Ошибки в открытии пивоварни.

Друзья, вот и прошёл год как работает наша пивоварня. Недавно продлили лицензию на производство. За этот год поднабрались опыта, поняли что делали неправильно. И хочу с вами поделится своими ошибками.
Сайт Харьковская Зерновая Пивоварня: www.hzp.com.ua/
На канале можно посмотреть как варят пиво, разные интересные рецепты, не только пива , но и других вкусняшек. А так-же держат пасеку. Ну и много разных интересных видео!
-Подпишитесь / @demeurg
-Твиттер / degustator_y
ВК kgbrewery
Инстаграм / degustator_myoda
Фейсбук www.facebook.c...

[@BashSapiens]

Видно, что подустал. Крепись! Все у тебя получится!!!

[@DeMeurg]

Спасибо!)

[@Горыныч-и3т]

Желал Виктору удачи желаю и буду желать!!! Но друзья мои. Не те страны назвали Гондурасом

[@АнастасияКот-з6о]

удачи тебе.

[@cmeptb_s_kocou4764]

Я вот варю пиво сугубо для себя. Не о какой прибыли пока не думаю. Рад тому, что уже не покупаю магазинное пойло.... Мужик однозначно красава. Процветания его каналу и бизнесу..... Смотрю его с удовольствием и мал по малу учусь на чужих ошибках. ЛЮДИ, ПЕЙТЕ ХОРОШЕЕ ПИВО!!! ВСЕМ МИРА И ДОБРА!

[@носорог-о2п]

Привет,тоже раздумываю варить пиво для себя,для друзей. Вы уже я смотрю давно в этой теме, немогли бы посоветовать какой обьём взять,может вообще пвк рассмотреть,поделитесь опытом пожалуйста.

[@cmeptb_s_kocou4764]

@@носорог-о2п скинь свой номер, ватсап продолжим общение там....

[@bimbaba100]

Редко встречаю действительно настоящий живой анализ спасибо получил от просмотра огромное удовольствие. Жму руку как всегда на высоте!

[@Isildy]

Давно хотел сказать спасибо, за все видео.) Приятно знать что есть оторые люди не только стремятся к мечте, делают свое дело, не смотря на все трудности, но и помогают другим в этом.)

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@baronaaz]

Заинтересовался недавно домашним пивоварением- нашел этот канал. Считаю лучший канал! Интересные видео, хорошие рецепты. Желаю успехов в любимом деле! Это видео- также очень хорошее и полезное. Огромное спасибо за открытость- не все, кто свой бизнес открывает готовы делиться опытом. Отдельный респект за это!

[@zr4747]

Автор создает впечатление очень приятного человека. Варю пиво дома, для себя. Об открытии своей пивоварни не мечтаю, но видео просмотрел от и до. Удачи в бизнесе!

[@Семен-ю7ф4ь]

спасибо, очень важные слова и опыт

[@Алексей-п9й1м]

Спасибо огромное за Ваше стремление поделиться опытом. Реально полезное видео, без шлака и отступлений, только по делу, четко, конкретно. Для людей смыслящих и фанатеющих этим делом - очень стоящее. Спасибо.

[@DAA600]

Спасибо за видео. Все будет хорошо!)

[@АлександрСмирнягин-н6х]

Виктор, искренне хочу пожелать тебе успеха в работе над ошибками.Будь здоров! Удачи!

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@atlix_sport]

Я думаю, что основная проблема медленного развития крафта это платежеспособность населения! В Германии более 1500 пивоварен и более 5000 сортов пива, всё продается отлично. Автору сил, здоровья и удачи в делах!

[@DeMeurg]

Совершенно согласен. Основная масса населения не в состоянии покупать нормальное пиво.

[@Жизненыйпуть]

А сколько стоит примерно за 0.5 в деревянных

[@PupbIPb]

@@Жизненыйпуть у нас от 250 до 400 руб за литр в "крафтовой пивоварне"

[@Евгений-е5э7з]

@@PupbIPb Бедным себя не считаю. Но 250-400 за литр позволить себе не могу

[@kpssushka343]

@@DeMeurg дорогое пиво покупал несколько раз. И не увидел в нём толка, хотя многое бюджетное пить после этого перестал. Сейчас сам стал варить. И перестал покупать в магазине пиво совсем. По мне лучше 7 часов потратить в месяц и пить вкусное относительно дешевое пиво

[@ИгорьПаламарчук-ж5я]

Смотрю вас больше года . Вдохновили. Варю в каструлях уже год. Покупал ваше через интернет.Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@alexcoramb]

Виктор, спасибо Вам большое за Ваши видео! Вы редкий для меня пример для подражания, когда абсолютно с нуля Вы смогли сделать и запустить продукт на такой сложный в нашей стране рынок. Смотрю и варю по Вашим старым домашним, рецептам пиво, которое всегда получается отличным! Удачи Вам и Вашему бизнесу!

[@ВиталийПанчук-ф8и]

Спасибо Вам за все слова сказанные Вами . Все четко по существу без лишнего .👍👏 . Дай Бог Вам процветания в вашем деле и удачи . Держитесь и все у Вас получится . И ещё за КРАФТОМ будущее в пивоварение 💪. А те помои пусть сами пьют масмаркеты 🤪✌️

[@dSidar357]

Виктор, канал супер! Всё получится! Попробовал у друга его пиво и купил себе пивоварку на 30 литров, люблю эксперименты, теперь учусь по вашим видео!

[@СергейБураков-о4о]

Отличное видео, все по делу. Много ценной информации. Я бы еще добавил, что при идеальных условиях (расчетно - рекламных) окупаемость пивоварни - год. В реальности оказывается не меньше трех лет при хорошем стечении обстоятельств. Виктор, тебе терпения, здоровья и удачи в этом вкусном и нелегком деле.

[@DeMeurg]

Всё верно))) Спасибо!

[@amadoiss]

Год не смотрел, увидел это видео и прочувствовал через что прошел автор. Желаю успехов и живого пива!

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@АртемТрегубов-е1я]

Молодец. Достиг мечты, такими силами, нервами. Молодец крепкого здоровья тебе, твоим родным. Класно.

[@777RimG]

Виктор спасибо за тонкий анализ. Мы планируем к концу года запустить свою пивоварню на 1000 литров., со своим кафе на 100 человек и пару своих отдельно стоящих баров.

[@АндрейБукин-в1д]

Спасибо Вам, неоднократно пересматриваю ваши видео с домашним пивоварением,как то душевно что ли становятся, из города Пензы привет ( рф)

[@DS-oo5yp]

Успехов в дальнейшем! Очень познавательно и просто интересно дальнейшее развитие. У вас всё получится!

[@DeMeurg]

Уже потихоньку получается)

[@ТимурАбдуллаев-и8г]

Правильно, надо прививать людям культуру потребления пива 👍🏼

[@DeMeurg]

100%. Нету у нас пока этой культуры)) Начальные этапы

[@ПорошенкоХуйло-ь5н]

Это да. Если бы еще правительство тупорогое меньше палок в колеса вставляло

[@Жизненыйпуть]

Молодец мужик, я много чего не знал теперь я на одну маленькую ступеньку стал больше понимать, осознавать. Спасибо

[@PablotheElephant_kick-art]

Не смотря ни на что, очень вдохновляет! Держись, мужик, все у тебя получится!

[@АлексейГлушков-н5ю]

Привет всем. Я начал создавать свой бизнес-план по открытию пивоварни. Вопросы одни и те же у всех. Так вот рассчитав одну сумму и запланируешь и в конце получаешь в 2 раза больше. Тяжёлый труд. Эмоциональный. Даже хочешь бросить и не начинать. А потом успокоишься и дальше считаешь. Автору спасибо за его труд. Молодец. Ролики нормальные. Если у меня срастётся всё, то вступлю в ряды мелких пивоваров. Тебе и всем удачи.

[@DeMeurg]

Ждём в наших рядах))) Удачи в становлении!

[@murikeu6102]

Спасибо за видео , ищи хорошего маркетолога , в одиночку это не бизнес, а ремесло, удачи в деле !

[@List-66]

Молодец,знаешь что нужно сделать,фанат своего дела,делаешь это от души, наверняка у тебя всё будет хорошо.И самое главное обратного пути уже нет)))Удачи

[@DeMeurg]

Спасибо.

[@НиколайСапарин]

Виктор во первых поздравляю первым годом ,спасибо за то что по честному всегда все рассказываешь.Ну а самое основное ХОЧУ ЧТОБЫ У ТЕБЯ ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ!!!

[@effe159]

Присоединяюсь, Виктор и главное терпение, с таким искренним подходом к любимому делу у вас все должно получаться и вы должны развиваться.

[@DeMeurg]

Спасибо большое!

[@dimashilin6784]

Слежу за развитием с ролика про Жигулевское, терпения и успехов в этом нелёгком деле

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@kpssushka343]

@@ФеликсЭдмундович-щ3щ рецепт не сложный, но очень годный. Сварил по нему и не пожалел 5ти недель ожидания. Пиво ровное получилось. И прям ничего лишнего. Хотя и варили просто в кастрюле. Из 10 партий, не считая экспирементов, эта самая годная.

[@swako7194]

Удачи тебе в твоём деле, с уважением отношусь к таким людям! Все правильно сказал, за качественный продукт никогда не стыдно

[@AliaksandrKuchynski]

Витя - Замечательное видео и одновременно наставление для начинающих. Удачи тебе в непростом творчестве!

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@Di-gk3mz]

Отличный канал, вам желаю сил, напорства и крепких нервов. П.с (из Сибири)

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@gennadich174]

Спасибо за видео. Все по делу. Качество, сбыт, любовь к делу.

[@РоманСуровыйКопач]

Каждая неудачя, несёт в себе силу потэнсыального успеха! Спасибо что делитесь с воим опытом

[@DeMeurg]

Ошибки обязательно надо анализировать. Помогает развиваться дальше.

[@ЛЕНИНГРАДСКИЙ]

ОГРОМНЫЙ РЕСПЕКТ ✊ Так вовремя все рассказал, я тут тоже собрался пивоварню открывать✊🙏👌

[@DeMeurg]

Есть шанс всё перепроверить и пересчитать)

[@wilhelmbrauerei2683]

Наша компания ООО "Т.Д.Гермес" уже более 10 лет занимается производством пивоваренных заводов под ключ. Мы не просто продаем оборудование,мы помогаем запустить Ваш бизнес от открытия ООО до легализации,поставок всех ингредиентов для производства пива.Обучаем,передаем 7 зарегистрированных сортов пива, он-лайн чат с технологом и отделом сервисной поддержки. Пивзавод Гермес - не просто пивзавод,отлаженный бизнес для клиента! Сайт pivzavod-germes.ru телефон [phone] - клиентский отдел.

[@СергейЯрошенко-д6ъ]

@@wilhelmbrauerei2683 так и стоимость вашего оборудования и сопровождения будет не дешевле

[@SergeyRomazanov]

Судя по интонации чувствуется что реальные показатели успешности бизнеса оказались ниже ожидаемого уровня. Но не ошибается только тот, кто ничего не делает. Я уверен, что вы, ребята, на правильном пути и все ошибки будут учтены и исправлены в будущем и результат не заставит себя долго ждать! Спасибо, Виктор, за видео и полезную информацию. К сожалению, никак не получается выбраться в Харьков чтобы продегустировать ваш продукт

[@DeMeurg]

Сворачивать некуда, только вперёд))

[@ИльяИльин-м4э]

Добрый день земляк. Пишу тебе с чимкента. Помнишь наверное. Держись удачи тебе. Переживаю. Начал смотреть канал с самого начала. Жалко не могу попробовать твоего пива. Сам дома варю но хочется сравнить.

[@DeMeurg]

Привет земеля)) Может когда и сравним))

[@IgorisPetinas]

Аренда помещения в любом бизнесе сжирает львиную долю прибыли поэтому конечно целесообразно открывать производства на собственной территории и в собственном помещении . Хорошего успехов и спасибо что делитесь знаниями

[@rostik7]

Просто красавчик!! В не лёгкое дело залез, тем более официально!!

[@moses135]

Витя, не унывай, всё у тебя будет правильно ! Как говаривал классик " набивай свои шишки, чужие ведь не болят" . Верю в тебя.

[@DeMeurg]

Это точно))) Спасибо!

[@СергейЛокшин-я4ь]

С годовщиной! Желаю " творческих" успехов!!!!

[@СергейЛокшин-я4ь]

Ваш канал просто супер!

[@АртемВерясов-в7в]

Виктор, крепкого Вам здоровья и Удачи!!! Не следил за вашим каналом в последнее время, поэтому не знаю полного ассортимента вашей пивоварни. Советую Вам сварить копченое пиво по-бамбергски (рецепт из книги Киллинга), думаю любители крафта оценят. Привет из Челябинска!!!

[@rehepy]

ассортимент очень обширный у него www.hzp.com.ua/beer-menu/

[@DeMeurg]

Задумывался уже над таким рецептом))) Спасибо!

[@rehepy]

@Big BOSS днём работал, задай этот вопрос ДЕГУСТАТОРУ МЁДА

[@nimchenko]

Виктор, большое человеческое Спасибо.

[@savatsava1560]

Желаю успехов в вашем нелёгком деле! ) Пиво пробовал. Отлично!!! Привет из Запорожья. ))

[@DeMeurg]

Спасибо!)

[@СергійКа-м9е]

Наверное рассказать где на какие грабли можно наступить, это одно из самого благородного что можно сделать!))) После того как сам начал немного разбираться в пиве, и в его производстве, и начал рассказывать про это друзьям. В частности про "порошковое" и "живое пиво", по началу относились к моим словам с опаской, но когда угостишь хорошим пивом то взгляды меняются, главное с горьких сортов не начинать!))))

[@DeMeurg]

Люди после моих "лекций" смотрят круглыми глазами и всё переспрашивают -Неужели это правда?))

[@uglich777]

Спасибо за содержательные видео. Держись. Искренне надеюсь, что у тебя все получится. И вложения оправдать и денег кучу заработать. Больше пива хорошего и разного! Удачи!

[@DeMeurg]

Спасибо! Стараемся))))

[@zubtehmongol]

Успехов вам! Дай Бог много сил и терпения!)

[@DeMeurg]

Спасибо большое!

[@АннаИгнатьева-у1щ]

Виктор спасибо! по твоим видео и рецептам сами начали варить 1.5 года назад. отличное пиво. удачи и терпения тебе!

[@DeMeurg]

Спасибо. Рад что получается и нравится это дело.

[@ЄвгенійШевченко-у5л]

Віктор Вітаю!Ваш канал як провідник в світі пивоваріння,а ви як батюшка ведете нас до істини!=). Дуже вдячний Вам за весь матеріал,і бажаю вам терпіння,прибутків, правильних клієнтів та успіху.

[@DeMeurg]

))))))))) Спасибо!

[@Виктор-щ9я9з]

В предыдущих роликах, когда ты варил для себя и друзей, ты выглядел счастливым)))

[@DeMeurg]

Да))) Бюрократия убивает всё счастье)

[@alex114]

Держитесь не сдавайтесь ! Кулаки за Вас держу!

[@DeMeurg]

Спасибо, держимся)

[@ilya4208]

Спасибо за видео, всё по делу! Успехов и не унывать!

[@DeMeurg]

Всё норм)))

[@Kolyaevropa]

Спасибо большое!!!

[@tolik2341]

успехов! успехов! успехов! роста и развития! все у Вас получится))

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@денисмаксимов-э8ш]

Удачи тебе, больше позитива, всё получиться

[@алексейфеночка]

👍Молодец. Удачи в деле.

[@Dioniss_]

Сразу лайк) видос ещё не посмотрел, но чувствую всё по делу)))

[@DeMeurg]

Спасибо))

[@Dioniss_]

ДЕГУСТАТОР МЁДА да всегда пожалуйста) Виктор, что то косяк со звуком, частенько пропадает.... или у меня так....?🤔

[@DeMeurg]

Мой глюк((((

[@arts1210]

Просто спасибо! И удачи!

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@АндрейБукин-в1д]

Здоровья, удачи и процветания.

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@СтасЛютый-н4о]

Ждём с нетерпением новые сорта и дегустацию!!!!

[@stenlee556]

У нас в России та же х.&.ня с проверками, не успеешь открыться, идут - Дай!!!((( Здоровья тебе Виктор и удачи, в твоём не лёгком деле!!! Вот и напрашивается крылатая фраза: " хочешь потерять хобби - сделай из него бизнес"(((

[@DeMeurg]

Ничего, прорвемся) Спасибо!

[@АшхенГазарян-н1р]

Спасибо за видео.

[@victorich1289]

Виктор удачи вам. Всё будет хорошо!

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@СтасМарченко-ц3р]

Виктор все у тебяполучится,мы в принципе по тем же граблям прошли и только сейчас проапгрейдили оборудование,с культурой пива у людей совсем беда,"порошковое пиво"наше фсе),но нужно двигаться вперед!

[@DeMeurg]

Только вперёд Стас! Кто сказал что будет легко))))

[@Anton66770]

@@DeMeurgСейчас тоже на этапе открытия, уже предвкушаю как говорится

[@aleksandragoshkov3740]

Здравствуйте, Виктор. Обычное явление при открытии бизнеса. Я прочёл в комментариях твои слова, что тебе этот процесс нравится - это самое главное! Так что здоровья тебе, дальнейшего интереса и успеха и развития твоего дела!

[@DeMeurg]

Да, без фанатичного интереса вряд ли получится тянуть этот геморр))) Имею ввиду бюрократию

[@aleksandragoshkov3740]

@@DeMeurg Здравствуйте, Виктор. На Руси это всегда было, есть и будет. Куда деться? Так что работаем и терпим насколько терпелки хватает. Здоровья и успехов!

[@СерёгаОтдохни]

Вить много пропустил,я.завтра обяхательно все пересмотрю

[@НиколайЗавгородний-х6и]

Вы молодцы! Удачи!

[@СтаниславСидоровский]

Молодец мужик. много пересмотрел твоих роликов. крепись все получится. прошел год как сейчас?

[@DeMeurg]

Сейчас карантин(((

[@lisnitskioff]

Спасибо! Очень познавательно, узнал и свои ошибки

[@FlyIq-ub2bt]

Витя держись раз замутил ты знал что тебя ждёт в нашей стране удачи тебе буду в Харькове обязательно зайду в гости привет из Мариуполя . Учюсь варить пиво по твоим видео пока всё получается .

[@DeMeurg]

Держимся, спасибо!

[@Jly3EP]

Желаю терпения и успехов

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@АндрейМатвеев-я5т]

Удачи вам! Только вперёд!

[@DeMeurg]

Спасибо.

[@TarasB81]

Вікторе, дякую за канал. Терпіння лупати цю скелю.

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@vyacheslavvyacheslav6023]

Отличный образовательный ролик, только проблемы со звуком исправьте! Спасибо, успехов!

[@d_german]

Посмотрел и понял что посчитал я практически точно и варочный не меньше тонны. И цкт не меньше 12 лучше 18.... И ещё понял что правильно сделал что не ввязался в это.... У нас в Казахстане ещё и лицензия стоит 13 000 долларов в год. Плюс акциз 15 центов с литра. Да и проверять любят не меньше ваших..... Держитесь братья... Вижу что и для вас пиво больше чем работа или хобби.... Пиво это диагноз))

[@DeMeurg]

Да, это очень жестоко, такие деньги платить. Малый бизнес не вытянет. У нас тоже раньше было одинаково, что для больших заводов, что для маленьких пивоварен. Платили одинаково по 17 тысяч долларов за лицензию в год. Но потом крафтовики продавили для маленьких пивоварен снижение. Теперь малые объёмы платят чуть больше 1 тысячи долларов. И пошло дело) Теперь я понимаю почему казахстанские пивовары в Киргизии обосновываются.

[@jurypleskaceuski8831]

Охренеть. У нас в Беларуси никаких лицензий не нужно, бери да вари :) С 13000$ в год ни о каком развитии крафтого пивоварения не может быть и речи. А в Украине есть дифференцированный акциз в зависимости от объёма производства?

[@d_german]

@@jurypleskaceuski8831 а кто сказал что нужно этой стране это развитие?

[@jurypleskaceuski8831]

Денис Герман Конечно нужно. В Казахстане состоятельных людей, представилей "среднего класса", явно больше, чем в Беларуси, и эти люди вполне готовы платить хорошие деньги за интересный локальный продукт.

[@wallmanwallman4961]

Денис Герман этой стране ваще нихера не нужно, только "бас пайдасын көздеу " (извлекать для себя в корыстных целях выгоду) как впрочем и других странах СНГ.

[@antonfilin4429]

Умный чувак!!!

[@ЕвгенийБутаков-х1ч]

Держись! Удачи! Терпения!

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@Людмила-ь1э9р]

Автор говорил о проблеме сбыта. На самом деле, несмотря на большое предложение пива на рынке, спрос есть еще и какой. Я продавец и это мое видение. Нужно сварить правильный сорт, который будет продаваться. Для этого можно сделать анализ рынка, пример магазин разливного пива на 15 кранов. Из них, 3-4 являются валообразующими. Определить их, по вкусовым качествам мы поймем что любит покупатель. Сварить похожее и предложить. Сегодня владельцы магазинов охотно идут на эксперименты, новинки, и даже цена не все решает. Потому что этих магазинов сейчас по 5 штук на квадратном метре, и у всех одно и тоже. Еще можно просто угадать и сварить классное пиво, которое будет само себя продавать.Два года назад на новой малоизвестной пивоварне у нас получилось, эффект сарафанного радио был невероятный. А весь остальной ассортимент потом подтянулся. С барами, ресторанами сложнее, они разбалованы оборудованием, откатами, маркетингами одной компании, у которой 90% покрытия рынка. Но благодаря проведению крафтовых фестивалей, мероприятий потребление качественного пива растет.

[@СергейОжожко]

Виктор оптимизм на место! и удача от тебя не уйдет ! держись!

[@DeMeurg]

То я просто сосредоточен был, что бы ничего из виду не упустить))

[@Konstantin_fx]

Успехов и удачи!

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@igornikylnikov716]

Удачи Вам !!!Все будит хорошо так что бы ВАШЕ пиво можно было выпить везде !!!!

[@DeMeurg]

Спасибо)

[@serikov26]

ТЫСЯЧНЫЙ ЛАЙК ПОСТАВИЛ))😁👍

[@DeMeurg]

Красава)))

[@serikov26]

@@DeMeurg варил экстрактное пиво, сейчас перехожу на солодовое. Смотрю Вас, набираюсь опыта))

[@juri7912]

Удачи тебе дружище!

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@SergMihayloff]

Виктор, респект за откровенность.

[@DeMeurg]

Может кому поможет. Много кочек на этом пути.

[@SergMihayloff]

Информация точно полезная.

[@АлександрНаджафов-м4л]

Посмотрел до конца. Не знаю зачем. Никогда не собирался пивоварню открывать. После ролика про жигулёвское как в СССР смотрю этот канал и все время пива этого хочется.

[@DeMeurg]

Аха-ха))))

[@andrewpyshkin9167]

Виктор, привет из Челябинска! Как уже писал, начал варить пиво благодаря тебе! Твои ролики сподвигли на это. Бизнес трудная штука в любом направлении (в наших государствах) , но, лет 15 назад встретил друга (крутого бизнесмена), он сказал банальную вещь, взялся, доведи до конца, чего бы это не стоило, думай разные варианты, тогда и будешь на коне... (сам занимаюсь ремонтом компьютеров, и прочей бытовой техники, своя фирма, сам прошел через все, но его слова помню всегда...) Удачи, учитель пивоварения!

[@DeMeurg]

Привет! Отличные слова, только вперёд! Всё нормально продвигаемся потихоньку, анализируем ошибки)) В новом деле всегда так. Спасибо!

[@beerwhisky5984]

Очень познавательно, спасибо!

[@temasmith9140]

Пока варил в кастрюльках, такой радостный был. А пивоварню открыл, так и погрустнел сразу, но ниче, все будет гуд. Электроэнергию ползуешь по двухзонной или трехзонной тарификации? Духзонный например - это днем 100% от тарифа ночью 70%. У трехзонного сложнее схема.

[@DeMeurg]

По обычной. Ночью не работаем

[@tipi-tip17]

Тернист путь к славе, как говорится, надеюсь прорветесь!

[@Crimean_Greek]

От души!

[@РоссийскаяИмперия-э5л]

Я варю пиво по субботам, как правило 25 литров одна варка в конечном итоге. Баллон газа (50 кг) уходит за 2-3 недели, который стоит 800 рублей. Т.к. воду надо подогреть, доводить до очередной температурной паузы, потом доводить до кипения и, собственно, само кипение. Плюс ко всему, чайником кипятится 10-15 литров промывочной воды, в несколько заходов. Ну и само собой, на этом баллоне готовят пищу и кипятят воду для чая, каждый день. Я к чему, я не верю в себестоимость 1 литра в 10 или 20 рублей. У меня оно минимум выходит 55-60 рублей. Хотя и продаю 1,5 литра за 250 рублей. Т.к. на приготовление этих 25 литров убивается почти целый день, с 11 утра до 18:00 или 19:00 вечера, соответственно пиво будет готово через месяц. Некоторые не понимают, почему так дорого. Согласен с автором про "живое пиво", мол почему оно не портится (у меня) и стараются купить пиво, которое было сварено ровно месяц назад. Я начинаю объяснять, что мол месяц это минимум и оно "сырое", лучше купить 2-х месячное, а то и 3-х (хотя данное пиво долго на в погребе не стоит!). Другим оно страшно горькое, привыкли к магазинным, у которых и горечи то никакой нет. По идее, на 1 литр сусла надо закинуть 3 грамма хмеля (понятное дело, всё зависит от рецепта и именно от альфа кислоты), а я порой кидаю 40-45 грамм на 30 литров сусла... и им горько... Я себе сварил тёмное пиво, на 30 литров сусла кинул 90 грамм хмеля, в первой засыпи присутствовал хмель Магнум и его ядрёная альфа кислота в 13,4% (в моём именно столько), так даже я, любитель горького, сделав пару глотков был ошарашен, но потом привык и оно пошло как по маслу. Интересно, вот если такое пиво с такой горечью предложить этим "дегустаторам" - что с ними станет????)))))))))))

[@DeMeurg]

Да, что за яд продают в магазинах, даже представлять боюсь. За такую цену пиво можно сделать только из опилок с ферментами))). Будем продвигать культуру потребления, многие начинают понимать вкус нормального пива.

[@РоссийскаяИмперия-э5л]

@@DeMeurg и я в том числе, уже больше полугода варю и мочу, с магазина, не пью и других отговариваю. Не потому, что я сам варю пиво и мол покупайте моё, а потому что магазинное - просто не пиво! Убедился лично! Хотя раньше, на всех пивоваров домашних, смотрел с усмешкой... )))

[@РоссийскаяИмперия-э5л]

@Big BOSS Краснодарский край. Да нет, у меня не завод))) Я в 40-ка литровой ещё варю. Друзьям, да знакомым, ну и на работе! Уже стал продавать на работе, народу нравится!)

[@ИгорьЕвсеев-л8ф]

Удачи!!!

[@temasmith9140]

может для того, что бы люди переходили на крафт, предлагать клиенту сперва глотнуть пойла из масспродукта, которое он постоянно потребляет, а потом попробовать крафт. И на контрасте произойдет прозрение. ))

[@DeMeurg]

Многим вкус не интересен, интересна цена))

[@Slyafka]

На счет последствий в туалете. Я заметил по себе, влияет не пиво, а закуска. Пью свое, и с одной варки, то прекрасно, то нет. Начал примечать какую закуску принимали. И тут выяснили, очень много рыбы не первой свежести. Пиво на стул влияет положительно.

[@DeMeurg]

Согласен, закуску чщательно выбирать надо!

[@МаксимМаксимов-к1к]

Спасибо за видео

[@Т.т-о9ж]

У нас предприниматели это какие то Мега воины!!!! Удачи!

[@DeMeurg]

Постоянная борьба... с госструктурами. Проверяющих очень уж много, и все кушать хотят))

[@Т.т-о9ж]

ДЕГУСТАТОР МЁДА к сожалению данная модель губительна и в итоге это приведёт к одному, к кризису!

[@АртемИгнатьев-х4ф]

Спасибо

[@ВладиславВИНОКУРЬЕ]

Спасибо, очень полезно.

[@АлексейЛеонтьевский-ш6ь]

И снова здравствуйте лайк сразу сварил сегодня Жигулевское по вашему рецепту выглядит интереснее чем когда варил из набора жду результат хотя первое получилось хорошо если сейчас результат закрепиться буду осваивать други ваши рецепты я так поделился своими успехами .вам удачи во всех делах!

[@DeMeurg]

Очень рад что всё получается!