Creme de confeiteiro, inglês e chiboust: aprenda três clássicos da confeitaria | Ju Ferraz no Nhac

[@tpmjuferraz]

Uma aulaaaa 😍❤️arrasamos, Nhac! ;)

[@cozinhacomamorsaramachado8145]

Beijinhos desde Portugal.

[@receitas]

tudoooooooo! eu quero comer essas delícisas o dia todoo 😍❤️

[@mmorais83]

Arrasou como sempre Ju! 👏🏻💓

[@franciscoedivando1141]

Vc é muito elegante.

[@sollro8248]

Já fiz com leite Condensado. Acabei de fazer este é amei

[@anainvestimentos28]

Amei adivinhou meus pensamentos tinha comprado massa folhada e queria aprender a fazer o creme de confeiteiro veio na hora ideal arrasou Ju

[@ritadecassiamendes8980]

Aí Ju que demais! Já conhecia sim os tipos de creme e já fiz o de confeiteiro e chiboust, inclusive aprendi o chiboust com vc naquela receita maravilhosa de torta de morango na taça que vc fez perto do Natal lá no seu canal maravilhoso. Eu sempre amei confeitaria mas ano passado em meio a tudo que estamos vivendo descobri o seu canal quando procurava uma receita de pão de leite condensado e desde então nunca mais parei de assistir. Já fiz várias de suas receitas e também fiz o seu curso. Só tenho a agradecer a você, não só pelo conhecimento mas pela maneira carinhosa com que nos ensina. Da pra ver que tem amor no que você faz! Obrigada. Beijão Ju

[@tpmjuferraz]

Que comentário mais lindo ❤️fico feliz que você aprendeu comigo! Um grande beijo!

[@arizesimoespires8937]

Amoo creme de confeiteiro, uso em tudo!! Adoro rechear canudinhos. Ou para sobremesas com banana, morangos....enfim, ele é bom em tudo. Aprendi com minha mãe, inclusive colocar a essência de baunilha, depois que desliga o fogo.

[@kellencristinaportodasilva1541]

Ju continua conosco viu sempre vc tem canal Ju fora desse passa pra mim amo vc que Deus te honrar

[@DGTudo]

Que beleza!! Muito bom. Parabéns... Tudo de Bom. Ótimo Dia. DG Tudo

[@AndressaADiniz]

só fiz aquelas misturas prontas de creme de confeiteiro, muito bom ver a original.

[@anainvestimentos28]

Esse creme chiboust não conhecia super interessante gostei de aprender

[@isiscolpa2496]

Ju arrasa! ♥️

[@denisesousa5153]

Juuuuu de Deus! Que maravilha de vídeo 😍👏

[@TomB611]

Essa voz rouca da Ju ❤

[@evinerk.2000]

Amo o jeito que ela fala

[@annalugoncalves754]

sou formada em confeitaria por asissitr/acompanhar a Ju desde 2017...aprendi muita coisa nesses anos, depois que fiz o curso eu aprendi muuuuito mais. Amo a forma como vc explica. Obrigada por nos ensinar com mt amor ❤

[@cozinhecomadani]

Juh é um amor né gente ❣️

[@tpmjuferraz]

Obrigada ❤️❤️❤️

[@meremere2500]

Adorei. Ju é top.

[@kellencristinaportodasilva1541]

Ju amo vc

[@adamexpereira4718]

Top esses cremes amo muito tudo isso 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾

[@danielleserras5579]

Olá Ju! Espetacular suas dicas. Parabéns.

[@arizesimoespires8937]

São excelentes para pavês.

[@simonecarvalho4042]

Eu amei vou fazer

[@alinerodrigues904]

Aprendi os três com você Jú ❤️

[@tpmjuferraz]

Obaaaa ❤️

[@renynacife7044]

Maravilhosa 👏👏👏👏

[@TerezaCGO]

Eu amei demais!!!

[@anadomingues7135]

Adoro seus vídeos!

[@savyahalley8535]

😍👏 ninguém duvida que ficou divino 💋🌷

[@lauragp9128]

Conheço e gosto muito do creme de confeiteiro

[@isabelmarciano8238]

Gostei parabéns Boa noite😇🙇👼💕☆

[@mariadosreisramos5368]

Eu nunca fiz,más vou tentar fazer

[@silvianygoncalves272]

Adorei 😍😍😍😍

[@anadomingues7135]

Fiz creme de confeiteiro com morangos no final de semana passado mas a receita era um pouco diferente. Vou testar a sua qualquer dia.

[@Thiago-or9ty]

Creme brulee, crema catalana, verrines... bao di mais

[@cidaramalho6869]

Sempre fiz mas fazia sem temperar e agarrava no fundo da panela . Obrigado pela dica valeu Gratidão 🙏

[@jesuseseuamigosincero.9086]

👏👏👏👏👏

[@nathaliepinheiro5662]

Que panela é essa? Apaixonei! Parece ser fundo triplo

[@juliannearagao9301]

Maravilhosoo9

[@MariaAparecida-jg9vs]

Olá tudo bem Que explicação maravilhosa e esse creme ,pode ser colocado em potinho com frutas??

[@brunaroterda9305]

qual é o mais leve e que mais combina com frutas?

[@vivip5234]

Nova aqui no canal adorei seu jeito de ensinar...posso saborizar com chocolate esse creme? Quanto eu tenho que colocar?

[@valeriacorrea7498]

Poderia fazer com merengue suíço ?

[@fabianasilva5807]

O chiboust vai pro meu saint honoré desse fim d semana

[@Mary-vp1tf]

Eu ia morrer sem saber que essa moça cozinhava!🤔

[@bomdemel.boloscaseiros]

Pode ser com suíço?

[@anadomingues7135]

Ju, ensina a fazer cheesecake please? Sei que há alguns tipos diferentes, assado, sem assar, etc. mas não sei fazer nenhum.

[@EF-zn7wm]

Não sei porque, mas quando faço a massa sablé para torta ela encolhe toda no forno, mesmo eu gelando antes

[@abgailcardoso5857]

Olá! Eu fiz o primeiro creme. Gostaria de confirmar se a quantidade de amido é realmente 75 gramas. Achei que ficou muito espesso o creme. Usei açúcar cristal. Ficou sem doce. Faz diferença usar açúcar cristal? Obrigada!

[@priscilagonzaga]

Eu achava que o inglês se chamava confeiteiro.. sabia de cabeça mais ou menos a receita e quando fui procurar, só via receitas com amido e fiquei REVOLTADA hahah Aí fiz de cabeça mesmo, acrescentei cacau puro, congelei e fiz um chocolate gelado mui gostoso!

[@bomdemel.boloscaseiros]

Esse vai só gema?

[@jb6050]

Eu comecei a usar o Chiboust como topping da Torta Banofee, pois o chantilly resulta numa combinação pesada com o doce de leite e não dá para dourar merengue puro sem maçarico (esta torta não vai ao forno depois de recheada). Fica especialmente fresca se usar um creme confeiteiro de limão.

[@arturpereira92]

👏👏👍

[@erikasue3465]

⭐⭐⭐⭐⭐

[@polycrissfree9077]

Nada de novo pra mim ... Fiz seu curso!😍

[@tpmjuferraz]

Ahhhh uma aluna minha ❤️amei!

[@polycrissfree9077]

@@tpmjuferraz 🥰😘

[@sueniavieiravieiraluvison7700]

Gente,é a guantidade de açúcar?

[@lourdessantos1358]

Só gostaria de saber as medidas gente qto ovos, leite etc.

[@polycrissfree9077]

Dá pra usar creme de confeiteiro no sonho né gente ?! Classicao 😉

[@tpmjuferraz]

Simmmm 🥰

[@kellencristinaportodasilva1541]

Ju eu queria conhecer vc pessoalmente e aprender um prato só viu , eu queria que Deus me abencoasse

[@ceciliabastosantiago1058]

CECILIA BASTO SANTIAGO das flores vigo n 220Cáceres MT Deus abençoe.

[@MAS.05]

Faltou aquela geleia por cima dos morangos!!! Ensina como faz!!!

[@loucherobim3617]

Já fiz e aqui na Austrália chamamos custard.

[@fernandogalassi]

Ju, medida de ovos em gramas é muito difícil - seria melhor dizer no creme patisserie quantos ovos inteiros e quantas gemas

[@c.7975]

A balança é tão baratinho e os ovos sempre são de tamanhos diferentes 🤷🏻‍♀️😬

[@fernandogalassi]

@@c.7975 Mas pra quem não tem balança e ter que comprar pra fazer uma receita em casa é triste, né? Uma medida aproximada de numero de ovos somado a medidas seria o ideal. Mas ok.

[@polycrissfree9077]

Olha , por causa dessa eterna dúvida na hora das receitas , comprei uma balança. Paguei baratinho 29,00 em papelaria . Vou te ser sincera , nunca mais fiz receita sem usar . Sério, na confeitaria faz muita diferença. Mais no canal dela , ela tem essas receitas em quantidade como vc sugeriu .😊

[@c.7975]

@@fernandogalassi eu entendo você, pensava a mesma coisa até comprar a minha, na época paguei 19,90. Agora uso para tudo, acho que valeu pena o investimento.

[@mariaall4274]

Não vai Ivo inteiro, só gemas e não tinha um fouet de silicone? Teve de ficar raspando na panela e soltando o alumínio!

[@tatianadiasdasilva2438]

Nossa usa ovo inteiro? Nunca ouvi falar

[@vaniasantos1726]

maravilhoso delícia vou fazer 💋💋💋❤🌷

[@gabrielaveiro7941]

Nossa não sabia q dava pra fazer creme de confeiteiro com ovo inteiro… pra mim só ia gema

[@mariaall4274]

É só com a gema mesmo! Ovo inteiro deixa o creme viscoso, nada a ver! Nenhum confeiteiro/a de verdade faz isso!

[@Mary-vp1tf]

Ou eu tô burra ou não consegui prestar atenção no que tinha na panela no terceiro creme. Moça, eu não cozinho e não tenho como saber por mágica!🤔🤣

[@tecavih442]

Nāo entendo porque n hora de mexer o creme no fogo ,nāo u uma colher de pau ou epátula de cilicone poqie esse fuê da atrito na panela éhorrível! 🤨

[@tiagotitto7852]

Tanta gente mais profissional, voces colocam essa moça sem carisma.

[@Mary-vp1tf]

É sem noção mesmo, não sabe ensinar, fala rápido demais, acha que todo mundo têm obgcao de ser chef, sem carisma nenhum, fez 3 cremes taoooo rápido que nem ela sabe o que fez! não gostei