[NO MUSIC] Braised Napa cabbage with Tofu (English Ingredients)｜【豆腐燴白菜】超簡單的下飯家常菜

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2 жыл бұрын

[NO MUSIC] 【豆腐燴白菜】超簡單的下飯家常菜｜Braised Napa cabbage with Tofu (English Ingredients)
從小簡單哥就很喜歡
「豆腐燴白菜」這道家常料理
也是常出現在我們家飯桌上的一道菜
非常經典、原汁原味
豆腐白菜一口吃
再搖一勺湯汁淋飯上
簡直就是巨好吃！
我等不及了，你們看了就知道！
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（今日份量： 4人份）
🥣需要準備的材料/Ingredients🥣
👉雞蛋豆腐 1盒/ Tofu 1 box
👉白菜 250克/ Napa cabbage 250g
👉醬油 1.5大匙/ Soy sauce 1.5T
👉蠔油 2大匙/ Oyster sauce 2T
👉鹽巴 1(⅛小匙)/ Salt 1(⅛t)
👉胡椒 1(⅛小匙)/ Pepper(⅛t)
👉蒜頭 25克/ Garlic 25g
👉辣椒 10克/ Chili pepper 10g
👉蔥花 15克/ Green onion15g
👉蛋 2顆/ Egg 2pcs
👉蝦米 15克/ Dried shrimp 15g
👉水 300毫升/ Water 300ml
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
1T(bsp)=15ml
1t(sp)=5ml
🥣備料🥣
①蒜頭切去蒂頭，拍扁後切成碎狀備用
②蔥段切成蔥花備用
③辣椒切圈備用
④將白菜去梗，切段備用
⑤將豆腐切成片狀
⑥將雞蛋打散
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油，下豆腐、蛋，兩面煎至金黃瀝起備用
②原鍋下油，下蔥白、蒜、蝦米炒香
③炒香後下白菜、醬油、蠔油、水、鹽巴、白胡椒調味
④再將雞蛋豆腐下鍋燉煮
⑤滾後轉小火再繼續滾7分鐘
⑥最後撒上辣椒、蔥綠點綴，即可起鍋
🥣preparation🥣
①cut off the garlic glans , smack the garlic firstly ,then mash the garlic into pieces
②chop green onion
③chop chilli pepper
④remove the cabbage stems firstly , then cut into pieces
⑤slice the tofu
⑥stirring eggs
🥘cooking🥘
①Preheating the pot then add oil, add tofu and eggs , pan fry it until it golden for two side , then put aside
②Add oil in the same pot , stir-fry scallion stalk , garlic and dried shrimp
③Then add napa cabbage, soy sauce , oyster sauce, water , salt and pepper
④Add tofu to simmer
⑤The water came to boil , turn low heat then simmer for 7mins
⑥use chili pepper and green onion to embellish , then you can turn of the heat
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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