Невероятно нежное птичье молоко!!! Вы должны это попробовать!

  Рет қаралды 441,068

Готовим для души

Готовим для души

5 жыл бұрын

Представляю вам бюджетный рецепт домашнего птичьего молока.
Для приготовления нам понадобится:
4 яичных белка
480-500 г сметаны 21%
200 г сахара
пакетик желатина 25 г
ванильный сахар или ванилин
Для глазури
6 ст л какао
6 ст л сахара
15 ст л молока
100 г сливочного масла
Еще один рецепт птичьего молока • Такое птичье молоко го...
Все вспомогательные инструменты я заказываю на Aliexpress:
Коврик для стола ali.pub/2yfa5q
Кружка для просеивания муки ali.pub/4m466f
Разъемная форма для выпечки ali.pub/4m46bo
Силиконовые формы разного диаметра ali.pub/4m46io
Силиконовые формы для кексов ali.pub/4m46mr
Бумажки для кексов ali.pub/4m46rm
Кондитерский мешок ali.pub/4m46uq
Мой канал о покупках с Алиэкспресс / @milkapon

Пікірлер: 316
@bud_gaz
@bud_gaz 5 жыл бұрын
Ом-ном-ном!!!! Это просто божественный шедевр!
@user-xh3em3yd9h
@user-xh3em3yd9h Жыл бұрын
Низкий Вам поклон за простоту рецепта и краткость изложения.
@elenaantonova1346
@elenaantonova1346 3 жыл бұрын
Бабушка всегда готовила такое " Птичье молоко" Очень вкусно! Как раз искала рецепт из белков, что бы вспомнить вкус детства! Спасибо🙏💕
@user-op8xh4qk7l
@user-op8xh4qk7l Жыл бұрын
Вчера сделала. Часть сметаны заменила сгущенкой. Это райское наслаждение! Спасибо огромное за рецепт. Легко и быстро. 🥰
@annagrig9398
@annagrig9398 Жыл бұрын
Все получилось отлично и даже удалось вынуть из формы без проблем. Спасибо за рецепт!
@irinayanko9112
@irinayanko9112 2 жыл бұрын
Второй год говорю спасибо автору ролика👍👍спасибо за рецепт все праздники он с нами. С наступающим вас всех благ☃️⛄❄️
@user-yz7xw1wl8u
@user-yz7xw1wl8u 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт вкусного десерта. Очень люблю торт "Птичье молоко", постоянно сама передельіваю рецепт "под настроение"😊. И как-то додала в суфле сметану - вкуснятина! Не приторно сладкий! Спасибо Вам , что напомнили. Да и ТАКОЙ ДЕСЕРТ мне нравится больше торта + чашечка кофе !
@nataliyastrahantseva9397
@nataliyastrahantseva9397 3 жыл бұрын
Делала по вашему рецепту уже не один раз. Это безумно вкусно!!! Спасибо за такой замечательный рецепт. Пробовала разные рецепты, но этот, действительно, лучший!!!
@Mirta_Iljinskaya
@Mirta_Iljinskaya Жыл бұрын
Мы с мамой так делали в начале 80х. Спасибо Вам за простой, безумно вкусный и незаслуженно забытый мной рецепт из детства. Прямо сегодня сделаю сыну на 23 февраля!
@user-rt6sz8hi4e
@user-rt6sz8hi4e 4 жыл бұрын
Обязательно лайк. Мои дети обожают различные десерты с добавлением желатина. Мимо такого десерта пройти невозможно!)
@GLAYDER67
@GLAYDER67 4 жыл бұрын
только суфле лучше порезать и окунуть в шоколад.
@lidagalenko4810
@lidagalenko4810 2 жыл бұрын
Очень понравился рецепт 👍 , обязательно попробую приготовить . Спасибо .🌹🌹🌹
@user-ko3ur3nh5u
@user-ko3ur3nh5u 4 жыл бұрын
Очень понравился рецепт!!! Давно искала что нибудь такое. Вы умничка!!! Благодарю!!!. А негативные комментарии это как лай Моськи на Слона. Не обращайте внимания. У вас все получилось отлично!!!
@tetyanatetyana4516
@tetyanatetyana4516 3 жыл бұрын
Благодарю, божественная.
@larysasnitkoagareva8363
@larysasnitkoagareva8363 3 жыл бұрын
Отличный рецепт!! Спасибо!!!
@user-gk1qc6ew7h
@user-gk1qc6ew7h 5 ай бұрын
Постоянно готовлю! Очень вкусно! Спасибо!!!
@alimasters4473
@alimasters4473 5 жыл бұрын
Ух ты! Клёво, выглядит очень аппетитно)
@user-rf1mj9jj7f
@user-rf1mj9jj7f 3 жыл бұрын
Действительно этот торт не обычный надо попробовать спасибо за рецепт 👍🌹
@Life_is_wonderful888
@Life_is_wonderful888 6 ай бұрын
Это не торт)))
@user-gi8dw9vf5l
@user-gi8dw9vf5l 4 жыл бұрын
Этот рецепт я когда-то принесла домой с урока по трудам)
@user-gy8pw6pc9e
@user-gy8pw6pc9e 3 жыл бұрын
Очень хороший рецепт
@nadiaponomar6227
@nadiaponomar6227 4 жыл бұрын
Мой любимый из десертов
@user-dx5ox6rl7g
@user-dx5ox6rl7g 4 жыл бұрын
Необыкновенно 💕💞💞
@olgatschechow1570
@olgatschechow1570 4 жыл бұрын
Большое спасибо , очень понравилось 👍 👍 👍 💋 💋 💋 💋 💖 💖 💖 💖
@user-eu7tu7hq6t
@user-eu7tu7hq6t 4 жыл бұрын
Спасибо)))
@user-sd4ll9mc2i
@user-sd4ll9mc2i 3 жыл бұрын
Отличный рецепт
@irinasycheva9701
@irinasycheva9701 4 жыл бұрын
Надо попробовать.
@liudmilatsisar976
@liudmilatsisar976 4 жыл бұрын
👍быстро, бюджетно, доступно и вкусно😘
@irinaadolf9026
@irinaadolf9026 4 жыл бұрын
Интересный рецепт. Так просто! Много уже перепробовала, всё мне не нравится. Надо ваш рецепт попробовать!👍👏🤝
@yildirimnur2486
@yildirimnur2486 4 жыл бұрын
Hi
@tatyana_hand_made7723
@tatyana_hand_made7723 3 жыл бұрын
Попробуйте сайт Домашняя кулинария ,торт птичье молоко, рецепт реально простой, бюджетный и низкокалорийный.
@irinaadolf9026
@irinaadolf9026 3 жыл бұрын
@@tatyana_hand_made7723 👍
@user-cn8mw9oq3q
@user-cn8mw9oq3q 4 жыл бұрын
Огpомное спасибо!
@dv_cook6439
@dv_cook6439 4 жыл бұрын
Сегодня приготовила, птичье молоко по вашему рецепту❤️❤️это так вкусноооо и нежно что половины уже нет😂😂кто на карантине, ставьте лайк 😉
@marysia7127
@marysia7127 4 жыл бұрын
По-моему я этот комент уже читала под другим видио😒
@AlineRo86
@AlineRo86 4 жыл бұрын
Брехушка!вот только не понимаю какой смысл...
@alyasalyasa7579
@alyasalyasa7579 4 жыл бұрын
Приятный голос
@user-zf9vv2kh3r
@user-zf9vv2kh3r 4 жыл бұрын
Супер!
@loiazakhar7612
@loiazakhar7612 4 жыл бұрын
Я столько пересмотрела рецептов птичьего молока, но этот рецепт заслуживает наивысших похвал.
@AlineRo86
@AlineRo86 4 жыл бұрын
Вы его готовили?поделитесь,пожалуйста,впечатлениями-сколько времени застывал?как из формы достовали?как на вкус?
@user-ph1xf4bj7t
@user-ph1xf4bj7t 3 жыл бұрын
Спа сибо зарецепт
@nadejdanadejda3949
@nadejdanadejda3949 4 жыл бұрын
Красота
@user-mo5dy9co5m
@user-mo5dy9co5m 4 жыл бұрын
В одной столовой ложке сахара -25 гр. Это указано во всех кулинарных таблицах.
@user-bf9gs8lh9n
@user-bf9gs8lh9n 4 жыл бұрын
Спасибо!
@user-fy1yr9rp9d
@user-fy1yr9rp9d 4 жыл бұрын
Дякую❤️❤️❤️👍👍👍👍👋👋👋👋зараз попробую🤓🤓🤓може получиться🙂
@user-vu8md3xb4e
@user-vu8md3xb4e Жыл бұрын
Спасибо,из,Кыргызстана
@user-vh4sr1lf5y
@user-vh4sr1lf5y 4 жыл бұрын
Для пущщего эффекта и вкуса добавить лимон с цедрой. Во первых приобретается лёгкий жёлтый цвет и вкус кислинки. Как и должно быть.
@zoricamomcilovic9563
@zoricamomcilovic9563 4 жыл бұрын
Fantastično! !!😘😗💕👍 Ne panjimajem? Šta zavjut "Smetanji "???
@user-xk3nz3ok5u
@user-xk3nz3ok5u 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт.Действительно вкусный и бюджетный, Хотя дети спросили:это просто суфлейный тортик?
@user-yk2qu8jl3r
@user-yk2qu8jl3r 3 жыл бұрын
Торт👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏
@user-pd9fo5rc1o
@user-pd9fo5rc1o 4 жыл бұрын
Приятно смотреть, но: 1. Как из миски вынимали? 2. Как желатин стал жидким?
@user-qc8he8rb9j
@user-qc8he8rb9j 4 жыл бұрын
Миску на секунду в кипяток и перевернуть
@sasakosenko9201
@sasakosenko9201 4 жыл бұрын
Желатин становится жидким под воздействием нагрева. Можно непрерывно помешивая нагреть на плите, но не кипятить. Можно в микроволновке небольшими промежутками нагрева также растопить. Только следите чтобы не закипел.
@user-yn4uu7ev7f
@user-yn4uu7ev7f 4 жыл бұрын
@@sasakosenko9201 щ
@elsa-chaika_1410
@elsa-chaika_1410 3 жыл бұрын
Лучше застелить форму пищевой плёнкой. Вытаскивать проще продукт.
@user-wn2vv4qc2h
@user-wn2vv4qc2h 2 жыл бұрын
Нагреть желатин,не до кипения!
@user-lw3lo6th2c
@user-lw3lo6th2c 5 жыл бұрын
Дуже вкусний десерт.
@olenaneprokina5546
@olenaneprokina5546 4 жыл бұрын
Смачний
@ne.grechna
@ne.grechna 4 жыл бұрын
Смачний)
@1st.Astronaut
@1st.Astronaut 3 жыл бұрын
Хочууууууу
@user-ic5sb9pe7o
@user-ic5sb9pe7o 4 жыл бұрын
Что -то с желатином не то, заливаем водой комнатной температуры, а когда разбух, даём остыть, пардон, но он холодный! Полная лажа.
@marisabell8859
@marisabell8859 4 жыл бұрын
Жанна Филина его надо на водяной бане слегка разогреть
@annahubezova9403
@annahubezova9403 3 жыл бұрын
Да подогрейте его в микроволновке.
@nelionsss2891
@nelionsss2891 3 жыл бұрын
Согласна,бред какой то
@Leka758
@Leka758 2 жыл бұрын
просто вырезали нужный момент из ролика, наверно случайно
@talyderzy7568
@talyderzy7568 4 жыл бұрын
После добавления сметаны белки осели все превратилась в однородную жидкость.
@user-bs9vz9nr4o
@user-bs9vz9nr4o 3 жыл бұрын
Да да да!
@viktorisaaleeva
@viktorisaaleeva 4 жыл бұрын
Мені дуже сподобався 😋😋😋
@user-qz6ks9ks4q
@user-qz6ks9ks4q 4 жыл бұрын
Бред сплошной. Если взбитые белки взбить со сметаной 10-15 минут, белки осядут. По видео даже видно получается какая-то жидкая масса. Лучше если следовать рецепту, отдельно взбить сметану и аккуратно вмешать взбитые белки, влить растворенный желатин и тоже очень аккуратно вмешать. Затем перелить в форму и ставить застывать.
@user-qh9fs3zk5g
@user-qh9fs3zk5g 4 жыл бұрын
тоже возмутилась
@user-mo5dy9co5m
@user-mo5dy9co5m 5 жыл бұрын
Хочу уточнить! Во всех кулинарных мерных таблицах указано, что в одной столовой ложке сахара- 25гр!))
@kurbatovvrn
@kurbatovvrn 4 жыл бұрын
Ложки не все одинаковы.
@user-vh9yy7ol7m
@user-vh9yy7ol7m 3 жыл бұрын
Как бы мы жили без этого уточнения
@user-hz6zt9km5r
@user-hz6zt9km5r 4 жыл бұрын
Жаль что не показали,как вынимали суфле из миски.
@user-xw4kq7ut4g
@user-xw4kq7ut4g 4 жыл бұрын
В этом то и подвох))
@ne.grechna
@ne.grechna 4 жыл бұрын
На секунду миску опустить в горячую воду, накрыть блюдом, перевернуть.
@user-le2cv3vy8u
@user-le2cv3vy8u 3 жыл бұрын
А зачем? Разрезать осторожно в миске и выложить на тарелку всё равно кушать будем.
@irinakhurtsia1902
@irinakhurtsia1902 3 жыл бұрын
И,кстати,растворение желатина.
@user-nd4lv5iw2x
@user-nd4lv5iw2x Жыл бұрын
@@ne.grechna шоколадом вниз?
@olgazaika2056
@olgazaika2056 2 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, подойдёт сметана Пестравка?
@user-ql6re6nh8n
@user-ql6re6nh8n 4 жыл бұрын
У настоящего,,Птичьего молока" низ из тонкого бисквита. К Вашему тортику нужно его добавить. Должно быть очень хорошо!!!
@Life_is_wonderful888
@Life_is_wonderful888 6 ай бұрын
Это не торт)))
@rustambobonazar4752
@rustambobonazar4752 4 жыл бұрын
ВСЕ МЕНЯ НРАВИТСЯ
@user-yg9rj4zd3k
@user-yg9rj4zd3k 4 жыл бұрын
Теперь в гостях буду бояться есть такой торт,а спросить будет не удобно, проходили ли яйца термическую обработку?
@user-wf3ge3ki8h
@user-wf3ge3ki8h 4 жыл бұрын
Ну неужели, Вы не знаете, что в белковых кремах яйца не подлежат термической обработке?
@nika23259
@nika23259 4 жыл бұрын
Очень жаль, что весь процесс не показываете полностью. Я про желатин и заливку суфле. Могли бы по 10-15 секунд уделить и этому.
@63Elis
@63Elis 2 жыл бұрын
Это точно, кто не знаком с желатином так и не поймёт что к чему. Надо быть внимательнее если выставлять видео на просторы ютуба.
@ljunika
@ljunika 4 жыл бұрын
именно такой торт птичье молоко мы готовили в СССР , только без сметаны, но шло больше яиц . и никакого бисквита !!!! обязательно , приготовлю такой со сметаной и на молоке тоже . спасибо за рецепт
@AlineRo86
@AlineRo86 4 жыл бұрын
Испортите продукты.лучше найдите проверенных блогеров-кулинаров.у меня это суфле уже 5.30 часов в холодильни и никак не застынет.
@ljunika
@ljunika 4 жыл бұрын
@@AlineRo86 , может, вы желатин перегрели? или недостаточно желатина ?
@AlineRo86
@AlineRo86 4 жыл бұрын
@@ljunika ,я делала все четко по рецепту.с желатином почти никогда не работала,но знаю как его готовить.там,в рецепте,пропорции общей массы с желатином не совпадают.я час назад добавила еще 10 гр.желатина.и вообще,не показали в видео как разрезали суфле и клали на тарелку.разве не подозрительно?но я Вам одно скажу-на то советское "птичье молоко"совершенно не похоже по вкусу,я попробовала.это всё что угодно,но никак не "птичье молоко"!я завтра снова попробую,потому что меня просто бомбит!мое хобби-кондитерство и работаю шеф-поваром.это первый раз,когда у меня что-то не получилось!у меня своих рецептов сотни,я много ошибок делала,но это в прошлом.так что,не знаю что еще сказать...
@ljunika
@ljunika 4 жыл бұрын
@@AlineRo86 , ну вот , я так и подумала. На пачке желатина всегда указывают на какой объем жидкости расчитывать. Поскольку и яйца разные и сметана разной густоты , конечно, нужно исходить из собственного опыта . Никогда не придерживалась точной букве рецепта . Сама идея привлекательна
@ljunika
@ljunika 4 жыл бұрын
@@AlineRo86 а кусочек же отрезанный показан
@sasakosenko9201
@sasakosenko9201 4 жыл бұрын
Хочу поправить автора. Желатин разводят в холодной воде. Связано это с протеинами, находящимися в желатине. Более подробно можно почитать в инете. То что нельзя разводить холодной водой это заблуждение.
@user-nv8hh6ol6m
@user-nv8hh6ol6m 4 жыл бұрын
ммм тортик со вкусом Сальмонеллеза
@AlineRo86
@AlineRo86 4 жыл бұрын
Семен Брыков,а почему бы и нет?!кто не рескует,сами знаете что...😁
@TotalTouch03678
@TotalTouch03678 3 жыл бұрын
Откройте учебник микробиологии или тематич.статью, чего брехать впустую? Например, при 70гр С сальмонелла погибает если ее так парить 5-10' ! При "заваривании" белков не кипящим!(но даже представить кипящим.) Но горячим с. сиропом всеравно не образуется этот период и температура! Суфле, белково-творожно-сметанно-желатиновые рецепты это продукт риска в принципе. И потом, это частный канал с частными рецептами. Вы зашли не в лабораторию или санаторий с лечебным питанием на их блог-спец-меню ))). Это ОДИН ИЗ МНОГИХ РЕЦЕПТОВ СУФЛЕ. Частный кулинар делится опытом и просто показывает как готовит. Если ктоято не знает азов - она не при чём. Это не кулинарный техникум и не учебный канал от нуля в кулинарии. За белки и суфле, взбитые десерты берутся опытные люди. А те, Кому надо объяснять все тонкости. В т.ч. бакт.опасность и безопасность - это частное дело смотрящего.
@user-nv8hh6ol6m
@user-nv8hh6ol6m 3 жыл бұрын
@@TotalTouch03678 зачем вы все это написали?
@user-nv8hh6ol6m
@user-nv8hh6ol6m 3 жыл бұрын
@@TotalTouch03678 Сами себе противоречите)) Перечитайте еще раз свой рассказ внимательно ;)
@vkusnina
@vkusnina 2 жыл бұрын
Надо яйца обрабатывать в содовом растворе,а потом протереть спонжиком 70% уксусом и всё. Сальмонелла только на скорлупе находится.Не хотите, не ешьте. И не надо писать в таком тоне.
@user-jo9ts3cu3d
@user-jo9ts3cu3d 2 жыл бұрын
Можно ли вместо сметаны, молоко?
@user-fw5tj9xn2l
@user-fw5tj9xn2l 3 жыл бұрын
Спасибо за совет желтки не выбрасывать, а то бы мы сами не догадались. Их не только для смазывания выпечки можно использовать, а выбрасывать непростительная расточительность.
@tatyana_hand_made7723
@tatyana_hand_made7723 3 жыл бұрын
Попробуйте сайт Домашняя кулинария торт птичье молоко, очень вкусно получается .
@Life_is_wonderful888
@Life_is_wonderful888 6 ай бұрын
@@tatyana_hand_made7723 Попробовать сайт?)) Комментарий про желтки, а вы зачем-то про торт пишете... 😆😆😆
@cucla3333
@cucla3333 4 жыл бұрын
А что Вы сделали с желатином,чтобы он остывал?на видео он густой и сразу остывает.
@alyasalyasa7579
@alyasalyasa7579 4 жыл бұрын
Окей
@polinakubrikova8148
@polinakubrikova8148 3 жыл бұрын
Картинка красивая конечно.Извините великодушно.Но мне кажется что сметану и белки надо взбивать отдельно.И белки потом аккуратно добавляются в сметану.Иначе потеряются пузырьки воздуха.Спасибо
@user-st2gb8xf2p
@user-st2gb8xf2p 3 жыл бұрын
сначала плёнку пищевую в миску, а потом уж сырые белки, хорошо достанете из пленки
@user-yu1tn8xq4c
@user-yu1tn8xq4c 4 жыл бұрын
Здравствуйте! Уточните пожалуйста сколько нужно взять воды для растворения желатина? И как лучше вытащить десерт из формы? Или же его нужно нарезать на кусочки в этой же форме! Заранее спасибо за ответ.
@user-up7sf9ce2j
@user-up7sf9ce2j 4 жыл бұрын
Здравствуйте! Воды около 200 мл. Лучше разрезать на кусочки, целиком десерт из формы не получится вытащить. Как вариант можно залить в разъемную форму
@user-st2gb8xf2p
@user-st2gb8xf2p 4 жыл бұрын
у меня 3 внучки, и стреляйте меня, не дам им сырые белки. А из миски достать просто-пленку пищевую прежде положить
@user-mv1qn4tu5k
@user-mv1qn4tu5k 4 жыл бұрын
Залейте яйца кипятком на 30сек. Вирусы и бактерии живущие на скорлупе погибнут. Внутри яйца их нет. я так головою майонез домашний. После такой обработки сырые яйца можно употреблять
@user-dd8hz5rk6u
@user-dd8hz5rk6u 4 жыл бұрын
А я впринципе, не люблю все, что без термообработки. Достаточно было взбить сметану, или сливки с желатином, получится тоже вкусно.
@alivlaaa8354
@alivlaaa8354 4 жыл бұрын
Анна Макеша сальмонелла, если присутствует на скорлупе, проникает и внутрь яйца. Поищите инфу в инете- найдёте!
@larabaeva8925
@larabaeva8925 4 жыл бұрын
Да ладно 😂😂😂
@user-doctor-marysia
@user-doctor-marysia 4 жыл бұрын
@@alivlaaa8354 проникает внутрь в случае, если вы не обработанные яйца будете разбивать. А если их помыть и обдать кипятком, то нормально.
@LOVE_PANDA
@LOVE_PANDA 5 жыл бұрын
Когда желатин остынет, а от чего он доволен остыть? Чем его залить ??
@user-up7sf9ce2j
@user-up7sf9ce2j 5 жыл бұрын
Сначала залить водой комнатной температуры. Когда он превратится в кашицу, нужно будет распарить на водяной бане. Как раз водяная баня его нагреет и расплавит, чтобы не было комочков и "желешек". Только в полностью однородном и текучем виде можно выливать в суфле.
@user-vc6nx2dt1f
@user-vc6nx2dt1f 4 жыл бұрын
@Music is Life , а ещё на упаковках подробно пишется способ употребления. Автор расчитывала на опытных. Чего-то не знать это нормально, не сердитесь! Желаю кулинарных удач!
@user-tr2gk5fr1q
@user-tr2gk5fr1q 2 жыл бұрын
Добрый вечер! А можно желатин заменить Агар-агаром ?
@Leka758
@Leka758 2 жыл бұрын
можно
@user-eg9ic8yt1n
@user-eg9ic8yt1n 4 жыл бұрын
Наверное вкусно, но я яйца без термообработки не есм.
@yuliyayuliya1872
@yuliyayuliya1872 4 жыл бұрын
Если хорошо скорлупу помыть ,то можно есть сырыми.
@AlineRo86
@AlineRo86 4 жыл бұрын
@@yuliyayuliya1872 ,да тут хоть мой,не мой-факт остается фактом.если от сырых яиц воротит,тут уже дело не в сальмонелле совсем...
@user-eg9ic8yt1n
@user-eg9ic8yt1n 4 жыл бұрын
@@yuliyayuliya1872 Сальмонелы могут через трещины внутрь яйца проникать, по этому риск отравления все равно есть
@user-cf9ik6pw3c
@user-cf9ik6pw3c 4 жыл бұрын
А кроме того есть и зооноз, микоплазмоз и птичий грип, и это еще не весь список. Поэтому нагрев до 60 град. необходим, он достигается на паровой бане.
@user-eg9ic8yt1n
@user-eg9ic8yt1n 4 жыл бұрын
@@user-cf9ik6pw3c , микоплазмоз и у людей есть, зооноз - это общее название инфекций животных, которыми люди не болеют, птичий грипп представления не имею, как передается и есть ли вообще.
@user-ik4yt3pi3s
@user-ik4yt3pi3s 4 жыл бұрын
Очень хороший рецепт. Спасибо. Но скажите пожалуйста как вы вытаскиваете суфле из формы. Я смотрю вы ее ничем не прокладываете
@user-up7sf9ce2j
@user-up7sf9ce2j 4 жыл бұрын
Разрезаю на кусочки и использую гибкую лопатку
@user-ik4yt3pi3s
@user-ik4yt3pi3s 4 жыл бұрын
Спасибо
@romaandriukaitiene9474
@romaandriukaitiene9474 3 жыл бұрын
А сырые желтки в суфле так можна кушать,спасиба 👍
@Olga-lc9xg
@Olga-lc9xg 7 ай бұрын
Из желтков-приготовить бисквит.На бисквит-"птичье молоко ".Сверху-шоколад.😋😉🙂🙃
@user-mj8iy2rs1v
@user-mj8iy2rs1v 4 жыл бұрын
А в глазурь можно добавить ванильный сахар или ванилин?
@user-ht9yu5nr8x
@user-ht9yu5nr8x 4 жыл бұрын
Можно и нужно.
@mrstoota
@mrstoota 4 жыл бұрын
Как вы подогрели желатин пожалуйста
@olga9489
@olga9489 4 жыл бұрын
В микроволновке
@user-gb5zb9ug7m
@user-gb5zb9ug7m 4 жыл бұрын
Можно на водяной бане, так Вы будете видеть, когда желатин растворился и сможете проконтролировать загустение
@anzhelaantonova457
@anzhelaantonova457 Жыл бұрын
А разве белки не нужно прогеть до 60 гоадусов?(просто детям давать сырые белки не очень правильно)
@EvgenyD.MGTOW.
@EvgenyD.MGTOW. 4 жыл бұрын
Наверное, вместо желатина агар-агар нужно использовать. Так проще и вкуснее.
@user-qk1hn7by9v
@user-qk1hn7by9v 4 жыл бұрын
Евгений Д хочу заменить агаром но не знаю пропорции
@AlineRo86
@AlineRo86 4 жыл бұрын
@@user-qk1hn7by9v ,запомните эти соотношения,Вам они понадобяться в будущем на замену желатина на агар-агар.на консистенцию "дрожащее желе",на 1л.жидкости берут 20гр.желатина/5гр.агара. для плотного желе,на 1л.жидкости:40-50гр.желатина/10гр.агара. Т.е.в случае данного рецепта Вам нужно взять не более 5гр.агара.всего Вам хорошего!😉
@user-qk1hn7by9v
@user-qk1hn7by9v 4 жыл бұрын
Alina Romanyuk спасибо
@user-dq9od4xs1s
@user-dq9od4xs1s 4 жыл бұрын
@@AlineRo86 спасибо вам
@user-dh7vx2uv8e
@user-dh7vx2uv8e 4 жыл бұрын
Можно заменить желатин на агар агар ?
@user-ko2xx2ho9u
@user-ko2xx2ho9u 4 жыл бұрын
Настоящее птичье молоко на агар- агаре, с желатином подобие
@user-km6wd7yu2c
@user-km6wd7yu2c 3 жыл бұрын
А если вместо сахара, добавить сахарную пудру? Нет миксера... вручную, может получиться?
@user-gx1yq4ow9j
@user-gx1yq4ow9j Жыл бұрын
Неуверена
@user-gp1ee4bq7o
@user-gp1ee4bq7o 4 жыл бұрын
Да Вас не слышно!
@user-jr6ti4rv2i
@user-jr6ti4rv2i 4 жыл бұрын
Агар готовят так же как и желатин
@user-ko2xx2ho9u
@user-ko2xx2ho9u 4 жыл бұрын
Агар приготовляется не как желатин, он набирает свою силу при сильном нагреве и применяется в меньшем количестве
@user-ek2el9pm1c
@user-ek2el9pm1c 4 жыл бұрын
А почему "около ста граммов"? У вас же весы.
@user-ke1zt3cq1t
@user-ke1zt3cq1t 3 жыл бұрын
Ребята ну чтош вы молочное суфле путаете белковым.Птичка состоит из белка куриного.Потому он и называется птичьем молоком.
@irinamaier5394
@irinamaier5394 4 жыл бұрын
Рецепт понравился, но что с желатином, в набухшую массу добавляется горячая вода?
@user-up7sf9ce2j
@user-up7sf9ce2j 4 жыл бұрын
Растопить в микроволновке короткими импульсами по 10 сек или на водяной бане
@irinamaier5394
@irinamaier5394 4 жыл бұрын
@@user-up7sf9ce2j, спасибо!
@user-up7sf9ce2j
@user-up7sf9ce2j 4 жыл бұрын
Желатин подогреваем в микроволновке короткими импульсами по 10 сек, чтобы он стал однородным, но не вскипел))) Еще один рецепт птичьего молока kzbin.info/www/bejne/hniklmRun62NoKs
@user-jt1cp3un7n
@user-jt1cp3un7n 4 жыл бұрын
Этот рецепт намного больше понравился. Точный, без сырых яиц и лёгкий
@user-ch1cp5ro9v
@user-ch1cp5ro9v 4 жыл бұрын
Женщины, вы что, ни разу не работали с желатином? Такие вопросы задаёте, а потом ругаетесь, что ничего не получается, сначала научилитесь готовить!!! Вам спасибо за рецептик, сейчас буду готовить для внуков.
@red.mooon1
@red.mooon1 4 жыл бұрын
Может быть кто-то и учится готовить
@sevdaalieva1083
@sevdaalieva1083 4 жыл бұрын
Пж скажите место сметаны что можно добавить унас нет сметаны
@user-up7sf9ce2j
@user-up7sf9ce2j 4 жыл бұрын
Сливки
@user-ws2mn5el7f
@user-ws2mn5el7f 4 жыл бұрын
Как вы растопили набухший желатин в кружке?
@user-up7sf9ce2j
@user-up7sf9ce2j 4 жыл бұрын
В микроволновке, короткими импульсами по 10 сек
@svetlanakokovikhina9427
@svetlanakokovikhina9427 4 жыл бұрын
Ничего не понятно с желатином ! Залили водой набух А потом говорит надо чтоб остыл и показывает жидкий желатин как это ?
@user-jn5jn9ey8m
@user-jn5jn9ey8m 4 жыл бұрын
Надо после того как он набухнет, его надо подогреть но не до кипетка,чтобы он был жидким. 🤗
@user-dx9ek5cg7l
@user-dx9ek5cg7l 4 жыл бұрын
После набухания желатин растапливают на водяной бане обычно.
@lanarichchi6113
@lanarichchi6113 4 жыл бұрын
Вот так мы по таким недорецептам делаем и в помойку все летит!
@TaniaTatiana
@TaniaTatiana 4 жыл бұрын
@@lanarichchi6113 то то и оно. Делаешь всё по такому недорецепту и получается несъедобная масса.
@AlineRo86
@AlineRo86 4 жыл бұрын
Есть закрепленный комментарий от канала именно за этот момент с желатином.я тоже когда посмотрела видео не очень поняла,а потом опустилась к комментариям и увидела информацию конкретно за этот пропуск в видео.
@sova2077
@sova2077 4 жыл бұрын
Зачем вводите людей в заблуждение. Договаривайте рецепт полностью.
@user-cg2cx2uc3n
@user-cg2cx2uc3n 4 жыл бұрын
А как же сырые белки? Я уже из-за яйиц перенесла сольманелез, хватит одного раза!
@user-tf4uz9kv9n
@user-tf4uz9kv9n 4 жыл бұрын
Да вы правы сырые белки и сметана этотне совместимо по безапасности
@EvgenyD.MGTOW.
@EvgenyD.MGTOW. 4 жыл бұрын
Сальмонелла-на скорлупе. Мойте руки хотя бы 2 раза в день , а яйца ежьте бЭз скорлупы. И вообще-можете отварить яйца. Главное-что бы диатеза не было. А сальмонелёз-тьху и растереть. Бухайте чуть больше обычного и всё.
@tatyanakononenkova5397
@tatyanakononenkova5397 4 жыл бұрын
в майонезе тоже сырые яйца, это никого не смущает
@AlineRo86
@AlineRo86 4 жыл бұрын
Сейчас буду пробовать делать,но только для того,чтобы проверить,т.к.видеорецепт неполноценный.очень многие интересуются-что происходит с желатином?почему форма суфле на тарелке отличается от той формы,в которое заливалось еще неготовое суфле.тем более,я пообещала здесь некоторым испробовать этот рецепт,да и самой интересно-где недороботки и сам подвох.так что,отпишусь как увижу результат.а хозяюшке рецепта должно быть стыдновато,потому что здесь явно что-то не так,плюс к этому-надо отвечать подписчикам хотя бы иногда... Всем всего хорошего и крепкого здоровья!
@AlineRo86
@AlineRo86 4 жыл бұрын
Шел 5-ый час,а "суфле" не застыло...🤔 Пока могу сделать только один вывод:пропорции общей массы с количеством желатина не совподают.
@AlineRo86
@AlineRo86 4 жыл бұрын
Короче,добавила еще 10 гр желатина и это чудо-суфле застыло наконец!и пожалуйста,не сделайте глупость,как хозяюшка канала.а глупость ее заключается в том,что когда делаем суфле,"птичье молоко" и подобное-форму предварительно смазываем растительным маслом без запаха или сливочным маслом.вот почему у нее не получилось вытащить суфле из той миски и показала нам отдельный кадр уже с разрезанным кусочком.пока еще не попробовала готовое суфле,но я думаю,что оно вкусное,нежное и приятное,т.к.пробовала саму массу и мне показался вкус прикольным.всего всем хорошего!
@user-db8nw1db8d
@user-db8nw1db8d 4 жыл бұрын
А как же сырые белки?
@tatias_art
@tatias_art 3 жыл бұрын
Мне тоже интересно
@user-vh9yy7ol7m
@user-vh9yy7ol7m 3 жыл бұрын
Помыл яйца и ешь
@Lana-rn4bh
@Lana-rn4bh 3 жыл бұрын
А как желатин нагреть, самое главное пропустили
@user-sz9ex5lt8c
@user-sz9ex5lt8c 3 жыл бұрын
В микроволновой печи.
@Lana-rn4bh
@Lana-rn4bh 3 жыл бұрын
@@user-sz9ex5lt8c у меня ее нет
@user-sz9ex5lt8c
@user-sz9ex5lt8c 3 жыл бұрын
@@Lana-rn4bh тогда на водяной бане, только желатин замачивайте не в кружке, а в другой ёмкости, чтоб удобно было разогревать на водяной бане, желатин не доводите до кипения.
@Lana-rn4bh
@Lana-rn4bh 3 жыл бұрын
@@user-sz9ex5lt8c Спасибо. Я вообще то этот ролик , только ради этого и смотрела, желатин растворить. Даже в поиске написала " Белки с желатином" Мне выдало этот злополучный торт. Только время потеряла. Издевательство (
@user-sz9ex5lt8c
@user-sz9ex5lt8c 3 жыл бұрын
@@Lana-rn4bh не за что, раньше микроволновок не было грели так, на водяной бане, надо чтоб желатин остыл, и потом уже смело можно добавлять к белкам.
@valeria7207
@valeria7207 4 жыл бұрын
Сырые белки? Автор, есть способ залить их кипящим сах сиропом, это уже безопасно. А этот рецепт , как и белки - сырой!
@elenasinger4445
@elenasinger4445 4 жыл бұрын
А можно за место сметаны взять сгущёнку ?
@user-up7sf9ce2j
@user-up7sf9ce2j 4 жыл бұрын
Будет слишком сладко, таким воздушным не станет
@user-pu2dz5to2f
@user-pu2dz5to2f Жыл бұрын
Это совсем не птичье молоко.Это сметанное желе.Вкусно.Взбивать 20 минут нет смысла.Все равно спасибо за рецепт!
@Ukraine2023...
@Ukraine2023... 4 жыл бұрын
Чё то не то в этом видео.да и форма гроба какая-то.
@user-wm3nm6sy7n
@user-wm3nm6sy7n 3 жыл бұрын
Почему все готовим при поиощи миксер, а что без него нельзя
@user-up7sf9ce2j
@user-up7sf9ce2j 3 жыл бұрын
Если вы можете взбить белки без миксера, то пожалуйста
@user-gq1er8os2d
@user-gq1er8os2d 2 жыл бұрын
Яйца не безопасно так кушать
@qiwigold7521
@qiwigold7521 3 жыл бұрын
У меня один вопрос, откуда у птиц молоко ???.🤣🤣
@user-up7sf9ce2j
@user-up7sf9ce2j 3 жыл бұрын
Если узнаете ответ, напишите))
ТОРТ Птичье Молоко ☆ ВОЗДУШНОЕ ОБЛАЧКО
6:54
ГДЕ ЖЕ ЭЛИ???🐾🐾🐾
00:35
Chapitosiki
Рет қаралды 12 МЛН
Smart Sigma Kid #funny #sigma #comedy
00:19
CRAZY GREAPA
Рет қаралды 9 МЛН
Mix egg whites with sugar! You will be amazed by this recipe! Very simple!
4:43
Еда на все времена
Рет қаралды 512 М.
Bird's Milk Cake 🍰 (English Subtitles)
23:24
Ольга Матвей
Рет қаралды 8 МЛН
Готовлю УЖЕ ТРИ ДНЯ и совсем НЕ НАДОЕЛО!  Без СЛИВОК и ЖЕЛАТИНА.
6:12
Сладкая жизнь с Юлией Шевчук
Рет қаралды 3,4 МЛН
ПРОВЕРЯЮ ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" ПО САМОМУ ПОПУЛЯРНОМУ РЕЦЕПТУ
10:46
[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко
Рет қаралды 676 М.