Odenwälder Lebkuchen - Rezept

So schmeckt Weihnachten: Gewürze wie Zimt, Nelken und Kardamom machen Lebkuchenmännchen zum Klassiker schlechthin auf dem Plätzchenteller. Beim Backen kommt wahre Vorfreude auf - um den Teig von Grund auf herzustellen, fängt man spätesten im Oktober mit dem Backen an und lässt den Teig dann drei Monate ruhen. Wer erst im Dezember mit der Weihnachtsbäckerei starten möchte, kauft den Teig einfach fertig im Supermarkt. Wie beide Varianten funktionieren, und wie Du die Lebkuchenmännchen verzieren kannst, erfährst Du hier: www.winterinhe...
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Hessen, das sind einige der letzten alten Buchenwälder Deutschlands, das sind blühende Streuobstwiesen, bizarre Vulkanlandschaften, idyllische Mittelgebirge, das sind romantische Flusslandschaften, das ist Wasser, Wald und Wein. Unsere Städte in Hessen sind sowohl modern und weltoffen als auch der Tradition und Geschichte verpflichtet: Erlebt Facettenreichtum - vom berühmten Skyline Weltstadtflair zu mittelalterlichen Burgen und historischen Gassen zu grünen Oasen in den Parks und Gärten. Erlebe Hessen - ein Land der Kontraste!

[@FullmetalTimo]

Muss man wirklich 3 Monate vor dem weiterverarbeiten warten? Würde es auch ohne die wartezeit funktionieren?