Como cozinhar vegetais sem perder os nutrientes?

[@ocaradospasseios]

Uma dica: Seja na panela ou na cuscuzeira, se for usar água de torneira, deixe a tampa aberta pelo menos 2 minutos após a fervura para o cloro presente na água evaporar.

[@AndrezaAmorimcanal]

👏👏👏

[@marilenecarvalholopes5070]

Eu uso água alcalina ph 9. Deixo as verduras e legumes nessa água por 20 minutos e depois cozinha no vapor. Mais essa sua dica de deixar a panela sem a tampa é muito boa. Funciona mesmo.

[@elenitabatista8922]

Q bacana!!! Amei seu vídeo !! Super dicas!! Vc é ótima!! Deus abençoe!! Gratidão!!!

[@AndrezaAmorimcanal]

Obrigada minha querida❤

[@deboramicherry1863]

Vídeo muito útil! Muito obrigada por compartilhar essas dicas!!

[@dybbukaos9719]

Sou praticante de calistenia e tava procurando uma boa explicação... gostei do teus vídeos +1 inscrito 😉❤👏👏

[@AndrezaAmorimcanal]

❤💪💪

[@jesus-lover]

Gostei muito desse vídeo. Obrigada Deus te abençoe 🙏

[@carlossilva-gj7nr]

Sempre aprendemos mais um pouco. Muito bom!

[@lindafeitosa7415]

Nutri maravilhosa!! Foi o melhor vídeos que já vi estou amado, seguindo as dicas da nutricionista

[@AndersonJaguarLua]

Bárbaro, muito legal, eu gosto de cozimentos ao dente, e noto que as pessoas tem grande problemas para entender como cozinhar e o tempo. Bem esclarecedor para quem desconhecia essa forma maravilhosa de aproveitamento dos nutrientes.

[@AndrezaAmorimcanal]

+Anderson da Silva Benvenutto Obrigada!!

[@fightmexx6345]

mulher vc é uma deusa

[@O_showboy_do_tapana]

Estou Pretendendo Fazer Exercícios Fiscos Para Perder A Pochete. Seus Vídeos São Bem Eficaz Para Quem Tem Essas Ideias De Exercícios Físicos Gostei, Sigo Acompanhando Obrigado Vc Ganhou Mais Um Inscrito 👏🏽👏🏽👏🏽🤝

[@AndrezaAmorimcanal]

Muito bom, Edson. Continue firme em seu projeto. Conte comigo. Siga lá no Instagram também. @euandrezaamorim

[@mileided.2622]

Amei seu oculos

[@AndrezaAmorimcanal]

Obrigada. Sou apaixonada por óculos ❤️

[@dbdefinitiva]

Excelente vídeo! Gostei muito! Obrigada!

[@rosasilva9586]

otimas dicas

[@fabysanttos5669]

Amei

[@AndrezaAmorimcanal]

Que bom, minha querida. Siga também as dicas no Instagram @euandrezaamorim ❤

[@alessandraaparecida2575]

Adorei...muito bom...maravilhosas essas dicas!

[@joceliavieira3342]

Gostei parabéns

[@learngermanwithlogicanddiego]

Muito legal a dica!

[@AndrezaAmorimcanal]

Obrigada, Diego!!Acompanhe sempre nosso canal!Abraços da Nutri Andreza Amorim

[@franciscaciriaco9972]

Muito bom!

[@cristianesantos669]

Ideia legal da cuscuzeira!

[@giselledossantostavares822]

Amei essas dicas! Parabéns pelo canal!

[@deboramarquart]

Amooooooooooor, você arrasa!!!!!!!!!!! Abri o vídeo pelo tópico e que surpresa boa foi te ver! =D

[@AndrezaAmorimcanal]

+Débora Marquart LINDA!! Amo vc!!

[@dra.talitamaluf493]

A agua do cozimento dos legumes no vapor tambem pode se aproveitar para fazer um caldo de legumes?

[@AndrezaAmorimcanal]

@@dra.talitamaluf493 excelente opção. Sempre guarde água de legumes para caldos❤️

[@marinasouza6118]

Muito boa suas dicas! Obrigada😃

[@computerman32]

De nada linda😃

[@kikasoares8904]

gostei vou fazer

[@antonioluizdejesus302]

Valeu gostei das dicas

[@saraaragao3035]

Muito obg pelas dicas Eu fazia tudo errado

[@simonecosta4810]

Muito bom, obrigado!

[@bernardetediasferreira2641]

Adorei, as dicas

[@vanessaoliveira5902]

Gratidão

[@raimundanonata8129]

Vou compra uma coscuzeira adoro verduras

[@deboramarquart]

Deza, eu e a Tacy gostamos dos vegetais bem molinhos. Eu cozinho no vapor da cuscuzeira (ainda bem que temos uma nordestina arretada aqui), mas deixo em pedaços bem menores do que você disse, para que cozinhem mais rápido e fiquem mais macios. Se cozinhar em pedaços grandes, eles vão ficar al dente ou demorar mais? Ainda estamos tentando fazer o brócolis ficar mais gostoso... rsrsrsrs =P

[@mimisouza3313]

gostei muito dessas dicas de cozimento dos alimentos

[@omkuin]

gosto de cozinhar arroz com a cenoura bem picada ou ralada, vagem, pimentão, a água cobre tudo e evapora por completo. Como ficam os nutrientes neste preparo, ficam ou se perdem??

[@noemyoliveira100]

Pelo que ela mencionou, sim! Você poderia usar a dica do caldo de legumes para preparo do arroz e cozinhar os legumes à parte.

[@MrPietros07]

Olá, Dra Andreza! Parabéns por compartilhar esse conhecimento! Por quanto tempo foram cozidos os alimentos?

[@AndrezaAmorimcanal]

Depende do alimento, mas em média, 3 a 4 minutos são suficientes.

[@MrPietros07]

@@AndrezaAmorimcanal Obrigado!

[@isabellaguedescroche4643]

Nossa amei as suas dicas👏 já me escrevi no canal, e vamos mudar a alimentação. Vamos ser saudável 😉

[@sabrinamiranda4420]

Boa tarde!! tarde Se eu colocar 1 copo de água na panela de pressão e o legume ou vegetal que desejo cozinhar também é válido para que eu perca menos nutrientes possível? Porque nesse caso a quantidade de água seria bem pouca e rapidamente estará pronto. Pode ser assim ?

[@vanialurdes8991]

adorei ti conhecer suas dicas são maravilhosa amei

[@AndrezaAmorimcanal]

+vania lurdes Obrigada Vania!! Abraços

[@angelocrema9667]

Linda!! Dica!!

[@laertelopes7471]

Excepcional as dicas. Por quanto tempo de conzimento a vapor na cuzcuzeira?

[@AndrezaAmorimcanal]

Olá Laerte. Depende do vegetal. Varia em torno de 20 min. Obrigada por acompanhar o canal.

[@augustosilva3217]

Parabéns!

[@lirhb5490]

Qual a forma correta de limpar as verduras e os legumes?

[@iedasena9612]

Adorei

[@penellopyhevelin5648]

amei..... Parabéns pelo canal. bjos

[@AndrezaAmorimcanal]

+Penellopy Hevelin Obrigada!! Continue acompanhando... Sempre tem novidades e dicas práticas para o estilo de vida saudável!!Bjo da nutri Andreza Amorim

[@marciagomes4260]

muito show !

[@anatavares676]

GOSTEI.

[@terezacosta9339]

FANTASTICOOOOO!!!

[@cristianemendonca6411]

Essa opção do cozimento na cuscuzeira pode colocar sal na água?

[@AndrezaAmorimcanal]

@@cristianemendonca6411 pode sim. Depois só confira se está de acordo com seu paladar e corrija, se necessário ❤️

[@j.jl.c3404]

Eu costumo pegar a água da verdura misturar com o caldo da carne e faço um belo pirão, fica uma delícia.

[@sandrosilva4888]

otimo video !!!

[@JorgeSilva-iz9iq]

Ótimo vídeo mas uma dúvida. Ent se eu cozinhar os vegetais cortadinhos pequenos mas dps usar o caldo ja n perco esses nutrientes?

[@mayrateofilo6990]

amei!!

[@AndrezaAmorimcanal]

+Mayra Lima Obrigada!!

[@vanessaferreiracosta154]

Tudo de bom

[@lailejones9139]

Obrigada pela dica!

[@iracyvieira5106]

Eu uso a cuscuzeira e aproveito a água p pô na carne ou no arroz

[@astronoybrasil7990]

De Márcio Olá Andreza... belo canal. Parabéns! Já estou inscrito.

[@AndrezaAmorimcanal]

Olá Márcio, obrigada pelo contato. Fico feliz por acompanhar o canal!! Este é um programa de TV em Teresópolis - RJ. Continue acompanhando, na próxima semana começo publicar os vídeos da terceira temporada do programa. Abraços Andreza Amorim

[@reginasantos7526]

ótimo vídeo, só o brócolis que não podemos cozer em panela de alumínio

[@paulocachiolo9246]

Olá, você colocou varios legumes na panela. Qual o tempo total para todos estarem no ponto?

[@JoseCarlos-mh2wd]

Muito delicioso

[@ricardosherman2.080]

Ola Andreza parabens só gostaria de saber qual e o tempo para cozinhar os legumes

[@AndrezaAmorimcanal]

+Ricardo Sherman2.0 O tempo depende de cada vegetal. Em média, 2 a 4 min. Se forem vegetais mais macios, apenas 2 minutos são suficientes. Abraços

[@giselesouzafernandes3185]

BOA NOITE,GOSTARIA DE SABER COMO DESCONGELAR OS VEGETAIS PARA CONSUMO,POSSO LEVAR AO MICROONDAS?

[@AndrezaAmorimcanal]

Olá Gisele, obrigada pelo contato. Para descongelar, você pode usar o microondas em um recipiente de vidro ou tirar do freezer e passar para a geladeira. Assim não tem risco de contaminação. Continue acompanhando o canal. Na próxima semana começo a publicar os vídeos da terceira temporada. Abraços, Andreza Amorim

[@rafaelgomes1838]

Andreza Amorim e VOCÊ morena linda...💘

[@eu-fb8ue]

Quantos .minutos???? Na água ou vapor?

[@douglastwin6201]

Em média quantos minutos demora para cozinhar os legumes ?

[@simonequeiroz5944]

Oi pra dar os legumes pro bebê de 6 meses que esta iniciando a alimentação. O que se faz ? Depois que sair do fogo

[@AndreLuiz-fg9cr]

Suas dicas são muito importante, mas vc ñ falou quantos minutos devemos deixar para que as verduras não cozinhe muito, e fique no ponto para se comer.

[@AndrezaAmorimcanal]

Depende do alimento, mas em média, 3 a 4 minutos são suficientes.

[@luciasp7336]

E recomendável usar microondas

[@veronicafialho1975]

eu ralo a cenoura e afervento to fazendo certo

[@franklinvemeskoski4327]

gostei da música de fundo

[@lourdesmandelli3108]

Por que descascar se vai jogar na panela a casca junto? Eu coloco as vagens, batatas, chuchus, cenouras e beterrabas inteiras no cozimento à vapor. Mesmo que sejam necessários fazer cozimentos em panelas separadas.

[@marciaazevedo3747]

Boa tarde! Como higienizar Alasca da cenoura pra aproveitar o caldo onde foi cozida.

[@noemyoliveira100]

Lave com ajuda de uma bucha ou escovinha e depois utilize 1 colher Sopa de Hipoclorito de sódio ou Cloro, para cada 1 litro de água. Deixa agir por 15 min. É enxágue em água corrente. Obs. Leia as instruções do rótulo do produto se pode ser usado para esse fim.

[@gracielateixeiragonzalez4695]

Por quanto tempo deixar os legumes fervendo?

[@AndrezaAmorimcanal]

Graciela, depende da textura do legume. Em média de 3 a 5 minutos são suficientes. Obrigada por acompanhar o canal. Um bjo

[@cantinhodalulu7577]

bom dia ...e na panela d pressao ?

[@suryanadriano5483]

QUAL TEMPO DE COZIMENTO E TEMPERATURA?

[@ingridnunes3468]

Anos de mensagens e a minha dúvida ainda é esta, não mostra no vídeo e nem nas mensagens... paciência senhor... quem tá aprendendo do zero buscar... e lá vamos nós...eu no caso

[@cari3360]

Olá, por qto tempo o cozimento??

[@millivv6663]

Eu não vi o tempo de cozimento

[@AndrezaAmorimcanal]

Depende do alimento, mas em média, 3 a 4 minutos são suficientes.

[@fabianoeiras4877]

@@AndrezaAmorimcanal Mas batatas e inhame não ficam bons em menos de 15/20 minutos. Brócolis e couve flor não podem passar de 3 minutos.

[@LucineiaCandido-lr4ny]

Eu também ñ escutei

[@VeraLucia-qq1cf]

P q tirar a casca entao?

[@elianeferreira7537]

Como fazer p/cozinhar cenoura dura?

[@AndrezaAmorimcanal]

Olá Eliane. Você pode aumentar um pouquinho o tempo de cozimento. Uns 5 minutos são suficientes. Seja bem vinda ao canal. Se desejar, acompanhe também no Instagram @euandrezaamorim . Abraço

[@marciacamacho9805]

Gostaria de saber como cozinhar beterraba do jeito certo obrigada

[@desireefernandes2816]

Comer cru é melhor, cozinhar perde boa parte dos nutrientes.. água do cozimento vc pode usa para feijao , arroz

[@adrianosouza8411]

Olá Andreza tudo bem? Quanto tempo eu deixo os legumes no cozimento ?

[@AndrezaAmorimcanal]

+Adriano Souza Adriano, cada legume leva um tempo diferente. Uma abobrinha, por exemplo, eu deixo apenas 2 minutos. Outros, de 3 a 5 min.

[@karolynes7385]

Mais com a agua so com os nutrientes que sobrou dos legumes se usar no arroz nao vai perder o nutrientes da agua? , pq vai da muito vapor o arroz para cozinha

[@camilapiazza]

Qual o tempo de cozimento dos legumes submersos na panela com água? E o tempo na panela a vapor?

[@AndrezaAmorimcanal]

+Camila Piazza O tempo depende de cada vegetal, mesmo no vapor ou em água. Em média, 2 a 4 min. Se forem vegetais mais macios, apenas 2 minutos são suficientes. Bjo da nutri Andreza Amorim

[@isa1705gata]

e a casca não só com minerais mas também com um tempero dos agrotoxicoss

[@paulinha13081]

queria dicas de como temperar apos o cozimento

[@IvoneCandida7]

POde cortar depois de cozido?

[@AndrezaAmorimcanal]

Sim, pode!

[@alessandramdsr8095]

Pode né mas vai demorar mais pra cozinhar tbm

[@eksbr]

Tempo?

[@AndrezaAmorimcanal]

+Erikson Kimura O tempo varia de acordo com cada alimento. Em média, de 3 a 4 minutos. Esse tempo já é o suficiente. Se o vegetal for mais macio, pode ficar uns 2 minutinhos.

[@silvas7812]

E no caso da crianca como fazer p eles consumir porq eu faco da pressao na sopa ai ela come mas assim ela n come n

[@AndrezaAmorimcanal]

Silva, meu filho sempre comeu os legumes cozidos inteiros, ele pega com as mãos e come sozinho.

[@marconesilvestredeoliveira1473]

Eu tambem nao vi o tempo de cozimento.

[@taniaaraujo8074]

bom diaaaaa 🌹 👏👏👏👏

[@biduribeiro4205]

Se é para cozinhar a casca junto porque descascar ?

[@AndrezaAmorimcanal]

Essa é apenas uma opção. Algumas pessoas não gostam de comer as cascas.

[@oracao6265]

Uai então se eu picar os legumes pequenos tipo para fazer com molho sem ser salada e deixar cozinhar na água com tampa fechada da na mesma estão os nutrientes vão ir para água com a tampa fechada não vão evaporar e eu vou consumir os nutrientes do mesmo jeito

[@mundodasverdinhas3304]

Legal. Mas aprendi pôr pouquíssima água. Ela seca, eos nutrientes estão somente nos legumes. Ao dente, mas não sobra água. O que acha?

[@ReginaGomesCharao]

Tamb faço assim

[@alinepereira2287]

no caso do cozimento no vapor, ele perde nutrientes?

[@janaantifahooligan6616]

Aline Pereira , Não. não perde.

[@genielsonpantoja7710]

Quanto tempo mais ou menos ficou no fogo?

[@AndrezaAmorimcanal]

+Genielson Pantoja O tempo varia de acordo com cada alimento. Em média, de 3 a 4 minutos. Esse tempo já é o suficiente. Se o vegetal for mais macio, pode ficar uns 2 minutinhos. Abraços

[@nandaflor5509]

+ 1 inscrita estou adorando ver seus vidios 😄

[@AndrezaAmorimcanal]

Obrigada, Nanda!!

[@AndrezaAmorimcanal]

Nanda Flor Obrigada😍😍

[@claudianovais9603]

Eu cozinho na panela elétrica no vapor

[@_Gabriwl_]

aaaaa programa de hj isso aqui e KZbin minha filha

[@AndrezaAmorimcanal]

Esse canal no youtube é do meu Programa na Diário TV - Canal 4 da RCA. Postamos os episódios no youtube para quem não consegue acompanhar pela televisão.

[@taliturveiculos6009]

me tire uma duvida? após picar os vegetais ou legumes devo lavá-los ou nao?

[@AndrezaAmorimcanal]

Talitur Veiculos Se você já tiver higienizado os vegetais antes, não tem necessidade. Obrigada por acompanhar o canal. Abraços

[@josuelobato7887]

fácil gente

[@martacosta9610]

Creio q se cozinhar os vegetais perderá seus nutrientes, enquanto se colocar na cuscuzeira, não perderá pq será cozido no vapor.Ou estou equivocada?

[@maciels100]

como posso congelar os legumes sem perder as propriedades e o sabor,principalmente a cenoura que fica muito aguacenta,rsrs

[@AndrezaAmorimcanal]

É só seguir os passos do branqueamento que ensino neste episódio. Quanto a cenoura, cozinhe no vapor. Não cozinhe por muito tempo. Deixe al dent. Resfrie em água gelada. Deixe escorrer bem e depois congele. Mantém a cor, textura e valor nutricional.

[@oracao6265]

E a beterraba que é muito dura