Рэд Х Эль. Red X Ale

[@silchenkohomebrewery2195]

Видно, что человек очень любит, то что делает! Лайк тебе, родственная душа!

[@DeMeurg]

Спасибо)

[@ЕвгенийБутаков-р6р]

Привет из Сибири. Огромное спасибо за всегда позитивный контент. Здоровья, удачи, хороших,вкусных напитков.

[@DeMeurg]

Спасибо!) Ответный привет Сибиряки!))

[@Санек93регион]

Лайк ни глядя,поглядим что будет,уверен как всегда все на высоте

[@DeMeurg]

Спасибо!))) Вроде старались))

[@20marselle]

Большое спасибо за ваши видео! Истинное удовольствие от просмотра. Ждем следующей варки с нетерпением)

[@DeMeurg]

Спасибо)) Времени бы побольше, не хватает((

[@ИгорьРодин-я2и]

Приветствую! Сколько не смотрю твои ролики всегда позитивом заряжаюсь)))) так держать)))))))

[@DeMeurg]

Спасибо!)) Стараемся))

[@maxik__915]

Жара. Пиво. Природа. Что еще может быть лучше ! Как всегда все супер !!!

[@DeMeurg]

Это точно! Спасибо!)

[@dazpivas251]

Виктор, как всегда на высоте,так держать. Классный рецепт!!!

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@ВкусноиПростосПавломМузыкой]

Как жаль что меня кулинарный канал, а не про алкоголь! Это очень талантливо! Еще про жигулевское понравилось!

[@DeMeurg]

Спасибо!)))

[@ІгорСень-д4с]

Супер. На днях буду варити Червоний ель...)

[@basegamestv260]

не был за компом две недели! Только пересмотрел что не смотрел и уже новое)

[@DeMeurg]

Выходные зря не проходят))

[@vladislav8471]

Респект тебе друг! Очень приятно смотреть твои видосы, так и плещут позитивом! Продолжай в том же духе! Жаль что далеко друг от друга, пожал бы тебе руку и выразил бы огромное уважение! С приветом из Смоленска!

[@DeMeurg]

Спасибо большое! Будем и дальше стараться. Привет Смоленску!))))

[@БорисН-ы6ь]

Посмотрел с удовольствием. Молодцы! Даже тот, кто был за кадром с шустрыми пальцами))).

[@ИльяСол-р6т]

Не глядя ставлю палец вверх. Молодец!!!!!!

[@DeMeurg]

Спасибо!))

[@АлександрСазонов-ш3ч]

Почти все видосы пересмотрел, не совсем понял. Промывку не делаете? Фильтрация, первый, второй ковш и сливаете. Получается зерно не промывается?

[@DeMeurg]

Нет почему, промывается, обязательно. И в рецептах всё описано, сколько всего воды, сколько промывочной и т.д.

[@scetchy88]

Мужик, ты лучший :D !!!

[@DeMeurg]

)))) Спасибо, стараюсь)))))

[@СергейКовалёв-и1л]

Главное с душой сделано, "делай добро и кидай его в пиво"!!!

[@DeMeurg]

😁👍

[@igoryan1290]

Доброго времени суток, Виктор! Хотел у вас спросить, сколько достаточно добавить грамм дрожжей для 20л пива? Без регидрации, сразу из пачки) хочу разделить пачку 11 грамм на два раза, можно ли так?

[@DeMeurg]

Я дома для элей пачку на 4 части делил))) А для лагеров всю засыпал.

[@igoryan1290]

@@DeMeurg опа, даже так)) ну тогда вообще отлично))а не помните сколько грамм у вас пачки были для Элей? По 15 наверно?

[@DeMeurg]

Обычные по 11 грамм.

[@igoryan1290]

@@DeMeurg все, понял!))спасибо вам большое за советы!) очень нравятся ваши видео ролики! Вы замечательный человек! Всегда поднимаете настроение! И обучаете) желаю вам успехов во всем и процветания!)

[@АрсенБудаев-ф2ы]

Молоток так держать.

[@DeMeurg]

Спасибо!))

[@minomet1000]

классно как всегда👍👍👍

[@martira7332]

Виктор, обычно такой пакетик дрожжей идет на 25-30 литров сусла, почему пятую часть засеиваешь? Не дозасев же. Закусь зачетная. но солить и перчить картофель нужно после фритюра)

[@DeMeurg]

Отбраживает очень хорошо, недозасев, даже не знаю что это))) Разрастаются дрожжи отличною.

[@XiMa55]

от сибиряков лайк!

[@tryexceptions1025]

Доброго дня! а який діаметр шланга тут використовувася для розливу?

[@DeMeurg]

Точно не пам'ятаю чи 6 чи 8 мм

[@КотикиИли]

У Игоря прогресс, видимо действительно втягивается, на 11 из 100 сделал все хорошо, проявляется. Некорректное отношение к магазинным чипсам. Закуска просто потрясающая.

[@DeMeurg]

Стесняется человек))) Попривыкнет, разойдётся!))

[@КотикиИли]

ДЕГУСТАТОР МЁДА да, было приятно увидеть его без стеснений и не перегнул.

[@basegamestv260]

Как трек называется когда армейскую картошку начали чистить?) Смотрю вы стильные,модные,молодежные ) Респект.

[@DeMeurg]

Трек Don't Stop кто исполнитель даже не знаю(( Спасибо!))

[@basegamestv260]

понял) ну все равно спасибо за ответ )))

[@СергейИванченок]

Извините, может пропустил, а что с теми дрожжами, что в шприцы (40 шт.) зарядили, вы их использовали уже?

[@DeMeurg]

Пару раз использовал, на дункенвайцен и ещё на что то. Остальное лежит в морозилке. Сейчас пробую разные дрожжи.

[@СергейИванченок]

И нормально забродили без проблем?

[@DeMeurg]

Да, всё нормально, в ролике снял.

[@ольга-ц6ж4л]

Подскажите,чем дезинфецируете хмель, перед добавкой на сухое охмеление??

[@DeMeurg]

У меня в ролике про стаут есть. Я там на сухое охмелял, закинул в кипяток, пару минут и охладил, потом залил это.

[@ольга-ц6ж4л]

ДЕГУСТАТОР МЁДА спасибо, успехов Вам

[@DeMeurg]

Спасибо!

[@ostrogxxl]

Я вот только никак не пойму,для чего ты делаешь отварки?

[@ostrogxxl]

Пы.Сы.Всё время делаю без них.

[@DeMeurg]

Технология такая. Можно и без них)

[@ostrogxxl]

Спасибо за оперативный ответ)

[@evgenyi102]

Тоже делал раньше без отварок. Сеичас только с ними поэтому есть с чем сравнить. отварки дают богатую солодовость и полноту

[@ostrogxxl]

Мммм..надо будет попробовать.

[@КлаусИзольдович]

На вид, вроде пиво супер получилось, а по лицам и не скажешь. В чём то накосячил?

[@DeMeurg]

Да нет, всё супер. И независимым дегустаторам понравилось.

[@zem398]

либо один дегустируй на камеру! ибо напарник пусть почитает литературу! на камеру не очень умеет передавать инфу

[@АлексейКоролев-г7т]

Возможно помещала рука, которая тырела чипсы.

[@ИванКрахмалюк-ш4и]

А сколько мёда вместо праймера и как приготовить? И если можно название дрожжей!Спасибо!

[@DeMeurg]

Мёд имеет примерно 20% влажности, по этому его надо добавлять на 20% больше в отличии от сахара. То есть если вы кладёте 10 грамм сахара на литр пива, то мёда надо брать 12 грамм на литр. Дрожжи называются BULLDOG B 44

[@ИванКрахмалюк-ш4и]

Спасибо!!!!

[@ul_Game]

Продолжайте класс!

[@DeMeurg]

Обязательно)))

[@ДмитрийДубров-ь8ж]

Ооо новое пивко ) лайк

[@DeMeurg]

Спасибо!)

[@darkiphoenix]

Здравствуйте, а мед на карбонизацию как подготавливали ? пропорции ?

[@DeMeurg]

Здравствуйте! Мёд разбавляю с водой по 12 грамм на литр пива, кипячу в течении 10-15 минут, охлаждаю и добавляю.

[@darkiphoenix]

спасибо.

[@омоиххобби]

+ДЕГУСТАТОР МЁДА извините,а 12 грамм -это вес?:-)

[@DeMeurg]

Да, например мне надо закорбонизировать 20 литров пива, я беру на каждый литр по 12 грамм мёда. То есть 240 грамм всего. Разбавляю это в литре воды и на этот литр добавляю ещё 12 грамм. Всего мёда у меня получается 252 грамма.

[@омоиххобби]

+ДЕГУСТАТОР МЁДА Спасибо за ответ и за Ваши труды.Всё понял:-)

[@anthoniyvoonchi6978]

Красное да без красного. Такой цвет если мелано 7-10% положить на базе пилснера. Не понял прикола в этом солоде.

[@marcosreign2175]

i guess I'm pretty randomly asking but do anyone know of a good site to watch newly released movies online ?

[@elijahjadiel1524]

@Marcos Reign try FlixZone. You can find it by googling =)

[@jaggernolan4310]

@Elijah Jadiel Yup, been watching on FlixZone for since april myself =)

[@marcosreign2175]

@Elijah Jadiel Thanks, I signed up and it seems like a nice service :) Appreciate it!

[@elijahjadiel1524]

@Marcos Reign no problem :D

[@MTZ_ot_KZ]

Расскажите про метод отварок. Нигде не могу найти нормальную информацию по данному методу.

[@DeMeurg]

Всё есть в книге "Пивоварение" Главачека и Лхотского. Можно найти в интернете

[@MTZ_ot_KZ]

@@DeMeurg почитаю:) таких видосиков на Ютубе нет)так что можете стать первым:)

[@N_A_3_A_R]

Вроде варил в августе, сейчас ещё август. Через пару месяцев вообще другой вкус получится. Это же не пшеничка, чтоб сразу пить. На потом то оставил? Надо показать людям в чем разница.

[@DeMeurg]

Это да! Чем больше выстаивается тем лучше становится. Но наверное не узнаем его идеальный вкус, всё выпили(((

[@Евгений-р5ш3в]

Предлагаю - "Картоплесы" Елы-палы! ))

[@ОлжасСемейгалиев]

Привет, скажите пожалуйста, что за трек играет на 8:42 минуте

[@DeMeurg]

Я сейчас уже и не помню что там за композиция

[@yurikarman3341]

а на новом Вашем оборудовании 300л. как будете с отварками варить?

[@DeMeurg]

Специально докупили отварочный котёл на 100 литров. Нам его интегрируют в систему.

[@yurikarman3341]

дорогая система получится.. мойку тоже заказывали и холодильник для охлаждения ЦКТ? Мы тоже присматривались ездили в Б,Ц. еще в прошлой осенью.

[@DeMeurg]

Да в комплекте брали, всё кроме вирпула.

[@yurikarman3341]

тоже хочу таких мощностей пивоварню но пока не хватает на все сразу оборудование, помещение, документацию.

[@АлександрМ-з9ф]

Виктор какой зазор на вальцах? Спасибо

[@DeMeurg]

Постоянного нету. Я каждую партию регулирую. Солод разный бывает, больше, меньше. По этому могу на единичке, а могу и на троечке молоть. Надо отталкиваться от результатов. Что бы муки не особо много было.

[@ВиталийНовиков-ы6р]

привет, основная работа-кем?

[@DeMeurg]

Привет! Теперь уже пивовар на своей пивоварне))) Правда еще не запустились(

[@nickalex951]

С новым видео, молодец. Касательно PH, а как же Reinheitsgebot? :)

[@DeMeurg]

С момента принятия закона много воды утекло) Те люди что его принимали очень удивились бы термину Ph воды))))

[@nickalex951]

ДЕГУСТАТОР МЁДА В Гермнии для этого используют кислый солод. Но в таком случае это дороже.

[@yurchich1980]

не боишься хмель необработанный на сухое? дрожжи мега крутые.

[@DeMeurg]

Дрожжи АГОНЬ!)))) Оч понравились!) А в хмеле обычно не водятся бактерии, подавляет он их.

[@yurchich1980]

ДЕГУСТАТОР МЁДА, я тоже так думал. но очень и очень ошибался. в самом хмеле много всяких бактерий. пару партий пива испортил, потом разобрался.

[@yurchich1980]

видел что марля со спиртом. может успевает дезинфицироваться.

[@DeMeurg]

Ну пока такого грустного опыта не было. Учтём на будущее, спасибо!

[@sergeymorozov4589]

Буду ждать когда сваришь Гиннесс .

[@DeMeurg]

Может и дерзну)))

[@star1974]

Привет! Приезжай к нам в СИБИРЬ в Город Томск ! ! ! ! Мы будем только рады тебя видеть, для тебя найдём где остаться! и варить твоё волшебное пиво!!!!

[@DeMeurg]

Спасибо за приглашение!))) Привет Томску!)))

[@александр-ж3р3в]

я не силён в иностранных языках, но рэд икс але, это наверное утреннее пивко (красный крест всем))))))

[@ЕленаЖарова-с8ж]

Красивенький эль получился! Раздразнил, пойду отхлебну из презентованной тобой, пляшечки! А то аж слюнки потекли.. От первого-же чпока!

[@DeMeurg]

Да, пивасик зачётный получился))))

[@ОлжасСемейгалиев]

Здравствуйте, посмотрите пожалуйста 8:40 минута, серия Ted x ale

[@ОлжасСемейгалиев]

Red x ale

[@ОлжасСемейгалиев]

Привет скажите, что за трек играет ка 16:00 минуте?

[@ИринаГордеева-в1р]

Как с заводом обстоят дела??? Мы ведь все ждем!!!!

[@DeMeurg]

Двигаемся потихоньку))

[@_r_u_m_]

А чем марлю мочили для хмеля ?

[@DeMeurg]

Спирт 75%

[@_r_u_m_]

Я подумал масло :D

[@ДмитрийАрхаров-ы1э]

Смотрю все ролики. Загорелся!!! Хочу начать варить пиво и не пить магазинский шмурдяк. Просьба - посоветуйте литературу и ссылки на интернет магазины для приобретения необходимых ингредиентов. Заранее спасибо!!! Все видосы СУПЕРРР!!!

[@DeMeurg]

Спасибо! Литературу можно скачать у меня в группе в ВК, в разделе документы. А интернет-магазины в каждом городе разные, так что лучше искать у себя по ближе. Пробуйте обязательно, результат равнодушным не оставит)))

[@ДмитрийАрхаров-ы1э]

Огромное спасибо за ответ! Вам желаю удачи в открытии пивоварни.

[@ЕвгенийЖуравлёв-ц1ч]

привет.. как у вас дела в бизнесе?? как с пивоварней?? надеюсь всё хорошо.

[@DeMeurg]

Здравствуйте! Да, вроде всё нормально, двигаемся потихоньку))

[@ЕвгенийЖуравлёв-ц1ч]

я буду ваш первый клиент. или возьмите меня дегустатором.!!!!!

[@DeMeurg]

)))) Дегустаторов и так хватает)))

[@ВладимирСокольников-з7с]

Я на ред х сделал так,40% ред х,мелано 20%,пшеничный солод 40%,вот жду что получится,так сказать очередная попытка получения красного цвета

[@DeMeurg]

Да, многие ищут идеальный красный, надо попробовать ещё караред и карабогемиан от ваермана

[@KOTYARA99]

Камера играет освещенностью, очень по глазам больно ребят. Нужно срочно починить, операаааатоооооррр???)))) ку-ку? Сделай что нибудь , батя старается и ты не плошай.

[@DeMeurg]

Да, недоработок много, и камера и микрофона нет. Надеюсь со временем поднатаскаемся ))))

[@wladimirsytnik8613]

Второе название видео: "Очередной ОГРОМНЫЙ привет "Малютюропу""

[@DeMeurg]

Зато он дешёвый, и его всё равно покупают)))

[@mixjinum6286]

круто! мне понравилось то что вы приготовили, но это если в баре такое подавать свежее, в пакетиках надо немного другое. по поводу закусона основная ставка должна быть на жир, и на соль, ну то есть начиная от шашлыка. и заканчивая жутко солёными сырными шариками, которые я как-то ел с пивом, или сушёной рыбой (кальмары, сёмга, осминоги, таранька). пакетик такой рыбы стоит гораздо дороже чем вам обойдётся сырая рыба. солить её элементарно. после этого нарезка, и расфасофка.

[@DeMeurg]

Для продажи понятно, но это мы извращалилсь по домашнему)))))

[@sergey1764]

Когда уже в нашем родном Харькове откроется твоя пивоварня??? Нет сил терпеть, если будут все эти виды пива я готов отказаться от всего что продаётся у нас в городе)))

[@DeMeurg]

Ох! Надеюсь что скоро!))) сами уже замучились ждать((

[@АртёмЯровой-о6й]

Как дела с пивоварней,движеться или нет?)))

[@DeMeurg]

Двигаются, но блин, очень медленно(((

[@АртёмЯровой-о6й]

ДЕГУСТАТОР МЁДА жалко,сочувствую,так хочется пивка вашего дернуть аж не могу!!!::))

[@alexburtsev]

а что за сайт ихней? 2:00 если можно оставьте ссылку.

[@DeMeurg]

www.bestmalz.de/en/

[@АлексейАфонин-м2н]

тебе нужно сварить Раухбир!!! копченое пиво!)

[@DeMeurg]

Как нибудь обязательно попробую)

[@АлексейАфонин-м2н]

отлично) спасибо)

[@кириллдмитриев-я7о]

Почему опять ароматный хмель на горечь, а скучный на сухое? Он для этого не предназначен!

[@кириллдмитриев-я7о]

В элях не делают отварку!

[@Вячеслав-й2я1е]

Пивной маньяк!))))

[@ОлжасСемейгалиев]

Red x ale 8:40

[@Олег-з6к9э]

сделайте видео по мотивам "антикризисное пиво", к примеру 5 грн за бутылку или типо того, из укр солода, хмеля,

[@DeMeurg]

Не буду обещать, но вообще интересная идея)

[@romanmatsela2217]

Malteurop сейчас стоит 14-16 грн за кило, а не как не 21. Больше на рекламу похоже.

[@Олег-з6к9э]

специально удалил ссылку, что бы не говорили что реклама, а теперь жду от вас ссылку на солод по 14 грн

[@romanmatsela2217]

Вадим дайте почту. Скину.

[@Myroslav__]

Roman Matsela скиньте мне [e-mail]

[@drl5151]

ФРЭШ ФИШЫПСЫ (РЫБА + чипсы)

[@DeMeurg]

Блин, хрен выговоришь. ))))

[@омоиххобби]

тогда уж чизфишнчипс(сыр,рыба,чипсы) :-)

[@кириллдмитриев-я7о]

ред х просто смесь. лучше самому подобрать смесь нескольких карамельных, меланоида и жженого.

[@АлександрАккордович]

Я уже со счета сбился в попытках получения рубинового цвета сусла при смешивании и затирании специальных солодов, очень сложное это дело - красный цвет сусла без добавки пищевого красителя или красных фруктов, пока самый лучший экземпляр: www.drive2.ru/b/458111520786671019/ Но в сентябре, надеюсь, сделаю идеальный цвет.

[@DeMeurg]

Ну такой крепкий красный чай получился. Хороший насыщенный цвет! Но я думаю краситель это перебор)

[@АлександрАккордович]

Согласен, Мы за "натур продукт"!

[@АлександрФисенко-о5и]

Надо было рыбку подморозить лучше бы резалась

[@ockroot]

угораю с терминологии

[@DeMeurg]

:)))))

[@korolalex2148]

чипсен-брод..

[@DeMeurg]

:))))чипсен-фиш и чипсен-чиз))

[@spyvideo]

Второй чувак портит видео своим присутствием.

[@DeMeurg]

Блюстители здорового образа жизни))

[@ОлжасСемейгалиев]

Привет, скажите пожалуйста что за композиция играет на 8:40 мин