お手軽ぷるぷるトロトロ煮豚チャーシューの作り方教えちゃいます

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Күн бұрын

どうも、菰田です！
今日はリクエストに応じて、煮豚チャーシューをご紹介します！
ご飯に乗せてもよし、つまみにしてもよし、簡単に作り置きできる一品ですので是非お試しください！
[材料]
豚バラ　850g
玉ねぎ　半　個
セロリ　1本
人参　半本
青ネギ　半束
しょうが　1個
[調味料]
砂糖　小さじ2
こしょう　少々
スープの素　小さじ1
いしり醤油　大さじ1
紹興酒　80cc
甘醤油　150g

Пікірлер: 28

@マリモパーティー Ай бұрын

菰田さん、先日の土曜にセブンイレブンの二郎系冷やし中華で使用されていました。🏪🥚 ピリ辛だった1品ですが、1108kcalという特盛メニューなので臨月並みの太っ腹に変身しました。🐖🐷🤰

@user-oy3zi2gn7o 6 ай бұрын

むちゃくちゃ美味しそうで良いコンテンツなので、もっとこのチャンネルが流行ってほしい今後スーパーで豚バラブロックを見る目が変わりそうです

@Cooking-Studio-Komoda 6 ай бұрын

頑張ります

@1026sr 6 ай бұрын

美味しそうです❤ 本格的なトンポーローの作り方も知りたいです。ゆでて、つけるだけなら片手間でもメイン級のが作れるのでありがたいです😊

@Cooking-Studio-Komoda 6 ай бұрын

この作り方は簡単です漬け込む時の香味野菜もその後しっかり食べれてしかも美味しいです

@rkoba9132 3 ай бұрын

この前作らさせていただきましたが最高に美味しかったです！

@mihoishikawa-sj8jx Ай бұрын

菰田さんのお人柄が大好きです。笠原さんとのコラボを拝見してKZbinされているのを知り、飛んできました！ハードルの高い本格中華を分かりやすく解説してくださり、お気に入りのチャンネルになりました❤タレと一緒に煮込むと思ったら、まさか漬け込むとは！目から鱗です。ぜひ作ってみます。紹興酒がない場合は調理酒を使っても良いでしょうか？

@Cooking-Studio-Komoda Ай бұрын

@@mihoishikawa-sj8jx 料理酒で大丈夫です

@mihoishikawa-sj8jx Ай бұрын

@@Cooking-Studio-Komoda お返事ありがとうございます！家でのご飯作りを頑張ります。今後も楽しみにしています♪

@前原遼亮 20 күн бұрын

菰田師匠、ご指南ください。いしり醤油、紹興酒、甘醤油がありません。普通の醤油やオイスターソース、塩、味の素などで煮た風味の煮豚を作れますでしょうか。

@isikawanoriko 2 ай бұрын

一度作って味が私好みなので、３回作りました私は、豚足やホルモン系が好きです最近は、ガツ等も売っている肉屋も多いのでぜひホルモン系シリーズお願いします豚足やホルモン系のKZbinってマニアやつまみ系のKZbinが多く、プロの料理人はほとんどありません是非是非美味しいホルモン料理おねがいします豚足も

@小北一仁-p1s 3 ай бұрын

わぉ～っ豚バラの煮豚チャーシュー❤ 実は先週、料理の細道の焼き豚バラチャーシュー作ったんですよ。取り敢えず試作って感じで、なので再チャレンジどうしようか！？って悩んでたところだったんですよ。以前角煮で赤身部分パサつかせてしまったんで、欣也さんの火入れだとやってみようって思えました。ただ、あえてハードルの高さを感じる点を言うと、一般家庭で手に入りにくい調味料使われている事です。まあ、九州の甘醤油もいしるも今はインターネット通販で入手出来ると思いますが、残った物の使い道も家庭では問題になりますし、コスト的にも問題有りです。濃口醤油とみりん、ホタルイカの沖漬の浸け汁で作ろうかとアレンジ考え中です。