Perfektes Gulasch selber machen - bestes Schmorgericht - Opa Jochens Rezept

[@thomaskatona6932]

mein opa hat immer gesagt: das fett nicht wegschneiden, das macht den geschmack! danke!

[@andreasthomas9539]

Unbedingt!

[@komscherbleier1316]

Uns Kindern sagte schon vor über v60 Jahren, ein Fleischer und Metzger, lasst das Fett dran! Machte unsere Mutter schon immer! Komisch, keiner von uns war übergewichtig! Glücklicherweise gibt es diesen Betrieb, der immer noch selber schlachtet in unserer Stadt, als EINZIGEN, immer noch! Zur Erklärung: Fleischer töten Tiere, Metzger wursten nur!

[@struppino]

@@andreasthomas9539 mein opa auch und recht habens gehabt

[@christawalzner2529]

Das Fett macht den Geschmack nussig und das Fleisch wird nicht zäh! 👌😋

[@venar4248]

@@christawalzner2529 Dann lass es etwas länger kochen und es wird Butterweich :D das Fett kommt IMMER weg

[@hartmutthomas989]

Beinfleisch ist soooo geil . Perfekt . Dazu das Knochenmark . . . .👍

[@petramenotti8839]

Habe als Kind immer den Speck fürs Anbraten geschnitten. Ein Scheibe Speck dann direkt in den Mund. Ich habe es geliebt. Schön, dass ich es hier so gezeigt wird. Mit den Beinscheiben, dies wird probiert.

[@FrankBoedeker]

probier auch mal! sieht sehr gut aus. 😅 Liebe Grüße

[@sybilleborchardt2604]

Juhu ich auch 😂

[@ErichSchmid-zt2ny]

Ich bin 72 Jahre alt und Hobbykoch, aber aus Beinscheiben habe ich bisher eine leckere Fleischbrühe gemacht. Heute habe ich nun DeinenGulasch nach Rezept gekocht und die ganze Familie war begeistert. Ich werde weitere Rezepte von Dir ausprobieren. Vielen Dank.

[@Josefhegedis-dw7ev]

Waden Fleisch ist das bete für Gulasch Speck fett rauslassen Zwiebel rein Fleisch rein Knoblauch frische gelbe Paprika und Gewürze mit Rotwein kann man machen muss man nicht

[@derdominik5625]

Danke für die kleinen aber feinen Hinweise damit der Gulasch ein wahres Gedicht ist!

[@BFinke]

Für mich ein neuer Ansatz, Beinscheibe war für mich immer nur Suppenfleisch. Mache ich auf jedenfall mal. Danke fürs Rezept

[@olafwalbrecht3311]

Das meine Oma zu ihrer Zeit schon so gemacht geb.1919. Und von abgekommen 😉

[@pitt55]

Dann probier das auch mal mit Ochsenbäckchen, leider gibts kaum Feischer, die welche anbieten ...

[@lisalisa2061]

In italien gibt es ein gericht das berühmte OSSOBUCO...( RINDERBEINSCHEIBE) DIE ITALIENER WISSEN WIE MAN ES MACHT.😊

[@berndk.7723]

@@pitt55 Ochsen- oder Rinderbäckchen kann ich beim Metzger meines Vertrauens bestellen. Diese aber für Gulasch zu verwenden kam mir nie in den Sinn, denn es ist reines, recht zartes Muskelfleisch ohne jegliches Bindegewebe oder durchsetztem Fettanteil. Trotzdem kann ich mir die Bäckchen sehr gut als Gulaschfleisch vorstellen. Dann würde ich jedoch die Vorgehensweise der Zubereitung vollkommen ändern. Die erste Änderung: Das Fleisch nicht anbraten, sondern direkt in einen Teil der bereits angerichteten Sauce geben und dort langsam Garen (ca. 120 Grad C). Die zweite Änderung: Das Fleisch entnehmen und die Sauce durch ein nicht zu feines Sieb passieren. Zum leichten Kochen bringen, mit Mehlbutter leicht andicken und mit 100ccm süßer Sahne verfeinern. Fleisch wieder zugeben und vorsichtig Erhitzen. Die Idee gefällt mir jetzt sehr gut und sie wird mein nächstes Experiment.

[@um9272]

Ja, denkt man immer, aber die beinscheibe eignet sich wunderbar für viele schmorgerichte

[@ulrikejerisch284]

Für Kochanfänger super gut erklärt! 😊 Mich erinnert diese Rezepterklärung ein bißchen an die Sendung mit der Maus. Aber top! ❤😋 Bin begeistert! #🥰

[@amysunshine6793]

genau - die Sendung mit der Maus 😂😂😂

[@steffenschadler3438]

Habe das Rezept gestern bzw heute nach gekocht (braucht ja zwei Tage) und was soll ich sagen: super lecker, wenige Zutaten und einfach zubereitet. Danke Opa Jochen für dieses Rezept

[@fredgolli4813]

Lieber Opa Jochen, ich bin 57 Jahre verheiratet und eine verdammt gute Köchin ( sagen jedenfalls alle). Aber so habe ich Gullasch noch nie gekocht. Das mache ich sofort nach, versprochen! Danke für das tolle Rezept! Lieben Gruß!❤

[@erwinbauer5343]

Wann wird es Zeit dass du es mal probierst

[@LarissaLocanto]

Ich bin gut Köchin, das sagen alle. Etwas von falscher Höflichkeit gehört? Wenn du gehst zu Deine Kollegin essen... Willst Du ihr sagen:" Dein Essen ist ble...pfui..."?!?!?!

[@Swammy68]

@@LarissaLocanto Wenn Du nen Bot bist, dann ein schrecklicher, da man deinen zusammenhang nicht einmal tadeln könnte. Hey Russen, gibt euch doch demnächst mehr mühe ja, ihr seid doch ansonsten in allen sachen profis oder etwa nicht. Die meistens @user-nummer-ziffern sind bots. Ja ich liebe auch Gulasch und so kannte ich es bislang nicht, mir läuft das Wasser im munde zusammen.

[@juttawasserthal8578]

Sind bei so langer Schmorhrzeit die Vitamine nicht kaputt,habe noch nie Fleisch solange geschmort ,war immer. zart

[@bkgerm]

​@@LarissaLocanto Blöd, bist du.

[@Himbeertoni89]

Einfach nur herrlich....oder sagen wir zum dahinschmelzen 🤤

[@olafwalbrecht3311]

Super,ohne Kommentar 👏👏👏👍nur den Senf sowie den Kümmel nach Geschmack.

[@uwekutscher2601]

Wird ausprobiert! Mich begeistert die altbewährte klassische Zubereitungsweise.

[@Hirni1983]

Next Level dieses Gulasch 😮. Danke für das Rezept 😊

[@Wolfgang1168]

Lieber Opa Jochen...Das ist mein Lieblingsgericht aus den 60ziger Jahren...gab es einmal im Monat.Wir waren mit 4 Kindern damals recht arm und es gab sehr selten Fleisch. Bei uns gab es keinen Rotwein sondern Wasser......aber geschmeckt hat es großartig. Danke für diese Erinnerung....werde ich sofort nachkochen.

[@martinbenz1531]

Gut das ich noch einkaufen muss. Da weiß ich was es am Sonntag gibt. Mahlzeit

[@klausbecker7542]

Hallo Jochen. Habe beim Surfen ganz per Zufall dein wundervolles Video gefunden und bin überglücklich. Das koche ich nach. Ganz genauso wie du es gemacht hast. Das Wasser ist mir im Mund zusammengelaufen. Einige neue Erkenntnisse gewonnen. Das mit dem über nacht stehen lassen war mir total neu. Nur dadurch braucht man wahrscheinlich keinen Saucenbinder wie Mongamin oder Mehl. Bin inzwischen 77 Jahre alt. Das war ein tolles Erlebnis für mich als leidenschaflicher Hobbykoch. Sowas von lecker. Danke danke danke....

[@ronalkoptis6921]

dem schliesse ich mich gern an. einen tipp hätte ich für dich: wenn du mal wieder was andicken musst, nimm kalte butter. so klappt das mindestens genauso wie mit sossenbinder oder mehl, aber die sosse schmeckt bedeutend besser....

[@haraldd.4910]

Ich folge dem Opa Jochen schon eine Weile aber meist zum Wursten. Seine Rezepte sind sehr informativ und gut. Jetzt sorge ich mich ein bissel um dich. Ich hoffe mal du beziehst dein Mongamin nicht von den Necromongern?

[@ronalkoptis6921]

@@haraldd.4910 nimm deine tabletten...

[@ronalkoptis6921]

@@haraldd.4910 'D' und 'G' liegen auf der tastatur nahe beieinander. es ist wohl mehr ein 'flugfehler' und unbeabsichtigt...

[@berndk.7723]

@@ronalkoptis6921Noch etwas besser wäre Mehlbutter (1:1 vermischt und als gut daumendicke Rolle in Klarsichtfolie eingerollt). Sollte man generell im Kühlschrank haben!

[@hanshart3528]

...deftig, Herr Kollege! So, wie es sich gehört!

[@m.m.14]

So habe ich Gulasch noch nie gemacht,das werde ich auf alle Fälle nach kochen 👍💫🦋

[@samhawkins3847]

Opět zajímavé video a skvělý recept. Opa Jochen nikdy nezklame. Vynikající kanál s perfektním obsahem, diky kterému jsem se mnoho nového dozvěděl a přiučil. Moc děkuji. Pozdrav z Čech 🇨🇿 Ať se daří 😊❤

[@ronalkoptis6921]

V CZ jsem často. Miluju českou kuchyni. jednoduché ingredience, žádné ozdůbky a tady můžete ještě použít koření...

[@M-Maus]

Das beste Gulasch was es gibt ist mit Rinderwade. Super gemacht !!! Sieht sehr lecker aus. 😋

[@exilbayer6377]

Ohne Dich zu kennen, behaupte jetzt mal ganz frech, daß Du noch nie ein Gulasch aus Kronfleisch gegessen hast...😛

[@M-Maus]

@@exilbayer6377Da hast Du wohl Recht. Aber wenn ich dieses mal ergattern konnte, habe ich lieber Steaks daraus gemacht.

[@exilbayer6377]

@@M-MausErgattern??? Ich bin zwar schon eine Weile weg aus Deutschland, aber früher ging man da zum Metzger, hat bestellt, was man wollte und am nächsten Schlachttag, holt man es ab. Ich kenn Kronfleisch eigentlich nur als das allerbilligste (aber auch allerbeste) Suppenfleisch, das i.d.R. ins Hackfleisch kommt. Da es zu den Innerreien gehört, sollte es auch sehr günstig sein. Ich arbeite in einem norwegischen Schlachthof und wir verkaufen das als Nebenprodukt zu einem absoluten Spottpreis. (Und wenn ich Dir sag, ws ich für meinen Eigenbedarf zahle, weinst Du: Um es in Relation zu setzen, es es ca.1/40 (sic) vom Ladenpreis für Entrecote...😄)

[@M-Maus]

@@exilbayer6377Früher mein lieber,früher. In Bayern mag das vielleicht auch noch besser aussehen, da gibt es noch genügend Metzgereien. Hier bei uns im Umkreis von 15 km genau eine.

[@berndk.7723]

@@exilbayer6377Ha-ha: Dafür sind die 'normalen' Preise in Norwegen für einen deutschen Touristen jedoch kaum zu bezahlen. Trotzdem weiß ich noch immer nicht was Kronfleisch ist. Daher behaupte auch ich, dass Wade das (für mich) beste Gulasch-Fleisch darstellt. Mit Rinder-Beinscheiben bin ich schon sauber auf die Nase gefallen. (Ein endloses Gefutzel mit Sehnen und Bindegewebe). Wenn, dann sollte es Kalbs-Beinfleisch sein, denn da wird das Bindegewebe entsprechend weich. Aber da ich erst 83 Jahre alt bin muss ich wohl noch das eine oder andere dazulernen! 😁

[@eckehaad]

Ihr müsst immer noch einen drauf setzen 👍ich habe bis jetzt immer Rinderwade benutzt aber die Knochen bringen die Sache nochmal weiter nach vorn.😊 Ihr seid die Geilsten 🤘

[@alpcns]

Hervorragendes, authentisches Rezept für echtes, ehrliches, gesundes Hausmannskost. Dies ist die Art von perfekten, altmodischen, brillanten Essensrezepten, mit denen die Menschheit gewachsen ist und gedeiht. Einfach wunderbar!

[@Penitten]

Ob's gesund ist, weiß ich nicht😂 Aber das muss schmecken, wie der Himmel auf Erden❤

[@Stephan..M.]

*_Beinscheibe/Wade, hohe Rippe oder Hals. Nix anderes nehm ich für Rindergerichte (ausser Roulade). Der Rest ist entweder zu mager oder zu trocken, oder beides. Aber wers mag . . ._* 😛

[@davebuddy]

Danke , hab viel gelernt! Es ist sehr andere als ungarische Art

[@oliversuschynskyj5791]

Opa Jochen du bist der Knaller echt super Video

[@gerlindeneumann9165]

Super mit Beinscheibe hab ich noch nicht an Gulasch gedacht werd ich mir merken und probieren Danke

[@silviavolkel4084]

Lecker Opa Jochen. Schade das sich keiner mehr die Arbeit macht❤

[@antoniorumstein882]

Hab ich gekocht schmeckt mega lecker 😋 Danke fürs hochladen

[@beatrixschmitt-vonunruh5709]

Ein wunderbares Rezept, vielen herzlichen Dank ❤❤❤

[@thomasrinke3870]

Ich fühle mich in meine Kindheit bei der Oma zurückversetzt. Man kann es förmlich riechen durch den Bildschirm. Genau so hat sie es auch gemacht, nur bei den Zutaten kam immer nur ein bisschen davon und davon auch, dass wirste dann am ende schmecken. Eine sehr schöne Anleitung für alle die nach 2000 geboren wurden. Mädels und Jungs schaut es euch an und ihr macht euren Partner glücklich, außer er ist vegan. Mit Tofu haut das nicht hin und Tofu hat ne ganz schlechte ökobillanz. Lasst den Hate hereinbrechen. In diesem Sinne, tolles Video und Anleitung. Daumen hoch. 😊

[@bernahrdhayek7224]

Kein Hate wegen der Veganer. Ich liebe Speck, Zwiebeln und Fleisch.

[@inci2]

Mal ehrlich... mir tun all diese Vegetarier und Veganer leid. Was haben die eigentlich im Leben beim Essen für einen Genuss ? Grünzeug und Körner lassen die Seele nicht glücklich werden. Der Mensch wurde als Fleischfresser geboren. Natürlich hat er sich auch auf Pflanzen spezialisiert im Laufe der Zeit. Gebissabdrücke die Jahrtausende Jahre alt sind, zeigen, das wir Reißzähne hatten wie ein Raubtier. Mit einem Partner der Vegan lebt, würde ich niemals glücklich werden können...

[@ihuntforfood5285]

Beinscheibe ist einfach genial

[@monikamittendorf4910]

Ich esse so gut wie gar kein Fleisch mehr, aber da bekomme so gar ich wieder Appetit, auf so ein leckeres Gulasch. Sieht mega lecker aus 😋👍🏼❤

[@WaltraudSchnauder]

Super Opa Jochen.Ich werde es ausprobieren.

[@Joe-sein-Hobbykanal]

super lecker schaut das aus. das mit dem fleisch nach und nach zu geben ist ein guter tip, hab ich so noch nicht gemacht, werde ich aber probieren. vielen dank fürs zeigen^^

[@thomasschlichting-z5s]

Jetzt bin ich Schlauer !!! DANKE !!! Lecker !!!

[@rolfbley1373]

Beinscheibe, musst erstmal drauf kommen. Irgendwie logisch, bringt alles mit was Geschmack abgibt. Jochen das ist nicht nur lecker, das ist genial. 😂😂😊❤

[@karstenrosen856]

Man kann auch Rinderwade nehmen. Das wird butterzart.

[@blackthorn3729]

Sieht super aus!😃👍🏼❤️

[@michelschmidlin2347]

Hallo Leute, habe mir den Film angeschaut und viele Kommentare gelesen. Muss schon sagen: Hier hat es wirklich einige Mekerer, die es besser wissen wollen😢. Dabei ist das ein super Gulasch Rezept. Jedem steht es frei, eine eigene Gulasch Variation zu machen. Ich sage: dass das ein super Gulasch ist. Danke an den Koch. Alles super io. Gr. 🤗

[@dave2.077]

Ein wahrlich meisterhaftes Gulasch, sobald sich die Möglichkeit ergibt werde ich es genau so nachkochen wie in diesem Video. Bravo!

[@Klaus-DieterSchneider]

Mit Beinscheiben habe ich es noch nicht gekocht aber ich weiß daß es sehr weich und schmackhaft ist. Den Gulasch werde ich sofort nachkochen muß toll schmecken. Danke für das Rezept

[@armins8589]

Aus der Beinscheibe🤔? Mal ganz anders, als ich es kenne. Das probiere ich definitiv aus😋!!! Sieht sehr lecker aus!

[@joerglasch8255]

Mal ne blöde Frage. Aus was machst du denn Gulasch? Wade bzw Beinscheiben kenne ich hier am Bodensee nur so. Hat schon meine Oma so gemacht und ich bin jetzt auch schon 58.

[@armins8589]

@@joerglasch8255 Wenn wir Rindergulasch machen, nehmen wir meist Rinderhüfte. So hab ich's halt von Mutti gelernt. Da das bisher immer richtig gut gelungen und angekommen ist, hab ich diesbezüglich nie über den Tellerrand geschaut. Darum ist mir die Sache mit den Beinscheiben echt neu.

[@joerglasch8255]

​@@armins8589Ah, ok. Kenne ich von mir aber auch so. Einmal gelernt, für gut befunden und weiter so. Bis man dann doch mal nachdenkt, wenn man Impulse bekommt. Internet ist schon klasse! Schönes Wochenende dir

[@joerglasch8255]

Hallo Jochen. Das ist mal ein echtes Power Gulasch. Jetzt habe ich nicht richtig aufgepasst. Was ist mit dem Knochenmark geworden? Ich hole mir das immer raus, wenn es weich ist und zerdrücken es mit den Zwiebeln und Salz. Ab in den Mund damit😊. Ich hätte da zu gerne mal einen Löffel von deiner Soße probiert. Schönes Wochenende und viele Grüße vom Bodensee

[@lars821]

​@@joerglasch8255man sieht kurz vor Ende, wo er die Knochen aus den Gulasch nimmt, dass das Mark mit ins Gulasch "läuft" 😉

[@FriedbertHanika]

Das Welt beste Gulasch!Der Aufwand lohnt sich allemal!Wiener Saftgulasch kannst du vergessen!Aber auch als Fiakergulasch perfekt!Weltmeisterlich!!!100 Punkte!Grüsse aus Tirol

[@DackelGrandel]

❤ ahha lieber Opa...... Habe jetzt einen Mittag und einen Nachmittag in der Küche verbracht.... Hmmmmmmmmmmmmmmmmmmm wir haben es genossen mit frischen Möhren und frischen Band-Nudeln.... Es war ein ERLEBNIS 🌟🌟🌟🌟🌟 fünf Sterne für den Opa meiner Frau die wirklich Pingelig ist sagte Daumen hoch 👍 Jetzt bitte noch ein Rezept mit Fisch als Suppe oder Eintopf Herzlichen ❤️ Dank für das Rezept Kochen ....Natur....Pur .. GLG aus Bergisch Gladbach

[@klausvalier167]

Hallo opa jochen. Dein Rezept werde ich auf jeden Fall nach kochen. Bin einer deiner größten Fans. Durch dich habe ich das wursten erst gelernt und die liebe dazu. Es giebt nichts schöneres als eine Selbst gemachte Thüringer oder Bratwurst zu präsentieren. Einfach toll. Hab mir extra die ganzen Geräte besorgt um es nach zu machen. Das einzige was mir noch fehlt ist dein Schinkenkocher. Naja, der wird auch noch kommen. Jedenfalls finde ich es toll das du uns an deinenem Wissen teil haben lässt. Bleib weiter hin gesund und wir hoffen noch viel von dir zu hören. Gruß Klaus

[@germanredneck9019]

Ich werde es heute nachkochen und berichten 🤩!!! Alle Zutaten sind da 👍🏼

[@germanredneck9019]

War sehr zart und lecker! Etwas zu fettig, würde beim nächsten Mal den Rückenspeck weglassen. Danke und beste Grüße

[@floausbayern5157]

Haben die knochen einen großen unterschied gemacht oder kann man doch normale schulter oder wade auch verwenden?

[@maximkeiderling7653]

@@floausbayern5157gute frage… Würde mich auch interessieren

[@uweddd]

Vor allem sieht man am zweiten Tag nach dem Abkühlen, was das Gericht für einen Fettgehalt hat! Die Markknochen, der Speck und das durchwachsene Fleisch - Wow! Aber was soll’s? Fett ist Geschmacksträger und ich glaube, hier ist der Geschmack einfach super. Wird probiert.

[@martinschneider8129]

Oh Prima, Gratulation für das leckere Gulasch 🤤 Opa Jochen. Sieht lecker aus.

[@jurgenseime1287]

Hallo Opa Jochen, Du bist mein Gulasch Gott!!! Genau so koche ich das nach!!! Vielen Dank für das tolle Rezept, da stimmt alles!!❤

[@gerdschacher1135]

Das sah sehr lecker aus und kommt sofort auf den Speiseplan!

[@Stikiie]

Gulasch richtig lecker 😋! opa jochen ❤

[@ohnefilter8846]

So muss das sein💪👍‼️ Was gut werden soll muss dauern !

[@1234garga]

Оpa Jochen kann echt gut kochen! Bravo!

[@rittameyer811]

Super, bin auf Diät und nun hab ich Hunger. Egal ich koche es nach. Danke für das leckere Rezept.

[@Dieter843]

Danke opa, das ist genau das was ich gesucht habe!

[@ubisuntgaudia9833]

Oh ! Dieses Kraft-Gulasch wird bald nach gekocht ! - Ganz neu, mit dieser Vorbereitung! Klasse !😋

[@beatrixschmitt-vonunruh5709]

Sensationelles Rezept

[@EricFreville]

Gute Rezepte, endlich jemand der kochen kann ohne diese fertig Brühe, koche auch alles ohne fertig Brühe, liegt vielleicht an meine Französische Wurzeln 😉. Danke

[@gekautez9181]

Habe es letztens nachgekocht. Alle waren begeistert…selbst meine Oma meinte, das wäre das beste Gulasch, welches sie jemals gegessen hat. Und das soll was heißen! Es war perfekt! Danke!

[@antoniorumstein882]

Werde ich auch ausprobieren sieht echt klasse aus schmeckt bestimmt lecker 😋

[@DorisMarx]

Hallo Opa Jochen, habe dein Rezept genauso gemacht. ECHT SUPER GUT, mach es nur noch so, zwar viel mehr Aufwand und Zeit, aber es lohnt sich total. Habe Kindheitserinnerungen, so hat meine Oma gekocht. VIELEN DANK.😊😊😊❤

[@wolpi7639]

Das mit dem Speck ist eine gute Idee, die nachgebaut wird. Danke

[@klabmann5372]

Jau, interessant und auf jeden fall animierend und inspirierend. ❤❤ Beinscheibe, Speckschwarte, ohne Karotten, ohne Paprika ist alles aus der mode gekommen, kennt daher auch kaum noch jemand. war aber früher üblich. danke opa, hab wieder als kind an mutters mittagstisch gehockt. die bilder kamen aus der erinnerung, den geschmack reiche ich demnächst nach.👍👍👍

[@marcuswippi850]

Das mit den Beinscheiben ist ne gute Idee.💡Verwende die gerne für andere Sachen. Ein superzartes Fleisch. Guter Tipp! 👍

[@kaidallmann531]

Total genial, danke 🙏 für dieses tolles Rezept

[@teichwirtschaftheberbaude2121]

Hi Jochen, das wird nächste Woche gleich direkt 1 zu 1 nachgebaut. Danke für das gute Video

[@klaus6088]

Wie genial ist das denn bitte.

[@markuszoller6718]

Echt KLasse. so mach ichs im großen und ganzen auch so!. Ich mach die Fleischwürfel größer.! Statt Wasser mehm ich den zweiten Ansatz von einer Bratensouße. Ich guck mal weiter bei euch . ! Bin begeistert

[@seeshmoke5129]

Moin, Opa Jochen. Das ist ja mal eine interessante Variante. Da fällt mir sofort der ideale Lebenszweck mit Borstenvieh und Schweinespeck ein. Und gleich denke ich an Piroschka. Aber, auf der Pußta gab es auch Rinderherden. Deshalb, Beinscheibe,,,,.. Das geht los. Gruß, Opa Hein. 👍

[@JohannesWild]

Professionell zubereitet und gut erklärt, dieses Gulasch. Der Opa, der kann's :-)

[@haraldd.4910]

Auch Johann Strauß wusste schon vom guten Essen. Bloß auf Rinder reimt es sich in dem Kontext schlecht.

[@bernburgercream1272]

Sehr lecker wieder 😋

[@annazehnpfennig6238]

Ganz Klasse mir ist das Wasser im Mund zusammen gelaufen und immer noch danke ❤

[@mikehoare6093]

genialer beinscheibentrick !

[@margarethestalzer4315]

Herrliches Rezept, wird auf jeden Fall nachgekocht. Danke, Opa und liebe Grüße vom Wörthersee!

[@johannstefan7664]

Das ist Gulasch, super machst du das!👍👍👍👏👏👏

[@micharieser4786]

Soo hab ich es auch noch nicht gesehn, werd umgehend nachmachen und auch einkochen, Danke

[@meinrheinland]

Wieder mal sehr inspirierend.

[@catarinaapfelbaum1019]

Wow lecker Lieber Gruß aus Brasilien 🇧🇷

[@dirkhamplewski6203]

Super Rezept, mit fettem Speck habe ich das noch nie gemacht, macht aber Sinn. Ich nehme auch gerne Rinderwade, aber Beinscheibe ist natürlich günstiger. Zitronenschale kann ich empfehlen, als Zutat dazu.😋

[@michaelkruger2364]

Moin Opa Jochen ich habe heute das Gulasch nachgebaut und was soll ich sagen, einfach nur Top 🔝 💯 Wird es in genau der Art immer wieder geben. 😋😋😋 Vielen Dank und für Eure Mühe und macht weiter so 👍👍👍👌👌👌

[@bloodyomen7503]

jetzt hab ich hunger....ich kann es schon riechen und schmecken...sieht mega aus

[@struppino]

habs nachgekocht,einfach super, wie alles von opa jochen, danke

[@FrankLiedtke-k3z]

Lecker, koche das mit Rinderwade vom Stück und schneide mir Würfel, jedoch ohne Knochen, Fleisch ist aber identisch. Bei mir kommt noch 1gr. Lorbeerblatt mit hinein und wir nehmen 1 Stück durchwachsenen Speck. Aber Opas Rezept werde ich mal genau so nachkochen. Danke.

[@frankfischer1144]

Ich schmoren meinen Gulasch, so wie ich es in Ungarn gelernt habe... Ist für mich perfekt! Natürlich mit viel viel Paprika!!!!!

[@flonkplonk1649]

Das ist aber Paprikasch dann, mit viel Paprika. Kein Gulasch (Pörkölt).

[@Panda-qq7bs]

Pro mně jako milovníka gulášů,perkeltů a jiných obdobných jidel dávám 👍🏻,sdílím a hlavně ať se daří. ✌🍀

[@samhawkins3847]

👍😋🇨🇿

[@toasterdestodes8034]

Sieht sehr lecker aus.

[@mtbjonny9502]

Endlich mal jemand weiss was gut ist .. und warum es "Sonntagsbraten / Gulasch" heisst. Zweimal aufgewärmtes Fleisch ist einfach der Hammer.

[@tobiashein8550]

Ich feiere eure Videos ❤

[@andreaslittlesong8436]

Gleich am Anfang ! den Knobi vor den Zwiebeln leicht anrösten ! Ansonsten : "Viel zu wenig KNOBLAUCH !🤣🤣🤣 Superidee !! Ich wollte am Wochenende irgenwas mit Böhmischen Knödeln machen. jetzt ist es EUER Gulasch !! Könnte man(n) auch gut im DO machen !!

[@peterprestele4741]

Danke für die nützlichen Tipps

[@klugscheisserchen8991]

So das ist so super. Vielen Dank.❤❤❤

[@corneliaehelebe6960]

Super Rezept !!! Habe Beinscheibe schon auf Italienisch und Französisch gemacht und natürlich auch für Suppe genommen , aber nie für Gulasch . Das werde ich auch ausprobieren . Vielen lieben Dank für das tolle Video . ❤❤❤❤❤

[@adlerkralle3737]

Danke schön Opa Jochen der Gulasch ist super schmeckt lecker

[@MarciDarsi]

Super Rezept 👍 mach ich auf jeden Falls nach. Danke😁😁✌️

[@TheRinne001]

Du bringst mich grade nach oma 50 Jahre zurück. Genauso haben wir es Gelernt. Gruß und weiter so. Ralf - ABO haste.

[@daumenrunter692]

Wieso schaue ich mir sowas um Mitternacht im Bett an?! Jetzt habe ich hunger und freue mich schon darauf, wenn demnächst Beinscheiben im Angebot sind. Viel Dank fürs Teilen des Rezeptes.

[@marcvandenbroek8023]

Im soweiten war das recept wie ich das auch immer bereite. Mit einem Differenz: hier geht immer den zweiten tag eine Mischung von mit großem hitze angebratenden pfilzen und frische grün und Rote Paprika hinzu.Schöne Grüsse von die Niederlande

[@andreasrc7777]

Danke dir fürs Zeigen, sieht sehr lecker aus dein Gulasch 😋👍 Muss ich mal nachkochen Meine Omi hat auch zum Sonntagsbraten immer Markknochen mit gebraten/gekocht. Hab als Kind immer gerne geholfen und mir dann einen Markknochen gegönnt Das Mark zerging auf der Zunge.....mmmm.

[@evilrat9244]

Das war wieder ein ganz tolles Video! Gulasch hab ich bisher nur "ungarisch" gemacht und Rinderbeinscheiben eigentlich nur für Suppe bzw. Brühe verwendet. Aber euer Rezept muss ich unbedingt mal nachmachen! Beim Thema Rotwein fiel mir spontan Ochsenschwanzsuppe ein. Das war (außer Bœuf bourguignon) das einzige Gericht, was ich mit Rotwein gekocht habe - ist aber schon viele Jahre her. Könntet ihr vielleicht auch mal ein Video zu Ochsenschwanzsuppe machen? Liebe Grüße!

[@OpaJochen]

Wird gemacht! Haben wir schon mit auf der Liste 😊

[@ronalkoptis6921]

jede dunkle sosse kann und sollte mit einem ordentlichen schuss guten rotweins verfeinert werden...

[@jadwigagronowska5863]

Super, super, Himmel im Mund !!!!

[@brezel016]

Seid ihr denn Verrückt 😳 so etwas leckeres um diese Zeit zu zeigen? Ich komme jetzt vor Hunger nicht in den Schlaf 😋😄

[@rvangaal7859]

Passiert mich auch jedes mal

[@joerglasch8255]

Dummen passiert das eben mal. Ich bin sau dumm. 😅❤

[@OpaJochen]

😅 Sorry Leute! 😉

[@andreaslittlesong8436]

Ich geh dann immer in den keller und mach ein Wurstglas auf !! OHNE Brot !! 🤣🤣

[@joerglasch8255]

@@andreaslittlesong8436 jaaa, warum kann ich das verstehen 💪

[@BBQausBaden]

Klasse gemacht sieht richtig lecker aus super 👍👍👍 Grüße aus Baden

[@uweploeger511]

Herzlichen Dank für das Rezept, sieht so köstlich aus, werde ich demnächst mal nachkochen!

[@grenzenloserezeptemitirina7125]

Sieht grossartig aus 🎉