OMG! 邪惡黃金齋雞粒（咸蛋黃味）｜Homemade Crispy Fried Dough Tutorial (salted egg yolk flavour)

📋文字版食譜： heho.us/olsa 邪惡黃金齋雞粒（咸蛋黃味） ‪@365d‬
街上買到的齋雞粒，都加有大量防腐劑和乾燥劑，以保持脆口和防潮。自己製作的齋雞粒，是最新鮮和脆卜卜的，不會一味得個「硬」字。
平時大家吃齋雞粒，它那濃郁的辣椒粉、咖喱粉和五香粉味足以令你吃上癮，今天我教大家用咸蛋黃製作黃金齋雞粒，今次加埋鹹蛋黃嘅味道，一定食到你停唔到口。我建議大家即整即食，因為咸蛋黃是一樣很容易出油的東西，如果隔日食，就會較易令雞粒變軟呢！
材料：
咸蛋黃2個
麵筋四兩
五香粉一茶匙
咖喱粉一茶匙
大紅椒粉¼茶匙
清水75毫升
鹽半茶匙
麥芽糖一湯匙
糖漿一湯匙
砂糖1.5茶匙
Ingredients:
Salted egg yolk 2pc
Wheat gluten 150g
Five spices 1tsp
Curry powder 1tsp
Paprika 1/4tsp
Water 75ml
Salt 0.5 tsp
Maltose 1tbsp
Honey 1tbsp
Sugar 1.5tsp
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[@365d]

文字版食譜可參考： cook1cook.com/recipe/52604

[@ravelchan]

原來係咁樣整! 太厲害, 完全無諗過可以自己整!!! 多謝你呀!! 我好鍾意食架!!!

[@amyyau7346]

太邪惡👍🤤

[@leecynthia7126]

多謝廚娘分享，好鍾意食齋雞粒，會嘗試下做，希望成功啦😁

[@365d]

得閒試吓整啦，偶然食下，唔好整太密，因為會食上癮，好熱氣😂

[@wsl9173]

超鍾意食齋雞粒 無諗過原來係炸出嚟嘅 我會嘗試整 多謝分享👍

[@365d]

得閒試吓，好簡單

[@linglam1248]

👍👏👏勁呀～

[@365d]

多謝❤️

[@chansam2675]

哈哈, 現在才知是用炸過的面根做, 謝謝 可知橙色魚柳零食及泰式脆卜卜豬肉干如何整嗎? 壓到薄薄肉漿也不脆!

[@eattravelfun6618]

超级赞✌👍👌

[@365d]

最佳零食

[@corinnalam913]

廚娘有創意！見到都知好味！你好攪笑⋯⋯建議唔好留隔晚食？！講真隔－小時都冇啦！

[@365d]

好食到停唔到口😂😂😂 好快清曬😅

[@winnielui1224]

可否教整麵筋？因英國買晤到。

[@nelsonycng0511]

非常懷念，如果可以教做麪筋會更好，因為在瑞士無麪筋賣，謝謝。

[@nelsonycng0511]

我從另一個channel知道怎樣做。

[@365d]

咁就好了🤗

[@LOVE2YES]

好棒的影片耶！超好看💪💪💪🤩我們也上片囉☺️

[@katycheung3923]

請問如果想整普通齋雞粒，係唔係只需要skip 咗咸蛋黃呢？

[@365d]

可以呀😉

[@user-rf2yz7dv6c]

咩係面筋?