僕が10代から作っている。料理研究家になるきっかけになった始まりの鶏むねステーキの作り方

[@ろうとも-r9l]

鶏胸肉、量多いのに安くて栄養豊富で重宝してるからレシピ動画出してくれるの本当に助かる…

[@aquaaqua7810]

それね。子どもたちが鶏肉好きで鶏むね肉を常備している我が家でもすごい助かっています。 作ってみたら激うまですしね。本当りゅうじさんの料理って外れなし

[@aquaaqua7810]

10代のころから作っていると子どもたちに話をしたら、「確かに子どもが好きそうな味だ」とうちの子たちに言われました。でも４０代の私でももりもり食べられました。今日もありがとう、りゅーじさんのおかげでうちで安ウマ料理が食べれます。

[@ピッコロさん-y7g]

ニンニクや肉を叩くためにトリスの700mlを買いました。自分自身も仕上がるし肉は柔らかくなるしめちゃくちゃ便利ですね。 ありがとうございます！

[@zetubomeshi]

これ作ったけどヤバい。マジでむね肉なのに もも肉みたいな食感と脂。 店で食ってるかのような満足感。流石すぎます。

[@masanemo-n4t]

チキンステーキというと鶏モモが主流な中、お安くヘルシーな鶏ムネのレシピは嬉しいです。 いつもは削ぎ切りにしているので、こういった塊感がある料理は結果的に合計は同じ量だとしても「肉を食べた！」という満足感が得られるのでレシピを見ただけで作る前からテンション上がってます！！

[@masanemo-n4t]

本日、作りました。 妻や子供からも好評で、子供からまた作って欲しいと言って貰えました。 近所のスーパーで鶏むねが特売のときに、また作ってみます。

[@teaoteao]

働かれていたお母様のためにチキンソテーを作って「おいしい」と言って貰ったことが料理の道の第一歩だと仰っていましたね 焼き加減もトークの雰囲気もしっとりとしていて印象に残る回です

[@伊藤和幸-e7d]

刺身で食べるのが最高ですよ！

[@山内理栄子]

高校の頃からの35年後ではないはず… 今ほんとにお肉もどんどん値上がりしてて、結局買ってしまう鶏胸肉、レシピ数あるほどありがたいです！

[@ts7049]

しょうがないですね。ムネ肉は腹一杯になれるさかいの。子供の腹満たしたいなら、これだな。基本。

[@Roksha_Black]

鶏むね肉を取り上げてくれる事がなんか増えてきて嬉しい

[@tomokoa1726]

鶏むねなのにジューシーに仕上がって美味しかったです！アイラップの中でやれば、まな板も使わず洗い物がフライパン1つで済みました🎉

[@user-go2vx4mf6k]

どこで売ってるか分からない調味料で自己満してる料理研究家よりその辺で売ってるやつで安く済ませられる料理を紹介してくれる料理研究家のほうが俺は好き

[@蟹-g5u]

言い方が悪いな。レベルの高い料理とか本格的とか言えばいいのに。何かを下げないとものを評価できないのか

[@ts7049]

誰に向けて、作っているのか、よく分からない料理の話、あんなもんは糞ではありますね。それはそう。

[@美幸牛草]

どこでも売ってるしょよ、なんも難しくない。家にあるものばかり。バジルもス～パーで売ってるよ。

[@リョウ-h1v]

それは何処の人を考えてるかによるでしょ。 こういう誰にでも作れる様に考えてる人もいれば本格的に作る為用の人もいるんだからそういう発言は良くない。

[@濱名智-s9h]

りゅうじさんを評価するのはいいけど、他を否定するのは違うと思う

[@mixginga9996]

10代で作るチキンステーキじゃないですね。めちゃくちゃ丁寧に作ってる。私も毎回イメージトレーニングはしてます。

[@たすく-h8l]

「はじまりのチキンステーキ」ってかっこいいな

[@板藤茂]

作ってみました。確かにテーブルで叩いた方がうまく拡がる。味シオを切らしたので塩コショウ味の素で代用。奇跡的にバジルはあったので、振ってみました。バターもにんにくも切らしたのでソースは断念。ニンニク油を降って、ドライで食べたけど、美味しかったな。また作ります。

[@テカチュウ-p1m]

鶏むね肉のレシピやって貰えるのめっちゃありがたい...！ 筋トレしてる身としては揚げ物は避けたいので、こういう低脂質でいけるレシピ助かります！！

[@伊藤和幸-e7d]

生が美味いですよ！

[@keikot6897]

いやーーーー柔らかかった🎉　間違いない。　この鶏むねステーキの誕生のお陰で、リュウジおにいさんから料理の楽しさを知り学ぶ事が出来る、と思うと感無量です🍀

[@hpddmtj-z1k]

いつもと部屋が違う！ 片栗粉でパサつきを克服できれば鶏むねは最強コスパ食材ですな。

[@michiyamurakami9526]

ミトンに肉を入れるってワザ最高すぎる！

[@諦メロン-p4u]

鶏むねって油断するとすぐパサつくから難しいんですよねー リュウジさんのレシピに準ずるようにしてからめっちゃ美味しく作れてます ありがとうございます

[@さいくろぷす-c7h]

私の好きな肉類は 1位　鶏むね肉 2位　手羽先・手羽元 3位　鶏もも 4位　豚肉 と続くので、非常にありがたい動画ですｗ

[@紅茶花伝-s2t]

片栗粉や油も少なくてヘルシーだからダイエット中でも食べられる…… 美味しすぎていつの間にかなくなってた…… 毎日食べたい……

[@om-gx9yw]

全然関係ないけど 初対面の女に奢る必要ない！ はっきり言えたリュウジさんかっこいいです！ますますファンになりました！😂❤

[@acac6938]

ずっと気になっていて、作ってみました。 ンめちゃくちゃウマかった！！ 外食並みの味。すごい。 料理苦手だけど一発で美味しいの作れた！ 教えてくれてありがとう❤

[@newedison2167]

焼いた鶏肉をミトンの中にいれて熱をゆっくり入れるアイディアは目からウロコでした。塩レモンバターとバジル風味チキンは鉄板。材料もあるので今夜作ります

[@KO-JI-e8e]

ジョッキの下にバットを置いてるところに成長を感じました😄

[@PicRyu8768]

ちょうど節約鶏むね健康チャレンジ(今名前つけた)してるからレパー鶏ー増えるの嬉しすぎる。

[@skr0409]

レパー鶏ーナイスネーミングd(˙꒳​˙* )

[@brainsousetsu]

リュウジさん。リュウジさんの気持ち、聴きたい木綿豆腐の食べ方です。リュウジさん声が優しい所から、ＹｏｕＴｕｂｅｒ向いてますよね。木綿豆腐にこれうまつゆをまあ、冷奴にしょうゆをかける程度にかけるくらいかけて、秋でそこそこホットが食べたいので、７００ワットのレンジで２分３０秒チンして食べると、歯ぐきが痛いのに始めた食べ方の虜になりました。これうまつゆはリュウジさんが宣伝してました。本当においしいです。野沢菜とこれで、お酒も美味しいと思います。

[@黒い仔山羊-p9x]

このやり方で作ったら初めて鶏胸肉をパサパサせずに柔らかくジューシーに作ることができました！ありがとうございました！

[@うるしん-r2v]

今日のお昼に作って美味しかった。 料理初心者やけど、美味く作れるレシピってすごいわ。レパートリー増えた感あって嬉しい。

[@ts7049]

坂瓶で叩かないようにねw。ホームセンターに行けば、すり鉢のすりこぎがあるのでね。それで叩こうね？皆さんは。

[@401ch]

あの、お母様がおいしいと褒めたキッカケになったお肉料理か！

[@すきらっち]

おぉ、鶏ムネだけで一冊レシピ本を出して欲しい。買うよ

[@kazu-ss7bh]

ミトンに入れて予熱する方法、合理的だし可愛いですね。❤

[@onakahetta_]

めちゃくちゃ簡単なのに美味しそうでとても助かる…家にあるもので作れるし💭さすがリュウジ₍՞ . ̫ . ՞₎

[@O-yaji-60]

今日も良いレシピありがとう！ 明日　同居の母(婆)に食わせちゃる。元気ないのが心配だけど、真面目に生きてない奴等はほっとこう。

[@夢色-z7o]

やっと作れました　お肉はディープブレンドで叩きました バジルが無くて　オリーブオイルも昨日で切れてたので 正確には作れずでしたが美味しかったです もう1度食材そろえて正確に作りたい 始まりのレシピをありがとう

[@The-HERNIA]

コストコで大量に胸肉買って色々なレシピ試すの好き😊

[@りんごりんご-b9j]

たぶんバジルも全部家にある！ 明日のおかずに作らせてもらいます！ マジで毎日作れるレシピあって有難い🙏

[@かやっこ]

片栗粉のがとろみで水分閉じ込められそうだし唐揚げみたいにカラッといきそう🧐 結論: コレは美味しそう😊

[@cabos.]

出発点のレシピだからなのか不思議と動画の空気も初期の頃に近いような気がしました

[@まりお-k4i]

リュウジさん、何がとは言いませんが負けないでください！挫けないでください！ あなたは絶対正しい！！！ あと、いつもレシピお世話になってます。

[@あるる-p4h]

ミトンで保温するの天才すぎませんか…？？？ そこも含めて絶対真似します

[@night492]

早速週末に作ろうと思います ご飯の上に乗っけても美味しそうですね

[@AyaA484]

氷占いにトレーが登場でなんかホッとした…👍 リョウリさんの鶏肉レシピのおかげで片栗粉+胡椒がマイルールとして定着し、鶏ムネはいつもしっとり柔らかです❤

[@三平波吉]

リュウジさんのレシピは簡単で身近な材料でとても美味しくできるのでいつも感激してます いつも美味しいレシピを公開してくれてありがとうございます 料理が楽しくなります

[@mi-chin]

サラダチキンが含水率あげるのとは逆の仕事もうまし！なんですな

[@あつし-v8b]

レストランの様な味わいで絶品でした。ソースとの相性が悪魔的でコスパ的にも満足感があり、また作りたいと思いました。 胸肉の下処理や熱の加え方が大変参考になりました。

[@shizu113]

保温にミトン！目から鱗でした！明日から早速その使い方やります😀👍

[@レミ-y6p]

鶏胸肉、いつもサラダチキンばかり作っていてレパートリーがなかったので嬉しいです！ 早速作りましたが、叩いて伸ばしても胸肉がぷりぷりでめちゃ美味しいです😭いつもありがとうございます！✨

[@つぼみ-r5c]

ママに作った料理ですよね⁉️😭 嬉しいーレシピ❤

[@セミっす-z7t]

やってみたら、鶏ムネなのに柔らいし、美味しすぎて感動

[@hosope6766]

めちゃくちゃ柔らかい激ウマステーキ出来ました。 鶏胸肉の常識が変わりました。

[@ココちゃん-k2g]

スダチが大量にあるんで、レモンをスダチに代えてやってみよう🎵 絶対美味いだろうなお😊

[@まじしあ]

金スマやったかな？？TVで見たけど、ご病気のお母様のために初めて作るのが、扱い方を間違えたら美味しく無くなる胸肉の料理って時点で料理人としての片鱗がある、、、

[@makotomurata2756]

金スマで再現Vを視た時から動画を待っていただけにすごく嬉しいです。これからヘビロテ決定です。今日も食卓を豊かにしてくださり、本当にありがとうございます😊

[@ハタボー05]

早速作ってみました！ 焼いた胸肉でこの柔らかさは反則です(笑) ソースもバリエーションを増やせそうなので、先ず基本の焼きを学べて大満足です！

[@くろすけ-k2d]

アルミホイルでくるんでミトンに入れる！！すごい裏技👍

[@shark_rasp]

髪がのびましたね✨素敵です～！そして美味しそう！物価あがって大変なので、とりむねレシピうれしいです！またつくります！

[@15lodfineshartonw]

つくりたくなるレシピばっかり😊

[@user-sn8hn4hc4c]

今回もめちゃおいしそう！！！ ちょっと疲れちゃってるかもしれないけど我らはいつもと変わらずレシピ待ってるしリュウジ兄やんのレシピでお腹満たしとるで！！

[@diginpg]

鶏ムネ肉パサついちゃって悩ましかったのでこれ嬉しレシピですね✌️

[@Bigchickenboy]

今日やってみます✨シンプルisベスト…!! 冷凍してある鶏胸肉を、冷凍状態から料理開始できるレシピがあったらご教授して頂きたいです… 自然解凍…朝忘れるんです…😭

[@Haru-kj2jm]

ネーミングめっちゃ良いな あと今回リュウジさんのビジュもめっちゃ良くない？！

[@miwa-ih8uw]

無茶苦茶美味しかった 😋

[@kouyoken4159]

港区女子！リュウジさんを責める前に、見ず知らずの他人に平気でたかれるその神経が信じられない。 後、10年経ったら誰にも相手にされなくなるぞ。

[@猫アイコン-w7q]

なんか若いうちに性的資本で貯めた金使って売れなくなったら起業とか考えてるやつよく見るけどよく知らん女子大出て名もなき会社のさえない事務してる女ってこと忘れてるよな。なろう系の見過ぎなんだよハイスペチンチン舐めてもハイスペになったりしないの。

[@おさるのショート]

なんかあったんですね、こんなお料理ユーチューバーにもアンチが沸くなんて

[@忍-s8n]

思い出の味なんですね🎉 娘がバジル大好きたから、作ってみます！

[@浅冨浩]

鶏胸肉安いとき買って観音開きにして冷凍ストックしてましたが、次回から叩いてストックしてみます〜

[@toasha88]

バジルチキンステーキまじでうまい

[@HolidayMorningChannel]

港区女子に負けずに頑張って下さい！応援しています！！

[@久古優佳]

倍量で作りましたが味見してたらいつの間にか半分近くに笑 子どもが毎日食べたいぐらいに美味しいって喜んでくれました！ リュウジさんありがとう😊

[@dbopi]

余熱？入れる為にミトン使うとことかすこ😂全然飾らないの良い！！！

[@aoiko4209]

2:20有名になるとおかしな輩が寄ってきますが、変わらない姿勢(初心？）に安心しました！

[@hw1538]

最近虚無すぎて動画も観れてなければコメントも残せてないかもだけど、いつだってリュウジさんの料理は最高においしそうです♪

[@tm-pj5pg]

作ってみたらほんとにしっとりして美味かった😂ありがとう

[@AnthonyTaylorhage]

港区女子はこれ見て作ろうな！

[@fuji6496]

リュウジさんを尊敬しすぎて、いつも飲みながら作っています！！ 質問なのですけど、片栗粉と小麦粉の使い分けが難しいです・・・どうやって使い分けるのでしょうか？？

[@小鳥遊悠-p8b]

食感が違う。小麦粉はもっちりするし片栗粉はさっくりになる。 自分が作る料理でその微妙な違いを使い分ける必要がある。 唐揚げで例えれば顕著。つか小麦粉だと半ば天ぷら化する。大差は無いが、最初的にどんな食感が欲しいかで決める。なお、小麦粉と片栗粉のブレンドというのもある。

[@ひぃろー]

スタジオというか家が変わったのと気のせいかカメラや音が良くなった気がします😊

[@きゅあっぷらぱぱ]

身は箸で切れるほどしっとり柔らかジューシー、そして皮目のパリっと食感とのコントラストで飛びました😇控えめに言って天才👏👏明日も作っちゃいそう🥴

[@けろ-q2b]

お腹空いてきたよう。絶対作る

[@kurousa4316]

鶏むねレシピありがたいです！レパートリー増やしたいので、またお願いします。

[@TK06TK15]

美味しい。 淡白な鶏胸肉だからこそ、バターとバジルの風味、レモンの爽やかさがバランス良くまとまって上品な肉料理として成立していると感じました。 アジシオとバジルでハーブソルトみたいな感じで使えるんですね。ちょっとびっくり。 リーズナブルで食べごたえもあって、非常に良いレシピだと思います(^^)。

[@かぱさん]

そっか！叩けば良いのかーっ！ 目から鱗でした。 ありがとうございます😊

[@まついゆき-q2c]

そんなにペチャンコに？？ 大きくなって嬉しい❤ リュウジさん、応援してまーす！

[@aquarius201]

アイコンの前髪ぱっくり割れてるリュウジさんだ！ 場所も変化したし、金も銀より高いところに置いてる……🤔何か心境の変化がありましたか？？ リュウジさんには港区女子より、美女なのにほっこり癒し系、みたいな人と仲良くしてほしいです……😊

[@裕樹梅野]

これ、、、めちゃ美味そうですね！！ 今度やってみよ！！

[@sorachan522]

これ、今日作りました。 つまみにも最高✌️ めちゃ美味かった～😝

[@よわこ-z3z]

鶏肉は火の加減が難しいので、焼く時間と余熱の使い方を教えていただき、助かります‼️

[@T我聞]

チキン大好きなのでこのレシピで作ります！

[@酢と茄子サンシャイン]

リュウジさんのおかげで食生活がより豊かになりました！ これからも応援してます

[@shinjiogishima3546]

バットで氷を受けるのは画期的だな。安心して見ていられる。

[@asukakiyomi2553]

私はバジルが苦手なので、塩・コショウ・ニンニクで味付けをしました。また、レモン汁を買うのが面倒なので、庭で収穫したレモンでソースを作ったら大変美味しかったです。鶏むね肉の方があっさりして食べやすい。我が家の定番おかずに決定です。

[@ts7049]

健康に留意した、経済状況にあった自炊生活ということで、少しクリックしてますがね。肉で嵩もあって、安いのはムネ肉ですね。久しぶりに、こちらさんの動画を見ましたが、第１作目ということで、料理っぽいですね。僕のコメントは、胡椒とバジルの量は、個人差があるだろうなということですが。いや、ご飯と食べたら、腹一杯になるし、何より美味しそうですね。

[@dolgaba.wanwan]

タイトル良いな ドラクエ感

[@kira-ym8iw]

今日作って食べてるけどめーっちゃくちゃ美味しい！リュウジ天才😂

[@bambooshoot]

ミトンの使い方が目から鱗でした！今日の晩御飯はこれだー

[@maSAk1-x..x]

やっぱ天才だわ！マジ美味そう❤ 俺は応援してるぜ！！

[@かっつ-s4n]

blackニッカの代用は何がいいですか？

[@nn-jl3dj]

とびきり美味いです😊 レモン🍋バター最高でした。 こればかり作りそ😆

[@大根原章友]

作った！メッチャうまい😋全くくせが無く、ニンニクとレモンがバターと相性良い良いw

[@ye4980]

鶏肉を平たくすると味浸透でいいんですかね～美味しそぅなので作ってみたいと思います｢ｽｰﾊﾟｰｸﾘｽﾋﾟｰﾁｷﾝ｣ｺﾚはﾀﾞｼﾀﾞを入れたからかものすごく美味しかったです!最高でした✨👏

[@miku.395]

休日のお昼に決めました✨ 瓶がないな…ハイボールは飲めないから買っても勿体無い…代用できるのを探すか🤔

[@ぬんぬーん-e2g]

酒と筋トレが大好物の貧民なので胸肉レシピは助かります