Now this is the only way I am preparing Bird's milk cake on gelatin

[@ЕленаОстанина-д3б]

Самый вкусный рецепт торта. Спасибо🙏💕. Пеку уже не первый раз. Все в восторге

[@178ru]

Большое спасибо за рецепт, долго искала Птичье молоко на желатие, обычно ничего не получалось, а тут с первого раза удался. Очень вкусный 🔥🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍👍👍

[@zolottko]

Супер! Я так рада!

[@АнгелинаШаповалова-з8д]

Отличный рецепт! Уже один раз сделала на 1.5 порции. Он прям обалденный! Сейчас готовлю к приезду брата уже на 2 порции! Спасибо большое вам за такое видео!

[@zolottko]

Супер ,очень рада ,что этот рецепт вам понравился . Он действительно классный

[@НатальяБ-о8ъ]

Делала несколько рецептов птичьего молока ,но ваш рецепт самый лучший .Спасибо большое!

[@zolottko]

Спасибо за обратную связь, я очень рада ,что мой рецепт вам понравился😊

[@ЛеваКот-к7ы]

Тоня , большое спасибо за тонкости рецепта . Я как раз хочю попробовать птичку 😘 .

[@velolis3159]

Спасибо за рецепт,не хватило в финале разреза,чтоб увидеть текстуру.

[@zolottko]

☹ я пыталась вставить новую заставку ,с разрезом . Но ютюб не поменял(

[@АртурКараханян-з8с]

Да ,по этому рецепту делаю часто, очень хороший рецепт

[@zolottko]

Согласна)

[@ЕленаУбогова-о5и]

Тонечка здравствуйте обязательно спеку по вашему рецепту спасибочки супер подробно умничка браво 👋👋👋👍❤️

[@zolottko]

🤗

[@nataliabelirusia7296]

Super! Bravo, bravo, bravo! Будем пробовать обязательно !😋❤❤👍👍👍

[@zolottko]

Спасибо ,этот торт того стоит)

[@КистаманЯрмагомедов]

Танечка ты просто супер👍 спасибо за рецепт❤

[@zolottko]

Спасибо ,вам

[@СветланаТухтина-щ5я]

Тонечка, сделала такую глазурь и залила чизкейк , по вашему же рецепту из рикоты. Получился шикарный тортик- вкусный, изысканный и аккуратный. Благодарю вас безмерно!!!!!

[@zolottko]

😊💖

[@АлесяТимощук-и8ы]

Отправляю в копилочку. Спасибо!

[@Лис-э6ф]

Спасибо большое за рецептик, очень вкусный тортик 🤗🌷

[@zolottko]

😊

[@ЛюбовьАндрюшкевич]

Спасибо за МК ! Обязательно попробую .

[@АнжелаШкурат-ж9ю]

Рецепт бомба, делала такой, все получается очень вкусно))

[@zolottko]

👍🙏

[@madinabaldekova2769]

Здравствуйте! Как вкусно выглядит

[@zolottko]

Спасибо

[@Лорка-е6п]

Классный рецептик и тортик, спасибо вам!

[@zolottko]

Спасибр за отзыв😊

[@Evgenija68]

Спасибо большое!!!

[@СамаяМилая-п1ф]

Спасибо за рецепт

[@velolis3159]

Спасибо за рецепт, спекла,все супер, только в след раз глазурью буду покрывать полностью,с торцами,ещё раз спасибо.

[@zolottko]

😊

[@musaeva1987]

Потрясный

[@zolottko]

Спасибо

[@ЕвгенияМиронова-д6н]

Сделала торт по вашему рецепту. Получился, все шикарно. Но сахара надо на 150 грамм меньше, просто очень приторно. А так спасибо за рецепт

[@НадеждаТрушанина-л7ч]

Расскажите пожалуйста, что за миксер у вас! Очень интересно) Благодарю.

[@zolottko]

Мой миксе Бош MUM 4405. Очень мне нравился , все супер взбивал и даже сахар измельчал в пудру в чаше для коктелей. Но буквально на днях сломался((( Прослужил верой и правдой почти 10 лет. Сейчас купила ему замену MUM 4407. Надеюсь ,что будет таким же отличным помощником))

[@viscolit]

Super! Kakoi sili gelatin(blum)? Blagodariu

[@zolottko]

Скорее всего 180 . У меня Могилевский желатин.

[@madinabaldekova2769]

Мне хочется из экрана взять и съесть

[@zolottko]

💖

[@АннаАрсентьева-в9е]

Здравствуйте! Подскажите, какой брать желатин?

[@zolottko]

180 блум

[@МаринаТутаева-р2х]

Добрый день, скажите пожалуйста, а можно ли замораживать такой торт??? Очень прошу вас ответить

[@zolottko]

Я замораживала ,да. Но он в камень не замерзает. Оттаивать нужно в холодильнике после заморозки

[@Томатынаподоконнике]

У меня такой же термометр очень долго поднимается температура

[@zolottko]

Потоиу я вставляю после закипания и не достаю ,пока сироп не достигнет нужной температуры

[@GolosinasArgentinas]

👍😋

[@НаталияПетрова-с6ы]

Можно узнать вес тортика?

[@zolottko]

Около 1 кг

[@АрменуиХачатрян-щ5б]

😍😍

[@madinabaldekova2769]

🎂🎂🎁😊

[@Оксана-р6э6ж]

Хоть бы на разрезе показали результат,это немаловажно

[@zolottko]

Попробую поменять заставку и вставить торт в разрезе.

[@ТатьянаПанькина-ч9в]

300гр сахара - это сильно сладко. Я делаю 200гр.

[@ОксанаСанке]

А ленточка к чому ?

[@ludmillazinker2017]

Вы и воду в граммах измеряете?

[@zolottko]

Вода что в граммах , что в мл одинаково. Когда весы на столе это удобнее, чем искать мерный стакан

[@alexakost]

Я второй раз пробую его, и второй раз не получается как на видео . Во первых корж не очень. Чтобы вы поняли, всё как по рецепту. Ничего лишнего или большего. Когда залила суфле, всё потекло из поднизу. Пришлось поменять форму и добавить дно. Потом после того как наконец то залила суфле,корж немного приподнялся,то есть не остался на дно. Короче, не знаю как будет на вкус, но процесс приготовления меня разочаровал.😕😕

[@zolottko]

Если делать все по рецепту, то суфле не может быть таким жидким и не может вытечь. Где то нарушена технология

[@Томатынаподоконнике]

У меня тоже такое было с желе, но другим рецептом, желе пропитало корж ) но ничего вроде как так и должно быть, а птичое молоко хочу сделать на агар-агаре плотнее получается суфле

[@ОрынгулСарышева]

Вы приготовьте пл рецепту ,,выпечка и кулинария ,,от Галины Ивановны, у нее у вас обязательно выйдет.гарантия.а тут всё по другому .сахара много и воды нужно добавлять немного

[@nikitaduglas8579]

Лучше на агар агаре делать.вкуснее и полезнее.

[@Ludmila_Goncharova]

Вообще то желатин очень полезен.

[@nikitaduglas8579]

Желатин имеет определенный запах,я всегда делал на агар агаре такие торты.Имхо;)))

[@Томатынаподоконнике]

@@nikitaduglas8579 очень сильное обоняние но запаха не слышу именно желатина , может разные фирмы беру быстрорастворимый

[@irenrazina]

Как можно не показать готовое изделие В РАЗРЕЗЕ?????????? Дизлайк

[@zolottko]

На фото заставки есть разрез

[@emielregis2574]

Танцы с бубном, что мешает сделать с меньшим количеством сахара - взбивать белки попутно добавляя сахарную пудру с измельчённой лимонкой и ароматизатором, + белки не дружат с жирами - масло наверное не к месту...А так всё норм))

[@ОльгаРезницкая-з2к]

Горячий сироп нужен для пастеризации белков. А с жирами белки не дружат в момент взбивания. Позже в них вполне можно вводить масло - многие кондитеры используют для выравнивания тортов белково-масляный крем

[@emielregis2574]

@@ОльгаРезницкая-з2к Ок, Спасибо за объяснение, хотя я дезинфицирую яйца в содовом или соляном растворе, если хлоромина нет, и нагреваю в воде до 60-62 градусов C... Но я делаю заготовки заранее по 10-20 яйц (отдельные белки и желтки) мне это удобно

[@ОльгаРезницкая-з2к]

@@emielregis2574 конечно, когда так яйца обработаны, можно спокойно обойтись без варки сиропа! Я, кстати, сироп варю с добавлением глюкозного или инвертного сиропа, тогда сахар не кристализуется, можно спокойно мешать в процессе 😊

[@zolottko]

Рецепт птичьего молока -это классика . И в рецептуре присутствует сливочное масло ,что придает нежный ,неповторимый вкус торту.

[@ЕленаУбогова-о5и]

Тонечка здравствуйте обязательно спеку по вашему рецепту спасибочки супер подробно умничка браво 👋👋👋👍❤️