть не выносимо) респект вам Мужики)) с города Омска👍
@bobo57944 жыл бұрын
На мутность влияют белок, хмель и дрожжи. Я бы паузу 52 не делал, так как она способствует флоакуляции, и на вирпул (отстаивание) закинул бы намного больше хмеля, при сливе дает уже мутное сусло и более насыщенный вкус. Делал так на дрожжах FM55 - получился отличный результат. И обязятельно разливать нужно без контакта с воздухом, оксидация съест большую часть ароматики. Лайк за приятное позитивное видео )
@Хмель-э7ъ4 жыл бұрын
Ну ничего себе NEIPA с IBU 20!)))) Лайк не глядя, дорогой человек!, от коллеги-пивовара и начинающего блогера))) Рад Вашему камбэку!)))...думаю следующее видео у себя также NEIPA сделать...очень захотелось после Вашего ролика ароматного пива)
@Хмель-э7ъ4 жыл бұрын
Залился слюнями когда смотрел дегустацию!)
@АндрейБаранов-ш7й4 жыл бұрын
@@КонфиК будет
@КАНАЛМАТРОСКИНА4 жыл бұрын
Здравствуйте учитель 🙂 вы мне в контакте раньше советы давали 🙂 теперь у меня вкусное пиво 🍺 всем друзьям нравится 👍👍👍 кучу лайков вам 🙂
@SamGENE04 жыл бұрын
Очень рад Вашему возвращению! Ролики с доской и разъяснениями стали ещё более интересные. Успехов вам!
@nyamkov98234 жыл бұрын
Главное вернулись ! С возвращением Виктор , Благодарю за рецепт !
@heart_of_steel-00934 жыл бұрын
С возвращением, бро! Рад новым роликам)) Ты сделал меня пивоваром. С удовольствием буду совершенствовать свои умения с твоей помощью.
@АнтонКоваль-у6у4 жыл бұрын
Я еще овсяночку развариваю предварительно, для доступности крахмала) Спасибо за видос!! Давно вас не было! Ах, да, на вкус бы я тоже хмелечка добавил при варке, NEIPA не только про запах и про вкус тоже)
@РоманГлуздаков-л9ф4 жыл бұрын
Ну наконец то!!! Уже соскучились Дорогой ты наш человек!!!)))
@антонседых-э9г3 жыл бұрын
Принципы описал правильно. Я примерно так и варю НЕИПА. Можно даже в начале хмель вообще не добавлять. Я кладу за 5 минут до конца, на вирпул, на активную фазу брожения и на сухое. Этой горечи вполне хватает. И горечь получается очень мягкая. Мне она напоминает вкус белой мякоти под кожурой грейпфрукта
@АндрейБарков-л4у4 жыл бұрын
Ну наконец то новое видео !
@Sigiliada3 жыл бұрын
Спасибо за наглядный процесс. Мне как биохимику было приятно смотреть, а как начинающему пивовару - ещё и понятно применить)
@АндрейВязников-я2ы4 жыл бұрын
Спасибо парни! Не пропадайте! Всегда смотрю с удовольствием!
@ДэнчигПивоваров4 жыл бұрын
С возвращением, ждал с нетерпением ваши новые видео. Этим летом забил на варки, приходится давит я магазинным. Всё не как на варку, не собраться было. Вдохновился видео, в выходные точно сварю неипа.
@alexejtkachev72544 жыл бұрын
Шикарное рассказываешь- сладко, проникновенно, со вкусом, с любовью к напитку, к рецепту, к делу нашему пивоварному! Спасибо за удовольствие!)
@АлексейЗорге-б1д4 жыл бұрын
Мощнейшее сухое охмеление!!!Очень здорово,что вы вернулись!
@АлексейМалахов-у5ч4 жыл бұрын
👍👍👍 Сварю такое точно , давно думал что то сварить не особо горькое но с хорошим сухим охмелением .
@РоманЛетецкий-г8ю4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, дорогой мой человек! Хорошего тебе пива!)) Привет из Кронштадта✊
@livterlivter31584 жыл бұрын
С ВОЗВРАЩЕНИЕМ !!! Терзайте всегда рад Вашим видео !!!
@borodach-774 жыл бұрын
Лайкос однозначно!!! Парни красавцы, спокойно, без лишних понтов Аля «самое правильное, самое самое и никак иначе».
@1991Pippin4 жыл бұрын
Рад вас смотреть!) Соскучились по интересным видео!)
@вадимпархоменко-е9з4 жыл бұрын
Пробовал попасть в стиль и добиться нужной сочности и мутности сбраживая сух.дрожжами от известных всем производителей-вот хрен там -получается IPA! Пошел другим путем-как учили Инквизиторы-забрал дрожжи из банки одной известной питерской крафтовой пивоварни. Итог-правильная засыпь солода(как у тебя),немного лактозы в конце кипа,сух. охмеление-хмель+липулин-и не побоюсь этого слова на выходе ОХРЕНЕННОЕ СОК-ПИВО. Правильные дрожжи наше ВСЕ! Виктор удачи вам в экспериментах!
@DeMeurg4 жыл бұрын
Спасибо! Будем искать правильные дрожжи!
@МаксимМакаревич-ж6к4 жыл бұрын
Рад что вы вернулись, обязательно попробую сварить
@АлексейЛеонтьевский-ш6ь4 жыл бұрын
Очень рад с возвращением !!!!!а я себе нормальный затирочный бак купил по совместительству самогонный аппарат
@DeMeurg4 жыл бұрын
С обновлением!)
@АлексейЛеонтьевский-ш6ь4 жыл бұрын
Спасибо
@misokukr4 жыл бұрын
Помятаю я твою фразу про іпа "одеколон а не пиво" на фесті в Києві))) Рано хміль задав на бродіння! Краще задавати хміль десь через днів 5 при бродінні при 20 градусах шпунт 0,3-0,4, коли щільність буде в районі 9, приблизно 5гр на літр, охолоджуємо та шпунт 0,8 при температурі 5-7 і друга порція хмелю теж 5гр на літр, колдкраш обов'язково і вуаля, мутняк!)) Ну звичайно ще затор починати з 68 20хв, 72 15 хв і обов'язково меш 78 5 хв, дріжджі краще wlp 013. Ну і замість пластівців солоджений овес краще для фільтрації і кольору або рисова шкаралупа. Хміль на вірпул при 80 градусах для кращої ароматики, а при кип'ятінні тільки для смаку за 30хв до кінця (Топаз, Чінук якщо Цитра, Варіор і т.д.) доречі, дозувати краще незмішуючи😉 Попробуй, сподобається!))
@volodymyrkhua17544 жыл бұрын
Ура вернулись, ура новый эксперимент. Сегодня попробую)
@РожновЕвгений-о3э4 жыл бұрын
Виктор! Спасибо! Давно хочу сварить пиво с преобладанием хмелевых нот-именно таких! Спасибо большое!!!
@GaryVladimirovoch4 жыл бұрын
Витя! ну наконец то! только пару дней назад тебя вспоминал, когда рогген бир варил))))
@АлександрСуханов-ь3л4 жыл бұрын
Хорошо что вы вернулись!!!
@АнтонийКалинин3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт , пошёл пробовать . 👍
@SilverSpade134 жыл бұрын
С возвращением !давненько вас не слышно было,ждём следующих варок
@san4ezz10004 жыл бұрын
Лучший дегустатор в действии. Ура!!!
@СлаваБлагов4 жыл бұрын
Виктор! Здоровья вам и успехов. Спасибо за рецепт
@mysmellerh4 жыл бұрын
Взвесь хорошо получается когда разливаешь с ещё не легшим хмелем. При последнем внисении хмеля его имеет смысл внести в сусло, без мешков и прочего. К этому моменту желательно иметь уже полностью сбродившее сусло. Затем через 2 дня перелить на карбон в кегу. Либо в условиях цкт разлить в кеги, бутылки на дображивание не дожидаясь оседания хмеля и дрожжей( правильный штамм только добавит ароматов находясь в бокале, как с вайценом). Собственно так же катать бутылку перед наливом) с кегой труднее. Американцы, в погоне за состоянием сока, разливают ещё несброженное пиво в банки. Некоторые из них успешно взрываются, если не были убраны в холодильник)))) Ещё совет, чтобы выяснить подходящую мутность, часть сусла я ставлю отдельно в 3х литров ой банке. По ней наглядно видно когда" вот уже норм сок"
@СтасЛютый-н4о4 жыл бұрын
Без слов, всё круто, особенно дегустация! Как раз увидел ролик под нью ингланд ипа от Салденс, Тульская, крафтовая пивоварня.
@vadimprozysyn4 жыл бұрын
Нарешті. Нове відео. Вікторе дякую велике, завдяки вам почав сам варити. Тепер без пивоваріння життя не представляю. Не зникайте будьласка). Здоров'я вам та успішного процвітання вашій пивоварні.
@stenlee5564 жыл бұрын
Виктор, я бы затёрся вот так: 1 пауза 62*С - 30 мин( так как значительная засыпь несоложенки) и 2 пауза 72*С - 60 мин( будет много декстринов, а значит мути и сладости). А если в вашей воде много Са(кальция) 100мг и более, то это тоже может повлиять на повышение флокуляции дрожжей(чистоту пива).
@АлексейМалахов-у5ч4 жыл бұрын
Несоложонка овсяные хлопья ?
@stenlee5564 жыл бұрын
@@АлексейМалахов-у5ч Бросьте в меня камень, если это солод)))
@ЕвгенийКарагаев-е4д4 жыл бұрын
Очень грамотный совет. Добавлю, что натрий (обычная соль) -яд для дрожжей, могут быть проблеммы с брожением, если бездумно добавлять. На горечь тут не добалять ничего!!! При СО она и так проявится, но наличие декстринов возникших при 72 градусах ее замаскирует, баланс пива будет сдвинут в сторону сладости. Почему не пейл эль в засыпи тоже вопрос, нам не нужен чистый солодовый вкус. Пейл эль дает лучше тело пиву, чем пилснер. Дрожжи норм, я на них бродил-пылевидные, нейтральные по вкусу, но через 2 месяца все равно оседают. Взболтаешь-опять неипа. Крупные производители, да и не только лукавят. Добавляют замутнители, т.к. с дрожжами и белками в пиве не получить белковой стойкости.
@fabihok4 жыл бұрын
Удачи Вам и вдохновения на новые рецепты и ролики!
@АлексейХильчук-з7в4 жыл бұрын
Ложечку муки или крахмала на кип задать и будет муть, правда не совсем та. Возможно надо было намного больше хмеля на вирпул и побольше на сухое. Из сухих дрожжей это самый лучший выбор, разве что можно ещё к97 попробовать, потому что оседают долго
@rexfoxxx4 жыл бұрын
Для мутности стоит добавлять пектин, тогда получится отличный мутняк. Хмели одни из ТОПовых. Мне Idaho Gem очень нравится!
@Vladimir_A714 жыл бұрын
Виктор, рад возвращению. Круто. Не заморачивайся с эксперементами с мутняком, просто вспомни свой же опыт, старая кастрюля, Шотландский Эль, охлаждение в снегу, вуаля и мутняк готов. )))))
@DeMeurg4 жыл бұрын
Ахаха)))
@александрреунов-б5с4 жыл бұрын
спасибо!!! за видос,давно ждал!и за новый рецепт!
@rishatpau12234 жыл бұрын
Соскучились))) Снимай чаще пожалуйста!
@Napoleon30044 жыл бұрын
Виктор приветствую, вот все четенько! Ничего нового но так интересно слушать))) это должно войти в традицию!
@zinnuryusupov27094 жыл бұрын
С возвращением!!! Ждем новых видео.
@АлексейГулидов-у9п4 жыл бұрын
Виктор, привет! Канал замечательный. По вашим стопам начал варить) по поводу почему не мутняк у меня 2 предположения. Овсяные хлопья нужно было брать быстрого приготовления или предварительно проварить или эффективность варки не высокая изза того что пшеница не успела осахариться... скорее всего основная причина изза пшеницы. Нужно дольше осахаривать или помол помельче.
@DeMeurg4 жыл бұрын
Да нет, не думаю что длительное осахаривание даст результат.
@КарпенкоНиколай-э1ч4 жыл бұрын
Вроде как, мутность формируется в соединениях хмеля и белков при кипячении. Пару раз пробовал всю жижу со дна варочника после кипа в бродилку заливать (не смотря на то, что выглядит это страшно), - мутность была как надо. Но с хмелями перемудрил, потому хэйзи получилось, но при этом хоп-бёрнище было. Буду пробовать по-новому.
@DeMeurg4 жыл бұрын
Хоп берн через недельку пройдет)
@КарпенкоНиколай-э1ч4 жыл бұрын
@@DeMeurg Горечь начала сглаживаться месяца через 2. НА кип много закинул видать.
@КарпенкоНиколай-э1ч4 жыл бұрын
@@DeMeurg Но мутняк однозначно получается, если после кипа не отфильтровывать осадок. Потом на вторичку снимается уже с хорошим "туманом". Подслушал этот прием на стриме каких-то российских крафтовиков.
@user-hb7li4te8h4 жыл бұрын
Очень долго ждали
@ЮрийСлоневский-о7х4 жыл бұрын
Дождались, лайк сразу!
@ВасилийПавлов-я5ъ4 жыл бұрын
Ура, снова "домашние" варки !!! А то я уже думал хана каналу
@SH-lz8ux4 жыл бұрын
С возвращением!!! Next level!!! Поднимаете планку) что же будет следующее?!)) по рецепту-если не секрет-какой гидромодуль и как вы карбонили это пиво?
@DeMeurg4 жыл бұрын
Под видео есть ссылка на рецепт. Карбонил в кеге, декстрозой
@niktom87374 жыл бұрын
Рад вас видеть парни.
@АлтайскийБэтман4 жыл бұрын
Синхронно))) Сейчас как раз варю NEIPA.
@СергейМорозов-у4в4 жыл бұрын
Молодцы Витёк Андрюха всех благ а особенно в продажах, да всё будет пивас то высший класс!
@СергейСиницын-о8н4 жыл бұрын
Где-то сейчас плачет Игорёк, ему обидно, что его Андрюхой окрестили! ))
@Brovarnya4 жыл бұрын
Очень рад видеть спасибо!
@СергейГлушков-ж8б4 жыл бұрын
С возвращением!!! Думаю больше не потеряетесь
@АндрейЯрый-х2й4 жыл бұрын
УРАААААААААА!!! Он вернулся))) да ещё с чем!
@ДмитрийКостына-д5л4 жыл бұрын
Добрый вечер. Пробывал, бомба!!!!
@Ruslan_chshr4 жыл бұрын
За дядю Витю лайк не глядя)))
@ОдинРОд-м3ы4 жыл бұрын
Ну неужели ! Появился ! Палец вверх !
@васявасильев-у9ц5л3 жыл бұрын
А солод мальтирОПА, когда у вас были домашние варки на нем то пиво мутное получалось))))) Рs.в порядке бреда и канал поддержать)
@ДмитрийДмитрий-м6ь4 жыл бұрын
Больше видео!!!! Вас приятно смотреть!!
@vra4804 жыл бұрын
Конечно лайк, привет Витя, рад снова видеть. Попробуй кипятить 30мин, не будет полной коагуляции белков и напиток будет мутным, делал так разок.
@DeMeurg4 жыл бұрын
Тогда может ДМС сильно выпирать. Не особо хочется запаха кукурузы в пиве
@svsv26043 жыл бұрын
Добрый день. Варила пиво на таком же агрегате как у вас в видео. По вашему рецепту 30 мин 65градусов. Проверила йодную пробу, дала фиолетовый цвет. Решила добавить ещё 30 мин проба стала коричневой. Вот и думаю не мало 30 мин.?!
@DeMeurg3 жыл бұрын
Для этого стиля пиво фиолетовая проба и нужна. Тут важна мутность и декстрины
@ErnestocheGuevara-d4n4 жыл бұрын
Приветствую!!!! Очень сильно напоминает 120 minute ipa от Dogfish)) но там запара при кипячении) когда каждые несколько минут добавляешь несколько грамм 3-4 хмелей +на сухое так же не мало уходит)) очень пиво трудозатратное получается))) Но за то результат ОЧЕНЬ вкусный)))
@DeMeurg4 жыл бұрын
100%
@ilyabredov65674 жыл бұрын
Наверное, каждый с детства помнит свою первую "Ипу". Сейчас поймёте, о чём я... Все очень вкусные напитки и блюда обычно и пахли здорово. Это натолкнуло на мысль об обратном - то, что очень насыщенно и вкусно пахнет, должно быть таким же и на вкус. Отвёртываешь пробочку, нюхаешь. Эта штука пахнет и цветами, и фруктами, и пряностями одновременно! И так мощно и сладко! Глоток, и... Надо было видеть моё удивление со стороны. Непередаваемо. Потому что на вкус одеколон не такой потрясающий, как на запах.
@DeMeurg4 жыл бұрын
Ахаха))) Точно!
@laszlobagin54424 жыл бұрын
Вместо овса использую Simsons malted oats и нет проблем с екстрактивностью и фильтрацией
@Klim-4.204 жыл бұрын
Наконец-то маэстро на связи🤗
@Slava65487 Жыл бұрын
подскажите, а какой у вас получился гидромодуль ? и смущает температурные паузы. особенно 65 - 30минут. не маловато ?
@АнатолийВиноград-т3ч4 жыл бұрын
Спасибо Вам большое за обзор 👍 и рецепт только дороговато получается.
@seregamelnickow46284 жыл бұрын
Крутое видео!!! Буду повторять рецепт!! Скажите пожалуйста как называется ваш Ph метр?)
Варили тоже NEIPA с овсом, с пшеницей, сбраживали темиже дрожжами что и вы! Цвета апельсинового сока не получилось, мутность небольшая есть, но также не достаточна! Как интересно достичь нужной мутности и цветности??
@DeMeurg4 жыл бұрын
Вот и будем искать. Сам пока не понимаю
@gor74214 жыл бұрын
Вы не пробовали для охмеление лупулин? Может стоит снять ролик на эту тему?
@DeMeurg4 жыл бұрын
Пока не пробовал
@РОМАНсуворкин-ю2я4 жыл бұрын
Рад видеть
@СергейМакунин-я3л4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт!
@ИгорьПасько-о1о3 жыл бұрын
Добрый день, подскажите где такой набор хмелей приобрести)) Есть ли у вас наборы пива для дегустации
@fabihok4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт и видосик!
@alexeyulchenko21204 жыл бұрын
Виктор, лайк тебе! Варил неоднократно NEIPa и всегда была мутной, как по канонам цвета (апельсиновый сок). Попробуй сварить на хорошем солоде (Бельгия/Германия) и пауза только 65 без белковой. По дрожжам варил и на М44 и на WB-06 и на Т58 и всегда вкусно и цвет как должен быть. Короче еще раз -свари просто на хорошем солоде!
@DeMeurg4 жыл бұрын
Попробую)
@kirillzuev72344 жыл бұрын
Только сварил NEIPA днем и тут бац и видос =)
@prokhor854 жыл бұрын
Варил по такому же рецепту год назад (правда на жидких дрожжах от Fermentum Mobile) могу предположить что мути нет из за отсутствия незбраживаемых сахаров (73С) + сомнительные солода (варил на Simpsons е) + фильтр для хмеля съедает много % эффективности драй хопа лучше использовать пушку или цкт(с продувом углекислотой) или кидать в "наглую" в ведро + добавить хоп стенд (охмеление при темп. сусла 80 -85 С во время охлаждения 15-20 мин. ) .
@DeMeurg4 жыл бұрын
Будем пробовать все варианты)
@lucky_strike6844 жыл бұрын
Привет. С возвращением. Как всегда интересно!! Как бизнес? Все ок?
Есть такая штука у бельгийский пивоваров "мутное затирание". Посмотрите. Вдруг это то, что вам поможет.
@Zhylypogivaly3 жыл бұрын
Доброго дня. Разлив пива по пластиковым бутылкам , как то сильно влияет на вкус пива после карбонизации ? Вроде по фуншую в стекло надо разливать......
@DeMeurg3 жыл бұрын
Я никаких различий не выявил
@АлексейСаакян-у3б4 жыл бұрын
Дядя Витя вернулся :))) Пептидаза и протеиназа жи за счет расщепления белков осветляет пиво, плюс если взять солод в котором побольше белка(поговеннее), вот здесь дядя Витя кратко об этом говорил kzbin.info/www/bejne/qoupeGefjtanbbc :D
@DeMeurg4 жыл бұрын
Вот и я думаю что +52 не надо было делать))
@Zhylypogivaly3 жыл бұрын
Доброго дня , а что если таких хмелей нет и например их заменить по таблицам взаимозаменяемости ?
@DeMeurg3 жыл бұрын
Конечно можно, может даже и лучше получится)
@ВитяКучменко4 жыл бұрын
Виктор подскажите пожалуйста,солод амбер идет в отварку или на 72 паузу?
@DeMeurg4 жыл бұрын
В принципе без разницы. Жжёный солод надо добавлять перед мэшаутом
@МаксимКуракин-л1ч3 жыл бұрын
Я во время брожения сухое охмеление не провожу.Очень много ароматов улетает в воздух.жалко хмель.Вот как отбродит,с дрожжей сниму,тогда и сыплю.дней пять постоит и на розлив
@КириллБаклай4 жыл бұрын
Добрый день! Спасибо за рецепт. Есть вопрос по дрожжам: сколько добавлять (к примеру на 25л)? Lallemand рекомендует 1гр на 1 литр. Дороговато выходит. Или можно заменить на M44 или US-05? Если да, то что лучше?
@DeMeurg4 жыл бұрын
Дрожжи хорошо разрастаются и занимают весь доступный объём. На 25 литров хватит пол пакетика обычного 11 гр. Тут самое главное что бы всё стерильное было, потому что на несколько часов просто позже заведутся. А потом брожение пойдет своим ходом
@ОксанаКараулова-т1х4 жыл бұрын
Здравствуйте как вам разница варка на пивоварни от кастрюли и есть ли сильная разница по вкусу.
@DeMeurg4 жыл бұрын
Не особо сильные отличия
@ОксанаКараулова-т1х4 жыл бұрын
А какже отварки делать на автоматической пивоварни
@Zhylypogivaly3 жыл бұрын
Доброго дня ! Какой помол делать на мельнице. Сколько выставлять ? Толщина между вальцами кредитная карта ?
@DeMeurg3 жыл бұрын
Всё зависит от величины солода. Бывает солод разного размера, один будет пролетать не размолотым, другой в пыль. По этому надо зазор на вальцах надо выставлять что бы зерно разламывалось в идеале на 5-6 кусочков с минимумом муки
@Zhylypogivaly3 жыл бұрын
@@DeMeurg нам мука разве сильно мешает то ? Ведь по старым книгам , после затирания , можно было оставить затор на часов 5-6 или вообще до следующего дня в тепле...чтобы не падало ниже 35.... Как раз весь Брух основной муки осядет ... Или тут больше из за фильтрации ?
@ОцеолаВождьСеминолов Жыл бұрын
Как Вы друзья? Живы, здоровы? Переживаю до слез. Привет из Таганрога✊💓
@ШуркеШакуров4 жыл бұрын
Молодцы 👏
@АндрейБабаев-е1ъ4 жыл бұрын
спасибо за рецепт, у вас есть сайт с вашими рецептами?
@DeMeurg4 жыл бұрын
Сайт есть но без рецептов. На канале всё рецепты
@антонседых-э9г3 жыл бұрын
насколько я знаю чтоб повысить мутность в затор добавляют протертые яблоки. Они дают пектин. А вообще не надо заморачиваться над мутностью. НЕИПА это не про мутность, а про сочность, фруктовость, а она у вас получилась
@ДмитрийГридасов-к8п4 жыл бұрын
Лайк как всегда! По мутности я скажу одно , нужно было перемешивать затор на этой пивоварне раза 3-4 и плотность была бы немного больше.
@zorbeer--76254 жыл бұрын
Наконец то видео . С возвращением . Какие дрожжи?
@DeMeurg4 жыл бұрын
Lallemand NE
@zorbeer--76254 жыл бұрын
@@DeMeurg А в домашних условиях есть аналоги дрожжей? Более доступных для покупки.
@DeMeurg4 жыл бұрын
@@zorbeer--7625 Тут и эти то оказались не очень пригодными для хорошей мутности. А так в принципе любые можно использовать
@StanLow_Official4 жыл бұрын
А почему так мало времени на температурные паузы? Это ладно на хорошем солоде типа веерман, но у вас какой-то местный, есть риск получить синюю варку, моё мнение.
@DeMeurg4 жыл бұрын
В этом то и стоит задача, побольше мути и декстринов