Шоколадные корпусные конфеты с мятным ганашем || Mint & Chocolate Bonbons

[@irapie]

Классно снято! ✊🏻

[@diorisimo]

Красиво и вкусно уверена ))

[@КулинарГурман]

Изумительно!

[@АкмальЮсупов]

Здравствуйте , хотел узнать как пюрировать мяту .

[@МарияШульцева-ш1н]

Здравствуйте! Хочу попробовать сделать эти конфетки) скажите, как вы пюрируете мяту?

[@ВикторияСоколик-е5и]

Скажите пожалуйста, мяту вы проваривали или сразу в блендере?

[@MirlynaT]

J'adore !

[@palued320]

Ingredientes en español por favor or ingredients in English please🙏🙏🙏

[@КристинаМ-о7б]

скажите,какая температура какао-масла , когда формочки красите?

[@chocostories4282]

Около 25-27, когда оно начинает густеть

[@IQ_228_facts]

А какой срок хранения таких конфет и при какой температуре?

[@alfeeel]

+- неделю будет храниться

[@adeia1110]

Кто-то пробовал делать?

[@chocostories4282]

Я пробовал

[@adeia1110]

@@chocostories4282 Вам конфеты понравились? Будете ещё делать?

[@chocostories4282]

Вы знаете, честно говоря да. Учитывая что я не любитель ни мяты, ни черного шоколада, а когда они вместе, получается очень интересный, не привычный вкус. Только если надумаете делать, поищите хорошую мяту, чтоб «холодила». Делал один раз с мятой из супермаркета- получается что-то не внятное...

[@adeia1110]

@@chocostories4282 Спасибо

[@irinasorokina1614]

A где глюкозный сироп??...

[@ЛеночкаНовикова-н9о]

Сироп добавляется только для длительного хранения, а если у вас через неделю праздник то за чем?

[@jenya009]

обратите внимание- когда формочки красятся- НИКАКИХ полосочек молочным шоколадом не делается, а в конце на конфетах полоски шоколадом... и покрашено явно аэрографом... Автор- почему обманываешь народ? и ганаш... где глюкозный сироп в рецепте? снова не идо конца рецепт... обидно...

[@chocostories4282]

Не, красил не аэрографом. А какой рецепт тоже не до конца?

[@andrzejhalynski3760]

аэрографа там и подавно нет. Не знаю где вы его увидели там. Но не суть. Все равно конфеты делал не профессионал. Очень неаккуратно, формочка какая-то грязная, ганаш плохо залит., донышки как бронированные люки от танка.

[@diorisimo]

Я не добавляю никогда в ганаш глюкозный сироп зачем ,и все понятно для тех кто сам делает конфеты .Задаете тупые вопросы ,как будто автор виноват в вашей некомпетентности

[@Bro-lo5tp]

пюрированная мята, серьёзно...

[@Bro-lo5tp]

ну во первых то что вы кинули в коменты ссылку, а во вторых, вкус будет очень специфический, мягко говоря.

[@Bro-lo5tp]

я пробовал, получается не мятность, а зеленочайность. сочетания есть такие, но делаются по другому... совершенно по другому...

[@СветланаСветлая-р5д]

Алексей, Вы заметили в ролике шоколад нагрел до 45, остудил до 28, а поднять t до 31-32 забыл?

[@chocostories4282]

Нет, залил в остатки в миске, но не написал об этом.