Варим New England IPA Варим Нью Ингланд IPA Варим neipa

[@grenadegrammar]

Опять повторюсь) Жду видео о Мидах, Хард Зельтцере и ферментированных лимонадах!

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Ответим в следующих видео)

[@Arkiniy]

Конечно все интересно....

[@КириллХижин-д5л]

Привет. Пересмотрел все видосы этой серии про варку NE IPA. Рецепт на сайте тоже смотрел. Нигде не нашел сколько было взято солода на 50л? И сколько воды на промывку? Ответь, пожалуйста.

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Привет А какая разница?

[@КириллХижин-д5л]

@@КаксваритьпивоСтратегия21 Мне уже ответил твой коллега Михаил Ченков в инсте. Вопрос был про то, что было не понятно сколько брать солода на заданный объем для получения целевой начальной плотности.

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

@@КириллХижин-д5л так, у каждого разный выход, разное оборудование, разный помол Поэтому всегда в процентах

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

@@КириллХижин-д5л коллега?

[@89652403309]

👍🍻

[@semensmirnoff6488]

А дрожжи то какие использовали?

[@alexabramov1209]

Владимир приветствую, делал тестовцю варку рецепта все ОК за исключением пеностойкости, подскажи чем поднять и стабилизировать пеностойкость

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Что с ней не так?

[@alexabramov1209]

После розлива пива из бутылки в бокал пена полностью падает в стечении 15 секунд / хотелось бы поднять и стабилизировать

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

@@alexabramov1209 А сколько ты хотел бы?

[@alexabramov1209]

Как минимум то время за которое я выпью этот бокал

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

@@alexabramov1209 Я могу 15 мин пить NEIPA, на NEIPA это нормально

[@hakas19rus48]

Подскажите какой насос используете для перекачки густого затора(марку)? Спасибо

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Увы, шильда потерялась во время транспортировки.

[@Serg7871]

Можно сфоткать, насос и показать ссылкой

[@gor7421]

Вода посинела у меня. Добавил 1г /25л. 😨 Вот теперь думаю обратный осмос ставить или брютан Б на свалку? Блин хоть 100гр купил, а денег жалко... Скажите, если внесение брютана уменьшить ещё раз в пять- будет толк от такого использования? Может сварить в голубой воде? 🤔 Может эти голубые комплексы осядут при брожении? Или это уж совсем ДИЧЬ? В общем сейчас решил варить как варил до этого три года. Без брютана. Делитесь у кого какой опыт использования этого стабилизатора.

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Привет Напиши как ты применял его ?

[@gor7421]

Нагрел до 70 градусов заторную воду 25 литров. В стакане воды комнатной температуры объемом 150 мл растворил 1 г Брютана. Помешивая заторную воду ввел брютан. И почти сразу вода приобрела неприятно мутный голубой оттенок.

[@АлександрПивоваров-г5в]

@@gor7421 потому что 1 грамм на СТО литров

[@petso23rus]

У меня было такое. Решил проверить оборудование. Налил минимум воды, добавил бб - вода помутнела. Хотя всё из нержи (заявлено). Потом я развёл бб в воде из-под крана и в воде из осмоса. Та, что из-под крана сразу начала мутнеть, а из осмоса норм. Теперь варю на осмосе с солями.

[@petso23rus]

Пришли к выводу, что в самой воде много железа или ещё какой дряни.

[@iandriyanov]

Холодный вирпул называется hop-stand

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Thanks a lot)

[@truppwurger2137]

Нормальную шелуху в мирбире брал. Пакеты по 400 грамм вроде бы. Нареканий не было.

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Привет Ок

[@iandriyanov]

Стандартное явление кашель после дробления, мелкая пыль попала в легкие и раздражает легкие. В медицине называет кажется "Легкие шахтера". В целом штука опасная при частом повторении.

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Отправим пивовара на обследование)

[@Serg7871]

Парни, нужна маска с противопыльным фильтром, или респиратор тоже норм) но самая тема это такая как в сериале "Во все тяжкие"))) всем хороших варок)!

[@m0psssss]

Сколько горечи по плану должно быть?

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

N.A IBU (not available IBU).

[@АлексейЯрыгин-с7л]

Кто оборудование производил? Кто производитель?

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Человек, который раньше делал ракеты) НОМАС.

[@Goldman_101]

Ты красава!

[@ИгорьХмельнов-т5д]

А гидромодуль затора какой ?

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

А какая разница, какой ГМ у меня?

[@ИгорьХмельнов-т5д]

@@КаксваритьпивоСтратегия21 Не собирался меряться ГМ с Вами, только с целью полноты информации. С уважением

[@andreykaxid]

Juicy IPA будет?

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Была. С фруктами тоже будет)

[@LOCOCI]

А квадрюпель будет?

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Ответим в следующих видео)

[@aleksandr_dvvv]

Когда рецепт опубликуете?

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Вчера)

[@kaisersouzai1]

А какие дрожжи? Я проглядел походу

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Дрожжи www.lallemandbrewing.com/en/global/product-details/lalbrew-new-england/

[@kaisersouzai1]

@@КаксваритьпивоСтратегия21 на таких же сейчас бролит. Дегустация будет на канале?

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Уже на канале)

[@АлексейЯрыгин-с7л]

Кашляешь от пыли, а не аллергия, у меня тоже самое было когда пылило при помоле

[@КаксваритьпивоСтратегия21]

Купим распиратор.

[@grenadegrammar]

@@КаксваритьпивоСтратегия21 Обязательно надо! При загрузке в большой варочник на 2000 тоже одеваю.