Dziękuję.. I tak też smakuje.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟
@TadeuszBizon Жыл бұрын
Smakowite! Naprawdę palce lizać! Więcej takich kanałów.
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Dzięki kolego... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉😉
@bartekznin2490 Жыл бұрын
Hej zaczynam swoją historię z wędzeniem i niesamowicie pomocny był dla mnie twój filmik pozdrawiam i dziękuję za tak jasne instrukcje 😀
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Bardzo się cieszę że pomogłem... Pozdrawiam i życzę powodzenia...😉😉
@gienio9034 Жыл бұрын
Wytłumaczyłeś bardzo dobrze . Można Ci tylko pogratulować . Polak potrafi . Życzę Ci dużo zdrowia i pozazdrościć zaradności na emigracji .
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Dzięki Gienio. Staram się jak mogę.. 😉 Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😁😉
@miroslawakucera1234 Жыл бұрын
Jesteś mega pracowity facet . Dbasz o swoją rodzinę, żeby zdrowo i smacznie się odżywiali . Poprostu chcesz i potrafisz , a dla chcącego nic trudnego . Wspaniałe wędliny i napewno bardzo smaczne aż ślinka cieknie . Pozdrawiam serdecznie Ciebie i całą Twoją rodzinę ❤️🥰🌻👍 Mirka ze Śląska 🇵🇱
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Dzięki wielkie..... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟
@pawerabeda5683 Жыл бұрын
U U U U U U U U U U u
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Mmmmmmmmniammmmm
@antonikoza2450 Жыл бұрын
Liczba
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
🤔
@ewaandruszkiewicz8564 Жыл бұрын
Super fajna, dzieki za przepis.
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Spoko koleżanko.... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😁😉😉
@pioter6064 Жыл бұрын
Spoko
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Dzięki..
@krzysztofhardy6166 Жыл бұрын
Powodzenia @ Wędkarzu
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Zdrówka życzę...🥃
@marcingradon734210 ай бұрын
Smacznie ,też właśnie zrobiłem+ boczek i golonko ze skórą! Pozdro
@wedkarzzkornwalii..10 ай бұрын
Pozdrawiam serdecznie 😁😉😉
@macylapka Жыл бұрын
Yato robi identyczne nadziewarki, też taką posiadam :) Dzięki twoim filmiką zrobiłem pierwszą kiełbasę.
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Bardzo się cieszę że moje filmy się przydają, taki był cel.... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉
@januszwojciechgrebowiec2804 Жыл бұрын
Nierób tego bo ślina cieknie. Mój ojciec robił wyśmienite wyroby Zamawiali znajomi i okolic 15 km robił to doskonałe dlatego realizacja minimum 3 miesiące.
@januszwojciechgrebowiec2804 Жыл бұрын
Gdybym chciał się nauczyć jak robić wszystkie wyroby? . To naprawdę było pyszne.
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Cieknie ślinka? To dobrze trafiłeś..🤣 Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😁
@DaniaMichala6 ай бұрын
Super robota 👍
@wedkarzzkornwalii..6 ай бұрын
Dzięki kolego... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃
@przemysawnowak8672 Жыл бұрын
Mój śp. dziadek który był zawodowym masarzem robił podobną kiełbasę z tym, że dawniej nie było blenderów i on ząbki czosnku posypane szczyptą soli rozbijał obuchem siekiery na stole a później jeszcze przesiekał to z grubsza nożem. Taki czosnek który został zmiażdżony i poleży sobie chwilę ma inny smak. Pozdrawiam.
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Dziękuję bardzo za miły komentarz. To chyba dobrze że moje filmy przywołują wspomnienia. Wykorzystam patent z siekierą w moim jakimś filmie, jeśli nie masz nic przeciwko.... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii i życzę Szczęśliwego Nowego Roku..
@janbrodowski918911 ай бұрын
Też.tak.robię.te.same.proporcje.pozdrawiam
@wedkarzzkornwalii..11 ай бұрын
Dzięki kolego za komentarz... Pozdrawiam serdecznie 😁😉
@advocatus_sed_non_latro Жыл бұрын
Profeska.
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Dzięki kolego... Pozdro..
@hajzeldex Жыл бұрын
...co do Twojego kanału - SUPER !!!
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Dzięki kolego... Staram się jak mogę.. Pozdrawiam serdecznie.. 🤗
@ismailkarakartal5401Ай бұрын
👑👍👍
@wedkarzzkornwalii..Ай бұрын
🍷👍👍🍷
@ryszardsokolow9208 Жыл бұрын
Mniam, mniam....... I polewaj🙂👍👍👍
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
😇😇Dzięki kolego za komentarz.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟
@arkadiuszkrzeminski824410 ай бұрын
FAJNIE PROSTO WYTLUMACZYLES I TO JEST NAJWAZNIEJSZE , TESZ SIE BAWIE W SMACZNE JEDZONKO POZDRAWJAM. A PROPO TESZ MIESZKAM W UK
@wedkarzzkornwalii..10 ай бұрын
Dziękuję za komentarz kolego... Pozdrawiam z Kornwalii 😉😉
@sawomirczorny3789 Жыл бұрын
Wedkarz....Ty jesteś wariat....w dobrym tego słowa znaczeniu.....kurtka na wacie....tyleeeeee kiełbachyyyyyy?.....szacun i czapka z głowy....
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
😁😋😋 Dzięki kolego za komentarz.,. 🐟🤣 Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉
@krystynaolszewska2237 Жыл бұрын
9 Filmik super
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Dzięki.... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉
@magorzatabartosik62779 ай бұрын
najlepsze zioło marycha,ha ha
@wedkarzzkornwalii..9 ай бұрын
No zależy co kto lubi. 😁😁😉😉
@marcingradon7342 Жыл бұрын
Musiałem iść do lodówki i urwać kawałek kiełbasy . Pozdrawiam,fajny przepis
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Dzięki...
@jerzyantoniuk1958 Жыл бұрын
wygląda fajnie i smacznie
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Dzięki... Pozdrawiam serdecznie...
@gustawuciekinier4094 Жыл бұрын
takie nadziewarki można kupić w Stanach Zjednoczonych ,dosyc droga mam podobna na 2 kilo A ten niedźwiedzi czosnek w listkach to też zbieram na rybach u nas miejscowość Trail Creck indjana na piaskach rośnie tego sporo wiosna nadchodzi nazbieram czosnku i zrobię taką kiełbasę dam znać życzę smacznego
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Siema... U mnie również rośnie tego czosnku na rzeką.... Pozdro...
@danutakawka670411 ай бұрын
👍😋🌞🍀😎😊
@wedkarzzkornwalii..11 ай бұрын
Dziękuję bardzo za komentarz..😉😉
@edgarbobi124710 ай бұрын
Takie Klocki byly szybciej w Polsce jak w angli !!!😀
@wedkarzzkornwalii..10 ай бұрын
O jakie klocki chodzi kolego bo nie kumam..?
@jacekkokot5142 Жыл бұрын
👍😊🌞🌿
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
🥃😉🦾😁🐰
@martinczyz13397 ай бұрын
Ahoj z Čech. Klobásy podle Tvého receptu jsem udil na Nový rok. Musel jsem si pouze namixovat bylinkový pepř - v Čechách běžně nekoupíš. Vše vyšlo perfektně 😂! Všem klobásy chutnají.
@wedkarzzkornwalii..7 ай бұрын
Bohužel nerozumím vašemu jazyku.... S pozdravem z Cornwallu 😉
@martinczyz13396 ай бұрын
witam po polsku - kielbacha udana - tylko dalem o gram mniej soli :-)@@wedkarzzkornwalii..
@wedkarzzkornwalii..6 ай бұрын
Super...👍👍👍
@grzegorzszymanowski4091 Жыл бұрын
Od samego ogladania zaczela mi slina leciec, jak psu z pyska ;) Pozdrawiam
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Dzięki kolego, to dla mnie komplement.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😁😉
@grzegorzszymanowski4091 Жыл бұрын
@@wedkarzzkornwalii.. Mieszkalem w Luton kiedys, a pozniej jeszcze raz w Leeds. Jedzenie angielskie dla mnie bylo zawsze jalowe, bez smaku. Teraz mieszkam na kontynencie w Bawarii, tutaj z kolei lubia albo surowe, albo przesiakniete octem, dlatego na tyle, na ile potrafie (a nie potrafie ;( ) staram sie sam gotowac. Pozdrawiam
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Swoje lepiej smakuje... PS. Byłem kiedyś na zbiorach gdzieś koło Ravensburga .. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉
@ziggymasternak7089 Жыл бұрын
👍
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
👍😋👍
@wiesawgauszka2664 Жыл бұрын
Witaj bratnia "duszo "ja dodaję jeszcze cukier do mięsa i aż tak dużo peklosoli nie daję wyroby wychodzą wspaniale choć nie mam tak wypasionej wędzarni jak ty a suszę w wędzarni w gorącym powietrzu hej.
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Witam kolegę i dzięki za komentarz.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😁😉
@marcinporebski211 Жыл бұрын
Ładnie . Można o przepis od a do z
@annasylwia6292 Жыл бұрын
No i do tego czosnku niedźwiedziego było wszystko cudownie. Dla mnie ohyda.. Taka ilość, to bym łyknęła w postaci gorczycy
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Niema idealnego przepisu. Zamiast czosnku daj gorczycęi będzi gitttttt. Pozdrawiam..
@janekpax5471 Жыл бұрын
Nadziewarka Royal catering albo firmy Hendi. Podobna. Budowa. W Polsce teraz na stronach internetowych w są dostępne 7 l za 650nzl do 1000zl
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Dzięki kolego... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉
@arkadiuszjedrol6317 Жыл бұрын
Fajnie też bym sobie zjadł
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Zrobić i uwędzic.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii ...😉😉
@bazylikolan2937 Жыл бұрын
Nadziewarka prawdopodobnie firmy Hendi 8l.Ciekawy instruktaż-Pozdrawiam.
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Dzięki kolego.... Być może to Hendi . Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😁😉
@stanisawpodlesny821010 ай бұрын
No jestem torba. Byłem na wyspach i nie robiłem wędlin, torba normalnie. A nie wiem jak z jelitami na granicy, bo ja przecieru pomidorowego nie mogłem przewieźć w bagażu... 2017 rok
@wedkarzzkornwalii..10 ай бұрын
Siema.. miałem kiedyś w bagażu podręcznym jelita i nie było problemu..... Pozdro kolego...
@stanisawpodlesny821010 ай бұрын
@@wedkarzzkornwalii.. pewnie rentgen zgłupiał, albo celnicy :) żart nie wiem, ale po tankowaniu paliwa - też przechodziłem kontrolę szczegułową, mimo wcześniejszej kompieli... no fart, zwracanie uwagi na konkretne rzeczy?
@irenavoigt7112 Жыл бұрын
Nie mam wędzarni ale ją mozna jako kiełbasa surowa gotować.Dziękuję pozdrawiam.
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Tak. Oczywiście że można. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 👍
@waldemarkraft8868 Жыл бұрын
Musisz się zająć tą kiełbasą zawodowo, sukces murowany.
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Myślałem o tym. Ale,,,,,, znam kilka osób którzy mają swoje biznesy, co z tego jak nie mają czasu na ryby pojechać, i pracują po 15h siedem dni w tygodniu? Ja odwalę 8h dziennie i mogę posiedzieć w garażu budować swoją wędzarnię (już w kródce na moim kanale) i mam z tego radochę..😅😅😅🍺 Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😁😉
@marekpiotrowski5180 Жыл бұрын
Do takiej kiełbaski tylko sól, pieprz, czosnek ząbki i pęklo sól.. Inne przyprawy psują smak kiełbaski... 8 główek czosnku na tą ilość mięsa spokojnie wystarczy... Wodę koniecznie posłodzić, aby skórka ładnie schodziła z kiełbaski.
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Dzięki kolego za komentarz... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii...
@henrykkruk1737 Жыл бұрын
jestes super gostek wielki szacun dla ciebie pozdro ze szwecji
@jacekbrak572 Жыл бұрын
Witam Mistrzu! Mam do CB pytanie. Już dwa razy próbowałem przygody z wedzeniem. Raz boczuś z kiełbasą, A drugi raz sam boczek. W obu przypadkach wszystko wyszło mi kwaśne. 🤮 (mięso na kiełbasę przed wsadzeniem do wedzarni bardzo dobre). Wedzarnie mam metalowa ciężko w niej uzyskać większą temperaturę niż 50 stopni.. (próby wedzenia zimą). Druga sprawa, patrząc po twoich filmach, osuszalem mięso po wyjęciu z solanki tylko ze2h. Więc pytanie. Wina jest zbyt krótkiego osuszania, czy wedzeniu w zbyt niskiej temperaturze??? Pozdrawiam 🖐️🖐️💪💪💪
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Siema. Jaki tam mistrz ..😁 Mówisz kwaśne? Czy masz ujście dymu? Być może za krótkie osuszanie w wędzarni przy otwartym daszku lub uchylonych dzwiczkach. W wędzarni podczas osuszania musi być dobry przepływ świerzego ciepłego powietrza aż do momentu suchych wędlin. Pooglądaj ten film... kzbin.info/www/bejne/eqnHeaWio9GMg9k
@jacekbrak572 Жыл бұрын
Przejrzałem Twoje filmy i już sporo wywnioskowalem z nich. 😁Wydaje mi się że błąd był właśnie z tym osuszaniem mięsa.. Fajnie ze tlumaczysz wszystko krok po kroku . 😊😊👏👏Dla kogoś kto o tym wie, to jest oczywiste ale dla zielonych ludzikow ma to spore znaczenie.. Dzięki za odpowiedź i czekam na kolejne ciekawe filmy 💪💪💪👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍Tak trzymaj!
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Dzięki kolego... Staram się jak mogę... Pozdrawiam...🐟
@marunio1 Жыл бұрын
Az slina leci . Dzięki za ten materiał. Marze o zrobieniu mojej własnej kiełbasy i swojej wędzarni. Co powiesz na wędzarnię na pellets?
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Siema... Będę budował za a niedługo wędzarnię elektryczną z dymogerenatorem. Nigdy takiej nie miałem., Podobno fajna sprawa... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😁😉😉
@krystynaolszewska2237 Жыл бұрын
Bardzo proszę o informację jak utrzymuje się stałą temperaturę wędzenia dziękuję
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Witam.... A więc , na pewno nie jest to proste szczególnie jak na zewnątrz wieje wiatr.... Nie podkładaj wiele drewna do paleniska. I sterujesz temperaturą uchylając lub przemykając dżwiczki paleniska... Po którymś wędzeniu zobaczysz że to wcale nie takie trudne...
@krystynaolszewska2237 Жыл бұрын
Bardzo dziękuję Panu za podpowiedź
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Spoko... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉
@palem2810 Жыл бұрын
😂"no wiecie, podstawa to sól, pieprz, czosnek i... he he jakieś zioło" dobre! A tak swoją drogą ciekawe by to mogło być 😜
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
🤣 akurat w takich ziołach nie gustuję🤣 lepiej 🍺🥃 Pozdrawiam..
@tumek3212 Жыл бұрын
Zioło nie tylko do kieły😵💫😵💫😵💫. Też będzie moja pierwsza🤭🤭🤭🤭 kiełbasa. Łódź pozdrawia
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Kornwalia pozdrawia serdecznie...😉 Dzięki kolego za komentarz..
@ireneuszzych9216 Жыл бұрын
Wpadlem na twój kanał przez przypadek i już się cieszę ze tak się stało, świetne filmiki ;) dzięki, sam będę zaczynał przygodę z wędzeniem ;) dzięki i czekam na więcej
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Dzięki kolego za miły komentarz... Nowe filmy wrzucam przeważnie w sobotę... Pozdrawiam serdecznie 😁😉😉🥃
@ireneuszzych9216 Жыл бұрын
A czy jest szansa byś podał gdzie kupiłeś drewno olchowe jak budowałeś swoją wędzarki ogrodowa? Ja tez mieszkam w UK i lubię majsterkować ;)??
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Nigdzie i nigdy nie kupowałem drewna olchowego kolego🤔🤔🤔
@ireneuszzych9216 Жыл бұрын
To może mi się pomyliło, w takim razie z jakiego drewna zbudowałeś ta wędzarke ?
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Świerk kolego, deski świerkowe...
@rys2278 Жыл бұрын
Różne mięsa to się wędzi drzewem - Olcha - tylko te drzewo się nadaję do wędzenia , wędliny palce lizać , a zapach to uuu nieda się opisać , spróbuj kiedyś wędzić olcho.
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Dzięki kolego za komentarz... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉
@malina77pl54 Жыл бұрын
Hej. Jak długo osadzasz kiełbasę przed wędzeniem? Czy to prawda, że powyżej 3 godzin to już za długo? Ponoć flak może być twardy, bądź może kiełbasa pękać. Pozdro.
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Siema. Kiełbasę osądzam przez noc. Jeśli bardzo wyschnie to może być flak twardy po wędzeniu. Dobrze byłoby właśnie trzy godziny max ale u mnie to skomplikowane.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😁😉
@szemroch2 ай бұрын
Te schody z kamieniami to sam robiles?
@wedkarzzkornwalii..2 ай бұрын
Tak kolego....😉😉
@stanisawpodlesny821010 ай бұрын
Nie reklamuję kanału, ale nawet moja 76 letnia mama ogląda te filmy, która też sama robi wędliny :) Aaaa i sama znalazła ten kanał :) Pozdrawiam
@wedkarzzkornwalii..10 ай бұрын
Dziękuję bardzo... Pozdrowienia dla mamy...
@prostoZpieca4you8 ай бұрын
Siemanko. Myślisz że orzechem można wędzić ? Akurat takie drzewo mam..
@wedkarzzkornwalii..8 ай бұрын
Siema. Nigdy nie wędziłem ale obiło mi się o uszy że wędliny wychodzą gorzkie.....
@waldemarrezler7375 Жыл бұрын
Witam cię,mam prośbę czy możesz wyjaśnić dlaczego po wędzeniu jelito jest twarde?
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Siema... Powodów może być wiele. Najczęściej to zbyt długie osadzanie przed wędzeniem, wystarczy 3 godziny... Może być również to że takie są jelita i może pomóc jedynie parzenie choć nie zawsze... Najlepiej kup jelita z różnych źródeł i zobacz które będą O.K. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉🍻
@hajzeldex Жыл бұрын
Pytanie... gdzie kupiłeś ten sprytny termometr...i jakieś namiary na to ustrojstwo poproszę...
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Na angielskim ebay... Szukałem już komuś ale nie znalazłem. W którymś z filmów pokazuję jaki to Model dokładnie...
@pawelunuczek403611 ай бұрын
Witam super na pewno smaczna a powiedz mi jakich jelit używasz i jaki to rozmiar dzięki i pozdrawiam
@wedkarzzkornwalii..11 ай бұрын
Siema... jelita wieprzowe a kaliber 26/28 prawdopodobnie.... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃
@eugeniuszszurman1668 Жыл бұрын
Czy mięso tłuste to boczek,podgardle czy może wyrzoski???
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Zgadza się boczek lub podgardle. Nie wiem co to wyrzoski!🤔🤔🤔 Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 👍
@eugeniuszszurman1668 Жыл бұрын
@@wedkarzzkornwalii.. u nas wyrzoski to ścinki z wieprzka z większością tłuszczu
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Aąaaaa no to już wiem....😉
@fajalol1232 ай бұрын
Siemaneczko, super sprawa👍
@wedkarzzkornwalii..2 ай бұрын
Dzięki kolego... Pozdrawiam serdecznie 😁😉😉
@andrzejmiernikiewicz297 ай бұрын
Super Mistrzu bardzo ładnie to wszystko robisz tylko z twojego przepisu to wszystko wykonuje mam pytanie do ciebie reklamujesz maszynkę alfa ja kupiłem taką samą od tego samego co ty kupiłes jest ta sama nie miely tylko gniecie co może być za przyczyna nowe sita i noże doradz bo ten gość nie odbiera telefonu
@wedkarzzkornwalii..7 ай бұрын
Siema kolego. Hmmmmmmm🤔🤔🤔🤔 Plastikowa tuleja założona na wale ślimaka? Nóż założony prawidłowo, płaszczyzną tnącą do sita? Sito zablokowane w maszynce? Jest wycięcie na sicie i "wypustek" w obudowie maszynki. Wszystko dobrze skręcone ? Powyżej kilka pytań.....
@andrzejmiernikiewicz297 ай бұрын
Wszystko jest założone prawidłowo tuleja już była założna Nóż jest ostrzem do sita sito jest założone prawidłowo o zoąbek będę robił po nowym roku to do ciebie napisze
@wedkarzzkornwalii..7 ай бұрын
Jak coś dawaj na priva... Będzie łatwiej....🤔
@katarzynamaciejewska3321 Жыл бұрын
Czy mozna te kielbase piec w piekarniku?nie mam wędzarni
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Siema. Oczywiście że można. Pozdrawiam...😉😉
@pawelunuczek403610 ай бұрын
Witam serdecznie robiłem twoja kiełbaskę wyszła pyszna tylko mam pytanie robiłem wszystko według twojego pszepisu ale skurka wyszła troszkę twarda i nie wiem czemu możesz coś poradzić co źle zrobiłem dzięki i pozdrawiam a w weekend będzie jałowcowa
@wedkarzzkornwalii..10 ай бұрын
Siema. Z reguły jeśli kiełbasę osadzasz zbyt długo w temperaturze pokojowej i bardzo wyschnie to potem skóra jest twarda, lub poprostu jelita wiekowe....😉😉😁
@pawelunuczek403610 ай бұрын
Może tak było że za długo się suszyła bo jelita były ok kupione Jelux dzięki za odpowiedź będę bardziej pilnował żeby nie wyschła a po za tym przepisy masz naprawdę super polecam je wszystkim znajomym dzieki i pozdrawiam
@wedkarzzkornwalii..10 ай бұрын
@pawelunuczek4036 Dzięki kolego...👍👍👍🥃🥃
@RCH-iw1oq5 ай бұрын
Te "to jadymy" tak swojsko mi zabrzmiało - czyżbyśmy ziomkami byli (jo żech synek z Bytomia jes)? Odnosiłem wrażenie że zapach tej kiełbasy w pokoju czuję oglądając film 😀😀😀 Rozumiem że dopiekanie parzenie zastępuje (najpóźniej w tym miejscu widzisz, że z nowicjuszem do czynienia masz😉)? Jak długo ona "trzymalna" jest? Albo inacz6- co zrobić żeby ją jakiś czas przechować (Vakum, zamrozić - albo jedno i drugie? Jak długo w lodówce (albo lepiej poza lodówką) mozna ją trzymać? Peklować mięso przed obróbką się nie musi? Jak widzisz pełno pytań, ale najpóźniej jutro odpalam maszyny i spróbuję Twój wyrób skopiować. Jednego składnika mi brak karczek), bo inaczej jeszcze dzisiaj wziąłbym się do dzieła 😊) Pozdrawiam serdecznie z okolic Frankfurtu Piotr 👋
@wedkarzzkornwalii..5 ай бұрын
Siema kolego. Możesz do vacium , spokojnie kilka tygodni poleży w lodówce. Lub zamrozić .....😁😁 Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃
@RCH-iw1oq5 ай бұрын
Chyba przesadziłem z wędzeniem. Albo jelita za suche były. Kiełbasa twarda mi wyszła - ale dymu dużo było i bardzo ciemna mi wyszła. Nowy generator zimnego dymu próbowałem (ale z zachowaniem Twoich temperatur) - widocznie nie doceniłem tego nowego urządzenia. Ale z innej beczki: jakiś pomysł na rybę (najlepiej łososia) w szynkowarze? Podejrzewam że nie tylko ja zainteresowany bym był. Pozdrowienia z Hesji (nie odpowiedziałeś czy z sąsiednich okolic podchodzimy 😉) 👋
@wedkarzzkornwalii..5 ай бұрын
Siema. Z Polski pochodzè z Podkarpacia okolice Jarosławia. Ryby z szybkowaru nie robiłem ale się rozglądnę i coś może wykombinuję... Pozdrawiam serdecznie 😉😁
@RCH-iw1oq5 ай бұрын
Podkarpacie to jednak kawałek. Ale niezależnie od tego, fajnie jakbyś coś z tą rybą wymyślił, łosoś albo taki dorsz - powiedz (szczególnie jako rybak) sam - mogłoby ciekawe być, co nie 😊
@wedkarzzkornwalii..5 ай бұрын
Pomyślę kolego jak coś złowię konkretnego...😉😁😁
@jacekmarczewski57977 ай бұрын
Witam.Poprosze jakis link do zakupu termomerta.Pozdrawiam
@wedkarzzkornwalii..7 ай бұрын
Szukałem już dla kogoś, ale nie znalazłem. Pewnie już nie ma w sprzedaży...
@jacekmarczewski57977 ай бұрын
dziekuje@@wedkarzzkornwalii..
@wedkarzzkornwalii..7 ай бұрын
Spoko...😉
@danielswierczynski8480 Жыл бұрын
Witam mam problem kupilem borniaka 150 wedzilem 8 godzin akielbasa byla caly czas mokra i jak mówiłeś na innym filmie mokrej sciany nie pomalujesz zgiry dziekuje
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Zgadza się kolego... Mokrej ściany nie pomalujesz. Wędliny trzeba najpierw osuszyć powietrzem około 45°C. Jak będą suche i ciepłe w dotyku puszczamy dym..... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😁
@danielswierczynski8480 Жыл бұрын
Dziękuję zajefajny masz kanał pozdrawiam z mazur
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Dzięki.... Kornwalia pozdrawia...😉
@haniach Жыл бұрын
mniam, mniam
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Dzięki kolego..😋
@ukaszhulok8316 Жыл бұрын
Jedno pytanko - czy skóra z golonki też jest mielona do kiełbasy, czy samo mięsko? I przy okazji - bardzo dziękuję za instruktaż. Dobra robota!
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Siema... Tylko mięso z golonki bez skóry.. Dziękuję i pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 👍
@edremit50 Жыл бұрын
Witam, wszystko pięknie robisz wkładasz w to serce ale słyszałem że masz małe dzieci . A ta Sól peklująca to mieszanka soli i azotan sodu o azotanie sodu nie będę nic pisał bo wiadomo co to jest i jaki jest szkodliwy zwłaszcza w wysokiej temperaturze z powodzeniem można użyć 50% pectosol i 50% zwykłej soli , a nawet 1/3 peklosoli i 2/3 soli też będzie dobrze. Szkoda twoich pociech,i takich wyrobów z solą peklująca to raczej się nie gotuję. Pozdrawiam
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Dzięki kolego za troskę..... Ale tak to jest że jeśli coś z jednej strony pomaga z drugiej strony szkodzi.... Tak jest z solą peklującą. Nie będę się rozpisywał no pewnie wiesz o co chodzi.... Dzięki i pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉
@pawelpawel5074 Жыл бұрын
Na kleiste miel drobniej i dłużej wyrabiaj bo lekko się rozlatuje. Poza tym oki
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Dzięki kolego... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉
@dinotn9020 Жыл бұрын
Normalnie Makłowicz przy panu to malutki jest, rewelka
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Serwery tam... Nie przesadzaj...🐷 Ale dziękuję bardzo za miły komentarz... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 👍
@danielekostus411 Жыл бұрын
Pierwszy raz na twoim kanale (lapka w gore i abonne ) genialnym , daje chec sprobowania twoich pieknych kielbasek swojskich..., gdzie ty mieszkasz ??... moze kiedys moglbys podzielic sie (kupnem ) z wyrobami ...skonczylam juz dawno z kupowaniem miesnych wyrobow z trucizna w roznych sklepach....Pozdrawiam Serdecznie z Paryza 💝🌹💝🌹💝🌹💝
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Dzięki za miły komentarz... Mieszkam w Kornwalii w UK.. Pozdrawiam serdecznie..
@jadwigapietrzak1547 Жыл бұрын
Gdzie można kupić jelita do kiełbasa?
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Witam. Sprawdź w swojej okolicy gdzie jest jakiś sklep "masarski", na pewno będzie.. Jeśli nie to online .... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 👍
@pbroda98669 ай бұрын
Witam jakiej mocy silnik masz do maszynki
@wedkarzzkornwalii..9 ай бұрын
Siema. 1.1 kw 1400 obrotów na minutę..... 😉😉😉
@pbroda98669 ай бұрын
Dzięki wielkie pozdrawiam.tez smoukiem jestem w Anglii też pracowałem jako butcher w Hull
@bronislawzbylut308 Жыл бұрын
Powinien Pan uzywac fachowego jezyka mieso kl. 1szej 2giej 3ciej 4tej widzowie lepiej by rozumieli .Pozf.
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Siema.. nie znam fachowego języka kolego..... i myślę że większość widzów również i by nie rozumieli..... Pozdro...
@malgosiag8330 Жыл бұрын
Pasja 👍🧑🎄🤶🎅
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😋😁
@malgosiag8330 Жыл бұрын
@@wedkarzzkornwalii.. 😘za przepisy
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
😉 dziękuję 😉
@malgosiag8330 Жыл бұрын
@@wedkarzzkornwalii.. To ja dziekuje🙂
@oleklukas4448 Жыл бұрын
Praktycznie nie używam peklo soli. Po co się truć.
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Siema.... Wiesz kolego są plusy i minusy.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉
@oleklukas4448 Жыл бұрын
@@wedkarzzkornwalii.. podobno są nawet plusy dodatnie 😉 Ale robię to dla siebie. Dość nas trują różnymi dodatkami chemicznymi. Sól peklowa przy takiej skali produkcji nie jest niezbędna. Proponuję w przyszłości mówić o tym. Sa ludzie, którzy stosują się slepo do przepisu.
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Dzięki kolego... Oczywiście masz rację...
@meisid406 Жыл бұрын
W jakiej temperaturze te 1,5 h podpiekasz ?
@tadeuszniespozdzinski8804 Жыл бұрын
Niedobre
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
🤔🤔🤔 bardzo dobreeeee...😋😋
@eugeniuszszurman1668 Жыл бұрын
Golonka ze skórą???
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Siema... Nie kolego. To jest mięso z golonki bez skóry i kości. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 👍
@waldemarkraft8868 Жыл бұрын
Czemu takich wyrobów brak w sklepach ? Sklepy mają wędliny nie jadalne, brak przypraw jakieś twarde badziewie. Dałem psu powąchał i uciekł......
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
🤣 . Siema.. robione na dużą skalę. Nikt nie przywiązuje wagi do jakości, mięsne odpadki i wypełniacze, kilogramy się liczą i zysk.... Niestety tak właśnie to wygląda... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉
@slawomirkieszek77699 ай бұрын
Bo tam chemia sama, a pies wyczuje. Tylko ludzie tanio chcą wędliny kupić, ale ,czy to dobry wybór ?
@slawomirkieszek77699 ай бұрын
Jak Ty masz na imię? Ja Sławek jestem.
@slawomirkieszek77699 ай бұрын
Fajny facet z Ciebie, i tradycję szanujesz. Ja też od dzieciaka kochałem z ojcem chodzić do lasu- bo tam wędzarnia była.
@slawomirkieszek77699 ай бұрын
Na święta zawsze swoją wędlinę się robiło. Najlepsze dla mnie było dokładanie jałowca.;-)
@krzysiekkk6688 Жыл бұрын
Nigdy nie wolno dawać drzewa pestkowego bo się człowiek zatrówa tak dziadek mi zawsze tłumaczył
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Hmmmmm..... No niestety ja swojego dziadka nie pamiętam...
@Uka7118 ай бұрын
To tak mozna nieprzegotowana wode z kranu??
@wedkarzzkornwalii..8 ай бұрын
Siema. Tak można. Ja zawsze tak robiłem...
@jerrygodczi9603 Жыл бұрын
Po przekrojeniu widać, że sa"dziury", czyli za słabo wyrobiłeś masę mięsną w fazie początkowej, tak mi się wydaje, ale dobrze byłoby, gdybyś pokazał strukturę przekojonej kiełbasy na drugi dzień, po ostygnięciu...
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Dzięki kolego za komentarz i rady. Pozdrawiam serdecznie..
@tadeuszpaciorek3621 Жыл бұрын
Kolego czosnek niedźwiedzi w Polsce jest pod ochroną
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Ooooooo dzięki kolego za info.... Pozdrawiam serdecznie....
@janekpax5471 Жыл бұрын
Na terenach prywatnych nie jest pod ochroną. Chory temat w Polsce pokomunistycznej. Mi kolega ostatnio kurierem do Polski przysłał całe pudełko swieżego czosnku niedźwiedziego z Irlandii. Teraz w tą sobotę będę wędził kiełbasę i wędlinki. Dziś 28 marca 2023r przywiozłem. Swinkę do domu 190 kg połówkę wziąłem od gościa. I już się pekluje mięsko. Bez peklosoli= dla mnie (chemika) jest to niszczyciel jelit. Sam mówisz że kiełbaskę mrozisz? I wyjmujesz kiedy jesz. Peklosól nie jest Ci potrzebna, gdy wyjmujesz przed jedzeniem z zamrażalnika i obrabiasz do jedzenia.
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Dzięki kolego za komentarz.. Już niedługo idę nazbierać bo już rośnie młody.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii.
@renatagacek68128 ай бұрын
Czy po wędzeniu nie parzysz kiełbasy
@wedkarzzkornwalii..8 ай бұрын
Siema. Jeżeli podpiekam w wędzarni to nie parzę
@tomekerl Жыл бұрын
Nie róbcie tak kiełbasy, kolo zrobił wszystko źle. Uczcie się robić rzeczy dobrze!!
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Podaj kolego kilka konkretów... Bo chciałbym wiedzieć co jest nie tak.
@robertr1311 Жыл бұрын
Jaka temperatura powinna być w kiebaskach w środku ? Podczas wędzenia
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Siema.. Jeśli podpiekasz w wędzarni kiełbasy lub parzysz w wodzie powinieneś sprawdzić w ten sposób że: ściskasz kiełbasy delikatnie , jeśli soki i tłuszcze robią w niej charakterystyczne " Szu Szu" poprostu szumią, jest gotowa. Zaletą takiego sprawdzania jest szybkość i nie musisz nakłówać sondą każdej laski kiełbasy. A wędzarnie nie zawsze mają jednakową temperaturę w każdym miejscu .. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 👍
@robertr1311 Жыл бұрын
Dziękuję za odpowiedź,mam małą wedzarke która robisz i ty na innych filmikach między innymi "Kiełbasę wieprzowo drobiową" zrobiłem już 1 raz kiełbaskę czosnkową i wyszła rewelacyjnie jedyny problem jaki mam to potrafię rozgrzać swoją wedzarke max do 55-60 ° więc postanowiłem jednak ją parzyć zamiast podpiekac
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Siema.. parzenie też super wychodzi.. ale nie 4ozumiem dlaczego tylko taką niską temperaturę osiągniesz..🤔🤔🤔 U mnie bez problemu 100°C
@robertr1311 Жыл бұрын
@@wedkarzzkornwalii.. właśnie też tego nie rozumiem a pale suchym drzewem najczęściej olchą lub Jesionem bo takie tylko mam , zastanawiam się nad tym czy temperatury bardzo ucieka przy spodzie wedzarki ponieważ jest sama rura i otwór na blachę i między rura niewielka dziura ,zamowilem już rozetkę wstawie i się okaże czy to tego wina ,lub jeszcze Spróbuje zmienić termometr może ten słabo pokazuje ,mam pytanie aby uzyskać większą temperature uchylasz tylko dzwiczki wedzarki ?
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Tak kolego.. uchylam dżwiczki i temperatura idzie w górę..
@mikolajkrasko7487 Жыл бұрын
Witam . Wszystko dobrze, ale broń boże wody i ziołowego. Owszem masarnie leja wiadrami ale im nie zależy na konsumencie tylko na wadze co daje zysk. Zioło to na już jeżeli wędliny mają poleżeć czy podsuszyć to nigdy zioła. Piszcie co chcecie pracowałem i pewnie znów wyjadę do Norwegii na rozbiór. Woda jeżeli już ktoś lubi błoto nie kiełbasę to tylko przegotowaną i trochę i na szybkie spożycie. Surowa woda ma bakterie , wirusy , grzyby i różne robactwo i chemię i to pierwsze żre mięcho zanim człowiek zje. Ale każdy niech robi jak chce pozdro.
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Dzięki kolego za komentarz.... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉
@mikolajkrasko7487 Жыл бұрын
@@wedkarzzkornwalii.. ja dla siebie daje sól z kopalni nie chemię sztuczną. Chemię naturalna co zawiera potas i jak roślina potrzebuje potasu tak i człowiek. Na zakładzie owszem dają różne cyjanki i arszeniki . Czosnek owszem jak kto lubi a ja tak to i podwójnie.
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Dzięki kolego za komentarz... Pozdro..
@nowoscifilmowe45132 жыл бұрын
Niema głosu
@cichycichecki9498 Жыл бұрын
jezu po co tyle wody ....
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Trzeba kolego, trzeba.... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉
@zbigniewszustakowki8467 Жыл бұрын
Witam zrobiłem tą babase jak jedli to płakali pozdrawiam
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Dlaczego płakali?
@zbigniewszustakowki8467 Жыл бұрын
@@wedkarzzkornwalii.. taka dobra
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
To dobrze....🤣🤣🤣 Bo już myślałem..😅😅 Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉
Tyle kielbasy to pewnie polowa poloni w Angli sie u Ciebie zaopatruje
@wedkarzzkornwalii..2 ай бұрын
Kiedyś trochę handlowałem ale teraz już nie...😉😉
@margarethaljung1844 Жыл бұрын
Co to jest szarpak?!
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Witaj. Szarpak to sito z bardzo dużymi oczkami (trzy lub nawet dwa oka na jednym sicie)po którym obraca się nóż w maszynce. Kroi mięso na dosyć duże kawałku... 😉 Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 👍
@piotr45738 ай бұрын
I po co ta pękło sól ? , trujesz siebie i rodziny .
@wedkarzzkornwalii..8 ай бұрын
Nie dajmy się zwariować...😉
@neon.a.h5 ай бұрын
Nie przesadzaj , aż tak bardzo nie jest szkodliwa ta peklo sól, ale za to masz pewniej że się nie zatrujesz własną kiełbasą.
@wedkarzzkornwalii..5 ай бұрын
Zgadza się kolego 😉😉
@rrrobal2 ай бұрын
Qurwa człowieku nie rób smaka 😂 wędliny super, pozdrawiam.
@wedkarzzkornwalii..2 ай бұрын
😁😁
@maciejpogrzebski4548 Жыл бұрын
Jerzy Stuhr - Śpiewać Każdy może - 1977 Opole / jan1walia kzbin.info/www/bejne/e3_ZcqCCqs9oodE
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Bardzo ładnie śpiewał😁😁😁
@maciejpogrzebski4548 Жыл бұрын
@@wedkarzzkornwalii.. chyba nie wiesz ,co chciałem powiedzieć. Powstają kanały, ludzi ,którzy nawet nie umieją mówić poprawnie po polsku ,a próbują być idolami dla innych w necie
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
No masz rację.... Życie poprostu życie..
@maciejpogrzebski4548 Жыл бұрын
@@wedkarzzkornwalii.. ostatnio oglądałem program -"oddasz fartucha Pan prowadzący powiedział, że zna kilka języków. Powiedział, że zna rosyjski,UKRAINSKI ,ale potem się zreflektował i powiedział, że rosyjskiego to ON nie zna🤣. Na siłę wciagną WAS do tej wojny ,nawet nie będziecie wiedzieli kiedy. I tacy infuenserzy mają zadanie ,żeby to z Wami zrobić!
@frycek74 Жыл бұрын
Ta golonka to bez skóry?
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Tak kolego. Bez skóry. Wcze#niej wytrybowałem i ściągnąłem skórę.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟
@dawidmarcinkowski307 Жыл бұрын
Grubo 😉 elegancko
@wedkarzzkornwalii.. Жыл бұрын
Dzięki kolego za komentarz... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟 🐟